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1 Tee ee karte

2 Eine kleine Auswahl unserer Tees Wir haben für Sie in dieser Karte eine kleine, feine Auswahl wunderbarer Tees aus unserem großen Sortiment getroffen. Aber selbstverständlich können Sie auch jede andere unserer Tee-Spezialitäten hier im Stübchen perfekt zubereitet genießen. Sollten Sie einen besonderen Wunsch hinsichtlich der Ziehzeiten haben, sprechen Sie uns bitte an. Wir servieren zu ihrem Tee verschiedene Sorten Zucker und Kandis. Wünschen Sie zudem Milch, Sahne, frische Zitrone oder Honig, so teilen Sie uns das bitte einfach bei Ihrer Bestellung mit.

3 WEiSSER TEE Pfingstrose, Wassergeist und Silbernadel (Ziehzeit 2,5 Min.) die chinesische Sprache kennt viele poetische Namen für den vielleicht edelsten aller Tees. Charakteristisch für die Blätter ist ein weißer, seidiger Flaum, der bei den verschiedenen Namen möglicherweise Pate gestanden hat. Grundsätzlich handelt es sich bei weißem Tee um die zartesten, noch ungeöffneten Knospen des Teestrauches und der sie umgebenden Blätter, die nach dem Pflücken von Hand zum Trocknen unter freiem Himmel ausgebreitet werden. Dazu verwendet man spezielle Matten oder Weidenkörbe. Durch das kurze, natürliche Welken und Trocknen behalten diese Tees ihr typisches Aussehen mit dem hohen Anteil an Blattspitzen, das Resultat ist darüber hinaus ein unvergleichlich mildes, elegantes Aroma. China Pai Mu Tan 1st Grade superior kba Sehr großes und buntes Blatt, silbrige Tips, hellbraune Tasse, weich-blumig, mit leichtem und mildem Charakter.

4 SCHWARZER TEE Bei Darjeeling (Ziehzeit 2,5 Min.) geraten die Teekenner ins Schwärmen. Die kleine Stadt Darjeeling im Norden Indiens, an den Südhängen des Himalayay gelegen, ist das Synonym für erstklassigen Tee. Im Zusammenhang mit Darjeeling spricht man deshalb auch gerne vom Champagner des Tees. Klar abgegrenzte Pflückperioden sorgen für ganz eigene Geschmackscharaktere: Blumig und aromatisch in der ersten Frühjahrspflückung (first flush), kräftig, vollmundig und rund in der Sommerpflückung (second flush). Darjeeling FTGFOP 1 1st Flush Lingia Die feine Frühlingspflückung besticht durch ein zartes Blatt mit einer frischen Note und goldiger Tasse. Darjeeling TGFOP 2nd Flush Margaret s Hop Ausgesprochen vollmundiger 2nd flush Darjeeling mit einem feinen, ausgewogenen Charakter. Oolong (Ziehzeit 3 Min.) bezeichnet einen halbfermentierten Tee, der geschmacklich zwischen dem grünen und dem schwarzen Tee angesiedelt werden kann. Es gibt zahlreiche historisch überlieferte Verfahren einen Oolong herzustellen. Jeder Oolong hat seinen eigenen optischen Charakter. Die Herstellung ist variantenreich und sehr aufwendig. Deshalb ist er im oberen Preissegmenten angesiedelt. Formosa Oolong Best of the Best Ein Spitzen-Oolong, lieblich und zart im Geschmack.

5 SCHWARZER TEE Assam (Ziehzeit 2,5 Min.) ist ein Bundesstaat Indiens. Bereits um 1820 wurden dort wild wachsende, ca. 30m hohe Teesträucher endeckt. Zu beiden Seiten des gewaltigen Brahmaputra-Flusses liegt heute das größte zusammenhängende Teeanbaugebiet der Welt. Sein feuchtwarmes Klima bietet ideale Wachstumsbedingungen für die Teepflanze. Assam- Tees sind kräftig-malzig im Geschmack und sehr ergiebig. Damit eignen sich Assam Tees hervorragend als Basis für Mischungen, wie z.b. den berühmten Ostfriesentee. Assam FTGFOP1 2nd Flush Malty Spitzen-Assam-Tee, auch als Herrentee bekannt. Assamblatt mit kräftig malzigem Geschmack und kupferfarbener Tasse. Assam FTGFOP1 2nd Flush Golden Tippy Mokalbari Hocharomatischer, leicht-würziger Geschmack mit einer kupferroten Tasse. Ceylon (Ziehzeit 2,5 Min.) wurde 1972 in Sri Lanka umbenannt. Ceylon-Tees sind besonders in Ost-Europa und im Nahen bzw. Mittleren Osten sehr beliebt. Ceylon Tee ist bekannt für seinen herb-frischen, kräftigen Geschmack und den kupferroten Aufguss. Die wichtigsten Teedistrikte sind Dimbula, Nuwara Eliya, Kandy und Uva. Ihr mittelkräftiges Malzaroma und die an Zitrusfrüchte erinnernden Geschmacksnoten machen Ceylon Tees zu einem wesentlichen Bestandteil der traditionellen Englischen Mischungen. Ceylon OP Nuwara Eliya Highrown Ein ausgewogener, leicht-fruchtiger Highgrown aus der zentralen Anbauregion. Orangefarbene Tasse.

6 GRÜNER TEE (Ziehzeit 2,5 Min.) stammt von der gleichen Pflanze wie Schwarzer Tee. Beim Grünem Tee wird die Fermentierung allerdings unterbrochen. Dadurch bleiben mehr Enzyme erhalten. Nach einem mehrstündigen Welkvorgang sind die Blätter weich und geschmeidig. Dann wird jeder, das Blatt weiter verändernde Prozess unterdrückt, indem man die Blätter schnell in großen Pfannen röstet (China) oder heißem Dampf aussetzt (Japan). Dieser Vorgang ist sehr diffizil und muss sehr sorgfältig durchgeführt werden. Durch den Trockenvorgang bleibt das Blatt grün. Alles, was sich an natürlichen Inhaltsstoffen im Blatt befindet, bleibt unverändert erhalten und entfaltet sich erst in der Tasse. China Lung Ching 1st Grade Das klassische, lange, flachgepresste, grüne Blatt besticht durch seine saubere Verarbeitung und Regelmäßigkeit, gelb-orangene Tasse. Der Tee wird traditionell mehrmals aufgegossen und verändert so seinen Geschmack. Mild, feinwürzig.

7 GRÜNER TEE Grüner Jasmin Tee (Ziehzeit 2,5 Min.) Die Grundlage für diese chinesische Spezialität ist ein grüner Tee, dem während der Trocknungszeit frische Jasminblüten zugesetzt werden. Die Blüten werden später zum Teil wieder ausgesiebt. Diese klassische Form der Aromatisierung existiert in China bereits seit etwa Jahren. Der Jasmin Tee ist praktisch das Nationalgetränk der Chinesen und wird zu jeder Gelegenheit genossen. China Jasmin Chung Feng kba Der Darjeeling unter den Jasmin Tees. Ausgesucht schönes Blatt, sympathisch weiches Jasmin-Flavour. Japan (Ziehzeit 2,5 Min.) besitzt nach China die älteste Teekultur der Welt. Im Jahrhundert sollen buddhistische Mönche aus China, Tee mit auf das Inselreich gebracht haben. Erst Mitte des 18. Jahrhunderts begann Japan seine Tees zu exportieren. In Japan wird der Tee nicht fermentiert. Das Blattgut wird unmittelbar nach Anlieferung in der Teefabrik einer Wasserdampfbehandlung unterzogen ( steaming ), um die Blattenzyme zu deaktivieren und die grüne Farbe zu fixieren. Je nach Qualität werden die Blätter anschließend gerollt, was entweder per Hand oder maschinell geschieht. Japan Sencha 1st Warashina Frühlings-Sencha aus dem berühmten japanischen Warashina Teegarten. Ein Sencha höchster Güte mit fein-zartem Geschmack. Japan Gyokuro kba Exquisite Qualität, die auch dem passioniertesten Teetrinker viel Freude bereitet. Dieser Schattentee entwickelt weniger Gerbstoffe, wirkt aber durch seinen hohen Koffeingehalt anregend.

8 AROMATISIERTEr SCHWARZTEE (Ziehzeit 2,5 Min.) Die herben, vollfruchtigen oder intensiven Aromen werden zumeist auf milde China- und kräftig würzige Ceylontees abgestimmt. Der Ceylon gibt dem Tee eine schöne Farbe und der China Tee verleiht ihm sein weiches Bukett. Earl Grey Ceylon und China Tees mit sizilianischem Bergamotte-Aroma, einzigartige aromatische Geschmacksnote. Zutaten: Schwarzer Tee, natürliche und naturidentische Aromen. Vanille Excelsior Zart-aromatischer Darjeeling-Tee mit feiner Vanilleessenz versetzt. Zutaten: Schwarzer Tee, Vanilleschoten, natürliche und naturidentische Aromen Sweet Orange Das Aroma der Blutorange gibt diesem China Tee seinen fruchtig-spritzigen Geschmack. Zutaten: Schwarzer Tee, Orangenschale, natürliche und naturidentische Aromen

9 AROMATISIERTEr grüntee (Ziehzeit 2,5 Min.) Als beste Basis für die Veredelung von aromatisierten Grüntees eignet sich der chinesische grüne Sencha. Warum? Aufgrund seines beliebten, milden, feinen und typischen Grünteecharakters. Die Aromen werden auf ideale Weise aufgenommen und bilden gemeinsam mit der Basis eine sehr ausgewogene Symbiose. Auch nach Veredelung mit markanten Aromen präsentiert sich der Grünteegeschmack stets ausgewogen. Grüne Fee Zart-fruchtiges Geschmackerlebnis mit einem Hauch Sahne. Zutaten: Grüner Tee, Saflorblüten, Königskerzenblüten, Aroma Morgenduft Ein guter Start in den Tag. Das frisch-fruchtige Aroma dieses zarten Grüntees belebt Ihre Sinne. Zutaten: Grüner Tee, Sonnenblumenblüten, Kornblumenblüten, Rosenblüten, Aroma Little Scarlett Die kleine Walderdbeere! Grüner Sencha mit einem zart-cremigen Erdbeeraroma. Zutaten: Grüner Tee, Erdbeerstücke, Rosenblüten, Aroma

10 Aromatisierter WeiSSer Tee (Ziehzeit 2,5 Min.) Sie suchen das Beste vom Besten? Die absolute Elite? Hochgenüsse in Reinkultur? Dann sind Sie am Ziel Ihrer Suche angekommen. Glückswolke Zart-fruchtiges Geschmackerlebnis mit einem Hauch Sahne. Zutaten: Weißer Tee, Saflorblüten, Königskerzenblüten, Aroma

11 Aromatisierter Rotbuschtee Rotbusch (Ziehzeit 5 Min.) Der afrikanische Alleskönner bietet ungeahnte Vorteile. So sind sowohl Rot- als auch Honeybusch frei von Koffein und Gerbsäure. Entsprechend einfach ist daher auch die Zubereitung. Eine Überdosierung oder gar längere Ziehzeiten haben keine so große Auswirkung, dass der Aufguss gänzlich ungenießbar wird. Orange Rotbuschtee mit einer aromatischen Orangen-Geschmacksnote, frisch-fruchtig. Zutaten: Rotbusch-Tee, Rotsandelholz, Orangenschale, Orangenblüten, Ringelblumenblüten, natürliches Aroma Savanna Geschmackserlebnis mit dem Aroma saftig-vollreifer Zitronen Zutaten: Rotbusch-Tee, Lemonengras, Hibiskusblüten, natürliches Aroma Schokobombe Rotbusch-Tee mit Karamelstückchen... eine sinnliche Verführung. Zutaten: Rotbusch-Tee, Karamelstücke, Aroma

12 FRÜCHTETEE (Ziehzeit 6-10 Min.) Zu Beginn der 80er Jahre gelangten bunte Mischungen aus Fruchtstücken in die Teeläden. Ohne Teein und Bitterstoffe eroberten die gesunden preiswerten und köstlichen Getränke schnell einen neuen Kundenkreis. So entwickelten sich die vielseitigen Kreationen schnell zum Familientee - gleichermaßen geschätzt von Kindern, Erwachsenen und Senioren. Apfel-Birnengarten Ingwer Fresh Mandarine Frische Mandarine trifft feinen Ingwer. Zutaten: Apfelstücke, Birnenstücke, Orangenecken, Feigenstücke, Dattelstücke, Ingwerstücke, Orangengranulat, natürliche Aromen. Säuerungsmittel: Weinsäure. Birnengarten Havelländer Gedicht Sonnig fruchtiger Birnengenuss mit süß-reifem Pfirsich und tropischer Ananas. Zutaten: Zutaten: Birnenstücke, Ananas-, Papaya-, Mango-, Datteln-, Feigenstücke, rote Johannisbeeren, Rosenblüten, Sonnenblumenblüten, Malvenblüten blau, natürliche Zitronensäure, Aroma. Mit zugesetztem Vitamin C. Erdbeer-Sahne Früchteteemischung mit fruchtig-sahnigem Gaumenkitzel. Zutaten: Hibiskusblüten, Hagebuttenschalen, Apfelstücke, Erdbeerstücke, Erdbeerblätter, Rosenblüten, natürliche und naturidentische Aromen. Wildes Waldbeerchen Wilde Beerenmischung mit kräftigem Waldbeerengeschmack. Der ideale Durstlöscher. Zutaten: Hibiskusblüten, Holunderbeeren, Korinthen, Heidelbeeren, Schwarze Johannisbeeren, Aroma.

13 FRÜCHTETEE Magenmild und säurearm (Ziehzeit 6-10 Min.) Für Teetrinker die bisher wegen der Säure auf Früchtetees verzichten mussten. Türkischer Apfeltee Joghurt-Limette Säurearmer Früchtetee mit Joghurt-Limetten-Note. Zutaten: Apfelstücke, Ananaswürfel, Zitronengras, Aroma. Persischer Apfel mit Ingwer Apfeltee mit einem Hauch Ingwer und einem Spritzer Orange. Zutaten: Apfelstücke, Ingwerstücke, Orangenstücke, natürliches Aroma. Säuerungsmittel Zitronensäure, mit zugesetztem Vitamin C. Milde Limone Frisch-fruchtige Limone in einer süßen Apfelmischung. Zutaten: Apfelstücke, Karottenstücke, Rote Bete-Stücke, Weinbeeren, kandierte Ananasstücke (Ananas, Zucker) kandierte Papayastücke (Papaya, Zucker), Lemongras, Zitronenschale, Sonnenblumenblütenblätter, natürliches Aroma.

14 KRAÜTERTEEMISCHUNGEN Kräutertees (Ziehzeit 6 Min.) sind seit langem ein beliebter Genuss. Unsere heutige Kenntnis um die Kräuter beruht in erster Linie auf Erfahrungen aus dem Mittelalter. Damals wurden die Kräuter in eigens angelegten Gärten angebaut, geerntet und verarbeitet. Dieses Wissen erlebt heute eine wahre Renaissance. Immer mehr Menschen finden Geschmack an Kräutertees, denn diese stehen im Einklang mit der wachsenden Bedeutung einer sinnvollen Ernährung. Abend-Kräutertee Zutaten: Melissenblätter, Kamillenblüten, Pfefferminzblätter, Erdbeerblätter, Johannisbeerblätter, Orangenblüten, Lavendelblüten, Rosenblüten, Heidekraut mit Blüten Keep Cool Eine erfrischende Mischung mit Zitruscharakter, nicht nur für heiße Tage. Zutaten: Eisenkraut, Lemongras, Apfelstücke, Brombeerblätter, Orangenschalen, natürliches Aroma. Beduinenschreck Hocharomatische Minze mit süßer Orange und einem Hauch Ingwer. Zutaten: Pfferminzblätter, Nanaminze, Orangenschalen, Ingwerstücke, Zichorienwurzel, Kaktusblüten, Katzenpfötchenblüten.

15 Ayurvedischer Kräutertee Terra Tulsi Tee (Ziehzeit 7 Min.) Ayuverda ist eine ganzheitliche Tradition aus Indien, die Körper, Geist und Seele in Einklang bringt. Ayuverda lehrt, dass unsere physische, psychische und emotionale Gesundheit von den verschiedenen Geschmacksrichtungen beeinflusst werden kann. Durch diese Vielfalt wirken ayurvedische Tees belebend und dem Energieverlust entgegen, der im Laufe des Tages auftritt. Tulsi gilt im Glaubensleben vieler Hindus als besonderes heiliges Kraut. In Asien wird es als Heilmittel geschätzt, besonders zur Stärkung des Verdauungstraktes und zum Schutz des Immunsystems. Ayurvital Terra Tulsi Orange-Ingwer Ayurvedische Kräutermischung auf Basis von Tulsikraut, mit Orangen-Geschmack. Zutaten: Tulsikraut, Apfelstücke, Grüner Rotbusch-Tee (kba), Ingwerstücke, roter Pfeffer, Cardamom, Zimtrinde, Orangenschale, Aroma Ayurvital Terra Tulsi Harmoni Eine harmonische Mischung mit saftigem Pfirsichgeschmack. Zutaten: Tulsikraut, Grüner Rotbusch, Ingwerstücke, Zimtrinde, Verbene, Kamillenblüten, Lavendelblütten, Aroma, Rosenknospen. Männertraum Schmeckt nicht nur Männern! Feines Zitronenaroma in einer Kräutermischung mit Ingwer und Ginseng. Gemischt nach den Regeln der ayurvedischen Lehre. Zutaten: Apfelstücke, Rotbusch, Zimtrinde, Bohnenschale, Ingwerstücke, Mistelkraut, Mannskraftkraut, Lemongras, Mannstreukraut, Aroma, Kardamom, Nelken, schwarzer Pfeffer, Zitronenschalen, Ginsengwurzeln.

16 KRÄUTERTEE PUR Frische Nanaminze Tasse (250ml) 2,70 Ingwer, geschrotet Mate, grün Sehr koffeinhaltig. Nationalgetränk aus Südamerika. Hibiskusblütentee Mein Stübchen Kuhstraße Duisburg Tel.Verkauf: 0203 / Tel.Gastro: 0203 / Fax: 0203 /

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