Deutsche Müllerschule Braunschweig (DMSB) Die Deutsche Müllerschule Braunschweig (DMSB)

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1 Deutsche Müllerschule Braunschweig (DMSB) Int. Technikerschule für Mühlenbau, Getreide- und Futtermitteltechnik Salzdahlumer Str Braunschweig Die Deutsche Müllerschule Braunschweig (DMSB) Die Deutsche Müllerschule Braunschweig Internationale Technikerschule für Mühlenbau, Getreide- und Futtermitteltechnik, bietet eine in der Fachwelt der Getreide- und Futtermitteltechnik weltweit anerkannte zweijährige Weiterbildung zum/r Staatlich geprüften Techniker/in an. Die Absolventen sind ausgezeichnet auf die Übernahme von Führungsaufgaben in den Betrieben der Branche vorbereitet. Tradition und Innovation kein Widerspruch Die auf eine weit über 100-jährige Tradition zurückblickende Lehranstalt, die einst ihren Ursprung im Bereich der Getreideverarbeitung zur Mehlproduktion für die Brotherstellung hatte, bietet heute in Methoden und Lehrinhalten ein modernes Ausbildungskonzept an, das einen deutlich verbreiterten Anwendungsbereich abdeckt. Die enge Verzahnung von Wirtschaft und Forschung im Fachbereich ist Garant dafür, dass die Ausbildungsinhalte den sich wandelnden Anforderungen in einem fortlaufenden Prozess angepasst werden. Gastdozenten aus der Praxis bringen neue Entwicklungen mit und berichten darüber bzw. reichern ihren Lehrstoff damit an. Welche Chancen bietet die Weiterbildung? Ziel dieser Technikerausbildung ist es, die Absolventen für die Anforderungen zu qualifizieren, die in den späteren Leitungsfunktionen in den Betrieben auf sie zukommen werden. Entsprechend breit ist das Wissensangebot während der insgesamt zweijährigen Ganztagsausbildung an der DMSB. Neben den rein fachlich gesetzten Schwerpunkten in der Technik gehören daher ebenso die Kenntnisse im Bereich Betriebswirtschaftslehre und Personalführung dazu.

2 Die Erfahrungen der DMSB-Absolventen in ihren späteren beruflichen Aufgaben machen deutlich, dass das vermittelte Rüstzeug eine hervorragende Grundlage ist, um die Leitungsaufgaben in der Praxis erfolgreich meistern zu können. Die systematische Anwendung der erworbenen Verfahrenskenntnisse eröffnet ein wesentlich breiteres Aktivitätsfeld als nur Getreideverarbeitung und Futtermittelherstellung. Absolventen der DMSB sind überall im Bereich der Zerkleinerung und des Handlings von Feinstäuben erfolgreich. Mit einer anspruchsvollen und zukunftsträchtigen Tätigkeit verbindet sich eine deutlich verbesserte Sicherheit für einen Arbeitsplatz. Wer kann sich an der DMSB weiterbilden? Die Bewerber benötigen in jedem Fall den Nachweis einer abgeschlossenen Berufsausbildung in Handwerk oder Industrie mit mindestens einem Jahr praktischer Berufserfahrung. Zum Beispiel kämen in Frage: oder Müller, Mühlenbauer, technische Zeichner, Industriemechaniker (Mühle/Futtermittel), einschlägige Berufe aus dem Agrarbereich, Laboranten der Mühlen oder der Mehl-/Stärkeverarbeitung, weitere gewerblich-technische Berufe, Techniker mit Maschinenbau- oder Elektrotechnikabschluss, Ingenieure (Maschinenbau, Verfahrenstechnik, Lebensmitteltechnik o. ä.). Dazu eine Anmerkung: Je nach Ausbildung und Nähe zum Fachbereich kann bei den beiden letztgenannten die individuelle Studiendauer u. U. verkürzt werden, eine Einzelfallprüfung ist allerdings erforderlich.

3 Neu im Angebot: Duales Studium Eine Verkürzung des gesamten Aus- und Weiterbildungsganges ist auch für Abiturienten/-innen möglich. Beim Dualen Studium DMSB kann der Technikerabschluss bereits nach insgesamt vier Jahren erreicht werden! Im Rahmen einer Kooperation mit Betrieb, Berufsschule und DMSB, kann die Ausbildung auf zwei Jahre verkürzt werden und es wird auf das fachpraktische Jahr zwischen Ausbildung und Weiterbildung an der DMSB verzichtet. Dafür werden bereits während der Ausbildung Teile der DMSB-Vorlesungen besucht und während der Studienzeit in Braunschweig werden längere Praxisphasen in den Betrieben ermöglicht. Zusätzlich gibt es auch noch eine Kooperation mit der Welfenakademie Braunschweig, wodurch auch bei dem dort möglichen Bachelor-Studium Betriebswirtschaft BA die Zeit auf zwei Jahre verkürzt werden kann. So besteht für Abiturienten/-innen die Möglichkeit innerhalb von sechs Jahren drei qualifizierte Abschlüsse zu erwerben! Weitere Informationen unter: Weitere Highlights und finanzielle Aspekte An der DMSB werden keine Studiengebühren erhoben. Bei Vorliegen der entsprechenden Voraussetzungen besteht die Möglichkeit, Leistungen nach dem Bundesausbildungs-Förderungsgesetz (BAFöG) oder dem so genannten Meister- BAFöG während der Zeit an der DMSB in Anspruch zu nehmen. Diese Ausbildung ist keine Massenveranstaltung. Daher ist es dem engagierten Dozenten-Team möglich, sich verstärkt individuell mit den einzelnen Studierenden zu befassen und sie gezielt dort zu fördern, wo ein Bedarf dafür besteht. Studienbeginn ist jeweils Anfang September, die Ausbildungssprache ist deutsch. Neben einem Kreis hauptamtlicher Dozenten bringen Gastdozenten Innovationen ihres Berufsalltages mit und sorgen so für eine ständige, gleitende Lehrstoff-Auffrischung. Die DMSB wird auch finanziell tatkräftig von der Wirtschaft unterstützt. Maschinen und Einrichtungen werden ebenso gesponsert wie die modernen AutoCAD-Arbeitsplätze und andere aktuelle Kommunikationsmittel. Jeder Studierende an der DMSB verfügt im Unterricht über einen eigenen CAD-Arbeitsplatz.

4 An den 12 Arbeitsplätzen der Virtuellen Mühle der DMSB kann die Passagenführung einer modernen Weizenmühle am Computer simuliert werden: Mithilfe eines aktuellen Produktionsleitsystems werden u.a. Rohstoffe, Fertigprodukte, Zellendefinitionen und Labordaten generiert. Aufträge werden automatisch in die Prozessleitsoftware übertragen und automatisch innerhalb der Simulation ausgeführt. Die Studierenden können verschiedene Parameter verändern (z.b. Mahlspalt, Siebgrößen, Produktfeuchte) und die Auswirkungen darauf sofort überprüfen. Ein vergleichbares Programm für ein Mischfutterwerk ist in Planung. Im Verlauf der Studienzeit werden zahlreiche Fachexkursionen in Unternehmen und Forschungseinrichtungen des gesamten Fachbereiches durchgeführt. Neben dem Aufbau eines Kontaktnetzes im künftigen Tätigkeitsfeld wird so ein guter Überblick über die Branche und ihre aktuellen Entwicklungen ermöglicht. Auch bieten sich hier erste Anknüpfungspunkte für die spätere Projektarbeit im Rahmen der Ausbildung. Beide Seiten können sich zunächst mit einander bekannt machen und über Interessen und mögliche anstehende Themen abstimmen. Einzelne wichtige Verfahrensschritte der Verarbeitung können an entsprechenden Einrichtungen simuliert werden. In dem gut ausgestatteten Laborbereich wird die Analytik zur Prozesskontrolle trainiert und im Rahmen praxisvergleichbarer Aufgabenstellungen angewendet. Im Rahmen ihrer Ausbildung an der DMSB erstellen alle Studierenden eine mehrwöchige Projektarbeit zu einem Thema aus dem erweiterten Fachbereich, die anschließend einem kritischen Fachpublikum präsentiert wird. Die Aufgabenstellungen stammen von Firmen und Forschungseinrichtungen und sichern so den Praxisbezug. Dabei müssen komplexe Problemstellungen selbstständig bearbeitet, Lösungsvorschläge erarbeitet und bewertet und die Ergebnisse in angemessener Form

5 schriftlich vorgelegt werden. Auch hier sind in den letzten Jahren häufiger Themen aus den Randbereichen der müllerischen Verfahrenstechnik bearbeitet worden. So wurde zum Beispiel in einer Anlage zur Herstellung von Ersatzbrennstoffen eine Lösung für eine automatische Probenahme geplant, die dann auch erfolgreich umgesetzt werden konnte. Entsprechend den Anforderungen der Praxis werden auch in den Bereichen Management- und Personalführungsqualifikationen sowie Betriebswirtschaft umfangreiche Kenntnisse vermittelt. Die Abschlussmöglichkeiten Am Ende der zweijährigen Ausbildungszeit können folgende Abschlüsse erworben werden: Staatlich geprüfte/r Techniker/in der Fachrichtung Mühlenbau, Getreide- und Futtermitteltechnik in den beiden Schwerpunkten müllereibezogene Verfahrenstechnik (Müllereitechnik bzw. Futtermitteltechnik) und müllereibezogener Anlagenbau. Beide Schwerpunkte können auch gleichzeitig belegt werden. Futtermittelzertifikat. Es berechtigt zur selbstständigen Leitung eines Mischfutterbetriebes und wird erworben mit dem erfolgreichen Abschluss im Schwerpunkt Verfahrenstechnik, bei mindestens ausreichenden Kenntnissen in den Fächern Tierernährung und Futtermitteltechnik. Parallel kann auch die Meisterprüfung vor den entsprechenden Prüfungsgremien abgelegt werden. Der Abschluss an der DMSB wird als der fachtheoretische Teil II der Prüfung anerkannt. Obwohl der Zwang zur Meisterprüfung seit dem fortgefallen ist, nutzen die allermeisten Studierenden an der DMSB diese Möglichkeit gern weiter. Für Absolventen, die die Meisterprüfung nicht ablegen wollen, besteht die Möglichkeit, in einem studienbegleitenden Blocklehrgang (etwa eine Woche) an den örtlichen Institutionen (IHK, HWK) die Ausbildereignungsprüfung abzulegen

6 und damit die Zulassung als Ausbilder zu erwerben. Mit dem Abschluss wird zugleich auch die Fachhochschulreife erlangt. Der Besuch einer Fachhochschule zum anschließenden Ingenieurstudium ist somit möglich. Die Berufs-Einstiegsmöglichkeiten Die Berufschancen sind überregional und international in vielen Ländern und Regionen gut. Müllerschüler sind weltweit in leitenden Positionen zu finden. Das alte Müllerlied Das Wandern ist des Müllers Lust... hat im übertragenen Sinn daher auch bis heute seine Bedeutung behalten. Absolventen der DMSB starten nach abgelegter Prüfung in folgenden Bereichen, nämlich in der Getreideverarbeitung, der Futtermittelherstellung, dem Maschinen- und Anlagenbau für diese Anwendungen, Forschungseinrichtungen dieser Bereiche, Nachbarfeldern der Nahrungsmittelherstellung, Nachbarfeldern der Nahrungsmittelprozesstechnik oder in benachbarten Bereichen der Prozesstechnikanwendungen wie z. B. der Schüttgut- und Lagertechnik, der chemischen Industrie, dem industriellen Recycling. Für Absolventen mit dem Wunsch, eine noch höhere Qualifikation zu erwerben, macht es Sinn, ein weiterführendes Ingenieur-Studium im gewünschten Bereich aufzunehmen. Wichtige jährliche Ereignisse an der DMSB sind: der DMSB-Schnuppertag - jeweils März/April (Informationstag für Interessenten), die Präsentation der Projektarbeiten vor kritischem Fachpublikum, die DMSB-Fachtagung mit wechselnden aktuellen Themen unter reger Beteiligung der Wirtschaft, die feierliche Verabschiedung der Absolventen.

7 Außerdem ist die DMSB mit Info-Ständen und Messeteilnahme auf bedeutenden Fachausstellungen wie z. B. POWTECH, VICTAM und den Kongressen der Fachbranchen vertreten. Der Förderverein Im Förderverein der Deutschen Müllerschule Braunschweig sind Unternehmen und Verbände der Branchen zusammengeschlossen, welche die Deutsche Müllerschule Braunschweig ideell und finanziell unterstützen. Die Mitglieder des Fördervereins kommen aus den Bereichen müllereibezogener Anlagenbau, Müllerei, Mischfutterherstellung und der Zulieferindustrie. Ferner beteiligen sich einzelne Unternehmen und Privatpersonen, die ideell eng mit der Müllerschule verbunden sind. Der Förderverein ermöglicht zusätzliche Unterrichtsangebote und Sachinvestitionen, die aus öffentlich-rechtlichen Haushalten nicht möglich sind. Mit deutlich steigender Tendenz sind im Förderverein über 100 Unternehmen, Verbände und Privatpersonen zusammengeschlossen. Durch die Bemühungen will der Förderverein dazu beitragen, dass die DMSB eine hochmoderne Ausbildungsstätte für Führungskräfte in Müllerei, Mischfutter-herstellung und Anlagenbau bleibt, die allen aktuellen Ansprüchen der Wirtschaft entspricht. Weitere Informationen unter: Verein Glück zu an der DMSB Der Glück zu ist eine Vereinigung von aktiven und ehemaligen Studierenden der Deutschen Müllerschule Braunschweig. Durch diesen Zusammenschluß und die dadurch entstandenen generationsübergreifenden Kontakte bilden er seit mittlerweile über 125 Jahren ein weltweites Netzwerk. Im eigenen Studentenwohnheim werden günstige Zimmer an Studierende der DMSB vermietet. Es ist gleichzeitig auch der Ort für alle Veranstaltungen der Mitglieder des Vereins, ob Vorträge aus Industrie und Wissenschaft, Grillabende auf der Terrasse an der Oker oder eine Möglichkeit zum gemeinsamen Lernen.

8 Der Glück zu hört jedoch nicht mit dem Ende der aktiven Zeit in Braunschweig auf, denn jedes aktive Mitglied hat die Möglichkeit direkt nach dem Abschluss des Studiums dem Verband Glück zu e.v. beizutreten. Dadurch sichert man sich auch weiterhin den Kontakt zu ehemaligen Kommilitonen sowie älteren und jüngeren Mitgliedern. Weitere Informationen unter: Kontaktdaten Deutsche Müllerschule Braunschweig (DMSB) Int. Technikerschule für Mühlenbau, Getreide- und Futtermitteltechnik Salzdahlumer Str Braunschweig Telefon: Telefax: Web: