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1 INFORMATIONEN ZUM GÜNSTIGEN EINKAUFEN

2 Wie viel sollte mindestens zur Verfügung stehen? Richtwerte für Lebensmittel für Pro Tag Pro Monat Kinder 1-8 Jahre Kinder 8-13 Jahre Jugendliche Jahre Erwachsene (in einer Familie) Erwachsene (in einer Partnerschaft) Singles Quelle: BUDGET, Fédération Romande des Consommateurs, 2007, in Zusammenarbeit mit Espace Prévention Lausanne. Informationen bei: Weitere Informationen zum Umgang mit Geld: 2

3 Wie viel darf etwas kosten bei minimalem Budget? Obst und Gemüse Milchprodukte und Joghurt Käse Fleisch und Fisch bis 5.- Fr./kg 3.- bis 5.- Fr./kg bis 25.- Fr./ kg bis 30.- Fr./kg Quelle: BUDGET, Fédération Romande des Consommateurs, 2007, in Zusammenarbeit mit Espace Prévention Lausanne. Informationen bei:

4 Planung Menüs für die Woche planen Vorräte kontrollieren Haltbarkeit: erst mit Augen und Nase prüfen, dann entscheiden Einkaufszettel Nicht hungrig einkaufen gehen, keine hungrigen Kinder mitnehmen Aktionen nutzen. Auch: Sonderangebote kurz vor Ladenschluss Produkte der Billiglinie benutzen, wo sinnvoll Nicht mehr als wirklich nötig einkaufen Wenig Fertigprodukte kaufen Budget Wie kann man günstig einkaufen? Nebenbei darauf achten und Produkte vergleichen: Nicht in die Werbefalle tappen und die Verkaufsstrategie durchschauen Auf Zucker-, Fett- und Salzgehalte schauen und vergleichen Die Zutatenliste studieren: Zucker, Fette, Salz, Fruchtanteile, Fleischanteile Und: Hahnenwasser statt Wasser in Flaschen und Süssgetränke trinken 4

5 Preisvergleiche Nötig: Umrechnen auf eine Einheit Preis pro 100g oder 1kg (=1000g) 100ml (=1dl) oder 1 l (=10dl=1000ml) Nötig: Produktvergleiche Genaues Anschauen auf das riesige Angebot Fertigprodukte versus Eigenfabrikate: Wie stark ist ein Lebensmittel verarbeitet? Jeder Verarbeitungsschritt kostet Energie und Geld. Ebenso werden mehr Zusatzstoffe verwendet, um Geschmack, Aussehen und Konsistenz des Produktes zu steuern. Fertigprodukte haben einen standardisierten Geschmack.

6 Verkaufsmethoden Verpackung, Aufmachung, Eindrücke Schlankmacher? Extra Portion Milch? Kein Ersatz für Milch «Fitness»-Cerealien 17 g Zucker/100 g 2,5 g Ballaststoffe/100 g 1.14 Fr./100 g enthält sogar mehr Zucker und Fett als 2dl Milch + 1 Scheibe Ruchbrot! No-Name-Cornflakes 4 g Zucker/100 g 5 g Ballaststoffe/100 g -.33 Fr./100 g

7 Spartipps Kostenvergleiche von ähnlichen Lebensmitteln lohnen sich: Manches kostet viel mehr und ist doch fast gleich wie das günstigere Produkt. 0,41 pro 100 g für 1 Person 0,59 pro 100 g für 2 Personen Prix Garantie 0.96 / kg Qualité & Prix 2.20 / kg Wo könnte man Sparen? Zum Beispiel: Züpfe selber backen Ruchbrot statt Züpfe kaufen Pizzen selber kreieren Teigwaren von der Billig-Linie nehmen Hülsenfrüchte selber einweichen und kochen statt aus der Dose Frühstücksflocken, Müeslis wenig essen; selber mischen Saucen, Salatsaucen selber anrühren Preise Coop, Aug.2013

8 Produktvergleiche Biskuits und Cracker 0.63 je 100 g 1.26 je 100g 1.16 je 100 g 1.59 je 100 g 1.65 je 100 g 1.73 je 100 g 1.75 je 100 g 2.39 je 100 g 25% Zucker 21% Zucker 1.5% Zucker 25% Zucker 1.5% Zucker 25% Zucker 23% Zucker 25% Zucker 11% Fett 9% Fett 12% Fett 8.5% Fett 12% Fett 8.5% Fett 10% Fett 8.6% Fett Preise April 2014

9 Produktvergleiche Joghurt und Quark 500g-Becher Bio-Naturjoghurt plus 2 TL Konfitüre (30g) Preis pro 100 g CHF Konfi 500g-Becher Bio- Erdbeerjoghurt Coop Preis pro 100 g CHF 0.39 Jamadu Fruchtjoghurt Erdbeere Coop Preis pro 100 g CHF 0.82 Jamadu Petit séré Coop Preis pro 100g CHF 0.82 Fruit King Quark Lidl Preis pro 100g CHF 0.32 Ca. 3.5 % Zucker 8% Zucker* 7% Zucker* 13% Zucker* 13% Zucker* Ca. 2% Früchte 9% Früchte 10% Früchte 5% Früchte 6% Früchte Beste Variante: Naturjoghurt + frische Früchte, z.b. 100g Joghurt + 4 Erdbeeren * 5% Milchzucker nicht mitgerechnet; der ist auch im Naturjogurt! Preise April 2014

10 Produktvergleiche Schoki-Snacks und Cracker Produkt % Zucker % Fett % Kochsalz Preis pro 100 g (März 2015) Milchschokolade, Coop qualité&prix Kinderschokolade, Coop Twix, Kiosk (1.60 für 58g) Mars, Kiosk (1.60 für 45g) Balisto Corn Mix, Kiosk (1.60 für 37g) Balisto Müesli Mix, Kiosk (1.60 für 37g) Farmer Riegel Crunchy natur* (0.35 pro Riegel) 3! Farmer Riegel Soft Milch* (0.30 pro Riegel) Blévita Dinkel Darvida Natur Cracker Coop qualité&prix * Packung mit 12 Riegeln! Statt Zucker wurde Maltit zugesetzt

11 Produktvergleiche Müesli Produktname % Zucker %Fett CHF / kg (Coop, März 15) Haferflocken, Bio Smacks, Kellogg s, Coop Honigpops, Kellogg s, Coop Cornflakes, Kellogg s * Sugar Cornflakes, Prix Garantie * Choco Krispies, Kellogg s, Coop Schoko-Müesli, Bio Knusper-Müesli, nature, Bio Ovomaltine Crisp Müesli * Selbstgemachte Müeslimischung: 1kg Bio-Haferflocken, 500g Hirse, 100g Bio-Rosinen, 200g Bio-Aprikosen Selbstgemachte Müeslimischung ohne (Bio-) Rosinen * Plus Vitamine, Mineralstoffe

12 Kostenvergleich: Reiswaffeln Marke Preis je 100 g Bio Reis-Mais-Waffeln, Migros 0.95 Lillibiggs Mais-Waffeln, Migros Korn-Waffeln, Migros 0.95 M-Classic, Migros 0.73 Bio Baby Reiswaffeln, Migros 3.50 Hipp Kinder-Reiswaffeln, Coop 4.25 Naturaplan 4-Kornwaffeln mit Sesam, Coop 1.15 Qualité&Prix Reiswaffeln gesalzen (0.2% Salz), Coop 0.77 Preise April 2014

13 Produktvergleiche salzige Snacks Produkt (Anbieter) % Kochsalz % Fett Preis CHF pro 100 g Roland Salzsticks (Coop) Grissini Torinese (Coop) Salzstängel Party / M-Budget (Migros) 2.8 / 3 1 / / 0.32 Tuc (Coop) Kartoffelchips Prix Garantie (Coop) Pringels Original natur (Coop) M Classic Chips, natur / Paprika (Migros) 1 / / / 1.50 Zweifel Chips Original, natur / Paprika (Coop) 1 / / / 2.56 Erdnüsse gesalzen Party / M-Budget (Migros) 1 / 1 50 / / 0.34 Erdnüsse, Bio naturaplan (Coop) Erdnüsse gesalzen Qualité & Prix / Prix Garantie (Coop) 0.8 / / / 0.34 Wurst Minipic (Coop) Gruyère, semi piccante (Coop/Migros) / 1.85 Preise April 2014

14 Produktvergleiche Getränke Wasser der beste Durschtlöscher 1,5 l Trinkwasser 1,5 l der Marke M-Budget 1.5 l der Marke Prix Garantie 1,5 l der Marke Volvic < 1 Rp. 25 Rp. 24 Rp Fr.

15 Produktname Zuckerwürfel in 5 dl Preis in CHF pro 5 dl Alternativen Die Alternative kostet Cola Zero-, Light-Varianten Gleich viel Fanta Zero-, Light-Varianten Mehr Sprite Zero-, Light-Varianten Mehr Eistee (Lipton Lemon)* Früchte-Roiboos-Tee Weniger Rivella rot 11 Rivella blau Gleich viel Redbull * 14 (7 in 2.5 dl-dose) (1.70) Kaffee ohne Zucker * Budget Produktvergleiche Getränke Weniger Apfelsaft Verdünnen mit Wasser Weniger Milch-Mix-Getränk: Bifidus-Drink Erdbeeren Qualité & Prix 15 Früchte-Shake ohne Zuckerzusatz Weniger 1 Zuckerwürfel = 4 g Zucker Menge und Preise von Jan. 14 * Enthält Koffein! 15

16 Sparen durch selber machen Pizza für 4 Personen 2 Erwachsene, 2 Schulkinder Fertigpizza 4 x Prosciuto Ca. kcal 3024 Ca. Protein, g 120 Ca. Fett, g 120 Ca. Kohlenhydrate, g 288 Preis - 4 Pizzen: Familienpizza: Blech selbst gemachte Pizza Hinterschinken / Salami Ca. kcal 1979 / 2122 Ca. Protein, g 100 / 97 Ca. Fett, g 36 / 54 Ca. Kohlenhydrate, g 302 / 301 Ca. Preis: 5.80 / 6.00* * Günstigste Tomatendosensorte Hier hätte eine Salatportion Platz! Preise von 2012

17 Sparen durch selber machen Preise von dl Milch, Öl, Mehl, Salz, Curry = 0.60 Fr Fr. + 3 dl Milch = 1.95 Fr. 2,5 dl = 3.50 Fr. 2 dl = 1.10 Fr. Zutaten: Wasser, Sonnenblumenöl (25%), Essig, Traubenzucker, Eigelb, Salz, modifizierte Stärke, Senf, Geschmacksverstärker, Zitronensaft, Zwiebeln, Gewürze, Kräuter, Sojasaucenpulver 2 dl = 0.60 Fr. Zutaten: 1 dl Rapsöl 1 dl Essig, Wasser Salz, Kräuter und Gewürze

18 Brot gekauft 1 kg Ruchbrot, Coop 1 kg Bio-Weizenvollkorn, Coop 1 kg Bio-Vollkornbrot, Markt 1 kg Züpfe, Coop selbst gebacken Budget Sparen durch selber machen Ruchbrot: ca plus Strom (pro kg 1.50) 1 kg Ruchmehl, Coop Tütli Trockenhefe, Coop 0.26 Wasser, Salz Bio-Vollkornbrot: ca plus Strom (pro kg 2.15) 1 kg Bio-Weizenvollkornmehl, Coop Tütli Trockenhefe, Coop 0.26 Wasser, Salz Züpfe: ca plus Strom (pro kg 2.50) 1 kg Zopfmehl, Coop Tütli Trockenhefe, Coop EL Rapsöl, Coop dl Bio-Drink-Milch, Coop 0.50 Wasser, Salz 1 Bio-Ei zum Bestreichen, Bauer 0.65 Züpfe: ca plus Strom (pro kg 3.20) 1 kg Zopfmehl, Coop Tütli Trockenhefe, Coop g Kochbutter dl Bio-Drink-Milch, Coop 0.50 Wasser, Salz 1 Bio-Ei zum Bestreichen, Bauer 0.65 Preise von 2013

19 Produktvergleiche Kinderlebensmittel Baby Bel 1 kg=76 Stck. 19,- Gruyère 1 kg 18,- St. Paulin 1 kg 13,- 4x100g / 100g Coop-Butterkekse 0.63 / 100 g Naturjoghurt 0.34 / 100g 4.50 / Liter Bio-Vollmilch ca / Liter Vollmilch ca / Liter Preise von 2014 Kleinkinder brauchen keine speziellen Lebensmittel.

20 Produktvergleiche Kinderlebensmittel Vorteil: Weniger süss als gekaufter Fruchtjoghurt. Die zugesetzten Mineralstoffe sind nicht nötig. Nachteil: teuer: 4x100g Becher-Packung = CHF 3.95 (knapp 1,- pro 100g) Preisgünstigere Variante: Naturjoghurt plus Butterkekse separat gekauft 100g Bio-Naturjoghurt (aus 500g-Becher) = CHF 0.34 = 0.54 bzw Butterkekse: Bio CHF 0.20, Garantie & Prix CHF 0.09 Preise April 2014

21 Produktvergleiche Kinderlebensmittel Apfelmus selber machen ohne zusätzlichen Zucker = billiger ca. 11% Zucker kein zugesetzter Zucker 1.24 / 100 g 17% Zucker mit zugesetztem Zucker ca / 100 g Preise April 2014

22 Produktvergleiche Kinderlebensmittel Gleich viel Zucker wie in sonstigem Apfelsaft naturgegeben Preis mindestens 3x höher! Baby Jus 6.60 je Liter Ramseier Süessmost 1.97 je Liter Qualité & Prix 0.53 je Liter Preise April 2014

23 Produktvergleiche Kinderlebensmittel Kostengünstige Variante: Fencheltee und Früchtetee in Beuteln Keinen Zucker zusetzen Oder 1 Süssstofftablette pro Liter Tee

24 Produktvergleiche Kinderbreie Griess-, Getreidebrei Preis je 100 g Zucker in % Milupa Griessbrei, Migros * Milupa Getreidemischung, Migros * Nestlé Milchgriess Cerealien, Migros * Nestlé Vollkorn Cerealien, Migros * Hartweizengriess, Migros Selbsthergestellter Griessbrei: 40 g Hartweizengriess + 1 gestrichener TL Zucker (4 g) + 1 TL Rapsöl (0.15 g) Ca * Getreide teilweise in Stärkezucker umgewandelt; inkl. Milchzucker, wenn Milchpulver in der Griessmischung enthalten ist Preise April 2014

25 Kosten für 5 am Tag Empfehlung: 3 Portionen Gemüse und 2 Portionen Früchte pro Tag Eine Hand voll = 1 Portion Beispiel der Kosten für eine Familie mit 2 Kindern (8, 15 J.) für einen Tag: 4 Äpfel 4 Bananen (Max Havelaar) 1 Kopf Salat 4 Tomaten 800 g Broccoli TOTAL Tagesration = Ca CHF = 1.90 CHF = 2.50 CHF = 1.75 CHF = 2.35 CHF = CHF ca. 3.00/kg 3.00 /kg ca. 6,00 /kg 4,00 /kg 2.95 /kg 4 Smoothies (à 1dl) für 4-köpfige Familie, 1dl = 1 Portion pro Person! = bis zu CHF Preise von Okt. 2012

26 Produktvergleiche Eiweissquellen 60 g grüne Linsen g Reis 40 Rp. 100 g Goldbutt-Filet, tiefgekühlt Eier g Rindersteak g Pouletschenkel aus Schweizer Aufzucht 1.50 bis 2.00 Verschiedene Lebensmittel enthalten Eiweiss: Fleisch, Fisch, Milch, Milchprodukte, Eier, Hülsenfrüchte aber auch Tofu, Seitan, Quorn und Getreide. Empfehlung: Fleisch, Fisch, Eier, Hülsenfrüchte und Milchprodukte als Eiweissquelle abwechseln nicht täglich Fleisch, auch mal fleischlos essen. Fleisch der Billig-Linien? Würste und Hackfleisch enthalten meist mehr Fett als normale Produkte. Daher: Auf die Nährwertangaben schauen. Ungefähre Preise, 2012

27 Milch & Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Eier, Tofu Portionsgrössen 2 dl 30 g g g g 2-3 Stk g

28 Öle, Fette, Nüsse Empfehlung: 2-3 EL Öl und Nüsse, g Kerne täglich, Butter und Margarine sparsam Fett braucht der Körper als Schutz, als Grundstoff für verschiedene Substanzen wie z.b. Hormone. Also fettfrei zu essen, ist keine gute Idee! Ausserdem sind Fette Geschmacksträger und liefern auch fettlösliche Vitamine wie Vitamin E und A. Rapsöl ist kostengünstig. Zum Braten: Die rote Flasche Nüsse sind sinnvolle Snacks für zwischendurch statt Schoki & co.

29 Kaltes Nachtessen für 10 Personen Käse: ca. 900 g 1 Gruyère 1 Rustico Nostrano 1 Ziegenkäse 1 Chavroux Tendre Roc 1 Cambozola 1 Bio-Brie Fleisch: 200 g Pastrami 114 g Bündnerfleisch Warmes Nachtessen für 10 Personen Chili con carne 800 g Hackfleisch (Rind, bio) 500 g Kidney Bohnen 2 Dosen Gemüsemais (je 285 g) 3 Zwiebeln 3 EL Rapsöl (30 g) 3 Dosen Pelati (je 400 g) 2 EL Tomatenpüree (Thomy; 60 g) Gewürz Baguette Baguette 4.80 Gemüse: 1 Glas Bio Cornichons 1 Glas Maiskölbchen 1 rote Peperoni 1 Bund Radieschen Bio (Markt) Hahnenwasser 2 l 0.01 Hahnenwasser 2 l 0.01 TOTAL Budget Kostenvergleich: Nachtessen Coop-Preise März 2014

30 Preis pro Einheit Budget Kostenvergleiche - Alternativen Jährliche Kosten beim Konsum einer Einheit täglich 1x pro Woche 2.5 dl Redbull für dl Coca Cola für dl Fanta für dl Eistee für Twix vom Kiosk für Typische Znüni-Kosten 1 Gipfeli für Kaffee für Jährliche Kosten bei 222 Arbeitstagen Was könnte man alles statt dessen bezahlen? Für 200 Franken könnte man mindestens 10 mal ins Kino gehen! Ein Skitag mit Snow n Rail kostet in der Regel keine 100 Franken mit ½-Preis-Abo. Preise von 2013

31 Richtig lagern und Geld sparen Schnell verderbliche Lebensmittel gehören in den Kühlschrank. Dort ist es unten am kältesten. Alle anderen Lebensmittel sind am besten dunkel und trocken aufgehoben und luftdicht verschlossen. Ein paar Spezialitäten: Kartoffeln dunkel und trocken, nicht im Kühlschrank Tomaten und Äpfel nicht neben Bananen die reifen dann sehr schnell, weil Tomaten und Äpfel ein Reifungsgas abgeben. Bild: aid, Bonn Siehe auch:

32 Abfall vermeiden und Geld sparen Resteverwertung und richtige Lagerung helfen, unnötigen Abfall von Lebensmitteln zu vermeiden. Zum Beispiel: Kartoffelbrei-Reste: zu Küchlein formen und braten oder Gnocchi machen altes Brot: einweichen und mit Ei braten Haltbarkeitsdatum: Produkt auch nach Ablauf des Datums noch essbar. Verbrauchsdatum: Produkt nach Ablauf des Datums nicht mehr geniessbar. Weitere Infos:

33 Wichtiger Hinweis Wir geben keine Gewähr für genannte Preise, Zutaten und Nährwerte von Produkten. Diese unterliegen Schwankungen, Preise können sich ändern. Die Beispiele dienen nur dazu, auf prinzipielle Unterschiede aufmerksam zu machen.

34 Impressum Idee, Konzept, Text Annette Matzke gggessen Fédération Romande des Consommateurs Fotos Annette Matzke Pixabay Schweiz. Gesellschaft für Ernährung SGE Fédération Romande des Consommateurs Foto Titelseite: MARSROT.DESIGN, Radolfzell/D Gestaltung Annette Matzke 2015

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