Vorspeisen und Zwischengerichte

Transkript

1 Vorspeisen und Zwischengerichte frische Fischsuppe mit reichhaltiger Einlage,gerösteten Baguette und Rouille a,c,m Tomatencappuccino von frischen Strauchtomaten mit Basilikumschaum und Brotchips a,g Bruschetta geröstete Weißbrotscheiben mit einem Hauch vom Knoblauch frischen Tomatenwürfeln, Basilikum, natives Olivenöl a,g,o Carpaccio vom Rinderfilet garniert mit feinen Blattsalaten gerösteten Pinienkernen und nativem Olivenöl gehobeltem Parmesankäse, ofenfrisches Brot a,c,g,h gebratene Garnelen Aioli, ofenfrischen Brot und Salatbeilage a,c,g,h

2 Salate kleine frische Salatbowle Salatteller Neptun knackig frische Salate mit gebratenen Lachsfiletstreifen ofenfrisches Knoblauchbrot a, Salatteller Vitaminbombe knackig frische Salate mit gebratenen Tranchen vom Hähnchenbrustfilet ofenfrisches Pestobrot a,g Salatteller Gourmet gartenfrische Blattsalate mit Garnelen ofenfrisches Knoblauchbrot a,b,g Backkartoffel mit Sourcreme mit Garnelen mit Hähnchenbrustfilet an einem Salatbuket a,b,g, alle Salate servieren wir mit hauseigenem Dressing

3 Vitalgerichte Kartoffelgemüseauflauf Kartoffelscheiben mit mediterranem Gemüse in einer Paprikachilisoße und Käse überbacken a,g,c Chicken Thai-Curry Hähnchenbrustfilet, Wokgemüse Reistimbal g Veganes Gericht knackiges Gemüse aus dem Pergament mit Oliven-Minz-Vinaigrette Pasta Livestyle Tagliatelle im Paprikaschaum knackigem Gemüse und frittierten Rucola a,g,c

4 Fleischkarte Ofenfrische Spare Ribs glasiert mit Honig einem pikanten Dipp Knoblauchbaguette a,g, Schnitzel Wiener Art in einer knusprigen Weißbrothülle Bratkartoffeln und Salatsalsa oder mit Champignons in Rahm a,g,c Schweinemedallions mit Fingermöhren, Pfeffersoße und Bauernrösti g,c Steakteller 3 verschiedene Steaks vom Grill marktfrischen Gemüse mit deftigen Bratkartoffeln, und Sauce Bernaise a,g,l,c Rumpsteak mit frischen Pilzen und Zwiebeln, Grilltomate Kräuterbutter und Pommes frites g,c

5 Fischkarte Seelachsfilet auf Pfannengemüse in Tomatenbutter Rosmarinkartoffel g Dorschfilet gedünstet oder gebraten mit frischem Marktgemüse in einer Dijon-Senfsoße und Petersilienkartoffeln c,a,g,m Lachsfilet Blattspinat in Meerrettichschaum Salzkartoffeln g,c,o Wisser s Fischteller Dorschfilet im Speckmantel Lachs und Seelachsfilet gebraten mit einer Riesengarnele, Maltesersoße knusprige Bratkartoffeln g,o,l,c,g Ostseegericht Karibischer Kabeljau Gebratenes Kabeljaufilet auf Piña Colada Risotto und Brokkoli

6 Burgerkarte Jeder Burger ist belegt mit Tomate, Eisberg und Gurke Americanstyle BBQ-Soße, und hausgemachten Röstzwiebeln a,m,n Espana Serranoschinken und Aioli a,g,m,n Bacon & Egg Gebratenen Speckscheiben und Spiegelei c,a,m,n Ostseeschmaus Paniertes Dorschfilet mit Remouladensoße d,a,m,n Extras Pommes frites Süßkartoffelpommes Käse g Doppelt Fleisch M

7 Dessertkarte Rote Grütze mit Milch/oder Vanilleeis g,c Kaiserschmarrn mit Apfelmus g,c,a Panna Cotta mit Fruchtmark g,c Gemischtes Eis g,c 3 Kugeln Eis mit Eierlikör g,c Früchtebecher mit Eis g,c Kindereis 1 Kugel g,c h.schalenfrüchte, o:schwefeldioxid,l:sellerie, m:senf, n:sesam, f:soja, r:weichtiere