unsere Speisekarte our Menu

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1 enjoy and indulge. Geniessen und verwöhnen lassen unsere Speisekarte our Menu Restaurant Brauerei Familie Veliu Langgasse Baar Tel

2 A warm welcome at the Restaurant Brauerei Herzlich willkommen im Restaurant Brauerei Is there something more enjoyable as to wine and dine... Was gibt es Schöneres als Essen und Trinken and at the same time to be spoiled by our friendly members of staff und dabei noch aufmerksam von aufgestellten Menschen umsorgt zu werden? It is a matter of great importance for us that eating and drinking remain one of the most beautiful things in life. Therefore we have consistent Guidelines in the area of shopping and production. We pay attention, especially to the origin and production methods of our products Es ist uns ein grosses Anliegen, dass das Essen und Trinken eines der schönsten Dinge des Lebens bleibt. Deshalb haben wir konsequente Richtlinien im Bereich Einkauf und Herstellung. Besonders achten wir auf Herkunft und Herstellungsverfahren unserer Produkte. We gladly introduce the source of our meat products: Sehr gerne stellen wir Ihnen unsere Fleischprodukte vor: Pork: Switzeland / Germany Schwein: Schweiz / Deutschland Beef: Switzerland / New Zealand / Brazil / Argentina / USA / Uruguay / Great Britain / Rindfleisch: Schweiz / Neuseeland / Brasil / Argentinien / USA / Uruguay / GB / Paraguay / Paraguay Veal: Switzerland / Netherland Kalbfleisch: Schweiz / Holland Poultry: Switzerland / Brazil / Hungary / Poland / EU / ISR / South Africa Geflügel: Schweiz / Brasilien / Ungarn / Polen / EU / ISR / Südafrika Lamb: Australia / New Zealand / Switzerland / Great Britain Lamm: Australien / Neuseeland / Schweiz / England Horse: Canada / Australia / USA Pferd: Canada / Australien / USA Sausages: Switzerland / Italy Wurstwaren: Schweiz / Italien Fish & Seafood: Switzerland / New Zealand / Estonia / Vietnam / Pacific / China / Fisch: Schweiz / Neuseeland / Estland / Vietnam / Pazifik / China / Bangladesch / Nordsee / Bangladesh / North Sea Sollten Sie ein Gericht oder eine Beilage bevorzugen, die nicht auf der Karte steht, fragen Sie doch einfach unsere Service-Mitarbeiter. Wenn es unser Warenvorrat zulässt, erfüllen wir jeden Wunsch, der möglich ist. Es ist aber nicht ausgeschlossen, dass Sie deshalb ein paar Minuten länger auf Ihr Essen warten dürfen. Should you prefer a dish or side dish, which is not on our Menu, please simply ask our friendly Service staff. If our stock is sufficient, we will fulfill every wish, which is possible. It is not impossible that you have to wait a few minutes to get your dish. Your Host: Family Veliu Ihr Gastgeber: Familie Veliu

3 unsere Suppen our Soups. Baarer Biersuppe, frisch gezapft und zubereitet Baarer Beer-soup, freshly tapped and prepared Bouillon mit Ei oder Flädli Bouillon with egg or crepe-strips Tomatencrèmesuppe Tomato cream soup CHF CHF 9.50 CHF 9.50 und Salate..our Salads Grüner Salat Green salad CHF 8.00 Gemischter Salat Mixed salad CHF 9.50 Tomatensalat mit Mozzarella Tomato salad with mozzarella CHF Tomatensalat mit Zwiebeln Tomato salad with onions CHF 9.50 Nüsslisalat mit sautiertem Speck und Brotcroutons CHF Corn lettuce with sautéed bacon and bread croutons Nüsslisalat Mimosa mit gehacktem Ei CHF Corn lettuce Mimosa with diced egg Our Salad dressings unsere Salatsaucen: Französisch French Italienisch Italian Brauerei (pikant)brauerei (spicy)

4 Kalte Teller Cold plates Braui-Teller Braui -Plate Cold platter with various varieties of meat and cheese kalte Platte mit verschiedenen Fleischsorten und Käse smal klein CHF CHF Wurst-Salat Sausage salad garnished garniert CHF simple einfach CHF Wurst-Käse-Salat Sausage-Cheese salad garniert CHF einfach CHF Käse-Salat Cheese salad garniert CHF einfach CHF Thunfisch-Salat Tuna salad garniert CHF einfach CHF Siedfleisch-Salat Siedfleisch salad (boiled meat, cold) garniert CHF einfach CHF Knackiger Salatteller mit Ei Crisp salad plate with egg CHF etwas Warmes zwischendurch Something warm in between Kalbsbratwurst 180g an Zwiebelsauce Veal-Bratwurst 180g with onion sauce dazu mit.with it Chips. Pommes CHF Rösti Rösti CHF Stück Chicken-Nuggets Chicken-Nuggets dazu Pommes frites with Chips CHF Portion Pommes frites Portion of Chips CHF 7.50 Sandwiches Sandwiches Käse, Schinken, Salami, Fleischkäse, Truthanschinken Cheese, Ham, Salami, Meat Loaf, Turkey ham CHF 8.00 Selbst zusammengestellt nach Wahl Self created to your choice CHF Mit Bündnerfleisch CHF With Bündnerfleisch (air dried beef)

5 Pfiffige Tellergerichte Smart Dishes vom Schwein.from the Pork Piccata Milanese with Egg and crunchy Parmesan coating Piccata Milanese mit Ei und Parmesan Panade umhüllt serviert auf Spaghetti an feiner Tomatensauce served on Spaghetti on a fine Tomato sauce CHF Geschnetzeltes an Champignon-Rahmsauce Geschnetzeltes (finely sliced meat) on a creamy Button mushroom sauce mit Butternudeln und Saisongemüse with Butter Noodels and seasonal Vegetables CHF Schnitzel an Champignon-Rahmsauce Schnitzel on a creamy Button Mushroom sauce mit Butternudeln und Saisongemüse with Butter Noodels and seasonal Vegetables CHF from the Beef vom Rind Filetwürfel Stroganoff Diced Fillet Stroganoff dazu Butternudeln with it Butter Noodels CHF Filet Brauerei im Pfännli serviert mit Olivenöl, frischen Gartenkräutern, with Olive oil, fresh Garden herbs, Knoblauch und Cherry Tomaten Garlic and Cherry tomatoes dazu Croquetten und Saisongemüse with croquettes and seasonal Vegetables CHF Entrecote im Butter gebraten mit sautierten Waldpilzen Sirloin fried in Butter with sautéed wild mushrooms serviert mit Croquetten und Saisongemüse served with croquettes and seasonal Vegetables CHF Beefsteak Tartar mit Toast und Butter Beefsteak Tartar with Toast and Butter mild, medium oder feurig mild, medium or spicy CHF 29.50

6 vom Kalb..from the Veal Geschnetzeltes Zürcher Art Geschnetzeltes (finely sliced meat) Zurich style mit goldgelber Rösti und Saisongemüse with golden Rösti and seasonal Vegetables CHF Zarte Schnitzel an Champignon-Rahmsauce Tender Schnitzel on a creamy Button mushroom sauce dazu Butternudeln und Saisongemüse with it Butter Noodels and seasonal Vegetables CHF Leberli Brauerei Liver Brauerei mit goldgelber Rösti with golden Rösti CHF from the Fish vom Fisch Eglifilets im Butter gebraten mit Mandeln Eglifillets in Butter sautéed with Almonds dazu Salzkartoffeln und Blattspinat with it boiled Potatoes and Leaf Spinach CHF Eglifilets im Baarer Bierteig mit Tartarsauce Eglifillets in Baarer Beer pastry with Tartar sauce an einer Salatkreation on a Salad creation CHF 29.50

7 .from the Poultry vom Geflügel Pouletbrust im Butter gebraten an Champignonrahmsauce Chicken breast fillet fried in Butter on a creamy Button mushroom sauce dazu Butternudeln und Saisongemüse with it Butter Noodels and seasonal Vegetables CHF Pouletbrust geschnetzelt an Currysauce mit Früchten Chicken breast fillet finely sliced on a Curry sauce with Fruits serviert im Reisring served in a Rice ring CHF ½ Poulet im Chörbli an Huussauce mit Pommes frites CHF ½ chicken in a basket with fries Pouletflügeli an Huussauce Chicken wings 6 Stück CHF mit Pommes CHF 21.- Als Fitnessteller CHF Stück CHF mit Pommes CHF 27.- Als Fitnessteller CHF Appetizer 6 pieces CHF15.50 main course 10 pieces CHF21.50 Unsere Haussauce nach Wunsch: Mild, Medium oder Pikant Our house sauce as desired: Mild, Medium or Spicy Extra Sauce CHF 2.50 Extra sauce CHF 2.50

8 Rösti..haben die Italiener das verpasst??? Rösti...have the Italians missed that??? Margherita mit Tomaten und Käse CHF Margherita with Tomatoes and Cheese Prosciutto mit Tomaten, Prosciutto und Käse CHF Prosciutto with Tomatoes, Prosciutto and Cheese Funghi mit Tomaten, Champignon und Käse CHF Funghi with Tomatoes, Button mushrooms and Cheese Piccante mit Tomaten, piccanter Salami und Käse CHF Piccante with Tomatoes, spicy Salami and Cheese Fiorentina mit Tomaten, Blattspinat, Zwiebeln, Fiorentina with Tomatoes, Leaf Spinach, Onion, Spiegelei und Käse Fried Egg and Cheese CHF Carbonara mit Tomaten, Speck, Spiegelei und Käse Carbonara with Tomatoes, Bacon, fried Egg and Cheese CHF Brauerei with tomatoes. Cheese and vegetables Brauerei mit Tomaten. Käse und Gemüse CHF Tracker Rösti Tracker Rösti mit Schweinsschnitzel Mozzarella Überbacken with Pork Schnitzel, Mozzarella gratinated an Champignonrahmsauce on a creamy Button Mushroom sauce CHF 28.50

9 Cordon Bleu Cordon Bleu vom Schwein CHF vom Kalb CHF from the Pork from the Veal Als Fitnessteller CHF Als Fitnessteller CHF Riesen Cordon Bleu Giant Cordon Bleu vom Schwein CHF vom Kalb CHF from the Pork from the Veal Als Fitnessteller CHF Als Fitnessteller CHF Brauerei Cordon Bleu Brauerei Cordon Bleu vom Schwein CHF vom Kalb CHF from the Pork from the Veal Als Fitnessteller CHF Als Fitnessteller CHF Riesen Brauerei Cordon Bleu Giant Brauerei Cordon Bleu vom Schwein CHF vom Kalb CHF from the Pork from the Veal Als Fitnessteller CHF Als Fitnessteller CHF Wiener-Schnitzel Vienna - Schnitzel vom Schwein CHF vom Kalb CHF from the Pork from the Veal Als Fitnessteller CHF Als Fitnessteller CHF 56.50

10 Pouletbrust Paniert Breaded chicken breast CHF Als Fitnessteller CHF Kalbsschnitzel Paniert Breaded veal cutlets CHF 38,50 Als Fitnessteller CHF Schweinsschnitzel Paniert Heavenly crumbed Schnitzel CHF Als Fitnessteller CHF Bei allen Gerichten servieren wir Gemüse und Pommes Frites We serve all Cordon Bleus with Vegetables and Chips (French fries)

11 Baarer Pasta-Power Baarer Pasta Power Tortellini della Nonna with Ricotta and Spinach filling Tortellini della Nonna mit Ricotta und Spinatfüllung CHF am besten schmeckt s, wie es die Grossmutter kocht it tastes best, like Grandma cooks it kl. Portion small portion CHF Penne all`arrabbiata (spicy) Penne all Arrabbiata (scharf) CHF wer hat noch nicht, wer will noch mal?..who doesn`t have any yet, who wants more? kl. Portion small portion CHF Minced meat with Maccaroni Ghackets und Hörnli CHF oder umgekehrt or the other way around kl. Portion small portion CHF Spaghetti Carbonara Spaghetti Carbonara CHF mit Speck an Parmesanrahmsauce with Bacon and creamy Parmesan sauce kl. Portion small portion CHF Spaghetti-Bolognaise Spaghetti Bolognaise CHF mit 100% Rindfleisch with 100% Beef meat kl. Portion small portion CHF All Prices inclusive of MwSt. Alle Preise verstehen sich inkl. MwSt. Schön, dass Sie bei uns sind! Nice to have you with us!!