LIEBE GÄSTE DES R E B S T O C K S Wir begrüßen Sie ganz herzlich!

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1 LIEBE GÄSTE DES R E B S T O C K S Wir begrüßen Sie ganz herzlich! Viel Vergnügen bei der Auswahl verschiedener Weine von Spitzenwinzern unserer Region die wir für Sie in unserer Weinkarte zusammengestellt haben! Gerne beraten wir Sie bei Ihrer Wahl. Und sollten Sie einen speziellen Wunsch haben so erfüllen wir Ihnen diesen gerne, wenn es möglich ist! Es ist uns wieder gelungen, wie in den Jahren zuvor, vom Baden & Württembergischen Weinbauverband sowie dem Deutschen Hotel- und Gaststättenverband die Auszeichnung HAUS DER BADEN-WÜRTTEMBERGISCHEN WEINE verliehen zu bekommen. Als Anerkennung der qualifizierten Weinkompetenz und der Förderung Regionaler Weine. A P E R I T I F Guter Wein ist der beste Gesellschafter, jeder Mensch sollte sich von ihm begeistern lassen denn wer zu trinken weiß, versteht zu leben. Sherry medium / trocken 5 cl 3.80 Portwein 5 cl 4.50 Martini weiß 5 cl 3.50 Campari -gefärbt- auch alkoholfrei mit Orange oder Soda 4 cl 5.50 Dimple Scotch Whisky mit Soda 4 cl 5.50

2 Schon der französische Dichter Claude Thilleur stellte einmal fest:... Trinken ist ein Bedürfnis des Geistes. OFFENE WEINE - im Viertele 0.25 L WEIßWEINE 2014er Bühlertäler Riesling 5,00 Weingut Maier Bühlertal / Baden-Baden 2014er Durbacher Klingelberger Riesling trocken 5,00 Winzergenossenschaft Durbach 2014er Rebstock Hausedition - Chardonnay Kabinett trocken 9,00 fruchtig frisch mit ausgeprägten Aromen von Zitrusfrüchten und Kräutern Weingut Schloß Ortenberg/Offenburg aus der 0.75 L Flasche ausgeschenkt 2014er Rebstock Hausedition - Weißer Burgunder Kabinett trocken elegante Fruchtaromen, etwas Duft von Melone und Birne 9,00 Weinhaus Bimmerle Renchen Erlach aus der 0,75 L Flasche ausgeschenkt 2014er Weißer Burgunder trocken 5,00 Weingut Schloß Ortenberg WEIßHERBST / ROSE 2014 er St.Andreas Rose trocken -aus der 0.75 L Flasche ausgeschenkt 7,80 Weingut Schloß Ortenberg 2014 er Durbacher Spätburgunder Kochberg Weißherbst 5,00 Winzergenossenschaft Durbach ROTWEINE 2014 er Bühlertaler Spätburgunder Rotwein 5,00 Winzerkeller Baden-Baden 2014 er Waldulmer Spätburgunder Rotwein trocken 5,00 Winzergenossenschaft Waldulm 2013 er Rebstock Hausedition - Spätburgunder Rotwein trocken 9,00 Weinhaus Bimmerle Renchen /Erlach Ein glänzendes rubinrot im Glas verspricht auch im Duft eine elegante Fruchtaromatik aus der 0,75 L Flasche ausgeschenkt Beachten Sie auch: besondere Aperitif- und Weinempfehlungen auf unserer Speisekarte

3 0,75 Liter F l a s c h e n Weine MARKGRAF VON BADEN WEINGUT SCHLOß STAUFENBERG Unsere Standorte befinden sich in Schloss Salem am Bodensee und auf Schloss Staufenberg in der Ortenau. Hier entstehen in sorgsamer Handarbeit authentische badische Weine mit eigenem Charakter und VDP Qualität ganz im Zeichen des Traubenadlers. Botschafter Ihrer Herkunft: lokaltypische Weine aus der Ortenau. 2012er Schloß Staufenberg Durbacher Chardonnay trocken 25,50 Ideale Reifevoraussetzungen erbringt sehr komplexen, hochwertigen Wein. 2014er Durbacher Schlossberg Sauvignon Blanc Erste Lage trocken 30,50 Sauvignon Blanc findet in den mineralischen Böden im Schlossberg ideale Voraussetzungen für beste Qualität. Ein Sauvignon Blanc mit sortentypischem Aroma von grasigen Noten und Paprika. Erste Lage - Erstklassige Weine aus selektierten Lagen mit besonderem Potenzial WEINGUT KOPP / Sinzheim-Ebenung Unser Weingut wird im Gault Millau Wine Guide wieder mit 3 roten Trauben hoch bewertet und besonders empfohlen. - Johannes Weingut Kopp dreht weiter mächtig an der Qualitätsschraube! 2013 Klostergut Fremersberg Feigenwäldchen RIESLING trocken 27,50 frisch -fruchtiger Riesling, nur leicht säurebetont gilt als eine der besten Rieslinglagen Badens BEST of RIESLING 88 von 100 Punkten 2013 CHARDONNAY trocken * Altenberg * (Barrique) 32,00 Lang im Nachhall, etwas rauchige Note, harmonische Säure Gault Millau 88 von 100 Punkten 2013 WEISSBURGUNDER trocken Lösslehm 30,50 Frische Apfel- und Birnenaromatik, im Mund saftige Frucht und angenehme Säure mit guter Balance, voller und langer Abgang mit leicht exotischem Nachhall SPÄTBURGUNDER Rotwein Holzfass gereift trocken 29,00 Aromatisch mit feiner Holznote, leuchtende Farbe und voll im Geschmack Gault Millau 88 von 100 P SPÄTBURGUNDER Rotwein trocken Roter Porphyr 33,50 Vielschichtiges Bukett nach roten Beeren und Vanille DEUTSCHER ROTWEINPREIS 2015!

4 WEINGUT SCHLOSS ORTENBERG Ortenberg / bei Offenburg Internationaler Grauburgunderpreis wurde mit 3 Sternen ausgezeichnet - Gold bei der Badischen Weinprämierung Gault Millau: 86 PunkteSauvignon blanc et gris Qualitätswein trocken 2014 St.Andreas Rose trocken ein Cuvée im mediterranem Stil frisch und fruchtig, nicht zu trocken Grauer Burgunder Kabinett trocken Fein würziger Grauer Burgunder mit erfrischendem Körper. Ein frischer und gehaltvoller Wein mit langem Abgang. 25, Rebstock-Hausedition- Chardonnay Kabinett trocken 27,00 fruchtig frisch mit ausgeprägten Aromen von Zitrusfrüchten und Kräutern - Sonderabfüllung mit hauseigenem Etikett 2013 Sauvignon Blanc et Gris 31,00 Ein ungewöhnliches Cuvèe-Erlebnis. Der Sauvignon blanc bringt eine ausgeprägte Fruchtnote von Stachelbeere und exotischen Früchten. Der Sauvignon Gris sorgt für eine hohe Mineralität und einen langen Nachhall D U E T T (Rotwein) trocken Cuvee aus Blauem Spätburgunder und Cabernet Sauvignon 1 Jahr im Eichenholzfaß gelagert, großartiger Wein mit dezenter Säure herrlichem Beerenaromen und feiner Würze im Geschmack. 31, Kleine Flasche 0,375L 19, SCHEUREBE Auslese 0,5 Ltr.(Künstleretikett) 24,00 Besondere Aromatik & Süße. Exotenaromen, schöne Harmonie von Süße und Säure. WEINGUT SALWEY VON KAISERSTUHL Weinaward Newcomer des Jahres erhalten 2014er Grauburgunder Nepomuk trocken 29,00 Sehr verschlossene, mineralische Nase. Kompakter Saft, kräftiger Körper, würzige Säure. Dominierende Mineralität. Etwas Frucht in Form von Birnenkompott. Ein wenig Schmelz, gute Balance, mächtige Struktur.

5 WEINGUT BIMMERLE Renchen-Erlach - Er erhielt den Bundesehrenpreis 2013 (DLG) Landesehrenpreis vom badischen Weinbauverband zum 7. Mal in Folge - Laufende Bundes- und Landesprämierung: 39 x GOLD & 4 Silber Editions - Editions -Wein Empfehlung in der 0,75L Flasche 2014 Weisser Burgunder Kabinett trocken Elegante feingliedrige Fruchtaromen, etwas an Melone und Birne erinnernd, finden sich im Duft, ein angenehm schlanker Essensbegleiter 27, Blauer Spätburgunder Qualitätswein trocken-* Goldmedaille * Ein glänzendes rubinrot im Glas verspricht auch im Duft eine elegante Fruchtaromatik die an dunkle Beerenfrüchte schwarze Johannisbeere erinnert 27, Klingelberger Riesling Kabinett trocken * Goldmedaille* Die lebendige und sehr schön eingebundene Säure mit viel Frucht im Gaumen machen diesen Riesling zu einem rassigen Vertreter seiner Sorte der nachverlangt Grauburgunder Kabinett trocken 27,00 Erinnert im Duft an frische gelbe Früchte wie Birne, Mirabelle und etwas Quitte, kräftige und gehaltvolle Art mit mild-harmonischer eingebundenen Säurestruktur WEINGUT ANDREAS LAIBLE Durbach/ Ortenau * VDP * DLG Bundesehrenpreis Landesehrenpreis 2013 Plauelrain RIESLING Kabinett trocken 28,50 Klare, frische feinsaftige Frucht, kompakter Körper, hohe Präsenz an mineralischer Frucht, hauptsächlich Pfirsich, Aprikose und würzige Birnen. Im Spiel mit einer frisch wirkenden Säure, hat gewisse Kraft, sogar Schmelz, tolle Balance 2014 Plauelrain RIESLING trocken Steinrassel- VDP erste Lage 32,50 Kühle, mineralische Frucht nach Apfel, Pfirsich und Trockenkräuter. Recht feste Struktur im Mund mit Frische und Lebendigkeit, tolle Balance 2014 Plauelrain Spätburgunder Rosé Kabinett trocken VDP.Gutswein Säurearmer und fruchtig im Geschmack 28, Plauelrain Scheurebe Spätlese trocken Würzige Zitrusfrucht hauptsächlich grüne Grapefruit. Klar und saftig sehr gut eingebunden, mit etwas Mineralität und Würze, nicht zu parfümiert 28,00

6 WINZERGENOSSENSCHAFT OBERKIRCH Die Oberkircher Winzer eg ist der beste Rotweinbetrieb im Weinparadies Ortenau Oberkircher Winzer eg erfolgreich bei internationalem Weinpreis MUNDUSvini Ortenauer Winzer bei DLG-Prämierung erhält Bundesehrenpreis in Bronze 2014 GRAUBURGUNDER Kabinett trocken *Collection Oberkirch* Leichter, frischer und ein durchweg trockener Burgunder. 25, Merlot Qualitätswein trocken *Vinum Nobile* Die klassische Rotweinsorte Merlot bringt tiefdunkle, geschmeidige Rotweine 26, Cabernet Sauvignon trocken Barrique gereift Der farbintensive und gerbstoffbetonte Cabernet-Sauvignon zeigt sein Fruchtspiel mit deutlichen Kirscharomen. Viel "Rotweincharakter", bemerkenswert ist seine dezent holzige Note. Ist 18 Monaten im kleinen Eichenholzfass ausgebaut worden 29,50 Baden-Badener WINZERKELLER Neuweier 2012 Bühlertäler SPÄTBURGUNDER Rotwein trocken * Holzfaß* Kräftiger Spätburgunder mit viel Holznote WEINGUT SCHLOß Neuweier - Listung unter den hundert besten Weingüter Deutschlands Eichelmann 3 Sterne ARTVINUM Top ten Beste Baden- Württemberger Weißweine 2012 Neuweierer RIESLING Alte Rebe trocken 32,00 *aus Alten Reben* * Goldmedaille Landesweinprämierung* Intensiv nach gelben und exotischen Früchten. Blumiges Bukett mit vollmundigem Körper. Die reife Säure fügt sich harmonisch in die Aromastruktur. WINZERGENOSSENSCHAFT WALDULM Platz 22 in den TOP 100 der besten Deutschen Weinbaubetriebe und ist somit einer der besten 10 Erzeuger Badens vom Badischer Weinbauverband prämiert mit 13 x Gold 12x Silber 2012 Pfarrberg SPÄTBURGUNDER Rotwein Kabinett trocken Im Geschmack gehaltvoll, kräftige Frucht und gute Gerbstoffstruktur Goldmedaille Bad. Weinbauverband Pfarrberg SPÄTBURGUNDER Rotwein Kabinett Mild Im Geschmack gehaltvoll, süßliche Frucht mild, wenig Säure Goldmedaille Bad. Weinbauverband 26.00

7 WEINGUT BERNHARD HUBER Malterdingen /Kaiserstuhl *VDP* Bernhard Huber s Weine aus Trauben von bis zu 25 Jahren alten Reben gehören zu den Besten in Deutschland! Spätburgunder Preis Gault Millau Wein Guide 97 Punkte CHARDONNAY trocken * Barrique-Ausbau * 40,50 * sehr exotischer Duft, ein fantastischer Wein mit weicher Frucht und großem Körper * 2012 in der L Flasche 23, Malterdinger SPÄTBURGUNDER Rotwein trocken 35,00 - aus jährigen Anlagen,deren Ertrag auf 45 L/Ar reduziert wird * 12 Monate Reife im Barrique, ein Spitzenrotwein mit dunkler rubinroter Farbe 2012 in der L Flasche 21, Bienenberg Spätburgunder >> GG << trocken 46,50 *18-monatige Vinifizierung in Barriques gelblich-rötlicher Muschelkalk, sehr elegant, nachhaltig und würzig. VDP = Verband deutscher Prädikatsweingüter produzieren beste Weine aus ersten Lagen S p a n i e n Spanische Rotweine 2009 Baron de Lay Reserva 28,50 20 Monaten Reife in amerikanischer Eiche und weiteren 24 Monaten in der Flasche Dunkle Beerenfrucht mit mediterranene Gewürzen und den Noten des Holzfassausbaus. Anklänge von Kokos und Toffee. der Abgang ist lang anhaltend und komplex. Eine der verlässlichsten Reservas der Rioja! 2007 er Gran Reserva Vina Imas RiojaGold Edition Baron de Ley 35,00 Der Wein zeigt ein Spektrum zwischen Kernigkeit und Samtheit, zwischen Reife und Lebendigkeit. Ein perfekter Speisenbegleiter Coto De Imaz - Rioja- 33,00 Klassisch-schöne Rioja Reserva Schön gereifte Reserva aus der Wiege des spanischen Weinbaus. Mit ihrer granatroten Farbe, dem typischen Aroma mit leichten Holznoten, Noten von getrockneten Feigen, Unterholz und Tabak, sowie dem kräftig-würzigen Nachhall ist sie eine klassische Vertreterin der Rioja Reserva - Liga. Ist ein Jahrgang ausgetrunken, so servieren wir den Folge-Jahrgang. S E K T 0.75 L ST.ANDREAS KERNER SEKT vom Weingut Schloß Ortenberg 26, 50 HAUS EDITION PINOT BRUT SEKT vom Weingut Bimmerle aus Renchen 25,00 Fragen Sie nach unserem Champagner

8 B I E R E Privatbrauerei Bauhöfer Ulm /Renchen Ulmer PILSENER vom Faß 0.3 L L 2.30 Ulmer EXPORT vom Faß 0.25 L 2.30 Ulmer EXPORT vom Faß 0.4 L 3.20 Ulmer Pilsener alkoholfrei Flasche 0,33L 2,70 SCHNEIDER WEISSE Hefeweizen hell -Flasche- 0.5 L 3.80 Hefeweizen alkoholfrei -Flasche- 0,5 L 3,80 ALKOHOLFREIE GETRÄNKE Coca-Cola / Fanta /Spezi 0.2 L 2.20 Cola / Fanta / Spezi 0.4 L 3.80 (mit Farbstoff, coffeinhaltig) Coca-Cola Light -Flasche L 2.60 (mit Farbstoff,Süßungsmittel,coffeinhaltig) Peterstaler Limo 0.2 L 2.20 Peterstaler Limo Flasche 0.5L 4.00 Apfelsaftschorle 0.25 L 2.50 Apfelsaftschorle 0.4 L 3.50 Johannisbeersaftschorle 0.4 L 3.50 Apfelsaft 0.25 L 2.50 Johannisbeersaft 0.2 L 2.50 Orangensaft 0.2 L 2.50 Grapefruitsaft/Multivitaminsaft 0.2 L 2.50 Schweppes (chininhaltig) 0.2 L 2.50 PETERSTALER GOURMET medium Mineralwasser 0.25 L 2.50 PETERSTALER GOURMET medium Mineralwasser 0.75 L 4.90 BLACK FOREST stilles Mineralwasser 0.5 L INKLUSIVPREISE

San Pellegrino 0,5 l 5,60. Teinacher Gourmet 0,75 l 6,80 0,25 l 3,00. Aqua Panna 0,75 l 6,80. Vittel 0,2 l 3,00 Bier. Palmbräu Spezial Pils 0,3 l 3,30

San Pellegrino 0,5 l 5,60. Teinacher Gourmet 0,75 l 6,80 0,25 l 3,00. Aqua Panna 0,75 l 6,80. Vittel 0,2 l 3,00 Bier. Palmbräu Spezial Pils 0,3 l 3,30 Wasser San Pellegrino 0,5 l 5,60 Teinacher Gourmet 0,75 l 6,80 0,25 l 3,00 Aqua Panna 0,75 l 6,80 Vittel 0,2 l 3,00 Bier Palmbräu Spezial Pils 0,3 l 3,30 Bitburger alkoholfreies Pils 0,3 l Fl. 3,30 Hefeweizen

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