SIE - DER CHEF UND PARTNER

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1 SIE - DER CHEF UND PARTNER Für deutschland

2 erste Informationen - einführung Ich freue mich sehr darüber, dass Sie sich für eine Franchisepartnerschaft mit der BURGERFAHRBRIK interessieren. Vorab möchte ich Ihnen kurz erläutern, was es bedeutet, Franchisenehmer der BURGERFAHRBRIK zu werden. Bitte nehmen Sie sich für die folgenden Seiten ausreichend Zeit und lesen diese aufmerksam durch. 01

3 was ist überhaupt franchising? Franchising bietet für den Franchisenehmer eine ausgereifte, selbstständige Existenz. Er profitiert sowohl von den Service- und Dienstleistungen des Franchisegebers, als auch von einem hohem Unternehmensniveau, einem Wettbewerbsvorsprung und folglich einer steigenden Attraktivität beim Kunden. Der Franchisenehmer kann sich ganz auf seine Kunden konzentrieren, da er von seinem Franchisegeber in vielen Arbeiten (z. B. Entwicklung neuer Angebote, Marketingideen usw.) entlastet wird. was ist BURGERFAHRBRIK franchising? Was genau die BURGERFAHRBRIK verkörpert, wissen Sie sicherlich schon. Weitere Informationen über unser Sortiment und Angebot finden Sie auf unserer Homepage: Die BURGERFAHRBRIK GmbH & Co. KG ist Franchisegeber des Franchisesystems BURGERFAHRBRIK. BURGEFAHRBRIK Franchisenehmer zu sein bedeutet, dass Sie Ihren eigenen Store selbstständig aufbauen, führen und leiten. Dabei werden Sie sowohl von meinem Team als auch von mir während der gesamten Vertragslaufzeit tatkräftig unterstützt. Als Franchisenehmer heisst das für Sie aber auch, dass Sie Ihr Kapital und Ihre ganze Energie in Ihren Store investieren. 03

4 burgerfahrbrik DELIVERY Der BURGERFAHRBRIK Delivery ist für alle neuen Franchise-Partner das erste Ziel. Dieses Modell, mit einer Fläche von 90 bis 120 m 2, ist unsere reine Lieferkonzeptvariante. Dieses BURGERFAHRBRIK Konzept hat nur einen minimalen Fokus auf In-house Gäste. Dafür bietet es einen kleinen Steh- bzw. Wartebereich für Selbstabholer. burgerfahrbrik DINER & Delivery Der BURGERFAHRBRIK Diner & Delivery bietet für schon erfahrene Systemgastronomen und solche die es werden wollen, eine sehr gute Alternative zu den bekannten großen Fastfoodketten und deren Einstiegskosten. Dieses Modell, mit einer Fläche ab 150 m 2, ist eine Kombination aus Diner und Delivery (siehe Klassiker). Dieses BURGERFAHRBRIK Konzept legt auf In-house Gäste genauso viel Augenmerk wie auf das Liefern. Igor Mojzes 05

5 wie hoch sind die investitionskosten? Sie müssen über ein Eigenkapital von mindestens Euro verfügen. Andernfalls macht es keinen Sinn, sich für einen BURGERFAHRBRIK Store zu bewerben, denn lediglich in Ausnahmefällen akzeptieren Banken Sicherheiten oder Bürgschaften. Die restliche Investitionssumme, in der Regel zwischen Euro, wird über die Bank Ihres Vertrauens finanziert. Verschiedene Möglichkeiten wie z.b. KFW Kredite oder Einbindung von Bürgschaftsbanken, klären wir bei unserem persönlichen Gespräch vor Ort in Mannheim. Die tatsächliche Investitionssumme ist selbstverständlich vom Standort und der anzumietenden Immobilie abhängig. Die Einzelheiten werden wir mit Ihnen während unseres Gespräches in unserer Zentrale besprechen, sofern wir uns füreinander entscheiden. MUSS: Eigenkapital von mindestens Euro, die restliche Investitionssumme kann finanziert werden 07

6 schriftliches: der franchisevertrag Eckdaten des Vertrags Vertragslaufzeit 5 Jahre mit der Option auf weitere 5 oder 10 Jahre Eintrittsgebühr von 9500 Euro netto, im Gegenzug erhalten Sie ein voll ausgereiftes Konzept sowie ausführliche Schulung und kontinuierliche Betreuung Laufende monatliche Franchisegebühr in Höhe von 4% des Gesamtnettoumsatz Ihres Stores Die Zusammenarbeit zwischen Ihnen und uns wird durch einen schriftlichen Franchisevertrag geregelt. In Ausnahmefällen stimmen wir einem Vorvertrag zu, der Ihnen ein Vertriebsgebiet für eine gewisse Zeit sichert. Einen visuellen Überblick über die Gesamtkostenstruktur können Sie sich mittels des Schaubildes unten verschaffen. (Angaben in Prozent vom Nettoumsatz) Gewinn 21-25%* Finanzierungskosten 2-4% Personalkosten 18-20%* Sonstige Kosten 3,7% Kfz-Kosten 4,8% Franchisegebühr 4% Werbung 5,1% Verpackung 2,5% Miete inkl. aller Nebenkosten 7,5% Wareneinsatz 25,5 27,5% * je nach Eigenleistung und Eigenkapital 09

7 Welche Voraussetzungen müssen Sie mitbringen? BURGERFAHRBRIK Franchisepartner kann nicht jeder werden. Wir wollen langsam und gesund wachsen. Darum wählen mein Team und ich unsere zukünftigen Partner sorgfältig aus. Die BURGERFAHRBRIK sucht ausschließlich echte MacherInnen und UnternehmerInnen welche gerne selbst mit anpacken und somit die Marke BURGERFAHRBRIK aktiv leben und umsetzen. Sie müssen, genau wie wir, an einer langfristigen und vor allem fairen Partnerschaft interessiert sein. DAS sollten Sie mitbringen: Eigenkapital von mindestens Euro Hohe soziale Kompetenz Unternehmerisches Denken und Handeln Führungsqualitäten Teamfähigkeit. Als Partner der BURGERFAHRBRIK können sie nicht immer alles frei entscheiden. Sie sind Ihr eigener Chef, haben sich jedoch für ein Franchisesystem entschieden und müssen nach den Vorgaben der BURGERFAHRBRIK agieren und handeln Betriebswirtschaftliche Vorkenntnisse Bereitschaft in der Anfangszeit oftmals 5-7 Tage die Woche 14 Stunden zu arbeiten 11

8 Welche Anforderungen stellen wir an einen BURGERFAHRBRIK Store? Hierzu lesen Sie bitte unsere weiteren Informationen, welche Sie nach der Rücksendung der unterschriebenen Verschwiegenheitserklärung und unserem ersten Telefonat bekommen. Bei der konkreten Standortsuche helfe ich ihnen selbstverständlich persönlich. Das bedeutet, wir fahren gemeinsam durch das vorab ausgewählte Gebiet und verschaffen uns zusammen einen genauen Überblick. Nur wenn es unbedingt nötig ist, werden ich Ihnen raten, einen Makler zu beauftragen. Anhand unserer Erfahrung wissen wir genau, welcher Standort ideal für einen BURGERFAHRBRIK Store geeignet ist. Soviel sei gesagt: ein Standort unter Einwohnern macht keinen Sinn. Bitte informieren Sie sich vorab online, z.b über Google, ob Ihr gewünschter Standort die nötige Einwohnerzahl aufweist. Vielleicht wohnen Sie ja auch in der Nähe (maximale Entfernung km) einer größeren Stadt? 13

9 nicht zu vergessen - Der Businessplan Mit dem Businessplan fängt alles an und genau darum wird dieser gemeinsam mit uns erarbeitet (selbstverständlich sind die Erstellungskosten des Plans in Ihrer Einstiegsgebühr enthalten) aber natürlich erst, wenn wir alle Unterlagen zusammen haben. Das bedeutet: wir haben bereits die passende Immobilie und ebenso alle Angebote eingeholt, welche für einen BURGERFAHRBRIK Store notwendig sind. Sobald diese Punkte erfolgreich abgearbeitet sind, erstellen wir den Plan und lassen diesen, wenn Sie es wünschen, von einem unabhängigen Sachverständigen der DEHOGA prüfen. Hier fallen allerdings nochmal zusätzliche Kosten an, die Sie als Franchisepartner direkt mit der DEHOGA ausmachen und abrechnen. Wir begleiten Sie zu Ihrem Banktermin um jede Art von Frage direkt vor Ort zu klären. Noch viel wichtiger ist aber, dass wir Sie auf das Bankgespräch sehr gut vorbereiten. Sie möchten sich selbstständig machen folglich müssen Sie sich bei Ihrem Termin gut verkaufen. Sie merken, wir lassen Sie in keiner Phase alleine - das ist keine Drohung sondern ein Versprechen! GEMEINSAM STARK: rundum Betreuung auch bei Ihrem Banktermin - wir stehen Ihnen stets zur Seite! 15

10 Kundengewinnung und Werbung Wir gehen mit Ihnen neue Wege der Werbung und der Kundengewinnung. Die reine Flyerverteilung ist nicht mehr zeitgemäß. Die Verpuffung sowie der Streuverlust und die sehr hohen Verteilungskosten zwingen jeden verantwortungsvollen Franchisegeber, sich nach neuen und vor allem zeitgemäßen Werbekanälen umzuschauen sowie diese vorab im Ausbildungsstore zu testen. Wir von der BURGERFAHRBRIK werden Ihnen einen Werbe-Mix aufzeigen, der genau auf Ihren Standort zugeschnitten ist. Ihre Zielgruppe liegt in den meisten Städten zwischen Jahren. Sie werden Ihre Kunden dort erreichen, wo sie sich gerade befinden - Social Media sowie Radio und Werbungen auf öffentlichen Verkehrsmitteln sind die Zukunft und helfen Ihnen dabei. Flyer in Firmen verteilen ist auch Chefsache! Aus Erfahrung wissen wir, dass der beste Promoter Sie als Chef nicht ersetzen kann. Ihre Kunden wollen wissen, wer hinter der Firma und der Marke facebook, twitter... social media Zeigen Sie Präsenz - damit Ihre Zielgruppe Sie auch findet! steht. Aber! Sie als BURGERFAHRBRIK Partner entscheiden am Ende ganz alleine, wie sie werben wollen. Wir geben Ihnen gerne Hilfestellungen, werden Sie aber zu keinem Zeitpunkt unserer Partnerschaft dazu zwingen, etwas zu machen, von dem Sie nicht überzeugt sind. Jedoch entscheiden Sie sich für ein modernes Unternehmen - dann sollten Sie auch modern werben. kbuntu 17

11 DIE Ausbildung unserer Partner 80 % unserer neuen Partner kommen aus branchenfremden Bereichen. Das bedeutet für uns, dass wir Ihnen unsere Arbeit - Ihre neue Zukunft - und das komplexe Thema der Systemgastronomie, in einfachen Worten und Schritten verdeutlichen. Unser Schulungsstore ermöglicht es uns, jeden einzelnen Partner dort abzuholen, wo er Hilfe benötigt. Sie erhalten kein starres Schulungskonzept. Jeder neue Partner bekommt ein perfekt auf ihn zugeschnittenes Schulungskonzept. Die hauseigene Schulung in Mannheim dauert ca. 3 4 Wochen. In dieser Zeit werden Sie alles von der Pike auf lernen: angefangen bei der Vorbereitung der Burgerzutaten bis hin zur kompletten Storeleitung, inklusive Online-Personalbuchhaltung. Eine Liste von Hotels und Apartments, für die Zeit Ihres Aufenthalts in Mannheim, erhalten Sie selbstverständlich auch von uns. Seien Sie Sich darüber im Klaren, dass Ihre Schulung lange und anstrengende Tage beinhaltet. Ihr Kopf sollte frei sein, damit Sie den neuen Stoff aufnehmen und verarbeiten können. Auch nach Ihren langen und harten Wochen bei uns sind Sie immer wieder herzlich willkommen. Beispielsweise wenn Sie nach der Eröffnung feststellen, dass Sie oder Ihr neues Personal noch Hilfe benötigen und einige Schulungssequenzen lieber noch einmal wiederholt werden sollten, zögern Sie nicht und machen Sie direkt einen Termin mit unserem Ausbildungsleiter vor Ort in Mannheim aus. Auch Nachschulungen, ebenso die Schulung Ihrer Schicht- und Storeleiter in Mannheim, sind mit Ihrer bezahlten Einstiegsgebühr abgedeckt. Für Unterkunft und Verpflegung kommt der Franchisepartner auf. 19

12 Gründe die für die BURGERFAHRBRIK sprechen 7. BURGERFAHRBRIK ist zeitlos 1. BURGERFAHRBRIK begeistert Unsere Kunden und Fans bestätigen uns immer wieder, wie begeistert sie von unseren saftigen und frischen Burgern und Salaten sind. 2. BURGERFAHRBRIK ist fair Unser Konzept BURGERFAHRBRIK hat sich in unserem Pilotstore mehr als bewährt. Seit der Bekanntgabe über die Vergabe von Franchiselizenzen im Sommer 2013, haben sich uns bis jetzt schon 6 PartnerInnen anvertraut. Für eben diese war das ehrliche und faire Miteinander ein wesentliches Kriterium, sich für die BURGERFAHRBRIK zu entscheiden. 3. BURGERFAHRBRIK wächst gesund Unser noch kleines Team in der Mannheimer Zentrale hat es sich auf die Fahne geschrieben, jeden Kunden wie den ersten zu betreuen darum werden wir langsam und gesund wachsen. 4. BURGERFAHRBRIK als Mensch Menschen kaufen von Menschen! Mehr gibt es dazu nicht zu sagen. 5. BURGERFAHRBRIK stellt die weichen Unsere ersten Partner haben es bereits erlebt, erleben Sie es auch! Hilfe bei der Erstellung Ihres Businessplan bis hin zur Immobiliensuche und Anschaffung, bzw. Leasing des Inventars - wir erledigen alles gemeinsam. 6. BURGERFAHRBRIK ist individuell & frisch Deutschland und unsere Nachbarländer haben auf einen Lieferdienst gewartet, der Lebensmittel liebt. Bei uns dauert es vielleicht etwas länger, dafür können sich unsere Kunden auf einen leckeren, saftigen und vor allem frisch zubereiteten Burger freuen. Nicht nur Auge und Mund essen mit. Unser zeitloses Design soll unsere Partner und Kunden auch noch nach vielen Jahren ansprechen. Bunt sind bei uns nur die Burger und Salate. 8. BURGERFAHRBRIK das Wir zählt Bei uns verkaufen Sie nicht Ihre Seele. Sie gehen mit uns einen Vertrag ein, den beide Seiten mit Leben füllen müssen. Wir haben noch viel Leben vor uns. Und Sie? 9. BURGERFAHRBRIK isst anders Sie besuchen uns bitte jederzeit, wenn Sie mögen, ohne Anmeldung in Mannheim. Jeder unserer Mitarbeiter wird Sie herzlich empfangen. Belegen Sie Ihren ersten Burger selbst und genießen ihn danach in aller Ruhe. Erst wenn es Ihnen schmeckt, können Sie unsere Produkte auch mit der nötigen Überzeugung verkaufen. 10. BURGERFAHRBRIK abseits des normalen Eigene Smartphone Apps, eigenes Bestellportal, Mitgestaltung bei Aktionsburgern - bei uns ist der Franchisenehmer unser Partner gut, dass wir drüber gesprochen haben! Vergleichen Sie Äpfel mit Äpfeln. Denken Sie an Ihr Geld. Überhöhte Einstiegs- und Monatsgebühren müssen erst einmal verdient und eingespielt werden. Für Sie als Partner ist der Gewinn wichtig, nicht der Umsatz. Sprechen Sie mit Franchisenehmern der Mitbewerber. Nehmen Sie sich alle Rechte heraus, die Sie für Ihre Entscheidung brauchen

13 in eigener sache Zum Schluss liegen mir noch ein paar Punkte ganz persönlich am Herzen, die ich Ihnen gerne mit auf den weiteren Weg Ihrer Entscheidungsfindung geben möchte. Vielleicht zerplatzt jetzt bei dem ein oder anderen der Traum, jedoch bevorzugen wir es, von vorneherein mit offenen und ehrlichen Karten zu spielen.. Mit einem BURGERFAHRBRIK Store werden Sie kein Millionär. Allerdings können Sie gutes und ehrliches Geld verdienen. Dazu nenne ich Ihnen realistische Umsätze und Gewinne. In den kommenden sechs Monaten nach der Eröffnung werden Sie den Spagat zwischen Küchen- und Managementbetrieb in Perfektion erlernen. Ein reiner Managementbetrieb ist erst denkbar, wenn sich Ihr Team eingespielt und gefestigt hat. Sie müssen immer einspringen wenn jemand ausfällt. Egal ob als Fahrer, im eigenen Call Center oder in der Küche. Sie sind der erste Ansprechpartner für insgesamt ca. 30 Minijob-Kräfte und Festangestellte. Auch in der Systemgastronomie lassen sich Umsätze nie vorhersehen. Sie werden lange brauchen um zu verstehen, warum der eine Tag hohe Umsätze gebracht hat und der folgende drauf eben eher schwächere. Es kann 1000 Gründe geben, warum es heute so und morgen schon wieder ganz anders läuft. Man muss lernen, Löcher erfolgreich zu überbrücken. Eine letzte Bitte Entscheiden Sie sich nur für ein Franchiseunternehmen, das Ihnen 100%ige Transparenz in allen Bereichen bietet und wo der oder die GründerInnen ihr eigenes System leben und das Konzept auch tatsächlich umsetzen. Krawatte und Anzug sind in der Systemgastronomie fehl am Platz. Besuchen Sie die Zentrale und den Schulungsstore auch unangemeldet. Man sollte immer ein offenes Ohr für Sie haben. 23

14 vielen dank dass Sie sich die Zeit genommen haben Sollte ich Sie bis hierhin nicht abgeschreckt haben, würden ich mich sehr freuen, mit Ihnen gemeinsam den Weg in eine erfolgreiche Zukunft zu gehen und hoffe auf Ihren baldigen Anruf. Sie erreichen mich immer dann, wenn es für Sie der richtige Zeitpunkt ist unter der Telefonnummer: Ihr Niklas Geißler *Quelle Duden online. Alle Bilder, sofern nicht anders gekennzeichnet, sind Eigentum der BURGERFAHRBRIK GmbH & Co. KG. Die in dieser Imagebroschüre angegebenen Zahlen sind ausschließlich für ein BURGERFAHRBRIK DELIVERY Store ausgelegt und sind immer circa Zahlen. Die angegebene Zahlen können, von Ort und Einwohnerzahl abhängig, unterschiedlich sein. Alle Angaben sind ohne Gewähr. 24

15 facebook.com/burgerfahrbrik twitter.com/burgerfahrbrik1 BURGERFAHRBRIK GmbH & Co. KG Seckenheimerstraße Mannheim Telefon (0621)