Damoklesschwert auf die Hotellerie. Bei der Tagung und Podiumsdiskussion appellierten Referenten wie Bodo Janssen

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1 hospitality hr award Der Hospitality H aben wir überhaupt einen Fachkräftemangel, wenn Häuser mit vorbildlichen Personalkonzepten einen deutlich spürbaren Personalzu Damoklesschwert auf die Hotellerie. Bei der Tagung und Podiumsdiskussion appellierten Referenten wie Bodo Janssen lauf haben? Ein pauschales Ja firstclass und die DHA haben in München den stil, der auf Anerkennung und Wertschätzung der Mitarbeiter basiert. Dann hat diese auch die besondere Chance, mit ei- nem der drängendsten Probleme auf dem gesamten Arbeitsmarkt als Imagegewinner zu punkten", ist auf diese Frage von Moderatorin und Hotelberaterin Elke Schade bei der Podiumsdiskussion, die im Rahmen einer kleinen Tagung vor die Verleihung des Hospita lity HR Award 2014 am 30. Oktober 2014 gestellt war, fiel selbst denen schwer, die dies erfolgreich erleben. Denn das Dilemma zwischen dem Bedarf an immer mehr gut qualifizierten Mitarbeitern, aber immer weniger auf dem Arbeitsmarkt zur Verfügung stehenden Bewerbern ist bekanntermaßen vielschichtig. Inflationär genutzte Schlagwörter wie demografischer Wandel, Imageprobleme der Branche als Arbeitgeber, sinkende Zahlen beim Berufsnachwuchs sowie eine hohe Fluktuation und Qualifizierungsprobleme wirken wie ein 2. Hospitality HR Award 2014 in neuen Kategorien verliehen. Die Sieger und Nominierten gehören damit zu den besten Arbeitgebern der Branche. (Upstalsboom), Diana Maedel (Yourcareergroup), Martin Schmitz (Marc Ulrich GmbH - Die Marketingflotteffalentfischer) und Prof. Dr. Celine Chang (Hochschule München) daher einmal mehr für mehr Mut und Ideenfreude in Personalfragen - jenseits der Unternehmensgrößen und Budgets. Zudem ermunterten sie in ihren Vorträgen zu ausgereifteren Entwicklungsprogrammen für jüngere und vor allem auch ältere Mitarbeiter und zu einem generell stärkeren Begeisterungsmanagement. Wir brauchen in der Hotellerie einen neuen Führungs- Sylvie Konzack, Chefredakteurin der first class, die den Hospitality HR Award zusammen mit der Deutschen Hotelakademie (DHA) und Prerniumpartner Yourcareergroup 2013 aus der Taufe gehoben hat, überzeugt. Ich hoffe, dass dieser Award und die innovativen Personalführungsansätze dazu beitragen, ein Umdenken auszulösen", erklärt DHA Geschäftsführerin Merle Losem. Gekommen, um zu bleiben Wie dies mit viel Engagement und Kreativität gehen kann, zeigten am Abend des 30. Oktober 2014 bei der Verleihung des Hospitality HR Awards die Präsentationen

2 HRAward 2 über die Award-Gewinner und Nominierten vor weiß-grüner Loungekulisse im Ramada Hotel & Conference Center München Messe. Hier gewannen in fünf neugeschaffenen Kategorien Prizeotel, Scandic Hotels Deutschland, Lindner Hotels & Resorts, die Hospitality Alliance und das Nells Park Hotel. Über 70 Teilnehmer hatten sich für den Award beworben. In einem mehrstufigen Auswahlverfahren ermittelte die Jury, bestehend aus acht Branchenexperten, die Sieger. Als Bewertungskriterien wurden dabei primär die Idee, die Effektivität und die Realisierbarkeit betrachtet. Das junge Team des vor wenigen Wochen eröffneten prizeotel Hamburg-City holte sich dabei die Trophäe in der Kategorie Recruiting/Personalmarketing ab und animierte in typischer Generation-Y-Manier das gesamte Publikum zum Selfie. Wir freuen uns, dass wir mit unserem etwas anderen Konzept so viel Anerkennung finden", war der Tenor. Denn bei der Mitarbeitersuche für das zweite Haus hat die junge Budget Designkette fernab vom "klassisch-verstaubten Bewerbungsprozess " komplett neu auf Basis des SysTeam-Ansatzes gedacht. Statt ausgedruckter Bewerbungsmappe konnten Interessierte ihre Unterlagen über ein eigens programmiertes Bewerbertool auf der Prizeotel-Website einreichen. Der eigentliche Auswahlprozess erfolgte dann durch eine Erstauswahl, bei der nicht vorrangig auf den fachlichen Bewerberhintergrund geachtet wurde, sondern auf die transportierte Einstellung zu Dienstleistung am Gast. Danach nahm die Kette die fachlichen Kompetenzen, die Persönlichkeit und vor allem die Tearnfähigkeit im Rahmen eines Assessment-Centers mit sechs Teilnehmern unabhängig von der angestrebten Position in Augenschein. Schließlich folgte zur Teambildung über vier Wochen eine Schulung in allen Bereichen. Heute agiert ein Hotel ohne Führungskraft aber mit Führungskräften". Durch unser Recruiting- Die Gewinner 2014 im Überblick: Recruiting/Personalmarketing: 1. Prizeotel nominiert: Hospitality Alliance, Welcome Hotels Personalentwicklung: 1. Scandic Hotels Deutschland nominiert: Hospitality Alliance, Leonardo Hotels Mitarbeiterbindung: 1. Lindner Hotels & Resorts nominiert: A-ROSA Resort, Rocco Forte The Charles Hotel München HR-Gesamtstrategie Hotelketten und -kooperationen: 1. Hospitality Alliance nominiert: Althaff Hotels, Kempinski Hotels HR-Gesamtstrategie Individualhotellerie: 1. Nells Park Hotel nominiert: Grandhotel Hessischer Hof, Sonnenalp Resort firstclass Leserpreis: HR-Manager des Jahres Sarah Sigloch (Hospitality Alliance)

3 Konzept könnten wir ein Hochleistungsteam zusammenstellen, das gut geschult und aufeinander eingespielt ist. Diese Strategie und Arbeitsweise wenden wir auch für die nächsten Häuser an", erläutert Marco Nussbaum, Co-Founder und CEO von Prizeotel. In der Kategorie Personalentwicklung holte der Nachhaltigkeitsexperte Scandic Hotels Deutschland den ersten Platz. Vom Azubi bis zum Chef setze das Unternehmen eine umfassende und strukturierte Personalentwicklung, die verschiedene Lernformen und Methoden wie pferdegestützte Trainings einbezieht und neben Teamtrainings auch individuelles Coaching und Crosstraining anbietet, ein ", erläutert Prof. Dr. Celine Chang von der Hochschule München 1. Die Kempinski Hotels m und das Grandhotel Hessischer Hof im Austausch (v. I.) 2. Glückliche HR-Gesamtstrategie-Gewinner und die HR-Managerin des Jahres: Das Team der Hospitality Alliance (HA) mit Sarah Sigloch (M.). 3. CEO der Hospitality Alliance Alexander Fitz {/.) mit Marco Nussbaum (CEO von Prizeotel) 4. Perfekter Service im ~ Ramada Hotel & Gon- 0 ference Center & H2 Hotel ~ München Messe F 5. Susanne Weiss lii' (Geschäftsführender Vor-.E stand der Ringhotels) mit ~ Maria Pick (Geschäftsfüh- u; rer der Welcome Hotels) 6. Die Scandic Hotels o ö u.

4 und eine der Jurorinnen in diesem Jahr. Auch beim Thema Beförderungen geht Scandic andere Wege: So wurde zuletzt z. B. der Director of Sales Marketing zum F&B Manager befördert, eine frühere Housekeepingrnitarbeiterin arbeitet jetzt am Empfang. Fazit: Die Mitarbeiterbefragung zeigt eine Zufriedenheitsangabe von über 80 %. Im letzten Jahr bereits unter den besten drei, überzeugte Lindner Hotels & Resorts die Jury in diesem Jahr mit seinem Day to stay-konzept in der Kategorie Mitarbeiterbindung. Als wichtiger Baustein im Bereich der Personalförderung und -gewinnung des Unternehmens drehen sich dabei einen ganzen Tag lang individuelle Beratungsgespräche, Impulsvorträge und Diskussionsrunden um die Entwicklung des Nachwuchses innerhalb der Hotelgruppe. Die Nachwuchskräfte erhalten am Ausbildungsende die Möglichkeit, mit Vorständen, Abteilungsleitern und externen Karriereberatern die für sie passenden Berufswege und Karrieremöglichkeiten herauszufinden - am Ende steht die Übernahme-Garantie von Lindner für alle Absolventen. Seit der Einführung konnte das Familienunternehmen die Übernahmequote bereits um fast 15 % steigern. Gunnar von Hagen, Corporate Director Operations and Central Project Management bei Lindner, nahm den Hospitality HR Award erfreut entgegen: Dieser Preis ist uns besonders wichtig, da für uns die Ausbildung mehr ist als nur das Vermitteln von fachlichen Qualifikationen. Mit dem,day to stay' und der dort ausgesprochenen Übernahme-Garantie bewerben wir uns als Unternehmen bei unseren Auszubildenden und dualen Studenten und möchten sie so langfristig für unsere Gruppe gewinnen ", erklärt er. Best Practice als Gesamtstrategie Der Empfang ist nicht besetzt, die Zimmer sind nicht aufgeräumt und in der Küche verbrennt das Essen - wo kein Personal, da kein echtes Hotel! Im Rahmen der Recruitingkampagne Du fehlst uns" hat die Hospitality Alliance diese gesamte Herausforderung der Branche z. B. in einem eigenen Kinospot mit CEO Alexander Fitz in der Hauptrolle " aufgegriffen - und u. a. dafür in der Kategorie HR-Gesamtstrategie Hotelketten und -kooperationen den ersten Platz gewonnen sowie in zwei weiteren Kategorien eine Nominierung erhalten. Das dazugehörige Online-Karriereportal mit Stellenausschreibungen der Hotels und der zur Hospitality Alliance gehörenden Servicegesellschaften bildet ein weiteres Herzstück der Kampagne. Das Modul Du fehlst uns" wird künftig durch das Modul Schön, dass du da bist" ergänzt, das sich an die bestehenden Mitarbeiter richtet. Als ein Instrument der Mitarbeiterbindung wirkt vor allem das gruppeneigene Intranet The Hive ". Gezielte Aus- und Weiterbildungsangebote in der unternehmenseigenen Hospitality Alliance Academy bieten darüber hinaus die Möglichkeit zu zahlreichen individuellen Karrierewegen. Bereits im letzten Jahr ganz vorne mit seinem Nachwuchskonzept Move up! dabei, überzeugte das Nells Park Hotel dieses Mal sogar mit dem kompletten Konzept und holte den ersten Platz in der Kategorie HR Gesamtstrategie Individualhotellerie. Mit dem,360 Führungs-Impuls-System' verfügt das Trierer Hotel als eines der wenigen Privathotels in Deutschland über eine allumfassende, innovative und dynamische HR Gesamtstrategie mit Leuchtturmcharakter und zeigt, dass auch einzelne Häuser sehr viel bewegen können", betont Sylvie Konzack, und Celine Chang ergänzt: Ein durchdachtes, strategisch-ausgerichtetes und an die Mitarbeitergruppen angepasstes Konzept. Best Practice! " Thomas Pütter und sein Team setzen dabei auf die sechs Elemente Führung & Vision ", Strategie ", Motivation & Spirit ", Nells Park Akademie", Move up! Nachwuchssicherung" und TQM & Servicequalität" - und verstehen diese als Facetten der Führung, die in der Kombination ihre Kraft entfalten, und jederzeit ergänzt werden können. Schlagworte in den einzelnen Bereichen sind u. a. klare Verantwortungsbereiche, eine offene Feedbackund Meetingkultur etwa durch eigene Personalführungspläne pro Geschäftsbereich sowie regelmäßige Stimmungsabfragen und Tagesberichte per als feste Rituale. Extern präsentiert sich das rund SO-Mitarbeiter-Haus als attraktive Arbeitgeber-

5 marke mit zahlreichen HR-Zertifizierungen und -Auszeichnungen. Fazit: 81 % Mitarbeiterzufriedenheit, 3,75 % Mitarbeiterfluktuation und 192 Mitarbeiterideen sind das Ergebnis. HR-Managerin 2014 Die Wettbewerbsbeiträge verdeutlichen ganz klar: Man darf sich vor großen Fragestellungen und vor großen Herausforderungen nicht drücken. Und man muss kein großes Team und keine große Einheit sein, um eine exzellente HR-Arbeit leisten zu können, resümiert die Beraterin und Jurorin Elke Schade. Auch Alexander A. Kohnen, Geschäftsführer des International Wirre Institute, ist überzeugt: Es gibt genügend ineffektive Unternehmen, die über ein gutes Mitarbei- 1. Die Teilnehmer der Podiumsdiskussion vor der Verleihung. 2. Yourcareergroup Geschäftsführer Pierre Emmanue/ Derriks mit den Welcome Hotels 3. Gewinnübergabe" an Prizeotel 4. Prof. Dr. Burkhard von Freyberg mit Dr. Anna Maria und Michael Fäßler von der Sonnenalp (v.i.) 5. Ein Stück Award-Torte von Ramada-Direktor Henning Kiebach 6. Marc Feiler {/.) von Kempinski Hotels mit Thomas Pütter vom Nel/s Park Hotel lif 7. Karl Josef Hagengruber.E vom Transmar Travel J; Hotel {/.) mit Florian Vogl :.:: vom Landhotel ~ Grün Wies &

6 ~ RAMADA. - ~ BERLIN diavendo INTIR NATI ON AL WINE IN SllTUTE HOTEL CA RE ER hospitality hr award terpotenzial verfügen. Andererseits gibt es keine effektiven Unternehmen, die ihre Leistungen ohne gute Mitarbeiter erreichen. Der HR-Award zeigt deutlich den Wandel und das Bemühen der deutschen Hotellerie auf, gute Mitarbeiter zu finden und vor allem zu halten." In diesem Sinne wurde auch erstmals der jirst class Leserpreis HR Manager des Jahres" vergeben - an Sarah Sigloch von der Hospita - lity Alliance. Unter ihrer Leitung wurde die unternehmenseigene Hospitality Alliance Academy gegründet, die auf hohe Ausbildungs- und Qualifizierungs- MONCHEN otmosphere L1K -- hi:i:nikkus l!!!!!!!!!i b ACOBS vrws"ta l tun CI STICHHIK standards der Mitarbeiter, aber auch deren Soft Skills abzielt. In besonderer Weise dosiert sie ihr Prinzip Fördern und Fordern" mit Fingerspitzengefühl und Intuition, gepaart mit aktuellem Fachwissen und den neuesten Trends am HR-Markt. Im Gegensatz zu den anderen Preisen war hierbei nicht die Jury an der (bindi) fu ntosio nel dessert' PARTNER & SPONSOREN Abstimmung beteiligt, sondern die gesamte Branche konnte im Rahmen eines Online-Votings ihre Stimme für die von den Hotelteams vorgeschlagenen Kandidaten abgeben. Der Hospitality HR Award 2014 konnte zum zweiten Mal zeigen, was es heißt, mit einem exzellenten Mitarbeitermanagement für seinen eigenen Betrieb Wettbewerbsvorteile zu sichern, damit hinauszugehen und so der ganzen Branche Image-Auftrieb zu verschaffen. Auch Pierre Emmanuel Derriks, Geschäftsführer der Yourcareergroup, zeigt sich überzeugt: Ich bin sicher, dass dieser Preis die Hotels anregt, den Bereich Human Resources engagiert und innovativ zu fördern." Es zeigt sich: Mit Menschen gewinnen - ob als Mitarbeiter oder als Gast - hat sich wahrscheinlich noch nie so sehr gelohnt wie heute. syk