Weinkartekarte. Weißweine in der Bouteille. Grüner Veltliner DAC ,0% Vol 12,90 Panholzer Wilhelm, 3711 Großmeiseldorf

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1 Weinkartekarte Weißweine in der Bouteille Grüner Veltliner DAC ,0% Vol 12,90 Trocken, zart grünliche Farbe mit erfrischender und würziger Sortennase, kräftig und dicht am Gaumen, mit sehr angenehmem Nachwirken. Grüner Veltliner DAC ,5% Vol 12,90 Weingut Mantler, 3711 Großmeiseldorf Würzig, fruchtige Steinobstaromen, mit leichtem roten Pfeffer unterlegt, unkompliziert mit saftig spritziger Säure. Grüner Veltliner DAC ,5% Vol 12,90 Weidinger Josef, 3710 Ziersdorf Strahlendes Gelb mit vielschichtigen Fruchtaromen, am Gaumen sehr würzig, knackiger und saftiger Körper, pfeffrige Anklänge und animierender erfrischender Abgang. Grüner Veltliner DAC ,5% Vol 12,90 Neumayr Josef, 3720 Minichhofen Ein klassischer Veltliner aus dem Weinviertel, fruchtig, leicht pfeffrig und animierend.

2 Grüner Veltliner DAC ,5% Vol 12,90 Denninger Leopold, 3472 Hohenwarth Trocken, aber doch sehr fruchtig mit typischer Veltliner Würze, helle Farbe mit Goldreflexen, animierend im Geruch nach Orange, Clementine und Mandarine, am Gaumen spürt man das unverkennbar typische Pfefferl, eine sehr dichte Frucht mit einer feinen Säure. Frühroter Veltliner ,5% Vol 12,50 Jungmayr Robert, 3711 Ebersbrunn Zarte Zitrusnoten in der Nase, mit einem Hauch nach gelbem Apfel, ausgewogene, harmonische Säure und Anklänge von mandelartigen Aromen am Gaumen. Roter Veltliner ,5% Vol 12,50 Kraft Josef, 3472 Hohenwarth Leichte Mandelnoten in der Nase und gehaltvoll am Gaumen mit reifem Abgang. Roter Veltliner ,5% Vol 12,50 Denninger Leopold, 3472 Hohenwarth Schönes helles Gold, im Geruch nach reifer Apfelfrucht, saftig breiter Abgang, feine Extraktsüße mit eleganter Textur.

3 Riesling ,5% Vol 12,50 Jungmayr Robert, 3711 Ebersbrunn Mittleres Gelb, einladende Steinobstnote nach Marille und Weingartenpfirsich, sehr gut integrierte Säurestruktur mit harmonischer, anhaltender und kräftiger Fruchtschmelze. Welschriesling ,5% Vol 12,50 Helle grünliche Farbe, sehr schöne Frucht nach Zitrus und grünen Äpfeln. Gelber Muskateller ,5% Vol 12,50 Weingut Mantler, 3711 Großmeiseldorf Rosenholz, Muskatblüten, etwas Holunder und Zitruszesten, ein frischer quirliger Muskateller, sehr sortentypisch und gut zu trinken. Pinot Gris ,5% Vol 12,50 Kräftige honiggelbe Farbe, kernig und dicht, elegante Nase nach Mandel- und Nussaromen, dabei fruchtig und rund am Gaumen mit angenehmer Extraktsüße und langem Nachwirken.

4 Chardonnay 2012 (Spätlese-Lieblich) 12,5% Vol 12,90 Mantler Karl, 3711 Ebersbrunn Vollreife Äpfel, Honig und Dörrobst schmeicheln in der Nase, am Gaumen strukturiert mit kräftigem Körper, lieblich schmeichelnde Restsüße und lang im Abgang. Weißburgunder Kabinett ,5% Vol 12,50 Familie Fischer, 3711 Großmeiseldorf Trocken, helles Strohgelb, angenehme Sortennase mit einladender, würziger Note und feiner Säurestruktur. Sauvignon Blanc de Luxe % Vol 12,50 Hameter Manfred, 3721 Niederschleinz Ausdrucksvolles Aroma, klarer Duft mit Cassis- und Holunderblütenaromen und am Gaumen komplexe Frucht.

5 Rotweine in der Bouteille Zweigelt ,0% Vol (Falstaff 2012 prämiert) 13,00 Weingut Mantler, 3711 Großmeiseldorf Klassische Zweigeltfrucht, sehr reif und voll, Kirschen, Johannisbeeren und Vanille, dichte Frucht mit feiner Säure. Zweigelt ,0% Vol 13,00 Jungmayr Robert, 3711 Ebersbrunn Klassischer Zweigelt im Holzfass gereift, dunkles Rubinrot, fruchtige Kirscharomen, etwas Karamell, am Gaumen harmonisch und feine Tannine. Blauer Zweigelt ,5% Vol 13,00 Dunkles Rubin, reifes und breites Sortenaroma mit dezenter Brombeerfrucht und betonte Röstnote im Abgang. Blauburger ,5% Vol 13,00 Dunkles Granatrot, kräftig und dicht am Gaumen, dezente Holznote, sehr mild und rund im Abgang.

6 Rotburger ,0% Vol 13,00 Denninger Leopold, 3472 Hohenwarth Schönes Rubinrot mit Violettrand erinnert im Geruch nach Waldbeeren, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, im Geschmack nach frischen Waldbeeren, ist sanft im Abgang eingebunden in weiches Tannin, ein moderner Charakter. St. Laurent ,5% Vol 13,00 Mantler Karl, 3711 Ebersbrunn Halbtrocken, Waldbeeren, Erdbeeren und etwas Ribisel duften hier aus dem Glas, am Gaumen sehr mild durch angenehme Restsüße mittelgewichtig mit samtigem Tannin. Cuvee M ,5% Vol (ZW, BP, CS) 15,00 Weidinger Josef, 3710 Ziersdorf Tiefes Granat mit violetten Rändern, konzentrierter Duft nach dunklen Beeren und Cassis, ungemein saftig dichte Frucht, sehr konzentriert und kompakt am Gaumen mit sehr reifem Tanningerüst, das Holz perfekt integriert mit lang anhaltendem Finish. Inklusivpreise Alle Preise in EUR

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