Dorint Kongresshotel Mannheim
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- Oswalda Berger
- vor 7 Jahren
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Transkript
1 Liebe Gäste, wir heißen Sie herzlich willkommen! Bitte wählen Sie à la carte oder komponieren Sie Ihr eigenes Wahlmenü Symphonie in drei Sätzen zum Preis von 39,00. Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen! Dear guests, We warmly welcome you! Please select à la carte or compose your personal choice of menu Symphony in Three Movements for 39,00. Have a good time and enjoy! Claudia Heinz Gastgeberin und Team Claudiu Macavei Küchenchef und Team Ein Angebot der Neue Dorint GmbH Dorint Kongresshotel Mannheim Friedrichsring Mannheim Tel.: Fax: info.mannheim@dorint.com
2 Spargel-Menü Asparagus Menu Spargelcrèmesuppe A,Z 6,50 Asparagus cream soup Weißer Stangenspargel A,Z 19,00 Kartoffeln/Sauce Hollandaise /flüssige Butter White asparagus Potatoes/ sauce hollandaise/ melted butter Zur Wahl mit: With a choice of - Wacholderschinken A,Z 23,00 Juniper smoked ham - Wiener Schnitzel A,Z 26,00 Escalope of veal - Lachsfilet A,Z 28,50 Fillet of salmon - Rumpsteak 200gr. A,Z 32,50 Rumpsteak - Rinderfilet 180gr. A,Z 37,00 Fillet of beef Erdbeertrilogie Erdbeertörtchen/ Erdbeereis / Erdbeersalat A,Z 7,00 Trilogy of strawberry Strawberry tartlet/ strawberry ice cream/ strawberry salad
3 Jubiläums-Menü Anniversary menu Sous vide gegarte Beef-Ribs A,Z 15,00 Marrokanisches Taboulé/ Wildkräutersalat Sous vide cooked beef ribs Moroccan tabouleh/ wild herb salad Ursprung Wallerfilet Mini-Möhren-Variation/ Süßkartoffel-Mousseline A,Z 19,50 Wels catfish fillet Variation of mini carrots/ sweet potato mousseline Duett von der Valrhona-Schokolade Selbstgemachtes Schokoladeneis/ Schokoladen-Käsekuchen A,Z 8,00 Duet of Valrhona chocolate Homemade chocolate ice cream/ chocolate cheesecake Als Menü As menu 39,00
4 Allegretto, im 1. Satz Ihrer Komposition Allegretto, 1 st set of your composition Vorspeisen & Suppen Starters & Soups Blattsalate A,Z 10,50 Gratinierter Ziegenkäse/ Rosmarinhonig Green salad Gratinated goat cheese/ rosemary honey Caesar Salad A,Z 10,50 Parmesan/ Croûtons Ceasar salad Parmesan cheese/ croutons Zur Wahl mit: With a choice of: -- Gegrillten Hähnchenbruststreifen A,Z 13,50 Grilled slices of chicken breast -- Gebratenen Rinderfiletstreifen A,Z 15,50 Roasted fillet of beef -- Gebratenen Garnelen A,Z 17,50 Roasted king prawns Steinpilzconsommé Basilikumnocken A,Z 06,50 Boletus consomme Basil dumplings Tomatensuppe A,Z 05,50 Tomato soup
5 2. Satz Ihrer Kreation im Andante 2 nd set of your creation in Andante Vegetarische Gerichte Vegetarian dishes Gemüsecurry A,Z 12,00 Palmherzen/ Duftreis Vegetable curry Hearts of palm/ fragrant rice Vegane Mezzelune Spinatfüllung / Gemüsesud A,Z 8,50 Vegan mezzelune Spinach stuffing / vegetable stock Cappelletti Pesto Rosso Gegrillte Paprika/ Basilikumpesto/ Mozzarella A,Z 10,50 Cappelletti Pesto Rosso Grilled bell pepper/ basil pesto/ mozzarella cheese
6 2. Satz Ihrer Kreation im Andante 2 nd set of your creation in Andante Fischgerichte Fish dishes Gebratener Seeteufel A,Z 24,00 Limonen-Risotto/ Mini Zucchini Roasted monkfish Lime risotto/ mini courgette Gebratenes Lachsfilet A,Z 20,50 Spinat/ Risoléekartoffeln Fried fillet of salmon Spinach/ risolee potatoes Fleischgerichte Meat dishes Wiener Schnitzel vom Kalb A,Z 20,50 Bratkartoffeln/ Beilagensalat Escalope of veal Fried potatoes/ side salad Gebratene Entenbrust Grünes Gemüsecurry A,Z 20,50 Fried duck breast Green vegetable curry
7 Steaks aus Südamerika Steaks from South America Alle Steaks servieren wir inklusive Beilagensalat und selbstgemachter Kräuterbutter oder Schmorzwiebel. All our steaks are served with a side salad and herbal butter or stewed onions. Rinderfilet 180 gr. à la carte A,Z 28,00 Fillet of beef 150 gr. 3-Gang-Wahlmenü Rumpsteak 200 gr. à la carte A,Z 25,00 Rumpsteak 150 gr. 3-Gang-Wahlmenü Rib Eye 250 gr. à la carte A,Z 24,00 Rib Eye 180 gr. 3-Gang-Wahlmenü Rinderhüftsteak 200 gr. à la carte A,Z 20,00 Sirloin steak 150 gr. 3-Gang-Wahlmenü T-Bone Steak 450 gr. à la carte A,Z 37,00 T-Bone Steak - 3-Gang-Wahlmenü - Je Beilage zur Wahl 2,00 : Each side dish 2,00 : - Sautierte grüne Bohnen/ Speck/ Zwiebeln A,Z Sautéed green beans / bacon / onions - Ofenkartoffel / Kräuterquark A,Z Baked potato/ herbal curd - Bratkartoffeln / Speck / Zwiebeln A,Z Fried potatoes / bacon / onions - Pommes frites A,Z French fries
8 3. Satz Ihrer Kreation im Adagio 3 rd set of your creation in Adagio Desserts & Käse Desserts & Cheese Cantuccini-Apfel-Crumble A,Z 06,50 Aprikose-Vanille-Rosmarin Eis Cantuccini apple crumble Apricot vanilla rosemary ice cream Lauwarmes Schokoladentörtchen A,Z 7,50 Flüssiger Kern / Walnusseis / Traminer-Birne Lukewarm chocolate cake Liquid core / walnut ice cream / traminer pear Petits Fours A,Z 7,50 Eine Tasse Espresso Petits fours Espresso Französische Käseauswahl Trauben / Feigensenf / schwarze Nüsse Variety of french cheese Grapes / fig mustard / black walnuts Vier Sorten französischer Käse A,Z 06,50 Variety of four french cheeses Sechs Sorten französischer Käse A,Z 12,50 Variety of six french cheeses
Dorint Kongresshotel Mannheim
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