Hotel Restaurant Morgarten, Sattelstrasse 1, 6315 Morgarten. Telefon , Fax ,
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- Gitta Berger
- vor 7 Jahren
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Transkript
1 Salate Grüner Blattsalat 8.50 Gemischter Salat 9.50 Griechischer Salat, der Klassiker mit Kalamata-Oliven von Rolf & Sonja Roost (Morgarten) Insalata Tri Colore, Tomaten, Mozzarella & Avocado 12.50/26.50 an Balsamico-Vinaigrette Sommersalat mit Oliven, Tomaten, Fetakäse, Rauchlachs Gurken & Avocado an Zitronen-Vinaigrette 17.50/28.50 Vorspeisen "Sommerlicher Traum" Rindscarpaccio mit kalt gepresstem Trüffel-Olivenöl, Aceto Balsamico, gehobeltem Parmesan, Ruccola und Mozzarella di Bufala Campana Kleine Portion Fischknusperli im Körbli mit Tartarsauce Flammkuchen mit Speck, Zwiebeln, Crème Frâiche und Gruyère Der Sommer Hit - Perfect zum Apero oder zur Vorspeise!!! Fred's Slider's! 3 Mini Pulled Pork Burgers Zart geschmorter Schweinshals (zerzupft) mit Hausgemachter BBQ Sauce
2 Vom Suppenkasper Die heisse Caprese! Klare Tomatenkraftbrühe mit Basilikumhaube & Mozzarellaravioli Curryschaumsuppe mit Rosa Pfeffer Tatar Rindstatar mild, medium oder feurig / Rindstatar mit Basilikumpesto / Rindstatar mit Trüffel-Olivenöl 24.5o / Pasta & Vegi Tomaten & Mozzarellaravioli an Basilikumbutter mit Parmesan & Ruccola überbacken 16.50/27.50 Zitronen-Tagliatelle an leichter Safran - Estragonsauce mit gebratenen Riesencrevetten & Blattspinat 19.50/31.50 Spaghetti mit Pouletbruststreifen, Basilikumpesto, Peperoncini, Ruccola, Cherry-Tomaten & Feta-Käse Vegetarian Cottage Cheese Burger mit Zwiebelringe & würzige Sauce serviert mit Pommes frites und Salatgarnitur
3 Grillkarte - gluschtiges vom Grill Pulled Pork Burger - Der neue Trend aus Nordamerika (Slow Food) Zart & würzig geschmorter Schweinshals (zerzupft) mit Hausgemachter BBQ Sauce serviert im Sesam Burger Brot mit Salatgarnitur & Pommes frites Grillierte Orkney Lachstranche mit Mango-rote Zwiebeln Salsa Zitronennudeln & buntes Gemüsebouquet "The Big Morgarten" Burger Deluxe mit Speck, Gruyère Käse, Zwiebelringe & würzige Sauce serviert mit Pommes frites und Salatgarnitur Kanadische Riesen-Spare-Ribs würzig mariniert mit hausgemachter Barbecue-Sauce (350g) Grilliertes Kalbspaillard mit Mango-rote Zwiebeln Salsa Exclusiv!!! Schottisches Hochland Rindsentrecôte aus Morgarten mit Cafe de Paris dazu servieren wir Ihnen mediterranisches Gemüse und Double Baked Potato Schottisches Hochlandrind aus Morgarten! Züchter Patrick Müller Camping Naas " es hat solang es hat" Das Hochlandrind ist eine Spätreife Rasse, d. h. das Fleisch ist sehr langsam gewachsen und ist dadurch etwas Besonderes. Es hat eine feine Marmorierung, einen würzigen Geschmack und enthält ein hochwertiges Eiweiss. Zudem wurde es während 3 Wochen bei optimalen Bedingungen gelagert.
4 Pfanntastische Gerichte Rosa gebratenes Lammrückenfilet " Provençale" an Balsamicojus mit getrockneten Cherrytomaten - Ruccolarisotto und Bohnen Wiener - Schnitzel mit Pommes frites und Kräuterrüebli Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art mit Rösti, Broccoli und Blumenkohl Fitnessteller mit Kalbsschnitzel an Kräuterbutter mit Pouletbrust an Kräuterbutter mit Fischknusperli und Tartarsauce mit Wrap- Weizentortilla gefüllt mit knusprig gebackene Pouletstreifen, Ruccola & Guacomole, dazu Mango-rote Zwiebeln Salsa Knackiger Blattsalat mit gebratenen Eglifilets, Speck & Champignons Salat Bowle mit knackigem Gemüse und: - Pouletbruststreifen Knoblauch - Riesencrevetten Fleischdeklaration Schweinefleisch CH Lammfleisch CH/AUS Rindfleisch CH/ARG Kalbfleisch CH Geflügel CH
5 Fischers Fritz fischt für Sie "Fischkarussell Morgarten" gebackene Eglifilet, gebratenes Forellenfilet und pochiertes Lachsfilet an Kräuterschaumsauce mit Trockenreis und buntes Marktgemüse Gebackene Eglifilets mit Tartarsauce, Salzkartoffeln & Blattspinat Fischknusperli im Körbli mit Tartarsauce Im Quinoa Flocken paniertes Lachsforellenfilet auf Rahmspinat mit Safran-Estragonsauce & Petersilienkartoffeln Cordon-bleu Festival Riesen-Schweins-Cordon bleu (400gr.) Schweins-Cordon bleu Schweins-Cordon bleu mit Rohschinken und Gorgonzola Saison! Schweins-Cordon bleu "Mediterrane" gefüllt mit Rohschinken, Käse, Oliven, Artischocken & Dörrtomaten dazu servieren wir Ihnen Kräuterrüebli und Pommes frites!
6 Fondue Chinoise " ab 2 Personen " mit Knoblauch-, Cocktail-, Curry- und Tartarsauce sowie hausgemachtes Essiggemüse je 130 gr Rindfleisch pro Person Dazu servieren wir Ihnen Ihre Beilage nach Wahl: Butterreis oder Pommes frites p.p Zuschlag pro 100 gr Fleisch Zuschlag pro zusätzliche Beilage 5.00 Morgarten's Monatsträumli " ab 2 Personen " Griechischer Salat mit Kalamata Oliven Klare Tomatenkraftbrühe mit Basilikumhaube & Mozzarellaravioli Pochiertes Lachsfilet an Safran-Estragonsauce mit Zitronennudeln Lammrückenfilet " Provençale" an Balsamicojus getrockneten Cherrytomaten -Ruccolarisotto und Bohnen Warmer dunkler Schokoladenkuchen mit Moccaglace p.p 69.00
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