SFF-Verlagsliste. Ausbildungsvorschriften, Reglemente, Wegleitungen u.s.w. Konsumenteninformation & Fleischverwendung

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1 Schweizer Fleisch- Fachverband SFF Sihlquai 255 Postfach Zürich Tel Fax SFF-Verlagsliste Seite 2 Seite 3-4 Seite 5 Seite 6 Seite 7 Seite 8 Seite 9 Seite 10 Lehrunterlagen Ausbildungsvorschriften, Reglemente, Wegleitungen u.s.w. Nachwuchswerbemittel Bekleidung Konsumenteninformation & Fleischverwendung Kochbücher Fleischplakate Bestellschein Lieferbedingungen: Unsere CHF Preise verstehen sich netto, zahlbar innert 30 Tagen. Sie enthalten die Mehrwertsteuer (MWST), in der Regel 2,5%, in wenigen Ausnahmefällen 8,0%*. Preisänderungen bleiben vorbehalten. Ausgabe Juni 2016 Schweizer Fleisch- Fachverband SFF Seite 1

2 Lehrunterlagen Fachkunde für die Schweizer VP Fleischwirtschaft 2 Ordner / Ausgabe 2015 inkl. den Beilagen Schweizer Würste, Benennung der Fleischstücke, Nährwerttabelle, CH-TAX, Schlachtgewichtsverordnung und Schweineklassifizierung in der Schweiz Rechnen im Fleischfach VP Seiten im Ordner Spezielle Branchenkunde VP Detailhandel Fleischwirtschaft Ausgabe Kalkulation der der Schweizer VP Fleischwirtschaft Ausgabe 2013 SFF / MT Schweizer Fleisch- Fachverband SFF Seite 2

3 Ausbildungsvorschriften Gesamtarbeitsvertrag 2015 gratis für das schweizerische Metzgereigewerbe auch im Internet unter Anstellungsvertrag VP gratis Offizielles Formular gemäss GAV im Metzgereigewerbe. auch im Internet unter Anstellungsvertrag als interaktives Formular Stundenplan 10 Stk. VP 1.00 * SFF Arbeitszeitkontrollblock VP 2.00* Ausgabe 2015 SFF Bildungspläne & Verordnungen FFL+FFA 4 teiliges Set VP nur Bildungsplan Fleischfachfrau / mann VP nur Bildungsplan Fleischfachassistent/in VP plus Verordnung je VP -.50 oder gratis runterladen unter Grundausbildung, danach gewünschte Ausbildung anklicken. Schweizer Fleisch- Fachverband SFF Seite 3

4 Wegleitung zur Ausbildung VP im Detailhandel Einleitung, wichtige Punkte Checkliste, Lerndokumentation Bildungsbericht Qualifikationsverfahren Richtsätze für Entschädigungen der Lernenden Wegleitung zur Ausbildung VP Fleischfachfrau/mann Fleischfachassistentin/ten Ausbildungstipps für den Lehrbetrieb Bildungsbericht Lerndokumentation Fleischfachassistentin / ten Lerndokumentation Fleischfachleute inkl. Berufsbildungspläne & Verordnungen Richtsätze für Entschädigungen der Lernenden Lehrvertrag & Wegweiser 6.50 durch die Berufslehre 1x Wegweiser & 4 Lehrverträge alles gratis zum runterladen oder online ausfüllen Lehrvertrag als interaktives Formular Neu einheitlicher Lehrvertrag für alle Kantone Weiter kommen: Höhere Berufsbildung / Weiterbildung Sämtliche Unterlagen für die Berufsprüfung und die HFP finden Sie auf unserer Homepage unter: Gesetze Die wichtigsten Gesetze und Verordnungen im Zusammenhang mit Fleisch finden Sie auf unserer Homepage unter: Schweizer Fleisch- Fachverband SFF Seite 4

5 Nachwuchswerbemittel Plakate 60 x 42 cm Visitenkarten Flyer A5 5,6 x 8,5cm 14,8 x 21 cm Plakat A3 Plakat A2 29,7 x 42 cm 60 x 42 cm Plakat A1 Plakat A1 84,1 x 59,4 cm 84,1 x 59,4 cm Schweizer Fleisch- Fachverband SFF Seite 5

6 Bekleidung Polo-Shirt mit Bestickung SFF & Swiss Meat People Farbe gelb CHF Stück Shirt CHF pro Stück Art Grösse S Art Grösse M Art Grösse L Art Grösse XL Art Grösse XXL Schürze neutral, Farbe schwarz, CHF 15.- / Stück Art x100 cm Schweizer Fleisch- Fachverband SFF Seite 6

7 Konsumenteninformation und Fleischverwendung Die Benennung der Fleischstücke 1 9 ex und ihre Verwendung d/f/i/e ex inkl. Benennung der Geflügelteile d/f/i ex ab 250 ex Ist nur als Set erhältlich Schweizer Würste Mitgl Fachinformationen und Rezepturen 42 Rezepte der beliebtesten Würste der Schweiz Broschüre à 64 Seiten mit Farbbildern. 2. Ausgabe Fleischplattenlegen VP Herausgeber ABZ Spiez 104 Seiten Format 19 x 27,3 cm, gebunden 1. Auflage Zart garen VP Werner Wirth 127 Seiten, Format 23.5 x 27 cm, viele Farbbild-Rezepte. Diese decken alles ab vom Schwein, Rind, Kalb, Lamm, Poulet und Fisch. In diesem Buch finden Sie viel Wissenswertes über Fleisch & Hygiene / Theorie & Praxis Gabelzart VP Die Gabelzarte Fleisch-Revolution Verlag Weltbild 130 Seiten Format 16 x 22 cm mit vielen Tipps, Rezepte für Fleischgerichte und Saucen Vollständig überarbeitete Neuausgabe 2016 Schweizer Fleisch- Fachverband SFF Seite 7

8 Kochbücher Fleisch schnell garen VP bei Niedertemperatur AT Verlag A. Wildeisen 108 Seiten 40 Farbfotos Format 19 x 22 cm Kleine Fleischstücke sanft zubereitet ohne viel Arbeitsaufwand. Auslauf Artikel Grill Ueli VP Ueli Bernold/Grill-Ueli 208 Seiten, Format 20 x 28 cm, 70 Food- und 50 Fleischkunde-Fotos Inhalt: Warenkunde Sie finden viele tollte Rezepte über Aperitiv, Fleisch Fisch Dessert u.v.m Cervelat VP Die Schweizer Nationalwurst Herausgeber Heinz von Arx Rezepte Beat Caduff 176 Seiten Format 21 x 27 cm 20 Rezepte & über 200 Abbildungen Schweizer Fleisch- Fachverband SFF Seite 8

9 Fleischplakate Plakate 58 x 42 cm Einseitig bedruckt auf Papier per Stück CHF 3.00 Schweizer Fleisch- Fachverband SFF Seite 9

10 Bestellschein Bitte einsenden an: Schweizer Fleisch- Fachverband SFF Sihlquai 255 Postfach Zürich Tel: / Fax: Artikelnr. Titel Anzahl Name Vorname Strasse PLZ Ort Tel Datum / Unterschrift Schweizer Fleisch- Fachverband SFF Seite 10

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