WER ISST WO? RESTAURANTFÜHRER FÜR LÜNEBURG SCHUTZGEBÜHR 2 EURO

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1 MAGAZIN FÜR DAS LEBEN IN LÜNEBURG WER ISST WO? RESTAURANTFÜHRER FÜR LÜNEBURG SCHUTZGEBÜHR 2 EURO

2 ICH BIN EIN LÜNEBURGER. ViO ist eine eingetragene Schutzmarke. STILL. WEICH. ViO. DAS STILLE WASSER MIT DEM WEICHEN GESCHMACK.

3 EIN HERZLICHES WILLKOMMEN ALLEN FREUNDEN DER GUTEN ESSKULTUR! Welche Region auch immer Sie Ihre Heimat nennen mögen, welches Land Sie verlassen haben, um Lüneburg und seinen Bewohnern zu begegnen wir möchten, dass Sie sich bei uns auch kulinarisch zuhause fühlen. Dieser Gastronomieführer soll Ihnen Orientierungshilfe und Begleiter für einen genussvollen Aufenthalt in unserer Stadt sein. Die Hansestadt am Saum der Heide, mit ihrer Backsteingotik, den verwunschenen Gassen, seinem Wasserviertel und der überschaubaren, quirligen Innenstadt ist ein wahres architektonisches Kleinod. Mögen die Häuserfassaden durch die vom Salzabbau entstandenen Senkungsgebiete oft windschief auf die Straßen blicken, mag das Kopfsteinpflaster nicht jedem Absatz Genüge tun seine rund Einwohner schätzen es dennoch, das Leben wie auch das gemütliche Beisammensein; sie verstehen es, vorzüglich zu speisen, gemeinsam zu feiern und bei einem guten Tropfen den Tag ausklingen zu lassen. Vielleicht mag dies der Grund sein, weshalb sich Lüneburg der größten Kneipen- und Gastronomiedichte Deutschlands rühmen darf; möglicherweise liegt es aber auch nur daran, dass im deutschen Norden die Temperaturen immer etwas frostiger ausfallen als anderswo, man also gern enger zusammenrückt. Wie auch immer die Antwort lautet feiern Sie gemeinsam mit uns, rücken Sie ruhig etwas näher heran an uns Lüneburger und das Geschehen in dieser Stadt. Einen unvergleichlichen Aufenthalt sowie kulinarischen Hochgenuss wünschen Ihnen herzlichst QUADRAT Das Magazin für Lüneburg Lüneburg Marketing GmbH WILLKOMMEN 03

4 ERLEBNIS- KUTSCHFAHRTEN historische Stadtrundfahrten in der Hansestadt Lüneburg Familienfahrten Firmenfahrten Gruppenfahrten Kindergeburtstage Hochzeitsfahrten A. GENSCH Am Bahndamm Mechtersen

5 Telefon: 0172 /

6 1 A B C D 24E F G Ritterakademie

7 WO IST WAS? 01 Alt-Lüneburger Kutscherstube Anna s Café Anno Bar Barossa Bodega Compania Café Macht Canoe / Hotel Altes Kaufhaus Best Western Premier Castanea Resort Hotel ClamArt / Ringhotel Kunsthotel Residenz Coffee Shop No Comodo Steakhouse Elrado Frappé Glockenhof Café & Restaurant Hemingway s Krone Bier- & Eventhaus La Fleur Lanzelot Le Petit Brau- und Tafelhaus Mälzer Marina Café / Hotel Bergström News Ochi s Barcelona Opatija Osteria del Teatro Pasteria Bella Italia Piazza Italia Salzkorn / Hotel Bargenturm Schallander September Sin Nombre Stadtgespräch Sushi Bar TafelGut / Gut Bardenhagen Wabnitz Wein- & Kaffeehaus Zum Alchimisten Zum alten Brauhaus Zum Heidkrug Zum roten Tore 21 SCHNELLINFOS Innen Sitzplätze Außen Kinderspielbereich Raucherbereich Hotspot / W-LAN Biergarten Sport TV-Übertragungen 07 Behindertengerecht Anzahl Zimmer Wellness WEGWEISER 07

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9 CANOE HOTEL ALTES KAUFHAUS G2 Kaufhausstraße Lüneburg Tel.: (04131) Öffnungszeiten: Täglich von Uhr 83 Ob Breakfast, Lunch oder Dinner über der Ilmenau schwebend sitzt es sich nicht nur gut, hier schmeckt auch die amerikanische Küche. Wie wär s mit einem American Roastbeef Sandwich? Oder steht Ihnen der Sinn eher nach einer herzhaften Kartoffelsuppe mit Muschelfleisch Bostoner Art? Egal für welche der vielen Köstlichkeiten Sie sich entscheiden: Sie werden es lieben. Den Küchenvirtuosen vom»canoe«ist mit ihren leichten Gerichten eine Fusion von Nouvelle Cuisine und der neuen Küche Amerikas gelungen. In stilvollem Ambiente, mit Blick auf das historische Wasserviertel, werden Hotelgästen wie auch externen Besuchern Salate und Suppen, Pasta, Fleischgerichte, Fisch und Sandwiches serviert, nicht zu vergessen die Desserts und hausgebackenen Kuchen. Wer es stilecht mag, bestellt ein gutes Glas Wein aus den USA oder aber er greift zu einem kühlen Miller-Beer. Neben dieser außergewöhnlichen Gastronomie hat Lüneburg auch eine neue Adresse für Kunst bekommen. Im Untergeschoss befindet sich auf 400 Quadratmetern eine Galerie, die verschiedene Künstler beherbergt. Frühstück Brunch Mittagstisch EC-Karten Kreditkarten Visa, MasterCard, Amex HOTEL 09

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11 BEST WESTERN PREMIER CASTANEA RESORT HOTEL Scharnebecker Weg Adendorf Tel.: (04131) Öffnungszeiten Täglich Uhr Zwischen Golfergrün und Spitzengastronomie: Die kulinarische Welt des Castanea Resort Hotels gibt sich international. Das Auge schweift in die Weite, azurblauer Himmel über gestutztem Golfergrün: Hier ist auch der Tagesgast willkommen, der den Golfschläger schwingen oder einfach gut tafeln möchte.»erlebe die Vielfalt«, so lautet die Philosophie, die Küchenchef Marcus Wehlen in Perfektion beherrscht. Mit einer einzigartigen Bandbreite aus internationalen Gerichten bespielt er die drei kulinarischen Etablissements des Hotels mal klassischregional mit dem gewissen Etwas, mal exotisch. Als Klassiker gilt sein Rinderfilet; in Kakao gebraten an Portweinjus, dazu Vanille karotten ein Gedicht, das mittlerweile auch die Gäste für sich entdeckt haben. Die Küche der Castello-Gastronomie am Golfclub bietet hingegen Lecker-Rustikales: hausgemachte Pizza, feine Schnitzel und auch die klassische Currywurst, Stammgericht hungriger Golfer. In der wärmeren Jahreszeit werden die Plätze rar bei den Barbecues, und als wäre dies nicht genug, gibt es einen Saisonkalender, der Jahreszeitliches wie zünftiges Oktoberfestbier und Brezn oder Wild und Weihnachtliches aufgreift. Frühstück Brunch Mittagstisch EC-Karten Kreditkarten Visa, JBC, MasterCard, Diners, Amex 125 HOTEL 11

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13 CLAMART RINGHOTEL KUNSTHOTEL RESIDENZ Munstermannskamp Lüneburg Tel.: (04131) Öffnungszeiten: Di. Fr.: Uhr und Uhr Sa.: Uhr So. + Mo. geschlossen Nach einem Spaziergang durch den idyllischen Kurpark finden Besucher in der Gastronomie des Kunsthotels Residenz einen erholsamen Ort zum Genießen von Elsässer Spezialitäten. Möchte man ohne langen Fußmarsch dem Trubel der Stadt einmal den Rücken kehren, empfiehlt sich ein Spaziergang durch eine der»grünen Lungen«Lüneburgs, den Kurpark. In dessen Peripherie liegt das Kunsthotel Residenz, das sich nicht nur durch seine Gastfreundschaft und die wechselnden Kunstausstellungen einen Namen gemacht hat, sondern darüber hinaus auch mit seinem hauseigenen Restaurant ClamArt und dessen feiner elsässisch geprägter Küche. Ergänzt wird diese durch regionale und saisonale Spezialitäten allesamt mit viel Finesse und Kreativität umgesetzt. Getafelt wird trotz des hohen Anspruchs an die Küche ganz ungezwungen in lockerer Atmosphäre wie übrigens abends auch in der ClamArt Bar. Hier labt man sich gern an einem guten Tropfen bei gedämpftem Licht und guter Musik. Namensgeber des Restaurants ist übrigens Lüneburgs französische Partnerstadt» Clamart«, die im Département Hauts-de-Seine bei Paris zuhause ist. Frühstück Brunch Mittagstisch EC-Karten Kreditkarten Diners, Visa, MasterCard, Amex HOTEL 13

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15 MARINA CAFÉ HOTEL BERGSTRÖM G3 Bei der Lüner Mühle Lüneburg Tel.: (04131) Öffnungszeiten: Täglich Uhr Feiner Wein, mediterrane Köstlichkeiten und Sonnenuntergänge an den Gestaden der Ilmenau dieses Potpourri macht manchmal wunschlos glücklich. Wer per pedes den direkten Weg vom Bahnhof zur Lüneburger Kneipenmeile, dem Stint, nimmt, stößt auf das Hotel Bergström. Willkommen sind neben Gästen mit Übernachtungswunsch auch jene, die im Restaurant»Marina Café«einen sagenhaften Blick auf das Lüneburger Wasserviertel genießen möchten. Spektakulär ist dieser von der großen Terrasse aus, wo man mit etwas Glück einen phänomenalen Sonnenuntergang erlebt ein wunderbarer Ort, um den Tag bei leichten mediterranen Speisen ausklingen zu lassen. Die umfangreiche Weinkarte reicht vom Chablis aus Burgund bis zum argentinischen Malbec; zur späteren Stunde darf man mit Cocktails liebäugeln und den Klängen aus der Piano- Bar lauschen. Ein Katzensprung reicht aus, um zur Lüner Mühle zu gelangen. Das Fachwerkhaus aus dem 16. Jahrhundert beherbergt eine Vinothek mit urigem Restaurantbetrieb und angrenzendem Bier- und Weingarten. Ebenfalls zum Ensemble zählt das»mama Rosa«in der»abtsmühle«, dessen Spezialität die feine italienische Küche ist. Frühstück Brunch Mittagstisch 125 HOTEL EC-Karten Kreditkarten Visa, MasterCard, Amex 15

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17 SALZKORN HOTEL BARGENTURM B6 Vor der Sülze Lüneburg Tel.: (04131) Öffnungszeiten: Täglich Uhr Wie das alte Sprichwort schon sagt, macht das Salz (-korn) in der Suppe eine Sache erst rund. Und»rund«ist auch die Küche, die das Restaurant auftischt. Gehen wir davon aus, dass Ihnen spontan der Sinn nach guter, frischer Küche steht, dann führt ihr Weg Sie vielleicht zum St. Lambertiplatz am Rande der Lüneburger Altstadt. Hier, im Untergeschoss des Hotel Bargenturm, duftet es bereits herrlich nach frisch gebackenem Brot; mediterranes Olivenöl nebst Kräutern und Gewürzen stehen zum»dippen«und kulinarischen Einstimmen bereit. Auf der Karte findet sich Klassisches, Besonderes und vor allem: Für jeden etwas! Vegetarier kommen hier ebenso auf ihre Kosten wie Liebende der Fleischeslust, Nudelfans der hausgemachten Teigware oder Salatfetischisten; und da bekanntlich das Auge mitisst, flambiert oder richtet man vieles direkt am Tisch an. Wunderbar, wenn dann auf Wunsch noch eine fachmännische Beratung durch den Sommelier folgt führt eine solche samt dem entsprechenden Wein doch erst zu einem gelungenen großen Ganzen. Seine Tore hat das»salzkorn«übrigens schon zur Kaffeezeit geöffnet, zu der natürlich auch hausgebackener Kuchen gehört. Frühstück Brunch Mittagstisch EC-Karten Kreditkarten 17 HOTEL 17

18 GUT Bardenhagen

19 TAFELGUT GUT BARDENHAGEN Bardenhagener Straße Bardenhagen Tel.: (05823) Öffnungszeiten: Do. Sa.: ab Uhr So.: ab Uhr Auf dem ehemaligen Trabergestüt inmitten des Naturschutzgebietes der Lüneburger Heide versteht man es, in stilvollem Ambiente zu tafeln. 29 Das Gut Bardenhagen ist einer dieser liebevoll gestalteten Orte, an denen es nicht schwer fällt, sich dem Genuss und der Muße hinzugeben. Küchenchef Tim Matthiesen sorgt mit viel Ideenreichtum dafür, dass die kleine, feine Karte mit Vorspeisen, Zwischen gängen, fünf bis sechs Haupt gängen, Desserts und Käsevariationen bestückt ist, die sich allesamt sehen lassen können: Eine frische, bodenständige Küche mit einer klaren Linie, die sich leicht, innovativ und immer mit besonderer Finesse zubereitet zeigt. So werden selbst zwei Variationen vom Kürbis zu völlig unterschiedlichen Geschmackserlebnissen, wie übrigens auch der Labskaus, der hier beispielsweise von der geräucherten Ente anstatt vom Rind stammt! In eine landestypische»schublade«mag man sich nicht stecken lassen, man bedient sich des Guten aus der Küche aller Herren Länder. Und da man auf Gut Bardenhagen viel Wert auf all jenes legt, was ein besonderes Prädikat verdient, gibt es dann auch einen feinen Wein, den Rosé-Riesling, vom eigenen Weinberg. Frühstück Brunch Mittagstisch EC-Karten Kreditkarten Visa, MasterCard HOTEL 19

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21 ZUM ROTEN TORE HOTEL & RESTAURANT F7 Vor dem Roten Tore Lüneburg Tel.: (04131) Öffnungszeiten: Täglich Uhr 16 Lust auf Geschichten? Fragen Sie doch einmal nach, was es mit dem»lüneburger Schweinetopf«auf sich hat, der im»roten Tor«serviert wird. Seit 1938 wird das Hotel und Restaurant»Zum Roten Tore«von den Winterbergs geführt einer Gastronomenfamilie, die es bereits in dritter Generation mit viel Liebe zum Detail führt. Die Küche bietet eine feine Auswahl regionaler Gerichte. Eine kleine Attraktion wäre beispielsweise der»schweine topf«, den man stilecht mit Holzlöffel und einem Glas Met serviert. Gegessen wird direkt aus der Nachbildung des tönernen Kochgefäßes, dessen Original rund 400 Jahre alt ist und bei Ausgrabungen in der Lüner Straße gefunden wurde. Wildschweingulasch mit Zwiebeln, Gemüse, Pilzen und Kräutern schmoren heute darin regionale Esskultur, die durch die Familie Winterberg erhalten wird. Traditionell, saisonal, ursprünglich, handgemacht und lecker unter diesem Motto werden auch die weiteren frisch zubereiteten Gerichte gekocht weitestgehend ohne Zusatzstoffe und gänzlich ohne Covenience-Produkte. Frühstück Brunch Mittagstisch EC-Karten Kreditkarten Visa, MasterCard, Amex HOTEL 21

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23 BEI EINER STADTFÜHRUNG DURCH»KNEIPEN, PINTEN UND KASCHEMMEN«LÄSST SICH»LÜNEBURG MIT ALLEN SINNEN GENIESSENKneipen, Pinten und Kaschemmen«Die etwas andere Kneipentour! Lernen Sie Lüneburgs urige Kneipen kennen, kosten Sie den»höllenrausch«und andere Spezialitäten. Außerdem werden Geschichten rund um den Teufel Alkohol, das Labsal Bier und andere Lustbarkeiten zum Besten gegeben. Erfahren Sie so bei kleinen und flüssigen Leckereien mehr über das Lüneburger Kneipenleben. Dauer: 2¼ Stunden Preis für Einzelpersonen: 19,50 pro Person Gruppenpreis bis max. 28 Personen auf Anfrage Informationen, öffentliche Termine und Buchung: Tourist-Information der Lüneburg Marketing GmbH Rathaus / Am Markt Lüneburg Tel.: (0800) mit allen Sinnen genießen salzig, würzig, süß!«lüneburg mit allen Sinnen genießen das können Sie bei einem über zweistündigen Stadtrundgang durch die historische Salz- und Hansestadt Lüneburg. Entdecken Sie das malerische Wasserviertel mit dem Alten Kran und den Jahrhunderte alten pittoresken Häusern. Wandeln Sie durch die mittelalter lichen Gassen der historischen Innenstadt und sehen, schmecken, riechen, hören und ertasten Sie Lüneburg mit seiner mehr als 1050 jährigen Stadtgeschichte in all ihren Facetten ein unvergleichliches Erlebnis inklusive Verköstigungen und kleinen Überraschungen! Dauer: 2½ Stunden Preis für Einzelpersonen: 23,50 pro Person Gruppenpreis bis max. 15 Personen auf Anfrage

24 Carmen Steiner, fotolia.com

25 ANNA S CAFÉ F Am Stintmarkt 12a Lüneburg Tel.: (04131) Öffnungszeiten: Täglich ab 8.00 Uhr»Ein Ort für Caféliebhaber, Kalorienvergesser und Auszeitsucher«, so lautet das Credo dieses Cafés, das mit viel Liebe zum Detail seine Gäste begrüßt. Der Kaffee wird in alten Porzellantassen serviert, gesessen wird auf Oma s Biedermeiersofa: In Anna s Café wurde ein liebevoll-gemütliches Ambiente geschaffen und»alte Lebensart«im neuen Gewand zelebriert. Dies bezieht sich nicht nur auf das Interieur, auch die Herstellung der Kuchen und Torten erfolgt hier noch auf die klassische Art und Weise in der hauseigenen Backstube. Frisch kommen täglich aus dieser duftende Blechkuchen, Torten, Brot und Brötchen wie auch der leckere Flammkuchen. Der Tag beginnt schon früh mit frischem Backwerk, Croissants und Eiern von glücklichen Hühnern. Zur Kaffeezeit duftet es bereits nach den süßen Verführern, und ab Uhr dann wird hier ein zünftiges Abendbrot kredenzt, wie es im Buche steht: Vom Käse- bis zum Familien abendbrot, vom mediterranen bis zum rustikalen Landabendbrot mit Wurst und Käse bekommen hungrige Gäste dort alles, was schon»muttern«auftischte. Essen für die Seele. Frühstück Brunch Mittagstisch EC-Karten Kreditkarten CAFÉ 25

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27 CAFÉ MACHT D5 06 Grapengießerstraße Lüneburg Tel.: (04131) Öffnungszeiten: Mo. Sa.: Uhr So.: Uhr Ein Besuch im Café Macht ist unerlässlich für alle, die es nostalgisch lieben und das traditionelle Bäcker- und Konditorenhandwerk schätzen. An manchen Orten scheint die Zeit mit ihrer ungeliebten Beschleunigung spurlos vorbei gegangen zu sein, so auch im Café Macht. Seit 125 Jahren produziert man hier Gebäck und Torten. Für deren Kreationen ist Inhaberin Melanie Gaertner zuständig, ihres Zeichens gelernte Konditorin und Hochzeitstortenspezialistin. Entsprechend opulent und ansehnlich warten die süßen Sünden dann auch auf ihre Liebhaber; lange allerdings nie, denn deren Zahl ist groß. Auch Brot und Brötchen kommen von Bäckermeister Peter und Ullrich Macht frisch aus der eigenen Backstube und was deren Qualität betrifft, so ist an ihnen keines falls die Zeit vorbei gegangen: Man legt Wert auf traditionelles Handwerk, gleichzeitig setzt man die Rezepturen im Sinne einer ausgewogenen Ernährung um, mit hochwertigen Rohstoffen und ganz ohne künstliche Geschmacksverstärker. Das Publikum ist ein generationenübergreifendes hier schwelgen Alt und Jung auf nostalgischem Biedermeier mobiliar im»blauen Salon«oder mit Blick auf die belebte Flaniermeile. Frühstück Brunch Mittagstisch EC-Karten Kreditkarten CAFÉ 27

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29 COFFEE SHOP NO D4 10 Schröderstraße Lüneburg Tel.: (04131) Öffnungszeiten: Mo. Sa.: ab 8.00 Uhr So.: ab 9.00 Uhr Längst ist er nicht mehr der einzige, zumindest aber war er der erste Coffee Shop, der den guten Kaffeegeschmack nach Lüneburg brachte und bis heute kultiviert. Freunde des Kaffees in all seinen Erscheinungsformen sind im Coffee Shop No. 1 goldrichtig so auch jene, die Wert auf Bioqualität und Soja- statt Kuhmilch legen. Das kleine Eckhaus in der Schröderstraße Nr. 7 ist jener Ort, an dem man Zeitung lesend den Tag mit einer Tasse guten Kaffees und einem knusprigen Croissant beginnt, wo man für ein reichhaltiges Frühstück einkehrt oder seine Mittagspause bei einem frisch belegten Bagel begeht. Die Zeit scheint still zu stehen, wenn man hinter den großen Panoramafenstern sitzend dem bunten Treiben auf der Bummelmeile zuschaut und auch auf den Sonnenplätzen vor dem Café lässt es sich wunderbar innehalten im Alltagsgetümmel. So ist es auch nicht weiter verwunderlich, dass die Plätze begehrtes Gut sind ob wegen des hausgemachten Kuchens oder der duftenden Kaffeespezialitäten das entscheiden am besten Sie selbst! Frühstück Mittagstisch CAFÉ 29

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31 GLOCKENHOF CAFÉ & RESTAURANT E4 14 Große Bäckerstraße 17a Lüneburg Tel.: (04131) Öffnungszeiten: Mo. Sa.: Uhr (im Winter bis Uhr) So.: Uhr Knurrt Ihnen nach einem ausgiebigen Stadtbummel der Magen, ist das Glockenhof Café und Restaurant in dem historischen Gebäude von 1571 mit dem angrenzenden Café und Biergarten die richtige Adresse für eine kulinarische Stärkung. Ein Einkaufsbummel macht bisweilen hungrig und sorgt für müde Beine, da schafft ein Abstecher in den ruhigen Glockenhof Abhilfe. Nur wenige Schritte abseits der Flaniermeile Lüneburgs, der Bäckerstraße, unweit des Rathauses liegt der ruhige Hof mit dem Glockenhof Café und Restaurant. Hierhin können Bummelfreudige dem Trubel entfliehen und sich im Sommer mit einem kühlen Blonden oder einem fruchtigen Eisbecher im großen Café- und Bier garten erfrischen; im Winter stärkt man sich entweder in dem Bistro im Erd geschoss oder im gemütlichen Kaminzimmer, das auch Raucher willkommen heißt. Wer kulinarisch gut gerüstet in den Tag starten möchte, findet hier ab 9.30 Uhr eine Auswahl verschiedener Frühstücksvariationen, später einen wechselnden Mittagstisch mit Lüneburger Spezialitäten, Saisonalem und deftiger deutscher Hausmannskost. Am Nachmittag dann verführen Torten, Kuchen, frisch gebackene Waffeln oder verschiedene Eisvariationen zum Schwelgen. Frühstück Brunch Mittagstisch EC-Karten Kreditkarten CAFÉ 31

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33 WABNITZ WEINKONTOR & KAFFEEHAUS D4 35 Schröderstraße Lüneburg Tel.: (04131) Öffnungszeiten: Mo. Sa.: ab Uhr Edle Weine, viel Know-How, guter Kaffee und feine Speisen im Weinkontor und Kaffeehaus Wabnitz.»Regen lässt das Gras wachsen, Wein das Gespräch«, sagt der Volksmund, und so ist das wabnitz Weinkontor & Kaffeehaus mit seinem modernen Ambiente ein geselliger Ort, den man gerne auf ein Glas des guten Rebensaftes oder eine leckere Kaffeespezialität aufsucht. Bereits mit dem ersten Familienunternehmen, der Weinhandlung»Weinfass Wabnitz«in der nahen Ritterstr. 12, blicken Stefan und Anette Wabnitz auf eine über 40jährige Geschäftstradition zurück. Die Unternehmer führten ihre Erfahrungen in der Idee einer Weinbar zusammen. So ist auf der beeindruckenden Weinkarte neben zahlreichen gefälligen Tropfen auch die ein oder andere Besonderheit vertreten. Auch die Küche kann sich sehen lassen: Täglich wechselnder Mittagstisch lockt zahlreiche Gäste an, wie die selbst gebackenen Kuchen am Nachmittag oder die kleinen Snacks, delikaten Flamm kuchen und eigens importierten italienischen Salami- und Käsesorten. Im ersten Stock des Hauses erwarten Wechselausstellungen wie zahlreiche Veranstaltungen rund um den Wein den Besucher. Frühstück Brunch Mittagstisch EC-Karten Kreditkarten CAFÉ 33

34 Die stärksten Klamotten in Lüneburg! direkt an der st. nicolaikirche lüner straße 1b lüneburg

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37 ALT-LÜNEBURGER KUTSCHERSTUBE D5 01 Heiligengeiststraße Lüneburg Tel.: (04131) Öffnungszeiten: Täglich Uhr und Uhr Wo einst Kutscher ihre Pferde ausspannten, tafelt man heute zwischen Kunst und Kandelabern lobenswert Kulinarisches. Ein traditionsreiches Haus erwartet die Gäste in der Heiligengeiststraße unweit des Sandes, nicht nur die Architektur betreffend, sondern vor allem die gastronomische Institution, die Alt Lüneburger Kutscherstuben, deren Inhaber Davide Piras bereits seit 1980 das Regiment führt. Der Name mag diejenigen in die Irre führen, die hier ein in die Jahre gekommenes altdeutsches Kolorit erwarten. Hier trifft Tradition auf Moderne: Historische Fachwerkarchitektur gepaart mit prächtigen Kronleuchtern und zeit genössischer Kunst an den hellen Wänden Skizzen unbekannter Kunstschaffender, ebenso zeitlos wie die Karte dieses gastronomischen Kleinods. Auch sie überrascht mit ihrer deutsch-mediterranen Ausrichtung und ihren kreativen Variationen klassischer Gerichte. Heiß geliebt werden die frischen Fischgerichte, je nach Saison immer wieder anders und immer wieder gut. In den Kellerräumen harrt unterdessen erlesener Wein der feinen Zungen, die sich von seinem Aroma verführen lassen mögen. Frühstück Brunch Mittagstisch EC-Karten Kreditkarten Visa, MasterCard RESTAURANT 37

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39 ANNO B4 03 Auf der Altstadt Lüneburg Tel.: (04131) Öffnungszeiten: Täglich von Uhr und Uhr Mittwochs geschlossen Die größten Schnitzel des Nordens kommen im urigen»anno 1900«inmitten der Lüneburger Altstadt auf die Teller. Es muss nicht immer Sterneküche sein, gutbürgerlich schmeckt s mindestens genau so gut. Bewiesen wird dies im Anno 1900, wo das Gastronomenehepaar Martin und Anja Lühmann einen kleinen Ort alter Tafelkultur geschaffen haben. Nicht nur der Name soll an vergangene Zeiten erinnern; mit viel Liebe für s Detail haben die Inhaber Artefakte des vergangenen Jahrhunderts zusammen getragen und mit ihnen den Schankraum ausgestattet, die Speisekarte schmücken Anekdoten aus der Ära Kaiser Wilhelms. Lecker und preiswert isst man hier gutbürgerlich-deutsche Küche, legendär sind die Schnitzel, die die größten Norddeutschlands sein sollen. Und so wurde bereits das Fernsehen darauf aufmerksam. Von Pro 7 wurde das Anno 1900 zum besten XXL-Lieferservice Deutschlands gekürt und von Sat 1 gab es den Goldenen Stern. Die verrückten Ideen des Inhabers trugen ebenso zu seinem steigenden Bekanntheitsgrad bei: Ob für die Schnitzelmeisterschaft oder den gemeinsam mit Gästen absolvierten Halbmarathon Martin ist eben für jeden Spaß zu haben. Frühstück Brunch Mittagstisch EC-Karten Kreditkarten RESTAURANT 39

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41 BARBAROSSA D4 04 Untere Schrangenstraße Lüneburg Tel.: (04131) Öffnungszeiten: Mo. Fr.: Uhr Open End Sa.: Uhr Open End So.: Uhr Open End Dass Sushi nicht gleich Sushi ist und sich blendend mit einem Cocktail verträgt, erfährt der Besucher in der BarBarossa. Wenn es den Gast nach frischem Fisch in Reis und Seetang gelüstet, erwartet ihn meist eine puristische Einrichtung im Japan-Style. Ein gelungener»stilbruch«: Die BarBarossa zeigt sich in einem geradezu opulenten Gewand. Unter beeindruckenden Kronleuchtern, auf purpurnen Sofas sitzend, darf sich der Gast die Speisen reichen lassen und schwelgen. Nigiri, Sashimi & Co. kommen in einer hervorragenden Qualität aus Sushi-Meisters Hand. Ebenso Spezialitäten wie warme Sushi-Variationen mit knuspriger Ente und hausgemachter Teriyaki-Sauce, oder Sweet Nigir: eine Süßigkeit, die mit frischem Mangopüree gereicht wird.»stilbruch«nr. 2: Es gibt Cocktails. In einer Sushi-Bar? Ganz recht, und was für welche! Von diesen unwiderstehlichen Verführern hat der Cocktailprofi Jean-Paul rund 200 Rezepte im Kopf; viele davon selbst kreiert. Frühstück Brunch Mittagstisch EC-Karten Kreditkarten RESTAURANT 41

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43 BODEGA COMPANIA D5 05 Heiligengeiststraße Lüneburg Tel.: (04131) Öffnungszeiten: So. Do.: Uhr Fr. + Sa.: Uhr Das kommt Ihnen spanisch vor? Darf es auch! In der Bodega Compania kommen die landestypischen Vorspeisen frisch aus der hauseigenen Tapas-Manufaktur, die Anfang 2011 öffnet. Betreten Liebhaber der spanischen Küche das historische Gebäude in der Heiligengeiststraße, finden sie gleich rechterhand den Eingang zu einer Besonderheit des kulinarischen Handwerks: einer Tapas- Manufaktur, aus welcher ausgesuchte»kleinigkeiten«frisch zubereitet ihren Weg auf die gedeckten Tische des Restaurants finden. Leuchtendrote Stühle laden dort ein, Platz zu nehmen, sei es, um ausgiebig zu tafeln oder aber, um lediglich Bacchus mit einem Glas des guten spanischen Weines, von dem es hier eine ansehnliche Auswahl gibt, zu huldigen. Jeden Dienstag und Donnerstag wird ab Uhr zum großen Tapas-Buffet gerufen, für welches die Küchenmeister der Bodega ihr ganzes Können unter Beweis stellen. Für den authentischen musikalischen Rahmen sorgen von Zeit zu Zeit»Guitarrista«mit wärmenden Klängen damit gelingt es auch in der kältesten Jahreszeit, spanisches Lebensgefühl in Lüneburgs historische Gasse zu holen. Frühstück Brunch Mittagstisch EC-Karten Kreditkarten Visa, MasterCard, Amex RESTAURANT 43

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45 COMODO D4 11 Obere Schrangenstraße Lüneburg Tel.: (04131) Öffnungszeiten: Mo. Sa.: 8.30 Uhr Open End So.: 9.00 Uhr Open End Everyday s darling so könnte man das COMODO nennen. Eine großräumige Erlebnisgastronomie für Singles wie auch für Familien zu jeder beliebigen Tages- oder Nachtzeit. Alt und Jung, Singles und Familien fühlen sich in dieser Gastronomie gleichermaßen wohl, denn tatsächlich wurde an jeden Einzelnen gedacht: An Gäste mit Anhang, deren»dreikäsehochs«im hauseigenen Kindertobeland beaufsichtigt werden, an Sportsfreunde, die mit Ihrer Mannschaft via Großbildleinwand fiebern, und auch an den Ruhesuchenden, der ein stilles Eckchen für den ersten Kaffee des Tages bevorzugt. Auf der Karte findet sich ein Querschnitt aus der internationalen Küche, daneben eine Auswahl hauseigener Produkte wie die nach eigener Rezeptur hergestellte Currywurst, Olivenöl und griechischer Wein.»Aus der Reihe«tanzt dann jeweils die wechselnde saisonale Karte; am Abend sorgen Cocktails für einen stilvollen Tagesausklang. Die Eisspezialitäten, die im nebenstehenden Eispavillon am Schrangenplatz auf genussfreudige Gaumen warten, lässt man sich in der warmen Jahreszeit auf der Zunge zergehen kurzum: Diese Erlebnisgastronomie ist eine, in der jeder Gast findet, wonach ihm der Sinn steht. Frühstück Brunch Mittagstisch EC-Karten Kreditkarten Visa, MasterCard, Clever Card RESTAURANT 45

46 BUCHHANDLUNG Perl Offen.Vielseitig.Da!

47 broker, fotolia.com

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49 STEAKHOUSE ELRADO D3 12 Am Markt Lüneburg Tel.: (04131) Öffnungszeiten: Täglich Uhr Ein Königreich für ein saftiges Steak? Dieses brauchen sie gar nicht, um sich ein solches schmecken zu lassen es reicht bereits ein Spaziergang zum Lüneburger Marktplatz. Rare, medium oder well done ganz gleich, welche Garstufe Sie persönlich favorisieren: Im Elrado-House finden Sie waschechte Steakhouse-Kultur mit einem Angebot hervorragender Steakvariationen. Erfolgs geheimnis ist das gute Fleisch argentinischer Rinder, die sich in freier Natur tummeln und ohne Zugabe von Futterzusatzstoffen aufwachsen. Tiefkühlfleisch, so Inhaber Ninic, komme im Elrado-House nicht auf den Tisch.»Das Fleisch wird direkt in Argentinien vakuumverpackt, dann reift es noch einige Zeit deshalb ist es so zart und saftig«, erklärt der Fachmann. Die drei qualifizierten Köche, allesamt Steak- Spezialisten, tun ihr Übriges, um das perfekte Geschmacks erlebnis zu kreieren. Marktfrische Salate mit hausgemachten Dressings und leckere Beilagen begleiten die zarten Hauptspeisen, die auf drei Etagen mit schöner Aussicht auf das historische Rathaus genossen werden können. Frühstück Brunch Mittagstisch EC-Karten Kreditkarten RESTAURANT 49

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51 FRAPPÉ D4 13 Schröderstraße Lüneburg Tel.: (04131) Öffnungszeiten: Mo.-Sa.: 8.30 ca Uhr So.: ca Uhr Guten Appetit auf griechische Küche, jenseits von Gyros, Krautsalat, Demestika & Co. Das»Frappé«erhielt seinen Namen nach einer kalten Kaffeespezialität, und so erhält der Gast neben dieser auch die warmen Variationen, vor allem aber eine authentisch griechische Küche. Wer dabei an Gyros & Co. denkt, liegt falsch. Dagegen findet man auf der Karte ausgesuchte Speisen, die Griechen landurlaubern bestens bekannt sind: Die herzhafte Moussaka darf da ebenso wenig fehlen wie Taramas, die rosarote Fisch rogencreme, alles hausgemacht und mit viel Fingerspitzengefühl abgeschmeckt. Täglich bereichern zusätzliche Tagesgerichte das Angebot, je nach Saison und Laune des Küchenchefs. Knusprige Schweinelendchen stehen dann zur Auswahl oder butterzarte Lammkeule im Sud gegart. Neben seiner warmen und kalten Küche bietet Inhaber Mike Dislakis auch prämierte Weine aus den besten Weinregionen Griechenlands an, die man hier mit direktem Blick auf Lüneburgs Flaniermeile genießt. Frühstück Brunch Mittagstisch EC-Karten Kreditkarten Visa, MasterCard RESTAURANT 51

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