Smart MEAT Factory Tour

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1 Alt 0 Spc Smart MEAT Factory Tour Freitag, Freitag, Cloud Tag 1 IFFA 2016 Events Web Entdecken Sie die modulare Smart MEAT Factory Anmeldung Newsletter YouTube

2 Willkommen in der Fabrik der Zukunft! Meet the best so lautet das Motto der IFFA Zu den Besten zu gehören, ist sicher auch Ihr Anspruch. Erfahren Sie auf der IFFA, wie Sie Ihr Unternehmen auf die digitale Zukunft vorbereiten und technologisch an die Spitze bringen. Wir begleiten Sie auf Ihrem Weg zur Smart Meat Factory. Schritt für Schritt und Baustein für Baustein. Besuchen Sie uns, wir freuen uns auf Sie! Halle 11.1/B-81 und D-70 Robotik-Pack-Line: Halle 11.1/ D-80 Dr. Peter Schimitzek und Sarah Vanessa Kröner, Vorstand der CSB-System AG

3 Unsere Bausteine für Ihre Smart MEAT Factory SMART BUSINESS PROCESSES SMART AUTOMATION SMART VISION ERP Qualitätsmanagement BI Mobile ERP CRM CSB Cloud Center Dispositions- und Produktionsplanung Schlachten und Zerlegen Rückverfolgung EDI Rezepturoptimierung SCM Tourenmanagement Multi-Channel-Sales Nährwertberechnung und -kennzeichnung MES Instandhaltung CSB linecontrol PAZ Intralogistik-Lösungen Planungs,- Beratungs- und Ausführungsdienstleistungen in der Intralogisitk LVR - Lagerverwaltungsrechner CSB-Grading-Systeme CSB-Eyedentifier CSB Vision Quality Verwendungsoptimierung CSB-Image-Dokumentation CSB-Vision Robotik

4 Alt 0 Spc Produktivität Transparenz Flexibilität Qualität Starten Sie mit uns in die digitale Zukunft csb.com Kosten Fehler Ausschuss Energie

5 Sie möchten die digitale Zukunft erleben? Wir bringen Sie hin! Smart MEAT Factory Tour Freitag, Freitag,

6 Alt 0 Spc Die Smart MEAT Factory ist in vielen Bereichen schon greifbare Realität. Ausgewählte Praxisbeispiele möchten wir Ihnen gerne live vorstellen. csb.com Bei einem Besuch der modernsten Fleischproduzenten Europas erwarten Sie: Durchgängig optimierte Supply Chains Innovative Automatisierungslösungen Vollautomatische Kommissionierungs-, Preisauszeichnungs- und Sortiersysteme Hochgradige vertikale und horizontale Integration Bildverarbeitungstechnologien für die automatisierte Klassifizierung von Schweinehälften Viele weitere zukunftsweisende IT- und Logistiklösungen

7 Halle 11.1 Stand B81 und D70 Freitag 6. Mai Samstag 7. Mai Sonntag 8. Mai Montag 9. Mai Dienstag 10. Mai Mittwoch 11. Mai Donnerstag 12. Mai Freitag 13. Mai Abfahrt (6:00 Uhr): IFFA, Frankfurt Abfahrt (7:30 Uhr): Flughafen, Amsterdam Van Rooi Meat Helmond, NL Abfahrt (9:00 Uhr): Flughafen, Brüssel ProMessa Deventer, NL Veviba Bastogne, B Ankunft (ca. 17:00 Uhr): Hauptbahnhof, Frankfurt Abfahrt (9:30 Uhr): Flughafen, Düsseldorf Workshop Benchmark your pig halves Geilenkirchen, D Ankunft (ca. 21:30 Uhr): Hauptbahnhof, Frankfurt Abfahrt (7:00 Uhr): IFFA, Frankfurt EDEKA Südwest Fleisch Rheinstetten, D Ankunft (ca. 13:00 Uhr): IFFA, Frankfurt ProMessa Deventer, NL Ankunft (ca 18:00 Uhr): Flughafen, Eindhoven Abfahrt (8:00 Uhr): IFFA, Frankfurt Wolf Schwandorf, D Ankunft (ca. 15:30 Uhr): Flughafen, Nürnberg Ankunft (ca. 15:00 Uhr): Flughafen, Brüssel Abfahrt (9:30 Uhr): Flughafen, Salzburg Alpenrind Salzburg, AT Ankunft (ca. 12:30 Uhr): Flughafen, Salzburg Tour 1 Tour 2 Tour 3 Tour 4 Tour 5 Tour 6

8 Freitag, 6. Mai 2016 Tour 1 ProMessa (NL) - ProMessa BV, Teil von Coop Productiebedrijven BV, ist die zentrale Metzgerei mehrerer Supermarktketten. Mit über 30 Jahren Erfahrung und nahezu 150 Mitarbeitern produziert das Unternehmen ein komplettes Sortiment an Fleischprodukten. Das Erfolgsrezept der Firma liegt in der Kombination aus einer traditionellen Metzgerei, in der qualifizierte und erfahrene Fachkräfte arbeiten, und einem weitgehend automatisierten Logistiksystem. Dies ermöglicht die tagesfrische Lieferung eines breiten oder sogar kundenspezifischen Produktsortiments mit einer maximalen logistischen Leistung. Mitarbeiter: über 150 Performance: Tägliche Belieferung von Supermärkten Automatisches Kistenlager (Slowmover, Regalförderzeug) mit Kisten-Stellplätzen Zwei automatische Kistenlager (Fastmover + Versandlager, Portal-Roboter) mit einer Kapazität von insgesamt Kisten Tägliche Produktion von ca SB-Packungen auf 4 PAZ-Linien und Sortern Produktsortiment: SB-Fleischprodukte (Schwein, Rind, Convenience), Vegetarische Produkte Lösungsvorteile: Integrierte Steuerung und Überwachung aller Abläufe vom Einkauf über die Produktion, Logistik bis zum Warenausgang Durchgängig automatisierte und optimierte Supply Chain unter einem Dach (fehlerlose Auslieferung) Parallele Verarbeitung und Kommissionierung von verschiedenen Qualitätslinien (Standard, Bio, Vegetarisch) Schnelle Reaktionszeiten bei Nachbestellungen Integrierte Wertschöpfungskette Automatisierte Prozesse in Kommissionierung und WMS Hohe Diversität des Artikelsortiments zu geringen logistischen Kosten Niedrigere Stückkosten durch Verlegung des Kundenauftragsentkoppelpunkt (KOOP =Klant-Order-Ontkoppelpunt) spät in der Lieferkette Dieser Betrieb kann alternativ am besucht werden (Tour 3).

9 Einblick in die Kommissionierung bei Promessa: 4 automatische Sortierlinien zur Kommissionierung von Mischgebinden

10 Freitag, 6. Mai 2016, 10:30-19:00 - Workshop Benchmark your pig halves Neue Aufgaben für Klassifizierung und Sortierung: Vertikale Integration in der globalen Schweinefleischproduktion Video-Image-Analyse: Ein innovatives Produkt - und schon viele Praxiserfahrungen CSB-Image-Meater: Einblicke in das weltweit größte Automatisierungsprojekt in der Klassifizierung CSB-Image-Meater: Überblick über Zulassungen und Gesetze Entwicklung einer passenden Klassifizierungsformel für Teilstücke Benchmark your pig halves Praxisanwendungen zur Sortierung von Schweinehälften Benchmark: Der entscheidende Vorteil bei der Bewertung von Teilstücken Anforderungen an Sortierung und Umsetzung für die Kühlhaus-Steuerung Integration der Klassifizierungsdaten für Schlachtviehabrechnung und Zerlegesoftware Video-Image-Analyse: Der zentrale Baustein auf dem Weg zur Smart MEAT Factory Unsere Experten für diesen Workshop: Dr. Klemens van Betteray, Dr. Andreas Kasel

11 Montag, 9. Mai 2016 Tour 2 EDEKA Südwest Fleisch (D) - In Rheinstetten bei Karlsruhe, im Herzen des Südwestens, ist die EDEKA Südwest Fleisch GmbH zu Hause. Über 850 Mitarbeiter sorgen täglich für Frische und Vielfalt an mehr als 1200 Bedientheken vom Bodensee bis ins Saarland. Seit 1970 macht EDEKA Südwest bei der Qualität der Produkte und Dienstleistungen keine Kompromisse. Im 2011 neu gebauten Betrieb stehen modernste Möglichkeiten zur Herstellung hochwertiger Fleisch- und Wurstspezialitäten zur Verfügung. Mitarbeiter: Ca. 850 Performance: Fleischwerk und Logistikzentrum auf einer Fläche von qm mit qm Gewerbefläche Zerlegungskapazität von ca. 800 halben Schweinen / 35 Jungbullen pro Stunde Kühlhauskapazität von 4000 Schweinehälften, 600 Rindervierteln und 1000 St. Roastbeef Transportleistung von 3000 m Fördertechnik, ca Kisten pro Stunde Automatisches Hochregal-Palettenlager mit ca Stellplätzen Automatisches Kistenlager mit ca Stellplätzen Kommissionierung von ca Orderlines mit Kisten und Kartons pro Tag Kommissioniermenge: ca. 630 Tonnen pro Tag Belieferung von über 1200 EDEKA-Märkten Produktsortiment: SB-Fleisch und Wurstprodukte Lösungsvorteile: IT-gesteuerte Wareneingangsverwaltung für hängende Waren, Handelsware, Frischfleisch, Verpackungsmaterial und Crossdocking-Artikel Automatisierte Kaltklassifizierung von Schweinehälften zur transparenten Lieferantenbewertung und Zerlegungsplanung Optimale Produktions- und Zerlegeplanung für mehr als 20 Linien Verwaltung und Steuerung von Preisauszeichnung, Lagertechnologie und automatischen Lagern Anlagenintegration für Wurstbrät, Fleischstandards, SB-Fleisch und Wurstprodukte Vollständige Automation durch Manufacturing-Execution-System

12 Donnerstag, 12. Mai 2016 Tour 3 Van Rooi Meat (NL) - Bereits seit der Gründung im Dezember 1984 zeichnet Van Rooi Meat sich durch seine No-Nonsense-Mentalität und Handlungsfähigkeit aus. Das Unternehmen spricht sowohl die Sprache des Bauern als auch die des Kunden, greift Marktsignale auf und setzt diese in seinen Produkten und Produktionsprozessen um. Mitarbeiter: Über Performance: Produktion von 1 Mio. kg Fleisch pro Tag Tägliche Schlachtung von Schweinen und Produktion von ca SB-Packungen (Schwein, Rind, Convenience) auf einer Produktionsfläche von qm Zerlege- und Kühlhauskapazität für Schweinehälften und Haken mit Schweineteilen Tiefkühl-Lager mit Paletten-Stellplätzen Produktsortiment: SB- und Frischwaren, Rotfleisch Lösungsvorteile: Steuerung und Überwachung aller Abläufe und Prozesse von der Anfuhr- und Schlachtplanung über die Produktion bis zum Warenausgang Durchgängig optimierte Supply Chain unter einem Dach (vom Bauernhof bis zum Supermarkt) Integrierte Wertschöpfungskette von der Anfuhr- und Schlachtplanung bis zur Rückverfolgung Effiziente Produktionsprozesse druch leistungsfähige Schlacht- und Produktionsplanung Automatisierte Prozesse in Kommissionierung und Pallettenlager

13 Donnerstag, 12. Mai 2016 Tour 4 WOLF Wurstspezialitäten GmbH (D) - Die Wolf Wurstspezialitäten GmbH ist ein heimatverbundenes Familienunternehmen mit Hauptsitz im bayerischen Schwandorf und zählt als WOLF Firmengruppe zu den bedeutendsten Herstellern von Fleisch- und Wurstspezialitäten in Deutschland. Modernste Technologien sind Kennzeichen der vier Produktionsstandorte und erklärter Bestandteil der Firmenphilosophie. Mitarbeiter: Performance: Verarbeitung von 180 Tonnen Rohware am Standort Schwandorf täglich auf qm Produktionsfläche Produktsortiment: Fleisch- und Wurstprodukte, Frische-Convenience-Produkte Lösungsvorteile: Integrierte Steuerung der gesamten Wertschöpfungskette Dispositionsmanagement garantiert optimale Produktionsprozesse und maximale Lieferzuverlässigkeit Business Intelligence sorgt für Transparenz Lückenlose Rückverfolgbarkeit aller Produkte via ftrace und mynetfair

14 Freitag, 13. Mai 2016 Tour 5 Veviba (B) - Das zur belgischen Verbist-Gruppe gehörende Unternehmen ist bereits ein halbes Jahrhundert Spezialist für Rindfleisch und beliefert fast alle großen belgischen Supermärkte. Das Unternehmen produziert Rindfleisch, welches vom Tisch zum Bauern rückverfolgbar ist, und verfügt über zahlreiche eigene Aufzuchtbetriebe in ganz Belgien. Mitarbeiter: Über 300 Performance: Eigene Zucht aus 19 Höfen mit über eigenen Rindern, tägliche Produktion von ca SB-Packungen Rindfleisch Produktsortiment: SB- und Frischwaren Rotfleisch, zusätzlich Wild und Geflügel Lösungsvorteile: Durchgängig optimierte Supply Chain Integrierte Wertschöpfungskette von der Aufzuchtverwaltung bis zur Rückverfolgung Effiziente Produktionsprozesse durch leistungsfähige Produktionsplanung Automatisierte Prozesse in Preisauszeichnung, Kommissionierung und Hochregallager

15 Freitag, 13. Mai 2016 Tour 6 Alpenrind (AT) - ALPENRIND ist ein regional und nachhaltig agierendes Unternehmen, das Kunden in ganz Europa mit Qualitätsprodukten vom Rind versorgt. Der Betrieb setzt auf die Nähe zu den Landwirten, kurze Transportwege und möglichst schonende Verfahren für die Tiere. Strenge Kontrollen und Richtlinien garantieren höchste Lebensmittelsicherheit. Das Ergebnis: hochwertiges Rindfleisch von bester Qualität. Mitarbeiter: Ca. 120 Performance: Ca. 800 Tonnen Rindfleisch wöchentlich Produktsortiment: Rinderhälften, Rinderviertel, Teilstücke, Vakuumware, tiefgefrorene Produkte, Dry-aged Beef Lösungsvorteile: Integrierte Vieh- und Einzeltierabrechnung Lückenlose Rückverfolgbarkeit inkl. Anbindung an Datenbanken Mehrmandantensteuerung über Ländergrenzen hinweg Effiziente Etikettierprozesse Transparente Lagerorganisation Kontrolle des Leergutflusses und bestandsgenaue Leergutverwaltung IT-gestützte Zerlegesteuerung Automatischer Palettenbau für Frosterware

16 Informationen für die Teilnehmer Betriebsbesichtigungen / Workshop: Bitte wählen Sie bei Ihrer Anmeldung, die für Sie relevanten Touren / Workshop aus. Die Freigabe zur Teilnahme erfolgt durch den jeweiligen Betrieb und die CSB-System AG. Nach Prüfung Ihrer Anmeldung informieren wir Sie schriftlich über die Freigabe. Teilnahmegebühr: Die Teilnahmegebühr beträgt 49 Euro pro Tour / Workshop pro Person (zzgl. der gültigen MwSt.) und ist mit Rechnungsstellung zu zahlen. In diesem Preis sind folgende Leistungen inbegriffen: Betriebsbesichtigung der Unternehmen der ausgewählten Besichtigungstour Bustransfer zu den Betriebsbesichtigungen Produktverkostungen in den Betrieben Rücktrittsregelung: Sollten Sie von der Teilnahme an der Veranstaltung zurücktreten, benachrichtigen Sie uns bitte in schriftlicher Form. Liegt uns keine Rücktrittserklärung vor, wird die Teilnahmegebühr in voller Höhe erhoben. Anmeldung Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann melden Sie sich unter folgender Adresse an: Gewinnspiel Nehmen Sie an der Verlosung teil. Gewinnspielcoupon auf der nächsten Seite.

17 Nachname: Vorname: GEWINNSPIEL So geht s: Einfach den Coupon ausfüllen oder eine Visitenkarte anhängen und in die Gewinnspielbox auf dem CSB-Messestand in Halle 11.1 auf Stand B-81 einwerfen. IHR GEWINNSPIELCOUPON Bitte ausfüllen: GEWINNSPIELFRAGE: Die CSB Unternehmensgruppe ist der weltweit führende IT-Spezialist für die Fleischbranche seit? Branche: Firma: Ja, ich möchte gerne Informationen über Events und Neuigkeiten der CSB Unternehmensgruppe per erhalten. Mit der Teilnahme am Gewinnspiel erkläre ich mich mit den Teilnahmeregeln einverstanden Preis: ipad Pro 2. Preis: iphone 3. Preis: Jahres-Abo Zeitschrift BEEF 1 Das Gewinnspiel läuft bis zum Ende der IFFA am 12. Mai Der Gewinnspielcoupon muss ausgefüllt und spätestens bis 18 Uhr in die Gewinnspielbox auf dem Messestand der CSB-System AG in Halle 11.1 auf Stand B-81 eingeworfen werden. Die Daten der Teilnehmer werden selbstverständlich vertraulich behandelt und nicht an Dritte weitergegeben. Unter allen Teilnehmern, die die Gewinnspielfrage auf dem Coupon korrekt beantwortet haben, werden per Zufall drei Gewinner ausgelost. Die Daten der Gewinner werden nur für das Gewinnspiel verwendet. Eine Verwendung für Marketingzwecke findet nur bei Vorliegen einer Einwilligung statt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

18 CSB-System CSB-System AG An Fürthenrode 9-15 D Geilenkirchen