FRÜHSTÜCK PIKANTES & SÜßES EIERSPEISEN BAGUETTE, BAGEL & BURGER

Transkript

1 TOMASA in der Villa Kreuzberg Kreuzbergstr Berlin (030) TOMASA Grunewald Delbrückstr Berlin (030) TOMASA Zehlendorf Berliner Str Berlin (030) TOMASA Lichterfelde Bäkestr Berlin (030) info@tomasa.de

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3 FRÜHSTÜCK PIKANTES & SÜßES EIERSPEISEN BAGUETTE, BAGEL & BURGER

4 FRÜHSTÜCK (bis 16:00) SÜßES FRÜHSTÜCK Crêpe* gefüllt mit Himbeerschmand 3, überzogen mit Karamellsauce und frischem Obst garniert, dazu ein gekochtes Ei, Konfitüre, Honig, Butter einem Brötchen und Croissant 6.20 Euro PORTION AUFSCHNITT (Wurst und Käse) Jeweils eine Scheibe Goudakäse3, Serranoschinken 1,2, Putenbrust, Butter und zwei Brötchen 4.70 Euro KLEINES FRÜHSTÜCK Datteln im Speckmantel1,2, Rührei mit Mozzarella, Tomate und Basilikum, Serranoschinken 1,2, Sahnequark mit frischen Kräutern, dazu frisches Obst, Konfitüre, Butter und Brötchen 8.90 Euro TOMASA-BRUNCH Gegrilltes Schweinefilet mit Tomatenhollandaise, geräucherter Lachs mit Honig Dill Senfsauce, in einer Sesamhülle* gebackener Camembert mit Preiselbeeren, Hähnchen-Pfirsich-Salat, gebackenes Quarkkeulchen mit Zimt & Zucker Apfel Kompott, Rührei mit Bacon1,2, Nürnberger Rostbratwürstchen, dazu Butter, Konfitüre, ein Croissant und Brötchen KÄSEPLATTE PIKANT-SÜß MIT FEIGENSENF Gebackener Camembert*in Sesamhülle mit Preiselbeeren, Chaumes, Saint Albray, Gouda, Manchego, garniert mit Obst & Nachos, Oliven und getrockneten Tomaten dazu Butter und Brötchen Euro Euro AUFSCHNITTPLATTE Kalbsleberwurst mit Cornichons 6, Zwiebelmett, Serranoschinken1,2, Salami, Goudakäse3, Briekäse, Putenbrust1,2, Rührei mit Bacon1,2 und Zwiebeln, Butter, Brötchen 9.30 Euro VEGETARISCHER TELLER Bagel belegt mit Guacamole2, Camembert in Sesamhülle gebacken auf Preiselbeeren, italienisches Gemüse, Rührei mit Tomate-Mozzarella, Butter, Marmelade, Müsli mit Joghurt, dazu ein Brotkorb Euro

5 BAGEL BRUNCH-VARIATION Bagel belegt mit Frischkäse & Räucherlachs, mit gegrilltem Hähnchenmedaillon & Thymian Champignons & Sauce Hollandaise, Guacamole2 und Mozzarella Cheddarkäse überbacken, Bagel mit frischen Erdbeeren (Saisonal ansonsten Zwetschgen) & Mascarponecreme* Euro TOMASA - TELLER Gegrillte Hähnchenbrust mit Frühlingszwiebeln in Sweet Chili Sauce, Graved Lachs mit Sahnemeerrettich6, Zucchini Omelette mit Sauce Hollandaise, Serranoschinken1,2 auf Melonenschiffchen, alles mit Euro frischem Obst garniert, dazu ein Crêpe* gefüllt mit Himbeerschmand3 gefüllt, Butter und Brötchen PORTION RÄUCHER LACHS Mit Honig Senf Dillsauce, Meerrettichsahne 6, dazu Baguette & Toast 5.50 Euro KREUZBERG TELLER zwei Minutensteaks auf leichter Sweet Chili Sauce, Spiegelei mit gebackenen Baconstreifen1,2, serviert auf baked beans, Frischkäsekugel mit Kräutern, Kaiserschmarren mit Zwetschgen, alles mit frischem Obst garniert, Butter und Brötchen Euro SPANISCHES FRÜHSTÜCK Serranoschinken1,2 serviert auf Melone, gebackener Manchegokäse, Mozzarellakugeln mit Tomate & Basilikum, Chorizo, Garnelenspieß in Zitronen Chili Marinade*, Nachos mit Guacamole 2 und Cheddarkäse, garniert mit frischem Obst, dazu Butter und Brötchen Euro

6 PIKANTES & SÜßES NATURJOGHURT mit frischem Obst und Honig - kleine Portion 4.40 Euro 2.70 Euro TOMASA FRÜCHTETOPF Quarkspeise abgeschmeckt mit Vanille, Zimt und Honig. Mit frischem Obst und Erdbeermark überzogen. - kleine Portion 5.50 Euro 3.50 Euro MÜSLI mit frischem Obst, Honig, Milch oder Joghurt - kleine Portion 4.50 Euro 3.30 Euro FRISCHER KAISERSCHMARRN MIT ZWETSCHGEN -Mit einer Kugel Vanilleeis 5.50 Euro 6.50 Euro OBSTSALAT Aus frischem Obst auf Erdbeermark 8.00 Euro Crêpe* Gefüllt mit Himbeerschmandc 3, überzogen mit Karamellsauce 3.50 Euro Crêpe* Gefüllt mit Nuss Nougat - Creme 3.50 Euro FRÜHSTÜCKSBEILAGEN: Vollkorn oder Baguettebrötchen, Toast Croissant, Bagel Brotkorb (zwei Baguettebrötchen, ein Vollkornbrötchen, Brot) Nutella, Honig (jeder Artikel) Konfitüre, Butter, gekochtes Ei (jeder Artikel) Je 0.60 Euro Je 0.90 Euro je 2.10 Euro je 0.50 Euro Je 0.50 Euro

7 EIERSPEISEN (aus 4 Eiern zubereitet, serviert mit Toast und Butter ) EIER IM GLAS (2 Stk.) mit Butterschnittlauchsauce überzogen, dazu Toast TOMATENOMELETTE mit Basilikum und Schafskäse BAUERNOMELETTE - Mit Serranoschinken1,2 und Gewürzgurke6 garniert RÜHREI NATUR VEGETARISCHES GEMÜSERÜHREI KRÄUTERRÜHREI mit Bacon1,2 & Zwiebeln TOMATENRÜHREI mit Basilikum und Mozzarella RÜHREI MIT SCHAFSKÄSE Cocktailtomaten und Kräutern 5.00 Euro 6.80 Euro 7.90 Euro 5.20Euro 6.40 Euro 6.40 Euro 6.40 Euro 7.80 Euro (Spiegeleier aus 3 Eiern zubereitet, serviert mit Toast und Butter ) SPIEGELEI NATUR SPIEGELEIER - mit Bacon1,2 oder Landschinken1,2 STRAMMER MAX mit Seranoschinken1,2, 2 Spiegleleiern auf 5.20 Euro 5.90 Euro 7.40 Euro Vollkornbrot Tomaten & Cornichons6 BAGELS & BURGER EIERBAGEL - EGG BENEDICT Sesambagel mit geschmolzenem Mozzarella Cheddarkäse, Kräuter Champignons, knusprigem Bacon1,2, Ei, Sauce Hollandaise BAGEL MIT GUACAMOLE Zwei Hälften belegt mit Guacamole 2 (pikant würzigem Avocadomus), mit Mozzarella Cheddarkäse überbacken LACHS BAGEL Zwei Hälften belegt mit Salat, Frischkäse und geräuchertem Lachs TOMASA BURGER (180 GR.) Rinderburger im Sesambrötchen1, belegt mit Eisbergsalat, Gurke, Tomate, Zwiebeln und Burgersauce, dazu Pommes und eine Salatblume Mit Käse Euro 6.80 Euro 7.80 Euro 8.80 Euro 9.30 Euro

8 SALATE VEGETARISCHE GERICHTE KINDERKARTE

9 SALATE Zu allen Salaten reichen wir Baguettebrot TOMASA SALAT Knackig frische Blattsalate mit Tomaten, Gurken, gekochtem Ei, Mais, Radieschen, Oliven9, Peperoni und einem Dressing Ihrer Wahl 7.50 Euro Portion Thunfisch Portion Schafskäse Gegrillte Hühnerfiletstreifen Garnelen (5 Stk.) & Mozzarellakugeln 2.90 Euro 3.30 Euro 4.50 Euro 7.50 Euro CURRY HÄHNCHEN SALAT MIT ANANAS & DATTELN Variation von grünen Blattsalaten überzogen mit Currydressing, garniert mit Obst, gebackenen Hähnchenteilen in Mandelhülle, gegrillter Ananas und Datteln im Speckmantel am Spieß SALAT MIT LAMMFILET & ROSMARINKARTOFFELN Gegrilltes Lammfilet mit gebackenen Rosmarinkartoffeln auf einer bunten Salatvariation Euro Euro SALAT MIT RUMPSTEAK & MOZZARELLA Tranchen vom gegrillten Argentinischen Rumpsteak (250g.) mit geschrotetem Pfeffer, überbacken mit Tomaten & Mozzarella, garniert mit Basilikum Kräuter Pesto auf einer Variation von Blattsalaten CAESAR SALAD Römersalat mit gerösteten Brotcroutons, Kirschtomaten, Parmesanflocken, garniert mit gegrillten Hühnerfiletstreifen RUCOLA SALAT MIT LACHS & ORANGENFILETS Gegrilltes Lachssteak (180 g.) serviert auf frischem Rucolasalat, überzogen mit einer Balsamicovinaigrette, garniert mit Orangenfilets & Pinienkernen GARNELENSALAT MIT DATTELN IM SPECKMANTEL Garnelen (4 Stk.) in der Pfanne angebraten, abgeschmeckt mit frischen Kräutern, etwas Chili & Knoblauch, serviert auf einer grünen Salatvariation mit Balsamicovinaigrette, Parmesanflocken & Sonnenblumenkernen, garniert mit 2 gebackenen Dattelspießen Euro Euro Euro Euro Unsere Dressings: Curry-Ingwer3,6, Sesam-Balsmico, Essig-Öl, Caesar3,6

10 VEGETARISCHE GERICHTE MÖHREN-INGWER-SUPPE Kleine Portion CAMEMBERT IN EINER SESAMHÜLLE* GEBACKEN Mit Preiselbeersahne, frittierter Petersilie und einer bunten Salatvariation mit Champignons und Tomaten an Senf Dressing PROVENZALISCHES PFANNENGEMÜSE (mit etwas Knoblauch abgeschmeckt) verschiedenes, mediterranes Gemüse abgeschmeckt mit Olivenöl, Balsamico und Rohrzucker, im gebackenen Weizenfladen serviert KÄSESPÄTZLE Mit Röstzwiebeln und einem Beilagensalat GNOCCHIS MIT PESTO & GETROCKNETEN TOMATEN Serviert auf leichter Parmesan-Weißweinsauce, garniert mit frischem Rucola FEIGENRAVIOLI MIT ZIEGENKÄSE Serviert in leichter Parmesansauce, abgeschmeckt mit etwas Rosmarin, garniert mit gratiniertem Ziegenkäse und Honig OFENKARTOFFEL Gefüllt mit Sauerrahm und Schnittlauch, dazu eine bunte Salatbeilage 4.80 Euro 3.50 Euro 7.90 Euro Euro 8.80 Euro Euro Euro 5.70 Euro NACHOS MIT KÄSE ÜBERBACKEN & GUACAMOLE -DIP 6.60 Euro FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE Für Kinder bis 12 Jahre. Alle Kindergerichte werden mit einer kleinen Überraschung versehen KINDER BRUNCH (nur für Kinder) Crêpes* mit Nuss Nougat Creme, kleines Rührei Natur, Marmelade, Butter, Brötchen, ein Glas frisch gepresster Orangensaft (0,1 l) PARNIERTES HÄHNCHENSCHNITZEL 5.50 Euro 5.80 Euro Mit Rohkostgemüse und Pommes Frites (Aufpreis Erwachsene 3 Euro) KÄSESPÄTZLE KINDER POMMES MIT KETCHUP 1 HÄHNCHENBRUSTFILET MIT ROHKOSTGEMÜSE Gebratenes Hähnchenbrustfilet mit Rohkostgemüse dazu kleine Kartoffeln & Sour-Cream 4.50 Euro 2.50 Euro 5.60 Euro

11 HAUPTSPEISEN & FLAMMKUCHEN

12 HAUPTSPEISEN SPÄTZLE MIT FILETSPITZEN Schweinefiletspitzen in Paprikarahmsauce, garniert mit Parmesanflocken, dazu ein Beilagensalat SCHWEINEMEDAILLONS IM SPECKMANTEL1,2 Auf Rotweinjus, dazu grüne Speckbohnen1,2 und ofenfrische Rosmarinkartoffeln, mit Meersalz abgeschmeckt ORGINAL WIENER SCHNITZEL VOM KALB Paniertes Kalbsschnitzel, frisch aus der Pfanne in Butter gebraten, dazu Speckbratkartoffeln1,2 & ein Beilagensalat SWEET CHICKEN - CHILI Hühnerfiletstreifen in leichter Sweet Chili-Sauce, abgeschmeckt mit etwas Sahne, Lauchzwiebeln & Erdbeeren, dazu eine Reistimbale, garniert mit einer gegrillten Ananas PASTA IN PESTOSAHNE MIT HUHN Gebratene Streifen vom Hühnerfilet, abgeschmeckt mit Gemüsebrühe, frischem Kräuterpesto und etwas Sahne, dazu Kirschtomaten und frisches Basilikum, serviert auf Bandnudeln GEGRILLTES NEW YORK STEAK MIT ROSMARINBUTTER Rumpsteak vom Grill (ca. 250 Gr.), mariniert mit Sojasauce1, braunem Zucker, Worchestersoße, beträufelt mit einem Schuss Whisky, dazu hausgemachte Rosmarinbutter, Pommes und Tomaten Zwiebel Salat GEGRILLTE LAMMFILETS Serviert auf provenzalischem Pfannengemüse, abgeschmeckt mit frischen Kräutern auf Bratenjus, dazu Rosmarinkartoffeln SURF & TURF Rosa gebratenes Rumpsteak (ca. 250 Gr.), garniert mit gegrillter Ananas und zwei Garnelen, dazu eine Backkartoffel mit Sauerrahm LACHSFILET AUF RAHMSPINAT Lachsfilet auf Rahmspinat mit Kartoffeln Euro Euro Euro Euro 9.80 Euro Euro Euro Euro Euro

13 ORGINAL ELSÄSSER FLAMMKUCHEN ELSÄSSER FLAMMKUCHEN Mit Speck1,2, Zwiebeln, Creme Fraîche und Käse 6.80 Euro FLAMMKUCHEN MIT SCHAFSKÄSE Mit Schafskäse, Creme Fraîche und Basilikum - Pesto 8.50 Euro GEMÜSE FLAMMKUCHEN Mediterranes, mariniertes Gemüse mit Creme Fraîche und Käse 9.00 Euro RUCOLA & SERRANOSCHINKEN 1,2 FLAMMKUCHEN Mit Creme Fraîche und Käse 9.50 Euro FLAMMKUCHEN MIT HÜHNERFILET Gegrillte Hühnerfiletstreifen, etwas Knoblauch und Chili, Creme Fraîche und Käse 9.80 Euro

14 TAPAS

15 TAPAS KARTE Zu allen Tapas reichen wir Brot TAPAS KALT Portion Oliven 9 Manchegokäse & Serranoschinken1,2 Bruschetta mit Tomate 2.00 Euro 7.50 Euro 4.50 Euro TAPAS WARM Rosmarinkartoffeln mit Chili mit Aioli Dip Gebackene Kartoffelspalten mit Sour Cream Gebratene Champignons mit Knoblauch, mit Aioli Dip Nachos mit Käse überbacken & Guacamole - Dip Datteln im Speckmantel1,2 mit Aioli Dip Hähnchen - Satéspieße (2 Stk.) vom Grill mit Erdnuss - Dip Hähnchen in Sweet Chili mit Frühlingszwiebeln & Erdbeeren oder Ananas ( je nach Saison ) Chicken Wings3 (6 Stk.) mit Ketchup Lammfilet mit Rosmarin & Knoblauch Gebratener Chorizo Boquerones (frittierte Sardellen) Gegrillte Garnelen (3 Stk.) mit Zitrone & Petersilie Gebackener Manchegokäse mit Preiselbeeren Gratinierter Ziegenkäse mit Rosmarin und Honig 3.20 Euro 3.20 Euro 3.50 Euro 3.80 Euro 3.80 Euro 3.80 Euro 4.70 Euro 5.50 Euro 4.80 Euro 3.20 Euro 3.80 Euro 4.50 Euro 4.20 Euro 4.50 Euro Zusätzliche Dips Erdnuss Dip, Curry Dip, Aioli- Dip, Sour Cream, Guacamole je1.50 Euro

16 TAPAS TELLER KLEINER TAPASTELLER Serranoschinken, Manchegokäse; gebratene Champignons; Oliven 8.50 Euro SPANISCHER TAPAS - MIX Gebackene Kartoffelspalten mit Sour Cream, Nachos mit Mozzarella - Cheddarkäse & Guacamole2 überbacken, Datteln im Speckmantel1,2, Euro Hähnchen Sate Spieße (2 Stk.) mit Erdnuss - Dip, Chicken Wings3 mit Chili Dip TAPASPLATTE TOMASA Gegrillte Gambas (2 Stk.), Spicy - Rumpsteakfetzen (100 g.) auf Chicoree Salat, Pfannengemüse, gebackene Rosmarinkartoffeln mit Schmand Dip, gebratener Chorizo mit Paprika Euro GAMBAS TELLER Gegrillte Riesengarnelen (12 Stk.) mit hausgemachter Knoblauchsauce, Kräuterpinienkernpesto, Cocktailsauce, Rucolasalat mit Kirschtomaten & Balsamico Sesam Dressing, dazu geröstetes Knoblauchbaguette Euro

17 DESSERTS & EIS

18 DESSERTS EIERPFANNKUCHEN MIT ZUCKER & OBST 4.00 Euro APFELEIERPFANNKUCHEN 4.90 Euro EIERPFANNKUCHEN MIT COINTREAU 5.00 Euro KAISERSCHMARRN MIT ZWETSCHGEN Mit 1 Kugel Vanilleeis & Sahne 6.20 Euro FRISCHE ERDBEERREN (nur in der Saison) Mit Mascarponecreme, Pinienkernen und braunem Zucker 6.80 Euro WARMER APFELSTRUDEL Auf Vanillesauce mit Vanille Eiscreme und Sahne Kleine Portion 5.80 Euro 4.30 Euro OBSTSALAT Aus frischem Obst, angerichtet auf Erdbeermark 8.00 Euro Crêpe* Gefüllt mit Himbeerschmand3, überzogen mit Karamellsauce 3.50 Euro Crêpe* Gefüllt mit Nuss Nougat - Creme 3.50 Euro

19 EISKARTE GEMSCHTES EIS Vanille Erdbeer Schokolade 3.50 Euro BANANENSPLIT 2 Kugeln Vanilleeis, eine Banane, Sahne, Schokoladensauce und Mandelsplitter 4.50 Euro ANANASBECHER 3 Kugeln Vanilleeis mit frischer Ananas, Minze & Sahne 5.00 Euro JOGHURTBECHER 3 Kugeln Joghurteis mit frischem Obst der Saison 5.50 Euro ERDBEERBECHER (nur in der Saison) 3 Kugeln Vanilleeis mit frischen Erdbeeren & Sahne 5.50 Euro SCHOKOBECHER 2 Kugeln Schokoladeneis, 1Kugel Stracciatellaeis, überzogen mit Schokoladensauce und Sahne 5.50 Euro VANILLEEIS MIT HEIßEN HIMBEEREN 3 Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne 5.80 Euro NUSSBECHER MIT KARAMELLSAUCE 2 Kugeln Wallnusseis, 1 Kugel Stracciatelleis, Karamellsauce, Nüsse, Sahne und Schokolade 5.80 Euro EISPORTION (1 Kugel) Vanille, Schokolade, Stracciatella, Erdbeer, Wallnuss 1.20 Euro EISGETRÄNKE SHAKES 0,4l Banane; Himbeere; Schokolade; Vanille; Erdbeere; Orange 3.70 Euro EISKAFFEE 4.00 Euro EISSCHOKOLADE 4.00 Euro

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