Kräftige Rindssuppe mit Einlage nach Wahl: Frittaten, Nudeln oder Backerbsen klein 3,50 groß 4,50

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1 Wie wäre es erst einmal mit einer Suppe? Kräftige Rindssuppe mit Einlage nach Wahl: Frittaten, Nudeln oder Backerbsen klein 3,50 groß 4,50 Tiroler Speckknödel oder Tiroler Käsepressknödel 1 Stk. 4,50 2 Stk. 6,50 Tomatencremesuppe mit Obershäubchen und Mandelsplittern klein 3,50 groß 4,50 Wildschönauer Brezensuppe nach Art des Hauses zubereitet klein 4,90 groß 6,90

2 Dazu, oder lieber als Hauptgang einen Salat? Gemischter Salatteller mit Hausmarinade F, L, M, N, O 4,90 Blattsalate mit Hausmarinade F, L, M, N, O 4,50 Der Steirer Tiroler Bunte Salatplatte mit Kürbiskern-Marinade, gerösteten Kürbiskernen und knusprigem Hühnerfilet im Kürbiskernmantel serviert mit Preiselbeerschüsserl A, C, F, L, M, N, O 12,50 Zu unseren Salaten empfehlen wir: Geröstetes Bauernbrot mit Knoblauch A, N 1,50 per Scheibe Veggie-Salat Bunte Salatplatte mit Hausmarinade, gegrilltem Gemüse, Kernen und gebackenen Kartoffelecken dazu süß-scharfer Chili-Dip A, E, F, H, L, M, N, O 11,50

3 Lecker, handgemacht und Vegetarisch. Tiroler Käsespätzle mit reichlich Almkäse und Röstzwiebel serviert mit Blattsalat 9,50 Weißbachers Knödeltris Speckknödel, Käsepressknödel und Spinatknödel mit Zwiebelbutter und Blattsalat 11,90 Weißbachers Schlutzer-Pfandl Saisonal gefüllte Schlutzkrapferl mit zerlassener Butter, frisch geriebenem Parmesan und Blattsalat 12,50 Hausgemachte Gemüselasagne mit fruchtiger Tomatensauce serviert mit kleinem Salat A, F, L, M, N 10,90

4 Ein Richtiger Klassiker, unsere Schnitzel. Wiener Schnitzel serviert mit Schnitzel-Beilage nach Wahl A, C, N, F vom Schwein 11,90 von der Landpute 12,90 aus Soja oder Seitan 10,90 Weißbachers Tiroler Schnitzel Mit Bauernspeck gefülltes und gebackenes Schnitzel vom Schwein, serviert mit Schnitzel-Beilage nach Wahl A, C, N, F, L, M 12,90 Cordon bleu (vom Schwein) serviert mit Schnitzel-Beilage nach Wahl A, C, G, N, F, L, M 12,90 Unsere Schnitzel-Beilagen Hausgemachter Erdäpfel-Salat F, L, M Petersilien-Erdäpfel Pommes frites

5 Manch einer mag es lieber etwas Deftiges. Tiroler Jungschweinebraten im Schwarzbiersaft l, serviert mit mildem Sauerkraut und Serviettenknödel 11,90 Weißbachers Feuertöpfchen (sehr scharf!) Geschnetzelte Putenbrust mit Champignons und Chili in feuriger Sauce, serviert mit hausgemachten Eierspätzlen 12,60 Mit Bauernspeck gefüllte Hühnerbrust gegrillt, serviert mit Kräuterbutter, Saisongemüse und Kartoffelgebäck 12,90 Klassisches Paprika- oder Rahmschnitzel vom österreichischen Qualitäts-Schwein serviert mit gedämpftem Reis und kleinem Salat 12,50

6 Zum Abschluss noch etwas Süßes? Hausgemachte Palatschinke mit Fülle nach Wahl Preiselbeer, Marille, Erdbeer, Nutella, Apfelmus per Stück 3,50 Hausgemachter Kaiserschmarrn serviert mit Apfelmus oder Preiselbeeren 8,90 Hausgemachtes Buttermilch-Parfait mit Beerenragout 6,90 Lauwarmes Schokoküchlein mit flüssigem Kern garniert mit Schlagobers, Früchten und Waffel 7,50

7 Wie wär s für den kleinen Hunger mit einer Jause? Schinken-Käse-Toast mit Ketchup und Salatgarnitur A, C, G, F, L, M, N 6,90 St. Johanner oder Frankfurter Würstel serviert mit Senf, frischem Kren und Gebäck A, F, M, N 3,90 Bauernbrot mit Almbutter und Tiroler Speck oder Käse aus der Region A, C, G, M 6,90 Schweizer Wurstsalat (mit Käse) serviert mit Gebäck A, C, F, G, L, M 7,50 Saure Wurst mit Zwiebelringen, Gurkerl und Hausmarinade serviert mit Gebäck 5,90

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