Aktuelle Ernährungs-Kurse 2014

Transkript

1 Aktuelle Ernährungs-Kurse 2014 In Zusammenarbeit mit - (Alle Ernährungskurse sind ASCA- und EMR-konforme Fortbildungen) Neue und altbewährte Lehrer bringen anwendbares Wissen für Sie: Thema 1: Nahrungsmittel-Allergien und Intoleranzen Datum: Samstag 25. Januar 2014 Thema 2: Wenn das Essen zur Störung wird (Essstörungen) Datum: Samstag 15. Februar 2014 Thema 3: Die bewegte Ernährung für Bewegungsmuffel Datum: Freitag 14. März 2014 Thema 4: Gastrointestinale Beschwerden und Ernährung Datum: Samstag 12. April 2014

2 Nahrungsmittel-Allergien und Intoleranzen Sie kennen den Unterschied zwischen einer Allergie und Intoleranz Sie verstehen die Pathophysiologie und kennen mögliche Symptome Sie kennen und verstehen die diätetischen Empfehlungen Sie sind fähig bei Verdacht auf eine Nahrungsmittel-Allergie kompetent zu beraten Sie sind fähig Nahrungsmittel-Intoleranzen zu erkennen und Empfehlungen abzugeben Die Definition von Nahrungsmittel-Allergien und Nahrungsmittel-Intoleranzen Die häufigsten Allergene aus der Nahrung Mögliche Nahrungsmittelbestandteile für Intoleranzen Die Symptomatik und Pathophysiologie bei Allergien/Intoleranzen Die Psychosomatik bei Allergien/Intoleranzen Folgen und Risiken bei Nahrungsmittel-Allergien/Intoleranzen Das diätetischen Konzept Beispiele aus der Praxis und Diätetik

3 Gastrointestinale Beschwerden und Ernährung Sie kennen die wichtigsten Krankheiten mit gastrointestinalen Beschwerden als Leitsymptom Sie verstehen deren Pathophysiologie und kennen mögliche Symptome Sie kennen und verstehen die diätetischen Empfehlungen Sie kennen diverse Assessmentinstrumente Sie kennen mögliche Mangelerscheinungen als Folge von Magen- Darmerkrankungen Sie kennen die wichtigsten diätetischen Richtlinien und sind fähig Betroffenen beratend weiter zu helfen Definition und Diagnostik von Morbus Chron, Colitis ulcerosa, Zöliakie, Reizdarm, Mangelernährung, latente Übersäurung Symptomatik und Pathophysiologie an Fallbeispielen aus der Praxis Anamnestische Möglichkeiten (Ernährungs-Assessment) Risiken und Folgen bei chronischen Magen- Darmerkrankungen Diätetische Empfehlungen an Fallbeispielen aus der Praxis und Diätetik

4 Wenn das Essen zur Störung wird (Essstörungen) Sie kennen die wichtigsten Formen von Essstörungen Sie kennen mögliche Ursachen und Folgen diverser Essstörungen Sie kennen geeignete Therapieansätze bei Essstörungen Sie verstehen die Rolle der Ernährungsberatung bei Essstörungen Sie sind fähig eine Essstörungen zu erkennen und können Betroffene kompetent weiterleiten Definition von Anorexia nervosa, Bulimia nervosa, Binge-Eating-Disorder, Orthorexia nervosa Ursachen und Folgen bei diversen Formen von Essstörungen Die Rolle der Ernährungsberatung bei Essstörungen Hilfreiche und nicht hilfreiche Therapieformen bei Essstörungen und Ernährungsverhalten

5 Die Bewegte Ernährung für den Bewegungsmuffel Sie verstehen die Zusammenhänge von Stoffwechsel, Ernährung und Lebensstil Sie kennen und verstehen die sich ergänzenden Zusammenhänge von Ernährung und Bewegung Sie kenne die Folgen eines metabolischen Syndroms Sie kennen das Lebensstil angepasste Ernährungskonzept und können es in der Praxis umsetzen Wie unser Stoffwechsel in der Evolution auf das Überleben programmiert wurde Warum die heutige Lebens- und Ernährungsweise mit unseren Genen nicht kompatibel ist Die Folgen einer unausgewogenen Ernährung auf den Stoffwechsel Das metabolische Syndrom Die Grundsätze einer Lebensstil angepassten Ernährung Lebensstil