Speisekarte. Der Brachvogel Das grüne Herz am Ufer!

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1 Speisekarte Der Brachvogel Das grüne Herz am Ufer! Das ganze Jahr über kulinarische und musikalische Highlights (Termine entnehmen Sie bitte unserer Webseite und unserem Programmheft) Brunch Buffet; jeden Sonntag von Uhr für 9,90, Kinder bis 12 Jahre 5,00! Business Lunch; montags freitags von 11:30 14 Uhr zwei täglich wechselnde Gerichte (Fleisch und Vegetarisch) Wir stehen Ihnen bei der Umsetzung von Veranstaltungen aller Art Hochzeits-, Geburtstags- und Betriebsfeiern mit Rat und Tat zur Seite. Brachvogel Catering Was wäre ein Fest ohne gutes Essen? Zunehmend übernimmt dabei das Catering eine tragende Rolle. Es ist Teil der Inszenierung, ein eigener Programmpunkt. Mit Brachvogel Catering sind Sie perfekter Gastgeber! Wir sorgen zum Thema Ihrer Veranstaltung für das passende Catering. Absprachen oder Anfragen unter: /

2 Frühstück (Montag- Samstag von 9 bis 14 Uhr) Französisches Frühstück 4,60 zwei Croissants mit Frischkäsebällchen, hausgemachter Marmelade, Butter und frischem Obst Brachvogel Frühstück 5,90 Rindersalami, Emmentaler, Frischkäsebällchen, hausgemachte Marmelade, Butter und ein gekochtes Ei, dazu frisches Obst Süßes Frühstück 7,40 hausgemachter Eierkuchen gefüllt mit Mangoschmand, dazu ein Croissant, Frischkäsebällchen, hausgemachte Marmelade, Butter und frisches Obst Englisches Frühstück 8,40 gegrillte Rostbratwürstchen mit heißen gebackenen Bohnen in Tomatensauce, dazu Spiegeleier mit krossen Baconstreifen, hausgemachte Marmelade, Butter und Toast Käsefrühstück 8,90 Ziegenkäse gratiniert mit Rosmarin und Honig, Emmentaler, Chaumes, französischer Brie, Frischkäsebällchen, ein gekochtes Ei, hausgemachte Marmelade und Butter, garniert mit frischem Obst Türkisches Frühstück 9,40 Schafskäsescheiben, marinierte Oliven, Rindersalami, Tomatenscheiben mit frischer Blattpetersilie, dazu Rührei mit Sucuk, serviert mit hausgemachter Marmelade, Butter und frischem Obst Lachsfrühstück 9,90 geräucherter Lachs mit Sahnemeerrettich, Kartoffelrösti, halbe Eier mit deutschem Kaviar, hausgemachte Marmelade, Butter und frisches Obst Schlemmer Frühstück 9,90 Parmaschinken, geräucherte Putenbrust, Rindersalami, Chaumes, französischer Brie, Emmentaler, Tomaten- und Mozzarellascheiben mit Basilikumpesto, ein gekochtes Ei, hausgemachte Marmelade und Butter, dazu frisches Obst

3 Eiergerichte bestehend aus drei Eiern / wahlweise auch als Spiegelei (Montag Samstag 9 bis 14 Uhr) Rührei natur 4,20 Rührei mit Champignons und frischen Kräutern 4,80 Rührei mit Tomatenwürfeln, Schafskäse und frischen Kräutern 5,40 Rührei mit Sucuk und frischen Kräutern 5,40 Rührei mit krossen Baconstreifen 5,40 Rührei mit geräucherter Putenbrust und frischen Kräutern 5,40 Zu jedem Frühstück und Eiergericht servieren wir einen Brotkorb und Butter. hausgemachter Schnittlauchquark 4,60 mit eingelegten Oliven und Landbrot Eierkuchen 4,80 gefüllt mit Mangoschmand, garniert mit Obst der Saison griechischer Sahnejoghurt 4,80 mit Obstsalat und Honig und Knuspermüsli 5,40 frisch gepresster Orangensaft 0,2l 3,60 Extras Butter, hausgemachte Marmelade, Honig oder Nutella je 0,50 gekochtes Ei 1,00 Croissant 1,20 Brotkorb 1,60 (Schrippen, Mehrkornbrötchen, frisches Landbrot) Brunch Buffet Jeden Sonntag in der Zeit von 10:00 Uhr 14:00 Uhr für nur 9,90 pro Person und für Kinder bis 12 J. nur 5,00! Bitte reservieren Sie rechtzeitig!

4 Salate Mixed Garden 6,40 verschiedene Blattsalate der Saison mit Tomaten, Gurken und roten Zwiebeln Salat Haloumi 8,40 gegrillter zypriotischer Hartkäse auf Rucolasalat mit Tomaten, roten Zwiebeln und schwarzen Oliven Salat Thunfisch 8,40 zarter Thunfisch auf verschiedenen Blattsalaten der Saison mit Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln, schwarzen Oliven und Ei gebackener Schafskäse Salat 9,40 gebackener Schafskäse im Kokos-Sesam-Mantel auf frischen Blattsalaten mit Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln und Melonenschiffchen Salat Brachvogel 9,40 gebratene Hähnchenbruststreifen auf frischen Blattsalaten der Saison mit Tomaten, Gurken und roten Zwiebeln Salat mit Ziegenkäse 9,90 Ziegenkäse gratiniert mit Rosmarin, Honig und geschrotetem Pfeffer auf mariniertem Blattspinatsalat mit Kirschtomaten und schwarzen Oliven Salat Tofu (vegan) 12,90 mediterranes Gemüse mit gegrilltem Tofu am Spieß, angerichtet auf einem Rucolasalat mit Tomaten und roten Zwiebeln Steak & Salat 15,90 gegrilltes Rumpsteak vom brasilianischen Hereford-Rind mit Kräuterbutter angerichtet an einem Rucolasalat mit Tomaten, frischen Champignons und gehobeltem Parmesan Salat Lamm 16,90 rosa gebratenes Filet vom Neuseeland-Lamm angerichtet auf Blattsalaten der Saisonmit Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln und gerösteten Rosmarinkartoffeln Alle Salate werden mit Kräutervinaigrette mariniert und mit einem Brotkorb serviert. Auf Wunsch bieten wir auch klassisch Olivenöl und Balsamicoessig an.

5 Sommer Klassiker Mini-Kräuterkartoffeln 6,90 junge Kartoffeln geschwenkt in frischen Kräutern, dazu Schnittlauchquark und ein kleiner gemischter Salat Bifteki (Rindfleisch) 7,40 warme Bouletten nach griechischer Art an Tzatziki und getrockneten Tomaten, dazu ofenfrisches Landbrot Mozzarella Caprese 7,90 Tomaten- und Mozzarellascheiben mit hausgemachtem Basilikumpesto und geschrotetem Pfeffer Rindercarpaccio 8,40 hauchdünne Tranchen von der Rinderhüfte mit Rucola, Kirschtomaten, geschrotetem Pfeffer und gehobeltem Parmesan, dazu ofenfrisches Landbrot Minikartoffel Selene 8,40 junge Kartoffeln mit Räucherlachs, hausgemachtem Schnittlauchquark, dazu ein kleiner gemischter Salat Mediterraner Teller 8,90 Parmaschinken, gegrillte Sucuk, Weinblätter gefüllt mit Reis, Tzatziki und getrocknete Tomaten an Rucola, dazu marinierter Schafskäse, Oliven und ofenfrisches Landbrot Beachten Sie auch die saisonalen Speisen und die täglich wechselnden Gerichte auf unserer Kreidetafel.

6 Aus dem Steinofen Flammkuchen Vegetaria 7,90 mit Schmand, Kirschtomaten, Rucola und Parmesan Elsässer Flammkuchen 7,90 mit Schmand, Zwiebeln und Speck Flammkuchen Parma 8,90 mit Schmand, Kirschtomaten, Rucola, Parmaschinken und Parmesan Flammkuchen Sucuk 8,90 mit Schmand, Knoblauchwurst, Schafskäse, Schnittlauch und Oliven Flammkuchen Brachvogel 8,90 mit Schmand, Hähnchenbruststreifen,Champignons und roten Zwiebeln Flammkuchen Lachs 9,90 mit Schmand, Räucherlachs und Blattspinat Flammkuchen Ziegenkäse 9,90 mit Schmand, Ziegenkäse, Zucchini, Auberginen, Paprika, frischem Rosmarin, Pinienkernen und Honig Pasta Pasta Genovese 7,90 Tagliatelle geschwenkt in hausgemachtem Pesto aus Basilikum, gerösteten Pinienkernen, frischem Knoblauch und Parmesan Tagliatelle weiße Bandnudeln mit frischen Champignons in Rahm 7,90 dazu Hähnchenbrustfiletstreifen 9,90 Bolognese (vegan) 9,90 weiße Bandnudeln mit einer schmackhaften Soja-Bolognese-Sauce und frischen Kräutern

7 Hauptgerichte Hähnchenbrust 11,90 zart gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit Mini-Kräuterkartoffeln, Schnittlauchquark und einem kleinen gemischten Salat Schweinemedaillons 13,90 gegrillte Schweinemedaillons auf Champignonrahm, mit Kartoffelrösti Wiener Schnitzel 15,90 paniertes Kalbsschnitzel mit Zitrone, Kapern und Sardellenfilet serviert an lauwarmem bayrisch-schwäbischem Kartoffelsalat Rumpsteak 16,90 gegrilltes Rumpsteak vom brasilianischen Hereford-Rind mit Kräuterbutter, angerichtet an Mini-Kräuterkartoffeln mit Schnittlauchquark und einem kleinen gemischten Salat Lammfilet 17,90 rosa gebratenes Filet vom Neuseeland-Lamm serviert mit Speckbohnen und hausgemachtem Kartoffelgratin Aus der Pfanne Spätzlepfanne 8,90 in der Pfanne geschwenkte Spätzle mit provenzalischem Gemüse in pikanter Tomatensauce mit Schafskäsetopping Currypfanne 8,90 gegrillte Currywürste mit hausgemachtem Curryketchup und Pommes Frites Die Geschenkidee für Geburtstage und andere feierliche Anlässe oder einfach als Dankeschön.

8 Eisbecher Gemischtes Eis 4,20 leckeres Eis nach Wahl mit Sahne Rote Grütze 4,20 cremiges Vanilleeis auf roter Grütze, garniert mit frischer Sahne Schweizer Schokoladenbecher 5,20 cremiges Schokoladen- und Vanilleeis mit Schokoladensauce und Sahne Schwedenbecher 5,40 cremiges Vanilleeis auf Apfelkompott, garniert mit frischer Sahne Bitte beachten Sie auch unser aktuelles Kuchenangebot und die zusätzliche Eiskarte Kinderkarte (für Kinder bis 12 Jahre) Pommes Frites 3,20 große Portion Pommes Frites mit Ketchup oder Mayonnaise Pinocchio 4,20 Tagliatelle mit Butter oder Tomaten-Basilikum-Sauce Benjamin Blümchen 4,90 kleiner Cheeseburger mit Rindfleisch, Emmentaler Käse, und Gewürzgurke, dazu Pommes Frites und Ketchup Spongebob Schwammkopf 5,40 kleines paniertes Hähnchenschnitzel mit Pommes Frites und Ketchup Kindereisbecher Anton 2,80 zwei Sorten Eis nach Wahl mit Sahne

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