Der Apfelbaum. und seine Gäste. Die Neue Brehm-Bücherei. von Peter Rüther

Transkript

1 Der Apfelbaum und seine Gäste von Peter Rüther Die Neue Brehm-Bücherei

2 Inhaltsverzeichnis Warum ein Buch über den Apfelbaum? 3 Steckbrief: Der Apfelbaum 4 Wie du dich in diesem Buch zurechtfindest 5 Der Apfelbaum im Jahreslauf 6 Apfelbaum und Apfel: Schau genau hin! Aus einem kleinen Kern 10 Typisch Apfelblüte 12 Wie sieht ein Apfel genau aus? 14 Ohne Bienen keine Äpfel 17 Mit wem sind Apfelbäume verwandt? Apfelbäume und andere Obstbäume 18 Obstbäume und andere Laubbäume 22 Wie unterscheiden sich Bäume von anderen Pflanzen? 24 Was haben Bäume und andere Pflanzen gemeinsam? 26 Der Apfelbaum ist ein Lebewesen 28 Pflanzen, pflegen und pflücken Woher kommen die Apfelbäume? 30 Viele, viele Apfelsorten 32 Wie kann ich aus einem Apfel einen neuen Baum ziehen? 35 Herbstzeit ist Erntezeit 36 Was man aus Äpfeln alles machen kann! 38 Äpfel sind gesund 41 Was ist eine Streuobstwiese? 42 Streuobstwiesen und Obstplantagen 44 Schädlinge und Krankheiten 46 Tiere und Pflanzen als Gäste im Apfelbaum Lebensraum Streuobstwiese 48 Ein ökologisches Netz im Apfelbaum 50 Vögel als Gäste im Apfelbaum 52 Säugetiere als Gäste im Apfelbaum 58 Insekten als Gäste im Apfelbaum 59 Die Mistel im Apfelbaum 62 Mensch und Apfelbaum eine besondere Beziehung 64 Projektideen und Spiele 65 Impressum, Literatur, Bildnachweise 71 2

3 Warum ein Buch über den Apfelbaum? Jedes Kind kennt Äpfel, fast je - des Kind mag Äpfel. Und dass Äpfel an Bäumen wachsen, weiß eigentlich auch jedes Kind, oder? Aber einen Apfelbaum im eigenen Garten haben nur wenige Menschen. Deswegen wissen selbst die meisten Erwachsenen nicht, wie eine Apfelblüte aussieht. Und wie unterscheidet man die Apfelblüte von einer Birnenblüte? In diesem Buch kannst du nachlesen, wie und wo die Äpfel wachsen, welche Tiere in einem Apfelbaum leben und welche leckeren Sachen man aus Äpfeln machen kann. Und über einige Dinge wirst du bestimmt staunen. Denn dass es bei uns mehr als tausend verschiedene Apfelsorten gibt, hättest du bestimmt nicht ge - wusst. Wenn auf jedem Apfelbaum eine andere Apfelsorte wächst, stehen auf dieser Wiese mehr als zehn Sorten! Hättest du das gedacht? 3

4 Warum ein Buch über den Apfelbaum? Zarte, weiß-rosa Blüten im Frühling und am Ende eines schönen Sommers gibt es leckere Äpfel. Steckbrief: Der Apfelbaum Beschreibung: hat Laubblätter, die jedes Jahr im Frühjahr austreiben und im Herbst abgeworfen werden kann bis etwa zehn Meter hoch werden seine Äste reichen weit nach den Seiten Besondere Merkmale: im Frühling mit ganz vielen weißlichen, leicht rosa gefärbten Blüten die Rinde sieht bei alten Apfelbäumen etwas fleckig aus, weil sie sich in kleinen Platten ablöst Lebensraum: wächst auf Obstwiesen, in Gärten oder an Straßenrändern in Baumreihen Heimat für viele Tiere, die hier brüten und Junge aufziehen Früchte: runde, feste Äpfel über tausend verschiedene Apfelsorten und jede sieht anders aus und schmeckt anders Äpfel können zu vielen leckeren Speisen und Ge tränken verarbeitet werden 4

5 Warum ein Buch über den Apfelbaum? Wie du dich in diesem Buch zurechtfindest Zu allen wichtigen Informationen findest du tolle Fotos und Zeichnungen, die dir dabei helfen, das Gelesene besser zu verstehen. Im Haupttext stehen interessante und ausführliche Informationen über den Apfelbaum und den Lebensraum Streuobstwiese. Du kannst diesen Text selber lesen oder ihn dir vorlesen lassen. Winter Im Winter ist es meist richtig kalt. Die meisten Pflanzen und Tiere haben sich vor der Kälte versteckt und warten auf den Frühling. Der Apfelbaum sieht über den ganzen Winter unverändert aus. Schau ihn dir in dieser Zeit mal etwas genauer an: Du wirst sehen, dass er sich schon auf den nächsten Frühling vorbereitet. Überall dort, wo im Herbst ein Blatt abgefallen ist, ist eine kleine Narbe zurückgeblieben. Und direkt darüber kannst du eine kleine Knospe sehen. Im Inneren der Knospe warten schon fein zusammengefaltet die neuen Blätter und Blüten. Am Ende des Winters hat die Sonne wieder mehr Kraft. Die Knospen erhalten genügend Wärme und die neuen Blätter und Blüten können sich entfalten. 9 Untersuche eine Knospe mit einer Lupe: Sie sitzt voller kleiner weißer Härchen. Warum ein Buch über den Apfelbaum? Die Knospen von Bäumen und Sträuchern treiben genau dann aus, wenn sie eine bestimmte Menge an Wärme bekommen haben. Früher holte man sich zum Barbaratag am 4. Dezember Zweige von Obstbäumen in die Wohnung. Bis Weihnachten haben die Knospen in der Wohnung so viel Wärme bekommen, dass sie austreiben können. Auch du kannst dir in der kalten Jahreszeit einen schönen Blumenschmuck machen. Dafür holst du Anfang Dezember Zweige von Obstbäumen in die Wohnung und stellst sie in eine Vase mit Wasser. Dann blühen sie an Weihnachten Das Symbol Tipp schön auf. gibt dir Hinweise auf spannende Dinge, die du ausprobieren oder nachprüfen kannst. Wenn du es ganz genau wissen willst, findest du in der Randspalte mit dem Symbol Wissen vertiefende Informationen. Diese Informationen sind manchmal nicht einfach zu verstehen. Bitte doch jemanden, diese Texte mit dir gemeinsam zu lesen und darüber zu sprechen. 5

6 Mit wem sind Apfelbäume verwandt? Chlorophyll ist wichtig für den Stoffwechsel der Pflanzen: Aus Sonnenlicht, Wasser und verbrauchter Luft (Kohlenstoffdioxid) kann das Chlorophyll frische Luft (Sauerstoff) und Energie (Stärke und Traubenzucker) herstellen. Alle Pflanzen und Tiere benötigen Energie zum Wachsen. Tiere erhalten sie, wenn sie Pflanzen oder andere Tiere fressen. Pflanzen holen sich diese Energie von der Sonne und aus der Luft. Das Chlorophyll hilft ihnen dabei. Was haben Bäume und andere Pflanzen gemeinsam? Apfelbäume und andere Bäume sehen zwar ganz anders aus als ein Löwenzahn, eine Tulpe oder ein Klatschmohn. Aber sie haben eines gemeinsam: Es sind alles Pflanzen. Und wenn du genau hinschaust, wirst du merken, dass sie aus ähnlichen Teilen bestehen: Alle haben Wurzeln, die im Bo - den wachsen. Über der Erde bestehen sie aus einem Stängel mit Blättern und Blüten daran. Die Blätter sind grün. In den Blättern ist nämlich ein grüner Pflanzenfarbstoff: das Chlorophyll. Je mehr Sonne die Blätter von den Bäumen erhalten, desto mehr Energie können sie mit dem Chlorophyll erzeugen. Diese Blätter gehören zu einer Buche. 26

7 Mit wem sind Apfelbäume verwandt? Obwohl die hier gezeigten Pflanzen sehr unterschiedlich aussehen, kannst du erkennen, dass sie alle aus den gleichen Teilen bestehen: einer Wurzel und einem Stängel mit Blättern und Blüten. Von links nach rechts siehst du: Kleines Immergrün, Heidelbeere, einen Baum, Löwenzahn, Kriechender Hahnenfuß, Gilbweiderich, Busch-Windröschen, Krokus und Klatschmohn. 27

8 Tiere und Pflanzen als Gäste im Apfelbaum Eichhörnchen leben in Bäumen und können hervorragend klettern. Ihre Nahrung finden sie mit ihrer guten Nase. Manche Menschen finden Fledermäuse unheimlich dabei sehen sie doch ganz hübsch aus, oder? Säugetiere als Gäste im Apfelbaum In einem Apfelbaum sind Vögel nicht die einzigen größeren Tiere. Auch einige Säugetiere leben hier. Eichhörnchen Du hast bestimmt schon mal ein Eichhörnchen schnell am Baumstamm hinauf oder hinunter laufen sehen. Auch in Streuobstwiesen findest du sie. Eichhörnchen fressen fast alles. Nüsse und andere Früchte nehmen sie genauso gerne wie Vogeleier oder Insekten. Fledermäuse In Baumhöhlen, in verlassenen Spechthöhlen oder auch in Nistkästen leben oft Fledermäuse. Aber nur im Sommer, im Winter ist es dort zu kalt. In der Dämmerung kommen sie aus ihren Verstecken und jagen in der Luft nach Insekten. Sie können zwar nur ganz schlecht sehen, aber sehr gut hören. Und so finden sie auch die Insekten. 58

9 Tiere und Pflanzen als Gäste im Apfelbaum Insekten als Gäste im Apfelbaum Im Apfelbaum halten sich auch viele Insekten auf. Manche davon leben sehr heimlich und du kannst sie nur beobachten, wenn du ganz geduldig bist oder wenn du viel Glück hast. Marienkäfer Einen Marienkäfer kennt jeder. Manche Menschen halten ihn für einen Glücksbringer. Es gibt verschiedene Arten mit verschiedenen Farben und einer unterschiedlichen Anzahl an Punkten auf den Flügeln. Ohrwürmer Ohrwürmer verstecken sich tagsüber gerne unter Holzstücken, in Baumhöhlen oder in Nistkästen. In der Dämmerung kommen sie heraus und fressen alles Mögliche. Da sie auch Blattläuse fressen, finden Gärtner sie nützlich. Mit ihren Zangen kneifen Ohrenkneifer nicht in Ohren! Sie brauchen sie zur Jagd und zur Verteidigung. Marienkäfer sind sehr beliebt. Viele Menschen mögen sie. Vögel, Säugetiere und Insekten sind ganz verschiedene Tiergruppen. Am ähnlichsten sind sich dabei noch Vögel und Säugetiere. Beide haben ein Skelett aus Knochen. Und sie laufen auf zwei Beinen und haben noch zwei Arme. Die sehen allerdings ganz verschieden aus: Die meisten Säugetiere nutzen sie zum Greifen. Vögel brauchen sie zum Fliegen; bei ihnen sitzen sie voller Federn. Ganz anders ist es bei den Insekten. Sie sind kleiner und laufen auf sechs Beinen. Innen haben sie keine Knochen. Dafür haben sie aber außen einen harten Panzer. 59

10 Mensch und Apfelbaum eine besondere Beziehung Der Apfel fällt nicht weit vom Stamm bedeutet, dass Kinder etwas genauso machen wie ihre Eltern. Wenn jemand etwas Unangenehmes tun muss, muss er in einen sauren Apfel beißen. Und wer Dinge vergleicht, die nichts miteinander zu tun haben, von dem sagt man, dass er Äpfel mit Birnen vergleicht. Kennst du noch mehr solcher Redewendungen, in denen Äpfel vorkommen? Der Apfel in Märchen und Geschichten Die Menschen hatten schon immer ganz besondere Beziehungen zu Äpfeln und zu Apfelbäumen. Darum ist es auch nicht erstaunlich, dass sich schon seit vielen tausend Jahren alte Geschichten um den Apfel drehen. Der Baum im Paradies, über den in der Bibel steht, dass Adam und Eva verbotenerweise davon gegessen haben, war ein Apfelbaum. Äpfel kommen oft in Märchen und Sagen vor. Denk mal an das Märchen von Schneewittchen und den sieben Zwergen, in dem die böse Stiefmutter das Schneewittchen mit einem Apfel vergiftet hat. Bestimmt kennst du auch die Geschichte von Wilhelm Tell. Auf Befehl eines Fürsten musste er seinem Sohn mit seiner Armbrust einen Apfel vom Kopf schießen. Und auch in vielen Redewendungen und Sprichwörtern taucht der Apfel auf. Der Apfel in Gedichten und Liedern Nicht nur in Märchen, Sagen und Redewendungen, sondern auch in vielen Gedichten und Liedern kommen Äpfel oder Apfelbäume vor. Dieses alte Kinderlied und das schöne Gedicht kennst du vielleicht auch: Einkehr (von Ludwig Uhland) Bei einem Wirte, wundermild, da war ich jüngst zu Gaste; ein goldner Apfel war sein Schild an einem langen Aste. Es war der gute Apfelbaum, bei dem ich eingekehret; mit süßer Kost und frischem Schaum hat er mich wohl genähret. Es kamen in sein grünes Haus viel leichtbeschwingte Gäste; sie sprangen frei und hielten Schmaus und sangen auf das beste. 64

11 Projektideen und Spiele Ich fand ein Bett zu süßer Ruh auf weichen, grünen Matten; der Wirt, er deckte selbst mich zu mit seinem kühlen Schatten. Nun fragt' ich nach der Schuldigkeit, da schüttelt' er den Wipfel. Gesegnet sei er allezeit von der Wurzel bis zum Gipfel! In meinem kleinen Apfel (Kinderlied) In meinem kleinen Apfel, da sieht es lustig aus: es sind darin fünf Stübchen, grad' wie in einem Haus. In jedem Stübchen wohnen zwei Kernchen schwarz und fein, die liegen drin und träumen vom lieben Sonnenschein. Sie träumen auch noch weiter gar einen schönen Traum, wie sie einst werden hängen am schönen Weihnachtsbaum. Projekt: Wir erkunden eine Streuobstwiese Auf einer Streuobstwiese gibt es für Kinder viel zu entdecken. Wenn man mit einer Kindergruppe einen Vormittag oder sogar einen ganzen Tag auf einer Streuobstwiese zur Verfügung hat, kann man mehrere der folgenden Projektideen durchführen. Der Zeitbedarf ist variabel, je nachdem wie ausführlich man die Erläuterungen gestaltet und wie oft man eine Projektidee wiederholt. Projektidee: Ist der Baum krank? (vgl. S. 46) Ob ein Apfelbaum krank ist oder ob Schädlinge an oder in ihm sind, sieht man oft nicht auf den ersten Blick. Dafür musst du genauer hinschauen. Untersuche einen Apfelbaum auf einer Streuobstwiese oder am Wegrand und achte auf Spuren von Tieren oder Pilzen, die dem Baum schaden können: Haben die Äpfel braune Stellen oder Löcher? Wenn ja, schneide den Apfel auf und sieh nach, ob Tiere darin sind (z. B. die Maden des Apfelwicklers). Sind die Blätter im Sommer schon braun und welk? Kannst du Tiere darauf erkennen? Nimm eine Lupe zu Hilfe. Oder sind die Blätter stark eingerollt und verbirgt sich ein Tier darin? Siehst du am Stamm Löcher, durch die Insekten eingedrungen sein können (z. B. die Maden des Blausiebs, eines weißen Nachtfalters mit vielen blauen Flecken)? Du kannst Tierspuren auf einer Streuobstwiese auch mit deiner Kindergruppe oder deiner Schulklasse suchen. Teilt euch in Kleingruppen zu zwei oder drei Kindern auf und nehmt pro Gruppe zehn Papierfähnchen mit am besten jede Gruppe mit einer eigenen Farbe. Sucht dann auf der Streuobstwiese nach allen möglichen Hinweisen auf Tiere, z. B. Gänge von Mäusen, Löcher im Baumstamm, Fährten im Schnee, angefressene Blätter oder Früchte, Vogelfedern oder Reste von Vogeleiern. 65