Wer genießen kann, trinkt keinen Wein mehr, sondern kostet Geheimnisse. (Salvador Dalí)

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1 Wer genießen kann, trinkt keinen Wein mehr, sondern kostet Geheimnisse. (Salvador Dalí)

2 EINE KLEINE GESCHICHTE MIT GROßER BEDEUTUNG DER WEIN GEWANN IN DEN LETZTEN 20 JAHREN WELTWEIT IMMER MEHR AN BEDEUTUNG UND DIE NACHFRAGE STEIGT NOCH AN. ES GIBT IMMER MEHR WEINKENNER UND GENIEßER! BEIM WEIN HANDELT ES SICH UM EIN JAHRTAUSENDALTES KULTURGUT. BEREITS EINE UM 8000 VOR CHRISTI GEFUNDENE WEINPRESSE ZEUGT VON EINER WEINBEREITUNG DURCH DEN MENSCHEN VOR CHRISTI VERBREITETEN IHN DIE PHÖNIZIER IM MITTELMEERRAUM VON GRIECHENLAND AUS ÜBER SÜDFRANKREICH UND SÜDITALIEN. DIE KELTEN BETRIEBEN EINE PRIMITIVE FORM DES WEINBAUS IN ÖSTERREICH SCHON UM 400 VOR CHRISTI. DIE LEBENSGESCHICHTE DES HEILIGEN SEVERIN VON 500 NACH CHRISTI IST DAS ERSTE SCHRIFTLICHE DOKUMENT DES WEINBAUS IN ÖSTERREICH. DIE FLÄCHENMÄßIG GRÖßTE AUSDEHNUNG ERREICHTE ER BIS UM IM 16. UND 17. JAHRHUNDERT ERLEBTE DER WEINBAU EINEN NIEDERGANG DURCH DIE VERBREITUNG DES BIERBRAUENS UND DURCH DEN 30-JÄHRIGEN KRIEG. EINEN AUFSCHWUNG ERLANGTE ER ERST WIEDER GEGEN ENDE DES 18. JAHRHUNDERTS, AUS WELCHER ZEIT AUCH DAS ERLASSENE BUSCHENSCHANKRECHT STAMMT. IM 19. JAHRHUNDERT WURDE DIE WEINBAUSCHULE KLOSTERNEUBURG (1860) GEGRÜNDET UND DAS MODERNSTE WEINGESETZ (1880) ERLASSEN. VON 1986 STAMMT UNSER NEUES, HEUTE NOCH GÜLTIGES, MEHRMALS ERNEUERTES UND STRENGSTES WEINGESETZ DER WELT

3 LIEBE GÄSTE! WIR STEHEN IHNEN JEDERZEIT GERNE BERATEND ZUR SEITE UND HELFEN IHNEN, DEN RICHTIGEN WEIN FÜR SIE ZU FINDEN. DA WIR MIT FESTEN DECKUNGSBEITRÄGEN KALKULIEREN, IST ES VOR ALLEM SEHR INTERESSANT, EXTRAVAGANTE WEINE ZU VERSUCHEN. RESTAURANTPREIS / MITNAHMEPREIS INHALTSVERZEICHNIS DIE PRICKELNDE VERSUCHUNG SPECIALS WEIßWEIN ÖSTERREICH DIE KLEINEN WEIßWEINE WEIßWEIN AUS ALLER WELT ROSÉWEIN ROTWEIN ÖSTERREICH ÖSTERREICHISCHE ROTWEIN - CUVÉES DIE KLEINEN ROTWEINE ROTWEIN DEUTSCHLAND ROTWEIN SCHWEIZ ROTWEIN ITALIEN ROTWEIN FRANKREICH ROTWEIN SPANIEN ROTWEIN PORTUGAL ROTWEIN UNGARN ROTWEIN NEUSEELAND ROTWEIN LIBANON ROTWEIN CHILE ROTWEIN AUSTRALIEN ROTWEIN USA ROTWEIN SÜDAFRIKA ROTWEIN ARGENTINIEN ROTWEIN BRASILIEN

4 DIE PRICKELNDE VERSUCHUNG PROSECCO UND SCHAUMWEIN ALPENROSE SEKT FAMILY BLEND 27,30 LIMITED EDITION 0,1L 3,90 PROSECCO, COL DE L UTIA MILLESIMATO 29,90 0,1L 4,20 MOSCATO D ASTI BRAIDA, GIACOMO BOLOGNA 28,90 ROSE SECCO, REUMANN 21,90 0,1L 3,60 CHAMPAGNER PERRIER JOUET GRAND BRUT 0,75L 66,50 0,375L 39,00 0,2L 23,50 0,1L 9,50 PERRIER JOUET BELLE EPOQUE ,00 BELLE EPOQUE BLANC DE BLANC ,00 BOLLINGER BRUT 95,00 MOET & CHANDON BRUT 79,00 TAITTINGER BRUT 79,00 DOM PERIGNON ,00 ROEDERER CRISTAL ,00 ROSÉ CHAMPAGNER PERRIER JOUET ROSE 98,00 RUINART ROSE 99,00 PERRIER JOUET BELLE EPOQUE ROSE ,00 MOET & CHANDON ROSE 89,00 TAITTINGER ROSE 95,00-4 -

5 SPECIALS ALKOHOLFREIER WEIN 2011 NATUREO DAS BESONDERE FÜR UNSERE WERDENDEN MAMAS: (ALKOHOLFREIER WEIßWEIN - 0,5% VOL.) WEINGUT TORRES /SPANIEN EIN FRISCHER AROMABOGEN SPANNT SICH. IM WÜRZIGEN KRÄUTERGARTEN GIBT MUSKAT DEN TON AN. VOLLE FRUCHT VERLEIHT DIESEM ALKOHOLFREIEN WEIN RÜCKGRAT. MIT LANGEM ABGANG BEI WENIG ALKOHOL! 29,20 / 13,20 1/8L 4,90 ORANGE WINES ORANGE WINES DAS SIND WEIßWEINE, DIE MIT DEN TRAUBENSCHALEN VERGOREN WERDEN UND DANACH MONATELANG IN KONTAKT MIT DEN BEERENHÄUTEN BLEIBEN. DABEI NEHMEN DIE WEINE EINEN MEHR ODER WENIGER INTENSIVEN ORANGEN FARBTON AN, DARUM DER NAME,,ORANGE WINE`` SOLCHE WEINE SIND KOMPLEX, KÖRPERREICH, LANG, TROCKEN, MINERALISCH UND HABEN EINE AUSGEPRÄGTE TANNINSTRUKTUR. SIE HABEN INTENSIVE AROMEN, DIE MAN VON WEIßWEINEN HEUTE KAUM MEHR KENNT. MANCHMAL BEMERKT MAN AUCH EINE LEICHTE SALZIGE NOTE ODER EINEN OXIDATIVEN, SHERRY-ÄHNLICHEN TOUCH EX VERO II WEINGUT WERLITSCH / LEUTSCHACH - SÜDSTEIERMARK SAUVIGNON BLANC, CHARDONNAY IN DER NASE FRUCHTIG UND WÜRZIG. AM GAUMEN FINDEN SICH DIE FEINEN FRUCHTNOTEN NACH PFIRSICH UND REIFEN ÄPFELN WIEDER. LANGER ABGANG MIT EINER FEINEN KRÄUTERWÜRZE IM NACHHALL. 42, WERLITSCH WEINGUT WERLITSCH / LEUTSCHACH SÜDSTEIERMARK CHARDONNAY, SAUVIGNON BLANC VOLL UND FRUCHTIG IN DER NASE. AM GAUMEN ZEIGT SICH EINE ELEGANTE SÄURE, VERBUNDEN MIT EINEM HAUCH MINERALIK. WÜRZIGER CREMIGER ABGANG. 44, OGRADE IGT CARSO SANDI SKERK / CARSO - FRIAUL VITOVSKA, MALVASIA, SAUVIGNON, PINOT GRIGIO IN DER NASE AROMEN NACH GELBEN FRÜCHTEN UND ZITRUS. SEHR KOMPLEX UND FRISCH MIT EINER ANGENEHMEN MINERALIK. ER PRÄSENTIERT SICH LEICHT SALZIG`` IM FEINEN ABGANG. 45,50-5 -

6 2010 MALVASIA IGT EDI KANTE / CARSO - FRIAUL FRUCHTIG UND WÜRZIG IN DER NASE. AM GAUMEN FINDET MAN MINERALISCHE NOTEN UND AROMEN, DIE AN KRÄUTER ERINNERN. DER LEICHTE TANNINGESCHMACK UNTERSTREICHT DEN FRUCHTIGEN ABGANG. 41, VITOVSKA DOC CARSO SANDI SKERK / CARSO - FRIAUL DER NOCH JUNG WIRKENDE WEIN ENTFALTET AROMEN NACH HEU UND GERÖSTETEN MANDELN. AM GAUMEN PRÄSENTIERT ER EINE FEINGLIEDRIGE SÄURESTRUKTUR MIT EINEM LANGEN FRUCHTIGEN ABGANG. 43, MALVASIA DOC CARSO SANDI SKERK / CARSO - FRIAUL FRUCHTIG UND VOR ALLEM WÜRZIG IN DER NASE, MIT MINERALISCHER NOTE, ERINNERT AN KRÄUTER. AM GAUMEN SEHR NATÜRLICH UND ANHALTEND, SALZIG, LEICHTER TANNINGESCHMACK, FEINE MINERALISCHE NUANCEN IM NACHHALL. 45, MALVASIA DOC CARSO BENJAMIN ZIDARICH / CARSO - FRIAUL FEINE FRUCHTIGE AROMEN, BEGLEITET VON WÜRZIGEN ANKLÄNGEN. AM GAUMEN FINDET MAN FEINE KRÄUTERNOTEN UND WEICHE TANNINE, MIT EINEM HAUCH VON MINERALIK UND EXOTISCHEN FRÜCHTEN IM ABGANG. 47,90-6 -

7 WEIßWEIN ÖSTERREICH ROTER VELTLINER 2009 ROTER VELTLINER BOTRYTIS CINEREA (LIEBLICH) WEINGUT FIDESSER / PLATT, WEINVIERTEL DIE WEINGÄRTEN WERDEN BIOLOGISCH- ORGANISCH BEWIRTSCHAFTET. EIN WEIN MIT VIEL KRAFT, FEINEN SÄUREN UND REIFER FRUCHTAROMATIK, ANGENEHM CREMIGER ABGANG. 43,50 / 27, ROTER VELTLINER IM STEIN IRDEN WEINGUT SOELLNER / GÖSING AM WAGRAM ER VERFÜGT NEBEN SEINEM SORTENTYPISCHEN AROMA NACH ROSEN UND MANDELN AUCH ÜBER EINE FEINE CREMIGKEIT SOWIE EINE BESTENS INTEGRIERTE, MINERALISCH ANMUTENDE SÄURE. 45,10 / 28,80 GRÜNER VELTLINER KREMSTAL 2011 GRÜNER VELTLINER SCHIEFER KREMSTAL DAC RESERVE MEINHARD FORSTREITER / HOLLENBURG DAS VIELSCHICHTIGE BOUQUET VERSTRÖMT ZITRUSNOTEN, DÜFTE VON EXOTISCHEN FRÜCHTEN UND KRÄUTER. AM GAUMEN ZEIGT ER EINE SCHÖNE FÜLLE UND KRAFT. MINERALISCH UND FRUCHTIG IM NACHKLANG. 29,90 / 16, GRÜNER VELTLINER TABOR KREMSTAL DAC RESERVE MEINHARD FORSTREITER / HOLLENBURG IN DER NASE FRUCHTIG NACH BIRNEN UND PFIRSICH. AM GAUMEN AROMEN NACH WIESENKRÄUTERN, APFEL UND ZITRUS. DIE FEINE SÄURE VERBUNDEN MIT DER FRISCHEN MINERALIK GIBT STRUKTUR UND BALANCE. LANGER FRUCHTIG-MINERALISCHER ABGANG. 37,40 / 20, GRÜNER VELTLINER KREMSER KOGL KREMSTAL DAC MEINHARD FORSTREITER / HOLLENBURG IN DER NASE FRISCHE APFELFRUCHT, ZART NACH HEUBLUMEN. AM GAUMEN FEINE BIRNENAROMEN, STOFFIG UND CREMIG ZUGLEICH, HARMONISCHER FRUCHTIGER ABGANG MIT GUTER LÄNGE. 24,40 / 12, GRÜNER VELTLINER SENFTENBERGER PIRI WEINGUT NIGL / SENFTENBERG VERLOCKENDE VELTLINERWÜRZE IN DER NASE. FRISCHE, ELEGANTE AROMATIK NACH GRÜNEN MELONEN, HOLUNDER UND FENCHEL. AM GAUMEN SAFTIG MIT EINER GUTEN STRUKTUR. ELEGANT UND IM ABGANG. 31,60 / 16,80 TRAISENTAL 2009 GRÜNER VELTLINER BERG ERSTE LAGE WEINGUT MARKUS HUBER / REICHERSDORF IN DER NASE SEHR REIFE AROMATIK, VIELSCHICHTIGE NUANCEN NACH REIFER BIRNE UND EIN HAUCH VON HONIG. AM GAUMEN KONZENTRIERT, EIN SAFTIGER WEIN GEPRÄGT VON FEINSTER MINERALIK. MÄCHTIGER DRUCK IM ABGANG. 45,00 / 28,00-7 -

8 WAGRAM 2011 GRÜNER VELTLINER SCHEIBEN WEINGUT LETH / FELS AM WAGRAM IM DUFT EINE ANGENEHME KRÄUTERWÜRZE, AROMEN VON BIRNEN UND ORANGENZESTEN. EIN STOFFIGER, HOCH ELEGANTER WEIN MIT EINER FEINEN EXTRAKTSÜßE. ER ZEIGT ANGENEHME FRUCHTSÜßE IM NACHHALL. 36,90 / 19, GRÜNER VELTLINER DER OTT WEINGUT OTT / FEUERSBRUNN IN DER NASE INTENSIVE REIFE TROPENFRUCHT, FEINE TABAKIGE WÜRZE. NOTEN VON MARILLEN, REIFEN ÄPFELN UND BIRNEN. AM GAUMEN SEHR MINERALISCH, STOFFIG, MIT EINER FEINEN SÄURESTRUKTUR, DICHTE, CREMIGE TEXTUR, SEHR ELEGANT UND ANHALTEND, FEINES FRUCHTSPIEL IM NACHHALL. 40,50 / 22, GRÜNER VELTLINER - STERNE FÜR KINDER WEINGUT ANTON BAUER / FEUERSBRUNN IN DER NASE FRUCHT UND WÜRZE IM DIALOG, ZARTE REIFEASPEKTE, FEINE KRÄUTERNOTEN, ABER AUCH FLORALE ELEMENTE SCHWINGEN IM BUKETT MIT. EXTRAKTSÜßE, GESCHMEIDIG-REIF, DOCH VON TROCKENER ELEGANZ GEPRÄGT, EINE SPUR VON CREMIGER KONSISTENZ, ELEGANTER ABGANG MIT FEINEM NACHHALL. 29,00 / 16, GRÜNER VELTLINER ROSENBERG WEINGUT BERNHARD OTT / FEUERSBRUNN IN DER NASE EINLADENDE STEINOBSTANKLÄNGE, FEINE MARILLE, WIESENKRÄUTER, GELBE APFELNUANCEN, ZARTER TABAKIGER HAUCH. AM GAUMEN SEHR LEICHTFÜßIG UND FRISCH, WEIßE FRUCHT, SEHR FINESSENREICHE SÄURE. 49,90 / 31, GRÜNER VELTLINER FEUERSBRUNNER SPIEGEL WEINGUT OTT / FEUERSBRUNN TROPISCHE FRÜCHTE VON ANANAS, ANKLÄNGE VON HONIG UND MARILLE GESTALTEN EIN FRUCHTIGES BUKETT. AM GAUMEN SETZEN SICH DIE AROMEN FORT, BEGLEITET VON EINER FEINEN EXTRAKTSÜßE. EIN ELEGANTER SÄUREBOGEN UND EINE ZARTE HONIGNOTE IM ABGANG GESTALTEN EIN OPULENTES TRINKVERGNÜGEN. 47,30 / 27, GRÜNER VELTLINER FASS 4 WEINGUT OTT / FEUERSBRUNN IN DER NASE ZARTE NUANCEN VON REIFER BIRNENFRUCHT, EIN HAUCH VON ANIS UND TABAK. AM GAUMEN SEHR ELEGANT, FEINE APFELFRUCHT, FINESSENREICHE SÄURESTRUKTUR, WIRKT SEHR VIELSCHICHTIG, ANGENEHMER ZITRUSTOUCH, HARMONISCHER GESAMTEINDRUCK. 33,50 / 19,00 KAMPTAL 2011 GRÜNER VELTLINER CHARMING KAMPTAL DAC RESERVE LAURENZ V. / KAMPTAL REIFE FRUCHTAROMEN VON ÄPFELN VERBINDEN SICH ZU EINEM VERFÜHRERISCHEN FRUCHTBOUQUET. AM GAUMEN ZEIGT SICH DER WEIN SEHR SAFTIG, WEICH UND VON EINER FEINEN FRUCHTSÄURE GESTÜTZT. SEHR HARMONISCH MIT PERFEKTEM TRINKFLUSS. EINFACH CHARMANT. 37,50 / 19,20-8 -

9 2011 GRÜNER VELTLINER KÄFERBERG WILLI BRÜNDLMAYER / LANGENLOIS FRISCHER DUFT NACH BLÜTEN, EXOTISCHEN FRÜCHTEN UND RÖSTAROMEN. AM GAUMEN FRISCH UND KOMPLEX, AROMEN NACH ANANAS UND GRAPEFRUIT. OPULENT UND EXTRAKTREICH MIT BEEINDRUCKENDER LÄNGE. 53,90 / 32, GRÜNER VELTLINER WEINGUT EDELBAUER / LANGENLOIS FEIN FRUCHTIGE NASE. SPRITZIGE UND GUT INTEGRIERTE SÄURE MIT VIEL FRUCHT AM GAUMEN UND MIT FEINER MINERALIK IM ABGANG. 29,00 / 13, GRÜNER VELTLINER VOGELSANG WILLI BRÜNDLMAYER / LANGENLOIS DUFT NACH FRISCH GEPFLÜCKTEN QUITTEN, BIRNEN, ÄPFELN UND STACHELBEEREN. ÄUßERST MINERALISCH AM GAUMEN, KRAFTVOLL UND KONZENTRIERT, MACHT ABER TROTZDEM EINE SCHLANKE FIGUR. 32,90 / 16, GRÜNER VELTLINER SPIEGEL KAMPTAL DAC WEINGUT RABL / LANGENLOIS FEINE WÜRZE, ZARTER PFEFFER, DEZENT HEFTIGE NOTEN MIT VIELEN FACETTEN. STOFFIG UND LEBENDIG MIT SEHR WEICHER, FEINER STRUKTUR. GUT AUSBALANCIERT MIT SCHÖNER LÄNGE! 23,20 / 12, GRÜNER VELTLINER LAMM WILLI BRÜNDLMAYER / LANGENLOIS IN DER NASE INTENSIVE TABAKIGE WÜRZE, REIFE GELBE APFELFRUCHT, MANGO UND BLÜTENAROMEN. AM GAUMEN VIELSCHICHTIG, SEHR STOFFIG UND KRAFTVOLL, EXTRAKTSÜßE, KOMPAKTE TEXTUR UND EIN UNGLAUBLICH LANGES FINALE. 59,50 / 34, GRÜNER VELTLINER LAMM WEINGUT SCHLOSS GOBELSBURG / GOBELSBURG IN DER NASE ZARTE HONIGNOTEN MIT EINEM SCHUSS EXOTIK. AM GAUMEN PRÄSENTIERT SICH DIESER WEIN SEHR ELEGANT, MIT EINER DICHTEN STRUKTUR, FEINEN WÜRZE UND VIEL FRUCHT IM LANGEN NACHHALL. 49,90 / 28, GRÜNER VELTLINER STEPHANUS KAMPTAL DAC WEINGUT WEIXELBAUM / STRASS IN DER NASE FEINE ZITRUS-APFELNOTEN, ZART-WÜRZIG, SEHR TYPISCHES SORTENBUKETT. AM GAUMEN FRISCHE, ELEGANTE TEXTUR, AUSGEWOGENE SÄURESTRUKTUR, FEINE APFELFRUCHT IM FINALE. GUTER TRINKFLUSS! 19,00 / 12,00-9 -

10 WACHAU 2008 GRÜNER VELTLINER SMARAGD VINOTHEKFÜLLUNG WEINGUT EMMERICH KNOLL / UNTERLOIBEN IN DER NASE FEINE BOTRYTISWÜRZE, REIFE APFELFRUCHT, TABAKIGE NUANCEN, KRAFTVOLLES BUKETT, VIELSCHICHTIG. AM GAUMEN SAFTIG, FEINE EXTRAKTSÜßE, DURCHAUS SCHLANK, TROTZ GUTER KONZENTRATION NICHT ÜBERMUSKULÖS. MINERALISCH-TABAKIGER NACHHALL. 69,00 / 49, GRÜNER VELTLINER SMARAGD ACHLEITEN WEINGUT PRAGER / WEISSENKIRCHEN IN DER NASE INTENSIVE KRÄUTERWÜRZE, REIFE APFELFRUCHT. AM GAUMEN KOMPAKT MIT FEINER WÜRZE UND TIEFER MINERALIK! FRISCHER UND ELEGANTER ABGANG. 47,90 / 29, GRÜNER VELTLINER SMARAGD WACHSTUM BODENSTEIN WEINGUT PRAGER / WEISSENKIRCHEN STOFFIGE, GELBE APFELFRUCHT, HONIGMELONE UND ANANAS, FEINE KRÄUTERWÜRZE. KRAFTVOLL MIT REIFER MANGOFRUCHT UND DEZENTER SÜßE, FEINE SÄURESTRUKTUR. BLEIBT IM NACHHALL GUT HAFTEN. 53,40 / 32, GRÜNER VELTLINER SMARAGD M WEINGUT F.X. PICHLER / DÜRNSTEIN EIN ABSOLUTER PARADE-VELTLINER. AUSGEPRÄGTER DUFT NACH DÖRROBST UND TABAKIGEN NOTEN. SAFTIG UND VERSPIELT AM GAUMEN MIT GELBEN FRÜCHTEN, ETWAS SCHOKOLADE UND FEINER MINERALIK! 79,20 / 53, GRÜNER VELTLINER SMARAGD ZWERITHALER WEINGUT PRAGER / WEISSENKIRCHEN IN DER NASE RAUCHIG-TABAKIGE WÜRZE. MARILLE AM GAUMEN MIT KRAFTVOLLER UND FEINNERVIGER STRUKTUR. FINESSENREICH UND SEHR HARMONISCH. 43,50 / 28, GRÜNER VELTLINER SMARAGD LOIBENBERG WEINGUT EMMERICH KNOLL / UNTERLOIBEN FEINE BIRNENFRUCHT, ZARTER TABAKIGER HAUCH, DUNKLE MINERALIK, REIFE APFELFRUCHT, STOFFIG UND ENGMASCHIG MIT FINESSENREICHER SÄURESTRUKTUR. SEHR HARMONISCH MIT FEINEN MARILLEN IM ABGANG. 49,90 / 31, GRÜNER VELTLINER SMARAGD HONIVOGL WEINGUT HIRTZBERGER / SPITZ AN DER DONAU KOMPLEX UND ENGMASCHIG MIT EINLADENDEN GELBEN FRUCHTNUANCEN NACH MARILLE, MARACUJA UND GRAPEFRUIT. SAFTIG IM ABGANG MIT MINERALISCHER WÜRZE. 79,00 / 50, GRÜNER VELTLINER SMARAGD DÜRNSTEINER LIEBENBERG WEINGUT F.X. PICHLER / DÜRNSTEIN REIFE GELBE APFELFRUCHT, FRISCHE WIESENKRÄUTER, FEINE TABAKIGE NUANCEN, FACETTENREICHES BUKETT. STOFFIG, ELEGANTE TEXTUR, SALZIGE MINERALIK, FEINES SÄURESPIEL, DUNKLE FRUCHT IM NACHHALL. 63,00 / 40,

11 2011 GRÜNER VELTLINER SMARAGD STEINERTAL WEINGUT ALZINGER / UNTERLOIBEN IN DER NASE INTENSIVE REIFE FRUCHT, GELBE NUANCEN, FEINE AROMEN NACH HONIGMELONE. AM GAUMEN UNGEMEIN STOFFIG, KRAFTVOLL DABEI BEI ALLER KRAFT NOCH SEHR FOKUSSIERT. 47,60 / 28, GRÜNER VELTLINER FEDERSPIEL KLOSTERSATZ F.X. PICHLER / DÜRNSTEIN FEINE RAUCHIGE WÜRZE, EIN HAUCH VON GELBEM APFEL UND ORANGENZESTEN, STOFFIG, WEIßE FRUCHT MIT EINER LEBENDIGEN SÄURESTRUKTUR, BETONT MINERALISCH, GELBE FRUCHT AUCH IM NACHHALL. 39,50 / 21, GRÜNER VELTLINER FEDERSPIEL HINTER DER BURG WEINGUT PRAGER / WEIßENKIRCHEN IN DER NASE ZARTE ZITRUSANKLÄNGE, EHER VERHALTEN, ETWAS GRÜNER APFEL. AM GAUMEN KRAFTVOLL, VEGETAL-TABAKIGE ANKLÄNGE. WÜRZIG IM FINISH. 36,90 / 19, GRÜNER VELTLINER FEDERSPIEL LOIBENBERG DOMÄNE WACHAU / DÜRNSTEIN AUSGEPRÄGT UND OFFEN IM DUFT, WÜRZIG-RAUCHIGE AROMEN. STEINOBSTNOTEN MIT SAFTIGER EXOTIK UNTERLEGT. AM GAUMEN KRÄFTIGE WÜRZE UND ETWAS TABAK. SCHMELZIG UND DRUCKVOLL. DIE SÄURE BALANCIERT DEN WEIN PERFEKT AUS. 27,80 / 13, GRÜNER VELTLINER FEDERSPIEL ROTES TOR WEINGUT HIRTZBERGER / SPITZ AN DER DONAU EINLADENDE GELBE APELFRUCHT MIT ETWAS MANGO UND EINEM FRISCHEN SÄUREBOGEN. SAFTIG, ANGENEHME EXTRAKTSÜßE, PFEFFRIGE WÜRZE, SEHR TRINKANIMIEREND MIT MINERALISCHEM NACHHALL. 35,10 / 20,40 WEINVIERTEL 2002 GRÜNER VELTLINER ALTE REBEN (HALBTROCKEN) WEINGUT WEINRIEDER / POYSDORF FEINE NASE NACH ANANAS, BANANE UND MARILLENKOMPOTT. AM GAUMEN EINE FEINE FRUCHTSÜßE UNTERSTÜTZT DURCH EINEN SCHÖNEN SÄUREBOGEN. IM ABGANG KOMMT DAS FEINE PFEFFERL ZUR GELTUNG. 37,90 / 19, GRÜNER VELTLINER RADIKAL WEINGUT ZILLINGER / EBENTHAL GELBE KANDIERTE FRUCHT MIT QUITTE UND FEINER WÜRZE. EINE DICHTE, WARME EXOTIK GIBT UNUNTERBROCHENEN DRUCK. TIEFGANG, FINESSENREICHTUM UND LÄNGE ZEICHNEN DIESEN WEIN AUS. 43,70 / 26, GRÜNER VELTLINER GOLDJOCH WEINGUT PFAFFL / STETTEN IM WEINVIERTEL DIE HARMONIE VON HONIGMELONE UND ANANAS MIT DER GEWISSEN PRISE PFEFFER UND ANGENEHMER WÜRZE AM GAUMEN MACHT IHN SEHR VIELSCHICHTIG. KRAFTVOLL MIT SCHÖNER NACHHALTIGKEIT. 39,30 / 21,

12 2010 GRÜNER VELTLINER RALESSEN RESERVE ZUSCHMANN- SCHÖFMANN / MARTINSDORF EIN KRÄFTIGER GRÜNER VELTLINER, REIFE EXOTISCHE AROMATIK IN DER NASE, AM GAUMEN BREIT UND CREMIG MIT EINER FEINEN VELTLINERWÜRZE. LANG ANHALTEND UND SEHR OPULENT. 32,50 / 16, GRÜNER VELTLINER HUNDSPOINT WEINGUT EDLINGER / RÖSCHITZ WEINVIERTEL DAC ZART EXOTISCHE FRUCHT, DAHINTER FEINE WÜRZE MIT ÄPFELN UND GRAPEFRUIT. AM GAUMEN SCHÖN STRUKTURIERT MIT EINER LEBENDIGEN, HARMONISCHEN SÄURESTRUKTUR. 25,90 / 13, GRÜNER VELTLINER EBENTHALER LAGEN WEINVIERTEL DAC WEINGUT ZILLINGER / EBENTHAL REIFE STEINOBSTNOTEN BRINGEN DIE FRUCHT INS SPIEL. ENORME WÜRZE.. EIN HAUCH VON PFEFFER RUNDET DIESEN WEIN PERFEKT AB. DURCHAUS EIN KLASSIKER! 26,50 / 15, GRÜNER VELTLINER - LAGENSELEKTION WEINGUT ZILLINGER / EBENTHAL SAFTIGE, REIFE EXOTIK. ANANAS UND BANANE, MINERALISCHE WÜRZE. DICHT UND DRUCKVOLL MIT EXTRAKTSÜßE, SCHWARZEM PFEFFER UND LANG ANHALTENDEM FINALE. 36,40 / 20, GRÜNER VELTLINER ENDLOS WEINGUT DÜRNBERG / FALKENSTEIN GEBALLTE EXOTIK AM GAUMEN VON REIFEN MANGOS, GRAPEFRUIT, KUMQUAT UND ZITRUSZESTEN. AM GAUMEN FEINE RÖSTAROMEN UND HONIGNOTEN, TIEFE WÜRZE UND EXTRAKTSÜßE, DIE MIT DER AUSGEPRÄGTEN MINERALIK ENDLOS AUSKLINGEN! 64,00 / 44,00 RIESLING WACHAU 2005 RIESLING PRIVATRESERVE - RIED KLAUSBERG NIKOLAIHOF / MAUTERN AN DER DONAU HARMONISCHES FRUCHT-SÄURESPIEL IN SCHÖNER BALANCE. FEINER APRIKOSEN-PFIRSICHDUFT. LANG ANHALTEND IM NACHGESCHMACK. 57,20 / 38, RIESLING SMARAGD - RIED KLAUS WEINGUT JAMEK / JOCHING IN DER NASE INTENSIVE, ZART RAUCHIG UNTERLEGTE STEINOBST-MARILLENNOTEN. AM GAUMEN SEHR ELEGANT, FEINE EXTRAKTSÜßE MIT PFIRSICH. MINERALISCH UND FILIGRAN, SEHR HARMONISCH UND KRÄFTIG. 58,30 / 39,

13 2008 RIESLING SMARAGD - RIED SCHÜTT WEINGUT KNOLL / DÜRNSTEIN IN DER NASE VOLLREIFE STEINOBSTANKLÄNGE, RIBISELN UND ZARTER BLÜTENHONIG. AM GAUMEN SAFTIG UND SEHR KOMPLEX MIT REIFER GELBER PFIRSICHFRUCHT. FINESSENREICHER SÄUREBOGEN, FRISCH UND TRINKANIMIEREND, BLEIBT SEHR GUT HAFTEN. 69,90 / 45, RIESLING SMARAGD LOIBNERBERG F.X. PICHLER / DÜRNSTEIN IN DER NASE ZARTE GELBE RINGLOTTENFRUCHT, SEHR MINERALISCH, DUNKLE WÜRZE. AM GAUMEN SEHR STOFFIG, DUNKELFRUCHTIG, FEIN INTEGRIERTER SÄUREBOGEN, SALZIGE EXTRAKTE IM NACHHALL. 63,20 / 41, RIESLING SMARAGD STEINERTAL F.X. PICHLER / DÜRNSTEIN REIFE, GELBE PFIRSICHFRUCHT, SEHR ATTRAKTIVES BUKETT MIT FEINEN BLÜTENAROMEN. SEHR GERADLINIG MIT ENORMEM SÄUREBOGEN. MINERALISCH UND FINESSENREICH BLEIBT ER SEHR LANGE HAFTEN. 58,40 / 37, RIESLING SMARAGD KELLERBERG EMMERICH KNOLL / UNTERLOIBEN REIFE GELBE PFIRSICHANKLÄNGE, ZARTER BLÜTENHONIG, FEINE MANDARINENSCHALEN UND ORANGEZESTEN. AUSGEWOGEN UND ELEGANT, EXTRAKTSÜßE TEXTUR, FEINE ZITRONIGE ANKLÄNGE, BLEIBT SEHR GUT HAFTEN, MINERALISCHER NACHHALL! 59,00 / 38, RIESLING SMARAGD KLAUS WEINGUT PRAGER / WEISSENKIRCHEN ZART RAUCHIG UNTERLEGTE STEINOBSTNOTE MIT ZITRONENMELISSE. SEHR ELEGANT-MINERALISCH MIT PFIRSICH UND FEINER EXTRASÜßE. BEREITS SEHR HARMONISCH, BIETET VIEL TRINKVERGNÜGEN. 52,90 / 32, RIESLING SMARAGD LOIBENBERG EMMERICH KNOLL / UNTERLOIBEN AM GAUMEN ELEGANT, SAFTIG UND BEREITS SEHR AUSGEWOGEN. FEINE SÄURESTRUKTUR, GELBE VERSPIELTE PFIRSICHFRUCHT MIT FEINEM SÜßSCHLEIER IM RÜCKGESCHMACK. 49,60 / 28, RIESLING SMARAGD FREIHEIT WEINGUT JAMEK / WEISSENKIRCHEN SAFTIGE PFIRSICHFRUCHT MIT VIEL TIEFGANG UND SCHMELZ. NAHEZU EXOTISCHE FRUCHTAROMEN, MIT INTEGRIERTER SÄURE UND FEINER MINERALIK. SCHÖN STRUKTURIERT UND HARMONISCH IM ABGANG. 49,10 / 30, RIESLING SMARAGD SINGERRIEDEL WEINGUT HIRTZBERGER / SPITZ AN DER DONAU INTENSIVES BUKETT AUS FEINEN ZITRUSNOTEN, MANDARINEN UND STEINOBSTANKLÄNGEN. AM GAUMEN KRAFTVOLL UND KONZENTRIERT MIT VIEL FRUCHT UND TIEFER MINERALIK. BRILLANTER SÄUREBOGEN, ENORM EXTRAKTREICH IM FINISH, FEINER FRUCHTNACHHALL. 86,90 / 52,

14 2010 RIESLING SMARAGD OBERHAUSER WEINGUT F.X. PICHLER / DÜRNSTEIN VERFÜHRERISCHE AROMEN VON FRISCHEM OBST. FLEISCHIG UND FINESSENREICH VERKÖRPERT ER EINE HERRLICHE HARMONIE AUS FRUCHT UND SÄURE. ELEGANTES FINISH. 49,90 / 31, RIESLING SMARAGD M WEINGUT F.X. PICHLER / DÜRNSTEIN TYPISCHE, KÜHLE AROMATIK AUS WEINGARTENPFIRSICH, LIMETTEN UND ROSA GRAPEFRUIT. SEHR SAFTIG UND FINESSENREICH AM GAUMEN MIT TOLLER RASSE. FEIN, MINERALISCH UND LANG! 79,00 / 52, RIESLING SMARAGD UNENDLICH F.X. PICHLER / DÜRNSTEIN SEHR DUNKLES BUKETT, REIFE BIRNEN, ZARTE HONIGNUANCEN, INTENSIVE MINERALIK. SEHR KRAFTVOLLER KÖRPER, ENGMASCHIG, FEINE SÄURESTRUKTUR, ZART NACH TROCKENKRÄUTERN, FEINES ORANGENKONZENTRAT IM NACHHALL. BLEIBT SEHR LANGE HAFTEN, EIN INDIVIDUELLER WEIN, MINERALISCH UND VIELVERSPRECHEND. 169,00 / 120, LOIBNER RIESLING SMARAGD WEINGUT EMMERICH KNOLL / UNTERLOIBEN IN DER NASE INTENSIVE TROPENFRUCHT, RAUCHIG-MINERALISCH. AM GAUMEN STOFFIG, SAFTIGE PFIRSICHNOTE, ELEGANTE SÄURESTRUKTUR, SEHR HARMONISCH, BEREITS GUT ANTRINKBAR, FEINER BLÜTENHONIG IM NACHHALL. 41,80 / 27, RIESLING FEDERSPIEL LOIBNER BURGSTALL F.X. PICHLER / DÜRNSTEIN IN DER NASE REIFE MARILLENFRUCHT, FEINER BLÜTENHONIG, MINERALISCHE NUANCEN. AM GAUMEN SAFTIGE FRUCHT, ELEGANTE TEXTUR MIT LEBENDIGE SÄURESTRUKUTR UND FEINEM GRÜNEM APFEL. GUTE LÄNGE MIT ZITRUSFRÜCHTEN IM NACHHALL. 45,50 / 26, RIESLING FEDERSPIEL STEINRIEGL WEINGUT PRAGER / WEIßENKIRCHEN LEICHT, KERNIG UND MINERALISCH PRÄSENTIERT ER SICH MIT EINER FRISCHEN PFIRSICHFRUCHT. AM GAUMEN SAFTIG, MIT FEINER SÄURE, BLEIBT ER GUT HAFTEN! 36,90 / 19, RIESLING FEDERSPIEL TEGERNSEERHOF / LOIBEN ZART VEGETALES DUFTKLEID AUS PFINGSTROSEN UND MANDARINEN. ZU BEGINN FAST VERSCHÄMT, GIBT DANN ABER AM GAUMEN VIEL STOFF. SEHR SAFTIG, FEINER TRINKFLUSS, HARMONISCH IM FINISH. 28,80 / 21, RIESLING FEDERSPIEL STEINTERRASSEN WEINGUT HIRTZBERGER / SPITZ FEINE PFIRSICHNOTEN, EIN HAUCH VON HONIGMELONE, MINERALISCHER TOUCH. SAFTIGE KOMPLEXITÄT, FEINFRUCHTIG MIT WEIßEM APFEL, FINESSENREICHER SÄUREBOGEN, SANFTE ZITRONIGE ANKLÄNGE IM FINISH. 39,00 / 21,

15 2013 RIESLING FEDERSPIEL BERGTERRASSEN WEINGUT DONABAUM / SPITZ ZART NACH MARILLE UND MARACUJA, NUANCEN VON MANDARINEN, EINLADENDES BUKETT. SAFTIGE PFIRSICHFRUCHT, MIT FRISCHEM SÄUREBOGEN UNTERLEGT, ZITRONIGE NUANCEN, WIRKT LEICHTFÜßIG UND TRINKANIMIEREND. 33,90 / 18,80 TRAISENTAL 2009 RIESLING BERG ERSTE LAGE WEINGUT HUBER / REICHERSDORF WEINGARTENPFIRSICH PUR, HOCHELEGANTE, FINESSENREICHE STRUKTUR, WIRKT FILIGRAN UND TROTZDEM KRAFTVOLL, HAT RASSE, DRUCKVOLLER, SAFTIGER ABGANG. 46,20 / 28,00 WEINVIERTEL 2011 RIESLING PEREGRIN RESERVE WEINGUT DÜRNBERG / FALKENSTEIN FEINFRUCHTIGE STEINOBSTNOTEN UNTERLEGT MIT RAUCHIGEN HEFENOTEN, VIELSCHICHTIG, CREMIG UND DICHT AM GAUMEN. LEBHAFTES FRUCHT-SÄURE SPIEL MIT MINERALISCHEM ABGANG. 35,50 / 20, RIESLING FALKENSTEINER LAGEN WEINGUT DÜRNBERG / FALKENSTEIN EINLADENDER DUFT MIT INTENSIVEN STEINOBSTNOTEN UND KÜHLER MINERALISCHER WÜRZE. AM GAUMEN VOLLMUNDIG, SAFTIGE MARILLENFRUCHT MIT LEBHAFTEM FRUCHT-SÄURE-SPIEL UND ANREGENDEM TRINKFLUSS. 26,80 / 13,80 KAMPTAL 2009 RIESLING HEILIGENSTEIN KAMPTAL DAC WEINGUT WILLI BRÜNDLMAYER / LANGENLOIS AM GAUMEN KRISTALLKLAR, WÜRZIG-MINERALISCH, FEINE FRUCHT UND FESTE STRUKTUR. DER LANGE ABGANG WIRD VON DER EINZIGARTIGEN MINERALITÄT UND DEM BESONDEREN FRUCHT-SÄURESPIEL GETRAGEN. 38,70 / 21, RIESLING GAISBERG KAMPTAL DAC WEINGUT BIRGIT EICHINGER / STRASS EIN WUNDERSCHÖNER RIESLING, MIT PERFEKTER FRUCHT IN DER NASE. GESCHMEIDIGE UND DENNOCH SPÜRBARE SÄURE, GUT AUSBALANCIERT MIT FEINER MINERALIK. 35,40 / 18, RIESLING HEILIGENSTEIN KAMPTAL DAC WEINGUT BIRGIT EICHINGER / STRASS EXTREME AUSPRÄGUNG NACH WEINGARTENPFIRSICHEN MIT VIEL FRUCHTSÜßE AM GAUMEN. EIN CHARAKTERVOLLER RIESLING MIT DRUCK. IM LANGEN FINALE IST ER CREMIG UND MINERALISCH ZUGLEICH! 42,00 / 24,

16 2009 RIESLING HEILIGENSTEIN SCHLOSS GOBELSBURG / LANGENLOIS IN DER NASE GELBE PFIRSICHE, WACHOLDER, EIN HAUCH JOHANNISBEEREN. AM GAUMEN SEHR KOMPAKT UND MINERALISCH. FEINE EXTRAKTSÜßE UND LEICHTE KRÄUTERNOTEN MIT MILDER ANANASFRUCHT IM NACHHALL. 46,70 / 28, RIESLING TERRASSEN WEINGUT FRED LOIMER / LANGENLOIS IN DER NASE ZART RAUCHIG, FEINE STEINOBSTANKLÄNGE UND GELBER APFEL. AM GAUMEN FRISCH MIT EINER ANGENEHMEN MINERALIK, SAFTIGE TROPENFRUCHT, LANGER FRUCHTIGER NACHHALL. 37,90 / 20, RIESLING SEEBERG KAMPTAL DAC RESERVE WEINGUT FRED LOIMER / LANGENLOIS IN DER NASE GELBE PFIRSICHFRUCHT, ZARTE ÄTHERISCHE WÜRZE. AM GAUMEN SAFTIG, KOMPLEX, WIEDER FEINE REIFE WEINGARTENPFIRSICHE, FINESSENREICHES SÄURESPIEL, BLEIBT SEHR LANGE HAFTEN. 53,40 / 32, RIESLING HEILIGENSTEIN KAMPTAL DAC RESERVE WEINGUT FRED LOIMER / LANGENLOIS IN DER NASE FRUCHTIG NACH PFIRSICH UND EXOTIK. AM GAUMEN WÜRZIG UND FRUCHTIG ZUGLEICH. REIFE AROMEN NACH EXOTISCHEN FRÜCHTEN, GRANDIOSE MINERALIK UND EINE FRUCHTIGE LÄNGE. 69,50 / 44, RIESLING KAMPTAL DAC RESERVE CHRISTOPH EDELBAUER / LANGENLOIS PIKANT, WÜRZIG, MINERALISCH. AM GAUMEN WIE EIN BISS IN EINEN WEINGARTENPFIRSICH PUR! ATTRAKTIVE STEINOBSTNOTE, GELBE TROPENFRUCHT. KOMPLEX, STRAFF, FINESSENREICHER SÄUREBOGEN, ELEGANT UND ANHALTEND, SEHR GUT BALANCIERT. 35,90 / 20, RIESLING GAISBERG DAC RESERVE WEINGUT ALLRAM / STRASS DER GAISBERG BESTEHT AUS GNEIS MIT EINER VERTIKALEN SCHIEFERSTRUKTUR GEOLOGISCHE VORAUSSETZUNGEN, DIE IHN ZU EINER PRÄDESTINIERTEN RIESLINGLAGE MACHEN. FEINE STEINOBSTNASE, TIEFGRÜNDIG UND RUND, SAFTIG UND EINNEHMEND, KERNIGER BISS, SEHR ELEGANT, TROCKEN, SCHÖNE LÄNGE. 33,40 / 17, RIESLING BERGJUWEL WEINGUT RETZL / ZÖBING EIN SEHR FRISCHER UND TRINKANIMIERENDER RIESLING. MIT VIEL GELBEN FRÜCHTEN, VOR ALLEM PFIRSICH PRÄSENTIERT ER SICH IN DER NASE! AM GAUMEN FEIN MINERALISCH MIT ANIMIERENDER SÄURE, FRUCHTIGES FINISH! 29,00 / 15,

17 KREMSTAL 2008 RIESLING PFAFFENBERG KREMSTAL DAC RESERVE WEINGUT SALOMON & METTERNICH / STEIN, GRAFENEGG INTENSIVES RIESLINGBUKETT UND BLÜTENHONIG, REIFE MARILLEN. GROßE STRUKTUR MIT MINERALISCHER TIEFE. 45,00 / 29, RIESLING PFAFFENBERG KREMSTAL DAC RESERVE WEINGUT SALOMON / STEIN AN DER DONAU AUSGEPRÄGTE MARILLENFRUCHT, SEHR AROMATISCH UND MINERALISCH. ELEGANTE SÄURE UND SCHÖNE STRUKTUR MIT TIEFE IM ABGANG. 45,00 / 29, RIESLING PRIVAT DAC RESERVE WEINGUT NIGL / SENFTENBERG VERFÜHRERISCHER, DELIKATER STEINOBSTDUFT, KLAR UND TIEFGRÜNDIG. AM GAUMEN RAUCHIGE MINERALIK, AROMEN NACH FEUERSTEIN UND PFIRSICH, LEBENDIGE SÄURE, KRAFTVOLL, MIT EINEM LANGEN ABGANG. 54,90 / 33, RIESLING VOM LÖSS VORSPANNHOF MAYR / DROß IN DER NASE FEINE GELBE FRÜCHTE, LEICHTE KRÄUTERWÜRZE-FACETTEN, ZARTER ZITRUSTOUCH. AM GAUMEN ANIMIERENDE FRUCHTFÜLLE, FINESSENREICHE, GUT EINGEBUNDENE SÄURESTRUKTUR. ETWAS ORANGENZESTEN IM FINALE, BLEIBT GUT HAFTEN. 26,90 / 13,90 WAGRAM 2009 RHEINRIESLING (LIEBLICH) WEINGUT BERNHARD OTT / FEUERSBRUNN DIE EXOTISCHE AROMATIK WIRD UNTERSTRICHEN VOM ELEGANTEN RESTZUCKER. SEINE ANIMIERENDE SÄURE MACHT DIESEN FRUCHTIGEN UND FRISCHEN WEIN ZUM IDEALEN SPEISENBEGLEITER. 48,90 / 30,00 SAUVIGNON BLANC SÜD - OSTSTEIERMARK 2009 SAUVIGNON BLANC MOARFEITL WEINGUT NEUMEISTER / STRADEN SAFTIGE TROPENFRUCHTNOTEN, STACHELBEEREN, BLÜTENHONIG, UND GELBER PAPRIKA. AM GAUMEN ELEGANT UND DOCH KRAFTVOLL, SAFTIGE ANKLÄNGE VON LITSCHI, FEINES SÄURESPIEL IM LANGEN ABGANG. 64,50 / 37, SAUVIGNON BLANC NEUSETZBERG WEINGUT KRISPEL / HOF BEI STRADEN IM DUFT GELBER PAPRIKA, REIFE CASSISAROMATIK MIT EINER KERNIGEN STRUKTUR. AM GAUMEN TROCKEN, KRÄFTIGER KÖRPER, SEHR DRUCKVOLL, MIT VIEL FINESSE UND TOLLEN SCHWARZEN RIBISELAROMEN IM ABGANG. 37,30 / 19,

18 2012 SAUVIGNON BLANC CZAMILLONBERG WEINGUT STEFAN POTZINGER / GABERSDORF IN DER NASE GELBES STEINOBST, ZARTE LIMETTENTÖNE, RAUCHIGE ANKLÄNGE. AM GAUMEN MINERALISCHE SPANNUNG, SEHR VIEL WÜRZE, DICHT UND CREMIG. FEINE SÜßE NOTEN IM NACHHALL. 43,80 / 25,20 SÜDSTEIERMARK 2005 SAUVIGNON BLANC MERVEILLEUX ERWIN SABATHI / LEUTSCHACH REIFE SAUVIGNON-AROMATIK AUS CASSIS UND MARACUJA. TIEFE WÜRZE, REIFER FRUCHTEXTRAKT UND FEINE KRÄUTERNOTEN. SALZIG-MINERALISCHER ABGANG MIT ANGENEHMER FRUCHTSÜßE UND REIFER STACHELBEERE. 69,00 / 39, SAUVIGNON BLANC PRIVAT WEINGUT SATTLERHOF / GAMLITZ VIELSCHICHTIGER DUFT NACH STACHELBEEREN, CASSIS UND BLUTORANGEN, ZART RAUCHIG, MIT LEICHTER KRÄUTERWÜRZE. AM GAUMEN ELEGANT, LEICHTFÜßIG, FEINE EXTRAKTSÜßE, PRÄZISE UND LANGE ANHALTEND. 59, SAUVIGNON BLANC RESERVE - JOSEPH POTZINGER STEFAN / RATSCH AROMEN VON HOLUNDER, ANANAS, KIWI UND PAPRIKA BEGEISTERN DIE NASE. AM GAUMEN LEBENDIG, SAFTIG, WIEDER DEUTLICH STACHELBEEREN, MIT VIEL NACHHALTIGKEIT. PERFEKT INTEGRIERTER SÄURE. 47,20 / 28, SAUVIGNON BLANC WITSCHEINER HERRENBERG WEINGUT REBENHOF / RATSCH AN DER WEINSTRAßE SEHR KOMPLEXES, ENG VERWOBENES DUFTGEFLECHT NACH STACHELBEERE UND GRAPEFRUIT. AM GAUMEN UNGEMEIN DRUCKVOLL UND KERNIG. KOMPLEXER, LANG ANHALTENDER ABGANG. 44,90 / 26, SAUVIGNON BLANC 500 WEINGUT REBENHOF / RATSCH AN DER WEINSTRAßE IN DER NASE PROTOTYPISCHER HOLLUNDERDUFT, ROTER REIFER PAPRIKA UND GRÜNE STACHELBEERE. AM GAUMEN SEHR FRUCHTBETONT MIT EINEM FESTEN KÖRPER, KERNIGE SÄURE, EXOTISCHER FRUCHTNACHHALL. 48,90 / 29, SAUVIGNON BLANC FOSILNI BREG WEINGUT TEMENT / BERGHAUSEN KOMPAKT, MINERALISCH MIT WEIßER APFELFRUCHT UND BRILLANTEM SÄURESPIEL. BLÄTTRIG-WÜRZIG IM NACHHALL, BLEIBT MIT EINER DEZENTEN SÜßE GUT HAFTEN. 34,30 / 17, SAUVIGNON BLANC ZIEREGG WEINGUT TEMENT / BERGHAUSEN IN DER NASE ZEIGT SICH EIN FINESSENREICHER AROMABOGEN NACH BIRNE, REIFE STACHELBEERE UND MINZE. AM GAUMEN DRUCKVOLLE KOMPONENTEN. TIEF UND KOMPLEX IM FINISH! 59,00 / 39,

19 2009 SAUVIGNON BLANC SERNAUBERG ERSTE STK LAGE WEINGUT SATTLERHOF / GAMLITZ IN DER NASE FLORALE NOTEN, AM GAUMEN GROßE FRUCHTINTENSITÄT, ENGMASCHIG UND VIELSCHICHTIG. MANGO UND HONIGMELONE, BALANCIERTE SÄURE, RUNDER KÖRPER. KOMPLEXER, LANGER ABGANG. 42,10 / 24, SAUVIGNON BLANC OBEGG WALTER SKOFF / GAMLITZ ENGMASCHIGER, SEHR STRUKTURIERTER UND BALANCIERTER GAUMEN MIT VOLLEM KÖRPER. WUNDERBARE RÖSTIGKEIT, REIFE EXOTISCHE, SOWIE GELBE FRÜCHTE, CASSIS UND VOLLREIFE STACHELBEEREN. AUSGEPRÄGTE MINERALITÄT IM ABGANG. 43,90 / 25, SAUVIGNON BLANC KNILY WEINGUT JAUNEGG / LEUTSCHACH STACHELBEEREN UND GRAPEFRUIT, ZARTES CASSIS UND WEIßER PFIRSICH. KRÄFTIG UND AUCH SALZIG- MINERALISCH, LEBENDIG UND ANIMIEREND! FEINE EXOTIK IM FINISH. 39,90 / 23, DER SAUVIGNON BLANC DOMÄNE MÜLLER / ST. FLORIAN KÜHLER BEGINN MIT VIELEN MINZIGEN ANKLÄNGEN, DANN WEIßER PFIRSICHE UND HOLUNDERBLÜTE. PIKANT UND PFEFFRIG, MITTLERER BIS KRÄFTIGER KÖRPER, EHER IN DIE LOIRE-RICHTUNG GEHEND. 47,30 / 28, SAUVIGNON BLANC STEIRISCHE KLASSIK WEINGUT TEMENT / BERGHAUSEN FRUCHTWÜRZIGES UND SEHR PACKENDES BUKETT NACH STACHELBEEREN, BIRNEN UND ZARTEN RIBISELNOTEN. DER GESCHMACK PRÄSENTIERT SICH VIELSCHICHTIG, FINESSENREICH UND ANIMIEREND. 36,80 / 19, SAUVIGNON BLANC GRASSNITZBERG WALTER SKOFF / GAMLITZ REIFE, GELBE FRUCHT AM GAUMEN, AUSGEPRÄGTE MINERALITÄT. REIFE STACHELBEEREN UND ETWAS CASSIS, ENTWICKELT EINE FEINE EXOTIK MIT WUNDERBAREN ZITRUSANKLÄNGEN IM FINISH. 29,60 / 19, SAUVIGNON BLANC STEINRIEGEL WEINGUT WOHLMUTH / FRESING IN DER NASE STACHELBEERNOTE BEGLEITET VON REIFEN MARILLEN, ETWAS MINZE UND MANDARINEN. AM GAUMEN SAFTIGE FRUCHT, SEHR ELEGANT MIT EINER FEINEN MINERALIK, FRUCHT IM ABGANG. 39,50 / 21, SAUVIGNON BLANC REVERENZ WEINGUT MUSTER / GAMLITZ SEHR INTENSIVER DUFT. VIELSCHICHTIG UND KOMPAKT AUCH AM GAUMEN, FEINE STACHELBEERENAROMATIK. DIE DELIKATE SÄURE UND DER WÜRZIGE AUSDRUCK RUNDEN DAS GESCHMACKSBILD PERFEKT AB. 33,90 / 18,

20 2013 SAUVIGNON BLANC KLASSIK WEINGUT HACK GEBELL / GAMLITZ EIN FRISCH-FRUCHTIGER SAUVIGNON MIT FEINEN ANKLÄNGEN VON HOLUNDERBLÜTE UND STACHELBEERE! SPRITZIGE SÄURE AM GAUMEN MIT NUANCEN VON MARACUJA IM ABGANG. 26,20 / 14, SAUVIGNON BLANC KLASSIK WEINGUT JAUNEGG / LEUTSCHACH GELBE PAPRIKA, STACHELBEEREN, FENCHEL UND ETWAS WEIßER PFIRSICH IM BUKETT. ANGENEHM FRISCH UND LEICHT AM GAUMEN MIT VIEL SAFTIGER FRUCHT UND VIEL ELEGANZ! 29,90 / 16,50 WESTSTEIERMARK 2012 SAUVIGNON BLANC DOMÄNE MÜLLER / GUT AM OTTENBERG DOMINANTE, DUFTENDE ZUCKERMELONENNOTE MIT UMSCHMEICHELNDEN HOLUNDERAROMEN UND STACHELBEEREN. AM GAUMEN, SAFTIGER GESAMTEINDRUCK, ZEIGT SEHR VIEL SPIEL UND TIEFE. 29,90 / 15,60 WEINVIERTEL 2011 SAUVIGNON BLANC VOM SATZ ZUSCHMANN- SCHÖFMANN / MARTINSDORF INTENSIVE AROMATIK NACH STACHELBEEREN, HOLUNDERBLÜTEN UND SCHWARZEN JOHANNISBEEREN. SEHR HARMONISCHER KÖRPER, ELEGANTE UND GUT INTEGRIERTE SÄURE, LANGER HARMONISCHER ABGANG. 28,50 / 13,80 KREMSTAL 2012 SAUVIGNON BLANC MEINHARD FORSTREITER/ KREMS EXPRESSIVER DUFT AUS MARACUJA, STACHELBEERE UND CASSIS! IM MUND FEINE TROPENFRÜCHTE MIT SAFTIGER SÄURE UND GUTEM TRINKFLUSS. UNKOMPLIZIERT IM ABGANG! 24,90 / 15,00 KAMPTAL 2009 SAUVIGNON BLANC RESERVE WEINGUT HIEDLER / LANGENLOIS FEINE FRUCHTNOTEN NACH HOLUNDERBLÜTEN UND GELBEM OBST, WEICHE VANILLE, AUßERGEWÖHNLICHE ELEGANZ, SEHR KOMPLEX UND LANG. 44,10 / 25,

21 WEIßBURGUNDER SÜD OSTSTEIERMARK 2012 WEISSBURGUNDER AUS DEN RIEDEN WEINGUT STEFAN POTZINGER / GABERSDORF MINERALISCH CREMIGE TEXTUR, REIZVOLLES SÄURESPIEL, NUSSIGE AROMEN UND FEISTE FRUCHTKOMPONENTEN ZEICHNEN DIESEN WEIN AUS. 29,80 / 15,60 CARNUNTUM 2013 WEIßBURGUNDER WEINGUT GLATZER / GÖTTLESBRUNN IN DER NASE GELBER APFEL UND HEUWIESE. AM GAUMEN SCHMEICHELNDE FÜLLE, LEICHTE WÜRZE, VIEL SCHMELZ, VERHALTENE SÄURE. LEICHT NUSSIGER NACHHALL. 23,40 / 12,70 NEUSIEDLERSEE 2008 SIXTY FOUR WEIßBURGUNDER HENGSTGRUBE WEINGUT HELMUT PREISINGER / GOLS GEBURTSJAHR DER REBANLAGE: 1964 IN DER NASE FRISCHE STEINOBSTNOTE, ZART NACH GRAPEFRUIT, ETWAS TROPENFRUCHT MANGO. AM GAUMEN SAFTIG UND FRISCH, ELEGANTE, FINESSENREICHE STRUKTUR, MINERALISCHER NACHHALL. 45,50 / 27, WEIßBURGUNDER LEITHAKALK G. HEINRICH / GOLS IN DER NASE GELBE APFELFRUCHT,, ZART NUSSIGE AROMEN, FEINE ANKLÄNGE VON FEUERSTEIN. AM GAUMEN KOMPLEX, ENGMASCHIG MIT FEINEN NOTEN VON LIMETTENSCHALEN UND GRAPEFRUIT IM NACHHALL. 49,60 / 29, WEIßBURGUNDER PANNOBILE WEIß SALZBERG WEINGUT LEITNER / GOLS SATTES GOLDGELB, BANANE, ANANAS, DEZENTE LITSCHI IM DUFT. AM GAUMEN DEZENTE BANANEN- ANANASFRUCHT, BISKUIT, DICHT, VOLL, MIT FEINEN MINERALISCHEN NOTEN. IM FINISH STRAFF UND LANG. 39,30 / 22, PINOT BLANC WEINGUT LEITNER / GOLS DUFT NACH ANANAS UND PFIRSICH, FEINE RESTSÜßE. AM GAUMEN WÜRZIG, NACH STEINOBST UND ZITRUS. ELEGANT, MINERALISCH IM ABGANG. EIN KOMPAKTER, FRISCHER SPEISENBEGLEITER MIT GUTEM POTENTIAL. 28,40 / 13,

22 WACHAU 2011 WEIßBURGUNDER FEDERSPIEL HOCHRAIN WEINGUT JAMEK / WEIßENKIRCHEN SORTENTYPISCHES FRUCHTBUKETT IN DER NASE. AM GAUMEN APFELANKLÄNGE, SEHR HARMONISCH MIT EINEM FEINEM SÄURESPIEL UND EINER FINESSENREICHEN STRUKTUR. IM ABGANG ZEIGT ER EINE GUTE LÄNGE. 31,90 / 16, WEIßBURGUNDER SMARAGD HOCHRAIN WEINGUT JAMEK / WEIßENKIRCHEN FEINE KRÄUTERWÜRZE, MIT GELBER TROPENFRUCHT UNTERLEGT, ZARTER BLÜTENHONIG. SAFTIG, ELEGANT, ZARTE FRUCHTSÜßE, FINESSENREICHE STRUKTUR, GELBE NUANCEN IM ABGANG, GUTE LÄNGE, FEINE FRUCHTEXOTIK IM RÜCKGESCHMACK. 48,30 / 28,80 KAMPTAL 2013 WEIßBURGUNDER GAISBERG WAHRE WERTE WEINGUT WEIXELBAUM / STRASS EIN WEIN, DER KRAFT UND SCHMELZ BESITZT. GEPRÄGT VOM DUFT NACH AKAZIENBLÜTENHONIG. AM GAUMEN ELEGANT MIT SCHÖN EINGEBUNDENER SÄURE, EIN SEHR HARMONISCHER WEIN. 23,50 / 12,80 WEINVIERTEL 2008 WEIßBURGUNDER KUGLER LAGENRESERVE WEINGUT WEINRIEDER / POYSDORF RAUCHIG UNTERLEGTE STEINOBSTNOTE, ZART NACH ERDNUSS UND KRÄUTERWÜRZE. STRAFFE TEXTUR, FEINE EXTRAKTSÜßE, MINERALISCHE NUANCEN, BLEIBT GUT HAFTEN, ZART NACH ANANAS IM NACHHALL. 58,40 / 34,80 GELBER MUSKATELLER SÜDSTEIERMARK 2011 MUSKATELLER GRUBTHAL WEINGUT MUSTER / GAMLITZ INTENSIVE MUSKAT UND HOLUNDERBLÜTENAROMEN, AUSGEPRÄGTER DUFT NACH GRÜNEN ÄPFELN, LEICHT FLORALE ANKLÄNGE. SEHR VIELSCHICHTIG UND KOMPLEX IM GESCHMACK. 38,50 / 22, GELBER MUSKATELLER KLASSIK WEINGUT JAUNEGG / LEUTSCHACH EIN HERRLICH TRAUBIGER WEIN MIT AROMEN NACH ZITRUS, MELISSE UND HOLUNDER MIT FRISCHER ELEGANZ. PERFEKT ALS APERITIF ODER ZU LEICHTEN VORSPEISEN SOWIE PIKANTER ASIATISCHER KÜCHE. 29,80 / 21,

23 CHARDONNAY NEUSIEDLER SEE 2009 CHARDONNAY TIGLAT WEINGUT VELICH / APETLON INTENSIVE FEUERSTEINNOTEN, GRAPEFRUITZESTEN UND KRÄUTERWÜRZE, GELBE STEINOBSTAROMEN. STOFFIG, UNGEMEIN SEIDIGE TEXTUR MIT EINER FINESSENREICHEN SÄURESTRUKTUR, SALZIGE MINERALIK IM ABGANG! 62,50 / 43, CHARDONNAY DARSCHO WEINGUT VELICH / APETLON KOMPLEX, SAFTIG, REIFE GELBE FRUCHT, FEINE EXTRAKTSÜßE, ZART NACH HONIG. ANKLÄNGE VON MANGO UND PAPAYA IM ABGANG, HARMONISCHER SPEISENBEGLEITER. 44,60 / 25, CHARDONNAY JUNGENBERG MARKUS ALTENBURGER / JOIS SEHR ZARTE ANKLÄNGE VON GRAPEFRUIT, REIFER TROPENFRUCHT UND NUANCEN VON KOKOS. KRÄFTIGER, ENGMASCHIGER KÖRPER, GUT INTEGRIERTES HOLZ, LEBENDIGE SÄURE, FEINE MINERALIK IM ABGANG. 44,90 / 27, CHARDONNAY LEITHABERG DAC GERNOT HEINRICH / GOLS IN DER NASE TROCKENKRÄUTER UND FRISCHE WALNÜSSE, LEICHTE STEINOBSTNOTEN. AM GAUMEN FEINE CREMIGKEIT, GLEICHZEITIG FACETTENREICH, UNTERSTÜTZT VOM ZARTEN SÄUREBOGEN IM FINISH. 37,40 / 19, CHARDONNAY ALTENBERG WEINGUT JURIS STIEGELMAR / GOLS EIN CHARDONNAY DER GANZ BESONDEREN SORTE. DEM WEINFREUND PRÄSENTIERT SICH EINE EXOTISCHE NASE NACH REIFEN HONIGMELONEN MIT FRISCHEN ANKLÄNGEN NACH QUITTE. DIE GUT EINGEBUNDEN SÄURESTRUKTUR RUNDET DAS TRINKVERGNÜGEN AB UND ENDET IN EINEM VOLLMUNDIG SÜßEN UND MINERALISCHEN ABGANG. 26,20 / 16, CHARDONNAY WEINGUT KLEIN / ANDAU EIN SEHR FRUCHTIGER WEIN, IM DUFT REIFE ÄPFEL SOWIE ANKLÄNGE VON HASELNÜSSEN. AM GAUMEN SETZT SICH DIE RASSIGE FRUCHTNOTE DEUTLICH FORT. EIN TROCKENER, ETWAS BREITERER WEIN MIT MITTLEREM BIS LANGEM ABGANG. 19,00 / 12, CHARDONNAY MUSCHELKALK WEINGUT GIEFING / RUST MIT EINEM FEINEN HAUCH VON KARAMELL UNTERLEGTE GELBE TROPENFRUCHT, ZART NACH KANDIERTEN ORANGENZESTEN. SAFTIG, CREMIG UND DOCH ELEGANTE TEXTUR MIT ZARTEM HONIGTOUCH IM FINALE. MINERALISCHER ABGANG! 23,40 / 12,

24 KREMSTAL 2011 CHARDONNAY (HALBTROCKEN) WEINGUT ETTENAUER / STATZENDORF IN DER NASE FRUCHTIG MIT FEINEN PFIRSICHAROMEN. AM GAUMEN ZEIGT SICH DIESER HALBTROCKENE WEIN CREMIG UND FRUCHTIG ZUGLEICH, FEINER ELEGANTER ABGANG. 29,50 / 13,80 KAMPTAL 2011 CHARDONNAY WECHSELBERG WEINGUT ALLRAM / STRASS SCHÖNE FRUCHTFÜLLE, RAUCHIGER SCHMELZ AM GAUMEN, FESTE STRUKTUR, FEINE FLORALE NOTEN, GELBES OBST, GEHOBENER TRINKGENUSS, KRAFTVOLL MIT ELEGANZ, AUSGEWOGEN UND GESCHMEIDIG, RECHT LANG. 31,90 / 16, CHARDONNAY WEINGUT WILLI BRÜNDLMAYER / LANGENLOIS FRISCHE, DEZENTE EXOTIK VON WÜRZE UNTERLEGT, ZITRUS, APFEL, MELONE UND BLÜTENDUFT. FRISCH UND DOCH CREMIG, SEHR ELEGANT AM GAUMEN. WÜRZIG UND FEINFRUCHTIG AUCH IM MINERALISCHEN ABGANG. 45,90 / 28,80 THERMENREGION 2009 CHARDONNAY LORES RESERVE JOHANNESHOF REINISCH / TATTENDORF ZART DUFTEND NACH NÜSSEN UND BISKUIT, FEINE RÖSTAROMEN UND CREMIGE FRUCHTNOTEN AUS APFEL UND BANANE AM GAUMEN. FEINE VANILLEWÜRZE, VITALER SÄUREKERN, LANG IM NACHHALL. 39,10 / 22, CHARDONNAY SPECULA NO. 7 WEINGUT SCHUP / GUNTRAMSDORF REICH AN INTENSIVEN NOTEN AUS EXOTISCHEN FRÜCHTEN, GEWÜRZEN UND ETWAS KROKANT. GESCHMEIDIG UND CREMIG AM GAUMEN MIT KRAFTVOLLER HOLZWÜRZE UND VOLLMUNDIGEM ABGANG! 43,80 / 27, CHARDONNAY SELEKTION WEINGUT KRUG / GUMPOLDSKIRCHEN IM DUFT EIN MIX AUS APFEL, GRÜNER BANANE UND EIN TOUCH ZITRUS. AM GAUMEN ANGENEHM TROCKEN MIT FEINER FRUCHTSÜßE. IM NACHHALL EINE ELEGANTE UND HARMONISCHE HOLZBEGLEITUNG. 33,40 / 15, CHARDONNAY WEINGUT SCHUP / GUNTRAMSDORF FRISCH UND FRUCHTIG AM GAUMEN MIT FEINER GELBER FRUCHT UND ETWAS MINERALIK. NICHT ZU KRÄFTIG PRÄSENTIERT ER SICH IM VERSPIELTEN FINISH. 19,00 / 13,

25 WEINVIERTEL 2008 CHARDONNAY ROSSERN WEINGUT PFAFFL / STETTEN IM WEINVIERTEL REIFE FRÜCHTE, EXOTISCHES KOKOSNUANCEN. AM GAUMEN SEHR FÜLLIG UND CREMIG, VERSPIELTE SÄURE UND SCHÖN EINGEBUNDENER ALKOHOL. MACHT DRUCK UND LIEFERT DENNOCH WUNDERBAREN TRINKSPAß! 45,20 / 27, CHARDONNAY EBENTHALER LAGEN WEINGUT ZILLINGER / EBENTHAL ZU BEGINN RAUCHIGE MINERALIK, DIE AM GAUMEN EINE SCHÖNE BALANCE ZU EXOTISCHEN FRÜCHTEN SCHAFFT. ANANAS- UND MELONENAROMATIK, ORANGENZESTE. SAFTIG ZIEHEN ALLE KOMPONENTEN IN DEN LANGEN NACHHALL. 28,80 / 16,30 MITTELBURGENLAND 2011 CHARDONNAY STEINRIEGEL WEINGUT GESELLMANN / DEUTSCHKREUTZ ANGENEHME GEWÜRZNOTEN VOM NEUEN HOLZ, MIT REIFER GELBER FRUCHT UNTERLEGT. EIN HAUCH VON KARAMELL, STRAFF, GUTE KOMPLEXITÄT. GELBE TROPENFRUCHT, ORANGENZESTEN KLINGEN AN. EIN HAUCH VON LIMETTEN. GUTE SÄURESTRUKTUR. SALZIG, MINERALISCHER ABGANG. KRAFTVOLLE LÄNGE AM GAUMEN. 39,90 / 23,80 NEUSIEDLERSEE HÜGELLAND 2009 CHARDONNAY PANDKRÄFTN ERNST TRIEBAUMER / RUST KOMPLEXE NASE AUS GELBEN FRÜCHTEN, AROMEN VON FICHTENHARZ UND ROSMARIN. FLORALE AKZENTE MIT FEINER KARAMELLNOTE. FACETTENREICH UND ELEGANT IM ABGANG! 45,50 / 26, CHARDONNAY GLORIA WEINGUT KOLLWENTZ / GROßHÖFLEIN WÜRZIGE, INTENSIVE NASE NACH GELBEN FRÜCHTEN, BANANE, BRIOCHE UND VANILLE. SEHR AUSGEWOGEN UND FEIN STRUKTURIERT. KRÄFTIG IM ABGANG, LANG AM GAUMEN! 62,70 / 45, CHARDONNAY LEITHABERG DAC ERBHOF BAYER / DONNERSKIRCHEN IN DER NASE BRATAPFEL UND ZARTE BRIOCHENOTEN. AM GAUMEN GETROCKNETE APFELSCHEIBEN, BUTTERKEKS, SAFTIG UND EXTRAKTREICH. ENORMER SCHMELZ MIT DEUTLICH MINERALISCHEN NOTEN UND PIKANTER SÄURE. LANGER FRUCHT-SÜßER NACHHALL. 25,60 / 14,

26 SÜDSTEIERMARK IN DER STEIERMARK IST MORILLON NOCH HEUTE DIE GEBRÄUCHLICHE BEZEICHNUNG FÜR CHARDONNAY. IN ÖSTERREICH WAR DIE REBFLÄCHE FÜR CHARDONNAY BEREITS VOR DEM EINSETZENDEN BOOM ENDE DER 1980ER JAHRE RECHT VERBREITET. ES SIND EINIGE SEHR FEINE, AROMATISCHE, ABER AUCH KRÄFTIGE, IM EICHENFASS GEREIFTE MORILLONS IN ÖSTERREICH ZU FINDEN. MORILLON IST DIE TYPISCH STEIRISCHE BEZEICHNUNG FÜR CHARDONNAY, WELCHE EINE GESETZLICH GESCHÜTZTE BEZEICHNUNG IST MORILLON - SCHUSTERBERG WEINGUT MAITZ / RATSCH AN DER WEINSTRASSE REIFER DUFT UND CREMIGKEIT. NUSSIGE, BURGUNDISCHE ANKLÄNGE, DAHINTER GRÜNE OLIVEN UND PILZE, SALZIG AM GAUMEN, TERROIRGEPRÄGT MIT SEIDIGER STRUKTUR IM NACHGESCHMACK. 44,10 / 26, CHARDONNAY EDELSCHUH WEINGUT WOHLMUTH / FRESING IN DER NASE FEINE EXOTISCHE NOTEN NACH MANGO UND REIFER ANANAS. FEINE RÖSTNOTEN NACH MOKKA UND KARAMELL AM GAUMEN. EIN WEIN MIT EINER STRAFFEN STRUKTUR, TROTZDEM SAFTIG UND ELEGANT. 47,90 / 28, DER CHARDONNAY DOMÄNE MÜLLER / EHRENHAUSEN UNGLAUBLICH AUSGEWOGEN MIT KRAFT UND ELEGANZ. HARMONISCHER SCHMELZ AM GAUMEN MIT REIFEM APFEL, ETWAS BANANE UND VANILLE. FEIN MINERALISCH UND VIELSCHICHTIG IM LANGEN ABGANG! 59,80 / 35, MORILLON ZIEREGG WEINGUT TEMENT / BERGHAUSEN IN DER GEBÜNDELTEN NASE RAUCHIGE AROMEN NACH KAKAO-BOHNEN, GETROCKNETER QUITTE UND TABAKBLÄTTERN. IM GESCHMACK EINE WUNDERBARE FESTIGKEIT UND FEURIGE, MINERALISCHE NOTEN! 55,00 / 35, MORILLON 500 WEINGUT REBENHOF / RATSCH AN DER WEINSTRAßE FEINGLIEDRIGE FRUCHT MIT NUANCEN VON ANANAS, PFIRSICH UND PFLAUMEN. EIN STRUKTURIERTER GAUMEN MIT DEZENTEM HOLZEINSATZ UND INDIVIDUELLER MINERALITÄT. 48,80 / 29, CHARDONNAY MURI WEINGUT JAUNEGG / LEUTSCHACH MURI BEZEICHNET DAS BESTE LESEGUT, DAS AUS DEN REIFSTEN TRAUBEN DER BESTEN LAGEN BESTEHT. DIESER BURGUNDISCHE CHARDONNAY ÜBERZEUGT MIT ZARTER FRUCHT UND MINERALISCHER WÜRZE. 51,40 / 31,70 SÜD - OSTSTEIERMARK 2009 MORILLON MOARFEITL WEINGUT NEUMEISTER / STRADEN IM BUKETT REIFE GELBE FRUCHT, FEINER BLÜTENHONIG, BANANE UND EIN HAUCH VANILLE. AM GAUMEN KRAFTVOLL UND MINERALISCH, ZARTER KARAMELLTOUCH. EXOTISCHE FRUCHT UND FEINE SÄURE IM NACHHALL. 59,00 / 31,

27 PINOT GRIS NEUSIEDLERSEE 2011 GRAUBURGUNDER HACKELSBERG ALPENROSE LIMITED EDITION G. HEINRICH / GOLS MIT ZARTER KRÄUTERWÜRZE UNTERLEGTE FRISCHE BIRNENFRUCHT, TABAKIGER ANKLANG, MINERALISCHE NUANCEN. SAFTIG, ELEGANT UND DOCH KRAFTVOLL MIT ZARTER EXTRAKTSÜßE UND FEINER HOLZNOTE. SÜßE, GELBE TROPENFRUCHT, DUNKLE MINERALIK, BLEIBT GUT HAFTEN. 35,40 / 22, GRAUBURGUNDER S.EX DIRECTOR S CUT HELMUT PREISINGER / GOLS SEHR EXTREM BEZEICHNET DIESEN WEIN WIRKLICH GUT. IN DER NASE BUTTERSCHMALZ, TOFFEE UND STOLLWERK. HERRLICH DICHT UND INTENSIV MIT EINER GRANDIOSEN FÜLLE. IM ABGANG KOMMT DIE FEINE FRUCHT UND DER RUNDE KÖRPER PERFEKT ZUR GELTUNG. 57,80 / 34,80 WESTSTEIERMARK 2011 PINOT GRIS RIED BURGEGG DOMÄNE MÜLLER / DEUTSCHLANDSBERG AUSDRUCKSSTARKE NASE NACH REIFEN BANANEN UND ANANAS. EXOTISCHER FRUCHTKORB GEPAART MIT DER MINERALITÄT DES URGESTEINS. AM GAUMEN EINE PERFEKT EINGEBUNDENE SÄURE. 29,50 / 16,30 KAMPTAL 2010 GRAUBURGUNDER SPIEGEL WEINGUT BRÜNDLMAYER / LANGENLOIS VERHALTENE FRUCHT, UNTERLEGT VON HEUBLÜTEN UND SANFTEN RÖSTNOTEN. AM GAUMEN CREMIG MIT SCHMELZ UND KRAFT! LANGER, MINERALISCHER ABGANG. 37,20 / 19, GRAUBURGUNDER KNILY WEINGUT JAUNEGG / LEUTSCHACH BLUTORANGEN UND NOUGAT MIT WARMER FRUCHT. ER PRÄSENTIERT SICH LEBENDIG UND CHARMANT. AUSDRUCKSVOLLER WEIN MIT KRAFT UND KERN. FEINER PFIRSICH IM ABGANG! 39,80 / 21, GRAUBURGUNDER STRASSER HASEL WEINGUT ALLRAM / STRASS IN DER NASE FEINES BISKUIT, ORANGENZESTEN UND VANILLE. AM GAUMEN ELEGANT, KRAFTVOLL, GELBE FRUCHT, FESTER KÖRPER, VIEL SUBSTANZ. EIN WEIN VON PERFEKTER HARMONIE. 37,90 / 20,40 THERMENREGION 2011 DIE WEISSE VERSUCHUNG - PINOT GRIS WEINGUT KRUG / GUMPOLDSKIRCHEN IM DUFT BESTIMMENDES TOASTING MIT VIEL KOKOS, HONIG UND TROCKENFRÜCHTEN. AM GAUMEN WEICHE INHALTE VON BISKUIT, NUSS UND VANILLE. INTENSIVE AROMATIK IM AUSKLANG. 49,00 / 31,

28 AUTOCHTHONE REBSORTEN AUTOCHTHONE REBSORTEN SIND TRAUBENSORTEN, DIE IHREN URSPRUNG UND ENTDECKUNG IN EINEM BESTIMMTEN GEBIET ODER EINER REGION HABEN. SIE ENTSTEHEN MEIST AUS EINER NATÜRLICHEN MUTATION ANDERER REBSORTEN UND WERDEN DAHER FACHSPRACHLICH ALS HYBRIDREBEN ODER AUCH ALS INTERSPEZIFISCHE KREUZUNGEN BEZEICHNET. DIE BEIDEN REBSORTEN ZIERFANDLER (AUCH SPÄTROT GENANNT) UND ROTGIPFLER WURDEN IN GUMPOLDSKIRCHEN IM WEINANBAUGEBIET THERMENREGION ENTDECKT. ROTGIPFLER- ZIERFANDLER THERMENREGION 2007 ZIERFANDLER ROTGIPFLER GROßE RESERVE WEINGUT GEBESHUBER / GUMPOLDSKIRCHEN IN DER NASE ERFRISCHENDE SÜDFRÜCHTE. ZARTE HONIGNOTE MIT VANILLE. AM GAUMEN FRUCHTIG-FRISCH MIT CREMIG-KRÄFTIGEM RAHMEN UND LANGEM ABGANG. 45,30 / 27, MARTELLO UNO (HALBTROCKEN) WEINGUT HÜHNEL / GUMPOLDSKIRCHEN ZIERFANDLER-ROTGIPFLER FRUCHT UND GESCHMACK SIND FRUCHTDOMINANT MIT DEZENTER HOLZUNTERSTÜTZUNG, WELCHE DEM WEIN SEINEN EIGENEN CHARAKTER VERLEIHT. MIT DEZENTEM RESTZUCKER EIN WAHRER SCHMEICHLER! 29,20 / 17, ZIERFANDLER MODLER WEINGUT GEBESHUBER / GUMPOLDSKIRCHEN IN DER NASE BEEINDRUCKT REIFE EXOTIK MIT MANGO, MARACUJA, QUITTE UND ORANGENZESTEN. AM GAUMEN LEBENDIGE SÄURE MIT ZITRUS- UND TROCKENFRÜCHTEN, SOWIE PAPAYA. 54,80 / 35, ROTGIPFLER (HALBTROCKEN) WEINGUT SCHUP / GUNTRAMSDORF RUHIGE, DEUTLICH VEGETABILE NASE MIT ZART NUSSIGEN TÖNEN UND GELBFRUCHTIGEN AROMEN. SCHLANKE FRUCHT IM MUND, FEINE SÄURE, GANZ LEICHT RAUCHIGE NOTEN AM GAUMEN. FEINE MINERALIK IM ABGANG. 36,40 / 20, ZIERFANDLER - ROTGIPFLER SPÄTLESE (LIEBLICH) WEINGUT GEBESHUBER / GUMPOLDSKIRCHEN AM GAUMEN FRISCHE SÄURE MIT NOTEN VON ORANGEN UND LITSCHI, ELEGANTER KÖRPER, AUSGEPRÄGTE SÜßE MIT HARMONISCHEM ABGANG. 32,20 / 16, ROTGIPFLER DIE VOLLENDUNG WEINGUT KRUG / GUMPOLDSKIRCHEN IN DER NASE ZARTE ANKLÄNGE VON EXOTIK WIE KOKOS UND BANANE. INTENSIVE AROMEN NACH NÜSSEN, VANILLE UND HONIG. AM GAUMEN IST ER CREMIG, ABER ZUGLEICH SAFTIG UND MINERALISCH. 54,00 / 34,

29 2011 ROTGIPFLER LAIM WEINGUT GEBESHUBER / GUMPOLDSKIRCHEN ATTRAKTIVES BUKETT NACH GELBER TROPENFRUCHT, REIFE STEINOBSTANKLÄNGE, ORANGENZESTEN UND FEINE KRÄUTERWÜRZE. SAFTIG, ELEGANT-CREMIGE TEXTUR, FINESSENREICHER SÄUREBOGEN. 58,80 / 36, ROTGIPFLER TAGELSTEINER WEINGUT STADLMANN / TRAISKIRCHEN FASZINIERENDE FRUCHTVIELFALT VON KERNOBST (GELBER APFEL UND BIRNE) BIS IN DIE EXOTIK (MANGO UND HONIGMELONE) HINEIN. FEIN-WÜRZIGE AROMEN UND HOHE REIFE. AM GAUMEN BESTÄTIGT SICH DER DUFTEINDRUCK MIT VIEL FINESSE, ZARTER FRUCHTSÜßE UND KRAFTVOLLEM AUSDRUCK. DIE STIMMIGE BALANCE UND KOMPLEXITÄT ERGEBEN EIN SPANNENDES GESAMTKUNSTWERK. 42,70 / 25,00 TRAMINER SÜDSTEIERMARK 2012 TRAMINER KALTENEGG STEFAN POTZINGER / RATSCH FEINE NUANCEN VON ROSENÖL, REIFEN STEINOBSTANKLÄNGEN UND GELBEM PFIRSICH. STOFFIG MIT DUNKLER MINERALIK UND GUTER LÄNGE. 29,90 / 19,00 WEINVIERTEL 2008 TRAMINER - IN HAIDEN (LIEBLICH) WEINGUT ZILLINGER / EBENTHAL BLUMIGER ROSENDUFT MIT LITSCHIARTIGER EXOTIK UND FEINEN ZITRUSNOTEN. AM GAUMEN EINE CREMIGE, ZUPACKENDE ELEGANZ. LEBENDIGER ABGANG MIT MINERALISCHER WÜRZE. 35,00 / 17, TRAMINER ALTES KREUZ (LIEBLICH) WEINGUT DÜRNBERG / FALKENSTEIN SORTENTYPISCHE KRÄUTERWÜRZE MIT DEUTLICH MINERALISCHEN NOTEN UND FEINEM WEIßEN PFEFFER. AM GAUMEN SEHR SAFTIG UND KNACKIG. BEGEISTERT MIT DER CHARAKTERISTISCHEN FRISCHE UND FRUCHT. 29,70 / 16, TRAMINER PROFUND WEINGUT ZILLINGER / EBENTHAL WÜRZIGE ZIMTNOTEN UND EIN FEINER DUFT NACH ROSEN. BESONDERS SPANNEND IST DAS WECHSELSPIEL VON KONZENTRIERTER LITSCHI UND VERSCHIEDENEM DÖRROBST. SEHR KOMPLEX UND VOLLMUNDIG. 48,20 / 28,

30 CUVÉE WEIß THERMENREGION 2010 BURGUNDER EXKLUSIV JOHANN GISPERG / TEESDORF WEIßBURGUNDER, CHARDONNAY, PINOT GRIS GELBE TROCKENFRUCHT MIT NUSS, BISKUIT UND FEINEN RÖSTAROMEN. ER ENTWICKELT SICH MIT CREMIGER EXTRAKTSÜßE IM MUND UND HALLT MIT ANGENEHMER HOLZWÜRZE NACH! 29,60 / 17, GEMISCHTER SATZ WEINGUT KRUG / GUMPOLDSKIRCHEN DEZENTES BUKETT MIT ETWAS GRÜNEM APFEL. AM GAUMEN VERSPÜRT MAN DIE SAFTIGE, FRISCHE FRUCHTSÄURE, HERZHAFT TROCKEN UND DOCH FRUCHTSÜß. 19,00 / 12,50 WEINVIERTEL 2011 ORTOLAN CUVEE PRESTIGE WEINGUT DÜRNBERG / FALKENSTEIN CHARDONNAY, WEIßBURGUNDER, PINOT GRIS BRILLANTE FRUCHTIGKEIT MIT VIEL TIEFGANG UND SCHMELZ. REIF UND HARMONISCH MIT EINEM KÜHLEN HAUCH. ES IST EIN AUßERGEWÖHNLICHER WEIN - GEPRÄGT VON DER CREMIGKEIT DES CHARDONNAYS! 33,60 / 17,50 NEUSIEDLER SEE 2007 LAISSEZ FAIRE WEINGUT CHRISTIAN TSCHIDA / ILLMITZ SCHEUREBE, TRAMINER, WEIßBURGUNDER, WELSCHRIESLING ANGENEHME HOLZWÜRZE, FEINEN FLORALEN NUANCEN. STRUKTURIERT MIT BETÖRENDER AROMATIK AUS FEINEN TROPENFRUCHTAROMEN UND MANDARINEN. FRISCHE SÄURESTRUKTUR, SEHR MINERALISCH. 59,90 / 39, HIMMEL AUF ERDEN WEINGUT CHRISTIAN TSCHIDA / ILLMITZ WEIßBURGUNDER, SCHEUREBE ZART NACH ROSENBLÄTTERN, PFIRSICH UND VIEL MINERALIK BEREITS IN DER NASE. AM GAUMEN FEINGLIEDRIG UND ZART FEMININ ABER STRUKTURIERT UND WUCHTIG ZUGLEICH, FRISCH UND STRAFF. 39,10 / 21, HEIDEBODEN WEIß CLAUS PREISINGER / GOLS CHARDONNAY, WEISSBURGUNDER FEINE PFIRSICHNOTEN, FLORAL UNTERMALT. AM GAUMEN KRAFTVOLL, WEICH, EXTRAKTREICH, STEINOBST UND ANANAS, ZARTE SÄURE IM AUSKLANG, SEHR SCHÖNER TRINKFLUSS, FÜLLIG-WÜRZIGER NACHHALL. 32,10 / 16,