Chateau Kefraya. Petersiliensalat mit Tomaten, Zwiebeln, Minze und Weizenschrot. Hummus mit Lammhackfleisch und Pinienkernen

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Moritz Kuntz
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1 Mazza Bardeh - Kalte Vorspeisen Tabuleh Hummus Hummus B Lahmeh Moutabal Baba Ghanudj M Hamara Petersiliensalat mit Tomaten, Zwiebeln, Minze und Weizenschrot Pürierte Kichererbsen mit Sesamcrème (Tahine) Hummus mit Lammhackfleisch und Pinienkernen Gegrillte Auberginen, püriert mit Sesamcrème und einem Hauch von Knoblauch Gegrillte Auberginen mit Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Granatapfel in Olivenöl Paprikamark mit gehackten Walnüssen und Olivenöl (leicht scharf) Arnabit Frittierter Blumenkohl mit Knoblauch in Sesam-Zitronensoße Khyar B Laban Fattusch Gurken-Minz-Joghurt mit Knoblauch Grüner Salat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Minze, Radieschen und Fladenbrot-Croutons Labneh Libanesischer Frischkäse mit Knoblauch und Minze Fassulia Grüne Bohnen mit Petersilie, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl Mazza Sekhneh - Warme Vorspeisen Falafel Frittierte Kichererbsenringe mit Sesamcrème-Dip Sambusak B Jebneh Teigtaschen gefüllt mit Weichkäse und Minze Sambusak B Lahmeh Teigtaschen gefüllt mit Lammhackfleisch, Zwiebeln und Pinienkernen Fatayer B Sabanegh Teigtaschen gefüllt mit Spinat, Zitronensaft, Koriander und Zwiebeln Batata Halabije Bratkartoffeln mit Koriander, Knoblauch und Zitronensaft Arajes B Jebneh Gegrilltes Fladenbrot, gefüllt mit Weichkäse und Minze Arajes B Lahmeh Gegrilltes Fladenbrot, gefüllt mit Lammhackfleisch und Granatapfelsirup Kibbeh Meklieh Gebratene Weizenschrot-Tartarbällchen, gefüllt mit Lammhackfleisch und Pinienkernen Mazza Kefraya Vorspeisenteller Acht Variationen von kalten und warmen Mazza Mazza Kefraya Vorspeisenteller Vegetarisch Sieben Variationen von kalten und warmen Mazza (pro Person) (pro Person)

in Olivenöl Paprikamark mit gehackten Walnüssen und Olivenöl (leicht scharf) Arnabit Frittierter Blumenkohl mit Knoblauch in Sesam-Zitronensoße Khyar B Laban Fattusch Gurken-Minz-Joghurt mit

2 Salat Salata Libnaniyeh Salata Halloumi Grüner Salat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Minze in Olivenöl-Zitronen-Dressing (141) mit gegrilltem Halloumi-Käse Vom Grill Lahm Mischwi Marinierte Lammfleischspieße Kabab Lammhackfleischspieße mit Petersilie und Zwiebeln Kabab Batenjan Kastaletta Schich Tawuk Lammhackfleisch-Frikadellen mit Paprika, Zwiebeln und gegrillten Auberginenscheiben Marinierte Lammkoteletts vom Grill Marinierte Hähnchenbrustfiletspieße Maschawi Muschakaleh Gemischter Grillteller: Lammkotelett, Lammfleisch- und Hähnchenbrustfiletspieß Farrudj Mussahab ½ Hähnchen, desossiert, in Zitronen-Knoblauchmarinade Beilage nach Wahl: Reis oder frittierte Kartoffelscheiben. Reisgerichte Behmieh Sabanegh Khidra Bil Firn Grüne Okraschoten gekocht in Tomatensoße mit Koriander, Zwiebeln und Rindfleisch Spinat mit Rinderhackfleisch-Bällchen, angemacht mit Zitrone, Koriander und Knoblauch Gemüse aus dem Ofen Unser Reisgericht 161 ist auch vegetarisch erhältlich. Dessert Mohalabiyeh Katayef Mandelpudding mit Pistaziensplittern Gebackene Teigtaschen gefüllt mit Wallnüssen und Zimt Halawet Al Djeben Käse-Grießröllchen mit Pistaziensplittern Alle Desserts sind mit Rosenwasser aromatisiert.

Marinierte Lammkoteletts vom Grill Marinierte Hähnchenbrustfiletspieße Maschawi Muschakaleh Gemischter Grillteller: Lammkotelett, Lammfleisch- und Hähnchenbrustfiletspieß Farrudj Mussahab ½ Hähnchen,

3 Mazza Kefraya Classic : 7 vegetarische Vorspeisen & gemischter Grillteller Mazza : Tabuleh (101), Hummus (102), Baba Ghanudj (105), M Hamara (106), Falafel (121), Sambusik B Jebneh (122), Fatayer B Sabanegh (124). Grill : Lahm Mischwi (151), Kabab (152) und Schich Tawuk (155). Beilage : Basmatireis Mazza Kefraya Spezial : 11 Vorspeisen & gemischte Grillplatte (ab 2 Personen) Mazza : Tabuleh (101), Hummus (102), Moutabal (104), Baba Ghanudj (105), M Hamara (106), Labneh (110), Fassulia (111), Falafel (121), Sambusik B Jebneh (122), Sambusik B Lahmeh (123), Kibbeh Meklieh (128). Grill : Lahm Mischwi (151), Kabab (152) und Schich Tawuk (155). Beilage : Basmatireis Mazza Kefraya Royal : 14 Vorspeisen & gemischte Grillplatte (ab 2 Personen) Mazza: Tabuleh (101), Hummus (102), Moutabal (104), Baba Ghanudj (105), M Hamara (106), Arnabit (107), Khyar B Laban (108), Labneh (110), Fassulia (111), Falafel (121), Sambusik B Jebneh (122), Sambusik B Lahmeh (123), Fatayer B Sabanegh (124), Kibbeh Meklieh (128). Grill : Lahm Mischwi (151), Kabab (152), Kastaletta (154) und Schich Tawuk (155). Beilage : Basmatireis

Beilage : Basmatireis Mazza Kefraya Spezial : 11 Vorspeisen & gemischte Grillplatte (ab 2 Personen) Mazza : Tabuleh (101), Hummus (102), Moutabal (104), Baba Ghanudj (105), M Hamara (106), Labneh

4 Italienische Speisekarte Vorspeisen Tomatensuppe Gemüsesuppe Bruschetta Caprese Rinder - Carpaccio Tomaten und Basilikum Tomaten, Mozzarella und Basilikum Rucola und Parmesan Salate Grüner Salat Italienischer Salat Thunfisch Salat Tomaten Salat Bauern Salat Hähnchenbrust Salat Rucola Salat Vegetarischer Salat Grüner Salat, Tomaten und Zwiebeln Grüner Salat, Tomaten, Käse, Schinken, Zwiebeln und Ei (12) mit Thunfisch Tomaten, Zwiebeln Tomaten, Gurken, Oliven, Grüne Peperoni, Schafskäse Grüner Salat, Paprika, Pilze, Hähnchenbrust Rucola, Parmesan Grüner Salat, Tomaten, Gurken, Artischocken, Mais, Oliven Salatdressing nach Wahl: Essig-Öl, Balsamico oder Joghurt.

und Zwiebeln Grüner Salat, Tomaten, Käse, Schinken, Zwiebeln und Ei (12) mit Thunfisch Tomaten, Zwiebeln Tomaten, Gurken, Oliven, Grüne Peperoni, Schafskäse Grüner

5 Pizza Ø 26 Margherita Salami Peperoni Prosciutto Funghi Speciale Hawaii Marinara Tonno Spinaci Parma Gorgonzola Caprese Vegetarisch Calzone (Pizzatasche) Calzone (Pizzatasche) Brokkoli Capricciosa Panna Oriental 1 Oriental 2 Rustica Napoli Pollo Piccante Pizza Brot 1 Pizza Brot 2 Melanzane Pizza Hamburger Pizza Barbecue Tomaten, Käse Tomaten, Käse, Salami Tomaten, Käse, Peperoniwurst Tomaten, Käse, Schinken Tomaten, Käse, Pilze Tomaten, Käse, Salami, Peperoniwurst, Schinken, Pilze Tomaten, Käse, Schinken, Ananas Tomaten, Käse, Meeresfrüchte Tomaten, Käse, Thunfisch, Knoblauch, Zwiebeln Tomaten, Käse, Spinat, Knoblauch, Ei Tomaten, Käse, Parmaschinken, Rucola, Parmesan Tomaten, Käse, Schinken, Pilze, Gorgonzola Tomaten, Käse, Tomatenscheiben, Mozzarella, Basilikum Tomaten, Käse, Pilze, Paprika, Artischocken, Oliven Tomaten, Käse, Salami, Schinken, Pilze, Paprika Tomaten, Käse, Peperoniwurst, Spinat, Schafskäse Tomaten, Käse, Peperoniwurst, Brokkoli, Knoblauch, Mozzarella, Basilikum Tomaten, Käse, Salami, Schinken, Pilze, Artischocken Sahne, Käse, Schinken, Pilze Tomaten, Käse, türkische Wurst, Pilze Tomaten, Käse, türkische Wurst, Tomatenscheiben, Schafskäse Tomaten, Käse, Peperoniwurst, Sardellen, grüne Peperoni Tomaten, Käse, Artischocken, Sardellen, Oliven, Kapern Sahne, Käse, Hähnchenbruststreifen, Pilze Tomaten, Käse, Peperoniwurst, Pilze, scharfe Peperoni Tomaten, Knoblauch, Öl Gorgonzola, Knoblauch, Öl Tomaten, Käse, Auberginen, Tomatenscheiben, Oliven Sahne, Hackfleisch, Zwiebeln, Mozzarella Barbecue Soße, Hackfleisch, Zwiebeln, Mais, Kidneybohnen

Käse, Schinken Tomaten, Käse, Pilze Tomaten, Käse, Salami, Peperoniwurst, Schinken, Pilze Tomaten, Käse, Schinken, Ananas Tomaten, Käse, Meeresfrüchte Tomaten, Käse, Thunfisch, Knoblauch, Zwiebeln

6 Nudeln Spaghetti Aglio Olio Knoblauch, Olivenöl, scharf Spaghetti Frutti di Mare Tomatensoße, Meeresfrüchte Spaghetti Napoli Spaghetti Bolognese Spaghetti Carbonara Tortellini Bolognese Tortellini Panna Tortellini Napoli Rigatoni Arrabiata Rigatoni Bolognese Rigatonini Panna Tagliatelle ai Funghi Tagliatelle Gorgonzola Gnocci Bolognese Gnocci Caprese Gnocci Gorgonzola Penne ai Spinaci Penne con Broccoli Tomatensoße Sahne, Schinken, Ei Sahne, Schinken Tomatensoße, Pilze Tomatensoße, scharf Sahne, Schinken Tomatensoße, Pilze Sahne, Gorgonzola, Pilze Tomatensoße, Mozzarella, Basilikum Sahne, Schinken, Gorgonzola Sahne, Gorgonzola, Spinat Tomatensoße, Brokkoli, Putenbruststreifen Überbackene Nudeln Lasagne Grüne Cannelloni Combinazione Rigatoni Melanzane Penne con Tacchino Ravioli Bolognese Ravioli Il Villino, Käse (Gefüllt mit Ricotta und Spinat) Tomatensoße, Käse Drei Sorten Nudeln,, Käse Tomatensoße, Auberginen, Käse Sahne, Putenbruststreifen, Käse, Käse Sahne, Pilze, Käse

con Broccoli Tomatensoße Sahne, Schinken, Ei Sahne, Schinken Tomatensoße, Pilze Tomatensoße, scharf Sahne, Schinken Tomatensoße, Pilze Sahne, Gorgonzola, Pilze Tomatensoße, Mozzarella, Basilikum

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