Glycoplan nach Dr. med. Kurt Mosetter Liste 1/6

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Artur Solberg
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1 Glycoplan nach Dr. med. Kurt Mosetter Liste 1/6 Agar Agar Algen Alpkäse (alt) / Bergkäse aus Bio-Kuhmilch Artischocken max. 150 g Auberginen max. 150 g Austernpilz Avocado unbegrenzt Avocado-Öl Bachforelle Bambussprossen max. 150 g Bataviasalat Bio-Eier Blumenkohl Braunhirse (wild) Brokkoli Brombeeren bis 14 Uhr, max. 50 g Beeren Brunnenkresse Buchweizennudeln Champignons Chicoree Chinakohl Couscous (Buchweizen) Couscous (Hirse) Dinkelgras Eichblattsalat Eisbergsalat Endivien Erdmandelflocken (Chuffas Nüssli) Feldsalat Fenchel Eier Galactose 25 g Zucker/Süßstoff Galgant Ghee-Butter zum Anbraten Grapefruit bis 14 Uhr, max. 50 g grüne Bohnen bei Darmbeschwerden nur sehr lange gekocht Gurken Hafergras Hafermilch Hanföl Hanfsamen geschält Heidelbeeren bis 14 Uhr, max. 50 g Beeren Heilbutt Hering Himbeeren (rot/gelb) bis 14 Uhr, max. 50 g Beeren Ingwer Joghurt (Ziege, Schaf) Johannisbeeren (rot/weiß/schwarz) bis 14 Uhr, max. 50 g Beeren Kabeljau Kaffee, Espresso wenn süß, dann mit Galactose, keine Kuhmilch Kakaopulver reine Kakao-Bohne Kapstachelbeeren (getrocknet) Knoblauch Kohlarten, alle Kohlrabi Kokosmehl Kokosmilch (ohne Zucker) zum Kochen s Kokosnuss bis 14 Uhr, max. 100 g Kokosnusswasser (Dr. Martin's) 1 Glas/Tag Kokosöl/Kokosfett zum Anbraten Kopfsalat Kräutertee Lamm (Bioqualität) Lauch Leinöl Leinsamen geschält Leinsamenöl

50 g Beeren Brunnenkresse Buchweizennudeln Champignons Chicoree Chinakohl Couscous (Buchweizen) Couscous (Hirse) Dinkelgras Eichblattsalat Eisbergsalat Endivien Erdmandelflocken (Chuffas Nüssli)

2 Glycoplan nach Dr. med. Kurt Mosetter Liste 2/6 Linsen bei Darmbeschwerden nur sehr lange gekocht Hülsenfrüchte Lollo Rosso Löwenzahn Macadamia-Nussöl Macadamianüsse Makrele Mandelmilch Mandeln Bioqualität Mandelöl Mangold Mannose 12 g/tag Zucker/Süßstoff Marmelade (selbstgemacht mit Agar Agar, Galactose) bis 20 g Maulbeeren (getrocknet) Meerettich (frisch) Milch (Schaf, Ziege) max. 100 g Mohn Morcheln auf Herkunft achten, frisch oder getrocknet, auch Pulver, Oliven Olivenöl Papaya bis 14 Uhr, max. 50 g Papaya (getrocknet) Paprika bei Darmbeschwerden nur gekocht Paranüsse Pfifferlinge Pistazien (bio) Portulak Postelein Preiselbeeren frisch bis 14 Uhr, max. 50 g Beeren Quark (Ziege, Schaf) max. 100 g Radicchio Radieschen Rapsöl Reishi (Ganodernum lucidum) Rettich Rhabarber bis 14 Uhr, max. 50 g (wegen Harnsäure) Ribose 12 g Zucker/Süßstoff Röhrling Römischer Salat Rotbarsch Rucola Rucola-Sprossen Saibling Sanddorn als Gewürz, max. 5 g Beeren Sardine frisch oder in eigenem Sud, nicht mit Öl Sauerampfer Sauerkraut Schafskäse Schellfisch Scholle Schwarzer Reis Schwertfisch Seezunge Sellerie Senfpulver Sesamöl Reis Sesamsamen nicht geschält Sojasprossen Spargel bis 14 Uhr (wegen Harnsäure) Spinat Stachelbeeren bis 14 Uhr, max. 50 g Beeren Steinpilze Stockschwämmchen Tagatose 3 g pro Tag Zucker/Süßstoff Tee (schwarz, grün, weiß)

Mannose 12 g/tag Zucker/Süßstoff Marmelade (selbstgemacht mit Agar Agar, Galactose) bis 20 g Maulbeeren (getrocknet) Meerettich (frisch) Milch (Schaf, Ziege) max.

3 Glycoplan nach Dr. med. Kurt Mosetter Liste 3/6 Thunfisch frisch oder in eigenem Sud, nicht mit Öl Tomaten bei Darmbeschwerden nur gekocht Tomatenmark ohne Zucker Walnüsse Walnussöl Wasser Weizengras Wild (Rücken und Filet, Bioqualität) Wildkräuter unbegrenzt Wildlachs nur der Wildlachs enthält viele Omega-3-Fettsäuren, normaler Lachs enthält zuviele Omega- 6-Fettsäuren Wirsing Xylose 6 g/tag Zucker/Süßstoff Zander Ziegenkäse Zimt Zitrone bis 14 Uhr, max. 30 g Zucchini Zuckerhut/kraut Zwiebeln

Tomatenmark ohne Zucker Walnüsse Walnussöl Wasser Weizengras Wild (Rücken und Filet, Bioqualität) Wildkräuter unbegrenzt

4 Glycoplan nach Dr. med. Kurt Mosetter Liste 4/6 Amaranth bis 12 Uhr, max. 25 g Ananas bis 14 Uhr, max. 40 g Apfel nach den ersten 8 Wochen Glycoplan-Ernährung erlaubt, falls keine Allergien vorliegen, bis 12 Uhr, max. 25 g Aprikosen bis 14 Uhr, max. 40 g Arganöl Aroniabeeren bis 14 Uhr, max. 50 g Beeren Balsamico-Essig ohne Zucker Basmati (Vollkorn) bis 12 Uhr Biofleisch auf die Menge achten Birne nach den ersten 8 Wochen Glycoplan-Ernährung erlaubt, falls keine Allergien vorliegen, bis 12 Uhr, max. 25 g Brottrunk bis 12 Uhr, max. 1 Glas täglich Buchweizen bis 12 Uhr Büffelfleisch auf die Menge achten Butter nach den ersten 4 Wochen Cranberry (getrocknet ohne Zucker) max. 10 g Beeren Cranberry-Saft/Muttersaft max. 30 g Datteln 1 pro Tag vormittags Dinkel (Bio-Qualität) auf Sorte achten (Hildegard von Bingen) Dinkelbrot bis 14 Uhr Einkorn (Ur-Dinkel) bis 40 g nach 8 Wochen Emmermehl (Ur-Weizen) bis 40 g nach 8 Wochen Erdbeeren bis 14 Uhr, max. 50 g, bei Allergien nach Absprache Beeren Erytrithol einmal in der Woche (z. B. als Zuckerersatz beim Backen) Zucker/Süßstoff Essig ohne Zucker, ohne Geschmacksverstärker Esskastanien/Maronen max. 10 g Früchtetee in Maßen, kann zu Übersäuerung führen Fruchtsaft, frisch gepresst (Beere, Grapefruit) bis 11 Uhr Gojibeeren (getrocknet) max. 10 g Beeren Granatapfel max. 10 g Guakernmehl Haferflocken (kernige) max. 15 g Hefe Hefeflocken Hirse bis 12 Uhr Holunderbeere max. 50 g Beeren Honigmelone bis 14 Uhr, max. 30 g Inulin einmal in der Woche (z. B. als Zuckerersatz beim Backen), besser zu verstoffwechseln als Isomaltose/Isomaltulose Zucker/Süßstoff Isomaltulose/Isomaltose einmal in der Woche (z. B. als Zuckerersatz beim Backen) Zucker/Süßstoff Johannisbrotmehl Jostabeere Beeren Kamut Karotten max. 40 g Kartoffelmehl Kartoffeln, rot bis 14 Uhr Kastanienmehl Kichererbsen bei Darmbeschwerden nur sehr lange gekocht, max. 50 g Hülsenfrüchte Kiwi je nach Allergie-Risiko, max. 40 g Kokosblütenzucker einmal in der Woche (z. B. als Zuckerersatz beim Backen) Zucker/Süßstoff Kürbis max. 40 g Kürbiskernöl lactosefreie Kuhmilchprodukte Quark, Joghurt Limetten bis 14 Uhr, max. 30 g Mais bis 12 Uhr Maismehl Maisnudeln max. 50 g Mandarinen bis 14 Uhr, max. 30 g Mandelmus max. 20 g Mango max. 30 g Mango getrocknet in kleinen Mengen, da höherer Zuckeranteil als frisch Mate-Tee auf Qualität achten Mu-Err Orange nach den ersten 8 Wochen Glycoplan-Ernährung erlaubt, falls keine Allergien vorliegen, bis Uhr Passionsfrucht/Maracuja max. 40 g Pastinaken max. 30 g

50 g Beeren Balsamico-Essig ohne Zucker Basmati (Vollkorn) bis 12 Uhr Biofleisch auf die Menge achten Birne nach den ersten 8 Wochen Glycoplan-Ernährung erlaubt, falls keine Allergien vorliegen, bis

5 Glycoplan nach Dr. med. Kurt Mosetter Liste 5/6 Pfirsich bis 14 Uhr, max. 40 g Pilzmischung (tiefgekühlt) auf Herkunft achten, am Besten aus kultiviertem Anbau Quinoa bis 12 Uhr Quitte (verarbeitet) Mus, Gelee bis 10 Uhr Reginbrot reiner Roggen bis 14 Uhr Reismilch Rind (Rücken und Filet, Bioqualität) roter Reis bis 12 Uhr Rotwein trocken, beste Qualität, max. 0,1 l Sahne nach den ersten 4 Wochen Salami (Bio-Qualität) Sanddornsaft Schokolade (ab 90 % Kakao-Anteil) Senf (Dijon ohne Zucker) Shitake Sojaprodukte (fermentiert, Sprossen) nur mäßig Truthahn- und Hähnchenbrust (ohne Haut, Bioqualität) Waldstaudenkorn (Ur-Roggen) bis 40 g nach 8 Wochen Wasabi-Meerettich Weiße Bohnen bei Darmbeschwerden nur sehr lange gekocht, max. 50 g Hülsenfrüchte Weißwein Wild (freilaufend) Wildreis bis 12 Uhr Xylit/Xylitol (Birkenzucker) einmal in der Woche (z. B. als Zuckerersatz beim Backen), besser auf Xylose ausweichen Zucker/Süßstoff

(Rücken und Filet, Bioqualität) roter Reis bis 12 Uhr Rotwein trocken, beste Qualität, max.

6 Glycoplan nach Dr. med. Kurt Mosetter Liste 6/6 Apfelsaft Insulinspiegel steigt zu schnell an Bananen zu viel Kohlenhydrate Bier zu viel Kohlenhydrate Cashewnüsse meistens belastet Chips Couscous (Weizen) belastet den Darm Erdnüsse Allergie-Risiko Erdnussöl zu viel Omega-6 Fastfood (Hamburger, Pommes frites, Fertigpizza, Döner etc.) Feigen zu viel Zucker frisch gepresster Fruchtsaft (nach 14 h) frittierte Speisen Fruchtnektar Fruchtsaftkonzentrate Gerste Gnocchi (Fertigprodukt) Hafer Hagebutte zu viel Zucker, nur als Tee Hähnchenbrust mit Haut Hähnchenschlegel Haselnüsse Allergie-Risiko Honig Zucker/Süßstoff Joghurt (Kuh) Kaki Käse (Kuh) Kaugummi Süßstoffe Kirschen zu viel Omega-6 lactosefreie Kuhmilchprodukte Leberwurst Limonaden Litschi zu viel Zucker Lupinenmehl zu hoher glykämischer Index Malz Margarine ungesunde Fette Marmelade (fertig gekauft) Milch (Kuh, laktosefrei) Milch (Kuh) Mirabellen Müsli Ausnahme: Spezial-Müsli (z. B. Thorsten Probost) Nudeln (Weizen) Orangensaft Pizza Quark (Kuh) Reis Thai-Reis, weißer Reis, Milchreis, Basmatireis weiß, Sushi-Reis Roggen stattdessen Ur-Roggen = Waldstaudenkorn Salami (keine Bio-Qualität) Schinken Schokocreme Schokolade (weniger als 90 % Kakao, Vollmilch etc.) Schweinefleisch Hormone, Antibiotika Softdrinks (Cola, Limonade, Energiegetränke, Sportgetränke) Sojaprodukte (nicht fermentiert) belasten den Darm Spirituosen Stevia-Produkte nur in Absprache Zucker/Süßstoff Sushi-Reis Reis Süßigkeiten Süßkartoffeln zu hoher glykämischer Index Süßstoff krebserregend Zucker/Süßstoff Trauben Wassermelone zu viel Zucker Weintrauben zu viel Zucker Weißer Zucker Zucker/Süßstoff Weizen, Weizen-Produkte, Weißbrot Zucker, alternative Süßungsmittel weißer Zucker, Birnendicksaft, Agavendicksaft, Rohrzucker, Honig, Ahornsirup Zucker/Süßstoff

Erdnüsse Allergie-Risiko Erdnussöl zu viel Omega-6 Fastfood (Hamburger, Pommes frites, Fertigpizza, Döner etc.

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