Tierärztliche Hochschule Hannover

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1 Tierärztliche Hochschule Hannover Effekte der Kombination eines Multienzymproduktes porciner Herkunft mit einer mikrobieii erzeugten Lipase auf die Nährstoffverdaulichkeit (praecaecai / in toto) beim pankreasgangiigierten, ileocaecal fistulierten Miniaturschwein INAUGURAL - DISSERTATION zur Erlangung des Grades einer Doktorin der Veterinärmedizin - Doctor medicinae veterinariae - ( Dr. med. vet.) vorgelegt von Katharina Kalla Bonn Hannover 2009

2 Inhaltsverzeichnis: 1. Einleitung 1 2. Schrifttum Die chronische exokrine Pankreasinsuffizienz (EPI) bei Mensch und Tier Ätiologie Pathogenese und klinische Symptome Diagnostik Exokrine Pankreasinsuffizienz und Mukoviszidose (cystische Fibröse, CF) Die Behandlung der chronischen exokrinen Pankreasinsuffizienz Substitutionstherapie mit Pankreasenzymen Multienzymprodukte tierischen Ursprungs Enzymprodukte nicht-tierischen Ursprungs Anwendung in der Praxis Entwicklungstrends Diätetik Die Fettqualität in Chymus und Faeces Einfluss der EPI auf die Fettquälität in Chymus und Faeces Einfluss der Dickdarmflora auf die Fettqualität in der Faeces Das Schwein als Modelltier für die Verdauung beim Menschen Vorteile der Kombination eines Multienzymproduktes porciner Herkunft mit einer mikrobieii synthetisierten Lipase Eigene Untersuchungen Material und Methoden Versuchsziel Versuchstiere Haltung der Versuchstiere Fütterung Enzymprodukte 47

3 3.1.5 Versuchsplan Probengewinnung und -Sammlung Probenaufbereitung 51 3/1.8 Untersuchungsmethoden Berechnungsformeln Berechnung der scheinbaren Verdaulichkeit Berechnungen der Übereinstimmungsrate zwischen angefluteter Rohfettmenge und der Summe der analysierten Fettsäuren (FS) Statistische Methoden Ergebnisse Praecaecale Anflutungen Absolute Chymusmengen (g us /12 h) am terminalen lleum TS-Gehalte des ilealen Chymus (g / kg us) Absolute Chymusmengen (g TS/12 h) am terminalen lleum Absolute Rfe-Anflutung (g/12 h) am terminalen lleum Absolute Rp-Anflutung (g /12 h) am terminalen lleum Absolute Stärke-Anflutung (g /12 h) am terminalen lleum Absolute Cr 2 O 3 -Anflutung (g /12 h) am terminalen lleum Nährstoff- und Cr2C>3-Anflutungen am terminalen lleum (Relativwerte) Zusammenfassung Praecaecale Verdaulichkeit der Rohnährstoffe Scheinbare praecaecale TS-Verdaulichkeit (%) Scheinbare praecaecale Rfe-Verdaulichkeit (%) Scheinbare praecaecale Rp-Verdaulichkeit (%) Praecaecale Stärke-Verdaulichkeit (%) Cr 2 C>3-Wiederfindung (%) am terminalen lleum Praecaecale Verdaulichkeiten der Nährstoffe (Relativwerte) Zusammenfassung Faecale Ausscheidung (Kotmengen und -inhaltsstoffe) Absolute Kotmengen (g us / 24 h) TS-Gehalt im Kot (g / kg us) Kotmengen (g TS / 24 h) Faecale Rfe-Ausscheidung (g / 24 h) Faecale Rp-Ausscheidung (g / 24 h) 82

4 Faecale Cr 2 O 3 -Ausscheidung (g / 24 h) Faecale Nährstoff- und Cr 2 C>3-Ausscheidung (Relativwerte) Zusammenfassung Nährstoff-Verdaulichkeit der Rohnährstoffe über den gesamten /Magen-Darm-Trakt TS-Verdaulichkeit (%) über den gesamten Verdauungstrakt Rfe-Verdaulichkeit (%) über den gesamten Verdauungstrakt Rp-Verdaulichkeit (%) über den gesamten Verdauungstrakt Cr 2 O 3 -Wiederfindung (%) im Kot Nährstoffverdaulichkeiten über den gesamten Magen-Darm-Trakt (Relativwerte) Zusammenfassung Fettsäuren FS-Muster im Chymus am terminalen lleum (%) Anteile gesättigter und ungesättigter Fettsäuren in Chymus Praecaecai verschwundene" FS-Mengen (g / 24 h) und FS- Verschwindensraten (%) FS-Muster im Kot (%) Anteile gesättigter und ungesättigter Fettsäuren in Kot Über den gesamten Magen-Darm-Trakt verschwundene" FS-Mengen (g /24 h) und FS-Verschwindensraten (%) Zusammenfassung Diskussion Kritik der Methoden Anzahl der verwendeten Tiere Dauer der Anfütterung bei den Untersuchungen zur praecaecalen Verdaulichkeit Vielfalt der eingesetzten Enzymdosierungen Vorgehen bei der Kotkollektion Bestimmung des FS-Musters im Futter, Chymus und Kot Beurteilung der Nährstoffanflutung am terminalen lleum und der faecalen Nährstoffausscheidung Erörterung der eigenen Ergebnisse Eingesetzte Diät Bedeutung der Tierzahl für die Bewertung der Ergebnisse 121

5 4.2.3 Vergleich praecaecai und über den gesamten Magen-Darm-Trakt verdauter Nährstoffmengen Anteil gesättigter und ungesättigter Fettsäuren in Chymus und Kot Praecaecai und über den gesamten Magen-Darm Trakt / verschwundene" FS-Mengen Ist die Kombination einer mikrobieii erzeugten Lipase mit einem MEP porciner Herkunft eine Alternative zur herkömmlichen, Therapie der EPI? 140 / Kommt es durch Neben- bzw. Synergieeffekte einer Kombination / von MEP + L zu einer höheren Verdaulichkeit anderer Nährstoffe? Schlussfolgerungen Zusammenfassung Summary Literaturverzeichnis Tabellenanhang 181

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