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1 DIE WEINKARTE Geschätzte Gäste, liebe Geniesser geniessen Sie zum feinen Essen oder einfach so, einen unserer erlesenen Weine. Wir finden, dass die europäischen, und auch die Schweizer Winzer wunderbare Weine machen. Deshalb finden Sie bei uns keine Weine aus Übersee, wenn das Gute doch so nahe liegt. Falls Sie nicht gleich eine ganze Flasche trinken wollen, ist das kein Problem. Das Serviceteam berät Sie gerne über unsere Auswahl an Offenausschankweinen in Flaschenqualität. Stossen Sie mit uns an auf einen angenehmen Aufenthalt bei uns, auf gute Gesundheit und auf viele glückliche Momente. Zum Wohl Ihr National - Team

2 SCHAUMWEINE SCHWEIZ UND EUROPA Italien Vol.% 7.5 dl Prosecco VSAQ Extra Dry Goccia d Oro, Italien Trauben: Prosecco. er Prosecco, mit einer feinen und beständigen Perlage. Strohgelbe leuchtende Farbe mit goldenen Reflexen. Besticht durch Eleganz und Charakteristik. Frankreich Vol.% 7.5 dl Pommery brut Champagne, Frankreich Trauben: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Reicher, anhaltender Mousseux; attraktive anregende Frucht; beschwingt und charmant.

3 WEISSWEINE Seeland Vol.% 7.5 dl Château de Praz, Vully blanc Familie Bovard-Chervet, Praz Vully Trauben: Chasselas Wächst hauptsächlich auf Sandstein-Boden und ist dadurch ein sehr zarter, erfrischender und fruchtiger Weisswein. Chasselas Cuvée Beat Burkhardt Ligerz Trauben: Chasselas Sauvignon Blanc 2012/ Charles Steiner, Schernelz Trauben: Sauvignon blanc Duftmix aus Stachelbeeren, Holunder, roter Grapefruit und Brennnessel. Am Gaumen saftig mit einem mineralischen und trockenen Abgang. Chardonnay 2013/ Charles Steiner, Schernelz Trauben: Chardonnay, 1/10 Barrique Leicht Aromen von einer Blumenwiese, Banane, Nuss und Karamell hervor. Am Gaumen elegant und cremig mit feinem Säurespiel.

4 Waadt Vol.% 7.0 dl Le Méridien St-Saphorin Louis Bovard, Cully Trauben: Goldgelber Gutedel (Chasselas), Monat im Eichenfass Feine und elegante Nase auf Noten weisser Früchte (Mirabellen) Luftiger Mund, knackig und fruchtig, mit prächtig aromatischer Nachhaltigkeit. Epesses Terre à Boire Louis Bovard, Cully Trauben: Goldgelber Gutedel (Chasselas) Sehr offene Nase auf fruchtiger Noten (Zitrusfrüchte). Der generöse, schön ausgewogene Mund präsentiert einen gehaltvollen Auftakt auf weisser Frucht. Herrlich wuchtiger Wein, dessen Struktur sich mit der Zeit entfaltet. Dezaley Medinette Grand Cru 2013/ Louis Bovard, Cully Trauben: Goldgelber Gutedel (Chasselas) 10 bis 15 Monate in Eichenfässern. Wuchtige, rassige Nase mit Anklängen von Gewürzen. Komplexer, wuchtiger Mund, würzig und fruchtig zugleich. Mineralischer Ausdruck, der sich beim Abgang bestätigt. Waadt Vol.% 7.5 dl Chardonnay Luissalet, Bex Trauben: Chardonnay

5 Wallis Vol.% 7.5 dl Petite Arvine Château Lichten Rouvinez, Sierre Trauben: Petite Arvine Schmeckt nach grünen Zitronen, rosa Grapefruit, Glyzinien Blüten; kräftig und fruchtig, lebhaft aber ohne Aggressivität; leicht salziger Geschmack. Johannisberg Cave Biber, Salgesch Trauben. Johannisberg (Silvaner) Sattes Gelb, finessenreiche Fruchtaromen, mit leichter Restsüsse. Heida Varone Appelation D origine contrôlée, Valais Tessin Vol.% 7.5 dl Merlot Bianco Lazeta Zamberlani, Piotta Trauben: Merlot Feiner und harmonischer Weisswein mit mineralischem und lang anhaltendem Finale. Angenehmer, fruchtiger Duft, der an weisse Pfirsiche und Birne erinnert. Schaffhausen Vol.% 7.5 dl Aagne Pinot Blanc / Chardonnay Weinhof Gysel, Hallau Trauben: Pinot Blanc und Chardonnay, barrique Leicht Ein exklusiver, gehaltvoller, eleganter und harmonischer Weisswein.

6 Italien Vol.% 7.5 dl Runcneuv Arneis-Langhe Roberto Sarotto, Neviglie, Piemonte Trauben: Arneis Auge: helles Gelb; Nase: intensive Frucht, Noten nach Akazienblüte, Citrus, Williams Birne. Gaumen: harmonisch, runder Auftakt, mittlerer Körper. Soave Latium Morini, Veneto Trauben: Garganega, Trebbiano Duftig-feine Note von Apfel und Pfirsich vereint mit einer tollen Mineralität. Ein ausgewogenes, frisches und außerordentlich saftiges Genusserlebnis. Frankreich Vol.% 7.5 dl Venus Vermentino 2013 BIO Domaine de Pinchinat, Alain de Welle, Provence Trauben: Vermentino (Rolle) Typisch würzig - florales Aroma. Ein herrlich klarer, lebendiger, duftiger und charaktervoller Wein. Portugal Vol.% 7.5 dl Alvarinho Soalheiro Quinta do Soalheiro, Vinho Verde Trauben: Albariño, spritzig Schiere Mineralik im Antrunk, Steinsalz, wunderbare gelbe Früchte füllen das Glas, saftige exotische Frucht am Gaumen nebst feiner Zitronenfrische. Unglaublich präsent. Schöne Säure und Dichte. Sauvignon blanc Casa Santos Lima, Lisboa Trauben: Sauvignon blanc Frisch und intensiv blumig mit tropischen Fruchtaromen. Frische Note von Mango, Apfel und Melonen. Sehr harmonisch mit gut ausbalancierter Säure.

7 ROSÉWEIN Frankreich Vol.% 7.5 dl Venus Rosé 2014 BIO Domaine de Pinchinat, Alain de Welle Trauben: Grenache, Syrah, Cinsault, Cabernet Sauvignon, Merlot Brillantes lachsfarbener Rosé. Offene Nase nach roten Früchten. Am Gaumen Frucht mit schöner Frische bestätigt.

8 ROTWEINE Seeland Vol.% 7.5 dl Pinot Noir Beat Burkhardt, Ligerz Trauben: Pinot Noir Dornfelder 2014/ Beat Burkhardt, Ligerz Trauben: Dornfelder Leicht Pinot Noir Cave de la Tour 2013/ J.-F. Biolley; Cave de la Tour Trauben: Pinot Noir Betörende klare Pinot Noir Frucht. Waadt 7.0 dl Vol.% 7.0 dl La pressée Epesses Louis Bovard, Cully Trauben: 25% Merlot und 75% Pinot Noir Noten von Kirschen und Brombeeren. Konzentrierter und voluminöser Mund, mit einer sehr feinen Struktur sowie völlig in der Substanz verschmolzenen Tanninen beim Abgang. Waadt 7.5 dl Vol.% 7.5 dl Luissalet Réserve Barrique 2011/ Domaine du Luissalet, Bex Trauben: Pinot-Noir, Gamaret, Cabernet-Franc, Diolinoir.

9 Wallis Vol.% 7.5 dl Pinot Noir 2012/ Chanton Weine, Visp Trauben: Pinot Noir, Monaten im Eichenfass Die fruchtige Nase (Kirsche, Himbeere) und die würzige Note passt zur frischen Struktur, die mit reifen Gerbstoffen kombiniert einen sortentypischen und klassisch Sinneseindruck offenbart. Cornalin 2012/ Cave Biber, Salgesch Trauben: Cornalin Dunkles Kirschrot mit violettem Schimmer, aussergewöhnlich kraftvolle Frucht, eine unbeschwerte Jugendlichkeit, einen zugleich langgliedrigen wie auch weinigen, wilden Körper, lebhaft und sehr frisch. Le Tourmentin Domaines Rouvinez, Sierre Trauben: Pinot Noir, Humagne Rouge, Cornalin, Syrah, 12 Monate im Eichenfass Intensives Rot mit schwärzlichen Tönen; würzige Noten, Vanille, kandierte Kirschen, vollreife Pflaumen; reich am Gaumen, diskrete Holz Note, Gewürznelke, Cassis; weiche Tannine. Syrah Varone Appellation d orgine controlée Valais Schaffhausen Vol.% 7.5 dl Pinot Noir Spätlese Aagne, Familie Gysel, Hallau Trauben: Pinot Noir Beeriges Burgunderaroma. Die warme Frucht ist dicht und komplex. Seine Kraft und Geschmeidigkeit sind Markenzeichen. Die Tannine sind kräftig und angenehm.

10 Tessin Vol.% 7.5 dl Nostrano del Ticino Zamberlani Vini, Piotta Trauben: Merlot und Bondola Fustoquattro Daniel Huber, Tessin Trauben: Merlot, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Carminoir Die Farbe ist rubinrot; in der Nase sind delikate Aromen von eingemachten Beeren, Paprika und Pfeffer; im Gaumen ist ein mittelkräftiger Körper mit einem dezenten Tannin. Oro Di Gudo, Merlot Barrique Tiziano Tettamanti, Gudo Trauben Merlot und Sauvignon

11 Österreich Vol.% 7.5 dl Zweigelt Johanneshof; Rheinisch, Niederösterreich Trauben: Zweigelt Feine Aromen von Weichsel und Erdbeere in der Nase. Gestreichelt werden die Fruchtkomponenten von dezenten Würznoten. Im Mund begeistert dann eine herzhafte, erfrischende Frucht. Alter Rebstock Johanneshof, Reinisch, Niederösterreich Trauben: St. Laurent, Zweigelt und Blaufränkisch. Im Holzfass ausgebaut. Bei dieser Cuvée wird das Bukett von einem Potpourri aus dunkelroten Beeren bestimmt, welches mit dem Duft von rotem Pfeffer gewürzt wird. Am Gaumen warm und schmelzig. Italien Vol.% 7.5 dl Campo Prognài Valpolicella Superiore 2011/ Latium, Veneto Trauben: 70% Corvina und Corvinone, 20% Rondinella, 10% Syrah und Sangiovese; Monate in kleinen Eichenfässern Hat eine dichte Struktur und einen vollen Körper. Er wirkt harmonisch und elegant zugleich. Con te BIO 2010/ Cascona Fontana, Piemont Trauben: 70 % Barbera, 30% Cabernet-Sauvignon; 14 Monat im Eichenfass Eine betörende Frucht, saftige Kirschen, gepaart mit Würze und einem Hauch Zigarrenkisten. kräftigem Körper und herrliche Frische sowie eine rauchige Mineralität. Reichhaltige Tannin Struktur und eine integrierte, vibrierende Säure.

12 Frankreich Vol.% 7.5 dl Mas de la Barben Marcel und Véronique Hermann, Languedoc Trauben: 80% Grenache, 20% Syrah Granatrot, Düfte von reifen schwarzen Beeren. Grosse Kraft und Konzentration, gut ausbalancierter Wein, intensive Aromatik, gut eingebundene Tannine, anhaltender Abgang. Saint Maurice 2010 BIO Philippe Chaume et Valérie Chaume-Arnaud, Côtes du Rhône Trauben: 60% Grenache, 20% Syrah, 20% Cinsault Edle schwarze Frucht, würzig, offene Nase. Am Gaumen leckere Noten nach Lakritze, explodiert förmlich, mit erfrischendem Trinkgenuss. Spanien Vol.% 7.5 dl Adelio Tempranillo Bodegas Fontana, La Mancha Trauben: Tempranillo, Barrique Die Farbe ist tief und rubinrot; die Aromen sind ausdrucksvoll und erinnern an rote Beeren, Lakritze, Honig und Vanille; der Körper ist mittelkräftig und von einem samtigen, füllenden Tannin und einer reifen Säure geprägt. Domingo Finca Loranque, Castilla Trauben: 60% Tempranillo und 40% Syrah Intensives Kirschenrot. Vielschichtiges Bukett mit dem Duft von reifen schwarzen und roten Johannisbeeren, feinen Toastaromen und einem Hauch von Zimt und Karamell. Angenehmen Tanninen. Füllig, elegant und fruchtig. Els Pics Priorat Bodegas mas Altas Selección Especial Abadía Retuerta, Sardón de Duero; Trauben: Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon; zehn Monaten im Barrique Frische Beerenfrucht und samtige, reife Gerbstoffe.

13 Portugal Vol.% 7.5 dl Quinta de chocapahla Quinta de Chocapalha; Lisboa Trauben: Tinta Roriz, Touriga Nacional, Castelão, Syrah; 20 Monaten Eichenfass Tiefe violette Töne. Gute Konzentration in der Nase. Reich in den Aromen, Geschmack von schwarzen Beeren, mit floralen Noten. Im Gaumen präsentiert sich eine exzellente Kombination von Säure und Tannin mit einem lang anhaltendem Abgang. Espirito Santo reserva Casa Santos Lima, Lisboa Trauben: Castelâo (Periquita), Tinta Roriz, Syrah, Touriga Nacional; 9 Monaten in Fässern Intensive Farbe. Aromen von reifen Brombeeren und schwarzer Schokolade in der Nase. Im Gaumen verschiedene Noten von reifen Früchten, Zimt, Weinbeeren, Feigen, Schokolade und Vanille. Quinta do Soque Colheita Douro Family Estates, Douro Trauben: Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca; 75% in 2 Holzfässern Klare Farbe im Granatrot. Komplexe Noten von reifen Früchten gut balanciert mit Holznoten und Gewürzen. Esporão Reserva Singularis Reserva Tinto Paulo Laureano Vinus Lda, Alentejo Trauben: Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet; 6 Monate im Eichenfass Granatrot, intensive Aromen von Brombeeren, Kirschen und perfekter Balance von Säure und Tanninen. Ein süffiger, ausgewogener Wein. Quinta da Espiga tinto Casa Santos Lima, Lisboa Trauben: Castelâo, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Syrah Ein leichter Rotwein und trotzdem vielfältig an Aromen.