PARTYSERVICE DRECHSLER

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1 Seite 1 von 22 PARTYSERVICE DRECHSLER Appenweier- Urloffen, St. Martinstraße 20, Tel: / 4785, Fax: / info@party-drechsler.de / Internet: Ein schönes Fest bleibt lange in Erinnerung!!! Anlässe zum Feiern gibt es mehr als genug wie Hochzeit, Polterabend, Geburtstag, Jubiläum, Eröffnung, Einweihung, Richtfest, Firmenveranstaltungen und viele mehr. Hiermit möchten wir uns als Partyserviceunternehmen für alle Fälle vorstellen. Um Ihnen einen Überblick über einen Teil unseres Leistungsumfangs zu vermitteln, haben wir Ihnen in dieser Broschüre einige Leistungen und Vorschläge zusammengestellt. Jeder Auftrag wird individuell bearbeitet, so dass wir selbstverständlich auch weitere Vorschläge speziell nach Ihren Vorstellungen für Sie erstellen können. Auf Wunsch liefern bzw. besorgen wir Ihnen auch Geschirr, Gläser, Ausstattung, Dekoration sowie Getränke auf Kommission. Bei Bedarf steht unser Personal zu Ihren Diensten. Gerne sind wir behilflich bei der Suche nach passenden Räumlichkeiten (Raumliste bitte anfordern), Musik, Zelten oder Gartenpavillon u. vielem mehr. Für weitere Fragen oder konkrete Beratung stehen wir Ihnen jederzeit gerne telefonisch oder in einem persönlichen Gespräch unverbindlich zur Verfügung. Als weitere Hilfe können Sie uns auch im Internet besuchen unter Die Preise in diesem Prospekt sind unverbindliche Richtpreise, zuzüglich der gesetzl. MwSt. (7% bzw. 19%). Die Problematik der anzusetzenden MwSt. und die Ausnahmeregelung haben wir auf der letzten Seite dieser Broschüre beschrieben. Preisänderungen behalten wir uns vor! Lieferung: Bitte beachten Sie, dass zu den Angebotspreisen je nach Auftragswert u. Entfernung evtl. eine Lieferpauschale u. eine Geschirrrückholpauschale hinzukommen kann. Die Höhe dieser Pauschalen können Sie unserer Preisliste "Liefer- u. Abholservice" entnehmen. Unser Preis-Leistungsverhältnis bekommt hoffentlich Ihre Zustimmung. Falls wir mal nicht die günstigsten sind, beachten Sie bitte bei Ihrer Auftragsvergabe folgende Tatsache: "Die Freude über den günstigsten Preis dauert nicht so lange wie die Freude u. Erinnerung an eine schöne u. gelungene Feier". Ihre Gäste werden es Ihnen danken. Als Grundlage für alle Aufträge dienen auch unsere Allgemeine Geschäftsbedingungen, die Sie bei uns anfordern können. In allen Beratungsfragen für Sie zuständig ist Frau Iris Drechsler-Stumm Weils einfach genial ISst

2 Seite 2 von 22 Fingerfood!!! Raffinierte Kreationen von Canapes, reizvollen Snacks, außergewöhnlichen Fingerfood-Spießen oder überraschende Häppchen-Highlights Leckere Canape Mit gekochten roh u. gekochten Schinkenspezialitäten, Steakbraten, Roastbeef, Käsevielfalt u. Fischspezialitäten, Vegetarische Canape Mit Gemüserührei, Gemüseragout, Eier-Creme, Mit Fetakäse u. mediterranem Gemüse Stück Kleine Holzfäller Schnitten (Rustikales Körnerbrot mit Spezialtäten aus unserem Ländle) Schwarzwälder Schinken mit hausgemachtem Mixed Pickles Badisches Schäufele mit Marktgemüse Roastbeef mit Preiselbeere-Meerrettich Gekräutertem Rahmkäse u. Gemüsestreifen Gemüse-Rührei u. Kräutern Forellenfilet mit Meerrettichspäne Camembert, Cornichons u. Kürbis Stück Belegte Tapas Häppchen Mit Serrano Schinken, Chorizo, luftgetrockneter Landsalami, Putenschinken, gehobeltem Hartkäse, Schafskäse, garniert mit südländischem Gemüse u. Früchten Stück Büro Brötchen (aufgeschnittene Party- Brötchen), bestrichen mit leckerem Dip u. Salat, belegt mit Schinken, Braten, Salami, Käse u. Lachs u. garniert mit Gemüse Stück Bruschettinis Mediterran (Ciabatta-Brot mit Pesto-Variationen), bestrichen mit Classico: Tomaten-Sugo u. Parmesanspäne Nizza: Thunfischcreme u. Grillgemüse Försterin: Pilzragout u. Kräutern Stück Pikante Brotzeitbrötchen (Halbe belegte Partybrötchen), in Variante Krabbenbrötchen Roastbeef Brötchen Vitalbrötchen Speckbrötchen Stück Halbe Bagel-Teilchen belegt mit Frischkäse u. Salat in den Varianten Nordic : Räucherlachs, Ei Turkey : Putenschinken, Ananas, Käse Classic : Schinken, Ei, Paprika, Käse Vital : Kräuterquark, Schnittlauch, Radieschen Stück Partyspaß im Quadrat, (Mini-Brötchen-Ecken Variationen, bestrichen mit leckeren Dips in den Varianten: leicht u. Gemüse edel u. Fisch pikant u. Käse bayrisch, mit Obatzda und frischem Marktgemüse herzhaft u. lecker mit Schinken oder Salami Stück Zünftige Mini-Laugenstängle, gespritzt oder gefüllt in Berner Art : Mit Frischquarkcreme Bayrisch : Mit Obatzda u. Radieschen Mediterran : Mit Paprikacreme Landlust : Mit Schinken-Eiersalat Stück Mini Laugenkonfekt, Exklusive belegt, als Grundlage dienen leckere Dips (Empfehlung 5 Stck. p. Pers.) Party-Laugenkonfekt mit Schinken, Braten, Käse u. Salami. (Mindestmenge 20 Stück) Stück Party-Laugenkonfekt mit Lachs. (Mindestmenge 10 Stück) Stück Stück

3 Seite 3 von 22 Laugen-Snackgebäck mal anders Mit Speck, Käse o. Körner 3 Teile Mini-Wrap s (Gefüllte Weizenteigfladen) Mit Putenfleisch, Paprika, Eisbergsalat u. Curry-Dip Stück Mit Lachs, Eier, Eisbergsalat u. Dill-Dip Stück Mit Steinchampignon, Broccoli, Karotten, Eisbergsalat u. Knoblauch-Kräuter-Dip Stück Mit Schinken, Gemüse, Eisbergsalat u. Cocktail-Dip Stück Kreationen in Mini-Schälchen oder Mini-Gläschen Tafelspitz mit Vinaigrette Stück Badisches Carpaccio mit Meerrettich Stück Anti Pasti Grillgemüse Stück Schinken-Crêpes, in Mini-Schälchen Stück Chorizo-Spieße Stück Falafel mit Joghurtsoße u. Sesam Stück Pasta Cocktail, Waldorfcocktail Stück Russisch Ei Stück Brotsalat mit leckerem Dressing Stück Spargelcocktail, einfach nur lecker Stück Hirtencocktail Stück Couscous-Cocktail auf Marktgemüse Stück Calabrese-Cocktail Stück Vitello Tonnato vom Kalbsrücken Stück Zerpflückter Schwarzwälder Schinken mit Parmesanspänen u. Kürbis Stück Rosa Roastbeef mit Cumberlandsoße u. Preiselbeermeerrettich Stück Gegrillte Entenbrustfiletscheiben mit Cumberlandsoße u. Mangospalten Stück Melonenwürfel mit Serano-Schinken u. Früchten Stück Parmaschinken mit Grissinistängle, Oliven, Parmesan Stück Lachsröllchen, in Mini-Schälchen Stück Gefüllte Zucchiniröllchen mit Paprikacreme Stück Hackfleischbällchen auf Paprikagemüse Stück Cocktailtomaten im Speckmantel Stück Steinchampignon im Speckmantel Stück Krabben-, Geflügel-, Braten-, Teufels-, Käse-Florida-Cocktail Stück Gambas in Knoblauchöl Stück Bunter Linsencocktail mit Hähnchenfleisch Stück Orientalischer Reiscocktail mit Hähnchenbrustfilet Stück Wok-Cocktail mit Gambas Stück Gazpacho (kalte spanische Gemüsesuppe) Stück Süße Kleinigkeiten Gefüllte Mini-Eclair mit Vanillecreme oder Schokoladencreme (Mindestmenge 20 Stück) Stück Mini Schoko-Windbeutel mit Vanillecreme (Mindestmenge 20 Stück) Stück Gefüllte Mini-Windbeutel mit Vanillecreme (Mindestmenge 20 Stück) Stück Smoothies (Leckere erfrischende Fruchtgetränke) in den Varianten Erdbeer, Waldfrüchte, Orange-Mango (Mindestmenge pro Variante = 2 Liter) Preis pro 1 Lit. Muffins-Variationen, Nuss-Muffin, Schoko-Muffin, Joghurt-Kirsch-Muffin, Mandarinen-Muffin (Mindestmenge 10 Stück je Sorte) Stück Mini-Obsttörtchen mit Vanillecreme u. frischen Erdbeeren o. frischen Früchten (Mindestmenge 20 Stück) Stück Donauwelle (Kuchengebäck) (Mindestmenge 20 Stück) Stück Baguette-Brote pfiffig belegt (Ofenfrisches Steinofenbaguette oder Körnerbaguette! Als Grundlage dienen leckere Dips) Mit Schinken, Braten, Käse u. Lachs. Pfiffig ausgarniert. (1 Stück für ca. 3 Personen) Stück Mit Schinken, Braten, Käse u. Wurst. Reichlich ausgarniert. (1 Stück für ca. 3 Personen) Stück

4 Seite 4 von 22 Warme Fingerfood Spezialitäten Unser herzhaftes warmes Snackgebäck Käsefüße, Pizza-Taler, Speckfladen, Knusperoliven, Tomaten-Täschchen, Kräutertaler 3 Teile Mini-Schlemmerhörnchen in der Variation Schinken u. Käse / Camembert u. Feigen / Gemüse u. Käse 2 Teile Petit-Quiche (D = ca. 3 cm) in der Variation Klassisch mit Speck u. Zwiebel / Schinken-Broccoli / Lachs u. Gemüse / Fetakäse u. Grillgemüse / Camembert u. Nüsse 3 Teile Mini Quiches (Mindestmenge 8 St.je Sorte), D = ca. 8 cm Mit Broccoli und Schinken / Lauch und Schinken/ Speck Zwiebel / oder Lachs u. Gemüse Stück Schlemmerhörnchen mit Schinken u. Käse / Steinchampignon u. Käse/ Camembert u. Feigen Empanados, die pikanten Blätterteigtaschen Muffins mal herzhaft mit Salami, Schinkenspeck oder Champignon (mind. 8 St. pro Variante) Party-Frikadellen Fleischbällchen Schnitzel-Happen (saftige panierte Mini-Schnitzel vom Schweinerücken oder von der Pute) Fisch-Happen (vom Seelachsfilet) Hähnchennuggets (paniertes Hähnchenbrustfilet) Stück Stück Stück 5 Stück 5 Stück 5 Stück 5 Stück 5 Stück Hähnchensticks (Hähnchenbrustfilet am Spieß, in versch. Variationen) 5 Stück Bacon Spezialtäten Steinchampignon im Speckmantel 5 Stück Kirschtomaten im Speckmantel 5 Stück Zwetschgen im Speckmantel (nur in der Saison) 5 Stück Datteln im Speckmantel 5 Stück Garnelen im Teigmantel Broccoli-Nuggets im Teigmantel Couscous-Bällchen Gemüsetaler 5 Stück 5 Stück 5 Stück 5 Stück Fingerfood-Büffet : Wenn Sie Interesse an einem Fingerfood-Büffet haben, fordern Sie bitte unsere Auswahl an fertig gestalteten Fingerfood-Büffetvorschlägen an. Hier ist mit Sicherheit auch etwas Passendes für Ihre Feier dabei. Selbstverständlich lassen sich diese Büffets auch abändern oder ergänzen. Gerne beraten wir Sie hierüber

5 Seite 5 von 22 Fingerfood-Büffet Exclusiv Leckere Canapes exklusiv garniert Gekochte Schinkenspezialitäten Schlemmerbraten Käsevielfalt Fischspezialitäten. Kleine Holzfäller Schnitten (Rustikales Körnerbrot mit Spezialtäten aus unserem Ländle) Schwarzwälder Schinken mit hausgemachtem Mixed Pickles Gemüse-Rührei u. Kräutern Forellenfilet mit Meerrettichspäne Leckere Bruschettas (Ciabattinis) mit Classico Pesto, Tomatensugo, Rucola u. Parmesanspäne Nizza mit Thunfischcreme u. Grillgemüse Zünftige Mini-Laugenstängle, gespritzt oder gefüllt in Berner Art mit Frischquarkcreme Landlust mit Schinken-Eiersalat Leckereien in Mini-Gläschen oder Mini-Schälchen Pastacocktail Geflügelcocktail Calabrese Cocktail Gambas in Knoblauchöl Lachsröllchen im Teigmantel Badisches Carpaccio mit Meerrettichcreme Zerpflückter Schwarzwälder Schinken mit Parmesanspäne Dazu warm serviert... Schlemmerhörnchen Variationen. Wählen Sie aus Schinken u. Käse und/oder Käse u. Feigen Party-Frikadellen Hackfleischbällchen Schnitzelhappen vom Schwein und/oder Pute Hähnchensticks Variationen gegrillt Gemüsebratlinge Hierzu frisches Baguette u. Dips: Kräuter-Dip, Paprika-Dip Preis für komplettes Fingerfood-Büffet wie zuvor beschrieben (Ca. 10 Teile ) Bitte beachten Sie auch unsere Hinweise zu all unseren Büffets auf Seite 20 unten

6 Seite 6 von 22 Bauen Sie Sich ein Menü oder Büffet! Auf den nächsten Seiten können Sie Sich Ihr individuelles Menü oder Büffet selbst zusammenstellen. Beginnen wir mit unseren leckeren Vorspeisen!!! Rohschinkenspezialitäten mit Melonenschiffchen Fischplatte mit Forellenfilet, Lachs, Fischpastete, Crevetten u. Sahnemeerrettich. Ausgarniert mit gefüllten Eiern, gefüllten Cocktailtomaten, Peperoni Brot oder Lachsröllchen mit Urloffener Meerrettichmousse andere Schinkenröllchen mit Kräuter-Frischkäse-Mousse Beilagen Geflügelcocktail mit Ananas und Orangen bitte separat Bruschettini-Platte in den Varianten ergänzen Classico : Tomaten-Sugo u. Parmesanspäne (S. 14) Nizza : Thunfischcreme u. Grillgemüse Försterin : Pilzragout u. Kräutern 3 Bruschettas / Anti-Pasti Platte bestehend aus gebratenen Aubergine, Paprika, Zucchini, Tomaten u. Steinchampignon Anti-Pasti Vorspeisenplatte Exklusiv bestehend aus: Gebratenen Aubergine, gegrilltem Paprika, gegrillten Zucchini, gefüllten Cocktailtomaten, gefüllten Peperoni, Tomaten mit Mozzarellabocconcini, Melonenschiffchen mit Südtiroler Schinken Tapas Vorspeisenplatte, bestehend aus Kartoffeltortilla, Chorizo-Spieße, gegrillte Gambas, Serano-Schinken u. gegrilltem Gemüse Tapas Vorspeisenplatte Exclusiv bestehend aus Kartoffeltortilla, Bohnen in Mojo, gegrillte Gambas, Serano-Schinken, gegrilltem Gemüse, Champignon im Speckmantel, Kirschtomaten im Speckmantel, Chorizo-Spieße Vitello Tonnato: Dünne Kalbsfleischscheiben an Thunfischsoße Badisches Carpaccio: Hauchdünnes Schäufele an Meerrettich-Creme Parmaschinken mit Grissinistängle, Oliven, gegrillten Tomaten u. Parmesan Gegrilltes Roastbeef mit Sahnemeerrettich u. Cumberlandsoße Gambasspießle (2 Stck.) auf Mediterranem Gemüse und Knoblauchdip Charcuterie-Pasteten mit Cumberlandsoße Wilder Salat: Versch. Blattsalate mit Balsamico Dressing, Walnusskerne u. Kracherle Feldsalat: Mit Speck, Nüssen u. Kracherle. (Nur in der Saison) Brotsalat: Mit Kirschtomaten, Rucola u. Parmesanspäne Gazpacho: Kalte spanische Gemüsesuppe in Mini-Gläschen Warme Vorspeisen Schweine Filet Wellington Taschen Puten Ragout Fin mit Reis oder Königin Pastete Königin Pastetchen mit Ragout vom Kalb und Champignon Lachsfilet in Blätterteigpäckchen Praktisch! Wir haben auch raffinierte Vorschläge für Vorspeisen-Tisch-Büffet s Brot oder andere Beilagen bitte separat dazu bestellen (S. 14) pro Stück

7 Seite 7 von 22 Weiter geht s für alle Suppenliebhaber!!! Klare Fleischbrühe mit Fleischklößchen (Hanauer Bollensuppe ) Klare Fleischbrühe mit Markklößchen oder Butterklößchen Klare Fleischbrühe mit Kräuterflädle Klare Gemüsebrühe mit Gemüsespaghetti (Karotten, Sellerie oder Kohlrabi) Speckknödelsuppe Käsecremesuppe mit Kracherle Gemüsecremesuppe mit frischen Kräutern Tomatencremesuppe mit Basilikum Tomatencremesuppe mit Sherry Steinchampignon-Rahmsuppe mit frischen Kräutern Knoblauchcremesuppe mit Kracherle Kartoffelsuppe mit Speck Kürbisscremesuppe (nur in der Kürbisssaison) Bärlauchsuppe (nur in der Saison) Preise als Vorspeise (0,3 l) / als Hauptspeise (0,5 l) Karotten-Ingwersuppe mit Sesamstängle Paprika-Ingwersuppe mit Sesamstängle Kürbisscremesuppe (nur in der Kürbisssaison) mit Knobli-Baguettscheiben Tomatencremesuppe mit Basilikum mit Knobli-Baguettscheiben Preise als Vorspeise (0,3 l) / als Hauptspeise (0,5 l) Für Feinschmecker Spargelcremesuppe Preise als Vorspeise (0,3 l) / als Hauptspeise 0,5 l) Pfifferlingrahmsuppe (Saison)Preise als Vorspeise (0,3 l) / als Hauptspeise 0,5 l) Lachscremesuppe Preise als Vorspeise (0,3 l) / als Hauptspeise 0,5 l) Gulaschsuppe Preise als Vorspeise (0,3 l) / als Hauptspeise 0,5 l) Hinweis: Alle Suppen sind ohne Beilagen. Diese können Sie separat dazu bestellen. Alternative Vorspeise an Stelle einer Suppe! Chili Con Cane, inkl. Baguette Unser Tipp!!! Ein heißer herzhafter Suppentopf ist auch in der späteren Abendstunde immer beliebt. Falls Sie Brot wünschen, bitte separat dazu bestellen. Siehe Seite 14

8 Hauptgerichte Vom Schwein 2 Schweineschnitzel paniert (besonders mager u. saftig) mit Rahm- oder Bratensoße. dazu Eierspätzle mit Kräuter-Rösti 2 Schweineschnitzel mit Braten- oder Rahmsoße, > ohne Beilage < 2 Jägerschnitzel (wahlweise vom Hals oder Rücken) an Steinchampignonrahmsoße dazu Eierspätzle dazu Serviettenknödel Überbackene Schlemmer-Steakpfanne (vom Schweine-Hals oder Schweine-Rücken) Überbacken mit Käse, frischen Steinchampignon, Speck u. Kräutern, an Rahmsoße, dazu Eierspätzle Gratinierte Schweine-Schlemmersteakpfanne Urloffen (vom Schweine-Hals oder Schweine-Rücken) dazu Meerrettich, Soße und Kartoffelgratin Seite 8 von 22 Alternative Beilagen Finden Sie auf Seite 14 Schweine- Geschnetzeltes Züricher Art, mit Eierspätzle Schweine Geschnetzeltes Gyros Art, mit Bratenjus, Tsatsiki und Reis Schweine Geschnetzeltes Gyros Art, mit Bratenjus, Tsatsiki, > ohne Beilage < Gefüllter Schweinebraten Jäger Art, mit Champignon u. Speck, dazu Eierspätzle Gefüllter Schweinebraten Jäger Art, > ohne Beilage < Gefüllter Schlemmerbraten vom Schwein, mit frischem Gemüse gefüllt, dazu Eierspätzle Broccoli-Braten, vom Schwein, dazu Eierspätzle Hirtenbraten, die griechische Spezialität, gefüllt mit Schafskäse, dazu Curry-Reis Gegrillter Schweinesteakbraten, (Besonders mager) mit Steinchampignonrahmsoße, dazu Eierspätzle Gegrillter Schweinesteakbraten > ohne Beilage < Gegrillter Schweinesteakbraten da Fruita. (Besonders mager) mit Curryrahmsoße u. Mangospalten, dazu Basmatireis Burgunder Braten vom Schwein, dazu Williamsbirnen mit Wildpreiselbeeren, dazu Eierspätzle Spießbraten vom Schweinehals. Besonders saftig. Mit Rahmsoße oder Pfefferrahmsoße dazu Eierspätzle Gratinierter Schweizer Steakbraten vom Schwein, überbacken mit Appenzeller-Käse, dazu Eierspätzle Mini-Schweinshaxen, mit Bratensoße, Semmel- oder Kartoffelknödel, Sauerkraut Hackfleischbällchen auf Mediterranem Gemüse, an Tomaten-Paprikasoße, dazu Tagliatellen

9 Seite 9 von 22 Gefülltes Schweine-Lendchen, in den Varianten mit Gemüse u. Fleischfüllung, Rahmsoße, dazu Eierspätzle klassisch gefüllt mit Kalbsbrät, Röstzwiebeln, Kräutern, Ei, Champignon, Semmel, an Bratenjus, dazu Eierspätzle Gebratene Schweine-Medaillons mit Pepp mit bunter Pfefferrahmsoße, dazu Eierspätzle Gebratene Schweine-Medaillons, mit Steinchampignons, dazu Eierspätzle Schweine- Filet im Speckmantel, mit Pfifferling-Rahmsoße, dazu Eierspätzle Schweine- Filet im Speckmantel, mit Steinchampignon-Rahmsoße, dazu Eierspätzle Schweine- Filet mit Kräuter-Frischkäsekruste, an Sherry-Rahmsoße, dazu Eierspätzle Alles Spießig!!! Schweine Filet-Spießchen Zigeuner Art, (2 Stück) mit Schweinemedaillons, Speck u. Paprika dazu Zigeuner Soße, dazu Curryreis Schweine Filet-Spießchen Jäger Art, (2 Stück) mit Schweinemedaillons, Steinchampignon, Speck, an Kräuterrahmsoße, dazu Spätzle Schweine Filet-Spießchen Schaschlik Art, (2 Stück) mit Schweinemedaillons, Speck, Paprika, Zwiebeln, an Zigeunersoße, dazu Baguette Geflügel leicht & fein Saltim Bocca vom Hähnchen, mit Bratenjus, Zucchini u. Salbei dazu Tagliatellen Hähnchenbrustfilet Piccata Milanese, mit Spaghetti oder Tagliatellen, Tomatensoße und Parmesan Person Gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit Pfefferrahmsoße dazu Eierspätzle Gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit Budapester- Soße dazu Eierspätzle Gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit Sherry- Rahmsoße dazu Eierspätzle Gefülltes Hähnchenbrustfilet mit Zucchinicreme, an Aquavitrahmsoße dazu Eierspätzle Gefüllte Hähnchenbrustroulade mit Blattspinat, an Kräuterrahmsoße dazu Eierspätzle Hähnchen-Cordon Bleu mit Bratenjus u. Rösti Gegrillte Hähnchenschlegel > ohne Beilage < 1 Stück Alternative Beilagen Finden Sie auf Seite 14 Wok-Gerichte Thai-Pfanne: Hähnchenbrust an Kokos-Curry-Soße, Gemüse, dazu Basmati-Reis Hähnchenbrustfilet Bombay, mit Ingwer, Erdnüsse, Tomaten, an Kokos-Soße Paella mit Hähnchen, Puten und Chorizo (mit Paprika u. Knoblauch gewürzte Rohwurst)

10 Seite 10 von 22 Alles Gute von der Pute Alternative Beilagen Finden Sie auf Seite 14 Überbackene Schlemmer-Steak von der Putenbrust mit frischen Steinchampignon, Speck, Kräuter und Rahmsoße. dazu Eierspätzle Gratinierte Puten-Schlemmersteakpfanne Urloffen Mit Meerrettich, Soße, dazu Kartoffelgratin Putenmedaillons an Steinchampignonrahmsoße, dazu Eierspätzle Putensteak an Pfefferrahmsoße, dazu Eierspätzle 2 Putensteak gegrillt mit Zigeunersoße, dazu Eierspätzle 2 Putenschnitzel paniert mit Rahmsoße, dazu Eierspätzle 2 Putenschnitzel paniert mit Braten- oder Rahmsoße, > ohne Beilage < Putenrahmbraten mit Pfifferlingen, dazu Eierspätzle Gefüllter Putenbraten Zigeunerart mit Paprikarahmsoße, dazu Eierspätzle Gefüllter Putenbraten Jäger Art mit Steinchampignonrahmsoße, dazu Eierspätzle Gefüllter Putenbraten Klassisch mit Brät, Röstzwiebeln, Kräutern, Ei, Champignonrahmsoße, Bratenjus, dazu Eierspätzle Puten-Ragout-Fin, mit Butternudeln Putengeschnetzeltes Züricher Art, mit Reis Putengeschnetzeltes Züricher Art mit frischen Steinchampignons. Mit Eierspätzle Riz Casimir Zartes Putengeschnetzeltes, mit Curryrahmsoße u. Ananas. Dazu Reis Gegrillter Putenbraten > ohne Beilage < Alles Spießig von der Pute!!! Puten Filet-Spießchen Saltim Bocca Art, (2 Stück) mit Putenbrust, Zucchini, Parmaschinken, Salbei, Bratenjus, dazu Tagliatellen Puten Filet-Spießchen Zigeuner Art, (2 Stück) mit Putenburst, Speck, Paprika, Zigeuner Soße, dazu Curryreis Puten Filet-Spießchen Jäger Art, (2 Stück) mit Putenmedaillons, Steinchampignon, Speck, Kräuterrahmsoße, dazu Spätzle Puten Filet-Spießchen Schaschlik Art, (2 Stück) mit Putenmedaillons, Speck, Paprika, Zwiebeln, Zigeunersoße, dazu Baguette Oder darf s etwas vom Kalb sein? Züricher Sahne-Geschnetzeltes vom Kalb, dazu Eierspätzle Gefüllte Kalbsbrust, eine Delikatesse, dazu Rahmsoße, Eierspätzle Gefüllte Kalbsbrust, dazu Rahmsoße > ohne Beilage < Kalbsrahmbraten mit Steinchampignon u. Kräuterrahm-Soße, dazu Eierspätzle Saltim Bocca vom Kalb. Gegrilltes Kalbssteak mit Bratenjus, Zucchini, Parmaschinken und Salbei dazu Tagliatellen Kalbsrückensteak mit bunter Pfefferrahmsoße dazu Rösti Gegrillter Kalbsrücken mit Pfifferlingrahmsoße, dazu Eierspätzle Kalbshaxe Osso Bucco, dazu Mini-Röstkartoffeln Wiener Schnitzel (paniert) vom Kalbsrücken, mit Rahmsoße u. Eierspätzle Kalbsragout, mit Rieslingrahmsoße, dazu Bandnudeln Unser Hit!!! Am Stück gegrillter rosa Kalbsrücken mit Bratenujs, Alternative Beilagen Finden Sie auf Seite 14 (Mindestmenge 12 Pers.) Dazu Rösti (Lieferung nur möglich mit Servicepersonal)

11 Seite 11 von 22 Typisch Badisch Alternative Beilagen Finden Sie auf Seite 14 Zarter Sauerbraten vom Rind (unser Hit). Dazu Williamsbirnen gefüllt mit Wildpreiselbeeren Dazu Eierspätzle Mit Kartoffelknödel Gemischter Braten. Zarter Rinder-Schmorbraten und saftiger Schweine- Halsbraten, dazu Bratensoße, mit Eierspätzle Gefüllte Kalbsbrust, eine Delikatesse. Dazu Sherry-Rahmsoße u. Eierspätzle Gekochte Tafelspitz Urloffen (besonderes leicht u. zart) mit Meerrettichrahmsoße, Williamsbirnen gefüllt mit Wildpreiselbeeren, Boullion-Kartoffeln u. Sauerkraut Gekochte Tafelspitz (besonderes leicht u. zart) mit Meerrettichrahmsoße, Wildpreiselbeeren, Boullion-Kartoffeln u. Rote Beete Salat Gekochte Tafelspitz (besonderes leicht u. zart) mit Meerrettichrahmsoße, Williamsbirnen gefüllt mit Wildpreiselbeeren und Boullion-Kartoffeln Gegartes Wachholder-Schäufele vom Rotwein Sud mit Ananassauerkraut, Kartoffeln und Bratensoße Vom Rind Für Feinschmecker Alternative Beilagen Finden Sie auf Seite 14 Zarter Sauerbraten vom Rind (unser Hit). Dazu Williamsbirnen gefüllt mit Wildpreiselbeeren mit Eierspätzle mit Kartoffelknödel (unser Hausrezept) mit Serviettenknödel oder Bandnudeln Gegrilltes Roastbeef. Mit Pfefferrahmsoße oder Bratenjus, dazu Kartoffelgratin Zwiebelrostbraten (aus der Rinder-Steakhüfte) mit hausgemachten Röstzwiebeln mit Serviettenknödel mit Mini-Semmelknödel Rinder Schmorbraten (aus der Rinder-Steakhüfte) an Schmorbratensoße oder Balsamico-Soße mit Mini-Kartoffelknödel mit Eierspätzle Geschnetzeltes Madagaskar (aus der Rinder-Steakhüfte). Mit Reis Geschnetzeltes mit Balsamico-Soße (aus der Rinder-Steakhüfte). Mit Reis Ungarischer Rinder-Saft-Gulasch. Mit Serviettenknödel Rinderzunge in Madeira-Soße. Mit Eierspätzle Gekochte Tafelspitz (besonderes leicht u. zart) mit Meerrettichrahmsoße, Williamsbirnen gefüllt mit Wildpreiselbeeren und Boullion-Kartoffeln Unser Hit! Am Stück gegrilltes rosa Roastbeef, mit Bratenjus (Mindestmenge 12 Pers.) Dazu Röstkartoffeln (Lieferung nur möglich mit Servicepersonal)

12 Seite 12 von 22 Vom Fisch!!! Gegrilltes Lachsfilet mit Riesling-Rahmsoße, dazu Tagliatellen oder Basmatireis Gegrilltes Lachsfilet mit Rosa Pfefferrahmsoße und Garnelen, dazu Tagliatellen Alternative Beilagen Finden Sie auf Seite 14 Gegrilltes Lachsfilet auf Blattspinat mit Riesling-Rahmsoße, dazu Tagliatellen Unser Hit! Am Stück gegrillte Lachsfiletseite, dazu Rieslingrahmsoße, (Mindestmenge 12 Pers.) Dazu Röstkartoffeln (Lieferung nur möglich mit Servicepersonal) Gegrilltes Zanderfilet, an Riesling-Rahmsoße, dazu Blattspinat und Butternudeln Gegrilltes Zanderfilet, mit Rosa Pfeffer, Riesling-Rahmsoße und gegrillten Garnelen, dazu Tagliatellen Gegrilltes Zanderfilet auf Champagner-Sauerkraut, an Rosa Pfeffersoße, dazu Tagliatellen Fischröllchen vom Pangasius-Filet, mit Schnittlauchsoße. Dazu Tagliatellen Fischfilet-Spieße Provence Mit Lachsfilet, Garnelen, Paprika, Zucchini, Charlotten, dazu Rosmarinkartoffeln Gambasspieße (2 Stck.) auf Gemüsereis, dazu würzige Paprika-Knoblauchsoße Lachs-Lasagne Paella mit Meeresfrüchten, Flusskrebsen, Gambas und Chorizo Paella mit Hähnchen, Fisch, Meeresfrüchte, Gambas und Chorizo Für Liebhaber u. Feinschmecker Alternative Beilagen Finden Sie auf Seite 14 Am Stück gegrilltes rosa Entenbrustfilet, (wird vor Ort aufgeschnitten / Mindestmenge 12 Pers.) Dazu Röstkartoffeln u. Orangejus (Lieferung nur möglich mit Servicepersonal) pro Pers Gegrillte Lammkeule Provencal mit Thymianjus Dazu Kartoffelgratin, Bohnenbudget mit Speck Rehragout mit Rotweinsoße, dazu Apfelrotkraut, Williamsbirnen mit Wildpreiselbeeren, dazu Serviettenknödel Rehkeule mit Rotweinsoße oder Wacholderrahmsoße Dazu Apfelrotkraut, Williamsbirnen mit Wildpreiselbeeren, dazu Serviettenknödel Aus der Riesenpfanne Paella mit Meeresfrüchten, Flusskrebsen, Gambas und Chorizo Paella mit Hähnchen, Fisch, Meeresfrüchte, Gambas und Chorizo Paella mit Hähnchen, Puten und Chorizo (mit Paprika u. Knoblauch gewürzte Rohwurst) Paella mit Gemüse Ofenfrisch italienisch auf Ihren Tisch Lasagne Bolognese oder Lasagne Gärtnerin Lachs-Lasagne Spaghetti Hoppla Bobbla mit 3 Pasta Soßen Ihrer Wahl und frischem Parmesan: Rieslingsoße mit Shrimps, Lachssoße, Tomaten-Basilikumsoße, Gorgonzola-Nusssoße, Carbonarasoße, Bolognesesoße, Arrabiattasoße (ab 20 Pers.) Beachten Sie auch Bitte unsere nachfolgenden Vorschläge Hits u. Aktionen. Dort finden Sie weitere Speisen, die speziell auch für größere Personenanzahlen geeignet sind.

13 Seite 13 von 22 Hits und Aktionen Hier haben wir Ihnen einige Vorschläge zusammengestellt, welche speziell für eine größere Personenanzahl geeignet sind. Schnitzelfest: Panierte Schweine-Schnitzel vom Rücken, Jägerschnitzel vom Schweine-Hals, Zigeuner Schnitzel von der Pute, dazu Eierspätzle und jeweils passende Soße ab 50 Personen Bratenparade Gegrillter Spießbraten vom Schweinehals, gefüllter Jägerbraten von Schwein, gefüllte Puten Brust Zigeuner Art, dazu Eierspätzle und jeweils passende Soße ab 50 Personen Leckeres aus der Pfanne, dazu Eierspätzle, in den Varianten Putenfleischpfanne Züricher Art Schweinefleischpfanne Gyros Art Grillgemüsepfanne Gärtnerin ab 50 Personen Leckeres aus dem Ofen Lasagne-Kombination Lachs-Lasagne, Bolognese-Lasagne, Gemüse-Lasagne ab 40 Personen Spaghetti u. Co. Spaghetti, Tortellini, Gnocchi. Dazu Bolognesesoße, Carbonarasoße, Lachssahnesoße. Inkl. geriebenem Parmesan-Käse (Mengenberechnungsgrundlage: 50% Spaghetti / 25% Tortellini / 25% Gnocchi) (Mengenberechnungsgrundlage: 50% Bolognesesoße / 25% Carbonarasoße / 25% Lachssahnesoße) ab 40 Personen Spaghetti Hoppla Bobbla mit 3 Pasta Soßen Ihrer Wahl und frischem Parmesan: Rieslingsoße mit Shrimps, Lachssoße, Tomaten-Basilikumsoße, Gorgonzola-Nusssoße, Carbonarasoße, Bolognesesoße, Arrabiattasoße, (ab 20 Pers.) Chili Con Cane, inkl. Baguette Deftiges vom Ofen oder Grill Das Besondere: Schweine Filet Wellington im Splitterteig ab 20 Personen Ofenspezialitäten (leckere Schinkenspezialitäten) im beliebtem Splitterteig, Brotteig oder Blätterteig Grillschinkle im Teigmantel nach Wahl ab 20 Personen Wachholderschäufele im Teigmantel nach Wahl ab 20 Personen Kaiser-Kasseler im Teigmantel nach Wahl ab 20 Personen Putenschinkle im Teigmantel nach Wahl ab 20 Personen Schinkenspezialitäten Partyschinken. Rustikal herzhaft gegrillte Schweinekeule, Für ca. 30 Personen Gefülltes Schäufele ab 20 Personen Deftiges Backschinkle ab 20 Personen Burgunder- Schäufele ab 20 Personen Gebratene Frikadellen 2 Stück, mit Bratensoße > ohne Beilage < 2 Stück, mit Bratensoße und hausgemachten Röstzwiebeln > ohne Beilage < Ofenfrisch auf Ihren Tisch!!! Unser Fleischkäse ab 20 Personen Fleischkäse fein Pizza Fleischkäse Zwiebelfleischkäse Schweizer Fleischkäse Grillspezialitäten ab 20 Personen Grillhäxle (ca. 180 g) pro Stück Grillbauch Spießbraten gegrillt (vom Schweinehals) Zu unseren Grill u. Schinkenspezialitäten auf dieser Seite erhalten Sie Gratis unsere beliebte Knoblauchsoße.

14 Seite 14 von 22 Wünschen Sie andere Beilagen zu Ihren Menüs, dann sprechen Sie mit uns. Für die separate Beilagen Bestellung: Eierspätzle Boullionkartoffeln Bandnudeln, Serviettenknödel, Reis, Curryreis oder Basmatireis Kartoffelgratin oder Bratkartoffeln Mini-Röstkartoffeln, Sesam-Kartoffeln oder Rosmarin-Kartoffeln Kartoffelknödel, Kräuterrösti oder Mini-Semmelknödel Folienkartoffeln mit Kräuter-Knoblauch-Quark oder Mini-Kräuter-Semmelknödel Backwaren Ofenfrisches Baguette (280g) oder Ciabatta Stück Ofenfrisches Finnen Baguette (280g) Stück Ofenfrische Baguette (gemischte Sorten) (280g) Stück Ofenfrisches Oliven Baguette (280g) oder Ofenfrisches Vollkorn Baguette (280g) Stück Ofenfrisches Zwiebel Baguette hell (280g) Stück Partybrötchen gemischt (ca. 40g): Helle Brötchen, Körner-Brötchen, Laugenbrötchen Stück Gemüse- und Vegetarische Vorschläge Gemüseplatte klassisch: Broccoli mit Soße Hollandaise, abgeschmelzten Bohnen, Babykarotten im Kräuterbeet u. Erbsen Gemüseplatte Exklusive: Bohnen-Budget umwickelt mit Speck, Broccoli mit Soße Hollandaise, Karottenspalten im Kräuterbeet u. Erbsen Gemüseplatte Feinschmecker: Bohnen Budget umwickelt mit Speck, Broccoli mit Soße Hollandaise, Babykarotten im Kräuterbeet, Erbsen Gemüseplatte Gourmet (nur in der Spargelsaison): Bohnen Budget umwickelt mit Speck, Broccoli mit Soße Hollandaise, Stangenspargel mit Soße Hollandaise, Karottenspalten Gemüseplatte winterlich Mit Bohnen-Budget (umwickelt mit Speck), Kohlrabi, Rosenkohl u. Karottenspalten im Kräuterbeet Italienisches Gemüse: Gegrilltes Gemüse mit Pinienkernen, Zucchini, Paprika, Broccoli u. Steinchampignon Sommerhit!!! Grill-Gemüsepfanne: Karottenspalten, Zucchinischeiben, Paprikaspalten, Steinchampignon und Gemüsezwiebeln Grill-Gemüsepfanne mit Kokos-Currysoße: Karottenspalten, Zucchinischeiben, Paprikaspalten u. Gemüsezwiebeln Ohne Beilage Mit Basmatireis (Für Vegetarier u. Veganer) pro Pers Hafer-Käse-Bratlinge, mit Tomatensoße u. Eierspätzle Gemüse-Kräuter-Bratlinge, mit Schnittlauchsoße u. Eierspätzle Mediterrane-Gemüse-Bratlinge mit würziger Paprikarahmsoße, dazu Basmatireis Couscous-Kugeln an Kokos-Currysoße, dazu Tagliatellen Gemüsemaultaschen auf Wok-Gemüse mit würziger Käsesahnesoße Moussaka Vegetarisch, Gemüse-Auflauf geschichtet Pilz-Ragout, mit frischen Kräutern Risotto, mit Gemüse u. Pilzen Gemüse- Lasagne Gemüse- Paella Darf s etwas vom Fisch sein? Dann empfehlen wir Ihnen unsere Hauptspeisen vom Fisch auf Seite 12

15 Seite 15 von 22 Da haben wir den Salat!!! Salate in reicher Auswahl (ab 5 Personen je Auswahl), Preise / je ca. 250 g Rohkost- u. Gemüsesalate: Verschiedene Blattsalate, mit Dressing nach Wahl*. *Unsere Dressing s: Nudelsalat, mit Joghurtsoße. Balsamico-Dressing, Kräuter-Dressing, Pastasalat, mit Chorizo. Sauerrahm-Dressing, Joghurt-Dressing Curry-Reissalat, der Pikante. Orientalischer Reissalat. Grüne Bohnen Salat, mit Speck. Paprika-Maissalat. Wilder Salat: Verschied. Blattsalate mit Walnusskerne, Kracherle, Balsamico-Dressing. Waldorfsalat, der Traditionelle. Tiroler Krautsalat, mit Speck. Farmersalat, vitaminreich. Wok-Salat mit Ingwer. Krautsalat Hawaii, mit Ananas und Schinken. Karottensalat, der Kerngesunde. Möhrensalat mit Charlotten u. Parmesan. Kohlrabi-Rohkostsalat. Gemüsecocktail, mit Pesto. Kartoffelsalat, darf eigentlich nicht fehlen. Spaghettisalat. Brotsalat (Croutonsalat) mit Parmesanspänen. Italienischer Bohnensalat, mit Mais. Bohnensalat Tex Mex. Bauernsalat. Couscoussalat. Feinkostsalate: Linsensalat bunt, an Balsamico-Creme. Griechischer Hirtensalat, mit Schafskäse. Wurstsalat nach Art des Hauses, unsere Spezialität. Schwartenmagensalat mit Meerrettich. Schinken- Eiersalat, der Feine. Kosakensalat, der Pikante. Bratencocktail. Thunfischsalat. Straßburger Wurstsalat. Würstchensalat. Geflügelcocktail, der Leckere. Krabbencocktail, das Besondere. Bunter Spargelcocktail Unsere Cocktails erhalten Sie auch gerne. Ratatouille Cocktail, der vitaminreiche bei Ihrem Fingerfood Büffet in. Meeresfrüchtesalat, der Exklusive Mini-Gläschen. Rindfleischsalat, der Badische. Schweizer Käsesalat, der Traditionelle. Käse-Floridasalat, mit Obst. Parma-Salat mit Rucola, der besondere. Salatbüffet mit 5 versch. Rohkost- u. Gemüsesalaten (ab 25 Pers.) Salatbüffet mit 3 versch. Rohkost- u. Gemüsesalaten (ab 15 Pers.) Feinschmecker-Salatbüffet mit 5 versch. Salaten Ihrer Wahl (ab 25 Pers.). mit 3 versch. Salaten Ihrer Wahl (ab 15 Pers.). Feldsalat mit Walnüssen, Speck u. Kracherle (nur in der Saison).

16 Die feine Verführung - Unsere Desserts!!! Tiramisu-Variationen in Mini-Gläschen Hausgemachte klassische Tiramisu pro Stück. Pro Person empfehlen Hausgemachte Erdbeer-Tiramisu pro Stück. wir 2 Gläschen Hausgemachte Himbeer-Tiramisu pro Stück. Zwetschgen Tiramisu mit Zimt pro Stück. Schwarzwälder Kirsch Tiramisu pro Stück. Bratapfel-Tiramisu pro Stück. Seite 16 von 22 Wir richten auch komplette Dessertbüffets in verschiedenen Variationen Tiramisu-Variationen wie zuvor, jedoch in Schüsseln Mousse-Variationen (in Schüssel) Zur Auswahl stehen Schokoladen-Mousse, Zweifarbiges Schoko-Mousse, Cappuccino-Mousse, Apfel-Calvados-Mousse, Orange-Campari- Mousse, Joghurt-Pfirsich-Mousse, Joghurt-Kirsch-Mousse, Joghurt-Erdbeer-Mousse, Joghurt-Vanille-Mousse, Joghurt- Orange-Mousse, Birne-Helen-Mousse, Früchte-Mousse (je nach Saison) Mousse Variationen wie zuvor, jedoch als tolle Torten Mousse Variationen wie zuvor, jedoch In Mini-Gläschen pro Stück. Zweifarbiges Schokomousse (große Gläschen) pro Glas Bayrisches Haselnuss Roche-Creme pro Glas. Bayrisch Creme auf frischen Erdbeern pro Glas. Bayrische Creme auf Waldbeerragout pro Glas. Bayrische Creme auf Sauerkirschragout pro Glas. Bayrische Creme auf Apfelragout mit Zimt pro Glas. Panna Cotta in Mini-Gläschen (leichte gekochte Vanille Creme), auf roter Frucht-Grütze pro Glas. Panna Cotta Latte Macchiato, in Mini-Gläschen pro Glas. Panna Cotta, Ein Traum mit Zimt in Mini-Gläschen (leichte gekochte Vanille Creme), dazu Zwetschgenragout mit Rotwein pro Glas. Panna Cotta mit frischem Erdbeerragout in Mini-Gläschen pro Glas. Panna Cotta mit Eierlikör und Erdbeeren oder Brombeeren in Mini-Gläschen pro Glas. Traditionelles in Mini-Gläschen Vanillepudding pro Glas. Schokopudding pro Glas. Aufgeschichtet Vanille-Schokopudding (große Gläschen) pro Glas Mascarpone-Creme mit Pfirschen- Mango, in Mini-Gläschen pro Glas. Mascarpone-Creme mit Himbeeren, in Mini-Gläschen pro Glas. Ricottacreme mit Pfirsichpüree pro Glas. Pro Person empfehlen Ricottacreme mit Sauerkirschen wir 2 Gläschen pro Glas. Schneeballen mit Vanillesoße Creme Brullee in Mini-Gläschen oder Schälchen, (wird vor Ort karamellisiert) pro Glas. Leichte Quarkcreme s in Mini-Gläschen, in den Varianten Mandarine, Waldbeer, Erdbeer, Pfirsich, Kirsch pro Glas. Rote Fruchtgrütze, mit Vanillesoße Frische Erdbeeren (in Saison), mit Vanillesoße. Frischer Obstsalat. Frischer Früchtetraum in Würfel. Frische Früchtetraumspießchen auf Ananas dekoriert, für ca Personen (50-60 Spießchen) Exklusive Früchteplatten Pro Person empfehlen wir 2 Gläschen pro Ananas

17 Seite 17 von 22 Für alle Obst-Desserts empfehlen wir Ihnen unseren Schokoladenbrunnen incl. Schokolade Leih-Schokoladenbrunnen incl. Reinigung u. Schokolade Preis pauschal Das besondere Highlight!!! Eisbombe mit Feuerwerk!!! 1 Stück Gemischtes Mövenpick Cremeeis u. Fruchteis, garniert mit Ananas entspricht ca.. / Pers. für ca Pers. (je nach Verzehrsituation) Mövenpick Eis: Z.B.: Bourbon Vanilleeis, Mövenpick Chocolate Chips (Weitere Sorten auf Anfrage), im 5 l Behälter Dazu kalte Fruchtsoße (Pfirsich, Mango oder Erdbeer) Mindestmenge 2 l pro Liter Dazu warme Himbeeren, Sauerkirschen oder Schokosoße Mindestmenge 2 l pro Liter Warmer Apfelstrudel im Strudelteig, mit hausgemachter Vanillesoße (für ca. 8 Pers.) pro Apfelstrudel Warmer Topfenstrudel (Österreich), mit hausgemachter Vanillesoße (für ca. 8 Pers.) pro Strudel Smoothies (leckere erfrischende Fruchtgetränke), in den Varianten Erdbeer, Waldfrüchte, Orange-Mango (Mindestmenge pro Variante = 2 Lit.) Preis pro 1 Lit. Erdbeer Daiquri (in der Saison) (Mindestmenge = 2 Lit.) Preis pro 1 Lit. Vanille Herz Waffeln am Stiel. Werden vor Ort frisch gebacken (Nur möglich in Verbindung mit Personal) Dazu heiße Sauerkirschen, heiße Himbeeren, heiße Schokoladensoße Preis auf Anfrage Hausgemachte Popcakes (Kugeln, Donuts, Herzform) Stück. Kuchenspezialitäten Käsekuchen, D = ca. 26 cm Preis pro Kuchen Apfelrahm-Kuchen, D = ca. 26 cm Preis pro Kuchen Donauwelle (36 Stücke) Preis pro Kuchen Erdbeer-Buttermilch-Torte, D = ca. 28 cm Preis pro Kuchen Brombeer-Joghurt-Torte, D = ca. 28 cm Preis pro Kuchen Panna Cotta Heidelbeer-Torte, D = ca. 28 cm Preis pro Kuchen Schwarzwälder Kirschtorte, D = ca. 28 cm Preis pro Kuchen Eierlikör-Torte, D = ca. 28 cm Preis pro Kuchen Himbeerkuchen (Rundform D = ca. 26 cm) Preis pro Kuchen Muffins Variationen: Schoko-Muffin, Haselnuss-Muffin, Joghurt-Kirsch-Muffin, Joghurt-Mandarinen-Muffin 6 Stück (Mindestmenge pro Sorte = 6 St.) Preis pro 6 St. Süße Kleinigkeiten Gefüllte Mini Eclair mit Vanillecreme oder Schokoladencreme Stück Mini Schoko Windbeutel mit Vanillecreme Stück Gefüllte Mini Windbeutel mit Vanillecreme Stück Dessert Büffet Sureprice Variante 1) ab 30 Personen / in Mini-Gläschen Preis KlassischeTiramisu Schwarzwälder Kirsch Tiramisu Panna Cotta auf roter Fruchtgrütze Zweifarbiges Schoko Mousse Bayrische Haselnuss Roche Creme Frischer Obstsalat( in Schüsseln) Variante 2) ab 40 Personen / in Mini-Gläschen Preis Schwarzwälder Kirsch Tiramisu Panna Cotta auf roter Fruchtgrütze Zweifarbiges Schoko Mousse Geschichteter Vanille Schoko Pudding Mascarponecreme mit Pfirsich-Mango-Pürree Frischer Obstsalat ( in Schüsseln) Unser Dessert Büffet Surprice wird toll arranigert auf Etageren oder Stufen Zu allen Dessert Büffets empfehlen wir als Ergänzung unsere Ergänzungs-Käsespezialitätenplatte Aufpreis zum Dessertbüffet Wir haben auch weitere Vorschläge für komplette Dessert-Büffets

18 Seite 18 von 22 Feinschmecker-Büffet ab 30 Personen!!! Kaltes Vorspeisenbüffet (Kleinere Büffets finden Sie auf der Seite Petit Büffets weiter hinten) Fischplatte > Für Genießer < Räucherlachs, Graved Lachs, geräucherte Forellenfilets, Fischpasteten, Crevetten, geräucherte Makrelenfiletvariationen, frischem Urloffener Meerrettich. Garniert mit Fischpralinen, gefüllten Cocktailtomaten, gefüllten Peperoni, Gurkenschiffchen, gefüllte Eier. Filetvariationen Gegrillte Schweine- oder Puten-Medaillons, garniert mit Früchten, gefülltes Lendchen vom Schweine oder Pute mit Gemüse- Fleischfüllung u. leckeren Dips Geflügel leicht u. fein > Vielfalt von Geflügelteilen, mal gegrillt, gefüllt o. geräuchert < Gefüllte Hähnchenbrustfilet mit Zucchini, gefüllte Hähnchenrouladen mit Blattspinat, natur gegrilltes Hähnchenbrüstchen, gegrillte Hähnchenkeule, garniert mit Früchten. Schinkenspezialitätenplatten > Von gegart bis geräuchert, von Fein bis Lecker < Rohe und gekochte Schinkenspezialitäten. Garniert mit Stangenspargel u. Früchte der Saison. Wählen Sie aus zwischen Bratenvariationen oder Snack- u. Häppchenvariationen Bratenvariationen: Von deftig bis exklusiv Z.B.: Gefüllter Broccoli-Braten, Jägerbraten, Spießbraten, Steakbraten und weitere Köstlichkeiten. Ergänzt mit leckerem Marktgemüse oder hausgemachter Cumberlandsoße oder Snack- u. Häppchenvariationen Gebratene Partyfrikadellen, panierte Schnitzelhappen, gegrillte Cevapcici, gegrillte Hackfleischbällchen, gegrillte Hähnchenspieße, panierte Hähnchenbrustmedaillons u. Gemüsebratlinge. Garniert mit Gemüsespießen, Karottenrosen u. Radieschen-Rosen, sowie leckeren Dips. Wählen Sie aus zwischen Wrap s oder Salaten: Wrap s (gefüllte Weizenteigfladen) Mit Putenfleisch, Paprika, Eisbergsalat u. Curry-Dip Mit Schinken, Eier, Eisbergsalat u. Senf-Dill - Dip oder Feinschmeckersalate Bratencocktail, Geflügelcocktail Fitness u. Rohkostsalate Waldorfsalat, Orientalischer Reissalat, Pastasalat, Karottensalat, Bohnensalat, Farmersalat Leckere Accessoires > Die schmackhafte Dekoration < Gefüllte Cocktailtomaten Gefüllte Peperoni Tomaten mit Mozzarellaboccocini und Pesto Melonenschiffchen mit Südtiroler Schinken Gebratene Aubergine Gegrillten Zucchini Gegrillter Paprika Eingelegte Steinchampignon Eingelegte Gambas in Knoblauchöl Marinierter Feta-Käse, dazu verschieden eingelegte Oliven Wilder Blattsalat mit Kräuter-Balsamico-Dressing oder Joghurt-Dressing Verschiedene Partybrötchen u. gemischtes Baguette, dazu Butter Unsere beliebten Dips > Gehören einfach dazu < Knoblauchsoße, Cocktailsoße, Currysoße und Sahnemeerrettich Preis für Kaltes Feinschmeckerbüffet wie zuvor beschrieben: Preis Preis für Kaltes Feinschmeckerbüffet wie zuvor beschrieben, jedoch ohne Fischplatte: Preis Preisgrundlage für Personenanzahl ab 30 Personen! Auch andere Variationen sind selbstverständlich möglich!!!

19 Seite 19 von 22 Achtung! Jetzt wird s Heiß!!! Kaltes Vorspeisenbüffet mit Fisch wie zuvor, dazu die Deftige Warme Ergänzung Badischer Sauerbraten mit Preiselbeeren Gefüllter Jägerbraten vom Schwein mit Steinchampignonrahmsoße Beilagen: Serviettenknödel u. Eierspätzle Preis für Kaltes Vorspeisenbüffet inkl. Deftige Warme Ergänzung: Kaltes Vorspeisenbüffet mit Fisch wie zuvor, dazu die Leckere Warme Ergänzung Putengeschnetzeltes Züricher Art Spießbraten vom Schwein, mit Rahm- o. Pfefferrahmsoße Beilagen: Eierspätzle u. Kartoffelgratin Preis für Kaltes Vorspeisenbüffet inkl. Leckere Warme Ergänzung: Kaltes Vorspeisenbüffet mit Fisch wie zuvor, dazu Feine Warme Ergänzung Schweinefilet im Speckmantel, an Steinchampignonrahmsoße Gefülltes Hähnchenbrustfilet, an Sherry-Rahmsoße Beilagen: Eierspätzle u. Kartoffelgratin Preis für Kaltes Vorspeisenbüffet inkl. Feine Warme Ergänzung: Kaltes Vorspeisenbüffet mit Fisch wie zuvor, dazu Pikante Warme Ergänzung Gratinierte Schweineschlemmersteak mit frischen Steinchampignon, Kräutern, Speck, an Rahmsoße Gegrilltes Hähnchenbrustfilet, an grober Pfeffer-Rahmsoße Beilagen: Eierspätzle u. Röstkartoffeln Preis für Kaltes Vorspeisenbüffet inkl. Pikante Warme Ergänzung: Büffet-Preisgrundlage für Personenanzahl ab 30 Personen! In allen Büffets enthalten sind Aufbau sowie die passende Deko am Büffet. Als krönenden Abschluss hierfür empfehlen wir Ihnen unsere Dessert s und Dessertbüffets Büffet s: Wenn Sie Interesse an einem Büffet haben, fordern Sie bitte unsere Auswahl an weiteren fertig gestalteten Büffetvorschlägen an. Hier ist mit Sicherheit auch etwas Passendes für Ihre Feier dabei. Selbstverständlich lassen sich diese Büffets auch abändern oder ergänzen. Gerne beraten wir Sie hierüber Brunch Eine tolle Sache! Frühstück (Breakfast) und Mittagessen (Lunch) zusammenlegen. Wir haben tolle Brunch-Ideen. Fordern Sie diese einfach bei uns an! Bitte beachten Sie auch unsere Hinweise zu all unseren Büffets auf Seite 20 unten

20 Seite 20 von 22 Petit warm-kaltes Schneikerl Büffet Kalte Highlights: ab 15 Personen! Bei geringerer Personenzahl Badisches Carpaccio (hauchdünnes Schäufele mit Meerrettichcreme) empfehlen wir Ihnen unsere Lachsröllchen im Crêpe-Teig Katalogauswahl Schinkenröllchen mit Kräuterfrischkäsecreme Vitello Tonnato Tafelspitz mit Vinaigrette Zerpflückter Schwarzwälder Schinken auf Rucola mit Parmesanspäne Gambas in Knoblauchöl Gemischte Anti-Pasti Platte mit Auberginen, Zucchini, Paprika, Steinchampignon, Cipolla, Tomaten Gefüllte u. aufgespießten Highlights: Gefüllte Peperoni, gefüllte Cocktailtomaten, gefüllte Oliven, Tomaten-Mozzarella- Chorizo-Spießle Gehobelter Tete de Moine Käse u. Hartkäsemoggel mit Früchten Feinschmecker Cocktails u. Rohkostsalate Bratencocktail, Geflügelcocktail, Gemüsecocktail, Waldorfsalat, Karottensalat, Farmersalat, Pastasalat Partybrötchen u. Baguette, dazu Butter Achtung jetzt`s wird Heiß Variante 1: Wok Gericht: Thai-Pfanne mit geschnetzelter Hähnchenbrustfilet an Curry-Kokos-Soße, Gemüse, dazu Basmati Reis Variante 2: Gratinierte Puten-Schlemmersteak-Pfanne Urloffen, mit Meerrettich u. Parmesan, dazu Eierspätzle Variante 3: Schweine-Filet im Speckmantel mit frischen Steinchampignon, dazu Eierspätzle Komplettpreis für kalte Speisen u. eine warme Variante Für Petit-Büffets haben wir auch noch weitere separate Büffetvorschläge (Bitte anfordern) Hinweis zu all unseren Büffets: Zu einem Büffet gehört wegen der optischen Wirkung und Vielfalt eine bestimmte Materialmenge. Diese setzt eine entsprechend hohe Personenzahl voraus (Bei Petit-Büffets mind. 15 Personen / bei sonstigen Büffets ab ca. 30 Personen). Auch ist nicht jede aufgeführte Speise auch für jede Person verfügbar, da es sich hier um Komplettbüffets handelt u. die Berechnung der gesamten Speisenmenge sich auf die Gesamtpersonenzahl bezieht. Falls Sie auf bestimmte Spezialitäten großen Wert legen und die Menge hiervon höher berechnet werden soll, so lassen Sie uns das wissen. Wir bitten um Ihr Verständnis, dass wir bei geringerer Personenzahl eine Änderung der Speisenauswahl bzw. Vielfalt vornehmen müssen. Als Alternative zu den Büffets können Sie sich die Speisen auch aus dem Katalog zusammenstellen für Ihre Personenzahl. Bitte beachten Sie, dass Änderungen in unseren Büffet - oder Menü-Vorschlägen automatisch auch eine Preisänderung verursachen können. Bei Streichungen von günstigeren Bestandteilen erhöht sich der Büffetpreis, da der Anteil der teureren Speisen erhöht werden muss, um wieder auf die erforderliche Gesamtmenge zu kommen. Bei Streichungen von teureren Bestandteilen vermindert sich der Büffetpreis, da der Anteil der günstigeren Speisen erhöht werden kann, um wieder auf die erforderliche Gesamtmenge zu kommen. Hierbei sind jedoch noch evtl. anfallende Änderungszuschläge zu berücksichtigen. Bei Rückfragen hierzu erklären wir Ihnen gerne nochmals die Problematik und bitten um Ihr Verständnis.

21 Seite 21 von 22 Unsere Schlemmerplatten- Variationen Schinken-Bratenplatten Rohe und gekochte Schinkenspezialitäten sowie unsere gebratene u. gefüllte Braten, exklusiv garniert. Ab 8 Personen Preis Schinkenplatte Schwarzwald Unsere rohen und gekochten Schinkenspezialitäten, exklusiv garniert Ab 8 Personen Preis Filetvariationen Ab 8 Personen Preis Gebratene u. gefüllte Schweine- und Puten-Medaillons, mit Früchten u. Gemüse garniert Gemischte Aufschnittplatte Mit diversen Bratenspezialitäten, Aufschnittwurst und Schinken Ab 8 Personen Preis Kombiplatte mit Aufschnitt & Käse Siehe gemischte Aufschnittplatte zuvor, dazu Käsespezialitäten Ab 10 Personen Preis Deftiges rustikales Bauernvesper Ab 8 Personen Preis Käseplatte, Europäische Käsespezialitäten mit Früchten Ab 10 Personen Preis Fischplatte Lord Nelson Ab 10 Personen Preis Mit Forellenfilet, Lachs u. anderen geräucherten Fischspezialitäten. Genial dekoriert. Kombiplatte mit Schinken, Braten, Käse Schinken-Bratenplatte mit Käsespezialitäten Ab 10 Personen Preis Kombiplatte als kleines Arrangement, Schinken, Braten, Fisch u. Käsespezialitäten, Filet u. Hähnchenvariationen, mit Cocktailtomaten, gefüllten Gurkenschiffchen, Eier und Peperoni. Ab 10 Personen Preis p. Person All unsere Schlemmerplatten-Variationen können Sie mit unseren Fein- und Rohkostsalaten auf unserer Salat-Seite erweitern. Als weitere Beilage finden Sie unsere Brotspezialitäten aus Seite 14 Zu allen Schlemmerplatten erhalten Sie Gratis unsere beliebten Dips Knoblauchsoße und/oder Currysoße. Bei allen Platten mit Fischspezialitäten erhalten Sie dazu Sahnemeerrettich

22 Seite 22 von 22 Sind Sie neugierig geworden??? Partyservice Drechsler Appenweier- Urloffen, St.-Martin-Straße 20 Tel.: 07805/4785 Fax: 07805/ Mail: Homepage: Dann rufen Sie uns doch einfach an!!! Für alle Veranstaltungen ob Privat oder für Ihre Firma erarbeiten wir Ihnen auch gerne eine spezielle Speisenzusammenstellung, verbunden mit einem Kostenangebot. Dies gilt auch für Menü-Anfragen und Getränkeangebote sowie für Personal, Leihmobiliar und Ausstattungsgegenstände. Hinweis: Alle persönlichen Beratungsgespräche können wir nur nach erfolgter Terminvereinbarung durchführen. Beratungsgespräche erfolgen kostenfrei und unverbindlich. Bitte nennen Sie uns bei einer schriftlichen Anfrage Ihre Angaben wie Anschrift, Name oder Firma mit Ansprechpartner, -Adresse sowie eine Telefonnummer für Rückfragen. Gerne sind wir behilflich bei der Suche nach passenden Räumlichkeiten, der passenden Musik, einem Zelt oder Pavillon u.v.m. Aufgrund unserer langjährigen Erfahrung haben wir eine Sammlung an Informationen u. interessanten Räumlichkeiten für Ihre Feier. Auf Wunsch liefern wir auch Getränke (Auf Kommission), übernehmen die Tischdekoration für das passende Ambiente oder stellen Ihnen unser Servicepersonal zur Verfügung. Gerne senden wir Ihnen unsere weiteren Preislisten für unsere Leihartikel, Serviceleistungen und vieles mehr zu. Unser Preis-/Leistungsverhältnis bekommt hoffentlich Ihre Zustimmung. Falls wir mal nicht die günstigsten sind, beachten Sie bitte bei Ihrer Auftragsvergabe folgende Tatsache: "Die Freude über den günstigsten Preis dauert nicht so lange wie die Freude und Erinnerung an eine schöne u. gelungene Feier". Ihre Gäste werden es Ihnen danken. Wir helfen Ihnen gerne bei der Auswahl und beraten Sie, damit auch ihre Feier zu einem gelungenen Fest wird! Über Ihr Vertrauen würden wir uns freuen! Hinweis zu unseren Büffets: Beachten Sie hierzu bitte unseren Hinweis auf Seite 20 in diesem Katalog!!! Als Grundlage für alle Aufträge dienen unsere allgemeinen Geschäftsbedingungen. Diese beinhalten alle sonstigen Vertragsbestandteile. Reinigung: Aus hygienischen Gründen bitten wir Sie nach Möglichkeit, das Geschirr u. sämtliche Speisenbehälter bzw. Platten vor Rückgabe zu reinigen (entfernen aller Speisen- u. Soßenrückstände). Falls Sie dies nicht wünschen und wir das für Sie übernehmen dürfen, berechnen wir für die Reinigung den tatsächlichen Aufwand a. /Std. zzgl. MwSt. (entspricht ca.. /Pers.). Hinweis zur Mehrwertsteuer auf unsere Leistungen: Bei Bestellungen sämtlicher Speisen aus unserem Katalog sowie unseren Büffet- u. Menüvorschlägen kommt laut aktueller Gesetzgebung folgender MwSt.-Satz zum Tragen: 7% bei Abholung oder Lieferung ohne weitere Dienstleistungen, da es sich dann vom Grundsatz her um eine Lebensmittellieferung handelt. 19 % bei Abholung oder Lieferung mit weiteren Dienstleistungen bzw. Nebenleistungen, welche mit den eigentlichen Speisen nicht zusammenhängt. Für alle Leihartikel, Servicekräfte u. sonstige Dienstleitungen sind generell 19% MwSt. fällig. Wir werden diese Regelung in unseren Angeboten entsprechend anwenden und die gültige MwSt. ausweisen. Gerne erklären wir Ihnen diese Regelung auch detailliert. Wir freuen uns auf Sie Das Team vom Partyservice DRECHSLER und Iris Drechsler-Stumm Bernd Stumm Weils einfach genial ISst