Grundlegende Zusammenhänge. Ing. Thomas Guggenberger, BAL Gumpenstein

Transkript

1 Grundlegende Zusammenhänge Mastrinder Ing. Thomas Guggenberger, BAL Gumpenstein

2 Fütterung & Fütterungstechnik STANDORTBESTIMMUNG PRODUKTIONSFAKTOREN Genetische Leistungsfähigkeit Haltung & Tiergesundheit Umfeld Genetik Haltung Fütterung Status Ziel

3 Tageszunahmen (Gramm) Die Zunahme des Lebendgewichtes Höhere D-TGZ führen zu einer Verschiebung des Wachstumshöhepunktes von 500 kg nach 300 kg LG und zu einem flacheren Wachstumsverlauf 300 D-TGZ = 900 Gramm (Mastdauer 610 Tage) D-TGZ = 1500 Gramm (Mastdauer 366 Tage) Grundlagen Ziel/Ansatz Energie Protein Norm FA

4 Stoffansatz / kg Zuwachs Der Stoffansatz - Allgemein Fettansatz Proteinansatz Fettansatz/kg Zuwachs Proteinansatz/kg Zuwachs Lebendgewicht Grundlagen Ziel/Ansatz Energie Protein Norm FA

5 Tageszunahmen g Intensive Rindermast-Wachstumsverlauf Stufen Mast mit einer Intensität von 1300 Gramm Aufzucht Intensive Mast g 110 Tage Dauer: max Monate!! 1400 g 350 Tage Lebendgewicht kg Umfeld Genetik Haltung Fütterung Status Ziel

6 Intensive Rindermast-Wachstumsverlauf Phase Beschreibung Gewicht Schwerpunkte Zunahmen Monate Phase I Mastbeginn Phase II Mastmittel Phase III Mastende Höchst mögliche Nährstoffkonzentration balanzierte Nährstoffkonzentration balanzierte Nährstoffkonzentration 1200 steigend bis 1500 g 1500 g mit sinkender Tendenz 1400 g sinkt auf 1200 g 3,3 4,4 4,7

7 Energiegehalt (MJ ME) Wieviel Energie wird benötigt? 120 Der "junge" Stier bringt die Leistung :1 Leistungsbedarf Erhaltungsbedarf 2: Lebendgewicht (kg) Grundlagen Ziel/Ansatz Energie Protein Norm FA Grundlagen Ziel/Ansatz Energie Protein Norm FA

8 Der Stoffansatz Welche Komponenten Proteinansatz = Energie + Aminosäuren Fettansatz = Energie + Fettsäuren Fermentation im Pansen Mikrobenprotein Fettstoffwechsel Grundlagen Ziel/Ansatz Energie Protein Norm FA

9 Proteinbedarf g NXP Wieviel Protein wird benötigt? 1200 Der "junge" Stier bringt die Leistung ,3:1 Leistungsbedarf 0,8:1 0 Erhaltungsbedarf Lebendgewicht (kg) Grundlagen Ziel/Ansatz Energie Protein Norm FA

10 Proteinbedarf g NXP Die wichtigste Proteinquelle? 1200 Mikrobenprotein ist am wichtigsten! MIKROBENPROTEIN Bedarf an Protein Der Großteil der Proteinversorgung wird durch das Mikrobenprotein bewältigt. Deshalb ist es für uns von besonderer Bedeutung alles zu tun, damit die Mikroben ungestört wachsen können Lebendgewicht (kg) Grundlagen Ziel/Ansatz Energie Protein Norm FA

11 Tageszunahmen g Wirkt sich vermehrte Energiezufuhr aus? Höhere Energieaufnahme führt zu besseren Leistungen. Energie wirkt! Dr. A. Steinwidder 2000 (unveröffentlicht) % Norm Energiezufuhr MJ ME / Tag Intensität Versuch Energie Protein FA Leistung

12 Tageszunahmen g Wirkt sich vermehrte Proteinzufuhr aus? Kosten/kg Zuwachs Dr. A. Steinwidder 2000 (unveröffentlicht) 9,5 9, , Dr. L. Gruber & Dr. F. Lettner 1991 (Die Bodenkultur 71-82) Norm liegt an der Preisschwelle Protein/Energie-Verhältnis 8,0 7,5 Intensität Versuch Energie Protein FA Leistung

13 Technik Konsument Handelsweg Haltung/Gesundh. Produktion Futtermittel Futter- aufnahme Qualität Ökopolitik

14 Gesamtfutteraufnahme (kg T) Wieviel frisst ein Stier? Heindl, Schwarz und Kirchgessner 1996 bei 1200 Gramm D-TGZ 12 9 Ges Mais = ,32*ln(LG)) +(0.55*TGZ) R 2 =0.76 Ges Kf = -21,57+4,79*ln(LG)) +(0.66*TGZ) R 2 = Maisbetonte Ration Kraftfutterbetonte Ration Mittlere Futteraufnahme Lebendgewicht (kg) Grundlagen Ziel/Ansatz Energie Protein Norm FA

15 Grundfutteraufnahme kg T/Tag Kraftfutteraufnahme kg T/Tag Kann man Kraftfutter zusätzlich füttern? 7 7 Dr. A. Steinwidder 2000 (unveröffentlicht) Kraftfutter Maissilage 1 kg Kraftfutter verdrängt 0,8 bis 1 kg Maissilage 0,5 1,0 1,5 2,0 2,5 3,0 3,5 Kraftfuttereinsatz kg/tag Intensität Versuch Energie Protein FA Leistung

16 Wie steigert man die Energieaufnahme? Tageszunahmen g Gesamtfutterkosten Schilling Sollte Hohe man Kraftfuttergaben die Energieaufnahme kosten nur durch Geld höhere 2000 Kraftfuttergabe steigern? 5000 Theorie: Da unsere Kraftfuttermittel eine höhere 1500 Energiekonzentration haben, als die 4500 Grundfuttermittel könnte mit höheren 1000 Kraftfuttermengen mehr Energie in das Tier 4000 gebracht werden Proteinversorgung nach Norm Tageszunahmen Futterkosten Kraftfuttermenge kg/tag Intensität Versuch Energie Protein FA Leistung

17 Wie steigert man die Energieaufnahme? Tageszunahmen g Hohe Sollte Gesamtfutteraufnahme man die Energieaufnahme bringen durch mehr höhere Zuwachs Futteraufnahmen steigern? 2000 Theorie: Das Futteraufnahmevermögen der Tiere ist im allgemeinen begrenzt. Durch gute 1500 Grundfutterqualitäten und sorgfaltige Futtervorlage ist eine Steigerung der Futteraufnahme jedoch möglich Gesamtfuttermenge kg/tag Intensität Versuch Energie Protein FA Leistung

18 Gesamtfutteraufnahme kg T Welche Futteraufnahme wurde erreicht? kg mehr an Gesamtfutter ist leicht möglich! Dr. A. Steinwidder 2000 (unveröffentlicht) 1,3 kg Kf / Tag 2,5 kg Kf / Tag 3,5 kg Kf / Tag Norm Lebendgewicht kg Intensität Versuch Energie Protein FA Leistung

19 Regulationskreislauf VOLL LEER Futterfakten Futterqualität entscheidet Futter frisch bereitstellen Futter nicht im Stall lagern Vorlage - Grundfutter Grundfutter vor Kraftfutter 2 x täglich Grundfuttervorlegen mindestens 5 % Futterreste Futterreste 1 x täglich entfernen Vorlage Kraftfutter Kraftfutter schrotten/mahlen Kraftfutter in Grundfutter einarbeiten Kraftfutter in vielen Teilgaben Sensorik: Mehrmahl täglich Futter zum Trog kehren Tiere ansprechen Kraftfutter auf viele Teilgaben splitten Fressplatzverhältnis & Platzangebot