Chardonnay igt vigneti delle Dolomiti selezione cvo Hofstätter. Verdicchio Castelli di Jesi DOC class. sup

Transkript

1 O F F E N W E I N E WEISSWEIN // BIANCO 1 dl 5 dl 75cl Chardonnay igt vigneti delle Dolomiti selezione cvo Hofstätter Verdicchio Castelli di Jesi DOC class. sup Andrea Felici ROSÉ // ROSATO Rosato del Salento igt Il Trullo Vallone ROTWEIN // ROSSO Negroamaro igp Versante Vallone Nero d'avola igt Baglio di Vincenzo Salento igp Vigna Castello Vallone Valp. class. sup. DOC Ripasso La Casetta Domini Veneti PROSECCO Cüpli Prosecco DOCG Cuvée oro Carpene Malvolti

2 WEISSWEIN/ ROSATO MARCHE Verdicchio dei Castelli di Jesi classico sup. DOC FELICI ANDREA, Apiro Verdicchio im Stahltank Strohgelb; Fruchtiger Duft von Pfirsich und Apfel; am Gaumen mit einem frischen, mineralischen Geschmack, was typisch für diese Rebsorte ist; schöne stützende Säure im Abgang FRIULI Pinot Grigio DOC - Grivò VOLPE PASINI, Togliano di Torreano Pinot Grigio Stahltank Helles Strohgelb; zarter, feiner und sortentypischer Duft nach Apfel und Birne; im Geschmack trocken und geschmeidig mit verführerisch fruchtigen Noten; toller, trinkfreudiger Weisswein mit guter Substanz SICILIA Sicilia DOC Chardonnay PLANETA, Menfi Chardonnay 12 Monate Barriques (je 50% neue + einjährige) Goldgelb mit grünen Reflexen, intensive Nase, Duft von Aprikose, Pfirsich mit balsamischen Noten, im Gaumen voll und weich, perfektes Zusammenspiel von Holz, Frucht und Säure; lang anhaltendes Finale TOSCANA Rosatello vdt RUFFINO, Pontassieve Verschiedene Traubensorten im Stahltank Fruchtige Nase nach grünem Apfel, Pfirsich und Himbeeren; am Gaumen frisch, delikat und gehaltvoll

3 PIEMONTE Barbera d Asti DOCG superiore Martinette BOERI, Costigliole d Asti Barbera 12 Monate in Barriques Intensives Rubinrot; in der Nase erkennt man frisches Obst; im Gaumen rund und samtig Dolcetto d Alba DOC MASSOLINO, Serralunga d`alba Dolcetto Stahltank Kräftige, frische, fruchtige, liebliche und elegante Duftnoten. Umfassend und warm im Auftakt; ein reichhaltiger und konzentrierter Wein mit einem langen angenehmen Abgang Nebbiolo d Alba DOC MARCO PORELLO, Canale Nebbiolo 1 Jahr in grossen Holzfässern Funkelndes Granatrot; fruchtbetonte Noten von reifer Kirsche und Beerenfrüchten, ein Hauch Kokosaromen; fast süßliches Tannin mit einer straffen Säure, festen Struktur und feiner Würze Barolo DOCG MASSOLINO, Serralunga d Alba Nebbiolo 30 Monate im Eichenholzfass Tiefes Granatrot; in der Nase Noten von schwarzem Pfeffer, Teer und Tabak; im Gaumen dezent fruchtig, würzig und gut strukturiert

4 VENETO Valpolicella class. sup. DOC Ripasso La Casetta DOMINI VENETI, Negrar 65% Corvina, 15%Corvinone, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Rondinella 18 Mt. Holzfasss nach 15 Tage Zweitgährung auf der Maische des Recioto Dichtes rubinrot mit violetten Nuancen; das Bukett ist intensiv, fein mit fruchtigen Noten von Kirschen, getrockneten Früchten und Gewürzen; am Gaumen vollmundig, körperhaft und samtig. Magnum Amarone della Valpolicella classico DOCG L ANIMA DI VERGANI, Negrar 70% Corvina Veronese, 15% Corvinone, 15% Rondinella 90 Tage Trocknung der Beeren, danach im Eichenfass Dichtes Rubinrot mit granatfarbenen Nuancen. Intensives und an- 50 cl haltend liebliches Bukett. Blumige Düfte von Trockenblumen und süssen Gewürzen; im Geschmack strukturreich, weich, mit Magnum samtigem Tanningehalt. 3 lt LOMBARDIA Bresciano igt Notte a San Martino OLIVINI, Desenzano del Garda Merlot 18 Monate in französischen Barriques. In der Nase süssliche Aromen, dominiert von reifen Früchten. Am Gaumen füllig, mild, mit samtweichen Tanninen Perfekt integrierte Barriquenoten. Magnum TOSCANA Chianti classico DOCG Riserva Ducale RUFFINO, Pontassieve 80% Sangiovese, 10% Cabernet, 10% Merlot 24 Monate in Holzfässern Brillantes Rubinrot; gut entwickelte reife Nase; der Geschmack ist reich, komplex und elegant; voller Körper mit ausgewogenem Abgang und schön eingebundenen Tanninen

5 TOSCANA Toscana igt L'ANIMA DI VERGANI 52% Merlot, 27% Cabernet Sauvignon 13% Petit Verdot, 8% Cabernet Franc 25 Monate in neuen, französichen und amerik. Barriques Wunderschönes Dunkelrot; verführerische Aromen nach Wald beeren; im Gaumen eine grossartige Eleganz mit Noten von Magnum Erdbeeren, schwarzer Schokolade und Balsamico. 3 lt Toscana igt - Ceppitaio RUSSO, Suvereto Merlot, Sangiovese 6 Monate Barriques Der "Ceppi" wie er liebevoll genannt wird, ist samtig weich, mit angenehm wärmender Fülle am Gaumen. Mittelschwer, fruchtig, wie auch würzig Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva TALOSA, Montepulciano Sangiovese 3 Jahre in grossen Holzfässern Rubinrot; in der Nase reichhaltig und komplex, mit sortentypischen erdigen und blumigen Noten, welche mit Andeutungen von Leder Unterwald und Lakritze perfekt harmonisieren; im Gaumen ist er sehr elegant und dicht, mit einem kräftigen Abgang. Magnum Toscana igt Gaiaccia LE SORGENTI, Bagno a Ripoli 70% Sangiovese, 30% Merlot 16 Monate in Barriques Dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen; reichhaltiges Bukett von reifen roten Früchten und Heidelbeermarmelade; würzige Untertöne von Vanille und Balsamico; langer Abgang mit hölzernen Noten von Kirschen und Obst

6 TOSCANA Toscana igt Modus TENIMENTI RUFFINO, Pontassieve 50% Sangiovese, 25% Merlot 25% Cabernet Sauvignon 12 Monate Barriques Rubinrot; komplexes, fruchtiges und würziges Bukett von Kirschen, Pfeffer, Vanille und Zimt; im Gaumen sehr elegant und gehaltvoll, gute Struktur; tolle Röstaromen, Schokolade und süsser Tabak bleiben im langen Abgang haften Carmignano DOCG Riserva PIAGGIA, Poggio a Caiano 70% Sangiovese, 10% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot 18 Monate in Barriques Intensive rubinrote Farbe; Aromen von reifen Früchten, Cassis und Himbeeren mit eleganten Noten von Schokolade, Tabak und süssen Gewürzen. Im Gaumen strukturiert, elegant mit ausgezeichnet eingebunden Tanninen. Langes Finale. Magnum Toscana igt - Collazzi I COLLAZZI, Tavarnuzze 55% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 18% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot 18 Monate in Barriques Tiefes Dunkelrot; im Gaumen eine Wucht von reifen Waldbeeren, schwarzer Schokolade und Balsamico; feine Gerbstoffe, wunder- 75cl schöne Eleganz mit einem langen Finale. Magnum Brunello di Montalcino DOCG LA RASINA, Montalcino Sangiovese 30 Monate in Barriques Rubinrote Farbe; würziges Bouquet; kräftige Aromatik; im Gaumen ist er vollmundig, samtig und intensiv mit eleganten Tanninen

7 UMBRIA Rosso di Montefalco DOC ARNALDO CAPRAI, Montefalco 70% Sangiovese, je 15% Merlot und Sagrantino 12 Monate in grossen Holzfässern Sattes Rubinrot; voluminöse und ausgeglichene Nase; im Gaumen würzige, mineralische Noten mit Aromen von reifen Früchten und Vanille; gute Struktur. Voller, eleganter Körper mit einem trocken langem Abgang MARCHE Rosso Conero DOC LE TERRAZZE, Numana Montepulciano Monate in Holzfässern Rubinrot mit granatroten Reflexen; Noten von Cassismarmelade und schwarzen Kirschen; gute Kraft und Fülle, schön eingepasste Säure, Süsse und Fruchtigkeit; langes, warmes und geschmeidiges Finale CAMPANIA Aglianico igt DI MEO, Salza Irpina Aglianico Monate in Barriques Rubinrot; Bukett von Unterholz und Lakritze; im Geschmack trocken, harmonisch und samtartig Taurasi DOCG Riserva DI MEO, Salza Irpina Aglianico 2 Jahre in slawonischen und französischen Holzfässern Rubinrot; Duft von Veilchen und schwarzem Pfeffer; trocken im Geschmack, harmonisch und ausgeglichen; leichte Tannintöne

8 MOLISE Molise DOP - Decimo CIPRESSI, San Felice del Molise Montepulciano Stahltank Intensives Rubinrot; im Geschmack breit und vielfältig mit einer schönen Struktur PUGLIA Primitivo di Manduria DOC CONTESSA CAROLA Primitivo Stahltank Die Primitivo Traube zeichnet sich durch einen hohen Zuckergehalt aus, der dem vollendeten Rotwein einen hohen Alkoholgehalt zuspricht. Er besticht durch Aromen von roten Früchten, Waldbeeren und seine harmonisch ausgewogene Struktur Salento igp Vigna Castello VALLONE, Brindisi 70% Negroamaro, 30% Susamaniello 12 Monate im Eichenfass Rubinrot mit violetten Reflexen; in der Nase elegante und komplexe Aromen von Brombeeren, Johannisbeeren, Gewürzen und balsamischen Noten; im Gaumen ausgewogen und gut strukturiert mit lieblichem Abgang Salento igp Graticciaia VALLONE, Brindisi Negroamaro Handverlesenen Traubenbeeren werden auf Strohmatten ausgelegt, danach 12 Monate in Barriques Dunkelviolett; dichte, reife Nase mit angenehmer Eiche; ausladend im Gaumen, leicht süss, homogene Tannine, perfekt definierte Frucht, herrliches Finale. Komplexer Wein, der an einen Amarone erinnert

9 BASILICATA Aglianico del Vulture DOC Synthesi PATERNOSTER, Barile Aglianico 80% in grossen Holzfässern, 20% in franz. Barriques Rubinrot; Geschmack nach roten Früchten und Pflaumen; im Gaumen fruchtig und weich; gut eingebundene Tannine und elegante Eichenholznote CALABRIA Calabria igt Jachello RUSSO & LONGO, Strongoli 60% Gaglioppo, 20% Greco Nero, 20% Sangiovese 24 Monate Barriques Harmonischer und würziger Duft mit Noten von Waldfrüchten und Kakao; weicher und sehr angenehmer Geschmack SICILIA Sicilia igt - Burdese PLANETA, Menfi 70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc 14 Monate in Barriques Rubinrot; In der Nase Aromen von roten Früchten, Leder und Kakao mit einer würzigen Note; Im Gaumen dichte, gut eingebundenen Tanninen; langer Bukett reicher Abgang Sicilia igt Merlot Sito dell Ulmo PLANETA, Menfi Merlot 14 Monate in französischem Barriques Rubinrot; In der Nase Aromen von Johannisbeeren, reifen Zwetschgen mit leicht balsamischen Noten; im Gaumen dicht mit präsenten Tanninen und einem lang anhaltendem Abgang. Magnum

10 SICILIA Sicilia igt Duca Enrico DUCA DI SALAPARUTA, Casteldaccio Nero d Avola 18 Monate in Barriques Dunkles Rubinrot; ausgewogen, zart und weich im Auftakt, unterstützt von einer gut eingebundenen Säure; leichter Duft nach Vanille; einzigartige Finesse und Vollmundigkeit SARDEGNA Carignano del Sulcis DOC Is Solus SARDUS PATER, Sant Antioco Carignano 3 Monate in Barriques Rubinrot; finessenreicher Duft nach dunklen Beeren mit leichten Gewürznoten; am Gaumen weich und rund Carignano del Sulcis DOC Riserva Is Arenas SARDUS PATER, Sant Antioco Carignano 10 Monate in Barriques Komplexes Bukett von schwarzem Pfeffer, Myrthe und süssem Tabak. Anschmiegsam im Geschmack mit cremigen, sanften Tanninen Carignano del Sulcis sup. DOC Terre Brune SANTADI, Santadi 95% Carignano, 5% Bovaleddu Monate in neuen Barriques Reich an Aromen und Struktur; am Gaumen ausgewogen, Frucht 37,5 cl und Holz gut eingebunden

11 SPANISCHE RIBERA DEL DUERO Lynus DO LYNUS Tempranillo 12 Monate im Eichenfass Intensives Kirschrot; vielfältige Aromen von reifen, roten Früchten mit feinen Röstaromen; im Gaumen ausgeglichen und gut strukturiert; fruchtig mit zarten Tanninen; Die regionale Bezeichnung der Rebsorte Tempranillo ist "Tinta del Pais" Licinia DO LICINIA 60% Tempranillo, 30% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon 12 Monate in französischen Barriques Kirschrot mit violetten Reflexen; Kräftige Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen; Leichte mineralische Noten; Im Gaumen voluminös mit einem langen Abgang