Essen wie in Griechenland

Transkript

1 Essen wie in Griechenland -

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3 Lage Reinkommen und wohlfühlen Die Stadtteile Klettenberg/Sülz liegen im Südwesten der Stadt Köln und gehören zu den größten Stadtteilen Kölns. Klettenberg grenzt im Osten an den Stadtteil Zollstock, im Süden an Hürth-Efferen und im Westen und Norden an Sülz. Mit Sülz ist Klettenberg auf Grund einer Vielzahl gemeinschaftlich genutzter Einrichtungen wie Schulen, Kirchen und Einkaufsstraßen zusammengewachsen. Die unmittelbare Nähe zum Kölner Autobahnring ermöglicht eine schnelle und direkte Verkehrsanbindung. Eine Straßenbahnlinie, die über die Luxemburger Straße vom Kölner Neumarkt über Sülz, Klettenberg bis nach Hürth führt, ermöglicht außerdem auch eine gute Anbindung mit öffentlichen Verkehrsmitteln.

4 Das Restaurant Kulinarische Stundenin persönlicher Atmosphäre Seit April 2010 empfängt Sophias Ihre Gäste im Restaurant an der Luxemburger Str. 289, im Herzen von Köln-Klettenberg. Im puristisch schönen Ambiente, mit Liebe zur Gestaltung bietet Sophias mit rund 60 Plätzen eine gemütliche, persönliche Atmosphäre, um angenehme Stunden zu verleben. Da es im Sommer draußen am Schönsten ist, öffnet Sophias in dieser Zeit zudem die Gartenterrasse mit weiteren 25 Plätzen, um Gäste im Freien zu begrüßen.

5 Mitbewerber und USP Im dicht besiedelten Stadtteil Klettenberg/Sülz gibt es eine Vielzahl an Cafes, Schnellrestaurants, Kneipen und anderen Gastronomiebetrieben. Alleinstellungsmerkmal von Sophias ist die Mischung aus Moderne und Tradition. Traditionelle, landestypische und unverfälschte griechische Küche mit erstklassigen Zutaten wird in einem modernen, stilvollen Ambiente präsentiert. Diese Mischung spricht eine breite Zielgruppe an: Geschäftsleute gehören genauso dazu wie Familien. Auch bei der Altersspanne gibt es kaum Einschränkungen. Ob 30. oder 90. Geburtstag - das Zielpublikum jeder Altersgruppe schätzt Qualität und Service und feiert gerne bei Sophias - auch weil Kundenorientierung und Service groß geschrieben werden. Die Wünsche und Bedürfnisse der Gäste haben oberste Priorität.

6 Einzugsgebiet Erleben und unterhalten Das Erwerbsleben in Sülz fi ndet vorwiegend in Arztpraxen, Rechtsanwalts-, Architektur- und Wirtschaftsberatungsbüros, einer Reihe von Handwerksbetrieben, Kunstateliers und Galerien, auf den beiden Wochenmärkten sowie in einer Vielzahl von Kneipen, Brauhäusern, Restaurants, Cafés und Supermärkten, Drogerieketten und kleinen Fachgeschäften statt. Durch die gute Verkehrsanbindung sowie das nahegelegene Uni-Center und Kölner Amtsgericht macht die Stammkundschaft des Restaurants etwa 70 Prozent aus. Das Einzugsgebiet reicht allerdings über die Stadtgrenzen hinaus. So gibt es eine Vielzahl an regelmäßigen Gästen aus Bonn und Düsseldorf. Während der Messezeiträume in Köln und Düsseldorf gibt es außerdem eine erhöhte Frequenz an ausländischen Gästen. Hierzu haben unter anderem auch Anzeigenschaltungen in lokalen Medien wie TOP Magazin und überregionalen Zeitschriften wie Á la Carte beigetragen. Auch Maßnahmen über soziale Medien und Bewertungsportale sowie Restaurantkritiken haben sich positiv auf die Gesamtreputation (auch außerhalb) Kölns ausgewirkt. Sülz Köln

7 Konzept Mediterrane Esskultur Sophias Konzept basiert auf griechischer Esskultur und Lebensart. In Griechenland reichen Gastwirte kleine Appetithäppchen, Mezedes, sehr häufig zu einem Aperitif, wie einem eisgekühlten Ouzo. Sie gelten ursprünglich als Zeichen der Gastfreundschaft und sind aus dem alltäglichen Leben der Griechen nicht wegzudenken. Immer frisch zubereitet, ausgewogen und vielfältig bieten die raffinierten Köstlichkeiten Zeit zum Genießen. Sophias zaubert eine einzigartige Auswahl an hausgemachten, warmen und kalten Mezedes auf den Tisch und verwöhnt mit landestypischem griechischem Essen. Um möglichst viel von den exquisiten Gaumenfreuden probieren zu können, empfiehlt es sich, in größerer Runde verschiedene Mezedes zu bestellen, in die Mitte zu stellen, um Jeden von Allem probieren zu lassen.

8 Küche "kali oreksi" Guten Appetit Sophias verwöhnt seine Gäste mit über 50 delikaten Mezedes, unwiderstehliche Appetithappen, die stets frisch zubereitet werden. Heiss und kalt, mit landestypischen Gewürzen, frischen Kräutern und feinstem Olivenöl veredelt, sind sie wie Urlaub für Sinne und Seele. Begleitet wird Sophias Speisekarte von einer regelmäßig wechselnden Extrakarte, die mit Überraschungen und saisonalen Spezialitäten überzeugt. Sorgfältig zubereitete Speisen und griechische Weine, die mit Liebe und Leidenschaft ausgesucht wurden, haben sich bei Sophias das Ja Wort gegeben. Last, but not least gilt ein besonderer Hinweis dem kaltgepresstem Olivenöl aus Kalamata bei Sophias! Wer einmal kommt, kommt öfter Sophias Team sorgt nicht nur für eine angenehm persönliche Atmosphäre, sondern präsentiert die griechisch mediterrane Küche auf feine Art. Authentische Greek cuisine, Freundlichkeit und ein aufmerksamer Service begeistern Sophias Gäste auf Anhieb.

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10 Events Von Firmenfeiern über Hochzeiten, Taufen und Geburtstag Sophias richtet eine Vielzahl an Events für bis zu 70 Personen aus angepasst auf die individuellen Wünsche und Bedürfnisse ihrer Gäste. In den wärmeren Monaten kann hierzu auch die Terrasse genutzt werden, auf der bis zu weitere 25 Leute Platz fi nden.

11 Entwicklung aktiv sein Nach der Eröffnung am 29. April 2010 und der ersten positiven Restaurantkritik im Kölner Stadt-Anzeiger etwa zwei Monate später, entwickelte sich der Betrieb immer mehr zu einem beliebten Treffpunkt. Die ständig wechselnde Extrakarte orientiert sich an saisonalen Spezialitäten und verfolgt den konsequenten Anspruch qualitativ hochwertiger und traditioneller griechischer Küche. Medienwirksame Empfehlungen im Merian-Sondermagazin Köln sowie über die Reiseplattform Expedia und die Berichterstattung über prominente Stammgäste wie NRW-Finanzminister Norbert Walter-Borjans und TV-Moderatorin Birgit Schrowange im Kölner Express und Stadt-Anzeiger haben ebenfalls eine positive Wirkung auf die Gästefrequenz erzielt. Die Anzahl der Stammkundschaft ist im Laufe der Jahre auf rund 70 Prozent gestiegen. Seit 2013 ist eine erhöhte Nachfrage nach der Ausrichtung größerer Feiern wie Hochzeiten, Taufen und Geburtstage zu verzeichnen. So gibt es mittlerweile auch hierfür eine gewisse Stammkundschaft, die bereits drei Jahre in Folge Familiengeburtstage im Restaurant gefeiert hat. Auch bei Weihnachts- und Geschäftsessen sowie Silvesterfeiern gibt es mittlerweile eine Vielzahl an Gästen und Firmen, die jedes Jahr aufs Neue im Sophias feiern. Ende 2012 wurden die Öffnungszeiten des Restaurants erweitert. Ab 12 Uhr mittags wurde der Betrieb seitdem geöffnet - das Speisenangebot wurde um ein täglich wechselndes Mittagsgericht ergänzt. Von 2010 bis Ende 2012 öffnete der Betrieb täglich ab 17 Uhr. Im August 2015 wurde das Mittagsgeschäft aus personellen Gründen wieder eingestellt. Seitdem erfolgte eine stärkere Konzentration auf das Abendgeschäft und täglich wechselnde, frische Angebote, die es zusätzlich zu der bestehenden Karte gibt. Es besteht in jedem Fall das Potential und die Nachfrage, um das Mittagsgeschäft erneut anzugehen.

12 Vorher Der Umbau Nachher

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14 Kölner Stadt Anzeiger Prinz Köln Presse goldstueck.biz top-magazin.de koeln-journal.de restaurant-kritik.de

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18 Kundenstimmen Kritiken /Zitate -

19 Tripadvisor Viele leckere Kleinigkeiten! Wir waren am späten Nachmittag mitten in der Woche hier zu Gast. Das Essen wird in angenehmer Atmosphäre von sehr netten Bedienung serviert. Wie haben verschiedene Gerichte probiert und waren absolut begeistert. Wirklich nicht der übliche Grieche, liebevoll zubereitet und gute Auswahl. Wir kommen auf jedenfalls wieder. (Dan.J) Hervorragend Die Speisen sind wirklich außergewöhnlich gut, frisch und mit Liebe zubereitet. Der Service ist top. Ich komme seit einiger Zeit des öfteren hierhin und bin immer wieder überrascht. Absolut empfehlenswert. Das was hier geboten wird ist absolut griechische Küche auf obersten Niveau. (Jocars) Yelp Es gibt leckere griechische Tapas (=Mezedes). Portionen sind allerdings gar nicht so klein und 3 Stück sind je nach Auswahl schon eine komplette Mahlzeit. Ich hatte den Schafskäse und die Hackbällchen. Dazu eine Flasche Wasser haben mich in Summe 15 gekostet. Nicht ganz billig. Aber lecker. Ambiente ist eher etwas schicker. Etwas laut vielleicht. (Tanja S) Wir waren hier an einem Montag abend mit 6 Personen. Ich hatte insgesamt einen guten Eindruck. Das Restaurant ist modern, hell und freundlich und es ist ein edlerer Grieche, das merkt man sofort. Wir bestellten verschiedene der Mezede von der Karte. Der gegrillte Oktopus war erste Klasse, ebenso das Lamm. Die Speisen kamen jedoch nicht alle gleichzeitig und die Portionen sind leider zu klein. Eine Bedienung war sehr freundlich, die andere nicht so besonders. Der Wein war sehr gut. Am Ende des Abends folgendes Fazit: gutes Essen, nur leider etwas zu teuer im Preis-Leistungsverhältnis. (Eva S.) Google Neben der guten und einfallsreichen Küche die einem die griechische Speisekarte neu und anders weil tapaähnlich rüber bringt ist die Wirtin und auch das restliche Personal hervorzuheben. Sehr aufmerksam und freundlich und daher uneingeschränkt empfehlenswert. (Manfred Konitzko)

20 Hier gibt es sehr leckere Griechische Tapas in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen. Auch sehr zu empfehlen sind die Nachspeisen, hier insbesondere die griechische Schokoladentorte sowie das (Schoko) Souffle. Zusätzlich ist der Service sehr zuvorkommend, aber nicht aufdringlich. Perfekt. (David Liffmann) Facebook Das Sophias LM Mykonos ist und bleibt einfach das beste griechische Lokal Kölns heart -Emoticon (Antigoni El Greca) Es war, wieder mal ein Genuß in jeder Hinsicht. Ausgezeichnetes Essen und perfekter Service. Es ist so gut, das wir gerne 130 km fahren um hier zu essen. Und Ihre Frau Fotini setzt allem noch einen drauf. (Jorgo Tsolakidis) Das erste Mal da und schon steht fest - wir kommen wieder, und zwar öfters!! (Hans Peter Erhardt-Dembeck) Der Absolute Hammer! Absolut zu Empfehlen! Sehr schönes Ambiente und perfektes Essen! Sehr schöne Auswahl und Top Service! (Thomáss Tsolakidis) Sophias Gästebuch Einfach nur empfhelenswert Immer wieder ein Genuss. Traumhaftes Essen, nette und aufmerksame Bedienung und ein schönes und angenehmes Ambiente. Am Wochenende empfiehlt sich auf jeden Fall frühzeitig einen Tisch zu reservieren. (Anne) Super Restaurant mit toller Athmosphäre ehr schönes stylisch eingerichtetes Restaurant. Die Bedienung war super nett und man fühlte sich direkt sehr gut aufgehoben und willkommen. Das Essen hat war überweltigend und toll angerichet. Es war sehr geschmacklich 1a und schon echt gourmet. Da wir sehr viele Mezedes hatten, passte leider kein Nachtisch mehr. Aber wir haben ihn auf anderen Tellern sehen können und dieser war super lecker schon nur fürs Auge. Wir kommen wieder und das sicher nicht nur einmal. Wer gerne gehobenes Essen aus Griechenland möchte ist hier absolut richtig. Ich kann es absolut weiteremphelen. Top Adresse. (Jeannette)

21 Sophias Olivenöl Produkte Sophias-Retsina Wein

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