Berufsfachschule für Ernährung und Versorgung

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1 Vilshofen, im Februar 2016 Berufsfachschule für Ernährung und Versorgung Liebe Leserinnen und Leser, Dieser Kontaktbrief enthält wieder viel Informatives und Lesenswertes: Der neue Elternbeirat stellt sich vor, Sie erhalten Informationen über die Ausbildung, wir haben Erfreuliches zu berichten. Wir wünschen Ihnen viel Interesse bei der Lektüre! Hans Christian Lehner, Abteilungsleiter

2 Sehr geehrte Ausbilder, sehr geehrte Eltern unserer Auszubildenden und Schüler/innen Wenn Betriebe, Elternhaus und Schule im Rahmen einer Bildungs- und Erziehungspartnerschaft zusammenarbeiten, profitieren die Schülerinnen und Schüler. Das betonte Ministerialdirigent Herbert Püls bei der Verleihung der Urkunden an die Ansprechpartner für KESCH ( Kooperation Eltern-Betriebe-Schule ). Er betonte dabei Folgendes: Elternarbeit wird nur erfolgreich sein, wenn sie die Kinder und Jugendlichen in den Mittelpunkt stellt und die Maßnahmen mit den Eltern und den Betrieben abgestimmt werden. Die Berufsschule Vilshofen misst seit vielen Jahren einem guten Kontakt zu Betrieben und Eltern große Bedeutung zu. Neben dem Jahresbericht veröffentlichen unsere Fachabteilungen Kontaktbriefe mit speziellen Informationen aus den jeweiligen Abteilungen. Diese wollen wir seit Neuem mit allgemeinen Informationen über die Schule ergänzen. Wir laden Sie sehr herzlich ein, dieses Informationsangebot zu nutzen, aber auch bei Fragen die Lehrkräfte zu kontaktieren und unsere Homepage unter zu besuchen. Neubau der Berufsschule Endlich ist es so weit, dass der geplante Neubau der Berufsschule auf dem Rennbahngelände in Vilshofen realisiert werden kann. In nächster Zeit werden alle nötigen Verträge geschlossen und die ausgewählten Architekten können ihre Arbeit beginnen. Das Raumprogramm wurde von der Schule erstellt, das nach Zustimmung der politischen Gremien in Kürze der Regierung von Niederbayern zur Genehmigung vorgelegt wird. Nach Planung des Berufsschulverbandes wird im Sommer 2017 der Baubeginn erfolgen. Im Schuljahr 2019/20 soll die Schule bezugsfertig sein. Wir werden Sie in den nächsten Jahren immer wieder über den aktuellen Stand informieren. Der neue Elternbeirat stellt sich vor Mitglieder des Elternbeirats v. l.: Helmut Stadler, Annerose Pangratz, Petra Eder (1. Vorsitzende), Manuela Dahlke, Bianca Hartenberger (2. Vorsitzende), Cornelia Kromer (Schriftführerin), Sandra Menacher; nicht auf dem Bild: Nicole Kinne, Petra Hagengruber

3 Rosalie Duschl erreicht beim Landesleistungswettbewerb in der Hauswirtschaft einen 4. Platz! Wir gratulieren sehr herzlich! Rosalie Duschl, Schülerin der Berufsfachschule für Ernährung und Versorgung in Vilshofen, konnte aus der Hand von Helmut Brunner, Staatsminister für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, die Siegerurkunde entgegen nehmen. In einer knappen Entscheidung errang sie beim Landesleistungswettbewerb in der Hauswirtschaft den 4. Platz. Der Landesleistungswettbewerb ein großer Erfolg für Johanna Frank Johanna Frank blickt mit Zufriedenheit auf ihren beruflichen Werdegang zurück begann Johanna die 2-jährige Ausbildung der ländlichen Hauswirtschaft im dualen System. Die Blockbeschulung fand an der Berufsschule Vilshofen statt. Warum haben Sie sich für die Ausbildung zur Hauswirtschafterin entschieden? Johanna Frank: Ich wollte immer einen vielseitigen und kreativen Beruf ausüben, bei dem ich am Ende vom Tag etwas von meiner geleisteten Arbeit sehe und Feedback bekomme. Was haben Sie nach Ihrer Ausbildung gemacht? Johanna Frank: Nach meiner Ausbildung sah ich mich noch nicht am Ende meiner Karriereleiter angekommen. Ich meldete mich am Staatsinstitut in Pasing für die Ausbildung zur Fachlehrerin für Ernährung und Gestaltung an. Derzeit bin ich als Fachlehrerin beschäftigt. Erinnern Sie sich noch an den Landesleistungswettbewerb? Johanna Frank: Natürlich. Für mich war die Teilnahme am Wettbewerb in Fürstenfeldbruck eine große Herausforderung, die ich gerne und mit großer Begeisterung wahrgenommen habe. An den zwei Wettbewerbstagen konnte ich zeigen, was in mir und im Beruf der Hauswirtschafterin steckt. Ich konnte die Jury mit meinen Leistungen überzeugen und holte den ersten Preis.

4 Wo sehen Sie die Hauswirtschaft heute? Johanna Frank: Die Hauswirtschaft ist heute wichtiger denn je. Ich denke, dass es ein MUSS ist, an allen Schulen das Fach Hauswirtschaft oder Nahrungszubereitung einzuführen. Oft merke ich im Unterricht, dass die Kinder keine Wertschätzung für gesunde Nahrungsmittel durch die Familie mitbekommen. Man muss den Kindern zeigen, dass es zu Döner und Burger noch eine Alternative gibt. Es ist so einfach, die Kinder z. B. für heimisches Gemüse zu begeistern, wenn man ihnen zeigt, welche leckeren Gerichte man daraus zaubern kann. "Mensa macht Schule" - Wir waren dabei! Fachakademie für Ernährungs- und Versorgungsmanagement gewinnt Preis Von Schülern für Schüler : Unter diesem Motto betreibt die erste Klasse der Fachakademie an der Berufsschule Vilshofen seit September 2015 an zwei Tagen pro Woche ein Bistro. Im Rahmen der Woche Mensa macht Schule stellte das Projektteam fest, dass in der Aula ein Kommunikationspunkt für Schüler fehlte und deswegen viele Schüler während der Pausen in den Klassenzimmern blieben. Das Ziel des Projektteams war es, dies zu ändern. Eine Befragung der Schüler ergab, dass sie sich kleine Speisen wünschten, die man ohne Stress in der kurzen Mittagspause essen kann. "Wir bieten jeden Dienstag und Mittwoch ein kleines Gericht an, dass wir selbst in der Großküche zubereiten. Im Rahmen der Projektwoche Mensa macht Schule haben wir den Speisenplan mit einer Kürbissuppe ergänzt, so die Studierende Mona Schneider. Mit diesem Angebot wollte das Team den Mitschülern zeigen, dass auch regionale und saisonale Gerichte gut schmecken. Neben den Hauptspeisen backen die Projektteilnehmer an beiden Tagen auch Kuchen. Besonders von den Schülern der Fachschulen für Ausbautechnik, Fassadentechnik, Glasbautechnik und den Studierenden der Fachakademie wird das Bistro gut angenommen. Unterstützt wird das Projekt von den Lehrkräften Gaby Weber und Stefanie Hiesbauer. Maria Dobler-Frank hat initiiert, dass das Bistro-Projekt beim Wettbewerb des Ministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten "Mensa macht Schule" eingereicht wurde. Die Teilnahme hat sich gelohnt: Die Klasse erreichte einen Platz unter den zehn besten bayerischen Schulen. Die Studierenden und die Lehrkräfte freuen sich über einen Gutschein von 100 Euro, der bei einem Gastrogroßhändler eingereicht werden kann. Gabriele Weber (rechts) mit dem Gewinnerteam der Fachakademie für Ernährungs-und Versorgungsmanagement, Profil: Hotel/Event

5 Fachakademie für Ernährungsund Versorgungsmanagement Schwerpunkt Hotel/Event 3 Abschlüsse/Qualifikationen in 1 Ausbildung: Betriebswirt für Ernährungs- und Versorgungsmanagement Profil Hotel/Event + Fachhochschulreife + Ausbildereignung Unterrichtsfächer Deutsch Berufliche Kommunikation Sozialkunde Betriebswirtschaftslehre und Rechnungswesen Personalführung mit Berufs- und Arbeitspädagogik Ernährung und Verpflegung Service und Gestaltung Textilservice Gebäudereinigung Projektmanagement Qualitäts- und Hygienemanagement Wahlpflichtfächer: Berufsbezogenes Englisch, Housekeeping, Hotelmanagement, Tourismus, Catering, Veranstaltungsmanagement, Interkulturelle Kompetenz, Ressourcen- und Umweltmanagement, Qualitätsmanagement und Zertifizierung, Food- und Beveragemanagement Wahlfächer: Englisch, Mathematik zum Erwerb der Fachhochschulreife oder fachgebundene Hochschulreife