Tropisch-fruchtig - alkoholfrei Hausgemachter Gewürzfruchtsaft - ganz nach Saison 1l 29. Fruchtiger 1l 29. Tropenfruchtsaft 1l 17.

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1 Apérogetränke Tropisch-fruchtig - alkoholfrei Hausgemachter Gewürzfruchtsaft - ganz nach Saison 1l 29. Fruchtsaftmischung mit verschiedenen Gewürzen Fruchtiger 1l 29. Fruchtsaftmischung mit Anteil an frischen Früchten Tropenfruchtsaft 1l 17. Fruchtsaftmischung ganz nach Tropenhaus Art Tropenwasser 1l 13. Adelbodner Mineralwasser mit frischen Kräutern Orangensaft (100% Fruchtanteil) 1l 14. Adelbodner Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure 1l 9. Der «Freche» Passionsfrucht Hugo 10 cl 11. Holunderblütensirup, Passionsfrucht, Minze, Mauler Schaumweine & Champagner Mauler brut, Mauler & Cie, Môtiers, Neuenburg/CH 75 cl 43. Pinot Noir, Chardonnay, Chenin, Colombard Goldgelbe Farbe, Bukett nach Nüssen, Pfirsich und Honig Perrier-Jouët Grand Brut, Reims/F 75 cl 89. Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Zu der üppigen Fruchtigkeit gesellen sich Struktur und Finesse sowie eine angenehme Frische; der Geschmack erinnert an exotische Früchte und Honig. Louis Roederer Brut Premier, Reims/F 75 cl 98. Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Elegant mit feiner Perlage, frisches Obst und rote Früchte verbinden sich mit Aromen von geröstetem Brot und Mandeln

2 Weisswein Dieu de Viège, Familie Chanton, Visp, Wallis/CH 75 cl 49. Fendant, Gewürztraminer, Chardonnay, Johannisberg Aromatisch würzig, Rosenduft, pure Harmonie im Abgang Petite Arvine AOC Valais, Maurice Gay SA, Chamoson, Wallis/CH 75 cl 55. Lebhafter Wein mit Zitrus- und Grapefruitaromen, leicht salzige Note Calamin La Béguine AOC Grand Cru, J. & M. Dizerens, Lutry, Waadt/CH 75 cl 48. Chasselas Angenehmer Blütenduft mit leicht vegetalen Noten vereint sich mit einer merkbaren Mineralität und einer knackigen Säure Yvorne AOC Grand Cru, Château Maison Blanche, Yvorne, Waadt/CH 70 cl 52. RRassig, kräftig, nachhaltig mit schönen mineralischen Noten und dem typischen Feuerstein-Charakter sowie leichten Anklängen von Honig und Lindenblüten Le Trésor AOC, Cave de Genève, Satigny/Genf/CH 75 cl 45. Sauvignon Gris Explosives Bukett von Litschi und grüner Zitrone mit leichter Honignote, frisch im Mund mit rundem Abgang. Weisser Spiezer, Rebbaugenossenschaft Spiez, Bern/CH 75 cl 49. Riesling-Sylvaner Sehr aromatisch mit ausgewogenem Säurespiel Chasselas Bielersee AOC, Sabine Steiner, Schernelz, Bern/CH 75 cl 46. Chasselas Der kalkhaltige Boden verleiht dem Chasselas seine lebendige Frische. Ein leichter Wein frisch, fruchtig mit knackiger Säure. Chardonnay Bielersee AOC, Sabine Steiner, Schernelz, Bern/CH 75 cl 61. Chardonnay Aromen von Blumenwiese, Banane, Nuss und Karamell, spannend, elegant und cremig mit feinem Säurespiel

3 Weisswein Sauvignon Blanc Vinum Optimum, Weingut Rabl, Langenlois/A 75 cl 52. Aromen nach schwarzen Johannisbeeren, süssem Paprika, und Holunderblüten, langer nachhaltiger Abgang Chardonnay Kreuth Südtirol Terlaner DOC, Cantina Terlan, Terlan/I 75 cl 59. Komplexer, eleganter, mineralischer Weisswein mit fruchtig-würzigen Komponenten von Sternfrucht, Maracuja und Feuersteinnoten Blangé Langhe Arneis DOC, Azienda Agricola Ceretto, Alba/I 75 cl 62. Bukett von Apfel, Birne, Banane und Pfirsich, ein rassiger Wein, mit wenig Restkohlensäure, frische und Eleganz Alvarinho Terras de Moncào Vinho Verde DOC, Savam-Soc. Agricola, Mazedo-Monçào/P 75 cl 39. Note von tropischen Früchten, Limetten wie auch florale Komponenten. Im Gaumen mineralisch mit einer erfrischenden Säure. Der Abgang ist aromatisch und belebend.

4 Rotwein Syrah AOC, Familie Chanton, Visp, Wallis/CH 75 cl 59. Aromen von Kirschen, Pflaumen und schwarzer Pfeffer, kräftige Note von Lakritze und dunkler Schokolade Rarität Eyholzer, Familie Chanton, Visp, Wallis/CH 75 cl 62. Duftet nach Bergveilchen und Himbeeren, anspruchsvoll, mit eigenem Charakter Cornalin AOC Valais, Cave Biber, Salgesch, Wallis/CH 75 cl 64. Aussergewöhnliche Frucht mit würzigem Nelkengeschmack und den typischen Aromen nach schwarzen Kirschen Humagne Rouge Ardévaz AOC, Domaine Rouvinez, Sierre, Wallis/CH 75 cl 67. Duftet nach Cassis, Waldbeeren und Unterholz ; mittelschwerer Wein mit ausgeprägter Fruchtnote Pinot Noir Plus, Cave Biber, Salgesch, Wallis/CH 75 cl 47. Pinot Noir, Cabernet Sauvignon Im grossen Holzfass ausgebaut. Die ausgeprägte Cassisnote verleiht dem Wein eine starke Frucht ohne dass dabei die Eleganz verloren geht Roter Spiezer, Rebbaugenossenschaft Spiez, Bern/CH 75 cl 59. Blauburgunder Duftet nach Erdbeeren und Bananen, ein filigraner Rotwein, der durch Eleganz und Frucht besticht Pinot Noir AOC Malans, Peter Wegelin Scadenagut, Malans, Graubünden/CH 75 cl 69. Eine herrliche Pinot-Frucht springt regelrecht in die Nase, dennoch fein und elegant. Dieser Wein zeigt Komplexität, die Tannine sind burgundisch fein mit dem nötigen Saft und cremigen Schmelz; Weichselkirschen, Tabak und feine Gewürznoten bestimmen die Aromatik dieses gut strukturierten und kraftvollen Weins. Blaufränkisch, Gernot Heinrich, Gols, Burgenland/A 75 cl 52. Mittelschwerer, sehr fruchtbetonter Rotwein, intensive granatrote Farben, Aromen von vollreifen Weichseln, Blaubeeren, Brombeeren sowie vom zarten Schmelz gerösteter roter Paprika L Inverno Rosso Veronese IGT, Agr. Palazzo Maffei, Verone/I 75 cl 39. Corvina, Rondinella, Molinara, Cabernet Sauvignon Harmonisch, leichte Amarone-Noten

5 Rotwein Ripasso Bosan Valpolicella Superiore DOC, Gerardo Cesari, Verona/I 75 cl 49. Corvina, Rondinella Dichtes, dunkles Granatrot, im Gaumen voll und konzentriert, weich und schmelzig, Brombeeraromen, gehaltvoll mit typischer, reifer Fruchtaromatik, mittellang, mit ausbalancierter Struktur Baioscuro Maremma Toscana IGT, Az. Agr. Mustiaio, Roselle Terme/I 75 cl 53. Merlot, Sangiovese Monate wird dieser Wein in österreichischen Eichenholzfässern ausgebaut und erhält dadurch sein komplexes Aroma von roten Beeren, Vanille und Eiche Amarone della Valpolicella DOCG, Cantina Valpolicella Negrar s.c.a., Verona/I 75 cl 89. Corvina, Rondinella, Molinara Dieser Amarone überzeugt mit seinem verführerischen Bukett von Bittermandeln, reifen Beeren und Steinobst; ein sehr komplexer und konzentrierter Wein voller Eleganz und Dichte Rioja DOC, Baron de Ley, Rioja/E 75 cl 49. Tempranillo Durch eine 12-monatige Lagerung in Barriquen aus amerikanischer Eiche entstehen Aromen von Waldbeeren, Schokolade- und Vanille-Noten. Sie sind perfekt in ein ausgewogenes Tannin-Säure-Verhältnis eingebunden und sorgen für einen lang anhaltenden Abgang. Coma Vella Priorat DOQ, Mas d`en Gil S.L., Carretera de Falset, Priorat/E 75 cl 85. Garnacha, Cariñena, Syrah Unsere Neuentdeckung; ein vielschichtiger Wein, der einen starken Eindruck von Himbeeren, Pflaumen, Cassis, Kirschen, Süssholz und Zimt hinterlässt. Ein von besonderem Kaliber mit einem sehr spannenden Abgang

6 Süsswein Beerenauslese Terrassen, Domaine Wachau, Dürnstein, Wachau/A 37,5 cl 69. Riesling, Chardonnay, Weissburgunder, Gelber Muskatteller 4 cl 9.50 Ausgeprägte Noten von Mango und Ananas, etwas Akazienhonig, elegante Würze mit pikanter Säure, 2 cl 4.90 ein druckvoller und lebendiger Süsswein mit langem Nachhall. Walliser Portwein zum Käse Valfado élevé en barrique (18.5%), Cave Biber, Wallis/CH 2 cl cl 16. Karibische Begleitung zum Dessert Rum Zacapa Solera Gran Reserva (40%), Guatemala 2 cl 9. Alkoholfrei Adelbodner Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure 1l 9. Hahnenwasser pro Person à discrétion 2. Div. Süssgetränke (Cola, Rivella rot, blau, grün, Eistee ) 1l cl 4.70 Bier Rugenbräu spezial offen 30 cl 4.70 Rugenbräu Zwickel in der Bügelflasche 30 cl 6. Warme Getränke Kaffee, Espresso Tasse 4.30 Alle Preise in Schweizer Franken und inkl. 8% MwSt.