ROTWEINE AUS DEM VINSCHGAU 0,75 L

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1 ROTWEINE AUS DEM VINSCHGAU 0,75 L Vinschgau Vernatsch Sonnenberg 19,00 Meraner Kellerei Leuchtend Rubinrot, das Bukett erinnert an Mandeln und Veilchen, im Geschmack sehr mild, harmonisch, mit gut eingebundener Säure Zweigelt 20,00 Rebhof Kastelbell Dunkelrot, ausgeprägtes fruchtiges Bukett mit Kirschnote. Im Trunk ist der Zweigelt ein kraftvoller Rotwein, mit weichen Gerbstoffen und mit einer schönen Harmonie Blauburgunder Schloss Kasten 21,00 Köfelgut Kastelbell Schönes Rubinrot, im Duft fein; fruchtig, im Mund ausgewogen mit mittlerem Körpe, sehr trinkfreudig Blauburgunder 28,00 Marinushof Kastelbell Typische Burgunderaromen (rote Beeren, Kirsche, Mandeln), saftig und aromenreich im Gaumen, gute Säure, feine Holznote, Länge

2 SÜDTIROLER ROTWEINE 0,75 L Rosenmmuskateller (lieblich) 18,00 Kellerei Kaltern Feiner, aromatischer Wein mit hellrubinroter Farbe und intensivem Rosenduft. Sein Aroma ist vollmundig, süß und würzig Vernatsch *Küchelberg* Hausmarke 17,00 Meraner Kellerei Leuchtend rubinrote Farbe, schönes Spiel von Mandeln, Veilchen und roten Früchten, im Geschmack mild mit weichen Tanninen, feiner animierender Abgang Cuvée Roat 19,00 Burggräfler Kellerei ¼ l 6,50 Vernatsch, Blauburgunder und Merlot, intensiver Duft nach Kirsche, Brombeere und Veilchen. Am Gaumen saftige Frucht und mildes, weiches Tannin Kalterer See Auslese Puntay 22,00 Erste+Neue Kellerei Kaltern Fruchtiges und ausgeprägtes Bouquet, das an Waldbeeren und reife Kirschen erinnert. Im Gaumen voll mit dezenter Säure und angenehmen Tanninen. Harmonisches Finale St. Magdalener *Premstaller* 19,00 Kellerei H. Rottensteiner ¼ l 6,50 Kräftiges Rubinrot, ausgeprägte Fruchtaromen an Mandel und Veilchen erinnernd, trocken mit sehr weichen Gerbstoffen, fein im Abgang

3 St. Magdalener Antheos 28,00 Ansitz Waldgries Kräftiges Rubinrot, blumiges Bouquet, erinnert an Mandel, Veilchen, Nelken, getrocknete Früchte, rassiger Körper, trocken, feine Säure, körniges Tannin Pinot Noir Riserva 2007 Trattmann 32,00 Kellerei Girlan Eine kleinbeerige, seit Jahrzehnten in Südtirol heimische Rebe, die einen aristokratischen Rotwein hervor bringt. Mit kräftiger Blume, im Geschmack samtig mit ausgeprägter Gerbstoffbetonung passt er vorzüglich zu Fleischspeisen Lagrein 19,00 Kellerei St. Michael Eppan ¼ l 7,00 Lebendige rubinrote Farbe, ist von vielfältigen Aromen die an reife, rote Früchte erinnern, geprägt; voller, angenehm warmer und intensiver Wein mit samtiger Weichheit Lagrein Riserva 2010 *Select* 26,00 Kellerei H. Rottensteiner Bozen Kräftiges dunkles Rubinrot, komplexe fruchtige Nase, im Geschmack Kirsche und Bitterschokolade, gut eingebundene griffige Tannine, intensiv und sehr lang anhaltend Höchstauszeichnung im Weinführer Gambero Rosso

4 Lagrein Riserva 2010 Abtei 36,00 Klosterkellerei Muri Gries Feine Beerenaromatik, ausgeprägtes komplexes würziges Bouquet mit Fülle und Kraft; saftige, finessenreiche Struktur mit ausgeprägten konzentrierten Gerbstoffen, zeigt Charakter und Finesse Cuvée Dunkl 21,00 Burggräfler Kellerei Cabernet, Merlot und Blauburgunder. Intensiv und verführerisch im Duft, samtig und mit satter Frucht am Gaumen, kräftige Noten nach Brombeere und schwarzer Johannisbeere, unterlegt von feinen Gewürzen; am Gaumen rund und füllig Merlot Riserva 2010 Siebeneich 24,00 Kellerei Schreckbichl Duft nach vollreifen Waldbeeren und Zartbitterschokolade. Sehr dicht und komplex mit feinen Gerbstoffen. Eleganter Merlot mit sehr gutem Reifepotential Merlot Riserva 2011 Kastelaz 40,00 Elena Walch Einladendes, würzig-fruchtiges Aromenspiel mit Walderdbeeren und reifen Schwarzbeeren, mit etwas Tabak und feinen Röstaromen. Am Gaumen saftig, charaktervoll, mit würziger Fülle, runden Gerbstoffen, mit mineralischem, anhaltendem Abgang Cabernet Sauvignon Ris.`2011 Campaner 23,00 Kellerei Kaltern ¼ l 8,00 Intensives Rot, Nase nach Cassis und etwas Kirsche, eine Spur Paprika, am Gaumen gut strukturiert, würzig mit feinem Tannin, ausgeprägt und anhaltend Höchstauszeichnung im Weinführer Gambero Rosso

5 Cabernet *Istrice* 29,00 Elena Walch Intensive würzige Nase, fruchtige, an Waldbeeren erinnernde Noten. Die fruchtigen Nuancen des Cabernet Franc werden durch die intensiven samtigen Tannine des Cabernet Sauvignon ergänzt. Ein kräftiger Wein mit persönlicher Note Cabernet Sauvignon Freienfeld ` ,00 Kellerei Kurtatsch Kraftvolle konzentrierte Nase, geprägt von reifen typischen Cabernet-Aromen Cassis, Brombeere, im Ansatz überaus elegant, weiche Tannine, perfekte Dichte und Länge Torilan Cuvée 21,00 Kellerei Terlan Cuvée aus Merlot, Cabernet und Blauburgunder, Duft nach Brombeeren und Himbeeren, mit leicht süßlich würzigen Aromen nach schwarzem Pfeffer; harmonisch mit samtigen Tanninen, angenehm vollmundig mit anhaltendem Finale Reserve del Conte (biodynamisch) 24,00 Weingut Manincor Cuvée aus Lagrein, Merlot, Cabernet. Leuchtendes, dichtes Rubinrot, mit einem angenehm fruchtigen Bukett nach roten Beeren und einem Hauch von Gewürzen. Saftig. Mit eleganter Struktur, reifen, seidigen Tanninen und einem angenehmen Nachhall Höchstauszeichnung im Weinführer Gambero Rosso

6 ITALIENISCHE ROTWEINE 0,75 L VENETIEN Valpolicella Ripasso Cru Torbe 21,00 Domini Veneti Intensives Rubinrot mit violetten Nuancen, komplexer Duft nach roten Beeren, leicht würzig; harmonisch, voll und samtig im Mund und ausgeglichenes Verhältnis zwischen Tanninen und Säuregehalt PIEMONT Barbera d Asti *Bric* 18,00 Cascina Ferro Reinsortig, kräftiges Rubinrot, explosiv im Duft nach roten Beeren, im Geschmack reichhaltig und kraftvoll, mit betont lebhafter Fruchtsäure Nebbiolo Bricco Barone 23,00 Abbona Marziano Rubin bis granatrot, feines fruchtiges Bouquet nach Himbeeren und Veilchen, reifes feinkörniges Tannin, ausgewogene Struktur, elegantes, saftiges Finale TOSCANA Chianti classico 25,00 S. Giusto a Rentennano Bouquet mit aromatischer Struktur und komplexen Noten von reifen Früchten. Voll im Geschmack mit angenehmer Säure und bemerkenswert gut strukturiert

7 Morellino di Scansano 20,00 Podere 414 ¼ l 7,00 Sehr einladende Nase, begeistert mit Aromen nach Sauerkirsche und Johannisbeeren,zeigt sich am Gaumen mit sehr dichten aber herzhaften Tanninen, schöner Tiefgang und ist von beachtlicher Länge Rosso di Montalcino 24,00 Pietroso Intensive, verspielte Frucht, Kirsche und Waldbeeren, am Gaumen sehr fruchtbetont und saftig, hat schönen Biss, ausdruckvoll im Finale ABRUZZEN Riparosso Montepulciano d Abruzzo 18,00 Dino Illuminati Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, angenehmer Duft nach reifen Kirschen und Trockenblumen, im Mund ausgeglichen, gute Struktur und weiche Tannine SIZILIEN Chiaramonte 18,00 Firriato 100 % Nero d Avola, die bedeutendste Traubensorte in Sizilien, angenehmer Duft nach kleinen, roten Beeren (Erdbeere), im Gaumen füllig und würzig, kaum spürbares Tannin, sehr fein im Abgang

8 DESSERTWEINE Cuvée sias 0,75 l 18,00 Kellerei Meran Burggräfler Cuvée aus Goldmuskateller, Sauvignon und Chardonnay. Sehr blumiger Duft, erinnert an Muskat, reife Äpfel und Bittermandel, ausgeglichenes Zucker/Säure Verhältnis, langanhaltendes Finale Moscato d Asti Su Reimond 0,75 l 19,00 Bera - Piemont Helles Strohgelb, lebendig mit wunderbarer Aromatik, leicht süßlich, wirkt sehr frisch und angenehm durch seinen niederen Alkoholgehalt Gewürztraminer Cresta 0,375 l 32,00 Weinkellerei Rottensteiner 1 Glas 4,00 Trockenbeerenauslese, Duft nach Pfirsich und Aprikosen, leicht nach Honig, im Geschmack vollmundig, gutes Spiel zwischen Süße und Säure, charaktervoll mit herrlich anhaltender Aromatik

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