Hauschronik kaufte Anton Ziegler die Restauration wieder zurück wurde der Betrieb beschlagnahmt und diente dann bis 1962 als Wohnhaus.

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1 Hauschronik 1886 erbaute Oswald Ziegler an der geplanten Endstation der Salzburger Lokalbahn eine Bahnhofsrestauration. Am nahm die Bahn ihren Betrieb bis zur Station Drachenloch auf. Die Weiterfahrt Richtung Berchtesgaden und Königssee erfolgte mittels Pferdeomnibussen! Nach dem Tod Oswald Zieglers verpachtete dessen Witwe Cäcilia Ziegler die Gaststätte und verkaufte sie danach. Besitzer und Pächter wechselten öfter kaufte Anton Ziegler die Restauration wieder zurück wurde der Betrieb beschlagnahmt und diente dann bis 1962 als Wohnhaus Nahm die Untersbergseilbahn den Fahrbetrieb auf Anton und Johanna Ziegler bauten das Wohnhaus zum Cafe Untersberg um erfolgte der Erweiterungsbau zur Cafe-Pension-Untersberg 1978 übernahmen Eduard und Marianne Ziegler den Betrieb und bauten ihn zum komfortablen Hotel-Cafe-Untersberg aus. seit 2014 führen Eduard Ziegler jun. & Julia Pratter den Betrieb. anno 1886 EU Lebensmittelinformationsverordnung Alle unsere Gerichte werden frisch zubereitet! Wir verwenden hierfür nach Möglichkeit nur ausgewählte Zutaten aus regionaler Herstellung. Folgende Inhaltstoffe müssen lt. EU Verordnung gekennzeichnet werden. Für Auskünfte und bei Fragen steht Ihnen unser Servicepersonal selbstverständlich weiterhin jederzeit gerne zur Verfügung! A = Glutenhaltiges Getreide B = Krebstiere C = Ei D = Fisch E = Erdnuss F = Soja G = Milch oder Laktose H = Schalenfrüchte L = Sellerie M = Senf N = Sesam O = Sulfite P = Lupinen R = Weichtiere

2 Vorspeisen groß klein Carpaccio vom Salzburger Almochsen 11,50 9,30 mit Basilikumpesto, Parmesan und Tomaten-Rucolabouquet C G H O P L Mozzarella mit Tomaten und Basilikum 9,50 7,30 mit Balsamico-Essig und Olivenöl G O P L H Rindfleischsalat 10,50 7,80 mit Kernöl und Gebäck A C O P N L Salate herzhaft und vitaminreich Kleiner gemischter Salat vom Buffet A F G H L M N O P 3,50 Großer gemischter Salat vom Buffet A F G H L M N O P 4,90 Steirischer Backhendlsalat 11,30 mit Kürbiskernöl, dazu Gebäck A C G M O P N Salat nach Art des Hauses 10,40 mit gegrillten Putenbruststreifen, Champignons, knackigen Salaten, pikant mariniert, dazu Gebäck A M O P N L aus dem Suppentopf Rindssuppe A C G L O P mit Frittaten 3,30 mit Leberknödel 3,60 mit Fleischstrudel 3,30 Ungarische Gulaschsuppe dazu Brot A L O P N 4,90 Salzburger Suppenschüssel 7,50 mit Frittaten, Gemüse, Rindfleisch und Gebäck A C G L O P N Weitere Suppen finden Sie auf unserer Tageskarte!

3 für Vegetarier Spaghetti 8,70 mit Rucolapesto, Chili, Zucchini und Cocktailtomaten A C G H P Ofenkartoffel 8,50 mit Grillgemüse und Kräutertopfen G L M Fische aus heimischen Gewässern Zanderfilet 16,80 an buntem Gemüsegröstel mit Kräuterbutter A C D G L Gebratenes Forellenfilet 16,80 auf cremigen Knoblauch-Spaghetti mit gegrilltem Gemüse A C D G L typisch Österreichisch Zwiebelrostbraten 14,90 mit Bratkartoffel und Bohnen A G L M O P Wiener Schnitzel mit Petersilienkartoffel und Preiselbeeren A C G O P Cordon Bleu mit Bratkartoffeln und Preiselbeeren A C G O P 10,70 vom Schwein 17,50 vom Kalb 10,70 von der Pute 11,70 vom Schwein 18,50 vom Kalb 11,70 von der Pute Gekochtes Schulterscherzel 14,80 mit Apfelkren, Cremespinat und Rösterdäpfel G L O P Backhendl 11,70 mit Kartoffel-Gurkensalat, dazu Preiselbeeren A C G O P

4 die Klassiker Steaksandwich 11,70 gebratene Beiriedschnitte auf Toastbrot mit Salatgarnitur A C G L M O Spezialtoast Hotel Untersberg 9,90 Schweinsfilet, Schinken, Spiegelei und Salatgarnitur A C F G O P M Hendl-Burger 9,90 gegrillte Hühnerbrust im Sonnenblumenkernweckerl mit Tomaten-Apfel-Chutney, Tomatenscheiben und Rucola, dazu Sauerrahm-Gartenkräuter-Dip und Erdäpfelspalten A C G M O P hausgemachte Pizzen Pizza Napoli Käse, Tomatensauce, Tomatenscheiben, Schinken, Mais A C G O P Pizza Caprese Käse, Tomatensauce, Tomatenscheiben, Mozzarella und Pesto A C G O P H Pizza Prosciutto & Brie Käse, Tomatensauce, Prosciutto, Brie, Ruccola A C G O P Pizza Tonno Käse, Tomatensauce, Oregano, Thunfisch und Zwiebel A C G O P D Pizza Diavolo (scharf) A C G O P Käse, Tomatensauce, Salami, Knoblauch, Pfefferoni, Parmesan, Tabasco, Oregano piccola 7,90 grande 9,40 Pizza nach Art des Hauses Käse, Tomaten, Paprika, frische Champignons, Schinken, Salami, Speck und Oregano A C G O P piccola 8,10 grande 9,70

5 Jausenzeit Schinken-Käse-Toast mit Salatgarnitur A F G M O P L 5,60 Frankfurter oder Debrecziner mit Senf, Kren und Gebäck 4,20 A C O P M N Geräuchertes Forellenfilet mit Oberskren und Toast A C D G O P 9,50 Essigwurst mit Zwiebel und Pfefferoni, dazu Gebäck A C O P N 5,00 Desserts Mohr im Hemd mit Vanilleeis A C G O P H 6,00 Salzburger Nockerl (Wartezeit) A C O 10,20 Eispalatschinke fein garniert A C G O P 6,30 Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster A C G O P 8,50 Palatschinken mit Preiselbeeren oder Marillenmarmelade A C G O P 4,50 Weitere Desserts finden Sie auf der Tageskarte (erste Seite) Fragen Sie auch nach unseren Eisbecher-Angebot! Heißgetränke Verlängerter Brauner E G H 2,80 Kleiner Brauner E G H 2,60 Großer Brauner E G H 3,30 Latte Macchiato E G H 3,40 Cappuccino mit Milchschaum E G H 3,30 Kaffee mit Schlag E G H 3,30 Tasse Tee - diverse Sorten E G H 2,60 Tee mit Rum E G H 3,70 Glühwein E G H 4,10 Heiße Schokolade E G H 3,30

6 Specials nur auf Vorbestellung!! Zünftige Ripperlparty - ab 4 Personen 11,50 pro Person mit Potato Wedges, Maiskolben, verschiedenen Saucen und Gebäck A G L M N O P F Stelzenessen - ab 4 Personen 11,50 pro Person mit Knödel und Radisalat A G L M O P Grillen - ab 8 Personen 15,00 pro Person (nur bei Gastgartenbetrieb) mit verschiedenen Saucen, gegrillten Maiskolben, Potato Wedges oder Folienkartoffel, Salaten und Gebäck A C D F G H L M N O P Fondue - ab 4 Personen 26,50 pro Person in Rindssuppe oder Öl mit verschiedenen Saucen, Potato Wedges und Gebäck A C D F G H L M N O P Kasnockenessen - ab 4 Personen 11,50 pro Person -im Pfandl serviertmit Röstzwiebel und Salat danach ein Verdauungsschnapserl A C F G L M O P

7 Bierangebot A 1/2l Stiegl Goldbräu vom Fass 3,80 1/3l Stiegl Goldbräu vom Fass 3,05 Pfiff Stiegl Goldbräu vom Fass 2,55 1/3l Stiegl Weisse hefetrüb vom Fass 3,30 1/2l Stiegl Weisse hefetrüb vom Fass 4,10 1/2l Franziskaner Weizenbier hefetrüb aus der Flasche 4,10 1/2l Franziskaner Weizenbier dunkel aus der Flasche 4,10 1/2l Franziskaner Weizenbier alkoholfrei aus der Flasche 4,10 1/2l König Ludwig, dunkles Bier aus der Flasche 3,80 1/2l Stiegl Radler Zitrone vom Fass 3,80 1/3l Stiegl Radler Zitrone vom Fass 3,05 1/2l Stiegl Radler Grapefruit aus der Flasche 3,80 1/3l Stiegl Radler Grapefruit aus der Flasche 3,05 1/2l Stiegl Freibier aus der Flasche 3,80 Erfrischungsgetränke O 1/4l 2,65 1/2l 4,30 0,33l 3,00 0,33l Almdudler 3,00 1/4l Apfelsaft 2,90 1/2l Apfelsaft gespritzt 3,70 1/4l Fruchtsaft 3,10 1/2l Fruchtsaft gespritzt 4,00 G spritzter 3,00 Sommerg spritzter 2,45 0,2l Bitter Lemon 3,10 0,2l Tonic Water 3,10 0,33l Römerquelle 2,60 0,75l Römerquelle 4,20 1/4l Sodawasser 1,10 1/2l Himbeer-Soda 3,20 1/2l Wasser mit Zitrone 1,60 1/4l Red Bull 3,70 1/3l Eistee 2,90 1/2l Eistee 3,80 offene Weine O siehe Tageskarte Spirituosen 2cl Obstler 2,20 Wodka 2,70 Bacardi 2,70 Marillenschnaps 3,00 Himbeergeist 3,20 Williamsbirne 3,00 Kirschwasser 3,00 Vogelbeerschnaps 5,40 Hollerschnaps 5,40 Gin 2,70 Ramazotti 3,20 Jägermeister 2,70 Underberg 3,20 Zirbenschnaps 3,00 Aperol-Spritzer 3,80 Untersberg-Spritzer 3,80 O H Roßbacher 3,00 Fernet Branca 3,00 Asbach Uralt 3,00 Nussschnaps 3,00 Grand Marnier 3,00 Amaretto 3,00 Baileys 3,40 Bouchet VSOP 2,70 Baron Ottard 4,00 Hennessy 4,00 Bourbon Whisky (4cl) 5,50 Scotch Wisky (4cl) 5,50 Irish Whisky (4cl) 5,50