Mediterrane Genusskultur.

Transkript

1 Mediterrane Genusskultur. Speisen Gewinner des Gastronomiepreises Franken 2011 & Getränke Eine Auszeichnung für besondere Qualität und Gastfreundschaft

2 LaCultura Ausgezeichnet! APERITIF Ein erfrischendes und appetitanregendes Getränk ist die pure Vorfreude auf ein schmackhaftes, mediterranes Essen. Wir sind ausgezeichnet vom Gastronomiepreis als bestes mediterranes Restaurant Frankens im Jahr 2011! LaCusecco auf Eis Marke LaCultura Spumante 0,1l 001 LaCusecco Rosé Marke LaCultura Spumante Rosé 0,1l 002 LaCultura Mediterrane Genusskultur LaCusecco Aperol 0,1l 4, LaCultura steht für ein mediterranes Ambiente in außergewöhnlich schickem und edlem Stil. Genießen Sie die mediterrane Herzlichkeit in angenehmer Atmosphäre bei einem geschmackvollen Essen, einem guten Wein oder einem leckeren Cocktail! Im Sommer wie im Winter, in kleiner oder großer Gesellschaft. In außergewöhnlich schönem und kunstvoll gestaltetem Ambiente mit einer großzügigen Außenterrasse bietet LaCultura das ideale Ambiente für Ihre Veranstaltung. Hugo Prosecco Soda Holunderblütensirup frische Minze Limetten Martini Royal Martini Prosecco Martini Rosé Soda Orange Aperol Spritz Prosecco Soda Aperol Orange San-Secco Prosecco San Bitter ❺ Orange Egal ob Traumhochzeiten, Firmenevents, Geburtstage, Kommunionen oder andere Festlichkeiten, dank unserer langjährigen Erfahrung organisieren wir Ihre Feier perfekt bis ins Detail. Wir freuen uns auf Sie! evtl. Menge Preis Martini Bianco Rosso Rosé Campari Orange Soda Maracuja LaCusecco Spumante (Flasche) Marke LaCultura Spumante LaCusecco Rosé (Flasche) Marke LaCultura Spumante Rosé LaCusecco Rosé (Magnum-Flasche) Marke LaCultura Spumante Rosé 1,5l 52, Mein Weg zu LaCultura APERITIF ALKOHOLFREI Tätigkeit in verschiedenen Betrieben der Metropolregion Hilton Hotel (Nürnberg) Adelo Inhaber und Erfinder von LaCultura Hugo alkoholfrei Sprite Soda Holunderblütensirup frische Minze Limetten Crodino Alkoholfreier Aperol San Bitter ❺ Alkoholfreier Campari Bar Chef Osteria La Vita é Bella (Erlangen) Restaurantleitung Sushi Bar La Vela (Fürth) Campari-Orange alkoholfrei San Bitter ❺ Orangensaft Orangenstücke Restaurantleitung Trattoria Da Massimo (Wendelstein) Restaurantleitung Strandhaus am Dutzendteich (Nürnberg) Februar 2011 Eröffnung des eigenen Restaurants LaCultura

3 ANTIPASTI PASTA Bruschetta mit hausgemachtem Brot nach italienischer Art Alle Nudelgerichte werden frisch zubereitet! Bruschetta mit Tomaten Bruschetta mit mariniertem Lachs Bruschetta mit Parmaschinken und Oliven Bruschetta Mista mit mariniertem Lachs, Parmaschinken und Tomaten Pizzabrot wahlweise auch mit Knoblauch Mozzarella Caprese Mozzarella mit Tomaten und Basilikum Antipasti di Verdura Gemüse gegrillt und mariniert in Olivenöl Antipasti della Casa gemischter Vorspeisenteller mit Salami, Parmaschinken, Mozzarella, Gemüse Rinder-Carpaccio hauchdünnes Rinderfilet mit Parmesan und Rucola 3,00 6,90 Penne all`arrabbiata Nudeln mit scharfer Tomatensauce Penne mit Putenstreifen Nudeln mit Tomatensauce und Putenstreifen Gnocchi al Pesto Gnocchi mit Pestosauce und Cocktailtomaten Ravioli mit Ricotta-Spinat-Füllung Ravioli in einer feinen Salbeirahmsauce Tagliatelle alla verdura Bandnudeln mit frisch gebratenem Gemüse und frischen Tomaten Farfalle al Salmone Nudeln in Hummercremesauce mit gebratenen Lachswürfeln Tagliatelle mit Scampi Bandnudeln mit Scampi und leichter Kirschtomatensauce 9,90 10, Lachs-Carpaccio hauchdünnes Lachsfilet auf Rucolasalat mit Zitronenvinaigrette 030 Vitello Tonnato feine Kalbsfleischscheiben in Thunfischsauce 9,50 SALATE 031 Insalata Mista gemischter Salat, Tomaten, Gurken, Oliven 032 Insalata Italiana gemischter Blattsalat, Tomaten, Gurken, Mozzarella, Peperoni, Ei, Schinken ❸❹ 033 Insalata alla Casa gemischter Blattsalat, Tomaten, Gurken, Peperoni, Zwiebeln, Oliven, Thunfisch 034 Insalata con Pollo gemischter Blattsalat, Tomaten, Gurken, Oliven, Paprika, Hähnchenbrust 035 Insalata di Scampi gemischter Blattsalat, Tomaten, Gurken, Artischocken, Peperoni, Scampi 9, Beilagensalat

4 HAUPTGERICHTE PIZZA AUS DEM STEINOFEN FLEISCH Hähnchenbrust mit gebratenen Kartoffeln, Zwiebeln, Petersilie und frischem Salat Putenbrust Medaillons von der Putenbrust an mediterranem Gemüse Saltimbocca alla Romana Kalbsfleisch mit Parmaschinken und frischem Salbei dazu Gemüse und Kartoffeln Rumpsteak Rindersteak vom Grill (argentinisch) mit Pestokruste, Broccoligemüse und buntem Salat 11,90 11,90 15,90 16,90 Margherita Tomatensauce, Mozzarella und Basilikum Pizza Salami Tomatensauce, Mozzarella und Salami Pizza Schinken Tomatensauce, Mozzarella und gekochter Schinken ❸❹ Pizza Speziale Tomatensauce, Mozzarella, Salami, Schinken ❸❹, Champignons und Zwiebeln Pizza LaCultura Tomatensauce, Mozzarella, Salami, Schinken ❸❹, Oliven und Artischocken 6, Pizza Frutti di Mare Tomatensauce, Mozzarella und Meeresfrüchte 9, FISCH Calamari gegrillte Calamari mit Kirschtomaten, Rucola und Parmaschinken Lachsfilet Lachsfilet vom Grill mit Zitro-Kräuterbutter und Rosmarin-Kartoffeln Scampi alla Griglia 3 Riesengarnelen vom Grill dazu Gemüse und Kartoffeln 1 14,90 19,50 Pizza Hawaii Tomatensauce, Mozzarella, Schinken ❸❹ und Ananas Pizza Calzone Tomatensauce, Mozzarella, Salami, Schinken ❸❹ und Champignons Pizza Vegetariana Tomatensauce, Mozzarella, Aubergine, Artischocken, Oliven, Champignons, Zucchini Pizza Dolce Vita frische Tomaten, Mozzarella, Oregano, Rucola und Parmesan Pizza Tonno Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch und Zwiebeln 070 Pizza ai Quattro Formaggi Tomatensauce und vier verschiedene Käsesorten 071 Pizza Parma é Rucola Tomatensauce, Mozzarella, Parmesan, Parmaschinken und Rucola 9, Pizza Piccante Tomatensauce, Mozzarella und scharfe Salami 073 Extra Zutaten: Salami 0,70 Oliven 0,70 Vorderschinken ❸❹ 0,70 Thunfisch 1,00 frische Champignons 0,70 extra Mozzarella 1,50 Peperoni 0,70 Parmesan 1,50 Artischocken 0,70 Rucola 1,00 Zwiebeln 0,70 frische Tomaten 1,00

5 ALKOHOLFREIE GETRÄNKE WEINE 080 / 081 Coca-Cola ❶ ROTWEINE (Offen) 082 / / / 088 Coca-Cola Light ❶ Red Bull Cola ❶❷ Fanta Spezi ❶ LaCultura Bardolino Classico DOC Marke LaCultura leicht, rubinrot, samtig, Kirscharoma passt zu allen Gerichten Trinktemperatur C Chianti DOCG Terre de' Priori Trocken, kräftig, würzig, lang anhaltender Geschmack perfekt zu Fleischgerichten 4,40 4, / / 092 Sprite Tafelwasser 1,70 2,30 Lambrusco amabile / süss / / 096 5,20 5,20 ROTWEINE (Flasche) Weitere Informationen entnehmen Sie bitte unserer Weinkarte! LaCultura Bardolino Classico DOC Marke LaCultura Montepulciano d Abruzzo Riserva Fosso Corno Riserva DOC 1 24, Barbera d Asti Sabri DOC Batasiolo 24, / / 100 Säfte von Vaihinger Apfel Orange Ananas Cranberry Kirsch Maracuja Johannisbeere Saftschorle nach Wahl LaCultura Chianti Classico Riserva D.O.C.G. "Castello di Monna Lisa" (wird nur in den besten Jahren hergestellt) Barolo DOCG Piemot-Batasiolo Brunello di Montalcino Cantina di Montalcino Amarone della Valpolicella DOC Tenuta St. Antonio 3 45, , Snapple Eistee Pfirsich ❶ 4,00 ROSÉWEIN (Offen / Flasche) Bionade Holunder Kombucha Classic Tonic Water ❺ Bitter Lemon ❺ 3,10 2,60 2,60 LaCultura Rosé DOC Bardolino Classico Rosato DOC Trocken, leuchtend rosa, mit zartem und erlesenem Aroma für den empfindichen Magen LaCultura Rosé DOC Bardolino Classico Rosato DOC 4,60 15, Ginger Ale ❺ 2,60 WEISSWEINE (Offen) Red Bull ❶❷ Red Bull Sugarfree ❶❷ Red Bull Red Edition ❶❷ Cranberry-Geschmack Red Bull Silver Edition ❶❷ Lime-Geschmack Red Bull Blue Edition ❶❷ Blueberry-Geschmack LaCultura Pinot Grigio DOC Marke LaCultura Italien-Verona (100% Pinot Grigio) Trocken und fruchtig im Geschmack die perfekte Begleitung zu Fischgerichten LaCultura Chardonnay DOC Marke LaCultura Italien-Verona (100% Chardonnay) Trocken und fruchtig, geschmackvoll die perfekte Begleitung zu Antipasti Weinschorle 4,60 4,60 3, WEISSWEINE (Flasche) LaCultura Pinot Grigio DOC Marke LaCultura 15, LaCultura Chardonnay DOC Marke LaCultura 15, Sauvignon DOC Italien Friaul Volpe Pasini 145 Lugana Tenuta Maiolo-Provenza 146 Lugana Cá dei Frati Gavi di Gavi GRANEE DOCG Batasiolo 2 148

6 BIER DIGESTIF 150 Becks Grappa - LaCultura-Bardolino 3, Becks alkoholfrei Grappa - LaCultura-Amarone 4, Becks Gold 153 Becks Green Lemon Amaretto 192 Limoncello Franziskaner Hefeweizen 155 Franziskaner Hefe leicht Fernet Branca Franziskaner Hefe alkoholfrei Ramazzotti 195 Averna 196 Sambuca 197 HEISSE GETRÄNKE (LAVAZZA) DESSERT 170 Espresso ❶ 1,90 Hausgemachte Panna Cotta 4, Espresso Corretto ❶ Hausgemachtes Tiramisù 4, Doppelter Espresso ❶ Crème Brûlée 4, Tasse Kaffee ❶ 2,40 Tages-Dessert 174 Cappuccino ❶ 175 Milchkaffee ❶ 176 Latte Macchiato ❶ 177 Latte Macchiato-Baileys ❶ 178 Heiße Schokolade mit Sahne 179 Tee (verschiedene Sorten) Unsere Preise: Alle Preisangaben inkl. Bedienung und gesetzlicher Mehrwertsteuer. Inhaltsstoffe: 1 - enthält Koffein 2 enthält Farbstoff 3 enthält Konservierungsstoffe 4 enthält Antioxidationsmittel 5 enthält Chinin

7 Innenarchitektur und Ausgestaltung der Räumlichkeiten von Ellert Stuck & Design Unsere Öffnungszeiten: Täglich Kein Ruhetag. 11.oo - 23.oo Uhr Durchgehend warme Küche! So erreichen Sie uns: LaCultura Telefon: 0911 / Gebersdorfer Str. 102 Fax: 0911 / Nürnberg info@la-cultura.de