FHZ Münster / Nov Anforderungen an moderne MAP Verpackungen und deren Funktionsweise

Transkript

1 FHZ Münster / Nov Anforderungen an moderne MAP Verpackungen und deren Funktionsweise

2 Agenda» Unternehmen» MAP Verpackungen»Anforderungen an heutige MAP Verpackungen»funktionen»Passiv»Aktiv»Intelligent

3 Kurzportrait der prepacgroup» Europaweiter Vertrieb von Kunststoff- und Aluminiumverbunden für die Food und Non-Food Branche» Über 40 Jahre Erfahrungen in der Verpackungsbranche» Die prepacgroup Holding mit Sitz in Oldenburg» Drei Produktionsstandorte national: ppg>flexofilm GmbH in Holdorf ppg>noltemeyer GmbH in Trebbin ppg>wegoflex GmbH in Trebbin» Alle Standorte sind zertifiziert nach BRC/IoP» Insgesamt rund 250 Mitarbeiter *» 77 Mio. Jahresumsatz in 2012» Bei einer Gesamtproduktionsmenge von ca. 320 Mio. m² Marktführer im Bereich Stretch-Sleeves Marktführer im Bereich Butterwickler * Produktionsstandorte + Holding

4 Technologie Blasfolienextrusion Flexodruck Tiefdruck LF Kaschierung LH Kaschierung Wachskaschierung Rollenschnitt Sleeven

5 Unsere Produkte Oberfolien» Für Käse, Wurst, Fleisch, Fisch, Fertiggerichte, etc. Schlauchbeutelfolien» Für Molkereiprodukte, Süßwaren, Brot- und Backwaren, etc. Etiketten» Für Getränke, etc. Aluminiumverbunde» Für Butter, Margarine, Süßwaren, etc.

6 Was ist eine MAP Verpackung?» Modified Atmosphere Packaging Verpacken unter modifizierter Atmosphäre.» Bei einer MAP Verpackung wird während des Abpackprozesses die Umgebungsluft, die üblicherweise den Kopfraum* belegt durch ein anderes, modifiziertes Gas ersetzt.» Eine geeigneter (Barriere) - Packstoff verhindert bzw. reguliert den Gasaustausch zwischen Innen und Außen.» Das eingebrachte (Schutz) - Gas dient in der Regel der optimierten Lagerung des Produkts. (Verlängerung des MHD, Erhalt der Farbe ) *der nicht durch Produkt besetzte Raum

7 Typische MAP Verpackungen

8 Typische MAP Verpackungen? Sauerstoff will rein P 0,2bar Stickstoff will rein P 0,1bar N2 70% CO2 30% N2 80% O2 20% Kohlendioxid will raus P 0,3bar

9 Sauerstoffdurchlässigkeit [cm³m²/bar/d] Sauerstoff- / Wasserdampfbarrieren verschiedener Folien OPP 40 CPP 50 PE PET/PE 12/ OPA/PE 15/ PET-SIOX/ PE 12/50 PET- PVOH/PE- 14/50 PET- PVDC/PE 14/50 0,1 PET/Alu/PE 12/6,3 / 50 PET/PE- EVOH 12/50 0,01 0 0,5 1 1,5 2 2,5 Wasserdampfdurchlässigkeit [g/m²/d]

10 Typische Anforderungen an MAP Verpackungen Kosten Präsentation Konformität Verbraucherfreundlich Logistik Nachhaltigkeit Prozess Transport

11 Typische Anforderungen an MAP Verpackungen Nachhaltigkeit

12 Typische Anforderungen an MAP Verpackungen Kosten Aktive Funktionen: Präsentation Konformität Verbraucherfreundlich Passive Funktionen: Logistik Intelligente / Smarte Funktionen: Nachhaltigkeit Prozess Transport

13 Typische Anforderungen an MAP Verpackungen Passive Funktionen: Kosten Aktive Funktionen: Griffschutz Präsentation Konformität Barriere gegen: Gase Wasserdampf Verbraucherfreundlich Aroma Passive Funktionen: Licht Molekül des Monats Logistik Intelligente / Smarte Funktionen: Nachhaltigkeit Prozess Transport

14 Typische Anforderungen an MAP Verpackungen Passive Aktive Funktionen: Kosten Aktive Funktionen: Präsentation Griffschutz Sauerstoffscavenger Konformität Barriere gegen: Verbraucherfreundlich Passive Funktionen: Gase Feuchtigkeitsabsorber Wasserdampf Ethylen absorber Aroma Licht Antimikrobielle Wirksamkeit Molekül des Monats Logistik Intelligente / Smarte Funktionen: Nachhaltigkeit Prozess Transport

15 Typische Anforderungen an MAP Verpackungen Passive Aktive Intelligente Funktionen: / Smarte Funktionen: Kosten Aktive Funktionen: Barriere gegen: Verbraucherfreundlich Passive Funktionen: Präsentation Griffschutz Sauerstoffscavenger Zeit / Temperatur Indikatoren (TTI) Gase Feuchtigkeitsabsorber Frische Indikatoren Wasserdampf Ethylen RFID als absorber Informationsträger Aroma Licht Antimikrobielle Wirksamkeit Molekül des Monats Konformität Logistik Intelligente / Smarte Funktionen: Nachhaltigkeit Prozess Transport

16 prepacgroup Holding GmbH Bremer Heerstraße Oldenburg T +49 (0) 4 41 / F +49 (0) 4 41 / E info@prepacgroup.de I Standorte ppg > flexofilm GmbH An der Bahn Holdorf ppg > wegoflex GmbH Am Bohldamm Trebbin ppg > noltemeyer GmbH Hildesheimer Str Braunschweig