GRANDER HOTELLERIE UND GASTRONOMIE SCHWEIZ. GRANDER Hotellerie und Gastronomie

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1 GRANDER HOTELLERIE UND GASTRONOMIE SCHWEIZ GRANDER Hotellerie und Gastronomie 1

2 shutterstock Impressum: Verleger und Redaktion: URANUS Verlagsges.m.b.H., Wien, Chefredaktion: Ursula Wastl, Lektorat: Maria Stummvoll, Wien, Design, Layout und Satz: Raunigg & Partner, Graz, Coverfoto: shutterstock, Copyright 2011 für alle Beiträge bei U.V.O. Vertriebs GmbH & Co KG, A-6100 Seefeld, Heilbadstraße 827. Die U.V.O. Vertriebs GmbH & Co KG weist darauf hin, dass sie keine Haftung für Folgen, die auf fehlerhafte Angaben zurückgehen, übernehmen kann.

3 inhalt HOTELLERIE UND GASTRONOMIE Mehrwert durch Wasser Für immer mehr Gäste ist das Angebot von belebtem Wasser ein wichtiges Kriterium für die Auswahl eines Hotels oder Restaurants. Seite 04 Kaffee Kompetenz Zentrum Wien/Österreich Seite 06 Hotel Frutt Lodge & Spa Melchsee-Frutt/Obwalden Alpenhotel Quadratscha Samedan/Graubünden Hotel Bellevue Wengen/Bern Hotel Schweizerhof Saas-Fee/Wallis Berghotel Trübsee Engelberg/Obwalden Drehrestaurant Rondorama Stans-Luzern/Nidwalden Ferienart Resort & Spa Saas-Fee/Wallis Parkhotel Beau Site Zermatt/Wallis Wellnesshotel Rovanada Vals/Graubünden Fidazer Hof Fidaz/Graubünden Hildegard Hotel Illgau/Schwyz Zunfthaus zu Wirthen Solothurn/Solothurn Hotel Gasthof zum Ochsen Arlesheim/Basel-Landschaft Sebastian s Restaurant Luzern/Luzern Restaurant Bürgisweyerbad Madiswil/Bern Gasthaus Rössli Mogelsberg/St. Gallen Romantikhotel Weisses Rössl St. Wolfgang/Österreich Interalpen-Hotel-Tyrol Telfs-Buchen/Seefeld/Österreich Hotelverzeichnis Seite 08 Seite 10 Seite 10 Seite 11 Seite 12 Seite 13 Seite 14 Seite 16 Seite 17 Seite 18 Seite 20 Seite 21 Seite 21 Seite 22 Seite 24 Seite 25 Seite 26 Seite 28 Seite 30 Information und Literatur Kontakt Seite 34 Seite 35 GRANDER Hotellerie und Gastronomie 3

4 Mehrwert durch Wasser Für immer mehr Gäste ist das Angebot von belebtem Wasser ein wichtiges Kriterium für die Auswahl eines Hotels oder Restaurants. Entsprechend dargeboten und positioniert, animiert GRANDER Wasser nicht nur dazu, mehr Wasser zu trinken. Die Marke GRANDER steht für Lebensenergie und gesteigertes Wohlbefinden und unterstützt so auch die Imagepflege: Gutes Wasser ist kostbar. Trinkkaraffen auf den Zimmern und ein Hinweis auf das besondere Wasser bedeutet für den Gast: Hier wird ein bewusster Lebensstil ernst genommen. Gleichzeitig wird eine ökologisch ausgerichtete Unternehmenskultur und Nachhaltigkeit assoziiert. In Hotels und Restaurants mit belebtem Wasser fühlen sich Gesundheitsbewusste gut aufgehoben. Mit GRANDER wird ein Mehrwert geboten, der vielschichtig ist: Wirte berichten oft über einen höheren Weinkonsum ihrer Gäste, seitdem sie GRAN- DER Wasser anbieten, da das Trinken von Wein in Kombination mit belebtem Wasser zu einem noch genussvollerem Erlebnis wird. Auch Cafetiers bestätigen die Wirkung von GRANDER Wasser als Genussverstärker. Der Kaffee erhält mehr Volumen, schmeckt dadurch voller und ist intensiver im Aroma, so der Grundtenor. Das obligatorische Wasser zum Kaffee wird stilvoll in GRANDER Trinkgläsern serviert. Zwei Worte, die man zum Thema GRANDER immer wieder hört: erhöhter Systemschutz. Ob Leitungsrohre, Heizung, Swimmingpool oder Kaffeemaschine, alle Systeme profitieren von der GRANDER Wasserbelebung. Der Grund: Das belebte Wasser verändert das Ablagerungs- und Korrosionsverhalten. Die Anschaffung der GRANDER Wasserbelebung egalisiert sich durch verlängerte Wartungsintervalle, Einsparungen von Reinigungsmitteln oder Schwimmbadchemie. Eine Schweizer Wirtin berichtete, dass nach Anpassung ihrer Geschirrspülmaschine an die neue Wasserqualität der Verbrauch von Spülmitteln merklich zurückgegangen ist. Im Wellnessbereich eines großen Hotels konnte man durch das belebte Wasser nicht nur die Chlormengen deutlich reduzieren, viele Gäste waren darüber hinaus von der Wasserqualität begeistert. Die Augen brennen nicht, das Wasser ist richtig weich, fast samtig. Man hat insgesamt einfach ein besseres Hautgefühl. Und es riecht nicht nach Chlor. Das Baden und Duschen mit belebtem Wasser wird von den Gästen als besonders wohltuend empfunden. Von einer angenehmen Nebenwirkung erzählt Gast Lisa Malter, die durch eine vergessene Körpercreme auf diesen Vorzug gestoßen war: Ich brauchte mich nach dem Duschen nicht einzucremen. Wenn ich das bei meinem Wasser zuhause mache, ist meine Haut rau, mit dem GRANDER Wasser blieb sie auch ohne Bodylotion weich und zart. 4 GRANDER Hotellerie und Gastronomie

5 Ihr Plus Unser Reinigungspersonal ist begeistert, berichtet ein deutscher Hotelier: Sie haben weniger mit Ablagerungen und Rändern in den Nassräumen zu kämpfen. Auch die Kaffeemaschine lässt sich jetzt viel einfacher reinigen. Der Küchenchef des Rondorama Andreas Keller ist schon seit Langem von der positiven Wirkung überzeugt: Haltbarkeit, Geschmack und Konsistenz gewisser Speisen haben sich seit dem Einsatz von GRANDER verbessert. Backwaren werden bei uns jetzt zum Beispiel viel saftiger und luftiger. Auch am Frühstücksbuffet ist GRANDER willkommen, denn besonders am Morgen bevorzugen viele Gäste frisches belebtes Wasser. In kaum einem anderen Bereich sind die Berührungspunkte mit dem Element Wasser so breit gestreut wie in der Hotellerie und Gastronomie. Entsprechend vielfältig sind auch die Erfahrungen von Gästen, Hoteliers und Gastronomen mit belebtem GRANDER Wasser: Für die Gäste das Beste Belebtes Trinkwasser schmeckt gut, lässt sich leicht trinken und bleibt lange haltbar. Das Baden und Duschen bewirkt ein besonderes Wohlgefühl. Speisen entwickeln einen ausgeprägten Geschmack. Obst und Gemüse hält sich natürlich frisch. Kaffee erhält mehr Volumen und schmeckt intensiver. Belebtes Schwimmbadwasser wird als samtig weich empfunden. Die Augen brennen nicht. Es riecht deutlich weniger nach Chlor. Ökonomische Vorteile Wasch- und Reinigungsmittel können neu dosiert und entsprechend reduziert werden. Zeitersparnis durch geringen Reinigungsaufwand Optimierung der Schwimmbadchemie Erhöhter Systemschutz: Geräte und technische Anlagen werden geschont, der Wartungsaufwand ist geringer. Mehrwert durch Wertschätzung Belebtes Wasser im Mittelpunkt des touristischen Angebots ermöglicht: neue Wege, um auf die Bedürfnisse des Gastes noch stärker einzugehen Imagegewinn durch positive Reaktionen der Gäste Kundenbindung durch Wohlfühlen Erschließung neuer Gästegruppen den Betrieb in Summe attraktiver zu machen shutterstock GRANDER Hotellerie und Gastronomie 5

6 Jeder Kaffee ist ein Unikat, ein Kunstwerk, philosophiert Edmund Mayr, Gründer des Kaffee Kompetenz Zentrums. Reinhard Grebien, mehrfacher Kaffeeverkostungs-Staatsmeister. shutterstock (2x), Resatz (2x) 6 GRANDER Hotellerie und Gastronomie

7 ALLGEMEINES KAFFEE KOMPETENZZENTRUM GRANDER, what else? Was macht guten Kaffee aus? Die Bohne, die Technik und die Wasserqualität: Laut dem internationlen Kaffeeexperten Edmund Mayr besteht Kaffee zu 98 Prozent aus Wasser und nur zu zwei Prozent aus seiner eigenen Substanz. Daher ist die Symbiose aus Bohne und hochwertigem Wasser entscheidend für guten Kaffee. Kaffee Kompetenzzentrum Wien ist eine Stadt mit Kaffeehaustradition, hier findet man nicht nur ein Kaffeemuseum, sondern auch das Kaffee-Kompetenz-Zentrum. Eingebettet im Österreichischen Gesellschafts- und Wirtschaftsmuseum in der Vogelsanggasse in Wien, werden Gastronomen, Fachschüler, Baristas und private Kaffee-Liebhaber aus aller Welt gleichermaßen in die große Kunst der Kaffeezubereitung eingeführt. Das Kaffee Kompetenz-Zentrum ist demnach in erster Linie eine Ausbildungsstätte auf höchstem Fachniveau. Das Experiment Am 15. April 2011 wollten es Wasser- und Kaffeeexperten und ein preisgekrönter Gastrosoph wissen: Gibt es Unterschiede bei der Zubereitung und der Geschmacksentfaltung von Kaffee, der entweder mit herkömmlichem Wasser, oder mit belebtem GRANDER Wasser aufgebrüht wird? Die Versuchsanordnung wurde vom Leiter des Kaffeekompetenz-Zentrums und Inhaber des Kaffeemuseum Edmund Mayr vorbereitet. Er benutzte eine eigene Kaffee-Kreation, die Zubereitung erfolgte mit dem Pressstempelverfahren. Das Wiener Leitungswasser wurde aus dem Hahn entnommen und für die Vergleichsprobe einmal durch ein mobiles GRANDER Wasserbelebungsgerät gegossen. Das Ergebnis auf den Punkt gebracht: Kaffee mit belebtem Wasser zubereitet schmeckt voller und ist intensiver im Aroma. Kaffeeprofi Edmund Mayr und Gastrosoph Reinhard Grebien bemerkten markante Unterschiede. Sogar beim Durchdrücken des Pressstempels war ein höherer Kraftaufwand erforderlich, da durch das stärkere Aufquellen des gemahlenen Kaffees mit belebtem Wasser mehr Volumen entstanden war. Sowohl der intensivere Geschmack als auch das erhöhte Aufquellen beantworten die Frage, ob mit GRANDER Wasser bei der Zubereitung auch Kaffee eingespart werden kann. GRANDER Hotellerie und Gastronomie 7

8 8 GRANDER Hotellerie und Gastronomie Wenn der Berg ruft HOTEL FRUTT LODGE & SpA

9 SCHWEIZ HOTEL FRUTT LODGE & SPA sag ihm einfach, ich bin gleich da. Das Hotel Frutt Lodge & Spa liegt auf dem sonnigen Hochplateau von Melchsee-Frutt inmitten urwüchsiger Natur und pittoresker Bergwelt. Die hochalpine Interpretation der klassischen Lodge ist in dieser Form einzigartig und bildet ein attraktives Hideaway im Zentrum der Schweiz. Das 4-Sterne-Superior-Haus mit 58 Zimmern und drei Suiten befindet sich noch im Bau und wird am 17. Dezember 2011 eröffnet. Eine GRANDER Anlage soll für bestes Wasser sorgen. Geschäftsführer Ralph Treuthardt: Ich konnte bei einer Kaffeedegustation mit normalem Leitungs- und nach GRAN- DER belebtem Wasser einen enormen Unterschied im Geschmack feststellen, der Kaffee mit dem belebten Wasser war viel aromatischer. Daraufhin habe ich mich entschlossen, in unserem neuen Hotel eine GRANDER Anlage einbauen zu lassen. Hotel Frutt Lodge & Spa (2x) GRANDER Hotellerie und Gastronomie 9

10 shutterock, Alpenhotel Quadratscha Voller Genuss HOTEL BELLEVUE Auf Metern bietet das 1890 erbaute Hotel Bellevue seinen Gästen einen großartigen Ausblick auf die beeindruckende Schweizer Bergwelt. Hotel Bellevue Das Hotel Bellevue in Wengen besticht durch einen paradiesischen Blick auf die Jungfrau, die Bergketten des UNESCO-Welterbes im Lauterbrunnental. Besitzer Andi Engi: Unsere Gäste sind begeistert von unserem Standort und der guten Schweizer Küche. Seit zehn Jahren gibt es im Bellevue eine GRANDER Anlage. Für Andi Engi eine lohnende Investition: Mit GRANDER Wasser entfalten die regionalen Produkte erst ihren vollen Geschmack und das Essen wird noch mehr zum Genuss. Das Geschirr lässt sich mit dem belebten Wasser besser reinigen und unser Porzellan hat seinen alten Glanz zurückbekommen. Inzwischen fliesst im ganzen Haus GRANDER Wasser: Als Trinkwasser, zum Duschen und Baden und im Sprudelbad im Freien. Auch im Heizsystem verwendet Andi Engi die GRANDER Wasserbelebung: Seit wir auch im Heizungskreislauf GRANDER eingesetzt haben, konnten wir die Temperatur um ungefähr drei Grad zurückfahren. Ausserdem ist das Raumklima weniger angespannt und die Gäste sind irgendwie relaxter. Vor allem bei unserer Ölheizung leistet GRANDER Beeindruckendes: Die Brennkammer ist nicht mehr total verrusst und verschlackt und die CO 2 -Werte sind zurückgegangen GRANDER Hotellerie und Gastronomie

11 SCHWEIZ ALPENHOTEL QUADRATSCHA, HOTEL BELLEVUE, HOTEL SCHWEIZERHOF Gastliches Hochgebirge ALpENHOTEL QUADRATSCHA Für jeden etwas: Wo im Sommer duftende Almwiesen zum Wandern einladen, locken im Winter gut präparierte Pisten und ein großzügiges Loipennetz. Inmitten der atemberaubenden Bergwelt Graubündens, umgeben von urwüchsiger Natur und würziger Alpenluft, liegt das Alpenhotel Quadratscha. Individueller Service und von Herzen kommende Gastfreundschaft laden zum Verweilen ein. Entspannung findet man im grossen, mit belebtem Wasser gefüllten Hallenbad oder in der Wellness-Anlage mit Sauna und Dampfbad. Direktorin Anne Mengus: Mit der GRANDER Anlage brauchen wir weniger Putz- und Waschmittel, außerdem konnten wir auch die Schwimmbad-Chemie reduzieren. Ich persönlich finde das belebte Wasser besonders angenehm zu trinken. Des Schweizers liebster Hof HOTEL SCHWEIZERHOF Der Schweizerhof ist ein Ort der Genüsse Quadratmeter Wellness, überdurchschnittliche Wein-Kompetenz und die exquisite Küche (14 Gault Millau) machen das Walliser Hotel zu einem gern besuchten Hot Spot auf Metern. Seit Juni 2011 fliesst in allen Bereichen des Hotels belebtes Wasser. Direktor Medy Hischier erinnert sich: Zu GRANDER kam ich auf Empfehlung eines Kollegen, Franz Schwegler, Direktor des Hotels Beausite. Er hat mir erzählt, dass der Einbau der GRANDER Anlage in seinem Hotel die beste Investition von allen war. Das hat mich überzeugt. Und auch im Schweizerhof zeigt das GRANDER Wasser schon Wirkung. Bei den Reinigungsmitteln konnte um etwa 25 Prozent reduziert werden, im Wellnessbereich wird sogar um 35 Prozent weniger Chemie benötigt. Zusätzlich ist der lästige Chlorgeruch im Schwimmbadbereich fast gänzlich verschwunden. Den besten Beweis für die besonderen Qualitäten des belebten Wassers hat aber die 15-jährige Tochter Hischiers erbracht. Wir sassen beim Essen, die neue GRANDER Anlage war schon installiert, meine Tochter wusste allerdings nichts davon. Nachdem sie einen Schluck aus ihrem Glas gemacht hatte, meinte sie: Das Wasser schmeckt aber heute besonders fein. Das fand ich sehr beeindruckend, erzählt der Hotelier. Schweizerhof GRANDER Hotellerie und Gastronomie 11

12 Ski Heil BERGHOTEL TRüBSEE Auf Metern, mitten im Gletschergebiet Engelberg-Titlis, präsentiert sich das Berghotel Trübsee von seiner besten Seite. Wintersportfans profitieren von der zentralen Lage und können schon früh am Morgen die Ersten auf der Piste sein. Erhohlungsuchende lehnen sich einfach zurück und geniessen die Ruhe der idyllischen Zentralschweizer Bergwelt. Seit dem Umbau des Betriebes 2009 wird im Trübsee mit GRANDER Wasser gewaschen und gekocht. Direktor Hans Bühlmann: Ich war anfangs eigentlich eher skeptisch, bei einer Wasser Degustation habe ich dann aber beim Zitronentest festgestellt, dass das belebte Zitronenwasser wirklich viel milder und weniger sauer war. Die Reaktionen unserer Gäste sind jedenfalls alle positiv. Berghotel Trübsee (2x) 12 GRANDER Hotellerie und Gastronomie

13 SCHWEIZ BERGHOTEL TRÜBSEE, DREHRESTAURANT RONDORAMA Eat, Drink, Watch DREHRESTAURANT RONDORAMA Der Blick auf rund 100 km Alpenkette und nicht weniger als zehn Schweizer Seen lässt die Herzen von Gipfelstürmern höher schlagen. 5-Sterne-Berg wird es auch genannt, das Stanserhorn, im Herzen der Schweiz. Aussichtshungrige begegnen sich dort im Rondorama. In 43 Minuten dreht sich das Gipfelrestaurant einmal um die eigene Achse und lädt zur «Panorama-Rundfahrt» ein. Die Terrassen rund um das Restaurant sind der Sternform angepasst und erlauben durch abgestufte Ebenen ebenfalls freie Rundsicht. Seit 2009 gibt es im Rondorama GRANDER Wasser und vor allem Chef de Cuisine Andreas Keller ist von dessen Qualität begeistert. Ich bin durch das Brot unseres Gebäcklieferanten auf GRANDER aufmerksam geworden. Dieses Brot barg für mich immer ein Geheimnis. Es war saftiger als andere und wenn wir es eingefroren und wieder aufgebacken haben, hat es geschmeckt, als wäre es eben aus der Backstube gekommen. Irgendwann habe ich dann erfahren, dass der Bäcker belebtes Wasser verwendet. Ich habe mich dann dafür eingesetzt, dass wir auch eine GRANDER Anlage bekommen. Der Erfolg gibt ihm recht. Auch unser Kaffee ist jetzt konstant gut, es gibt keine Schwankungen in der Qualität mehr, ich habe den Eindruck, dass dieses Wasser einfach ausgewogener ist. So das Fazit des Chefkochs. Drehrestaurant Rondorama GRANDER Hotellerie und Gastronomie 13

14 Alpine Wellness Ferienart Resort & Spa FERIENART RESORT & SpA Entschleunigen im großzügigen Wellnessbereich oder Skispass für die ganze Familie. Sie haben die Qual der Wahl. Die frische Bergluft ist inklusive. 14 GRANDER Hotellerie und Gastronomie

15 SCHWEIZ FERIENART RESORT & SPA Mitten im autofreien Saas-Fee, umgeben von einer atemberaubenden Berglandschaft, liegt das Ferienart Resort & Spa. Inklusive sechs verschiedener Restaurants und einem grosszügigen Wellnessbereich. Die Hüttenwarte Beat und Chantal Anthamatten setzen sich mit viel Engagement für Klimaschutz und die Umwelt ein. Seit zehn Jahren gibt es im Ferienart GRANDER Wasser. Chantal Anthamatten: Wir haben uns vorab gründlich informiert. Der Test mit dem Apfel hat uns dann überzeugt: Ich habe einen Apfel mit belebtem Wasser gewaschen und einen anderen mit normalem Leitungswasser. Der GRAN- DER Apfel blieb schön, der andere ist geschrumpelt. In der Küche merken wir den GRANDER Einfluss überhaupt sehr stark: Wir haben viele Salatbuffets, der Blattsalat wird seit GRANDER nicht mehr so schnell lappig, sondern bleibt länger frisch und knackig. Die Gäste finden das belebte Wasser auch toll. Sie erzählen mir oft, dass sie bei uns nach dem Duschen eine viel weichere Haut haben als zuhause. Ich habe das Gefühl, die Leute trinken jetzt auch mehr Leitungswasser. Im Paradia Spa in warme Bäder tauchen, sich in Dampf einhüllen oder bei einer Wohlfühl-Massage dem Alltag entfliehen GRANDER Hotellerie und Gastronomie 15

16 Zimmer mit Aussicht parkhotel BEAU SITE 1907 eröffnete das Beau Site seine Pforten. Die prachtvolle Fassadengestaltung machte es zu einem baulichen Juwel seiner Zeit. Die sanfte Eleganz des Parkhotel Beau Site hat ihren Ursprung in der Belle Epoque. Exklusiv ist auch die einzigartige Aussicht auf das Matterhorn. Kontinuierliche Investitionen und Renovationen verwandelten den prächtigen Bau von 1907 ins heutige 4-Sterne- Hotel. Zwischen 2002 und 2010 wurde das Haus komplett renoviert. Das moderne Wellness-Hallenbad, natürlich mit GRANDER Wasser, ist im Herbst 2009 eröffnet worden. Franz Schwegler, der Direktor des Beau Site, ist inzwischen ein richtiger Fan des belebten Wassers nach Johann GRANDER: Gerade im Schwimmbadbereich konnten wir massiv Chemie einsparen. Es riecht jetzt kaum mehr nach Chlor, die Gäste sind begeistert. Ganz offensichtlich ist die positive Wirkung auch bei den im Hotel grosszügig verteilten Blumenarrangements. Die Blumen halten länger und auch das Wasser in den Glasvasen bleibt länger klar und frisch. Franz Schwegler: Damit ersparen wir uns viel Zeit, das häufige Wasserwechseln war bei so vielen Vasen eine sehr zeitintensive Angelegenheit GRANDER Hotellerie und Gastronomie

17 SCHWEIZ PARKHOTEL BEAU SITE, WELLNESSHOTEL ROVANADA Vals ist ein kleines Bergdorf mit schönen Steinplattendächern, der berühmten Therme des Architekten Peter Zumthordem und einem kleinen, aber feinen Skigebiet am Dachberg. Eingebettet in üppige Bergwiesen am idyllischen Valserrhein mit atemberaubender Bergkulisse befindet sich das Wellnesshotel Rovanada. In den drei hauseigenen Restaurants erwartet die Gäste ein kulinarisches Verwöhnprogramm, entspannend wird es dann in Schwimmbad und Wellnessanlage. Seit zehn Jahren nutzen die Besitzer Evi und Bruno Berni GRANDER Wasser. Evi Berni: Ein befreundeter Hotelier hat einen Test mit GRANDER gemacht. Er hatte genau wie wir stark eisenhältiges Wasser, das die Leitungen verlegt. Ein halbes Jahr nach Einsatz der Wasserbelebung waren die Rohre wieder frei. Das hat uns überzeugt. Bald haben wir auch die anderen positiven Eigenschaften von GRANDER bemerkt. Zum Beispiel konnten wir die Chemie im Schwimmbad stark reduzieren. Unser Schwimmbadtechniker, der anfänglich gar nichts mit belebtem Wasser anfangen konnte, hat sich bald von GRANDER überzeugen lassen. Die Gäste bemerken natürlich, dass unser Wasser weicher ist, als sie es gewohnt sind. Richtig begeistert sind sie von unserem Hausbrot. Wir backen selbst und mit belebtem Wasser wird unser Brot noch besser als früher. Ich würde unsere Wasserbelebungsanlage nicht mehr hergeben und kann GRANDER nur jedem empfehlen. Versuchs mal mit Gemütlichkeit WELLNESSHOTEL ROVANADA Totale Entspannung finden Sie in der großzügigen Wellnesslandschaft, natürlich inklusive GRANDER Wasser. parkhotel Beau Site (2x) GRANDER Hotellerie und Gastronomie 17

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19 SCHWEIZ FIDAZER HOF Das Ayurveda- Hotel für Körper, Geist & Gaumen FIDAZER HOF Im Fidazer Hof Spa finden Sie ein großes Angebot an Shiatsu-Therapien sowie Thalasso-Behandlungen inklusive Bädern mit wohlig warmem GRANDER Wasser. Als eines der ersten Hotels in Graubünden hat sich der Fidazer Hof konsequent der professionellen Anwendung von verschiedenen Wellnessund Therapieangeboten gewidmet. Im Wohlfühlbereich, der die ganze Garten-Etage einnimmt, kann man sich vom bestens ausgebildeten Team unter der Leitung von Antonia Schärli (Ayurveda- und Naturärztin) nach allen Regeln der Kunst verwöhnen lassen. Die Küche arbeitet nach den Regeln des Geniesser-Gastrolabels «Goût Mieux» und der Slowfood-Philosophie. Kulinarisch besonders verwöhnt werden hier auch die Gäste, die vegetarisch und ayurvedisch essen möchten, denn viele Gerichte sind auf ovo-lacto-vegetabiler Basis zubereitet. Auch auf die Getränke wird im Fidazer Hof ein besonderes Augenmerk gerichtet: Auf Freunde exquisiter Tees und traditionsreicher Tee-Kultur wartet eine eigene Stube, in der ungestörter Genuss garantiert wird. Das Fidazer Hof-Trinkwasser ist nach dem GRANDER-Verfahren belebt. Inhaber Roland Häfliger: Ich bin in den 90er Jahren durch Berichte von GRANDER Nutzern auf das belebte Wasser gestossen und möchte es nicht mehr missen. Viele unserer Gäste sind inzwischen begeisterte GRANDER Fans. Auch das Fidazer Hof-Team trinkt jetzt mehr Wasser, ohne dass es monoton wird. Inzwischen lautet unser Motto Ein Getränk muss nicht immer süss sein, damit es gut schmeckt. Fidazer Hof (2x) GRANDER Hotellerie und Gastronomie 19

20 Auf den Spuren der Hildegard von Bingen HILDEGARD HOTEL Mitten in den Bergen, sonnig, still und doch nur 40 Minuten von Zürich und Luzern entfernt liegt das erste Hildegard Hotel der Schweiz. Hildegard von Bingen, eine Äbtissin, die im 12. Jahrhundert lebte, befasste sich unter anderem mit Lebensmitteln und deren Heilkräften. Ihre Schriften lassen Parallelen zu östlichen Heilmethoden erkennen, allerdings in einer abendländischen Version. In diesem Geiste soll den Gästen des Hildegard Hotels ein perfekter Platz zum Ausspannen und Relaxen geboten werden. Natürlich achtet man in der Küche ganz besonders darauf, nicht nur wohlschmeckende, sondern auch gesunde Speisen anzubieten. Seit 2007 gibt es im Hildegard Hotel GRANDER Wasser. Besitzer Peter Glanzmann war damals auf der Suche nach einer Lösung für das Rostwasserproblem in seinem Haus. Er erinnert sich: Ich habe mir einige Systeme angeschaut, aber alle waren entweder zu kompliziert und teuer oder erschienen mir auf Dauer nicht erfolgversprechend. Mein GRAN- DER Berater hat mir dann erklärt, man habe gerade bei der Rost-Problematik ganz tolle Erfolge verzeichnen können. Ich habe mir dann von ihm versichern lassen, dass er, sollte das Ganze nicht funktionieren, die Anlage wieder mitnimmt. Er hat tatsächlich zugestimmt, so überzeugt war er von seinem Produkt. Nach nur zwei Tagen war das Rostwasserproblem bei uns Geschichte und das belebte Wasser fixer Bestandteil unserer Hotel-Philosophie. Das Wohlbefinden unserer Gäste ist uns sehr wichtig, deshalb wollen wir zu hundert Prozent hinter unserem Wasser stehen können. Hildegard Hotel 20 GRANDER Hotellerie und Gastronomie

21 SCHWEIZ HILDEGARD HOTEL, ZUNFTHAUS ZU WIRTHEN, HOTEL GASTHOF ZUM OCHSEN Die Spezialität des Hauses ZUNFTHAUS ZU WIRTHEN Das traditionsreiche Solothurner Restaurant setzt auf belebtes Wasser und ist von dessen positiver Wirkung überzeugt. Im Restaurant Zunfthaus zu Wirthen in Solothurn schätzt man Bodenständigkeit und traditionelle Werte. Seit 2007 kocht man hier mit einem besonderen Wasser. Wir servieren nicht irgendein Luxuswasser, nur um mehr Umsatz zu generieren, wie Inhaber Chris van den Broeke stolz erzählt. Im Zunfthaus fliesst GRANDER Wasser. Die Spezialitäten des Hauses wie Solothurner Wysuppe, Kaninchenrückenfilet im Blätterteigkissen oder der berühmte Flammkuchen schmecken Genuss mit Tradition HOTEL GASTHOF ZUM OCHSEN Köstliche Fleischspezialitäten und gelebte Gastfreundschaft machen den Ochsen zu einem kulinarischen Hot Spot inmitten ländlicher Idylle. Das Hotel Gasthof zum Ochsen steht für Fleischgenuss mit Tradition. Fleisch in bester Qualität und Gastlichkeit sind seit vielen Jahren die Kernkompetenzen des Familienbetriebes in Arlesheim. Mit Stolz blickt man auf über 100 Jahre Familiengeschichte zurück. Überall im Haus stösst man auf Erinnerungen an die Vergangenheit. Alte Fotografien, Drucke oder Ölgemälde und altertümliches Metzgerwerkzeug lassen alte Zeiten aufleben und vereinen sich hervorragend mit modernem Komfort. jetzt noch besser, ist mancher Stammgast überzeugt. Für die Zweifler unter seinen Gästen hat sich van den Broeke einen kleinen, aber überzeugenden Test ausgedacht. Er lässt sie ein stilles Mineralwasser und sein GRANDER Wasser blind verkosten und will dann wissen, welches besser schmeckt. 90 Prozent entscheiden sich für das belebte Leitungswasser und sind dann ganz erstaunt, berichtet der findige Gastwirt amüsiert versuchte man Probleme mit Rostwasser in den Hotelzimmern mit der GRANDER Wasserbelebung in den Griff zu bekommen. Erfolgreich. Bald bemerkte man auch noch weitere Vorteile. Geschäftsführer Beat Elsener: Die Wasserqualität in der Küche und der Metzgerei verbesserte sich markant. Den größten Unterschied stellten wir aber beim Trinkwasser fest: Es ist einfach eine Freude, GRANDER Wasser zu trinken. Hotel Gasthof zum Ochsen Zunfthaus zu Wirthen GRANDER Hotellerie und Gastronomie 21

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23 SCHWEIZ SEBASTIAN S RESTAURANT Das Sebastian s Restaurant liegt mitten im Zentrum von Luzern. Koch Uwe Heidtfeld ist ein grosser Fan von Meer und See zur grossen Freude seiner Gäste. Hummer à discrétion, Muscheln, Fisch und Krebs serviert wird, was das Herz begehrt. Aus der Pfanne oder vom Grill werden die Köstlichkeiten vor den Augen der Gäste zubereitet. Lust auf Meer Auf die Idee, eine Wasserbelebungsanlage einbauen zu lassen, kam der engagierte Koch vor sechs Jahren, weil er Probleme mit Kalkablagerungen hatte. Die sind inzwischen Geschichte und auch die Reinigung der Nassbereiche ist jetzt viel einfacher. Uwe Heidtfeld: Wir konnten das Spülmittel um ein Drittel reduzieren, trotzdem wird alles genau so sauber wie vorher. Auch beim Kochen bemerke ich einen Unterschied. Ich habe den Eindruck, dass das Gemüse jetzt noch besser schmeckt. Die Gäste des Sebastian s finden das belebte Wasser jedenfalls vorzüglich. Einige haben sich von uns inspirieren lassen und besitzen nun selbst ein GRANDER Gerät, erzählt Uwe Heidtfeld. SEBASTIAN S RESTAURANT Das große Angebot an fangfrischen Fisch und Meeresfrüchten und die lauschige Terrasse machen das Sebastian s zu Luzerns Garten am Meer. shutterstock Unser Hummer ist der Hammer, ist Spitzenkoch Uwe Heidtfeld überzeugt. Seine Gäste sehen das genauso. GRANDER Hotellerie und Gastronomie 23

24 Nur das Beste ist gut genug RESTAURANT BüRGISWEyERBAD Im Bürgisweyerbad kommen nur hochwertige Produkte in Topf oder pfanne. Abgerundet wird das Ganze mit frischen Kräutern aus dem Garten und GRANDER Wasser. Das idyllisch zwischen Wiesen, Wald und Weiherlandschaft gelegene Ausflugsrestaurant im Berner Mittelland wird seit 17 Jahren von Sonja und André Schreiber-Kohler geführt. Bereits im 14. Jahrhundert wurde das Bürgisweyerbad unter dem Namen zu den Bürgern erstmals in den Chroniken als gliederstärkender Kurort erwähnt. Seit einigen Jahren kocht man im Restaurant Bürgisweyerbad mit GRAN- DER Wasser. Das Ehepaar Schreiber- Kohler hat sich über einen längeren Zeitraum intensiv mit dem Thema Wasser auseinandergesetzt und war sich bald einig: Das qualitativ hochwertigste Wasser musste ins Haus. Mit GRANDER konnte dieses Ziel erreicht werden. Sonja Schreiber: Nach dem Einbau der Anlage hat sich unser Wasser verändert. Es wurde klarer, weicher. Auch in der Küche bemerkten wir einen Unterschied: Salate und Gemüse bleiben jetzt länger frisch. Unsere Gäste sind vor allem von der besonderen Trinkqualität begeistert. Einigen hat es so gut geschmeckt, dass sie inzwischen selbst eine GRAN- DER Anlage zuhause haben GRANDER Hotellerie und Gastronomie

25 SCHWEIZ RESTAURANT BÜRGISWEYERBAD, GASTHAUS RÖSSLI Traditionell & modern GASTHAUS RöSSLI Das Rössli steht am malerischen Dorfplatz in Mogelsberg, einem kleinen Dorf im unteren Toggenburg. Mogelsberg liegt erhöht auf einer Sonnenterrasse, eingebettet in die idyllische Hügellandschaft des Neckertales. Anfang des 18. Jahrhunderts erbaut, wurde das Rössli erstmals 1786 als Gasthaus schriftlich erwähnt. Heute ist das Rössli Mogelsberg ein Oekobetrieb, das bedeutet: liebevoller Umgang mit Menschen, Lebensmitteln, Gegenständen und Ressourcen. Es reizt uns, Altes mit Neuem zu verbinden und Tradition durch Innovation lebendig zu erhalten, erklärt Betriebsleiterin Sabine Bertin. Seit einigen Jahren fliesst in ihrem Haus belebtes Wasser nach Johann GRANDER. Wir haben uns viele Gedanken über das richtige Wasser gemacht, erinnert sich die engagierte Gastwirtin. Für GRANDER haben wir uns schliesslich entschieden, weil wir die beste Qualität haben wollten und GRANDER einfach auf eine sehr lange Erfahrung auf diesem Gebiet zurückgreifen kann. Das hat uns schliesslich überzeugt. Bereut hat Sabine Bertin ihre Entscheidung noch keinen Tag. Gerade die Einsparungen bei den Reinigungsmitteln sind wirklich beeindruckend. Ich habe die Geschirrspülmaschine neu einstellen lassen, nachdem die GRANDER Anlage installiert wurde, und der Techniker ist nach zwei Stunden zu mir gekommen und hat mir mitgeteilt, dass laut seinen Messungen die Maschine jetzt um zwei Drittel weniger Spülmittel benötigt. Eine schöne Einsparung. Das belebte Wasser hat sich also schnell bezahlt gemacht. Restaurant Bürgisweyerbad Gasthaus Rössli GRANDER Hotellerie und Gastronomie 25

26 Im weissen Rössl am Wolfgangsee ROMANTIK HOTEL WEISSES RöSSL dort steht das Glück vor der Tür, und ruft dir zu: Guten Morgen, tritt ein und vergiss deine Sorgen! Wer denkt jetzt nicht an Peter Alexander als Kellner Leopold oder Waltraud Haas als resche Rösslwirtin? Die Operette von Ralph Benatzky machte das weisse Rössl einst weltberühmt. Heute haben die Gastgeber des Traditionshotels die Legende neu definiert. Man will luxuriös verwöhnen und gleichzeitig mit charmanter Gastlichkeit punkten. Seit einigen Jahren hilft eine GRANDER Anlage dabei, die Gäste mit bestem Wasser zu versorgen. Rösslwirt Helmut Peter recherchierte gründlich, bis er sich für die GRANDER Wasserbelebung entschied. Um ganz genau nachvollziehen zu können, was sich alles durch den Einsatz von GRANDER verändert, ließ er seine Wasserwerte vor und nach dem Einbau der Anlage messen. Helmut Peter zum Ergebnis: Die Korrosionssituation mit den Rostsedimentablagerungen im gesamten Heizungssystem verbesserte sich, genau wie das bakteriologische Gleichgewicht des Wassers selbst. Das Wasser in den Heizungsrohren war glasklar und ohne Fremdgeruch. Das belebte Wasser kommt im ganzen Haus zum Einsatz und steht allen Gästen unter anderem im hauseigenen Hallenbad zur Verfügung GRANDER Hotellerie und Gastronomie

27 ÖSTERREICH ROMANTIK HOTEL WEISSES RÖSSL Hotel Weisses Rössl (2x) GRANDER Hotellerie und Gastronomie 27

28 28 GRANDER Hotellerie und Gastronomie Hoch. Genuss. INTERALpEN-HOTEL TyROL Im Interalpen-Hotel-Tyrol wird Tradition und Geschichte mit modernem Zeitgeist fusioniert. Dabei darf natürlich auch das GRANDER Wasser nicht fehlen.

29 ÖSTERREICH INTERALPEN-HOTEL TYROL Das Wasser ist weicher und samtiger und nach einem Bad fühlt man sich einfach frisch und entspannt. Dieser Aussage können sich seit Sommer 2008 auch die Gäste des 5-Sterne-Interalpen- Hotels Tyrol am Seefelder Hochplateau anschließen. Erfahrungsberichte befreundeter Schwimmbadbetreiber, die von verminderten Augen- und Hautreizungen, deutlich reduziertem Chlorgeruch sowie einer Gesamtreduktion der Reinigungsmittel berichteten, haben Hoteldirektor Oliver Mathée dazu bewogen, im Juni 2008 die GRANDER Wasserbelebung im gesamten Hotelbetrieb einzusetzen. Die Gäste kommen im 5000 Quadratmeter großen Interalpen-Spa bei den verschiedenen Bäderanwendungen, aber auch im Kneippbach und in der Solegrotte in den Genuss des belebten Wassers. Interalpen-Hotel-Tyrol GRANDER Hotellerie und Gastronomie 29

30 5-STERNE-HOTElS österreich Schloss Dürnstein, 3601 Dürnstein Sporthotel Cinderella, 5562 Obertauern Hotel Salzburgerhof, 5700 Zell am See Alpine Palace Wolf Hotels, 5754 Saalbach Hinterglemm Hotel Schloss Lebenberg, 6370 Kitzbühel Interalpen-Hotel-Tyrol, 6410 Telfs-Buchen/Seefeld Hotel Central, 6450 Sölden Hotel Gasthof Post, 6764 Lech am Arlberg DEUTSCHLAND Familotel Sonnenpark, Willingen Hotel Öschbergerhof, Donaueschingen Hotel Opera, München Hotel Reindl s Partenkirchner Hof, Garmisch-Partenkirchen Residenz Heinz Winkler, Aschau im Chiemgau Hotel Garni Haltmair am See, Rottach-Egern Sonnenalp Hotel & Resort, Ofterschwang Hubertus Alpin Lodge & Spa, Balderschwang Hotel Waldeck, Bad Füssing SCHWEIZ Hotel Restaurant Seeblick, 2572 Mörigen Ferienart Resort & Spa, 3906 Saas-Fee Parkhotel Waldhaus, 7018 Flims-Waldhaus 4-STERNE-HOTElS österreich Hotel am Stephansplatz, 1010 Wien Vienna Sporthotel, 1030 Wien Hotel Johann Strauss, 1040 Wien Hotel Kaiserhof Best Western Premier, 1040 Wien Mercure Josefshof Wien, 1080 Wien Hotel Regina, 1090 Wien Austria Trend Hotel Schloss Wilhelminenberg, 1160 Wien Hotel Jäger, 1170 Wien Winzerhotel Vöhringer, 2352 Gumpoldskirchen Tennis Golf Hotel Höllrigl, 2542 Kottingbrunn Burghotel Kranichberg, 2640 Gloggnitz Seminar-Park-Hotel Hirschwang, 2651 Reichenau an der Rax Artis Hotels Semmering, 2680 Semmering Kneipp-Kurhotel-Schönheitsfarm, 2734 Puchberg am Schneeberg Hotel Weber, 2853 Bad Schönau Hotel Lengbachhof, 3033 Altlengbach Austria Trend Hotel Metropol, 3100 St. Pölten Hotel-Restaurant Moshammer, 3340 Waidhofen an der Ybbs Gartenhotel Pfeffel, 3601 Dürnstein Hotel Garni Donauhof, 3610 Weissenkirchen Donauhof, 3610 Weissenkirchen Hotel Zum Schwarzen Bären, 3644 Emmersdorf Donauhof Hotel-Restaurant, 3644 Emmersdorf Hotel Waschka, 3970 Weitra Moorbad Großpertholz, 3972 Bad Großpertholz Prielmayerhof Betrieb, 4020 Linz Best Western Spitz Hotel, 4040 Linz Der Sternsteinhof, 4190 Bad Leonfeld Vital- & Kurhotel Bad Leonfelden, 4190 Bad Leonfelden Hotel Guglwald, 4191 Guglwald Hotel Mader, 4223 Katsdorf Landhotel Forsthof, 4522 Sierning EurothermenResort Bad Hall, 4540 Bad Hall Vitalhotel Stoderhof, 4573 Hinterstoder Hotel Windischgarstnerhof, 4580 Edlbach Hotel Hubertushof, 4820 Bad Ischl Hotel Goldener Ochs, 4820 Bad Ischl Hotel Sommerhof, 4824 Gosau am Dachstein Wellness- und Familienhotel Winzer, 4880 St. Georgen im Attergau Achat Plaza Zum Hirschen Salzburg, 5020 Salzburg Haus Arenberg, 5020 Salzburg Amadé Hotel Schaffenrath, 5020 Salzburg Austria Classic Hotel Gasthof Hölle, 5020 Salzburg Hotel Gasthof Brandstätter, 5020 Salzburg Gersberg Alm Hotel, 5020 Salzburg Designhotel im Zentrum der Salzburger Altstadt, 5020 Salzburg Gasthof Hotel Grünauerhof, 5071 Wals-Siezenheim Hotel Himmelreich, 5071 Wals-Siezenheim Wohlfühlhotel Gabi, 5071 Wals-Siezenheim Hotel Friesacher, 5081 Anif Hotel Untersberg, 5083 St. Leonhard Familien Erlebnishotel zur Post, 5091 Unken Hotel Gasthof Gmachl, 5101 Bergheim Schlosshotel Iglhauser, 5163 Mattsee Landhotel Gschirnwirt, 5301 Eugendorf bei Salzburg Gasthof Gastagwirt, 5301 Eugendorf bei Salzburg Landhotel Gasthof 3 Eichen, 5301 Eugendorf bei Salzburg Hotel Alte Post, 5324 Faistenau Hotel Schützenhof, 5330 Fuschl am See Hotel Villa Brandauer, 5350 Strobl Hotel Peter, 5360 St. Wolfgang Romantikhotel Im Weissen Rössl, 5360 St. Wolfgang Hotel Restaurant Seehang, 5360 St. Wolfgang Hotel Kranzbichlhof, 5422 Bad Dürrnberg Hotel-Pension Wagnermigl, 5431 Kuchl Hotel Bergheimat, 5505 Mühlbach am Hochkönig Hotel Alpenhof, 5541 Altenmarkt-Zauchensee Hotel Alpenrose, 5541 Altenmarkt-Zauchensee Hotel Salzburgerhof, 5541 Altenmarkt-Zauchensee Hotel Das Urbisgut, 5541 Altenmarkt im Pongau Hotel-Restaurant Kesselgrub, 5541 Altenmarkt-Zauchensee Hotel Tirolerhof - Loipenhof, 5542 Flachau Hotel Alpenhof, 5542 Flachau Hotel Forellenhof, 5542 Flachau Chrystls Aparthotel, 5542 Flachau Die Seitenalm Hotel, 5550 Radstadt Aparthotel d Glöcknerin, 5562 Obertauern Romantik-Aparthotel Almschlössl, 5562 Obertauern Hotel Schneider, 5562 Obertauern Spa & Vitalresort Wellnesshotel Eggerwirt, 5582 St. Michael im Lungau Hotel Berghof, 5600 St. Johann im Pongau Hotel Sonnhof, 5600 St. Johann im Pongau Hotel Tannenhof, 5600 St. Johann im Pongau Sporthotel Alpina, 5600 St. Johann im Pongau Sporthotel Pichler, 5600 St. Johann im Pongau Hotel Alpenhof, 5600 St. Johann im Pongau Hotel Edelweiss Wagrain, 5602 Wagrain Aktiv und Wellness Hotel Alpina, 5602 Wagrain Hotel Zirbenhof, 5603 Kleinarl Hotel Alte Post, 5611 Großarl Hotel Edelweiß, 5611 Großarl Hotel Neuwirt, 5611 Großarl Hotel Johanneshof, 5611 Großarl Hotel Oberkarteis, 5612 Hüttschlag Biohotel Gasthof Metzgerwirt, 5621 St. Veit im Pongau Hotel Der Seehof, 5622 Goldegg am See Hotel Kärnten, 5630 Bad Hofgastein Wasserhotel Völserhof, 5630 Bad Hofgastein Hotel Alte Post, 5630 Bad Hofgastein Alpengasthof-Landhotel Hauserbauer, 5632 Dorfgastein Hotel Römerhof, 5632 Dorfgastein Sport- u. Erholungshotel Alpenblick, 5700 Zell am See Hotel Berner, 5700 Zell am See Hotel Katharina, 5700 Zell am See Golf- und Sporthotel Kaprun, 5710 Kaprun Sporthotel Falkenstein, 5710 Kaprun Barbarahof Hotel, 5710 Kaprun Sporthotel Kogler, 5730 Mittersill Erholungshotel Kaltenhauser, 5731 Hollersbach Smaragdhotel Tauernblick, 5733 Bramberg Hotel Krimmlerfälle, 5743 Krimml Alpinresort Reiterhof, 5753 Saalbach Hinterglemm Hotel Kristall, 5753 Saalbach Hinterglemm Hotel Theresia, 5753 Saalbach Hinterglemm Hotel Saalbacher Hof, 5753 Saalbach Hinterglemm Alpenhotel Saalbach, 5753 Saalbach Hinterglemm Hotel Panther, 5753 Saalbach Hinterglemm Hotel Salzburg, 5754 Saalbach Hinterglemm Hotel Zur Dorfschmiede, 5754 Saalbach Hinterglemm Clubhotel Sonnalp, 5754 Saalbach Hinterglemm Hotel Lengauerhof, 5754 Hinterglemm Hotel Gasthof Schörhof, 5760 Saalfelden Hotel Hindenburg, 5760 Saalfelden Marco Polo Alpina Familien- & Sporthotel, 5761 Maria Alm-Hinterthal Landhotel Schafhuber, 5761 Maria Alm-Hinterthal Hotel Löwenhof, 5771 Leogang Hotel Innsbruck, 6020 Innsbruck Lanserhof Gesundheitszentrum Kurhotel, 6072 Lans bei Innsbruck Parkhotel, 6080 Innsbruck-Igls Hotel Bergland, 6100 Seefeld Hotel Elite Seefeld Garni, 6100 Seefeld Hotel Residenz Hochland, 6100 Seefeld Wellnesshotel Zum Gourmet, 6100 Seefeld Hotel Seelos, 6100 Seefeld Hotel Quellenhof, 6105 Leutasch Hotel Alpenresidenz Viktoria, 6167 Neustift Alpenhotel Tirolerhof, 6167 Neustift Hotel Milderer Hof, 6167 Neustift Hotel Forster, 6167 Neustift AlpenHotel Seiler, 6183 Kühtai Sporthotel Wellnessresidenz Alpenrose, 6212 Maurach am Achensee Hotel Karwendel, 6213 Pertisau am Achensee Hotel Kristall, 6213 Pertisau am Achensee Sporthotel Achensee, 6215 Achenkirch Bio-Landhotel Reiterhof, 6215 Achenkirch Hotel Alphof Heim, 6236 Alpbach Hotel Crystal, 6263 Fügen Hotel Kohlerhof, 6263 Fügen Theresa Wellness Genießer Hotel, 6280 Zell am Ziller Hotel Platzer, 6281 Gerlos Hotel Schönruh, 6281 Gerlos Hotel Kristall, 6281 Gerlos Apparthotel-König, 6290 Mayrhofen Hotel Edenlehen, 6290 Mayrhofen Sport- und Wellnesshotel Stock, 6292 Finkenberg Olympia Relax Hotel, 6292 Finkenberg Hotel Ramerhof, 6292 Finkenberg Gourmethotel Lanersbacherhof, 6293 Tux im Zillertal Hotel Vital Central, 6293 Tux im Zillertal Well & Spa Hotel Tuxerhof, 6293 Tux im Zillertal Hotel Hohenhaus, 6294 Hintertux Wellnesshotel - Bergland, 6294 Hintertux Hotel Wastlhof, 6314 Wildschönau Wellness Schloss Panorama Royal, 6323 Bad Häring Ayurveda Hotel Sonnhof, 6335 Thiersee Familienhotel Hochfilzer, 6352 Ellmau Residenz Hubertus, 6364 Brixen im Thale 30 GRANDER Hotellerie und Gastronomie

31 Activ Sunny Hotel Sonne, 6365 Kirchberg in Tirol Sporthotel Tyrol, 6365 Kirchberg Hotel Metzgerwirt, 6365 Kirchberg Hotel Bichlhof, 6370 Kitzbühel Golf-Hotel Rasmushof, 6370 Kitzbühel Hotel Jägerwirt, 6370 Kitzbühel Hotel Erika, 6370 Kitzbühel Residenz am Schwarzsee, 6370 Kitzbühel Best Western Premier Kaiserhof, 6370 Kitzbühel Hotel Tiefenbrunner, 6370 Kitzbühel Alpenhotel, 6370 Kitzbühel am Schwarzsee Hotel Kitzhof, 6370 Kitzbühel Erlebnishotel Kitzbühler Horn, 6372 Oberndorf Hotel Restaurant Jochbergerhof, 6373 Jochberg Ski-Golf & Wander-Hotel Holzer, 6373 Jochberg Aparthotel Amadeus, 6380 St. Johann in Tirol Alpenhotel St. Johanner Hof, 6380 St. Johann in Tirol Bergwell-Hotel Dorfschmiede, 6380 St. Johann in Tirol Alpen-SPA & Hotel Römisch-Deutscher-Kaiser, 6414 Mieming Hotel Holzleiten, 6416 Obsteig/Holzleiten Castello Falkner, 6450 Sölden Hotel Bergland, 6450 Sölden Hotel Liebe Sonne Gurschler, 6450 Sölden Hotel Alpina deluxe, 6456 Obergurgl Hotel Schloß Fernsteinsee, 6465 Nassereith Hotel Andy, 6474 Jerzens Mozart Vital, 6531 Ried im Oberinntal Hotel Forer, 6532 Ladis Schlosshotel Fiss, 6533 Fiss in Tirol Natürlich - Hotel mit Charakter, 6533 Fiss Gourmethotel Maximilian, 6534 Serfaus Hotel Post, 6534 Serfaus Hotel Serfauserhof, 6534 Serfaus Hotel Arabella, 6543 Nauders Hotel Erika, 6543 Nauders Hotel Garni Christine, 6561 Ischgl Hotel Post, 6561 Ischgl Hotel Madlein, 6561 Ischgl Hotel Solaria, 6561 Ischgl Hotel Olympia, 6561 Ischgl Hotel Ballunspitze, 6563 Galtür Gourmethotel Brunnenhof, 6580 St. Anton am Arlberg Aparthotel Anton, 6580 St. Anton am Arlberg Apart - Hotel San Antonio, 6580 St. Anton am Arlberg Hotel Kaiserhof Berwang, 6622 Berwang Singer Sporthotel & Spa, 6622 Berwang Familienerlebnishotel Alpenrose, 6631 Lermoos Wellness-Sporthotel Alpenhof, 6632 Ehrwald Hotel Hohenfels das Landhotel, 6675 Tannheim Berghotel Schillerkopf, 6700 Bürserberg Hotel Walliserhof, 6708 Brand Familien- & Seminarhotel Hubertushof, 6762 Stuben am Arlberg Robinson Club Alpenrose Zürs, 6763 Zürs am Arlberg Hotel Hirlanda, 6763 Zürs am Arlberg Hotel Tannbergerhof, 6764 Lech am Arlberg Central Hotel Gotthard, 6764 Lech am Arlberg Hotel Auriga, 6764 Lech am Arlberg Hotel Hinterwies, 6764 Lech am Arlberg Hotel Alpenland, 6764 Lech am Arlberg Hotel Angela, 6764 Lech am Arlberg Hotel Plattenhof, 6764 Lech am Arlberg Hotel-Pension Haldenhof, 6764 Lech am Arlberg Hotel Walserberg, 6767 Warth Hotel Restaurant Adler, 6771 St. Anton im Montafon Zentral Sporthotel Kasper, 6773 Vandans Alpenhotel Bitschau, 6780 Schruns im Montafon Hotel Vitalquelle Gauenstein, 6780 Schruns Sporthotel Silvretta Nova, 6793 Gaschurn Schedler s Löwenhotel, 6861 Alberschwende Hotel Gasthof Hirschen Schwarzenberg, 6867 Schwarzenberg Hotel Gasthof Gams, 6870 Bezau Sonne Lifestyle Resort, 6881 Mellau Hotel Alpenrose, 6883 Au im Bregenzerwald Hotel Rössle/Gasthof Adler, 6883 Au Hotel Alpenstern, 6884 Damüls Hirschen Wohlfühlhotel, 6886 Schoppernau Hotel Restaurant Schönblick, 6911 Eichenberg über dem Bodensee Hotel Oswalda Hus, 6991 Riezlern Hotel Erlebach, 6991 Riezlern Wellnesshotel Walserhof, 6992 Hirschegg Der Kleinwalsertaler Rosenhof, 6993 Mittelberg Hotel R. Leitner, 6993 Mittelberg Hotel Garni Ingeborg, 6993 Mittelberg Happy Austria, 6993 Mittelberg Privathotel Das Schmidt, 7072 Mörbisch am Neusiedlersee Beauty Vital Residenz, 7100 Neusiedl am See Hotel Wende, 7100 Neusiedl am See Landhotel Birkenhof, 7122 Gols am Neusiedlersee Bliem s Wohnreich Hotel.Wein.Bar., 7131 Halbturn Hotel Seewirt-Karner, 7141 Podersdorf Thermenhotel Kurz, 7361 Lutzmannsburg Hotel Semi, 7361 Lutzmannsburg Vitalhotel Strobl, 7533 Ollersdorf Hotel Lagler, 7543 Kukmirn Thermenhotel Stegersbach, 7551 Stegersbach Austria Trend Hotel Europa Graz, 8020 Graz Paradishotel, 8054 Graz Almwellness Hotel Pierer, 8163 Fladnitz an der Teichalm Vital Hotel Styria, 8163 Fladnitz an der Teichalm Hotel im Schloss Stubenberg, 8223 Stubenberg am See Hotel Retter, 8225 Pöllauberg Wilfinger Gesundheits- & Schönheits-Hotels, 8230 Hartberg Ring Biohotel Wilfinger, 8230 Hartberg Hotel Garni Panoramahof Ziegler, 8271 Bad Waltersdorf Hotel Thermenhof Paierl, 8271 Bad Waltersdorf Thermen-Hotel und Wellnesshotel Leitner, 8282 Loipersdorf Thermenhotel Stoiser, 8282 Loipersdorf Hotel Elisabeth, 8282 Loipersdorf Hotel-Garni Thermenoase, 8283 Bad Blumau Hotel-Restaurant Bad Blumauerhof, 8283 Bad Blumau Waldhotel Konrad, 8295 St. Johann in der Haide Hotel Villa Kunterbunt, 8380 Grieselstein Thermenhof-Loipersdorf, 8380 Jennersdorf Gasthof Gollner, 8403 Lebring-St.Margarethen Genießerhotel Weingut und Weinhof Kappel, 8442 Kitzeck im Sausal Restaurant-Hotel Kohnhauser, 8501 Lieboch Hotel Feichtegger, 8630 Mariazell Dorfhotel Fasching, 8654 Fischbach Familien-Wellness Hotel Waldheimathof, 8671 Alpl bei Krieglach Apartmenthaus Pfauenhof, 8770 St. Michael Hotel Gasthof Lercher, 8850 Murau Hotel Stegerhof, 8953 Donnersbach Familienhotel Hauser Kaibling, 8967 Haus im Ennstal Familienhotel Austria, 8970 Rohrmoos - Untertal Sporthotel Royer, 8970 Schladming Posthotel Schladming, 8970 Schladming Hotel Lindenhof, 8972 Ramsau am Dachstein Hotel Ramsauhof, 8972 Ramsau am Dachstein Sporthotel Matschner, 8972 Ramsau am Dachstein Hotel Berghof, 8972 Ramsau am Dachstein Wander-Vitalhotel Steirerhof, 8973 Pichl bei Schladming Hotel Gut Raunerhof, 8973 Pichl bei Schladming Hotel-Restaurant Grimmingblick, 8983 Bad Mitterndorf Seevilla - Hotel. Brahms-Cafe, 8992 Altaussee Parkhotel Pörtschach, 9210 Pörtschach am Wörther See Hotel Garni Buchenhof, 9220 Velden Hotel-Restaurant Marko, 9220 Velden am Wörthersee Hotel Restaurant Prechtlhof, 9330 Althofen Club Landskron, 9523 Landskorn/Villach Falkensteiner Hotel & Spa Bleibergerhof, 9530 Bad Bleiberg Hotel Lindenhof, 9544 Feld am See Hotel Burgstallerhof, 9544 Feld am See Hotel Eschenhof, 9546 Bad Kleinkirchheim Familienhotel Gasthof Hinteregger, 9546 Bad Kleinkirchheim Hotel St. Oswald, 9546 Bad Kleinkirchheim Wellness- und Genießerhotel Karnerhof, 9580 Egg am Faakersee Schlank-Schlemmer Hotel Kürschner, 9640 Kötschach-Mauthen Naturabenteuer Hotel Post, 9640 Kötschach-Mauthen Strandhotel Weissenseer Hof - Ein Hotel Alpenzart Hotel, 9762 Weissensee Ferienhotel Glocknerhof, 9771 Berg im Drautal Wohnpark Naturgarten - Das Leben in der grünen Oase, 9773 Irschen Ferienhotels Alber, 9822 Mallnitz Hotel Flattacherhof, 9831 Flattach Chalet Hotel Segner, 9844 Heiligenblut Kollers Hotel, 9871 Seeboden Hotel See Villa, 9872 Millstatt Biohotel Alpenrose, 9872 Millstatt Märchen Kinderhotel Replerhof, 9974 Prägraten Vital- und Wanderhotel Taurerwirt, 9981 Kals am Großglockner DEUTSCHLAND Bio und Nationalparkhotel Helvetia, Bad Schandau Aparthotel an der Spree, Berlin Fleesensee SPA, Göhren - Lebbin Travel Charme Ostseehotel Kühlungsborn, Kühlungsborn Ginkgo Mare Bio-Hotel, Ostseebad Prerow Hotel Kolb Lifestyle, Langeoog Landhotel Am Rothenberg, Uslar - Volpriehausen Treff Hotel Münster City Centre, Münster Tagungshotel Villa Spiegelberg, Nierstein Marriott Frankfurt, Frankfurt, Hessen Hotel Forsthaus Auerhahn, Baiersbronn Burg Staufeneck, Salach Landhotel Garni Engelhard, Kirchheim am Ries/Nördlingen Landhotel Kirchberg, Kirchberg/Jagst Ott s Hotel-Restaurant Leopoldshöhe, Weil am Rhein b. Lörrach u. Basel Ferienhotel Auerhahn, Schluchsee Hotel Feldberger Hof, Feldberg Parkhotel am Soier See, Bad Bayersoien Dorint Resorts, Garmisch-Partenkirchen Staudacherhof, Garmisch-Partenkirchen Riessersee Sport & Spa Hotel, Garmisch-Partenkirchen Hotel Wittelsbacher Hof, Garmisch-Partenkirchen Alphotel Ettal, Ettal Hotel Schloss Elmau, Elmau Posthotel Hofherr, Königsdorf Sporthotel Achental, Grassau im Chiemgau Sport & Wellnesshotel Zur Post, Inzell Landgashof Michlwirt, Palling Parkhotel Luisenbad, Bad Reichenhall Wellness- und Landhotel Prinz, Anger Hotel Edelweiss, Berchtesgaden Hotel Hochkalter, Ramsau Landhaus am Stein, Bad Wiessee Wellness-Hotel Sonnengut, Bad Birnbach Hotel Dirsch, Emsing Hotel Bayerischer Hof, Kempten GRANDER Hotellerie und Gastronomie 31

32 Landhotel Goldenes Kreuz, Wiggensbach Hotel Hubertushof, Oberstaufen Hotel Königshof, Oberstaufen - Weissach Hotel Allgäuer Rosenalp, Oberstaufen Hotel Alp Chalet, Bolsterlang Ferienhotel Berwanger Hof, Obermaiselstein/Oberallgäu Parkhotel Burgmühle, Fischen i. Allgäu Ferienwohnungen Wörz, Oberstdorf Vital Hotel Sommer, Füssen Landhaus Kössel, Füssen/Hopfen am See Landhotel Wiesbauer, Füssen Bio- u. Wellnesshotel Eggensberger, Füssen/Hopfen am See Hotel City Krone, Friedrichshafen Hotel-Restaurant Lindauer Hof, Lindau am Bodensee Hotel Wirthshof, Markdorf Avenon Privat-Hotel Am Steinberg, Röthenbach an der Pegnitz Hotel Luise, Erlangen Hotel Lindenhof, Pommelsbrunn Hotel und Restaurant Orphée, Regensburg Hotel Am See, Neutraubling Ulrichshof Baby & Kinder Bio-Resort, Rimbach Bio Vital Hotel Falkenhof, Bad Füssing Hotel Holzapfel, Bad Füssing Hotel Bayerischer Hof, Bad Füssing Hotel Columbia, Bad Griesbach Hotel Ferienidyll Maxhöhe, Thyrnau - Kellberg Biohotel Beim Bildner, Kirchham Wohlfühl Hotel Neue Post, Bodenmais Biohotel Pausnhof, St. Oswald Hotel Am Congress Centrum, Würzburg Hotel Sturm, Mellrichstadt SCHWEIZ Parkhotel Schloss Hünigen, 3510 Konolfingen Hotel National & Spa, 3920 Zermatt Parkhotel Beau Site, 3920 Zermatt Hotel Grichting und Badnerhof, 3954 Leukerbad Hotel Gasthof Zum Ochsen, 4144 Arlesheim Schweizerhof Flims, Romantik Hotel, 7018 Flims-Waldhaus Hotel Valbella Inn, 7077 Valbella Hotel Schweizerhof, 7078 Lenzerheide Hotel Lukmanier, 7130 Ilanz Hotel Krone, 7310 Bad Ragaz Alpenhotel Quadratscha, 7503 Samedan Hotel Europa St. Moritz, 7512 Champfèr - St. Moritz Wellnesshotel Silvretta Spa, 7563 Samnaun Hotel Hof Weissbad, 9057 Weissbad 3-STERNE-HOTElS österreich Hotel am Schottenpoint, 1090 Wien Hotel Cryston, 1120 Wien Boutiquehotel Stadthalle, 1150 Wien Hotel Altmann, 1230 Wien Gasthof zum schwarzen Rößl, 2107 Poysdorf Hotel-Pension Helenental, 2500 Baden bei Wien Hotel Kaiser-Franz-Josef, 2663 Rohr im Gebirge Hotel Molzbachhof, 2880 Kirchberg am Wechsel Hotel Gasthof Seeland, 3100 St. Pölten Hotel Restaurant Moser, 3380 Pöchlarn Strasserhof, 3491 Strass im Strassertale Hotel Weingasthof Donauwirt, 3610 Weissenkirchen Hotel Garni, 3620 Spitz an der Donau Hotel-Restaurant Wachauerhof, 3620 Spitz an der Donau Gasthof & Ferienhaus Gschwantner, 3633 Schönbach Stadthotel Eggenburg, 3730 Eggenburg Faustschlössl Zauner, 4101 Feldkirchen an der Donau Landhotel Bruckwirt, 4131 Obermühl 1A Landhotel Schicklberg, 4550 Kremsmünster Bayrischer Hof, 4600 Wels Kurhotel Bayrischer Hof, 4713 Gallspach Hotel Goisererhof, 4822 Bad Goisern Hotel-Restaurant Schneeweiss, 4864 Attersee Hotel Wolf, 5020 Salzburg Hotel-Restaurant Schöne Aussicht, 5023 Hallwang Hotel Laschenskyhof, 5071 Wals-Siezenheim Hotel-Gasthof Kamml, 5072 Wals-Siezenheim Aniferhof, 5081 Anif Hotel - Gasthof Neuwirt, 5301 Eugendorf bei Salzburg Hotel Restaurant Gasthof Camping Auwirt, 5400 Hallein Bio-Vitalhotel Sommerau, 5423 St. Koloman im Tennengau Voglauerhof, 5441 Abtenau Hotel Sportalm, 5541 Altenmarkt-Zauchensee Hotel Zauchenseehof, 5541 Altenmarkt-Zauchensee Hotel Garni Alpenland, 5541 Altenmarkt-Zauchensee Waldhotel Schlatterberg, 5541 Altenmarkt-Zauchensee Hotel Garni Tannenhof, 5542 Flachau Gasthof Brüggler, 5550 Radstadt Hotel Lungau, 5562 Obertauern Hotel Solaria, 5562 Obertauern Unterwimmhof, 5602 Wagrain Familienhotel Botenwirt, 5603 Kleinarl Hotel Pyrkerhof, 5630 Bad Hofgastein Landhotel Steindlwirt, 5632 Dorfgastein Wellnesshotel Mitterwirt, 5652 Dienten Villa Klothilde, 5700 Zell am See Hotel Grüner Baum, 5700 Zell am See Hotel St. Hubertushof, 5700 Zell am See Hotel Gasthof Mitteregger, 5710 Kaprun Pension Christophorus, 5710 Kaprun Hotel Senningerbräu, 5733 Bramberg Hotel Brugger, 5741 Neukirchen am Großvenediger Hotel Barbarahof, 5753 Saalbach Hinterglemm Hotel am Reiterkogel, 5754 Saalbach Hinterglemm Hotel Binders, 6020 Innsbruck Hotel-Pension Leitgebhof, 6080 Igls Hotel Tyrol Mösern, 6100 Mösern bei Seefeld Hotel-Landgasthof Weererwirt, 6114 Weer/Kolsass Naturhotel Grafenast, 6130 Schwaz Almi Gastronomie, 6156 Obernberg am Brenner Hotel Garni Krössbacherhof, 6167 Neustift Hotel-Pension Alpenwelt, 6167 Neustift Hotel Maximilian, 6167 Neustift Hotel Erika, 6167 Neustift im Stubaital Hotel Elisabeth, 6183 Kühtai Hotel Rotspitz, 6212 Maurach am Achensee Der Wiesenhof & Karwendeltherme, 6213 Pertisau am Achensee Hotel Caroline, 6213 Pertisau am Achensee Hotel Restaurant Sonnhof, 6240 Radfeld Berghotel Hochfügen, 6263 Hochfügen Hotel St. Georg, 6274 Auschau im Zillertal Aparthotel Club Alpin Nova, 6281 Gerlos Ferienhotel Neuwirt, 6283 Schwendau Hotel Garni Larcherhof, 6290 Mayrhofen Hotel-Pension Sonnleiten, 6293 Tux im Zillertal Hotel Tirolerhof, 6311 Wildschönau/Oberau Jägerhof, 6353 Going am Wilden Kaiser Hotel Landhaus Brauns, 6365 Kirchberg in Tirol Landhotel-Pension Eva, 6365 Kirchberg Well-Vital: Pension Hollaus, 6365 Kirchberg Hotel Edelweiss - Frühwirth-Stangl, 6370 Kitzbühel Gasthof Eggerwirt, 6370 Kitzbühel Gartenhotel Rosenhof bei Kitzbühel, 6372 Oberndorf bei Kitzbühel Hotel Central, 6380 St. Johann in Tirol Gartenhotel Toni, 6380 St. Johann in Tirol Landhotel Straßerwirt, 6393 St. Ulrich am Pillersee Hotel-Gasthof Berghof, 6410 Telfs Biohotel-Schweitzer-Pirktl, 6414 Mieming Hotel Stern, 6444 Längenfeld Hotel Regina Schöpf, 6456 Obergurgl Hotel Anger Alm, 6481 St. Leonhard im Pitztal Kinderhotel St. Zeno, 6534 Serfaus Hotel Stefanie, 6561 Ischgl Hotel Garni Binta, 6561 Ischgl Hotel Marangun, 6563 Galtür Gasthof Pension Grissemann, 6572 Flirsch am Arlberg Hotel Acksteiner, 6580 St. Anton am Arlberg Haus Feuerstein, 6580 St. Anton am Arlberg Hotel Maximilian, 6600 Ehenbichel/Reutte Hotel Rotlechhof, 6622 Berwang Lehrhotel Rätia, 6700 Bludenz Hotel Valavier, 6708 Brand Hotel Post & Hotel Albona, 6762 Stuben am Arlberg Hotel Ilga, 6764 Lech am Arlberg Hotel Silbertal, 6780 Silbertal Hotel Alpenrose, 6787 Gargellen Hotel Monika, 6793 Gaschurn Hotel Saladina, 6793 Gaschurn Landgasthof Schäfle, 6804 Feldkirch-Altenstadt Hotel-Restaurant Mohren, 6830 Rankweil Hotel-Restaurant Rössle, 6832 Röthis Hotel-Restaurant Hirschen, 6850 Dornbirn Hotel-Restaurant Rose, 6850 Dornbirn Hotel Schwanen Bizau, 6874 Bizau Hotel Post, 6883 Au/Bregenzerwald Hotel Hohes Licht, 6884 Damüls Berggasthof Elsenalpstube, 6884 Damüls Sporthotel Krone, 6886 Schoppernau Erlebnisreich Natter, 6886 Schoppernau Gasthof Pension Seeblick, 6912 Hörbranz Landgasthof Alpenblick, 6951 Lingenau Hotel Alpenhof Jäger, 6991 Riezlern Alpahotel Walser Stuba, 6991 Riezlern Hotel Montana, 6991 Riezlern Hotel Restaurant Sonnenhof, 6992 Hirschegg Hotel Alte Krone, 6993 Mittelberg Hotel Ohr, 7000 Eisenstadt Weingasthof Pauli s Stuben Hotel & Restaurant, 7083 Purbach am Neusiedler See Parkhotel Neubauer, 7202 Bad Sauerbrunn Hotel & Weingasthof, 7301 Deutschkreutz Sporthotel Kurz, 7350 Oberpullendorf Vital-Hotel Residenz, 7361 Lutzmannsburg Gästehaus Advinum, 7361 Lutzmannsburg Hotel & Restaurant Spiegel, 7431 Bad Tatzmannsdorf Gasthof Pension Schwabenhof, 7522 Heiligenbrunn Pension Pirnbacher, 7551 Stegersbach Pension Angerer Hof, 8184 Anger Seehotel Erla, 8223 Stubenberg am See Ballon Hotel, 8224 Hofkirchen bei Kaindorf JUFA Pöllau, 8225 Pöllau Hotel Sonne, 8230 Hartberg Gasthof Kutscherwirt, 8250 Vorau Gasthof-Pension Mönichwalderhof, 8252 Mönichwald Gasthof-Hotel-Restaurant Teuschler-Mogg, 8271 Bad Waltersdorf Gesundheitshotel Gerngross, 8274 St. Magdalena JUFA Fürstenfeld, 8280 Fürstenfeld Pension Golfblick, 8291 Burgau Wellnesshotel Allmer und Pfeilerhof, 8344 Bad Gleichenberg JUFA Bruck/Mur, 8600 Bruck/Mur Familienhotel Etmißler Hof, 8622 Etmißl Hotel Aflenzerhof, 8623 Aflenz-Kurort Hotel Goldene Krone, 8630 Mariazell Landhotel Onkel Fritz, 8684 Spital am Semmering Appelhof Kinderhotel, 8693 Mürzsteg Gasthof Bräuer Hotel, 8741 Weißkirchen Gasthof-Hotel Kofler, 8786 Rottenmann Landhotel Reitingblick, 8793 Gai 32 GRANDER Hotellerie und Gastronomie