Lieber Gast! Verehrter Weinliebhaber!

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1 Lieber Gast! Verehrter Weinliebhaber! Ich habe mich in den letzten Jahren mit dem Thema Wein sehr ausführlich beschäftigt. Nach eingehenden Fachgesprächen mit anerkannten Weinfachleuten und diversen Wein- und Verkostungsreisen habe ich unsere Weine ausgewählt. Weiters habe ich alle Weine verkostet, sensorisch bewertet und für Sie in unserer Weinkarte beschrieben. Sie finden bei uns nicht nur Weine aus sehr renommierten Weingütern, sondern auch Weine von weniger bekannten Winzern, aber mit Top-Qualität und zu einem sensationellen Preis. Um das Sortiment abzurunden haben wir auch einige Spitzenweine aus dem Ausland für Sie eingelagert. Wir bieten neben unserem Schankwein (Landwein) Blauer Portugieser und GV vom Weingut Bauer in Haugsdorf auch immer 3 Qualitäts- oder Prädikatsweine um 2,50 bis 3,00 glasweise an. Ich wünsche Ihnen viel Spaß und Freude bei einem guten Glas Wein! Franz Strohmer Diplom-Sommelier *************************************************** Bei einer Mindestkonsumation von 3 Gläsern (1/2 Flasche) öffnen wir für Sie jeden Wein in der Preisklasse bis 30,

2 Weißweine aus Österreich Grüner Veltliner DAC / Sandberg 2013 Wolfgang Seher, Platt, Weinviertel NÖ helles Gelbgrün, würzig elegant, Apfelaromen, leichte Zitrusnote, rassige Säurestruktur, typisches "Pfefferl", angenehm im Finish, trinkanimierend Speisenempfehlung: Fisch, Geflügel, Spargelgemüse und Salate 0,75 lt 18,00 Grüner Veltliner Classic DAC 2013 Weinhof Waldschütz, Sachsendorf, Kamptal NÖ Qualitätswein, trocken, 12 % vol. Leuchtendes, helles Strohgelb in der Farbe. In der Nase finden sich vielfältige Aromen, wie saftige Birnen und Mandarinen, reife Stachelbeeren. Die Aromatik setzt sich am Gaumen fort und wird von einem eleganten Körper getragen. Eine angenehme Säure veltlinertypischen Nachhall. Speisenempfehlung: Süßwasserfische pochiert, zarte Weichkäse, Pastagerichte, Vorspeisen, Hausmannskost 0,75 lt 19,00 Grüner Veltliner Smaragd / Achleiten 2010 Freie Weingärtner, Dürnsteiner Kellerberg, Wachau NÖ helles gelbgrün, komplexe, feinwürzige Veltlinernase, guter Körper, große Dichte; sehr elegant, Exotik um Nachhall ( 07 feine Reifetöne ) Speisenempfehlung: Rindfleisch, div. Gebackenes, Gemüseauflauf 0,75 lt 28,00 Grüner Veltliner Wachtberg Krems 2012 Winzer Krems / Hauerinnung, Kremstal NÖ helles gelbgrün, komplexe, feinwürzige Veltlinernase, guter Körper, große Dichte; sehr elegant, Exotik um Nachhall Speisenempfehlung: Rind- und Schwinefielt, div. Gebackenes, Gemüseauflauf 0,75 lt 24,00 Riesling Kabinett / Goldberg 2013 Selektion Hotel Thaya Fam. Josef Bauer, Großriedenthal, Donauland NÖ helles Gelbgrün, in der Nase frischer Weingartenpfirsich, Zitrusfrucht, am Gaumen rassig frisch, elegante Säurestruktur,mineralisch im Abgang Speisenempfehlung: Fisch, Geflügel, Spargelgemüse und Salate 0,75 lt 19,00

3 Riesling Kremser Pfaffenberg 2012 / 2013 Winzer Krems / Hauerinnung, Kremstal NÖ mittleres Grüngelb, in der Nase sehr frische Fruchtexotik, etwas Zitrus- und Steinobst, am Gaumen rassig, floral, Orangenzesten, weiche Struktur, reifes Fruchtextrakt im Nachhall, hält lange an Speisenempfehlung: Zander, Karpfen, Schweinsmedaillons... 0,75 lt 25,00 Riesling Classic 2013 Weinhof Waldschütz, Sachsendorf, Kamptal NÖ Qualitätswein, trocken, 12,5 % vol. Ein klassischer Urgesteinriesling! Ganz klar, Steinobst pur, geradlinig, mit saftiger Frucht, macht schon in der Jugend Spaß, frischer und lebendiger Typ mit gutem Ausdruck. Speisenempfehlung: Fische, Geflügel und Frischkäse... 0,75 lt 22,00 Kremser Chardonnay 2012 / 2013 Winzer Krems Kellermeister Privat;Kremstal NÖ Qualitätswein, trocken, 12,5 % vol. helles Gelb mit Grünreflexen, frischer Duft nach Bisquit, exotische Fruchttöne, buttrig cremige Struktur, sehr harmonisch Speisenempfehlung: Meeresfrüchte, helles Fleisch, Gemüse, Spargel 0,75 lt 20,00 Gelber Muskateller Klassik 2013 Weingut Hannes Sabathi, Gamlitz, Südsteiermark NÖ Qualitätswein, trocken, 11,5 % vol. helles Gelb mit Grünreflexen, sehr aromatisch nach Hollunderblüten und Muskat, lebendig mit zartem Säurespiel, sehr klar strukturiert, delikater Nachgeschmack Speisenempfehlung: Aperitifwein, zu exotischen Gerichten (Curryreis, ), zu leicht aromatischen Käsesorten 0,75 lt 23,00 Sauvignon Blanc Klassik 2013 Weingut Hannes Sabathi, Gamlitz, Südsteiermark NÖ helles Grüngelb, in der Nase zart blättrige Würze, noch recht verschlossen, etwas Grapefruitzesten, braucht etwas Luft, am Gaumen elegant, engmaschig, feine Zitrusnoten, mineralisch, wirkt insgesamt noch nicht ganz entwickelt Speisenempfehlung: Fisch, leichte Salate und marinierte Speisen, gebackene Gerichte, 0,75 lt 23,00

4 Raritäten Roter Veltliner 2012 / 2013 Fam. Josef Bauer, Großriedenthal, Donauland NÖ Alte autochtone Österreichische Rebsorte - Malvasier helles Gelbgrün, in der Nase zarte Frucht, Marzipantöne, am Gaumen rassig frisch, elegante Säurestruktur, Speisenempfehlung: zu kräftigen Speisen 0,75 lt 19,50 ************************************************************ Eiswein Grüner Veltliner Fam. Josef Bauer, Großriedenthal, Donauland NÖ Prädikatswein, lieblich-süß, 12 % vol. mittleres Goldgelb, Dörrobstaromen, mineralisch, Blütenhonig, typische Champignonaromen, angenehme Süße, ausgewogene Säurestruktur Speisenempfehlung: hervorragender Dessertwein, passt zu fast allen Dessertgerichten, besonders zu leichten Schimmelkäsen 0,35 lt 25,00 ************************************************************ Schaumweine und Champagner Frizzante Franz-Josef Weingut Josef Strohmer, Niederfladnitz Privatabfüllung Hotel Thaya trocken 11 % vol. 0,75 lt 18,00 Haus Österreich Rieslingsekt Winzer Krems, Kremstal NÖ Qualitätssekt, extra trocken, 12 % vol. elegant, blitzsauber, pikanter Rieslingfruchtbiss, schöne Balance 0,75 lt 23,00

5 Rotweine aus Österreich Roter Oktober 2011 Selektion Hotel Thaya Cuveé Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Merlot Wolfgang Seher, Platt, Weinviertel NÖ kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, in der Nase dunkle Beeren, Weichseln, Schokonote, zart rauchig, am Gaumen intensiv und vielschichtig, Säure sehr gut eingebunden, kräftiger Abgang Speisenempfehlung: Gansl, Ente, Wildgeflügel, alle Bratengerichte, Steaks, Hart- und Schnittkäse 0,75 lt 19,50 Hutberg - Zweigelt Cuveé 2010 Anton Schöfmann, Haugsdorf, Weinviertel NÖ Qualitätswein, trocken, 12,5 % vol. Sortenspiel von der Hutbergriede, kräftiges Rubinrot, eleganter vollmundiger Rotwein, molliges Tannin, angenehme Frucht- und Säurestruktur, mittlerer Abgang Speisenempfehlung: angenehmer Speisenbegleiter, würzige Geflügelgerichte, Pastaund Gemüsegerichte, Speisen vom Schwein und Rind 0,75 lt 19,50 Zweigelt Reserve 2010 / 2011 Fam.Christoph Bauer,Jetzelsdorf-Haugsdorf, Weinviertel NÖ Qualitätswein, extratrocken, 13 % vol. im Barrique ausgebaut, mittleres Rubingranat, leicht violette Reflexe, in der Nase Beerenfrucht, Dörrobst und Edelholzanklänge, am Gaumen extraktreich, Tannin und Säure gut eingebunden, angenehm anhaltender Abgang Speisenempfehlung: Wild- und Saucengerichten 0,75 lt 21,00

6 Carnuntum Cuveé 2011 / 2012 Zweigelt, Blaufränkisch Fam. F&Ch Netzl, Göttlesbrunn, Carnuntum NÖ kräftiges Rubingranat, würzige Frucht, dunkelbeerig und elegant, kraftvoll am Gaumen, angenehmer Abgang Speisenempfehlung: Wild, Wildgeflügel, Bratengerichte, Steaks 0,75 lt 21,00 St. Laurent, Reserve 2011 Fam. Reinisch, Johanneshof Thermenregion, Burgunderland kräftiges Rubinrot, in der Nase würzig, am Gaumen samtige Note, angenehmes Säurespiel Speisenempfehlung: Braten-, Wildgerichte, Schnitt- und Hartkäse 0,75 lt 29,80 Heideboden Cuveé 2012 Weingut Hannes Reeh, Andau, Neusiedlersee Zweigelt/Merlot/CS/St. Laurent dunkles rot, reife Kirsch-Beeren, würzig fruchtig, sehr saftig und elegant, viel Fruchtschmelz, Ausbalanciert und lang anhaltend am Gaumen. Speisenempfehlung: Passt gut zu Wild, Lamm, gewürztem Fleisch- Steaks und Nudelgerichten 0,75 lt 21,00 Opus Eximium Cuveé 2010 Weingut Gesellmann, Deutschkreuz, Burgenland Qualitätswein, trocken, 14 % vol. sanftes Rubingranat, violette Randaufhellung, in der Nase feine toastige Holzaromen, angenehme Beerennase, am Gaumen sehr rund, harmonisch, ausgewogene Säurestruktur, Tannin und Holz sehr gut eingebunden, langer Abgang Speisenempfehlung: feiner Speisenbegleiter, Solist, sowie edler Tropfen zur Zigarre 0,75 lt 38,50 Bei einer Mindestkonsumation von 3 Gläsern (1/2 Flasche) öffnen wir für Sie jeden Wein in der Preisklasse bis 30,--

7 In Signo Leonis 2006 Weingut Heribert Bayer, Neckenmarkt Bgld Qualitätswein, extratrocken, 13,5 % vol. dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung, in der Nase feine Holzwürze und Dörrobst, mit einer saftigen Zwetschkenfrucht und Herzkirschen unterlegt, am Gaumen sehr geschliffen, bereits harmonisch, das Holz perfekt integriert, feine Schokonote und Zitrusfrucht im Nachhall Speisenempfehlung: feiner Speisenbegleiter, Solist, sowie edler Tropfen zur Zigarre 0,75 lt 49,50 ************************************************************ Italien - Frankreich Le Serre Nuove, 2007 Zweitwein vom Kultwein Ornellaia, Supertasken Weingut Marchese Nicolò Incisa della Rocchetta, Bolgheri für diesen Wein wird nicht wie in der Toskana üblich Sangiovese gekältert, sondern Cabernet, Merlot und nur zu einem kleinen Teil Sangiovese Ein hervorragend kräftiger Italiener rubingranat, angenehme Röstaromatik, vielschichtige Fruchtaromen, reifes Tannin, langer Abgang 0,75 lt 50,00 Magnum 1,5 lt 99,00 Domaine St. Paul, 2002 Cabernet Sauvignon Sortentypischer Cabernet aus Südfrankreich Languedoc-Roussilon; Vin de Pays DOC Rubinrot mit violetten Reflexen, sanfte fruchtige Nase, weiches Tannin, mit typischem Cassis ausgewogen am Gaumen und im Abgang. 0,75 lt 29,50

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