L E V E S E K S U P P E N / SOUPS

Transkript

1 L E V E S E K S U P P E N / SOUPS CIPÓBAN TÁLBAN CSÉSZÉBEN IN WECKEN IN SUPPENSCHÜSSEL IN TASSE IN A LOAF IN SOUP-TUREEN IN CUP Bükkerdei káposztás vadragu leves 1190 Ft 1090 Ft 690 Ft Wildragoutsuppe mit Kraut auf Buchenwald Art Wild ragout soup with cabbage Been forest style Festetics Gróf vargányás hallevese, 1490 Ft 1390 Ft 890 Ft süllő filével, rákfarokkal Fischsuppe nach Graf Festetics geschmack mit Steinpilzen, Zanderfilet und Krebs - Schwänzen Fish - soup Earl Festetics style with bolete, pike perch fillet and dublin bay prown tails Balatoni halászlé harcsa filével 1290 Ft 1190 Ft 750 Ft Balatoner Fischsuppe mit Welsfilet Fish - soup Balaton style with sheat - fish fillet Halkrémleves rákhússal, fokhagymás dippel Ft 790 Ft Fischcreme Suppe mit Krebsfleich und Koblauch dip Fishcream soup with crab meat and garlich dip Jó magyar babgulyás borjúból 1290 Ft 1190 Ft 790 Ft Gutes Ungarisches Bohnengulasch mit Kalbfleisch Good Hungarian beangoulasch with veal meat Csülkös káposztás bableves 1190 Ft 1090 Ft 690 Ft Bohnensuppe mit Eisbein und Kraut Bean soup with trotters and cabbage Tejszínes, konyakos fokhagyma krémleves, 790 Ft 690 Ft 550 Ft pirított zsemlekockával Sahnige Knoblauchcreme Suppe mit Brandy und Semmelwürfeln Garlich cream soup with brandy and bread roll dice Brokkoli krém leves pirított mandulával, sajtos sapkával 790 Ft 690 Ft 550 Ft Brokkolicreme Suppe mit Mandeln und Käse Kappe Broccolicream soup with almond and cheese cakes Makói zöldséges hagymaleves,füstölt sajtos piritóssal Ft 550 Ft Zwiebel Suppe auf Makó Art mit geräuchertem Käse - Croutons Onion soup Mako style with smoked cheese croutons Újházi tyúkhúsleves Ft 550 Ft Hühnersuppe auf Újházi Art Chicken-soup Újházi style Tyúkhúsleves házi májgaluskával Ft 550 Ft Hühnersuppe mit hausgemachten Leberknödeln Chicken-soup with home-made liver dumplings Húsleves finommetélttel Ft Hühnersuppe mit Fadennudeln Chicken-soup with vermicelli Hideg eperkrém leves tejszínhab rózsával Ft 590 Ft Kalte Erdbeercream Suppe mit Schlagsahne Cold strawberrycream soup with whipped cream

2 ÉTVÁGYHOZÓ ELŐÉTELEK APPETITANREGENDE VORSPEISEN APPETIZING STARTERS Szarvasgombás vajban sütött libamáj (100 g) pirítóson, salátával, paradicsommal Gänseleber (100 g) in Trüffel Butter gegrillt, auf Toast mit Salat und Tomaten Goose liver (100 g) grilled in truffle butter with toast, salad and tomato Falusi hizlalt libamáj (100 g) melegen, lilahagymával, tepertővel, hagymás törtburgonyával Gegrillte Gänseleber (100 g) mit rote Zwiebeln, Gänsegrammel und Stampfkartoffeln mit Zwiebeln Grilled goose liver (100 g) with red onion, goose crackling and mashed potatoes with onion Füstölt lazac saláta, olivával Gerauchertes Lachs Salat mit Oliven Smoked salmon salad with olive Tépett saláták, csirkemell csíkokkal (100 g), fokhagymás zsemlekockával, citromos - olivás öntettel Hühnerbrust Streifen (100 g) auf mit frischem Salat, Semmelwürfeln, Zitronen Oliven - Dressing Chicken breast slices (100 g) with fresh salad, bread roll dice, lemon olive - dressing Grillezett camembert, friss salátákon, gombával, bacon chipsszel Gegrillte Camembert mit frischem Salat, Pilzen und Bacon Chips Grilled camembert with fresh salad, mushroom and bacon chips Steak saláta (100 g), hideg libamáj (100 g) legyezővel Steak Salat (100 g) mit kalte Gänseleber (100 g) Steak salad (100 g) with cold goose liver (100 g) 1890 Ft 1890 Ft 1390 Ft 1190 Ft 1690 Ft 3290 Ft Libamáj (100 g) csíkok és hagymakarikák rántva, szarvasgombás tejföllel, burgonya pürével 1890 Ft Gebackene Gänseleber Streifen (100 g) und Zwiebelringe, Milchrahm mit Trüffel creme und Kartoffelnbrei Breaded fried goose liver slices (100 g) and onion rings, sour cream with trufflepuree and mashed potatoes Hideg libamáj zsírjában (100 g), friss paprikával, lilahagymával, pirítóssal Kalte Gänseleber in eigenen Fett (100 g) mit frische Paprika, roten Zwiebeln und Toast Cold goose liver in its own fats (100 g) with fresh peppers, red onion and toast Libamáj (100 g) diós mézzel fényezve, citromos almaágyon Gänseleber (100 g) mit Honig Walnuss, und Apfel Goose liver (100 g) with honey - walnuts and apple 1790 Ft 1790 Ft Angus Steak - Tatár (150 g), Brandy vel pikánsan fűszerezve 2590 Ft Tataren Beefsteak (150 g) von Angus Rind, fein gewürzt mit Brandy Tatar beefsteak (150 g) from Angus Beef, flavored with Brandy Hideg vegyes sajttál (Trappista, füstölt sajt, mozzarella, camembert, feta) Kalte gemischte Käseplatte (Trappisten Käse, geräucherter Käse, Mozzarella, camembert, feta) Cold mixed cheese platter (Trappisten cheese, smoked cheese, mozzarella, camembert, feta)

3 ANGUS BÉLSZÍNBŐL (FIATAL BIKA) KÉSZÜLT ÉTELEK FILETSTEAKS AUS ANGUS JUNGRIND (STIER) STEAK S FROM ANGUS YOUNG CATTLE (BULL) Porterhouse steak (400 g)(bélszín és hátszín kombinációja, gazdag ízvilág), Merlot mártással pirított gombákkal, röszti tallérral Porterhouse Steak (400 g)(flachen Roastbeef mit Filet) Merlot - Sauce, gerösteten Pilzen und Rösti Porterhouse steak (400 g) (short Loin and Tenderloin) Merlot - sauce, grilled mushroom and rösti Bélszíntorony Rossini módra, Madeira mártással, krokettel (steak (200 g), libamáj (100 g), grill gomba) Filet - steak Turm Rossini mit Madeira Sauce und Kroketten (Steak (200 g),gänseleber(100 g),pilzen) Tenderloin steak tower Rossini style with Madeira sauce and croquette (steak (200 g), goose liver (100 g), mushroom) 5390 Ft 4590 Ft Chilis - mézes bélszínfarok (200 g), hagymás törtburgonyával, Lyoni - hagyma halmon 3790 Ft paradicsomos ördög mártással Filetspitze (200 g) mit Chili und Honig, Stampfkartoffeln mit Zwiebeln, auf Lyoni - Zwiebeln, kalte Teufel Sauce Tip of tenderloin (200 g) with chili and honey, mashed potato with onion, onion Lyoni style and Devil sauce Kardon sült bélszín nyárs (300 g), pikáns paradicsom szósszal, zöld salátán Lendenmedaillons (300 g) am Spieß mit Pikanten Tomaten Sauce und grünen Salat Beef loin slices (300 g) on skewer with racy tomato sauce and green salad Baconban sült bélszín érmék, tejszínes vargánya mártással, fokhagymás krutonon krémes burgonyapürével, In Bacon gegrilltem Lendenmedaillons mit Sahnigen Steinpilz Sauce und Croutons mit Knoblauch, Kartoffelnbrei Beef loin slices with bacon, creamy - yellow bulettus Sauce and garlic croutons,mashed potatoes Rózsaszín bélszín (200 g), friss salátán, fűszer vajjal, grill gombával Roserote File - steak (200 g) auf frischem Salat, mit Kräuterbutter und gegrillten Pilzen Rosa-red tenderloin steak (200 g) with fresh salad, spicebutter and grilled mushroom 4590 Ft 100 g / 2390 Ft 200 g / 3790 Ft 300 g / 4590 Ft 3790 Ft Baconos bélszínderék (200 g) zöldbors mártással, krokettel 3790 Ft In Bacon gepacktes Filet - steak (200 g) mit grüner Pfeffersauce und Kroketten Tenderloin steak (200 g) wrapped in bacon with green pepper sauce and croquette Bélszín (200 g) Stroganoff Gróf receptje szerint, vargányával, tejföllel, Jázmin rizzsel 3290 Ft Lendengeschnetzeltes (200g) auf Stroganoff Art mit Steinpilzen, Milchrahm und Jasmin Reis Soused Sirloin (200g) Stroganoff style with bolete, sour cream and Jasmin rice Erdei gombás bélszín ragu (200 g) tészta fészekben, ropogós salátákkal Lendenragout (200 g )mit Waldpilzen in Blätterteig Korb und frischem Salat Sirloin - ragout (200 g) with forest mushroom, in puff pastry tidy and fresh salad 3390 Ft

4 ARGENTÍN HÁTSZÍNBŐL (5,5 +) KÉSZÜLT ÉTELEK RUMP - STEAKS AUS ARGENTINISCHEN RIND (5,5 +) RUMPSTEAK S FROM ARGENTINEAN BEEF (5,5+) Baconos hátszín steak (200 g) zöldbors mártással, krokettel In Bacon gepacktes Rumpsteak (200 g) mit grüne Pfeffersauce und Kroketten Rump steak (200 g) wrapped in bacon with green pepper sauce and croquette Hátszín steak (200 g) erdei - gombás Madeirával, dödöllével Rumpsteak (200 g) mit Waldpilzen in Madeira Sauce und Kartoffelnsterz Roast rump steak (200 g)madeira sauce with forest mushroom and potato dumplings Hátszín steak (200 g) konyakos tejszínes vargánya raguval, sajtos rösztivel Rumpsteak (200 g) mit Brandy Sahne Steinpilz Ragout und Rösti mit Käse Roast rump steak (200 g) with brandy cremy bolete ragout and rösti with cheese Kardon sült hátszín nyárs (200 g), mézes chilivel fényezve, hagymás tört burgonyával, ördög mártással Rumpsteak am Spieß (200 g) mit Honig und Chili, Stampfkartoffeln mit Zwiebeln und Teufel Sauce Rump steak on skewer (200 g) with honey and chili, mashed potatoes with onion and Devil sauce Érlelt hátszín steak (200 g) ropogós jégsalátán, pikáns mézes kukoricával Gereifte Rumpsteak (200 g), Eisberg Salat, Mais mit Chili und Honig Pickled roast rump steak (200 g) with iceberg lettuce, corn with chili and honey 3190 Ft 3190 Ft 3290 Ft 3390 Ft 3190 Ft Erdei gombás hátszín rudak, libamáj legyezővel, tészta kosárban, friss zöld salátán 3690 Ft Rumpsteak - Häppchen in Blätterteig Korb mit Waldpilzen und Gänseleber auf frischem Salat Soused Rumpsteak and goose liver with forest mushroom in puff pastry tidy and fresh salad BORJÚBÓL KÉSZÜLT ÉTELEK GERICHTE AUS KALBSFLEISCH DISHES FROM CALF MEAT Vörösboros, áfonyás borjúpörkölt Zalai dödöllével Kalbspörkölt mit Kartoffelsterz auf Zala Art Veal pörkölt and Potato dumplings Zala style Vargányás borjúpaprikás, zöldfűszeres tejfölös házi galuskával Kalbspaprikasch mit Steinpilzen, Nockerln mit Grünen Kräuter - Milchrahm Paprika veal with bolete and noodles with sour cream and green herbs 2190 Ft 2190 Ft

5 TRADÍCIONÁLIS MAGYAR LIBAMÁJBÓL KÉSZÜLT ÉTELEK SPEISEN VON TRADITIONELLEN UNGERISCHE GÄNSELEBER DISHES FROM TRADITIONAL HUNGARIAN GOOSE LIVER Libamáj Trilógia, krémes vargányás burgonyapürével (libamáj konfit (100g) zsírjában pirítóson, rost libamáj (100g) mézelt almán, bundázott libamáj (100g) őszibarackkal) Gänseleber Trilogie, Kartoffelnpüree mit Steinpilzen (Konfitierte Gänseleber(100g) in eigenem Fett gebraten auf Toast, gegrillte Gänseleber (100g) mit Apfel mit Honig, Gänseleber gebacken (100g) mit Pfirsich) Goose liver trilogy, mashed potatoes with bolete (condited goose liver(100g) fried in its fat with toast, grilled goose liver (100g) with apple, breaded goose-liver (100g) with peach) Szarvasgombás vajban sült libamáj - steak (200 g) pirítóson, ropogós salátákkal Gänselebersteak (200 g) in Trüffel Butter gebraten auf Toast, mit Salat Goose liver steak (200 g ) roast in trüffle-butter with toast and fresh salad Tokajiban fürdetett libamáj (200 g) lapon sütve, grill alma ágyon, mézzel pirított naranccsal, burgonyapürével Im Tokajer gebadete, gegrillte Gänseleber (200 g) mit gegrillte Apfel, Orangen mit Honig geröstet und Kartoffelnpüree Grilled goose liver (200 g) with grilled apple, roasted orange with honey and potato puree Libamáj (200 g), zsírjában sütve hagyományos módon, törtburgonyával, libatepertővel Gänseleber in eigenem Fett gebraten (200 g) mit Stampfkartoffeln und Gänsegrammel Goose liver fried in its fat (200 g) with mashed potatoes and goose crackling Libamáj (200 g) erdei gombapörkölttel, dödöllével Gänseleber (200 g) mit Waldpilzpörkölt und Kartoffelnsterz Goose liver (200 g) with forest mushroom stew and potato dumplings Baconban sütött, fokhagymás libamáj (200 g), vargánya rizottóval Gänseleber (200 g) mit Bacon, Knoblauch und Steinpilz - Risotto Goose liver (200 g) with bacon, garlich and risotto with bolete Bundázott libamáj (200 g), áfonyával, sajtos burgonya krémmel Gänseleber gebacken (200 g) mit Heidelbeeren und Kartoffelncream mit Käse Breaded goose - liver (200 g) with blueberries and potato cream with cheese Libamáj csíkok (200 g) és hagymakarikák rántva, szarvasgombás tejföllel, burgonyapürével Gebackene Gänseleber streifen (200 g) und Zwiebelringen mit Kartoffelnpüree und Milchrahm mit Trüffelcreme Breaded fried goose liver slices (200 g) and onion rings with potato - puree and sour cream with trufflepuree 4390 Ft 3590 Ft 3590 Ft 3590 Ft 3590 Ft 3590 Ft 3590 Ft 3590 Ft

6 GYEREKEK KEDVENCEI KINDERGERICHTE KID S MENU Pipi leves palacsinta tésztával Hühnchensuppe mit Palatschinke Streifen Chickensoup with pancakes 490 Ft Hello Kitty gyümölcslevese (eper krémleves) Hello Kitty Obstsuppe (Erdbeercream Suppe) Hello Kitty fruit soup (strawberrycream soup) 590 Ft Szebike kedvence (csirkefalatok rántva, hasábbal, ketchuppal) Lieblingsgericht von Szebi (Hühnchenhappen gebacken, Pommes und Ketchup) Szebike s favorite (chicken nuggets with fries and ketchup) 990 Ft Beni bubu (nokedlis paprikás csirkemell) Beni Bubu s Lieblingsgericht (Nockerln mit Paprikahühnchen) Beni Bubu s favorite (noodles with chicken paprikas) 990 Ft Micimackó husija (mézes csirkemell, burgonyapürével) Fleischstückchen von Pu der Bär (Hühnerbrust mit Honig und Kartoffelnbrei) Winnie the Pooh s meat (chicken breast with honey and mashed potato 990 Ft Túró Rudi palacsinta (túrós palacsinta nutellával) Túró Rudi (Topfenpalatschinken mit Nutella) Túró Rudi (Pancakes with curd cheese and nutella) 590 Ft

7 HALÉTELEK FISCHGERICHTE FISH DISHES Egészben sült süllő roston, citrommal, tartár-mártással, vajas burgonyával Zander in Ganzem gebraten mit Zitronen, Tartarensauce und Butterkartoffeln Grilled whole pike-perch with lemon, tartare sauce and potatoes with butter Parajjal és füstölt lazaccal töltött fogas rolád, fokhagyma mártással, krokettel Gefüllte Zander - Roulade (Geräuchertes Lachs, Spinat) mit Knoblauch Sauce und Kroketten Stuffed pike - perch ( smoked salmon, spinach) with garlich sauce and croquette 90 Ft / 10 g 2990 Ft Rost fogasfilé rákhússal, halmártással, vargányás krémes burgonyapürével 2690 Ft Zanderfilet mit Krebsfleich, Fischsauce und Kartoffelnbrei mit Steinpilzen Grilled pike perch fillet with crab meat, fish sauce and mashed potatoes with bolete Serpenyőben sült fogasfilé parajágyon, fokhagyma mártással, wok zöldségekkel, rizzsel Zanderfilet im Pfanne gebraten mit Spinat, Knoblauch-Sauce, Wok Gemüsen und Reis Pike-perch fillet with spinach, garlich-sauce, wok vegetables and rice Fogasfilé tejszínes-gombás brokkolival, vajas - petrezselymes burgonyával Zanderfilet mit Sahne-Pilz-Brokkoli und Butterkartoffeln mit Petersilien Pike-perch fillet with broccoli in cream-mushroom sauce and parsley potato with butter 2490 Ft 2490 Ft Bundázott fogasfilé, Jázmin rizzsel, tartár - mártással 2490 Ft Zanderfilet gebacken mit Jasmin Reis und Tartaren - Sauce Breaded pike perch fillet with Jasmin rice and Tartare sauce Tejfölös fogasfilé, friss gombával, sajttal gratenírozva, wok zöldséggel Gegrillte Zanderfilet mit Pilzen, Milchrahm und Käse an gratin mit wok Gemüsen Grilled pike perch fillet with mushroom, sour cream and cheese an gratin with wok vegetables 2690 Ft Harcsa csíkok sörtésztában, friss zöldsalátával 2090 Ft Wels Streifen in Bierteig mit frischem Salat Catfish stripe on beer dough with fresh salad Vargányás harcsapaprikás, túrós galuskával 2090 Ft Welspaprikasch mit Steinpilzen und Topfennockerln Paprika catfish with yellow buletus and noodles with curd cheese Királyrák farok ropogós bundában, édes chili mártással, brokkolis burgonyapürével 3290 Ft Knusprig gebackene Krebs-Schwänzen mit süße Chili Sauce und Kartoffelnpüree mit Brokkoli Crispy fried dublin bay prown tails with sweet chili sauce and mashed potatoes with broccoli Fokhagymás vajban pirított királyrák farok, szezámmagos salátákkal 3290 Ft Krebs - Schwänzen mit Knoblauch in Butter gebraten und Salat mit Sesamkörner Grilled dublin bay prown tails with garlic and green lettuce with sesame seeds Rántott békacomb, Jázmin rizzsel, tartár - mártással 3290 Ft Frosch Schenkel gebacken mit Jasmin Reis und Tartaren Sauce Breaded frog s leg with Jasmin rice and Tartare sauce

8 SERTÉSHÚSBÓL KÉSZÜLT ÉTELEK GERICHTE AUS SCHWEINEFLEISCH DISHES FROM PORK Kardon grillezett sertésjava, baconnal, hagymával, ördög mártással, sült burgonya gerezdekkel 2150 Ft Gegrilltem Schweinelenden am Spieß mit Bacon, Zwiebeln, Teufel Sauce und Kartoffeln Schnittchen Grilled fillet of pork on skewer with bacon, onion, Devil sauce and fried cloves of potatoes Göngyölt hús Zöld Elefánt módra, vajas petrezselymes burgonyával (hagyma, gomba, sonka, szalonna, sajt, sajtmártás) Rollfleisch auf Grünen Elephant Art,Butterkartoffeln mit Petersilien (Zwiebeln,Pilzen,Speck,Schinken,Käsesauce) Green Elephant style pork rolls, and parsley potato with butter (onion,bacon,mushroom,ham,cheese sauce) Libamájjal töltött sertés rolád rántva, vargánya paprikással, krémes burgonyapürével Gebackenes Schweinskotelett Roulade mit Gänseleber gefüllt, Steinpilz Paprikasch und Kartoffelnbrei Breaded pork chop roulade stuffed with goose liver, porcini stew with sour cream and mashed potatoes Cordon Bleu tekercsben karajból, sült burgonya gerezdekkel, reszelt sajttal Cordon Bleu vom Schweinskotelett mit Kartoffeln Schnittchen Cordon Bleu from pork cutlet with fried cloves of potatoes Zalai vargányás sertésborda tejfölösen, házi galuskával Schweinskotelett mit Steinpilzen auf Zala Art mit Milchrahm und Nockerln Grilled pork cutlet with bolete Zala style with sour cream and noodles Friss baconos póréval sütött szűzérmék, sajtos rösztivel Jungfernbraten im Pfanne gebraten mit feines Bacon Poree Sahne Sauce und Kartoffelfladen mit Käse Grilled fillet of pork with bacon leek cream sauce and potato pancakes (subics)with cheese Sertésjava, baconban sütve, friss lecsóval, chips burgonyával Gegrilltem Schweinelenden mit Bacon, frischem Letscho und Chips - Kartoffeln Grilled fillet of pork with bacon, fresh letcho and Chips - potato 2390 Ft 1790 Ft 1790 Ft Klasszikus Bécsi érmék szűzpecsenyéből, citrommal, sült burgonya gerezdekkel 1790 Ft Klassische Wiener Schnitzel vom Jungfernbraten mit Zitronen und Kartoffeln Schnittchen Classic Vienna scallop from fillet of pork with lemon and fried cloves of potatoes Tésztafészekben tálalt, chilis erdei gombás sertésszűz csíkok, ropogós salátával Jungfernbraten Ragout mit Waldpilzen und Chili, in Blätterteig Korb und frischem Salat Soused fillet of pork with forest mushroom and chili in puff pastry tidy and fresh salad Cigány vajda fitness pecsenyéje szűzérméből, sült burgonya gerezdekkel Jungfernbraten auf Fitness Zigeunerhauptmann Art mit Kartoffeln Schnittchen Grilled fillet of pork Fitness King of Gipsies style with fried cloves of potatoes Ropogós csülök kétféle káposztával, tört burgonyával Knuspriger Eisbein, mit gedünsteten Rotkraut und mit sauer Schmorkraut, Stampfkartoffeln Roast totters, with red cabbage and braised sour cabbage, mashed potato 1890 Ft 1790 Ft 1990 Ft

9 CSIRKEMELLBŐL KÉSZÜLT ÉTELEK GERICHTE AUS HÜHNERBRUST DISHES FROM CHICKEN BREAST Libamájjal töltött csirkemell, roston sütve, fokhagyma mártással, vargánya rizottóval Hühnerbrust vom Rost mit Gänseleber gefüllt, mit Knoblauch Sauce und Steinpilz - Risotto Grilled chicken breast stuffed with goose liver, garlich sauce and risotto with bolete 2390 Ft Sonkával és mozzarellával töltött csirkemell, sajtmártással, vajas-petrezselymes burgonyával Hühnerbrust mit Mozzarella-Schinken gefüllt mit Käsesauce und Butterkartoffeln mit Petersilien Chicken breast stuffed with mozzarella and ham with cheese sauce and parsley potatoes with butter Csirkemell roston camemberttel, szotír gombával, mozzarellás paradicsommal Hühnerbrust mit gegrilltem Camembertkäse und Pilzen, Tomaten mit Mozzarella Chicken breast with grilled camembert cheese and mushroom, tomatoes with mozzarella 1690 Ft Camemberttel és aszalt szilvával töltött csirkemell, szilvamártással, krokettel 1690 Ft Hühnerbrust mit Camembert und Dörrpflaumen gefüllt, Pflaumen Sauce und Kroketten Chicken breast stuffed with camembert and prunes, plums sauce and croquette Csirkemell tejszínes - gombás brokkolival, rizi - bizivel Hühnerbrust mit Sahne-Pilz-Brokkoli und Reis mit Erbsen Chicken breast with broccoli in cream mushroom sauce and risi - bisi Bundázott csirkemell, zöldséges rizottóval Gebackene Hühnerbrust mit Gemüse - Risotto Breaded chicken breast and risotto with vegetables Falusi csirkemell rudak, vargányás gombapaprikással, házi galuskával Hühnerbrustschnitten, Pilzpaprikasch mit Steinpilzen und hausgemachten Nockerln Chicken breast and forest mushroom stew with sour cream and home made noodles Fitness csirkemell, ropogós salátán, feta sajttal, balzsamecet krémmel Fitness Hühnerbrust auf Salat mit Feta Käse und Balsamico - cream Chicken breast fitness style with salad, feta cheese and balsamic vinegar - cream

10 HÍZOTT LIBACOMB ZSÍRJÁBAN SÜTVE GERICHTE AUS GÄNSEKEULE DISHES FROM GOOSE LEG Mézelt libacomb, vörös boros szilva mártással, krokettel Gänsekeule mit Honig, Pflaumen Sauce mit Rotwein und Kroketten Goose leg with honey, plum sauce with red vine and croquette Libacomb vörös párolt káposztával, sült burgonya gerezdekkel Gänsekeule mit gedünsteten Rotkraut und Kartoffeln Schnittchen Goose leg with steamed red cabbage and fried cloves of potatoes Omlós libacomb, Budapest raguval, brokkolis burgonyapürével Gänsekeule mit Ragout auf Budapest Art und Kartoffelnpüree mit Brokkoli Goose leg with ragout Budapest style and mashed potato with broccoli Libacomb dinsztelt savanyú káposztával, röszti tallérral Gänsekeule mit sauer Schmorkraut und Rösti Goose leg with braised sour cabbage and rösti 2090 Ft 2090 Ft 2090 Ft 2090 Ft ROPOGÓS KACSASÜLTEK GERICHTE AUS ENTENBRATEN DISHES FROM ROAST DUCK Ropogós kacsasült párolt vöröskáposztával, sült burgonya gerezdekkel Knuspriger Entenbraten mit gedünstetem Rotkraut und Kartoffeln Schnittchen Crusty roast duck with steamed red cabbage and fried cloves of potatoes Bajor kacsasült (narancsos barnamártással), almás vöröskáposztával, röszti tallérral Bayrische Entenbraten (Braune Sauce mit Orangen) Rotkraut mit Apfeln und Rösti Roast duck Bavarian style (brown sauce with orange) red cabbage with apple and rösti Fokhagymás kacsasült, magyaros korong burgonyával Entenbraten mit Knoblauch und Ungarischen Kartoffeln Roast duck with garlic and Hungarian potatoes Kacsasült dinsztelt savanyú káposztával, hagymás tört burgonyával Entenbraten mit sauer Schmorkraut und Stampfkartoffeln mit Zwiebeln Roast duck with braised sour cabbage and mashed potatoes with onion 2190 Ft 2190 Ft 2190 Ft 2190 Ft

11 VEGETÁRIÁNUS ÉTELEK KEDVELŐINEK VEGETARIANISCHE SPEISEN VEGETARIAN DISHES Bundázott füstölt sajt, buggyasztott camemberttel, pirított gombával, sajtos paradicsom - tatárral Gebackene geräucherte Käse, gegrillte Camember, gerösteten Pilzen und Tomaten Tatar mit Käse Breaded fried smoked cheese, grilled camember, mushroom and tomato tatar with cheese Vegetáriánus tál (trappista sajt rántva, brokkoli rántva, grill wok zöldség, Jázmin rizzsel) Vegetarianische Platte (gebackener Trappisten Käse, Brokkoli gebacken, gegrilltes wok Gemüsen, Jasmin Reis) Vegetarian platter (breaded fried portsalut cheese, breaded broccoli, grilled wok vegetables, Jasmin rice) 1490 Ft 1490 Ft Brokkoli sörtésztában, burgonyapürével 1390 Ft Brokkoli im Bierteig mit Kartoffelnbrei Broccoli on beer dough with mashed potatoes Trappista sajt rántva, sült burgonya gerezdekkel, tartár mártással 1390 Ft Gebackener Trappisten Käse mit Kartoffeln Schnittchen und Tartarensauce Breaded fried porsalut cheese with fried cloves of potatoes and tartare sauce Camembert sajt rántva, sült ananásszal, áfonya lekvárral, krémes burgonyapürével 1490 Ft Gebackener Camembertkäse mit gegrillte Ananas, Heidelbeeren Marmelade und Kartoffelbrei Breaded fried camembert cheese with grilled pineapple, blueberries jam and mashed potato Kakukkfüves, tejszínes gombapaprikás, házi galuskával Sahnige Pilzpaprikasch mitűthymian und hausgemachten Nockerln Cremy mushroom stew with sour cream and thyme and home made noodles Zalai hagymás dödölle, tejföllel Kartoffelnsterz auf Zala Art mit Zwiebeln und Milchrahm Potato dumplings Zala style with onion and sour cream 1390 Ft 1090 Ft Zöldséges rizottó Risotto mit Gemüsen Risotto with vegetables Lazacos rizottó Lachs risotto Salmon risotto RIZOTTÓK (FŐÉTEL) RISOTTO (HAUPTSPEISE) RISOTTO (MEANDISHES) 1390 Ft 1490 Ft Libamájas, gombás rizottó Risotto mit Gänseleber und Pilzen Risotto with goose liver and mushroom 1790 Ft

12 ELŐRENDELÉSRE KÉSZÜLT ÉTELEK GERICHTE NACH VORBESTELLUNG TO ORDER ONLY Egészben sült töltött kacsa aszalt szilvás párolt káposztával, bacon szalonnába 4990 Ft csomagolt burgonyával (1 db, 2 személyre)(libamájas töltelékkel, gombás barna mártással) Gefüllter Entenbraten in Ganz mit gedünsteten Kraut und Dörrpflaumen und in Bacon gepacktenen Kartoffeln (1 Stück für 2 Personen)(Gänseleber-füllung und Braune Sauce mit Pilzen) Whole stuffed roast duck with steamed cabbage, stewed prunes and potatoes wrapped in bacon (1 for 2 persons) (Stuffing with goose liver; brown sauce with mushroom) Gödöllői töltött fácán (1 db), almás burgonyapürével (Töltelék: szalonna, libamáj, gomba, hagyma, petrezselyemzöld, zöldborsó, zsemle) Gefüllter Fasan (1 Stück) auf Gödöllöer Art mit Apfel-Kartoffelpüréé (Füllung:Speck, Gänseleber, Pilzen, Zwiebel, Petersilien, grüne Erbsen, Semmeln) Stuffed pheasant (1 piece) Gödöllő style and mached potatoes with apple (Stuffing: goose liver, mushroom, onion, parsley, green peas, bacon, roll of bread) VEGYESTÁLAK GEMISCHTE PLATTEN MIXED PLATTER 4390 Ft Zöld Elefánt tál, vegyes körettel (2 személyre) 3690 Ft ( Göngyölt hús Zöld Elefánt módra, Bécsi szelet szűzérméből, sertésborda Párizsiasan, csirkemell tejszínes gombás brokkolival) Gemischte Platte auf Grünen Elephant Art mit gemischter Beilage (für 2 Personen) (Rollfleisch auf Grünen Elephant Art, Wiener Schnitzel vom Jungfernbraten, Schweinskotelett auf Pariser Art, Hühnerbrust mit Sahne Pilz - Brokkoli) Green Elephant platter with mixed garnish (for 2 persons) ( Green Elephant style pork rolls, Vienna scallop from fillet of pork, pork cutlet Paris style, chicken breast with broccoli in cream-mushroom sauce) Mátyás király kedvence (1 személyre) 3690 Ft (Szűzérme, sült libamáj, bélszín szelet, magyaros burgonya) Leibgericht von König Matthias (für 1 Person) (Jungfernbraten, gegrillter Gänseleber, Lendenschnitten, Ungarische Kartoffeln) King Matthias favorite dishes (for 1 person) (Fillet of pork, grilled goose liver, slice tenderloin, Hungarian potatoes) Vegyes grill-serpenyős tál, bakonyi galuskával (1 személyre) 2690 Ft ( Sertéskaraj, szűzérme, csirkemell, szalonna koronával) Gemischte Reindlplatte mit Nockerln auf Bakonyi Art (für 1 Person) (Schweinskotelett, Jungfernbraten, Hühnerbrust, Speck) Mixed grill platter straight from the pan with noodles Bakonyi style (for 1 person) (Pork cutlet, fillet of pork, chicken breast, bacon)

13 VADHÚSBÓL KÉSZÜLT ÉTELEK GERICHTE AUS WILDFLEISCH WILD DISHES Szarvas bélszín érmék Széchenyi Gróf ízlésére, aszalt szilvával, krokettel (libamájas, gombás, áfonyás, vörösboros ragu) Hirsch Lendenmedaillons nach Graf Széchenyi Geschmack mit Dörrpflaumen und Kroketten (Ragout: Gänseleber, Pilz, Heidelbeer, Rotwein) Venison steak medallions to Earl Széchenyi s taste with plums and croquettes (ragout: goos liver, mushroom, blueberries, red wine) 3690 Ft Pácolt szarvas java lapon sütve, sajtos burgonya krémmel, konyakos tejszínes erdei gombákkal Hirsch Lendenmedaillons mit Brandy Sahne Waldpilzen Sauce und Kartoffelcream mit Käse Venison steak medallions with Brandy cramy forest mushroom sauce and Potato cream with cheese 3690 Ft Baconba göngyölt, libamájjal töltött vadsüldő gerinc, szedermártással, röszti talérral Wildschwein Ferkel Rücken mit Gänseleber gefüllt, im Baconmantel, Schwarzbeer- Sauce und Rösti Saddle of wild boar piglet stuffed with goose liver, wrapped in bacon, blackberry sauce and rösti 3990 Ft Frissen grillezett vadsüldő hátszín, vargányás barna mártással, bacon chipsszel, sült burgonya gerezdekkel Wildschwein Ferkel Rücken, Braune Sauce mit Steinpilz, Bacon Chips und Kartoffel Schnittchen Saddle of wild boar piglet, brown sauce with bolete and fried cloves of potatoes 3490 Ft Áfonyás szarvascomb barna mártással, őszibarackkal, krokettel Hirschkeule mit Braune Sauce, Pfirsich, Heidelbeeren und Kroketten Deer leg with brown sauce, peach, blueberries and croquette 2290 Ft Konfitált szarvascomb erdei gombapörkölttel, dödöllével Konfitierte Hirschkeule mit Waldpilzpörkölt und Kartoffelsterz Confited deer leg with forest mushroom stew and potato dumplings 2290 Ft

14 DESSZERTEK DESSERTS DESSERT Házi sajttorta, vanília mártással Hausgemachte Käsetorte mit Vanille Sauce Homemade cheese cake with vanillasauce Házi, szamócás sajttorta, tejszínhabbal Hausgemachte Käsetorte mit Erdbeeren und Sahne Homemade cheese cake with strawberry and cream Epres palacsinta Romanov módra (tejszínes epres, cukros, likőrös töltelék, fagylalttal, habbal) Erdbeerpalatschinken auf Romanov Art (mit Sahne, Zucker, Likőr, Erdbeer gefüllt,, Eis) Pancakes with strawberry Romanov style (stuffed with cream, sugar, liquer, strawberry, ice cream) Juharszirupos diós palacsinta (dióval és vanília fagylalttal töltve, juharsziruppal és dióval) Palatschinken mit Ahornsirup und Nuss (mit Nuss und Vanille-Eis gefüllt, mit Ahornsirup und Nuss) Pancakes with maple syrup and nuts (stuffed with nut and vanillaice and maple syrup and nuts) Karamellizált banánnal töltött palacsinta, hideg nutella öntettel Palatschinken mit karamellisierte Banane gefüllt und kalte Nutella Sauce Pancakes stuffed caramelized banana and cold nutella sauce Gundel palacsinta (dió, csokoládészósz) Palatschinken a la Gundel (Nuss, Schokoladensauce) Pancakes Gundel style (nuts, chocolate sauce) Fekete-erdő palacsinta (szilva, áfonyás-csokoládészósz, tejszínhab, mandula) Palatschinken auf Schwarzwälder Art (Pflaumen,Schokoladensauce, Mandeln, Schlagsahne) Pancakes Black Forest style (plums, chocolate sauce with blueberries, almonds, whipped cream) Túrós palacsinta tejföllel Topfenpalatschinken mit Milchrahm Pancakes with curd cheese and sour cream Somlói galuska Schomlauer Nockerln Delicacy of Somlo Ínyenc piskóta kehely, vanília fagylalttal Feinschmecker Bisquitbecher mit Vanille Eis Biscuit cup Gourmet style with vanilla ice Somlói kocka, vanília ágyon, csokoládé szósszal Schomlauer Nockerln Würfel auf Vanille Bett mit Schokoldensauce Delicacy of Somlo Cube on vanilla bed with chocolate sauce Vegyes gyümölcssaláta, vanília fagylalttal, tejszínhabbal Gemischte Obstsalat mit Vanille Eis und Schlagsahne 750 Ft 750 Ft 690 Ft 850 Ft 750 Ft

15 Elefánt Mixed fruit salad with vanilla ice and whipped cream Restaurant SALÁTÁK SALATE SALADS Görögsaláta (fetasajt, paradicsom, uborka, paprika, lilahagyma, olajbogyó, oregano, citromlé, olívaolaj) Griechischer Salat (Fetakäse,Tomaten,Gurken,Paprika,Zwiebeln,Oliven,Oregano,Zitronensaft, Olivenöl) Greek salad (feta, tomato, cucumber, onion, paprika, oliven, oregano, lemon, olive oil) Károlyi saláta Salat auf Károlyi Art Salad Károlyi style Fejes saláta, balzsamecet krémmel Grünen Salat mit Balsamico - cream Green salad with balsamico - cream Mozzarellás paradicsom Tomatensalat mit Mozzarella Tomato salad with mozzarella Paradicsomsaláta lilahagymával Tomatensalat mit Zwiebeln Tomato salad with onion Köményes káposztasaláta Krautsalat mit Kümmel Cabbagesalad with cumin Tejfölös uborkasaláta Gurkensalat mit Milchrahm Cucumbersalad with sour cream Vegyes saláta Gemischter Salat Mixed salad 490 Ft 490 Ft 390 Ft 450 Ft 490 Ft VECSÉSI SAVANYÚSÁGOK GEMÜSEN IN ESSIGMARINADE VON VECSÉS PICKLES FROM VECSÉS Csemege uborka Delikatessgurken Pickled gherkins Almapaprika Apfelpaprika Apple pepper Vegyes vágott savanyúság Mixed Pickles 390 Ft 390 Ft 390 Ft

16 Pickled mixed vegetables Elefánt Restaurant