Angaben zur Person: Qualifikation: Geburtsdatum: 19. September 1981

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1 Angaben zur Person: Nachname: Zimmermann Vorname: Christian Geburtsdatum: 19. September 1981 Geburtsort: Fürth Adresse privat Straße: Schwabacher Straße 409 Postleitzahl: Ort: Zirndorf/Anwanden Telefonnummer privat: 0911 / Telefonnummer dienstlich: 0911 / christian.zimmermann@gasthaus-morgensonne.de Position im Betrieb: Küchenchef und Küchenmeister Arbeitgeber: Arbeitgebername: Gasthaus Morgensonne Frieda Zimmermann (Mutter) Adresse Betrieb Straße: Schwabacher Straße 409 Postleitzahl: Ort: Zirndorf/Anwanden Telefon: 0911 / Fax: 0911 / frieda.zimmermann@t-online.de Qualifikation: Name, Vorname Zimmermann Christian geboren am 19. September 1981 Beruf Koch und Küchenmeister

2 Praktische Gesellen-Prüfung am 01. Februar 2001 Zusatz-Qualifikationen AdA Berufs- und Arbeitspädagogische Prüfung bestanden Küchenmeisterprüfung im Mai 2004 abgelegt Beruflicher Werdegang Stichwortartig September 1998 bis Februar 2001 Ausbildung zum Koch im Gasthaus Morgensonne in Anwanden Ab Februar 2001 bis Heute Küchenchef im Gasthaus Morgensonne in Anwanden Mai 2004 Küchenmeisterprüfung Der berufliche Werdegang von Christian Zimmermann in Stichworten: September 1988 bis Juli 1997 Grund- und Hauptschule Wintersdorf Qualifizierender Hauptschulabschluss mit einem Notendurchschnitt von 1,10 September 1997 bis Juli 1998 Hauptschule Zirndorf Erwerb der Mittleren Reife mit einem Notendurchschnitt von 1,10 September 1998 bis Februar 2001 Ausbildung zum Koch im Gasthaus Morgensonne in Anwanden

3 Ab Februar 2001 bis heute Küchenchef im Gasthaus Morgensonne in Anwanden Herbst 2001 Dozent an der Volkshochschule (Kochkurse unterrichtet) Januar 2002 Praktikum bei Marc und Paul Haeberlin in Illhaeusern (Elsass) in der Auberge de l Ill 02. Juni 2002 Jagdprüfung bestanden Oktober bis Dezember 2002 März 2003 Berufs- und Arbeitspädagogische Prüfung (AdA) mit Erfolg bestanden Fischereiprüfung bestanden Mai 2004 Küchenmeisterprüfung in Rothenburg mit Notendurchschnitt 2,5 bestanden Herbst 2005 Dozent an der Volkshochschule (Kochkurse unterrichtet) Die bisherigen Wettbewerbsteilnahmen von Christian Zimmermann: 01. und 02. Dezember Platz beim Rewe-Wanderpokal Franken/Oberpfalz in Nürnberg 01. Februar 2001 Abschlussprüfung als Koch nach 2 ½ Jahren Lehrzeit bestanden, mit einer Anerkennung der Regierung von Mittelfranken

4 03. März Platz bei der Nürnberger Stadt- Jugendmeisterschaft der Köche 06. und 07. April Platz beim Rewe-Deutschland-Pokal in Mainz 28. April Platz bei der Bayerischen Köche- Jugendmeisterschaft um den Rudolf- Achenbach-Preis 09. Mai 2001 Goldmedaille bei der HOGA 2001 in Nürnberg bei der internationalen Kochkunstschau 24. Februar 2003 Bronzemedaille bei der HOGA 2003 in Nürnberg bei der internationalen Kochkunstschau 14. Februar Platz bei KOCHs Meerrettich- Kochwettbewerb in Hannover 19. Februar 2004 Goldmedaille bei der Intergastra in Stuttgart in der Mannschaftswertung mit dem Verein der Nürnberger Köche 23. Januar 2005 Silbermedaille bei der HOGA 2005 in Nürnberg bei der internationalen Kochkunstschau 24. Januar Platz beim KOCHs Meerrettich- Kochwettbewerb in Nürnberg auf der HOGA Januar 2005 Goldmedaille bei der HOGA 2005 in Nürnberg bei der internationalen Kochkunstschau 26. Januar 2005 Silbermedaille und Bronzemedaille bei der HOGA 2005 in Nürnberg bei der internationalen Kochkunstschau

5 18. Februar Platz bei dem Melitta Cup 2005 vom Verband der Köche Deutschland in Erfurt 15. März Platz bei dem Kochwettbewerb auf der Messe Alles für den Gast Frühjahr 2005 in Salzburg in der Kategorie S 15. März 2005 Silbermedaille bei der Messe Alles für den Gast Frühjahr 2005 in Salzburg bei der Internationalen Kochkunstschau 2005 des Österreichischen Kochverbandes 23. April 2005 Goldmedaille bei der Internationalen Kochkunstausstellung in Pittental/Hochwechsel in Österreich mit dem Verein der Nürnberger Köche 06. Juni Platz bei der Noilly Prat Trophy 2005 in Bad Neuenahr-Aahrweiler 14. August 2005 Showkochen bei FranKulia 2005 in der Kategorie Küchenmeister als einziger im Finale auf dem Weidefestival 2005 in Schönbronn 01. November 2005 Qualifikation für den Internationalen Leipziger Preis der Köche 2005 auf der Messe Gäste 2005 in Leipzig doch ich konnte aus beruflichen Gründen nicht teilnehmen, ich musste meine Teilnahme also zurückziehen 10. November Platz beim HUG-Wettbewerb Tartelette Phantasia 2005 in Bad Überkingen 19. November 2005 Silbermedaille beim 5. Salon Culinaire Mondial 2005 in Basel auf der Igeho 2005 bei der Culinary Art Show mit dem Verein der Nürnberger Köche

6 18. Februar 2006 Silbermedaille bei der Intergastra in Stuttgart bei der Internationalen Kochkunstschau