Schweiz CHF CHF 35 cl 75 cl Rosenauer Blauburgunder Toni Ottiger Cuvée Vigneron AOC Weingut Heidegg

Transkript

1 Rotweine Schweiz CHF CHF Kastanienbaum Rosenauer Blauburgunder Toni Ottiger Luzern Cuvée Vigneron AOC Weingut Heidegg Rebsorten: Pinot de Bourgogne, Cabernet Sauvignon, Diolinoir Dunkle rubinrote Farbe. Schöne volle Frucht, von Kirschen beherrscht und von feinen Holznoten Noten unterstützt. Robuste Tannine, ausgeglichen im Gaumen mit einem sehr feinen Finale. Sehr schöne Harmonie für einen sehr feinen Jahrgang Kaiserspan Cuvée Graf Weingut Gelfingen Rebsorten: 80% Cabernet Dorsa, 10 % Cabernet Dorsa Barrique, 10% Dornfelder Er verfügt über ein attraktiv, ausgeglichenes und intensives Frucht- und Aromaspektrum. Milde aber dennoch spürbare Gerbstoffe mit dezenter Holznote. Aargau Malbec AOC, Klingnau Schwändi Baumgartner Weinbau 13/ Rebsorte: 100% Malbec Tiefdunkles Purpur. Füllig, charmant und reichhaltig, mit intensiver Malbec-Frucht am Gaumen. Reift für rund 12 Monate im Barrique aus.

2 Wallis Cuvée Madame Rosmarie Mathier AOC A. Mathier Eine Kombination aus vier roten Traubensorten: Cabernet, Humagne rouge, Syrah und Pinot noir, welche einzeln im Barrique ausgebaut wurden. Dieser Rotwein eignet sich hervorragend zu rotem und weissem Fleisch sowie zu Wildgerichten Rhoneblut Albert Mathier Pinot noir AOC de Salquenen Traditionelle Maischengärung mit kontrollierter Temperatur. Die Trauben liegen entrappt ca. 6-8 Tage auf der Maische. Dieser feine Pinot noir Rohneblut hat alles was ein Pinot noir braucht. Finesse, Wucht, Feuer und die Charakternote der Weinfamilie Albert & Mathier & Söhne. Tessin Riflessi D'Epoca D.O.C., Merlot del Ticino Guido Brivio Anbauort: Mendrisio, Rebsorte: Merlot Weinbereitung: Traditionelle Kelterung mit einer Gärung von 14 bis 18 Tagen an der Maische. Nach der Gärung wird der Wein während Monaten in neuen französischen Barriques ausgebaut. Intensiv und fruchtig mit Gewürz- und Röstaromen wie weisser Pfeffer, Zimt und Lakritze. Sehr komplex. Weich, fruchtig, kraftvoll und elegant mit vollem Körper und bereits runden, süsslichen Gerbstoffen Platinum D.O.C. Guido Brivio Rebsorte: Merlot, Anbauort: Sottoceneri, Bouquet: Intensiv und anhaltend mit Noten von reifen Früchten. Geschmack: Weich, kraftvoll und gleichzeitig elegant und sehr harmonisch Ein ausserordentlich komplexer Merlot mit einem sehr langen Abgang und ausgezeichnetem Alterungspotential Merlot del Ticino Vino Generoso DOC Matasci Fratelli 13/ Rebsorte: 100% Merlot Strahlendes Rubin mit granatroten Reflexen. Im Aroma Pflaumenkompott und Weichselkirschen. Weicher Auftakt mit beerig, eleganter Fülle. Kaum spürbarer Gerbstoff.

3 Graubünden Maienfelder Pinot Noir AOC Emil Nüesch 12/ Herrschaftswein Rebsorte: Pinot Noir Farbe Tiefrot. In der Nase Duft nach Waldbeeren, Anflug von Mandelaromen. Im Körper gut eingebettete Tannine, kräftiger markanter Abgang. Maischegärung, teilweiser Holzfassausbau Zizers AOC Trais Cotschens Grendelmeier Bannwart Rebsorten: 52% Merlot, 32% Cabernet Dorsa, 16% Zweigelt Tiefdunkle rote Farbe, gehaltvoll und samtig mit schönem, kräftigem Brombeer und Cassis im Abgang.

4 Frankreich CHF CHF Burgund Côte de Beaune Santenay 1er Cru, La Comme Ch. de la Maltroye 11/ Traubensorten: Pinot Noir Alkoholgehalt: 13% Frisch nach der Abfüllung. Mattes Kirschrot. In der Nasebitter-grün-fruchtig. Im Gaumen wirkt er weich, fruchtig, dann folgt Holz, grüne Noten, Tannin und Süsse. Er trocknet zwar zum Ende hin etwas aus, bringt jedoch noch im Nachhall angenehme Kirschen-, Vanille- und Barrique Noten. Côtes-du-Rhône Châteauneuf-du-Pape Domaine Lafond Traubensorten: 80% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèrdre Alkoholgehalt: 13.5% Dunkles Zwetschgenrot. In der Nase alkoholisch dahinter wird's fein, ausgeglichen mit Frucht und Holzfass Noten. Er zeigt sich trotz alkoholischer Noten in der Tiefe frisch. Im Gaumen sehr kräftig mit Schärfe, aber noch fein und vollmundig. Er bringt die Aromen von Vanille, Zimt und Waldbeeren Konfitüre. Bordeaux Pomerol Château de Sales MC Rebsorten: 70% Merlot, 15% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon. Rubinviolett. Frischer Duft in der Nase. Am Gaumen süss eher mild, sehr weiche, safte Tannine, langer Abgang.

5 Saint Estèphe Château Domeyne, Cru Bourgeois Zweitwein von Château Phélan Ségur Medaille d Argent am Concours de Bordeaux Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc Die Assemblage wird 12 Monate teils in gebrauchten Barrique Fässern ausgebaut. In der Nase duftet der Wein nach Himbeeren und Zedern, mit leicht rauchigen Brot-Nuancen. Im Gaumen eine gute Mineralität und eine klare Tanninstruktur mit angenehmer Fruchtkomponente Château Frank Phélan Ségur AC Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot Kräftiger, gut ausbalancierter, vom Terroir geprägter Wein, Jahr für Jahr verlässlich gut. Pauillac Château Batailley, Cru classé AC Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet franc Die Farbe ist tiefrot mit lebhaften rubinroten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein klarer Duft mit Frucht- und Holznoten. Im fülligen, voluminösen Geschmack zeigen sich bemerkenswerte Cabernet-Aromen, bevor er in einen langen pfeffrigen Abgang übergeht. 94 Parker Punkte Graves Château Léhoul AC Traubensorten: 43% Cabernet-Sauvignon, 43% Merlot, 14% Petit Verdot Alkoholgehalt: 13% Frisch nach der Abfüllung. Mattes Kirschrot. In der Nasebitter-grün-fruchtig. Im Gaumen wirkt er weich, fruchtig, dann folgt Holz, grüne Noten, Tannin und Süsse. Er trocknet zwar zum Ende hin etwas aus, bringt jedoch noch im Nachhall angenehme Kirschen-, Vanille- und Barrique Noten Le Baron de Rouillac AC Traubensorten: 57% Merlot 43% Cabernet Sauvignon Wird nach biologischen Grundsätzen produziert, die Lese erfolgt in Handarbeit. In der Barrique verbringt der Wein lediglich 3 Monate, bis 12 Monate reift er in grossen französischen Eichenbottichen.

6 Haut-Médoc Château Ramafort AC, Cru Bourgeois Der Sieger des Coup Cru Borgeois, gutes Preisleistungs-verhältnis, feine Eichen und Cassisaromen, guter Körper, feiner Abgang Château Citran Cru Bourgeois Superieur AC Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot. In der Farbe dichtes Purpur, in der Nase Röst- und Gewürzaromen sowie Aromen von schwarzen Kirschen. Im Gaumen dominiert Cabernet-Sauvignon-Parfüm mit Cassis und Zedernholz Château de Gironville Cru Bourgeois Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Schöne Balance zwischen feinen, perfekt reifen Gerbstoffen und der attraktiven, vielschichtigen Frucht. In der Nase ein frisches Spiel von rotten und schwarzen Früchten mit feiner Würze und Saftiger, guter Länge. Saint-Julien Château St-Pierre, Cru Classé St-Julien AC Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Die tiefe Farbe der Weine rührt von den vielen alten Rebstöcken und von der langen Maischegärung her. Die Aromen in Nase und Gaumen sind meist kräftig und komplex, mit Kaffeetönen und der Caramelsüsse des Holzeinsatzes Château Gloria, Cru Bourgeois St-Julien AC Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot Fruchtig und geschmeidig. im Bouquet finden sich Aromen von Kirschen, Holunder, Mokka und eine feine Rauchnote. Elegante, seidige Tannine.

7 Margaux Château Ferrière, 3éme Grand Cru classé Moulis Ein Weiteres Weingut, welches von der cleveren Claire Villars-Lurton betreut wird. Der nur 8 ha grosse Rebgarten ist ein neuer Stern am Margaux Himmel. Mit den Traubensorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot assembliert das Team von Château Ferrière saftige, vielschichtige Weine, die früh ihre Trinkreife erreichen Château Poujeaux, Cru Bourgeois Moulis AC 09/ Saint-Emilion Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot Gehört seit Jahren zu der Spitze der bürgerlichen Gewächse. Der tiefdunkle, purpurrote Poujeaux mit seinem reifen Tannin und seiner exzelllenten, süssen Frucht (schwarze Johnnisbeeren), mit seinem mittleren Körper und seiner muskulösen Struktur verlangt 7 bis 8 Jahre Kellerreife, kann aber auch in der ersten Frucht sehr verführerisch sein Château Fombrauge, Grand Cru Classé Saint-Emilion AC Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Caberner Franc Château Fombrauge wurde 1679 errichtet, bewirtschaftet heute eine Fläche von knapp 80 Hektaren und ist somit das grösste Weingut in St. Emilion. Seit einigen Jahren werden regelmässig saubere und moderne Weine gekeltert. In der Nase Kirschen- und Holunderaromen, rote Beerenund Edel-Holzaromen. Voll und samtig im Gaumen mit Aromen von reifer Frucht. Toll eingebundene Tannine Château Faugères Grand Cru Traubensorten: Merlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon Das Weingut Château Faugères wird vom Schweizer Silvio Denz geführt. Dieser hat als Berater den Flying Winemaker Michel Rolland sowie den Grafem von Neipperg engagiert. Die Nase wird umschmeichelt von Aromen nach süssen Heidelbeeren, Himbeeren und Kirschen. Im Gaumen zeigt er sich kräftig mit vollem Körper und guter Säure Château Soleil, Saint-Emilion AC Traubensorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc Weich und seidig, aber auch fruchtig und dicht zugleich.

8 Italien CHF CHF Piemont Barbera d Asti Cru le Croci Superiore DOC Neirano s.p.a Rebsorte: Barbera, Reifung im Eichenholzfass Sehr intensives purpurrot mit violetten Reflexen; in der Nase nach Pfeffer, Vanille und hellem Tabak. Im Gaumen sehr gut strukturiert und ausgewogen Nebbiolo d'alba D.O.C. Carlin de Paolo Rebsorte: Nebbiolo Degustationsnote: Rubinrot mit violetten Reflexen. Intensives fruchtiges Aroma, lieblicher, harmonischer und samtiger Geschmack mit einem leichten Nachklang nach Mandeln. Ueberwiegende Noten nach Kirsche und Pflaume. Veneto Amarone della Valpolicella classico DOC Canti. di Monteforte Traubesorten: Corvina, Molinara und Rondinella Degustationsbefund.: Die Robustheit dieses Weins ist in perfektem Einklang mit deren Weichheit und ist jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis. Farbe: dunkles rubinrot. Geschmack: vollmundig, weich im Abgang, harmonisch in der Nase, erinnert an vollreife Kirschen Ripasso "Soraighe" Casa Vinic. Bennati Valpolicella Classico Superiore DOC Rebsorten: Corvina, Rondinella, Molinara Geschmacksnote mit einem fruchtigen Bouquet und einem dezenten Geschmack von Bittermandeln und Vanille. Ein kräftiger Wein, mit einer tief dunkelroten Farbe, mit einem stark ausgeprägten Fruchtgeschmack.

9 Toscana Eco di Mare, Tenuta Argentiera Bolgheri Villa Donoratico DOC Bolgheri Argentiera DOC Bolgheri superiore Tenuta Argentiera Rebsorte: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Cab.-Franc Dunkles und intensives Rubinrot. Ein ausgewogener und harmonischer Wein mit angenehmer Frische in Verbindung mit reifen, samtigen und grosszügigen Tanninen. Lang anhaltende intensive Aromen, die sich im Abgang durch fruchtige Pflaumennoten und balsamische Früchte auszeichnen Brunello di Montalcino DOCG Villa le Prata Rebsorte: 100% Sangiovese Dunkles Mahagonirot. Gleich von Anfang an, ein sehr ansprechend, offenes Bouquet von Frucht, Holz und Süsse. Im Gaumen voll und fein Terra di Monteverro, IGT Rosso Toscana Monteverro Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot Dunkles Rubinrot mit helleren Reflexen; in der Nase abwechslungsreich, nach Cassis, Zigarrenkiste, schwarzen Johannisbeeren, Thymina mit ein wenig Himbeere; entwickelt sich im Mund nach frisch gepflückten roten Johannis- und Himbeeren mit einem Hauch Brombeere; geschliffene und strukturierte Tannine.

10 Apulien Primitivo di Manduria DOC Masseria Trajone Rebsorte: 100% Primitivo Tator Primitivo IGT Piggio le Volpi Rebsorte: 100% Primitivo, Barrique-Ausbau In der Nase ist er wohlriechend und prächtig, mit Aromen von Marmelade und roten reifen Früchten. Im Mund entwickelt er einen attraktiven Geschmack von Zimt und gekochten Feigen, die ihm eine schöne Struktur verleihen, gefolgt von einem langen Abgang. Sizilien Santagostino Rosso I.G.T. Sicilia Casa Vinic. Firriato 11/ Traubensorten Nero d'avola 75% und Syrah 25%. Die Farbe ist purpurrot, inder Nasereife schwarze Kirschen und am Gaumen ausgewogen, mit ausgeprägtem Fruchtgeschmack und leichter Eichennote, Alterung in Eichenfässern Harmonium I.G.T. Casa Vinic. Firriato Dieser Wein wurde von Luca Maroni 2005 zum besten Wein Italiens auserkoren. Rebsorte: Nero d'avola, Vinifikation: Alkoholische Gährung im Stahltank. Ausbau: 10 Monate im Barrique Dunkle, dichte Rubinfarbe, Aromen von roten Früchten, Pflaumen und schwarzen Kirschen. Konzentrierter, kräftiger, warmer Abgang mit kräftigen, schmeichelnden Tanninen. Gleichgewicht und Harmonie wie in einer grossen Musikkomposition, deshalb der Name "Harmonium" Palmeri Blu IGT Palmeri Traubensorten: 50% Nero di Avola, 22 % Cabernet Sauvignon 17% Marcelan, 11% Perricone Ausbau: Biologischer Anbau. Von Hand geerntet und selektioniert, Vergärung im Eichenholztank, Ausbau während 12 Monaten in gebrauchten, französischen Barriques. Unfiltriert. Sattes, jugendliches Dunkelrot. Intensiv und komplex im Duft, Kirschsaft, dunkle Beeren, Blüten, Kräuter, Gestein. Kräftiger Wein mit lebendiger, frischer und saftiger Struktur, fokussiert, feinkörniges, noch jugendliches Tannin. sehr schön balanciert von süssem Fruchtextrakt. Sehr lange und anhaltende Frucht im Gaumen.

11 Spanien CHF CHF Rioja Baron de Ley, Reserva DOC Baron de Ley Ribera del Duero Traubensorte; Tempranillo. Kirschrote Farbe, intensiver, ausdruckskräftiger, Auftakt, Noten von reifen Früchten, Gewürzen und Vanille. Am Gaumen, sanft, fein strukturiert, harmonische Tannine und gut eingebundene Säure. Langanhaltender Abgang, mit leichten Holz und Fruchtnoten ValSotillo Ribera del Duero Do Reserva Bodegas I. Arroyo Priorat Traubensorte: 100% Tempranillo Im Glas ein blickdichtes, fast schwarzes Kirschrot und ein Duft von Waldbeeren, Süssholz, Vanilleschoten und Espresso. Am Gaumen Herrliche Balance mit viel Frucht und dichten, noch jugendlichen Tanninen. Phantastische Länge Priorat DO Anjoli Celler Josep Ardévol Mallorca Traubensorte: Grenache, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah wurden getrennt erstmal für 12 Monate in Eiche gelegt. Ein intensiv duftender Rotwein, weich und geschmeidig im Mund, dennoch kräftig und säurebehaftet OM Oliver Moragues Zaragoza Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Manto negro, Callet Zertifizierter biologischer Anbau. Ausbau während 12 Monaten in französischen und amerikanischen Barriques. Schönes, dunkles Rubin. Duftiges, jungfruchtiges Bouquet, rote Kirschen. Schöne, leicht cremige Fülle. Bittermandel und Rauch im Abgang Palmeri Navalta IGT DOC Campo de Borja Traubensorte: Garnacha Der Wein leuchtet kirschfarben mit violetten Nuancen. Ueberzeugt mit intensiven Aromen von reifen Beeren und blumigem Duft.

12 Argentinien CHF CHF Mendoza PURO - Malbec AC/MO Ojo de Vino, Dieter Meier 13/ Traubensorte: 100% Malbec aus biologischem Anbau Ein typischer, dunkelfruchtiger Malbec mit frischen Aromen von Brombeeren, Cassis und einer leicht herben Note die an Brennesseln erinnert. Easy drinking, weich und doch mit etwas stützender Struktur vom Gerbstoff. Schöne Frucht auch im Gaumen mit einem angenehm herben, an Kräuter erinnernden Geschmackseindruck PURO - Corte D'Oro AC/MO Ojo de Vino, Dieter Meier 12/ Traubensorten: Malbec, Cabernet Sauvignon aus biologischem Anbau Das Top-Cuvée von Dieter Meier. Sattes, jugendliches Dunkelrot. Würziges, blaubeeriges Bouquet, erinnert an Brombeeren und Heidelbeeren. Im Gaumen sehr füllig und mit kräftigem Gerbstoff, noch etwas jugendlich ungestüm, mit viel und lang anhaltender Aromatik. Klingt lange nach, mit Röstaromen, Kräuternoten und etwas Vanille.