Kaffee. Kuchen. Piano.

Transkript

1 Kaffee. Kuchen. Piano. Wir lassen die Zeiten des legendären Wienercafés wieder aufleben: Verbringen Sie gemütliche Nachmittagsstunden im Feinste Kaffee- und Teeauswahl, Spezialitäten von Max Chocolatier und hausgemachte Süssigkeiten vom Buffet, dazu Live Piano Musik. Gespielt wird auf dem Flügel von jungen Künstlern der Musikhochschule Luzern. Mitte Oktober bis Mitte April, jeweils Donnerstag bis Samstag von 14 Uhr bis 17 Uhr Unsere Pianisten (v.l.n.r.) Fabienne Ambühl, Francis Lehmann, Claudia Döffinger

2 Kleinigkeiten. Flammkuchen Lorraine mit Sauerrahm, Speck und Frühlingszwiebeln Flammkuchen Vegetarisch mit Antipastigemüse, Oliven und Pesto Flammkuchen Lachs mit geräuchertem Lachs, Meerrettich und Riesenkapern Pick-Chic im Bambuskorb Thai-Frühlingsrolle mit Crevetten, Peppadew mit Frischkäse und Samosa mit Gemüse, dazu Sweetchili und Teriyakisauce Baguette-Sandwich 1871 mit Tomate, Mozzarella, Pesto und Rucolasalat mit gekochtem Schinken oder Emmentaler-Käse mit Rauchlachs, Meerrettich und Kapern Chämiwurst vom mit Mixed Pickles auf dem Holzbrettli Sbrinzmöckli jähriger mit Tessiner Feigensenf und Aceto Balsamico Geräucherter Lachs mit Meerrettichschaum und Riesenkapern 24.50

3 Erfrischende Glace und Sorbet Auswahl. RAHMGLACEN Vanille, Erdbeere, Caffè Croccante, Schokolade SORBETS Citron, Himbeere, Mango-Passionsfrucht Preis pro Kugel 3.90 Rahm 2.00 DESSERTS Brownie 6.00 mit 1 Kugel Vanilleglace 9.00 Crème-Schnitte 7.50 mit einem Schuss Willisauer Kirsch Streuselkuchen 6.50 mit Früchten Apfelstrudel 9.50 mit Vanillesauce

4 COUPEN Dänemark Vanilleglace mit Schokoladensauce normal klein Emmentaler Meringue mit Erdbeer- und Vanilleglace Womanizer Vanille- und Schokoladenglace mit Baileys normal klein Eiskaffee mit Baileys, Amaretto oder Willisauer Kirsch ohne Güggs Frappé 9.00 Vanille, Schokolade, Erdbeere Kinderzauber 6.00 Vanille und Schokoladenglace, mit feinen Süssigkeiten garniert

5 Kaffee & Teekultur im Wir bieten Kaffee mit Genuss und Sinnlichkeit von RAST KAFFEE GOURMET RÖSTEREI aus Ebikon an. RAST KAFFEE ist "Röster des Jahres 2010" Von The Queen Camellia Tea House - Kapellplatz Luzern Wir servieren Ihnen hochwertigen Tee von speziell auserlesenen Pflückungen, die durch Qualität und ein ausgeprägtes, charaktervolles Aroma bestechen und fachgerecht in der Schweiz verarbeitet wurden.

6 Kaffeesorten. Kaffee Monte Alto, BIO, Dominikanische Republik 1943 gründete Belarminio Ramìrez ein kleines Unternehmen, das sich der Produktion und Vermarktung von Kaffee widmet. Das Familienunternehmen baut auf dem höchsten Berg von Jarabacoa auf 1500 M.ü.M. biologischen Kaffee an und wird in der dritten Generation geführt. Das Unternehmen engagiert sich in sozialen Projekten zugunsten für die lokale Bevölkerung. So hat es z.b. ein sorgsam ausgearbeitetes Programm des Schul-Sponsorings ins Leben gerufen, welches 22 Institutionen alle notwendigen Unterrichts- Materialien liefert. Sie tragen auch zum Klimaschutz bei, indem sie Wiederaufforstungsprogramme betreiben und Schattenbäume pflanzen, um die Kaffeeplantagen vor der Sonne zu schützen. Espresso Max Havelaar, Hochlandmischung Brasilien, Peru, Nigaragua (ca. je 33%) Ausgezeichnete Mischung mit einer ausgeprägten, feinen Säure. Kräftiges, volles Aroma. Das Max Havelaar-Gütesiegel steht für fairen Handel gemäss internationalen Standards. Deren Einhaltung wird von einer unabhängigen Zertifizierungsstelle kontrolliert. Koffeinfreier Kaffee Ausgezeichnete Rohkaffeemischung aus Zentralamerika. Durch Veredelung des Rohkaffees mit Quellenkohlensäure weitgehend vom Koffein befreit. Dornröschen zeichnet sich aus durch eine ausgeprägte, feine Säure und volles Aroma. Für alle, die auf Herz und Kreislauf Rücksicht nehmen möchten oder müssen. Der Kaffeegenuss mit der Schlafgarantie.

7 Kaffee. Inklusive einem Glas Luzerner Tafelwasser. Kaffee 4.50 Schale Kaffee Melange (Kaffee mit Schlagrahm) 6.30 Ristretto 4.50 Espresso 4.50 Espresso Doppio 6.50 Espresso Macchiato 4.90 Capuccino (original italienisch) 5.20 Latte Macchiato 5.50 Latte Macchiato Haselnuss 6.00 Latte Macchiato Vanille 6.00 Latte Macchiato Zimt 6.00 Kaffee Freddo

8 CAFÉ SPEZIALITÄTEN MIT GÜGS 1871 Kaffee Amaretto 2 cl 9.50 Kaffee Baileys 2 cl 9.50 Coretto Grappa 1 cl 7.50 Carachillo (Espresso mit Brandy) 2 cl 8.50 INNERSCHWEIZER CAFÉ - SPEZIALITÄTEN Kafi Zwetschgen 2 cl 7.50 Kafi Kirsch 2 cl 7.50 Kafi Pflümli 2 cl 7.50 Kafi Williams 2 cl 7.50 SCHOKOLADEN-SPEZIALITÄTEN 1871 Echte heisse Schokolade 1871 (hausgemacht) 6.50 Kalte Schokolade 4.80 Wiener Schokolade 2 cl 9.50 (mit Rum und Rahm) Schokolade Grand Marnier 2 cl 9.50 (mit Orangelikör und Rahm) Amaretto Schokolade 2 cl 9.50 (Di Sarrono und Rahm)

9 Teeauswahl. Von The Queen Camellia Tea House - Kapellplatz Luzern Wir servieren Ihnen hochwertigen Tee von speziell auserlesenen Pflückungen, die durch Qualität und ein ausgeprägtes, charaktervolles Aroma bestechen und fachgerecht in der Schweiz verarbeitet wurden. Tee Tasse 4.50 Tee Fortune Ball 5.50 SCHWARZTEE Darjeeling Singbulli Von den Südhängen des Himalayas gehört die Sommerernte dieses Darjeelings zu den besten Schwarztees. Er ist sehr aromatisch und hat eine feine muskatelle Note. Assam Halmari Im Assam gilt Halmari als die Plantage No1. Ihre Tees bestechen durch ein zart-malziges Aroma. Earl Grey Royal Der Klassiker aus feinem Darjeeling und Ceylon Hochland Tee und einem sehr hochwertigen, natürlichen Bergamotteöl. Exquisit im Geschmack.

10 GRÜNTEE JAPAN Sencha Superior Ein feiner Sencha mit dunkelgrünen, dünnen, nadelartigen Blättern. Er hat eine ausgeprägte aromatische Note mit leichter Süsse. GRÜNTEE CHINA Lung Ching Gehört mit seinem kräftigen, leicht nussigen Aroma wohl zu den bekanntesten chinesischen Grüntees. Er ist sehr aromatisch und erfrischend. GRÜNTEE AROMATISIERT Marrakech Der traditionelle Tee aus Marokko, auch bekannt als Thé à la Menthe. Eine erfrischende und belebende Mischung aus Grüntee, marokanischer Minze und natürliches Aroma. GEWÜRZTEE INDIEN Chai Eine indische Gewürzkomposition mit Zimt, Ingwer, Kardamon, Nelken, Piment, Pfeffer, Koriander, Sternanis und Schwarztee. Ein intensives Geschmackserlebnis mit langer Tradition. ROOIBOS SÜDAFRIKA Rooibos Vanille Ein fruchtig süsser Tee, ohne Koffein, rubinrot in der Farbe und veredelt mit Vanille, der Königin aller Gewürze.

11 KRÄUTERTEE Verveine BIO Dieser biologische Zitronenverveine-Tee aus Sardinien ist von höchster Qualität. Der reine lebhaft erfrischende und zitronige Duft ist ein Wohlgenuss zu jeder Tageszeit. Pfefferminze BIO Ein biologischer Pfefferminztee mit einem reinen erfrischenden Charakter. Ob heiss oder kalt - ein Durstlöscher mit einer langen Tradition. Früchtetraum Ein kräftig aromatischer Geschmack und der Duft von frischen Waldbeeren macht diese Früchtemischung zu einem besonderen Erlebnis. JASMINTEE CHINA Fortune Balls Diese Teekunst aus China ist ein Genuss für Auge und Gaumen; lassen Sie sich überraschen. In den Fortune Balls verbirgt sich ein ausgezeichneter Jasmintee. Viele Teeknospen sind in Handarbeit zu einer Kugel zusammengebunden. Sie entfaltet sich in der Tasse zu einer schönen Blume und kann mehrmals aufgegossen werden.

12 Apéro. Time. Martini Bianco on the rocks 15 % 4 cl 8.00 Martini Rosso on the rocks 15 % 4 cl 8.00 Martini Rosato on the rocks 16 % 4 cl 8.00 Martini Extra Dry on the rocks 18 % 4 cl 8.00 Martini Gold on the rocks 18 % 4 cl 9.00 Martini Fiero Orange on the rocks 14.9 % 4 cl 8.00 Martini Bianco Tonic Martini Bianco (4 cl) mit erfrischendem Schweppes Tonic Water Martini Royal Martini Rosato (8 cl), Martini Spumante (8 cl) Martini Gold Royal Martini Gold (6 cl), Martini Spumante (6 cl), Crème de Cassis Martini Gold Finger Martini Gold (4 cl), Grey Goose Vodka (4 cl)

13 Campari Orange Der Klassiker! Campari (4 cl) aufgefüllt mit Orangensaft Original Cuba Libre Reserva Anejo (4 cl), Coca-Cola, Limettenscheibe Bacardi Piña Colada Bacardi Superior (4 cl), Cream of Coconut, Ananassaft Piña Colada alkoholfrei 9.00 Cream of Coconut, Ananassaft Royal Bombay Sapphire (4 cl), Sprite und Cranberrysaft, Limette Bombay Tonic Bombay Sapphire (4 cl), aufgefüllt mit Schweppes Tonic Water Cosmopolitan Erfrischender Mix aus Vodka (4 cl), Triple sec (4 cl), gemixt mit Limetten- und Cranberrysaft

14 SPARKLING Hausdrink Martini Fiero (4 cl), aufgefüllt mit Prosecco Driver s Cocktail 1dl 8.50 Mauler Schaumwein von Neuenburg, Holunderblütensirup Kir Royal 1 dl Champagner mit Crème de Cassis Prosecco Martini 1 dl 9.00 Martini Brut 1 dl 9.50 Martini Rosé 1 dl 9.50 Schaumwein Mauler, Neuenburg, alkoholfrei 1 dl 7.50 Champagne Pommery Apanage, Brut 1 dl Moscato d Asti, DOCG 1 dl WEINE. Diverse Weiss-, Rosé- und Rotweine sind im Glas erhältlich. Verlangen Sie unsere reichhaltige Weinkarte.

15 Spirits. Rum Bacardi Superior 40% 4 cl 9.00 Rum Bacardi Reserva Anejo 40% 4 cl 9.00 Vodka Eristoff 40% 4 cl 9.00 Vodka Eristoff Red 40% 4 cl 9.00 Vodka 42 Below 42% 4 cl Vodka Grey Goose 42% 4 cl Gin Bombay Sapphire 40% 4 cl Campari 23% 4 cl 7.50 Cynar 16% 4 cl 7.50 Whiskey William Lawson s Scotch 40% 4 cl 9.00 Whiskey Jack Daniel s Tennessee 40% 4 cl Whiskey Aberfeldy 12 Years Single Malt 40% 4 cl Bailey s Irish Cream 17% 4 cl 7.00 Amaretto di Saronno 28% 4 cl 8.00 Pastis 45% 2 cl 8.00 Ramazzotti 30% 2 cl 8.00 Sherry Tio Pepe Gonzales 15% 4 cl 7.00 Porto Graham's Late Bottled V % 4 cl 7.00 Kirsch Etter Zug 45% 2 cl 9.00 Williams Etter Zug 43% 2 cl 9.00 Vieille Prune Etter Zug 40% 2 cl 9.00 Calvados 40% 2 cl 9.00 Cognac Frapin V.S.O.P. 40% 2 cl 9.00

16 Grappa. Die Spezialität im 1871 gegen 30 verschiedene Grappe 7-16 Biere. Offenausschank Feldschlösschen 33 cl cl 3.50 Feldschlösschen alkoholfrei 33 cl 5.50

17 Mineral. Wasser. Coca-Cola/light/Zero 33 cl 5.50 Fanta Orange/Sprite 33 cl 5.50 Schweppes Tonic/Bitter Lemon 20 cl 5.50 Schorle 33 cl 5.50 Rivella rot/grün/blau 33 cl 5.50 Red Bull 25 cl 6.00 San Bitter 10 cl 5.50 Arkina/Rhäzünser 50 cl Lt Luzerner Tafelwasser 50 cl Lt Säfte. Orangensaft 30 cl 6.00 Multivitamin 30 cl 6.00 Grapefruitsaft 30 cl 6.00 Orangen-Passionsfruchtsaft 30 cl 6.00 Ananassaft 30 cl 6.00 Cranberry Saft 30 cl 6.00 Tomatensaft 20 cl 5.00

18 1871 engagiert sich umfassend für Nachhaltigkeit, Ökologie und Ethik. St. Martin-Stiftung - Luzerner Tafelwasser Mit unserem Luzerner Tafelwasser unterstützen Sie aktiv die Engelberger St. Martin-Stiftung. Sie setzt sich mit dem Projekt Wasser ist Leben in Kamerun/Afrika ein für den Bau von Brunnen und den Zugang zu sauberem Trinkwasser. Max Havelaar - Kaffee Das Max Havelaar-Gütesiegel steht für fairen Handel gemäss internationalen Standards. Deren Einhaltung wird von einer unabhängigen Zertifizierungsstelle kontrolliert. BIO-Hof Uelihof - Fleisch Die Uelihof Bauernfamilien in der Zentralschweiz bewirtschaften ihre Betriebe biologisch, ohne chemische-synthetische Pflanzenbehandlungsmitteln oder Kunstdünger. Bei all ihren Betriebsentscheidungen nehmen sie Rücksicht auf die Natur. Schweizer Berghilfe sämtliche Tees im 1871 werden durch den Familiebetrieb Zanetti-Lazzarini im kleinen Bergbauerndorf Cantone im Puschlav (GR) verpackt. ÖKO-Garantie BCS. - Thé Ziel ist die Förderung des seriösen ökologischen Landbaus. Kontrolle ist in unserem Verständnis notwendig zum Schutz der seriösen Erzeuger, der konsequenten Anbieter und der vertrauensvollen Käufer.