Franke Coffee Systems Evolution Plus: Noch mehr Auswahl auf Knopfdruck.

Transkript

1 Franke Coffee Systems Evolution Plus: Noch mehr Auswahl auf Knopfdruck. The art of excellent coffeemaking

2 Evolution Plus: Trendige Kaffeekreationen nach jedem Geschmack. Mit der Evolution Plus erweitern Sie im Nu Ihr Angebot an Kaffeespezialitäten und lassen keine Kundenwünsche mehr unerfüllt! Leistungsstark, mit der attraktiven, ergonomischen Bedienungseinheit Pre-Selection Plus aus Glas und nur cm Breite, übertrifft die Evolution Plus jegliche Erwartungen: Sie können bis zu verschiedene Getränke, mit Kaffee und/oder Milch, auf verschiedenen Ebenen programmieren. iese werden auf dem grossen Grafikdisplay angezeigt. Über maximal programmierbare Vorwahltasten können Sie das Getränkeangebot mit zahlreichen Vorwahlmöglichkeiten erweitern; zum Beispiel mit der Getränkegrösse oder der Milch- bzw. Bohnensorte. Optisch zur Kaffeemaschine passt der Kühlschrank KE0 mit einem Volumen für 0 Liter Milchbevorratung. Ob in modernen Restaurants und Bars, in Hotels oder im Self-Bereich: ie Evolution Plus ist die perfekte Kaffeemaschine, um in einem zu überzeugen: The art of excellent coffeemaking

3 Evolution Plus: Ausführung mit Milchsystem. as Milchsystem CF Trinkgewohnheiten verändern sich, auch was das Trinken von Kaffee betrifft: Kaffee-Milch-Spezialitäten sind in. Heute gibt es kaum mehr erfolgreiche Gastronomen, welche keine Kaffeemaschine mit Milchsystem be sitzen. Um dem Trend zum grösseren Milchverbrauch gerecht zu werden, entwickelte Franke eine Kühleinheit mit Bevorratungsmöglichkeit von 0 Litern. urch das integrierte Milchsystem in der Kühleinheit KE0 fördert eine Pumpe die Milch zum Schäumerkopf. as Resultat ist die Ausgabe von kalter und/oder heisser Frischmilch bzw. Milchschaum. Ein besonderer Vorteil des Milch systems: konstant gleichbleibende Mengen bei hohem Bedarf und in Spitzenzeiten. Zudem kann optional eine zweite Milchsorte verarbeitet werden, z. B. eine fettarme Milch. Ein weiterer Vorteil des Milchsystems ist die Versorgung von zwei Kaffeemaschinen mit Frischmilch. In diesem Fall wird der Kühlschrank mittig zwischen zwei Kaffeemaschinen platziert. Weiter bietet Franke die Platz sparende Ausführung an, wobei die Kühlein heit unter der Theke installiert wird. Alle Franke Milchsysteme sind HACCP konform und/oder NSF-zertifiziert. Sie entsprechen somit höchsten Hygienevorschriften. Kühleinheit KE0 Standard bei der Evolution Plus Nur für Milchsysteme CF erhältlich Elektronisch geregelte Raumtemperatur 0-Liter-Milchbehälter oder optional zwei -Liter-Milchbehälter für zweite Milchsorte Ausführung auf oder unter der Theke erhältlich Hygiene und Reinigung as zertifizierte Reinigungs-, Spülund Sanitizingprogramm ARCS (Automatic Rinse, Cleaning & Sani tizing System) für den Kaffee- und den Milchbereich mit ebenfalls zertifzierten Reinigungs produkten erleichtert den Unterhalt und die Pflege Ihrer Evo lution Plus erheblich. Es gewähr leistet jederzeit eine einwandfreie Milch verarbeitung. as ganze Frisch milch system wird periodisch durch den patentierten Spülungs prozess automatisch gespült, das Intervall ist programmierbar.

4 Evolution Plus: Ausführung mit Autosteam Pro. Autosteam Pro Mit der Neuentwicklung Autosteam Pro erhitzen oder schäumen Sie nach Wunsch Milch per Knopfdruck! Automatisch werden Milch, Luft und ampf zu perfektem Milchschaum vermischt. ie Temperatur sowie die Luftzufuhr können individuell pro Produkt programmiert werden. as innovative Material Peek erlaubt zudem kein Anbacken der Milch mehr, was einen wichtigen Hygieneaspekt darstellt. Überhaupt lässt sich die Autosteam Pro auf einfachste Weise täglich reinigen. Temperatureinstellung und Luftzufuhr individuell programmierbar Minimale Wärmeübertragung auf ampfrohr, dadurch keine Verbrennungsgefahr Kein Anbacken der Milch aufgrund eingesetzter hochwertiger Materialien Einfache emontage für die tägliche Reinigung (zwei Teile)

5 Bedieneinheit Pre-Selection Plus: Vorwahl und Getränkewahl edel präsentiert! ie Pre-Selection-Plus-Bedieneinheit aus Glas sticht nicht nur durch ein topmodernes esign hervor, sondern ist auch der Schlüssel zu indivi - duell programmierbaren Ge tränke kreatio nen aus Kaffee und/oder Milch. ie Bedieneinheit Pre-Selection Plus ist in zwei Bereiche aufgeteilt: Im Bereich rechts sind die bis zu programmierbaren Vorwahltasten platziert. Sie können beispielsweise verschiedene Becher- bzw. Tassengrössen ( dl, dl), eine zweite, fettarme Milchsorte oder die Vorwahl der Bohnensorte programmieren. Sämtliche programmierten Vorwahltasten sind beleuchtet. Im Bereich links, rund um das Grafikdisplay, sind die Produkttasten platziert, welche schliesslich die Zubereitung Ihrer gewünschten Ihre Kaffee spezialität mit der entsprechenden Vorwahl auslösen. araus resultiert eine einfache, ergono mische und übersichtliche Be - dienung, weshalb die Evolution Plus auch eine ideale Lösung für den Self- Bereich ist. as Pre-Selection Panel ist eine Kombination aus esign, Elektronik und Sensorik mit dem Trägerwerkstoff Glas Funktionelles Bedienungsfeld mit bis zu programmierbaren Vorwahltasten Individuelle Beschriftung der Vorwahltasten mittels Einschubfolie möglich Beleuchtete Vorwahltasten, individuell farblich unterteilbar, zur optischen Erkennung von verschiedenen Optionengruppen oder Funktionen 8 Produkttasten für Kaffee-/Milchprodukte und/oder Kaffee-Milch-Mixgetränke Nicht programmierte Tasten sind nicht beleuchtet; das isplay zeigt nur gewählte Optionen und Produkte an Ablauf eines Produktbezugs Schritt Vorwahl Sie treffen die gewünschte Vorwahl, z. B.: Bechergrösse mittel ( dl) Fettarme Milch Entkoffeinierte Bohnensorte ie gewählten Vorwahltasten beginnen zu blinken. So haben Sie als Bediener der Kaffeemaschine jederzeit den Überblick über die Vorwahl, die Sie getroffen haben. Schritt Produktwahl Cappuccino Mit der Produkttaste, z. B. «Cappuccino», lösen Sie die Zubereitung des Getränkes aus; Ihre Vorwahl wird dabei berücksichtigt. Schritt Vorwahl Schritt Produktwahl

6 visu l KE: KM: 0 KE: KM: F E Evolution Plus: Facts & Figures. 8 Standards Vollelektronische Steuerung mit beleuchtetem Grafik-isplay; Programmierung mit Chipkarte oder über USB 8 Produkttasten für Kaffee-/Milchprodukte KE: Bis zu verschiedene Getränke mit Kaffee und/oder Milch individuell KM: 0 programmierbar auf vier isplay-ebenen Funktionelles Bedienungsfeld Pre-Selection Plus mit bis zu Vorwahltasten, C z. B. für Getränkegrössen, zweite Milchsorte, koffeinfreie Bohnen etc. Automatisches Spül-, Reinigungs- und Sanitizingprogramm (ARCS) F Individuelle Gestaltung der Produktbeschriftung 77 Hochleistungs-Kolbenkaffeemaschine mit Vorbrühung und konstanter Kolbenheizung B Geräuscharme Präzisionsmühle mit irekteinmahlung Zwei hochwertige Edelstahlboiler für Kaffee, Heisswasser/ampf E Höhenverstellbarer Kaffee-/Milchauslauf Handeinwurftrichter für gemahlenen Kaffee Trockenauswurf in Satzschublade für 0 Portionen A mit elektronischer Überfüllsicherung Kaffeebohnenbehälter aus Kunststoff,, kg Inhalt, abnehmbar Füllmengenkontrolle des Bohneninhaltes Interne Zählerfunktionen pro Produkt Vorbereitet für Anschluss an handelsübliche Bezugs- und Abrechnungssysteme C Gehäuse in Edelstahl und Kunststoff in Anthrazit oder Silber F E 9 7/07.08/d-ch Mass-, Konstruktions- und Ausführungsänderungen vorbehalten. 0 C B A Modell Typen Leistung in kw Elektroanschluss* Evolution Plus B A II M H, 00 V, LN, PE, 0/0 Hz, A Evolution Plus A II M H, 00 V, LN, PE, 0/0 Hz, A Evolution Plus A II M H CF, 00 V, LN, PE, 0/0 Hz, A Evolution Plus A II M H CF, 00 V, LN, PE, 0/0 Hz, A Zustellgeräte Kühleinheit KE0 Standard bei CF-Ausführung Tassenwärmer A Schokodispenser Wasseranschluss Zuleitung Metallschlauch mit Überwurfmutter G/8", l =, m Wasserdruck 0,8 bis 8,0 bar (80 bis 800 kpa) Wasserhärte Max. 7 dh, fh Chlorgehalt Max. 00 mg/l Idealer PH-Wert 7 Wasserablauf Ablaufschlauch d = mm, l = 000 mm Ausführungen H Heisswasser ampf M Mahlwerk CF Milchschaum / warme und kalte Milch AS Pro Autosteam / Autofroth Leistungsmerkmale der Evolution Plus Merkmale Evolution Plus KE 0 Stundenleistung Espresso 0 Tassen pro Stunde Kaffee Crème 80 Tassen pro Stunde Cappuccino 0 Tassen pro Stunde Milchkaffee 0 Tassen pro Stunde Latte Macchiato 0 Tassen pro Stunde Warme Milch 0 Tassen pro Stunde Kalte Milch 0 Tassen pro Stunde Heisswasser l pro Stunde Elektroanschluss Volt, Absicherung siehe oben 00V 0V, LN PE, 00 W, 0A Leistung, Frequenz Abmessungen B T H (mm) ** * Weitere Elektroanschlussvarianten auf Anfrage. ** Abhängig von den verwendeten Füssen. Franke Kaffeemaschinen AG Aarburg Schweiz Fon Fax