KOHL & KRAUT. Neue Rezeptideen einfach lecker!

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1 KOHL & KRAUT Neue Rezeptideen einfach lecker!

2 ROTKOHL-SALAT 1 Glas Kühne Rotkohl Fix & Fertig (720 ml / 700 g) 400 g Kassler 2 Äpfel 100 g Kühne Sellerie Salat 100 g Walnüsse 200 g Schmand 1 Bund Frühlingslauch 1 Zitrone Salz und Pfeffer Baguette Den Kühne Rotkohl Fix & Fertig mit dem Kühne Sellerie Salat vermengen. Äpfel grob reiben, den Frühlingslauch in feine Scheiben schneiden und beides ebenfalls dazugeben. Kassler in Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten. Danach mit dem Sellerie vermischen. Schmand mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Baguette aufschneiden und mit dem Salat belegen. Die Walnüsse klein hacken und nach Wunsch mit dem Schmand darübergeben. Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

3 ROTKOHL-TARTE 1 Glas Kühne Rotkohl Das Original (720 ml / 680 g) 300 g Mürbeteig (z. B. aus dem Kühlregal) 2 Eier 200 g Schlagsahne 100 g Ziegenfrischkäse Den Backofen auf 160 C vorheizen. Den Mürbeteig in einer gefetteten Backform ausbreiten. Den Kühne Rotkohl Das Original abtropfen lassen und darüber verteilen. Die Eier mit der Schlagsahne vermischen und über den Rotkohl geben. Zuletzt den Ziegenfrischkäse darüber bröseln und 40 Minuten backen (Elektrobackofen 180 C, Umluft 160 C). Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten

4 GRÜNKOHL-BRUSCHETTA Zutaten (für 8 Pers.): 1 Glas Kühne Grünkohl nach Oldenburger Art (720 ml / 660 g) 2 Zwiebeln 2 Kohlwürste 250 g Crème fraîche Knoblauch Kühne Senf Chili Salz und Pfeffer Baguette Den Backofen auf 180 C vorheizen. Zwiebeln und Kohlwürste in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne ca. 10 Minuten leicht dünsten. Kühne Grünkohl nach Oldenburger Art abtropfen lassen, zu den Zwiebeln und Wurstwürfeln geben, weitere 10 Minuten dünsten und anschließend abkühlen lassen. Crème fraîche zu der Grünkohlmasse hinzufügen und mit Kühne Senf, Chili, Salz, Pfeffer und ausgepresstem Knoblauch nach Geschmack würzen. Das Baguette in Scheiben schneiden, die Grünkohlmasse darauf verteilen und ca. 7 Minuten knusprig backen (Elektrobackofen 200 C, Umluft 180 C). Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

5 GRÜNKOHL-WRAP 1 Glas Kühne Grünkohl Fix & Fertig (720 ml / 660 g) 4 Wraps 2 Kabanos (z. B. von Houdek, 150 g) 200 g Crème fraîche 2 EL Kühne Senf Salz und Pfeffer Die Wraps von jeder Seite ca. 30 Sekunden in einer Pfanne mit heißem Öl anrösten. Die Crème fraîche mit dem Kühne Senf verrühren und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kabanos in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten. Anschließend den Kühne Grünkohl Fix & Fertig dazugeben und kurz miterhitzen. Die Wraps mit der Crème fraîche dünn bestreichen und mit dem Grünkohl und den Kabanos belegen. Die Wraps einrollen (siehe Verpackungsanleitung der Wraps). Tipp: In die Crème fraîche zusätzlich einen frischen Apfel reiben. Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

6 FASSKRAUT-HOT-DOG 1 Glas Kühne Fasskraut Fix & Fertig (425 ml / 400 g) 4 Zwiebeln 50 g Butter 4 Hot-Dog-Brötchen 4 Hot-Dog-Würstchen 2 TL Kühne Senf mittelscharf 4 TL Kühne Hot Chili Sauce (Würzsauce) Salz und frisch gemahlener Pfeffer Zwiebeln abziehen, in Ringe schneiden, in der erhitzten Butter goldbraun braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Brötchen aufbacken, Würstchen und Kühne Fasskraut Fix & Fertig getrennt erhitzen. Brötchen aufschneiden, erst das Kühne Fasskraut auf die Brötchen verteilen, dann die Würstchen, Kühne Senf und Hot Chili-Sauce dazugeben und als Letztes mit den Zwiebelringen belegen. Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

7 FASSKRAUT-PIZZA 1 Glas Kühne Fasskraut Fix & Fertig (720 ml / 680 g) 1 Knoblauchzehe 2 EL gehackte gemischte Kräuter (TK oder frisch z. B. Oregano, Petersilie, Schnittlauch) 300 g Schmand 6 Tomaten 1 fertiger Pizzateig aus dem Kühlregal (ca. 300 g) 200 g geriebener Käse Salz und bunter Pfeffer Backofen auf 180 C vorheizen. Knoblauch abziehen, zerdrücken, mit Kräutern und Schmand verrühren und mit Salz und buntem Pfeffer abschmecken. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Kühne Fasskraut Fix & Fertig gut abtropfen lassen. Pizzateig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech ausrollen. Schmand verstreichen und Fasskraut verteilen. Tomatenscheiben darauf auslegen. Den geriebenen Käse darüberstreuen und ca. 15 bis 20 Minuten backen (Elektrobackofen 200 C, Umluft 180 C). Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

8 FASSKRAUT-KABANOS-TOPF 1 Glas Kühne Fasskraut natürlich-mild (720 ml / 680 g) 2 Kabanos (z. B. von Houdek, 150 g) Kabanos in Scheiben schneiden. In einem Topf das Kühne Fasskraut natürlich-mild und die Kabanosscheiben ca. 10 Minuten erwärmen. Dazu passt: Kartoffelpüree oder Röstkartoffeln. Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Neue Rezeptideen einfach lecker! Mit nur wenigen Zutaten und einer leichten Zubereitung sind im Handumdrehen tolle Gerichte für die schnelle Küche servierbereit. Wie wär s zum Beispiel mal mit einem Grünkohl-Wrap oder einem Fasskraut-Hot-Dog? Noch mehr leckere Rezeptideen finden Sie unter

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