Clasenweg Überherrn- Tel. (06836)

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1 1 kg Schweinesteaks 3 TL Grillgewürz Classic 3 EL Bier 2 TL Senf 10 EL Olivenöl 2 EL Zitronensaft 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 2,5 TL Salz Schweinesteaks in Bier-Marinade Scheid-Gewürz: Grillgewürz Classic, Komposition Nr. 01 Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, fein hacken und mit den restlichen Zutaten zu einer Marinade verrühren. Das Fleisch in dieser Marinade einlegen bzw. damit bestreichen. Einen intensiveren Geschmack erzielen Sie, wenn das Fleisch über Nacht im Kühlschrank durchzieht. Sie können die Steaks auf dem Holzkohlengrill grillen oder im vorgeheizten Backofen bei 160 C ca. 18 Minuten garen. Als Beilage empfehlen wir Ihnen einen leckeren grünen Salat sowie Pommes frites. Für einen besonderen Geschmack können Sie dunkles Bier verwenden.

2 1 kg Schweinesteaks 3 TL Grillgewürz Classic 3 TL Senf 5 EL Olivenöl 1 EL Tomatenmark 2 EL Balsamico Essig 1 EL brauner Zucker 2,5 TL Salz Schweinesteaks in Senf-Marinade Scheid-Gewürz: Grillgewürz Classic, Komposition Nr. 01 Alle Zutaten zu einer Marinade miteinander verrühren und mit dem Fleisch vermischen. Einen intensiveren Geschmack erzielen Sie, wenn das Fleisch über Nacht im Kühlschrank durchzieht. Sie können die Steaks auf dem Holzkohlengrill grillen oder im vorgeheizten Backofen bei 160 C ca. 18 Minuten garen. Als Beilage empfehlen wir Ihnen einen leckeren grünen Salat sowie Pommes frites. Mit dieser Marinade können Sie ebenfalls Geflügelfleisch würzig-lecker marinieren.

3 Asiatische Spieße Scheid-Gewürz: Grillgewürz Winzersteak, Komposition Nr. 02 Zutaten für 4 Personen: 1 kg Geflügel- oder Schweinefleisch Holzspieße 3 TL Grillgewürz Winzersteak 2 EL Honig 4 EL Olivenöl 2 EL Zitronensaft 4 EL Sojasauce 20 g Ingwer ½ Chilischote 2 TL Salz Den Ingwer schälen und fein hacken. Die Chilischote waschen, entkernen und hacken. Alle Zutaten der Marinade miteinander verrühren, mit dem Fleisch vermischen und über Nacht im Kühlschrank marinieren. Das Fleisch in 2 cm dicke Würfel schneiden und nach dem Marinieren auf die Holzspieße stecken. Sie können das Fleisch auf dem Holzkohlengrill grillen oder im vorgeheizten Backofen bei 160 C ca Minuten garen. Liebhaber scharfer Gerichte können eine ganze Chilischote verwenden. Sie können dieses Gericht ebenfalls mit Garnelen zubereiten ein Genuss.

4 1 kg Schweinesteaks 3 TL Grillgewürz Winzersteak 1 Knoblauchzehe 5 EL Olivenöl 3 EL Zitronensaft 2 TL Salz Schweinesteaks in Knoblauch-Olivenöl-Marinade Scheid-Gewürz: Grillgewürz Winzersteak, Komposition Nr. 02 Alle Zutaten der Marinade miteinander verrühren und mit dem Fleisch vermischen. Einen intensiveren Geschmack erzielen Sie, wenn das Fleisch über Nacht im Kühlschrank durchzieht. Sie können die Steaks auf dem Holzkohlengrill grillen oder im vorgeheizten Backofen bei 160 C ca. 18 Minuten garen. Für einen intensiveren Knoblauchgeschmack können Sie gerne 2 Knoblauchzehen verwenden. Probieren Sie dieses Rezept doch auch einmal mit dem Grillgewürz Classic, Nr. 01 ein Genuss.

5 400 g Garnelen Holzspieße 3 TL Grillgewürz Chicken-Barbecue 2 EL flüssiger Honig 3 EL Olivenöl 2 EL helle Sojasauce 1 TL Salz Garnelen in Honig- Soja-Marinade Scheid-Gewürz: Grillgewürz Chicken-Barbecue, Komposition Nr. 03 Alle Zutaten der Marinade verrühren und diese mit den Garnelen vermischen. Die Garnelen für mehrere Stunden im Kühlschrank marinieren. Die Garnelen aus der Marinade nehmen und auf die Holzspieße stecken. Sie können die Garnelen-Spieße auf dem Holzkohlengrill grillen oder im vorgeheizten Backofen bei 160 C ca. 5 Minuten garen. Statt Garnelen können Sie dieses Rezept mit Hähnchenbrust-Streifen zubereiten. Um diesem Gericht eine besondere Note zu verleihen, können Sie statt Holzspieße Zitronengras aus dem Asia-Shop verwenden.

6 1 kg Hähnchenbrust Marinade: 2 TL Grillgewürz Chicken-Barbecue 2,5 EL Öl 2 TL Salz Dip: 250 g Himbeeren (frisch oder TK) ½ TL Salz ½ rote Chilischote 1 TL Zucker Hähnchen mit Himbeer-Chili-Dip Scheid-Gewürz: Grillgewürz Chicken-Barbecue, Komposition Nr. 03 Alle Zutaten für den Dip pürieren und kalt stellen. Alle Zutaten der Marinade miteinander verrühren und die Hähnchenbrust darin einlegen. Einen noch intensiveren Geschmack erzielen Sie, wenn das Fleisch über Nacht im Kühlschrank durchzieht. Sie können das Hähnchenfleisch sowohl auf dem Holzkohlengrill zubereiten, als auch im vorgeheizten Backofen bei 160 C ca Minuten garen. Reichen Sie den fruchtig-roten Himbeer-Chili-Dip in kleinen Schälchen dazu eine interessante geschmackliche Ergänzung. Als Beilage empfehlen wir Ihnen einen leckeren Reis-Salat. Sie können ebenfalls die Hähnchenbrust in 2 cm dicke Würfel schneiden und nach dem Marinieren auf einen Holzspieß stecken. Liebhaber scharfer Gerichte können eine ganze Chilischote für den Dip verwenden.

7 1 kg Rindersteak (Hüfte, Rib Eye oder Rumpsteak) 5-6 TL Barbecue-Gewürz 4 EL Öl 2,5 TL Salz Rindersteak in Barbecue- Marinade Scheid-Gewürz: Barbecue-Gewürz, Komposition Nr. 06 Alle Zutaten der Marinade miteinander verrühren und die Steaks damit für mehrere Stunden marinieren gegebenenfalls über Nacht im Kühlschrank. Sie können die Steaks aromatisch auf dem Holzkohlengrill grillen oder in der Pfanne von jeder Seite ca. 3 Minuten anbraten je nach gewünschtem Garungsgrad. Vor dem Servieren sollten Sie die Steaks ca. 3-5 Minuten in Alufolie ruhen lassen. Als Beilage empfehlen wir Ihnen Pommes frites sowie Salat. Mit dieser Marinade können Sie auch Schweinesteaks delikat marinieren.

8 1 kg Rind- oder Schweine- rippchen 5 TL Barbecue-Gewürz 3 EL Worcester Sauce 3 EL Olivenöl 1 TL Balsamico Essig 3 TL brauner Zucker 3 TL Salz Rippchen in Barbecue- Worcester-Marinade Scheid-Gewürz: Barbecue-Gewürz, Komposition Nr. 06 Alle Zutaten der Marinade miteinander verrühren und mit dem Fleisch vermischen. Einen intensiveren Geschmack erzielen Sie, wenn das Fleisch über Nacht im Kühlschrank durchzieht. Sie können die Spareribs auf dem Holzkohlengrill grillen oder im vorgeheizten Backofen bei 160 C ca. 22 Minuten garen. Als Beilage empfehlen wir Ihnen Folien-Kartoffeln. Mit dieser Marinade können Sie sowohl Schweinebauch-Scheiben als auch Schweinesteaks marinieren.

9 Saarländischer Schwenkbraten Scheid-Gewürz: Saarländische Schwenker-Würzung, Komposition Nr. 49 Zutaten für 4 Personen: 1 kg Schweinenackensteaks 3 TL Saarländische Schwenker-Würzung 2 TL Salz 5 TL Öl 1 große Gemüsezwiebel Die Gemüsezwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Das Salz und die Saarländische Schwenker-Würzung mit dem Öl vermischen und das Fleisch damit marinieren, die Zwiebelringe darüber verteilen und einen Tag im Kühlschrank durchziehen lassen. Sie können die Steaks auf dem Holzkohlengrill grillen (vorzugsweise auf dem typischen Schwenkergrill) oder im vorgeheizten Backofen bei 160 C ca. 20 Minuten garen. Als Beilage empfehlen wir Ihnen frisches Baguette und eine bunte Auswahl an Salaten.

10 Schweinerückensteaks Barbecue Scheid-Gewürz: Barbecue-Gewürz, Komposition Nr. 06 Saarländische Schwenker-Würzung, Komposition Nr. 49 Zutaten für 4 Personen: 1 kg Schweinerückensteaks 2 TL Barbecue-Gewürz 1 TL Saarländische Schwenker- Würzung 2 TL Salz 5 EL Olivenöl Das Salz, die Barbecue- sowie die Schwenker-Würzung mit dem Öl vermischen und die Fleischscheiben damit ca. 4 Std. marinieren. Einen intensiveren Geschmack erzielen Sie, wenn das Fleisch über Nacht im Kühlschrank durchzieht. Sie können die Steaks auf dem Holzkohlengrill grillen oder im vorgeheizten Backofen bei 160 C ca. 20 Minuten garen. Als Beilage empfehlen wir Ihnen einen leckeren grünen Salat (mit bunten Paprikastreifen, Tomatenstücken, Champignons) sowie Pommes frites oder Baguette.

Schweinesteaks in Bier-Marinade

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