Inspiriert von den Küchen der Welt hat Uwe Faust das Menü für Ihren heutigen Flug zusammengestellt. Wir wünschen viel Vergnügen.

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Felix Förstner
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3 Herzlich willkommen. Das Raffles Hotel in Singapur ist stolz auf seinen neuen Chefkoch, Uwe Faust. Der renommierte Spitzenkoch hat in internationalen Hotels der Luxusklasse rund um den Globus gearbeitet und ist verantwortlich für die 18 Restaurants und Bars des weltberühmten Hotels. Er wird außerdem das jährlich stattfindende Wine, Food and Arts Experience des Raffles Hotels leiten. Faust hat mit seinem Ehrgeiz und besonderen kulinarischem Geschick schon in frühen Jahren erste Auszeichnungen erhalten. Der Deutsche, der immer seinem leidenschaftlichen Drang nachging, Inspirationen aus aller Welt in neue kulinarische Kreationen umzuwandeln, begeistert Feinschmecker aus aller Welt. Inspiriert von den Küchen der Welt hat Uwe Faust das Menü für Ihren heutigen Flug zusammengestellt. Wir wünschen viel Vergnügen. A warm welcome. The Raffles Hotel in Singapore is proud of its new head chef, Uwe Faust. The renowned top chef has worked in luxury hotels around the world, and is now responsible for the worldfamous hotel, s 18 restaurants and bars. He will also be heading the annual Wine, Food and Arts Experience hosted by the Raffles Hotel. Faust, s ambition and special culinary skills gained him his first awards at an early age. The German who has always pursued his passion, transforming inspirations from the whole world into new culinary creations delights gourmets from all over the world. Inspired by the world, s kitchens, Uwe Faust has compiled the menu for today, s flight. We wish you a pleasant time. Uwe Faust

Er wird außerdem das jährlich stattfindende Wine, Food and Arts Experience des Raffles Hotels leiten.

5 Menu Auswahl an Hors d oeuvres Variationen von Salat oder Suppe Auswahl an Hauptspeisen Vielfalt an Käse und Desserts

7 Menu Auswahl an Hors d oeuvres Variationen von Salat oder Suppe Auswahl an Hauptspeisen Vielfalt an Käse und Desserts

9 Menu Auswahl an Hors d oeuvres Variationen von Salat oder Suppe Auswahl an Hauptspeisen Vielfalt an Käse und Desserts LOT- und Flugnummern

10 Tradition, vereint mit New Cuisine aus aller Welt. Das 1887 gegründete Raffles Hotel gilt immer noch als Wahrzeichen und Ikone für die internationale Spitzenhotellerie. Stars wie Ava Gardner und Charlie Chaplin fühlten sich hier bereits zu Hause. Das Raffles Hotel bietet mit 103 geschmackvoll ausgestatteten Suiten und seinem Raffles Amrita Spa dem anspruchsvollen Gast luxuriöse Ausstattung, kombiniert mit jeglichem modernen Komfort. In der Arcade mit vielen internationalen Boutiquen und Lifestyle Shops sind die besten regionalen Spezialitäten und Internationale Markennamen erhältlich. Mit 18 erlesenen Restaurants und Bars, für die der neue Spitzenkoch Uwe Faust die Leitung übernommen hat, begeistert das Raffles Hotel traditionsgemäß seine Gäste mit unvergesslichen kulinarischen Genüssen. Inspiriert von seinen Stationen in der Schweiz, Südafrika, Indien, China, Thailand oder jetzt Singapur, kreiert der Deutsche seine Feinschmeckermenüs. Zum Restaurantbereich gehört das Doc Cheng s, eine gelungene Symbiose von westlicher und östlicher Küche, die jede Mahlzeit zu einem einzigartigen Erlebnis macht. Ebenso die berühmte Long Bar, die an den Glanz der Kolonialzeit erinnert und beliebte Pub Köstlichkeiten serviert. Dabei darf der legendäre Singapur Sling nicht fehlen. Gleich daneben befindet sich das Long Bar Steakhouse, eine Kombination aus Steakhouse-Atmosphäre und Plantagen-Nostalgie. Saftige Steaks von erstklassiger Qualität und frische Meeresfrüchte, mariniert mit orientalischen Gewürzen, sind die Spezialität des Hauses. Das Raffles Hotel Singapur erhielt von der Travel Trade Gazette Asia die Auszeichnung Bestes Luxus Hotel 2006.

Das Raffles Hotel bietet mit 103 geschmackvoll ausgestatteten Suiten und seinem Raffles Amrita Spa dem anspruchsvollen Gast luxuriöse Ausstattung, kombiniert mit jeglichem modernen Komfort.

11 Tradition united with new cuisine from all over the world. The Raffles Hotel, established in 1887, is still considered a symbol and icon for the top international hotel trade. Stars such as Ava Gardner and Charlie Chaplin felt at home here. With 103 tastefully furnished suites and its Raffles Amrita Spa, the Raffles Hotel offers the discerning guest luxurious furnishings combined with all the latest facilities. Top regional specialities and international brand names are available from the Arcade with its numerous boutiques and lifestyle shops. With its 18 fine restaurants and bars the management of which has been entrusted to top chef Uwe Faust the Raffles Hotel traditionally delights its guests with unforgettable culinary delights. Inspired by his stays in Switzerland, South Africa, India, China, Thailand and, now, Singapore, the German creates his gourmet menus. One of the restaurants is Doc Cheng, s, a winning symbiosis of western and eastern cuisine making each meal into a unique experience. Just as famous is the Long Bar, reminiscent of the splendour of the colonial times, which serves popular pub delicacies. The legendary Singapore Sling is a must. Right next to it is the Long Bar Steakhouse, a combination of steakhouse ambience and the nostalgia of a plantation. The establishment s specialities are juicy, prime-quality steaks and fresh seafood, marinated in oriental spices. The Raffles Hotel, Singapore, was awarded the title Best Luxury Hotel 2006 by the Travel Trade Gazette Asia. Raffles Hotel 1 Beach Road, Singapore , Tel: (65) , Fax: (65)

With 103 tastefully furnished suites and its Raffles Amrita Spa, the Raffles Hotel offers the discerning guest luxurious furnishings combined with all the latest facilities.

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