Speisekarte Gaststätte Seeblick Biedenkopf Breidenstein. Suppen / Vorspeisen Hühnersuppe mit Fleischeinlage, Reis und Eierstich 3,80

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1 Speisekarte Gaststätte Seeblick Biedenkopf Breidenstein Suppen / Vorspeisen Hühnersuppe mit Fleischeinlage, Reis und Eierstich 3,80 Tomatencremesuppe mit Sahnehaube und Kräutertoast 3,80 Rindfleischsuppe mit Grießklößchen und Gemüsestreifen 3,50 Leberknödelsuppe mit Gemüsestreifen 3,80 Käseschaumsüppchen mit Riesling verfeinert, Kochschinken, Lauchstreifen und Brotcroutons 3,80 gebackene Champignons mit Knoblauchdip und Baguette 7,50 Knoblauchkrabben Eismeergarnelen mit Kräuterbutter, Knoblauch und Käse überbacken dazu Baguette 7,50 Tomate- Mozzarella Mit Balsamicodressing und Kräuterpesto dazu Baguette 6,50 gebratene Austernpilze in Rahm mit Rauchgarnelen dazu Baguette 7,50 Vorspeisensalat Seeblick Feldsalat mit würzigem Cocktaildressing, Mini Tomaten und Rauchgarnelen dazu Kräuterbaguette 8,50

2 Kleinigkeiten Gebackener Camenbert auf Toast mit Preiselbeeren und Salatgarnitur 7,50 Tortelloni Antonio Gefüllt mit Gemüsericotta, in Tomaten Sahnesoße mit Käse überbacken 7,50 Strammer Max Graubrot belegt mit Roh & Kochschinken darüber zwei Spiegeleier 6,50 Bauernpfännchen Pellkartöffelchen mit Kräuterquark, knusprigem Speck, 3 Mini Cordonbleu vom Schwein und Salatgarnitur 8,50 Bratwurst mit Pommes 3,90 Currywurst mit Pommes 4,50 Beilagensalat 2,80

3 Fischspezialitäten Indianer - Lachs feinstes Lachsfilet, hängend getrocknet, im Reiberauch mit Walnussholz veredelt mit Preiselbeer und Sahne Meerrettich, Baguette 8,50 Rösti Teller Stremelchen (heißgeräuchertes Lachsfilet) mit Meerrettichschaum gratiniert dazu 2 kleine Rösti und Garnelen in Backteig 10,00 Lachs- Lasagne Lasagne gefüllt mit Lachs, in einer sahnigen Tomaten Lachssauce, mit Käse überbacken 8,50 Forelle Kräutergarten frische Forelle praktisch grätenfrei gefüllt mit würziger Butter, umhüllt mit frischen Kräutern dazu Petersilienkartoffeln und Kopfsalat 12,50 frisches Lachsfilet Barbecue auf Grillgemüse in Schmand dazu gebratene Pellkartöffelchen 13,50 Petersfisch aus Neuseeländischen Gewässern kleine Fischfilets in Mandelbutter gebraten dazu Petersilienkartoffeln und Kopfsalat 14,90 Petersfisch nach Art des Hauses kleine Fischfilets gebraten, auf Austernpilzen in Rahm dazu Petersilienkartoffeln 14,50 Pangasiusfilet gebraten, mit Petersilienkartoffeln und Kopfsalat 11,80

4 Fleischspezialitäten Jägerschnitzel mit einer Soße von frischen Champignons, dazu Pommes Frites wahlweise : vom Schwein 9,80 von der Pute 10,80 Kretaschnitzel Schnitzel mit Weichkäse überbacken, Tzatziki und Krautsalat dazu Pommes Frites wahlweise: vom Schwein 11,50 von der Pute 12,50 Schnitzel Wiener Art mit Pommes frites wahlweise: vom Schwein 8,50 von der Pute 9,50 Hawaiischnitzel mit Ananas und Käse überbacken, dazu Pommes frites wahlweise: vom Schwein 9,50 von der Pute 10,50 Seekrüstchen Schnitzel auf Toast mit Champignons und Käse überbacken, obenauf ein Spiegelei, wahlweise : vom Schwein 8,90 von der Pute 10,00 Hinterländer Toast Schnitzel auf Toast, mit Broccoli, Käse und Hollandaise überbacken wahlweise: vom Schwein 9,50 vom der Pute 10,50 Rumpsteak Meerrettich Rumpsteak gratiniert mit Sahne- Meerrettich dazu Bratkartoffeln 16,50 Rumpsteak Madagaskar mit einer Pfeffersoße von grünen Pfefferbeeren Broccoli und Kroketten 17,50

5 Grillteller kleines Rumpsteak mit Zwiebeln, Schweinefilet mit Champignons, kleines Putensteak mit Kräuterbutter, dazu gebratene Pellkartöffelchen, Quarkdip und knusprigen Speck 16,50 Feinschmeckerteller Schweinefilet auf gebackenem Camembert, Pfirsich- Preiselbeeren, Kräuterbutter und Kartoffelplätzchen 14,50 Schlemmerpfännchen verschiedene Steaks und Filets auf Butterspätzle Champingnon a la Creme, Grilltomate und Broccoli 16,50 Rumpsteak Gourmet auf gebratenen Austernpilzen in Rahm dazu Kartoffelrösti 17,80 Schweizer Sahnelendchen mit Rahmchampignons und Käse überbacken, dazu Kroketten 12,50