R-Biopharm news. Season's Greetings & Happy New Year. Vrolijk kerstfeest en een gelukkig nieuwjaar! Buon Natale e Felice Anno Nuovo

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1 R-Biopharm news Lebensmittel- & Futtermittelanalytik IV/2014 Season's Greetings & Happy New Year Buon Natale e Felice Anno Nuovo Vrolijk kerstfeest en een gelukkig nieuwjaar! Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo Joyeux Noël et Bonne Année! Boas festas e um feliz ano novo Glædelig jul og godt nytår! R-Biopharm für die Sicherheit Ihrer Analytik.

2 R-Biopharm AG Neue Produkte Der neue Analyzer von R-Biopharm ist ein kleines und benutzerfreundliches photometrisches System. Trotz seiner Kompaktheit (16 x 13 x 14,5 cm; nur 2,4 kg) liefert er dieselben präzisen Testergebnisse wie größere biochemische Analysegeräte. Das System setzt sich aus etablierten und bestens bewährten Komponenten zusammen. Da keine Pipettiervorrichtung vorhanden ist, zeichnet sich das System durch hohe Robustheit aus und ist wartungsfrei. Die zugehörigen Kits bestehen aus Teströhrchen (Reagenzgefäßen) für nacheinander durchzuführende Einzeltests. Nur die Probe muss in diese Reagenzgefäße pipettiert werden. Die weiteren Schritte werden automatisch durchgeführt, was dieses Gerät zu einem echten Walk-Away-System macht. Das Ergebnis liegt in weniger als 15 Minuten vor. Dies entspricht einem Durchsatz von 4 Tests pro Stunde. Jedes Testkit enthält 32 Einzeltest- Reagenzgefäße und eine RFID- (Radio Frequency Identification) Karte. Alle testspezifischen Daten sind auf der RFID-Karte gespeichert, es ist daher keine Eingabe von Instrumenten- oder Testeinstellungen erforderlich. Die Ergebnisse werden automatisch berechnet und angezeigt. Sie können zu einem Computer oder Laborinformations- Management-System (LIMS) exportiert werden. Der Betriebsablauf ist zügig und liefert präzise Ergebnisse in nur vier einfachen Schritten: RFID-Karte einlegen Proben-ID eingeben und Anwendung auswählen (10 oder 50 µl) Probe in das Teströhrchen pipettieren Verschlusskappe aufsetzen, Teströhrchen einsetzen und Klappe schließen Bisheriges Testkit Portfolio: RIDA CUBE D-Glucose/D-Fructose (Art. Nr. RCS4160) RIDA CUBE Glucose (Art Nr. RCS4140) RIDA CUBE L-Milchsäure (Art. Nr. RCS4260) Weitere Tests sind in Vorbereitung. Seite 2

3 Drei Analyzer mit verschiedenen Wellenlängenkombinationen sind verfügbar: 340 nm jeweils in Kombination mit einer zweiten Wellenlänge (505, 546 oder 580 nm). Die Kombination verschiedener Instrumente ermöglicht eine Steigerung des Durchsatzes sowie die Abdeckung aller Wellenlängen des zukünftigen Testkit- Portfolios. Das Analyzer-Set besteht aus dem Instrument und einem Tablet-PC. Gerät 340/505 Analyzer set 340/546 Analyzer set 340/580 Analyzer set Art. Nr. ZRCS0505 ZRCS0546 ZRCS0580 RIDA QUICK Gliadin (ready to swab) Art. Nr. R7005 RIDA QUICK Gliadin (ready to swab), Art. Nr. R7005, ist ein immunchromatographischer Test, basierend auf dem R5 Antikörper, zum qualitativen Nachweis von Gliadin/Gluten Kontaminationen auf Oberflächen. Die R-Biopharm AG hat die weltweit exklusiven Vermarktungsrechte des R5 Antikörpers in Lateral Flow Teststreifen. Das Testkit enthält 25 Teststreifen (einzeln verpackt) und 25 Fläschchen befüllt mit 0,5 ml Laufpuffer für 25 Bestimmungen. Mit dem Teststreifen ist ein direktes Abwischen einer Oberfläche möglich. Anschließend wird der Teststreifen in das Pufferfläschchen gestellt und bereits nach 5 min liegt das Ergebnis vor. Die Anwender (z. B. aus dem Bereich der Hygienekontrolle) dieses Tests können so in wenigen Minuten eine Aussage treffen, ob z.b. die Produktionsstätten glutenfrei sind. Trainingsvideos zu unseren R5 Testsystemen stehen auch im Internet unter folgendem Link zur Verfügung: schulungs-videos-zur-analyse-von-gluten Produktangebot Gliadin/Gluten Analytik: R5 ELISA RIDASCREEN Gliadin (Art. Nr. R7001) RIDASCREEN FAST Gliadin (Art. Nr. R7002) RIDASCREEN Gliadin competitive (Art. Nr. R7021) R5 Teststreifen RIDA QUICK Gliadin (Box mit 25 Streifen) (Art. Nr. R7003) RIDA QUICK Gliadin (single packaged) (Art. Nr. R7004) RIDA QUICK Gliadin (ready to swab) (Art. Nr. R7005) Cocktail (patented) (Art. Nr. R7006/R7016) RIDA Extraction Solution (colorless) (Art Nr. R7098) PCR SureFood ALLERGEN ID Gluten (Art. Nr. S3106) SureFood ALLERGEN QUANT Gluten (Art. Nr. S3206) SureFood QUANTARD Allergen 40 (Art. Nr. S3301) Set of 3 processed Soya Assay Controls Art. Nr. R7132 Das Set mit 3 Testkontrollen enthält 1 negative und 2 positive homogenisierte Kekse. Bei den positiven Proben wurde ein soja-freier Keks mit einem soja-haltigen Keks in unterschiedlichen Konzentrationen vermischt. Mit diesen prozessierten Soja Testkontrollen werden Probenaufarbeitung, Testdurchführung und Handling von RIDASCREEN FAST Soya (Art. Nr. R7102) überprüft. R-Biopharm AG bietet auch Testkontrollen für die Glutenanalytik an: Set of 3 Gliadin Assay Controls (Art. Nr. R7010) Set of 3 processed Gliadin Assay Controls (Art. Nr. R7012) Seite 3

4 RIDASCREEN SET Total Art Nr. R4106 Europäische Screening Methode für Staphylokokken Enterotoxine jetzt auch in kleiner Abpackung erhältlich! R-Biopharm AG freut sich, den bewährten RIDASCREEN SET Total nun auch in einer neuen Packungsgröße mit 48 möglichen Bestimmungen (Art. Nr. R4106) anbieten zu können! Das kleinere Packungsformat ist besonders praktisch für Labore, die für Analysen auf Anwesenheit der Staphylokokken Enterotoxine (SET) A, B, C, D und E in Lebensmitteln nur ein geringes Probenaufkommen haben. Ab sofort ist es nicht mehr notwendig, entsprechende Proben an Labore mit höherem Probendurchsatz an SET-Untersuchungen abzugeben! Generell gibt es keine Änderung bei der Probenvorbereitung, Durchführung und Auswertung im Vergleich zum bestehenden RIDASCREEN SET Total (Art. Nr. R4105) mit 96 Bestimmungen, der selbstverständlich weiterhin für Labore mit hohem Probenaufkommen zur Verfügung steht. Der einzige Unterschied zwischen den Packungsgrößen ist die Anpassung der Volumina der spezifischen Reagenzien auf die geringere benötigte Gesamtmenge bei einer Mikrotiterplatte mit 48 Kavitäten. RIDASCREEN SET Total Art. Nr. R4106 Der neue Lumitester PD-30 Art Nr. ZLT Neue Softwaremöglichkeiten und temperaturkontrollierte Messungen! Der neue Lumitester PD-30 (Art. Nr. ZLT ) der Firma Kikkoman ist jetzt bei R-Biopharm AG erhältlich! Bei Verwendung des neuen Gerätes wird die ATP-/AMP-Messung zur Reinigungskontrolle noch einfacher und anwenderfreundlicher als bisher! Die entscheidende Verbesserung gegenüber dem Vorgängermodell PD-20 besteht in der Implementierung einer neuen Software, die dem Anwender die Möglichkeit bietet, die Bezeichnung der Probenahmestellen direkt auf der Hauptplatine des PD-30 zu speichern. Die Probenahmestellen können anhand der Nummerierung der einzelnen Modi aufgerufen und im Display angezeigt werden. Somit sind keinerlei zusätzliche Notizen erforderlich und die Vorgehensweise wird noch einmal einfacher! Lumitester PD-30 Art. Nr. ZLT Die zweite Verbesserung betrifft die temperaturkontrollierte Messung des Seite 4

5 Geräts. Es besteht also nicht mehr die Notwendigkeit, Messungen bei Raumtemperatur durchführen zu müssen. Falls gewünscht, kann direkt vor Ort im Kühlraum gemessen werden! Der neue Lumitester PD-30 arbeitet mit den gleichen LuciPac Pen Teströhrchen (Art. Nr. ZLP ), die auch für den PD-20 erhältlich sind. Zur Funktionskontrolle und internen Gerätefreigabe kann der Lumitester PD-20 Control Kit (Art. Nr. ZLC ) sowohl für das Lumitestermodell PD-20 als auch für das neue, verbesserte Modell PD-30 verwendet werden! SureFood PCR-Produkte unseres Kooperationspartners CONGEN Biotechnologie GmbH, Berlin Neu: SureFast Salmonella ONE real-time PCR Kit mit integrierter DNA Präparation In mikrobiologischer Analytik findet zunehmend ein Paradigmen-Wechsel von der klassischen Mikrobiologie zu molekularbiologischen Methoden, hauptsächlich der real-time PCR, statt. Die erheblich schnelleren aber auch sicher spezifischeren Ergebnisse bieten einen erheblichen Vorteil, insbesondere die Absicherung falsch negative Ergebnisse zu vermeiden. Die geforderte hohe Sensitivität bedingt weiterhin eine kulturelle Voranreicherung, gefolgt von einer DNA Präparation und anschließender real-time PCR. Der Nachweis von Salmonella ist die häufigste Fragestellung und wird bis hin zum Hochdurchsatz durchgeführt. Hier ist ein möglichst schneller Arbeitsfluss mit wenigen Schritten und weniger händischer Arbeit ohne Spin-Filter erwünscht. Insbesondere für diesen mengenmäßig wichtigsten Parameter ist der Arbeitsablauf, bedingt durch die vielen manuellen Schritte (Stomacher-Beutel bis hin zur PCR-Platte durch die bestehenden Spin-Filter Systeme) zeit- und arbeitsaufwändig. Automatisierungen sind kostenaufwändig und erfordern immer noch manuelle Schritte. Diese sind im neuen SureFast Salmonella ONE (Art. Nr. F5211) nicht mehr notwendig und man kommt schneller und einfacher zum Ergebnis. Dieser Test wird nun zusätzlich zu dem validierten SureFood Salmonella PLUS (Art. Nr. S5111) angeboten. Die neuen Kits sind für 100 Reaktionen ausgelegt und enthalten einen Lysis- Puffer zur thermischen Lyse. Aus dem Stomacher- Beutel werden 0,5 ml Probe mit 0,5 ml Lysis-Puffer gemischt, 10 Minuten erhitzt und die DNA aus der oberen Phase direkt in die qpcr eingesetzt. Dieses Verfahren ermöglicht ein zügiges Abarbeiten auch ohne Automatisierung mit minimalen Arbeitsschritten. Der Lysis-Puffer kann als SureFast Speed PREP (Art. Nr. F1054) separat bezogen werden. Die MicroVal und AOAC RI Überprüfung ist in Vorbereitung und die Ergebnisse werden Anfang 2015 erwartet. SureFast Salmonella ONE Art. Nr. F5211 Seite 5

6 R-Biopharm AG Neuigkeiten von unserem Kooperationspartner GEN-IAL Neu: First Wine Screening Biogene Amine Während des Weinkelterns können Bakterien in der Gärungsphase und im anschließenden biologischen Säureabbau biogene Amine bilden, die im ausgebauten Wein störend wirken. Neben dem bekannten Histamin bewirken auch Putrescin und Cadaverin einen ähnlichen Effekt. Der Vermeidung dieser biogenen Amine kommt eine zunehmende Bedeutung zu. Basierend auf der OIV Methode OIV hat GEN-IAL eine real-time PCR entwickelt, mittels der die genetische Fähigkeit der Bakterien biogene Amine zu bilden qualitativ nachweist. Dieser First Wine Screening Biogene Amine Kit (Art. Nr. BAM 0050) kann in Kombination mit dem DNA Präparationskit: Simplex Easy Wine (Art. Nr. SEW 0100) verwendet werden (Dauer ca. 2 Stunden). Damit kann die Produktqualität während des gesamten Kelterungsprozesses vom Most bis zum abzufüllenden Wein verfolgt werden. Somit können rechtzeitig Maßnahmen eingeleitet bzw. der gesamte Produktionsprozess umgestellt werden. Dieses Kit ist auf allen üblichen Thermocyclern anwendbar. In Kombination mit anderen qualitativen und quantitativen Kits wie Brettanomyces (Dekkera Bruxellensis) bzw. einem multiplex Screeningkit für Hefen und Bakterien steht dem Weinlabor ein Sortiment an schnell durchzuführenden und einsetzbaren analytischen Werkzeugen zur Verfügung. Bei Interesse an unseren Produkten fordern Sie bitte das entsprechende Informationsmaterial bei Frau Soprani unter der Tel. Nr.: an oder senden Sie eine an: info@r-biopharm.de. RIDA SOFT Win / RIDA SOFT Win.net Art. Nr. Z9996 Aktuelle Version: 1.89 Bei Interesse an einem kostenlosen Update der RIDA SOFT Win oder der RIDA SOFT Win.net kontaktieren Sie uns bitte per info@r-biopharm.de oder telefonisch: Frau Soprani ( ) oder Herr Hübner ( ) Seite 6

7 Informationen von R-Biopharm Rhône, Schottland Weintrinker sind weiterhin Ochratoxin A ausgesetzt Seit Jahren ist bekannt, dass das Mykotoxin Ochratoxin A aufgrund eines Schimmelpilzbefalls der Trauben in Wein vorkommen kann und dennoch werden bei der Reduzierung und Kontrolle nur geringe Fortschritte verzeichnet. In der Ausgabe August 2014 der Fachzeitschrift Food Control haben Sarigiannis und seine Kollegen von der Universität Patras die Ergebnisse einer dreijährigen Studie über Ochratoxin A in griechischem Wein präsentiert.* Anhand eines simplen Verfahrens unter Verwendung von OCHRAPREP Immunaffinitätssäulen zur Probenaufreinigung mittels HPLC mit Fluoreszenzdetektion wurde festgestellt, dass 52 von 60 Weinen mit nachweisbaren Mengen an Ochratoxin kontaminiert waren. Fünf Proben (8,3 %) enthielten Ochratoxin-Konzentrationen über dem EU-Grenzwert von 2 μg/l. Das Verfahren hat sich als höchst effizient für den Nachweis von Ochratoxin in trockenen und lieblichen Rotwein-, Weißwein- und Rosé-Sorten aus verschiedenen Regionen Griechenlands erwiesen und stellt somit die Robustheit der OCHRAPREP Immunaffinitätssäulen-Aufreinigung unter Beweis. Die Ochratoxin-Konzentration in diesen Weinen war zwar generell gering, da jedoch verschiedene Lebensmittel mit diesem Mykotoxin belastet sind, kommt es zu einer kumulativen Belastung. Eine entsprechende Überwachung von Lebensmitteln bleibt deshalb eine wichtige Maßnahme für die Lebensmittelsicherheit. Herausragender Erfolg für AFLAPREP M WIDE bei FAPAS Laborleistungstest Vor der offiziellen Markteinführung der AFLAPREP M WIDE Immunaffinitätssäulen (Art. Nr. RBRP124/RBRP124B) nahm RBR an der FAPAS Laborleistungstestrunde für den Nachweis von Aflatoxin M1 in Milchpulver teil. Das Testmaterial wurde im letzten Mai an 129 Teilnehmer gesendet, von denen 82 % zufriedenstellende Z-Scores erreichten. Mit dem Einsatz der neuen AFLAPREP M WIDE Immunaffinitätssäulen konnte bei R-Biopharm Rhône ein Testergebnis von 0,148 µg/kg erzielt werden, das nahe an den Sollwert von 0,124 µg/kg herankam und einen hervorragenden Z-Score von 0,9 ergab. Zudem verwendeten 58 % der teilnehmenden Labore, die mit Immunaffinitätssäulen für die Probenaufreinigung arbeiteten, Säulen von R-Biopharm Rhône (AFLAPREP M), und 88 % von diesen erzielten Z-Scores im akzeptablen Bereich. Diese Ergebnisse beweisen die hohe Leistungsfähigkeit der neuen AFLAPREP M WIDE und AFLAPREP M Immunaffinitätssäulen, zuverlässige und konsistente Ergebnisse zu liefern. * Seite 7

8 Messen und Tagungen ANUGA FOOD TEC Internationale Zuliefermesse für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie Köln, Deutschland AOAC Europe Stockholm, Schweden Vitamin Workshop (HPLC/VitaFast /ELISA) April 2015 Termin: 28. & 29. April 2015 Uhrzeit: : 9:30-17:00 h / : 9:00-17:00 h Ort: R-Biopharm AG, Darmstadt Programm: Der Workshop umfasst die praktische Arbeit im Labor und Vorträge zum Thema Vitamine. Die im Workshop angewendeten Technologien der Vitamin-Tests wie HPLC, VitaFast und ELISA werden diskutiert. Die Anzahl der Teilnehmer ist auf 10 Teilnehmer begrenzt. Teilnahmegebühr: 200,00 EUR zzgl. MwSt (beinhaltet: Kaffeepausen, Mittagessen, Workshop-Unterlagen, Material für das praktische Training, Teilnahmezertifikat, ein Abendessen) Im RAMADA Hotel, Darmstadt, wird ein Zimmerkontingent reserviert. Die Hotelkosten sind in den Workshop-Kosten nicht enthalten. Am Ende des Workshops erhalten alle Teilnehmer einen Gutschein im Wert von 50,00 für einen Vitamin-Testkit ihrer Wahl. Informationen: Kontaktieren Sie bitte Sylvia Stengl Telefon: oder per an: s.stengl@r-biopharm.de Workshops 2015 für Endkunden Thema Wann Beginn / Ende Gebühr SchulungsleiterIn Enzymatik :00 h / ca. 16:30 h 120,00 Dr. François Guillot (Standard-Kurs) ELISA Aufbaukurs :00 h / ca. 16:30 h 120,00 Marc Hübner Mykotoxine :00 h / ca. 16:30 h 120,00 Marc Hübner Enzymatik :00 h / ca. 16:30 h 120,00 Dr. François Guillot (Aufbau-Kurs) HACCP Schnelltests h / ca. 16:30 h 120,00 Reinhard Witzenberger für Allergene und Mikrobiologie Enzymatik :00 h / ca. 16:30 h 120,00 Dr. François Guillot (Standard-Kurs) Allergene (LFD,ELISA, 22./23./ 9:00 h / ca. 16:30 h 360,00 Stella Lindeke PCR, Automatisierung) ELISA Aufbaukurs :00 h / ca. 16:30 h 120,00 Marc Hübner Vitamine :00 h / ca. 16:00 h 120,00 Sylvia Stengl Enzymatik :00 h / ca. 16:30 h 120,00 Dr. François Guillot (Aufbau-Kurs) Mikrobiologie :00 h / ca. 16:30 h 120,00 Reinhard Witzenberger Alle Workshops finden bei der R-Biopharm AG in Darmstadt statt. Für weitere Informationen kontaktieren Sie bitte die entsprechende SchulungsleiterIn: Stella Lindeke Tel.: Sylvia Stengl Tel.: Marc Hübner Tel.: Reinhard Witzenberger Tel.: Dr. François Guillot f.guillot@r-biopharm.fr oder an: info@r-biopharm.de Die nächste R-Biopharm news erscheint im I. Quartal R-Biopharm news herausgegeben von R-Biopharm AG Postanschrift: An der neuen Bergstraße Darmstadt, Sitz: Pfungstadt Telefon: , Fax: info@r-biopharm.de, Vorsitzender des Aufsichtsrats: Dietrich Mollat Vorstand: Dr. Ralf M. Dreher (Vors.), Dr. Carsten Bruns, Jochen Hirsch, Dr. Peter Schubert Reg.-Nr.: Amtsgericht Darmstadt, HRB 8321 Steuer-Nr.: / , USt.ID-Nr.: DE