Tourismusbarometer Bayern: Messpunkt Fränkisches Weinland

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1 Tourismusbarometer Bayern: Messpunkt Fränkisches Weinland Gästebefragung im Sommer 2007 Centouris Centrum für marktorientierte Tourismusforschung an der Universität Passau 1

2 Studiendesign Grundgesamtheit: deutsche Urlauber ab 18 Jahren während der Sommersaison 2007 Stichprobenverfahren: Zufallsauswahl Datenerhebung: computergestützte persönliche Interviews (CAPI) mit einem standardisierten Fragebogen Feldarbeit: CenTouris Feldzeit: Fallzahl: 810 (Soll: 800) Auswertungsbasis: 416 Übernachtungsgäste 111 Durchreisende (ohne Übernachtung im Fränkischen Weinland) 243 Tagesgäste keine separate Auswertung aufgrund zu geringer Fallzahlen 28 Durchreisende (mit Übernachtung im Fränkischen Weinland) 12 Geschäftsreisende

3 Befragungsorte Karlstadt Veitshöchheim Volkach Sommerach Sommerhausen Iphofen Seinsheim Karlstadt Fränkisches Weinland Volkach Veitshöchheim Sommerach Sommerhausen Iphofen Seinsheim

4 Nachfrageanalyse Wer sind unsere Gäste?

5 Wer sind unsere Gäste? Alter (kategorisiert) (Durchschnittsalter der Gäste im Fränkischen Weinland: 59 Jahre) 15% 19% 36% 30% unter 50 Jahre 50 bis unter 60 Jahre 60 bis unter 70 Jahre 70 Jahre und älter

6 Wer sind unsere Gäste? 19% 9% 2% 3% 66% allein Reisende Paare mit Kindern (< 18 Jahre) in einer Reisegruppe sonstige Begleitung Beim Großteil der Übernachtungsgäste im Fränkischen Weinland handelt es sich um Paare (66%). Allein Reisende (9%), Reisende mit Kindern unter 18 Jahre (3%) und Reisegruppen (2%) spielen eine weniger wichtige Rolle.

7 Wer sind unsere Gäste? Stellenwert des Aufenthalts 39% Haupturlaub 32% 24% 29% 34% Zweiturlaub Dritturlaub 11% 13% 12% Wochenendtrip, verlängertes WE Durchreisestopp 2% 2% 2% 2% Sonstiges Fränkisches Weinland Landschaftsgebiete

8 Wer sind unsere Gäste? Nordrhein-Westfalen 24% Schleswig-Holstein 2% Hamburg 3% Bremen 2% Niedersachsen 10% Hessen 9% Thüringen 3% Mecklenburg-Vorpommern 1% Sachsen-Anhalt 1% Berlin 5% Brandenburg 1% Sachsen 4% Der Großteil der Gäste im Fränkischen Weinland kommt aus Nordrhein- Westfalen (24%) und Bayern (23%). Diese beiden Bundesländer sind somit eindeutig die Hauptquellmärkte für die Region. Zu den ergänzenden Märkten zählen die Bundesländer Niedersachsen (10%), Baden-Württemberg und Hessen (jeweils 9%). Rheinland-Pfalz 4% Saarland 1% Baden-Württemberg 9% Bayern 23%

9 Reiseverkehrsmittel Motorisierter Individualverkehr: 89% Bus / Bahn / Sonstiges: 11% Mitnahme Fahrrad: 31% 3% 8% 27% 62% motorisierter Individualverkehr mit Fahrrad Bus / Bahn / Sonstiges mit Fahrrad motorisierter Individualverkehr ohne Fahrrad Bus / Bahn / Sonstiges ohne Fahrrad

10 Art der Urlaubsreise Erholungsurlaub 35% Weinreise Radurlaub 13% 14% Kultur-/Bildungs-/Studienreise Städtereise Wanderurlaub Verwandten-/ Bekanntenbesuch Familienurlaub Gruppen-/Busreise Urlaub gekoppelt mit Geschäftsreise Gesundheitsurlaub Golfurlaub Sonstiges 8% 8% 6% 5% 4% 2% 1% 1% 0,2% 3%

11 Art der Urlaubsreise Kernzielgruppen (Erstbesucher vs. Wiederholungsbesucher) 33% 38% 29% 46% 21% 54% 9% 40% 31% Erholungsurlaub Weinreise Radurlaub Erstbesucher Wiederholungsbesucher Stammgäste (ab 6 Besuchen) Unter den Radurlaubern befinden sich vergleichsweise viele Erstbesucher. Bei den Weinreisenden handelt es sich um besonders treue Gäste: 91% aller Weinreisenden waren schon einmal im Fränkischen Weinland, gut ein Drittel aller Weinreisenden zählt sogar zu den Stammgästen.

12 Art der Urlaubsreise 20% 13% Kernzielgruppen (Unterkunftskategorie A vs. B) 9% 17% 25% 15% Unterkunftskategorie A: Hotel Pension Gasthof Hotel garni y 67% 74% 60% Erholungsurlaub Weinreise Radurlaub Unterkunftskategorie A Unterkunftskategorie B Sonstige Unterkunftskategorie Unterkunftskategorie B: Ferienhaus Ferienwohnung Bauernhof Winzer / Weingut Alle Kernzielgruppen (allen voran die Weinreisenden) favorisieren Unterkünfte der Kategorie A.

13 Kernzielgruppen Unterkunft Reisegruppe Besuchsfrequenz Aufenthaltsdauer Gesamt (alle Fälle) allein 5,0 5,1 in Begleitung Erstbesucher 5,0 5,2 Wiederholungsbesucher Stammgäste (ab 6 Besuchen) Kategorie A 4,2 4,7 5,3 Kategorie B Erholungsurlauber 5,8 5,9 Weinreisende 4,1 Radurlauber 5,3 Wiederholungsbesucher: 2-5 Besuche; Stammgäste: ab 6 Besuchen Unterkunftskategorie A: Hotel, Pension, Gasthof, Hotel Garni Unterkunftskategorie B: Ferienhaus, Ferienwohnung, Bauernhof, Winzer / Weingut

14 Reiseentscheidung (schöne) Landschaft 29% das Weinanbaugebiet 19% Besuch bei Freunden / Verwandten / Bekannten Zufriedenheit mit früheren Aufenthalten ein bestimmtes kulturelles Angebot bin Stammgast / wollte kein Risiko eingehen Neugier / Ich wollte mal was anderes kennen lernen. gute Radfahrmöglichkeiten 7% 7% 5% 5% 5% 4% Sonstiges 19%

15 Reiseentscheidung 56% 45% 46% 17% 20% 16% 29% 32% 28% 25% 15% 14% 25% 13% 10%10% Ohne den Weinanbau wäre ich nicht gekommen Der Weinanbau spielte eine wichtige Rolle Der Weinanbau spielte eine weniger wichtige Rolle Der Weinanbau spielte keine Rolle alle Fälle Erstbesucher Wiederholungsbesucher Stammgäste Knapp 1/5 aller Übernachtungsgäste im Fränkischen Weinland kommt einzig und allein wegen des Weinanbaus hierher. Für weitere 45% der Übernachtungsgäste spielt der Weinanbau bei der Reiseentscheidung eine wichtige Rolle. Erstbesucher sind vom Weinanbau offenbar weniger beeindruckt: Für ca. 1/3 aller Erstbesucher spielt der Weinanbau eine weniger wichtige und für 1/4 der Erstbesucher gar keine Rolle.

16 Reiseentscheidung Bereits Urlaub in einer anderen Weinanbauregion gemacht alle Fälle Erstbesucher Wiederholungsbesucher Stammgäste Erholungsurlauber Weinreisende Radurlauber 73% 68% 74% 76% 75% 79% 63%

17 Europa (23%) Deutschland (76%) Reiseentscheidung Lieblings-Weinanbauregionen Mosel Franken Pfalz Baden Rheingau Rheinhessen Sonstiges Südtirol Toskana Österreich Elsass Piemont Gardasee Sonstiges Sonstiges Ausland 7% 6% 6% 2% 6% 5% 4% 3% 1% 1% 2% 1,0% 12% 19% 24% Basis: alle Übernachtungsgäste, die schon einmal in einem anderen Weinanbaugebiet Urlaub gemacht haben.

18 Reiseentscheidung Empfehlung aus dem persönlichen Umfeld 43% 55% 59% Internet 35% 53% 59% Prospekt(e) 30% 37% 47% Reiseführer / -literatur / -zeitschriften 26% 36% 43% Auskünfte bei Tourist-Information eingeholt 20% 27% 39% Erstbesucher Wiederholungsbesucher Stammgäste (ab 6 Besuchen) Empfehlungen aus dem persönlichen Umfeld und das Internet sind die am häufigsten genutzten Informationsquellen vor Reiseantritt. Stammgäste informieren sich vor Reiseantritt insgesamt deutlich weniger als Erst- und Wiederholungsbesucher. Für Erstbesucher sind auch Prospekte und Reiseführer / -literatur / -zeitschriften wichtige Informationsquellen vor Reiseantritt

19 Reiseentscheidung Buchung der Unterkunft / Urlaubsreise direkt beim Vermieter Reiseveranstalter bzw. Reisebüro Tourist-Info am Urlaubsort Online- Reiseanbieter Sonstiges 5% 5% 10% 9% 13% 7% 1% 3% 11% 7% 83% 72% 76% Fränkisches Weinland Franken (Befragungsgebiet) Landschaftsgebiete Die Unterkunft bzw. die Urlaubsreise wird in erster Linie direkt beim Vermieter gebucht. Buchungstools von Online-Reiseanbietern hat kein einziger Gast im Fränkischen Weinland genutzt.

20 Informationsverhalten am Urlaubsort Prospekt(e) 64% 72% 79% Vermieter 40% 55% 52% Tourist-Info 31% 39% 43% Infotafeln / Plakate 56% 52% 69% Erholungsurlaub Weinreise Radurlaub Vor Ort informieren sich die Gäste in erster Linie anhand von Prospekten (allen voran die Radurlauber). Gut ein Drittel der Gäste im Fränkischen Weinland geht in die örtliche Tourist-Information, um sich dort beraten zu lassen. Bei den Erstbesuchern liegt dieser Anteil mit 45% etwas höher. Der Anteil der Gäste, die Infotafeln / Plakate als Informationsquelle vor Ort nutzen, ist bei den Radurlaubern besonders hoch.

21 Urlaubsaktivitäten 69% 81% Wanderungen unternehmen 44% 20% Radfahren (nicht Mountainbiking) 31% 12% 49% Weinwanderungen unternehmen* Schwimmen / Baden in einem öffentlichen Freioder Hallenbad 6% 5% 1% 1% 14% 22% 6% 3% Nordic Walking Schwimmen / Baden in einem See / Naturbad Reiten Mountainbiking 0,5% 2% Golfen (nicht Minigolf) Fränkisches Weinland Landschaftsgebiete

22 Fränkisches Weinland Wandern Landschaftsgebiete 81% Franken (Befragungsgebiet) Fränkisches Weinland Unterkunftskategorie A Unterkunftskategorie B 71% 69% 70% 72% Erstbesucher 55% Wiederholungsbesucher Stammgäste 73% 76% unter 50 Jahre Jahre 60 bis 69 Jahre 70 Jahre und älter 65% 70% 73% 62%

23 Fränkisches Weinland Radfahren Landschaftsgebiete 20% Franken (Befragungsgebiet) 27% Fränkisches Weinland 44% Unterkunftskategorie A 36% Unterkunftskategorie B 51% Erstbesucher 46% Wiederholungsbesucher Stammgäste unter 50 Jahre Jahre 60 bis 69 Jahre 44% 44% 45% 46% 49% 70 Jahre und älter 28%

24 Kulinarie 94% 88% 88% 3% 8% 12% 6% 1% internationale Küche regionale fränkische Küche egal gehe nicht zum Essen aus Erholungsurlauber Weinreisende Radurlauber Der Großteil der Gäste bevorzugt die regionale fränkische Küche. Die internationale Küche spielt bei den Gästen im Fränkischen Weinland so gut wie keine Rolle.

25 Kernzielgruppen Besuchsfrequenz Weineinkauf alle Fälle 33% 39% 16% 11% Erstbesucher 25% 33% 25% 18% Wiederholungsbesucher 33% 40% 16% 11% Stammgäste 40% 43% 10% 6% Erholungsurlauber 38% 42% 11% 10% Weinreisende 47% 48% 5% Radurlauber 23% 31% 27% 19% "Ich habe hier bereits Wein gekauft" "Ich werde hier SICHER keinen Wein kaufen" "Ich werde hier SICHER noch Wein kaufen" "Weiß noch nicht, ob ich hier Wein kaufen werde" Fast 3/4 aller Übernachtungsgäste im Fränkischen Weinland haben während des Urlaubs Wein gekauft bzw. angegeben, sicher noch Wein zu kaufen. Bei den Stammgästen, den Erholungsurlaubern und Weinreisenden liegt dieser Anteil noch deutlich höher.

26 Weineinkauf 2% 10% 9% 1% 3% 87% direkt beim Winzer im Lebensmittel-Einzelhandel Sonstige in einer Vinothek / im Wein-Fachhandel bei einer Genossenschaft weiß nicht Der Weineinkauf erfolgt größten Teils direkt beim Winzer

27 nach Alter Besuchsfrequenz Kernzielgruppen Ausgaben für Wein pro Person alle Fälle 79 Erstbesucher 49 Wiederholungsbesucher 73 Stammgäste 100 Erholungsurlauber 74 Weinreisende 113 Radurlauber* unter 50 Jahre Jahre bis 69 Jahre Jahre und älter 107

28 Ausgaben für die Unterkunft (pro Person und Tag) alle Gäste 37 Erstbesucher 37 Wiederholungsbesucher 36 Stammgäste 37 Erholungsurlauber 36 Weinreisende 37 Radurlauber 31

29 Ausgaben für Sonstiges (pro Person und Tag) alle Gäste 42 Erstbesucher 42 Wiederholungsbesucher 43 Stammgäste 42 Erholungsurlauber 41 Weinreisende 45 Radurlauber 44

30 Stärken-Schwächen Analyse Das touristische Angebot im Urteil der Gäste

31 Gesamtzufriedenheit mit dem Urlaubsort Globalzufriedenheit Zufriedenheit der Gäste Erstbesucher 2% 44% 54% 1,58* Wiederholungsbesucher 1% 52% 47% 1,49 Stammgäste 1% 36% 63% 1,38 Erstbesucher 5% 38% 57% 1,67 Wiederholungsbesucher 2% 46% 52% 1,50 Stammgäste 35% 65% 1,35 1 = vollkommen zufrieden 2 = zufrieden 3 = teils, teils *Mittelwerte auf Skala 1 = vollkommen zufrieden bis 5 = vollkommen unzufrieden

32 Zufriedenheit mit dem Urlaubsort 68,3% 28,8% Ortsbild 2,9% 1,35* Sauberkeit 2,4% 0,2% 37,6% 59,8% 1,43 Ruhe- und Erholungswert 0,5% 9,9% 48,5% 41,1% 1,62 Verkehrssituation 8,6% 23,4% 28,1% 39,9% 2,13 1 = vollkommen zufrieden 2 = zufrieden 3 = teils, teils 4 / 5 = unzufrieden bzw. vollkommen unzufrieden

33 Zufriedenheit mit den Angeboten am Urlaubsort Weinangebot Ausflugsziele in der Umgebung 40% 57% 55% 37% 1% 5% 1% 4% 1,49 1,65 Gastronomieangebot Wanderw ege im Ort und der Umgebung Kulturangebot 43% 29% 25% 50% 64% 58% 1% 6% 1% 6% 2% 15% 1,66 1,78 1,95 Unterhaltungsangebot 13% 57% 26% 4% 2,22 Einkaufsmöglichkeiten im Ort Angebot für Familien mit Kindern 11% 3% 53% 46% 34% 33% 9% 13% 2,42 2,55 Schlechtw etterangebot 5% 38% 47% 10% 2,63 1 = vollkommen zufrieden 2 = zufrieden 3 = teils, teils 4 / 5 = unzufrieden bzw. vollkommen unzufrieden

34 Zufriedenheit mit den Tourist Informationen Freundlichkeit des Personals 40% 55% 1% 4% 1,66* Verfügbarkeit von Informationsmaterial 37% 56% 1% 6% 1,71 Beratungsqualität 35% 58% 7% 1,71 Bereitschaft, auf individuelle Wünsche einzugehen 33% 55% 12% 1% 1,79 Wartezeiten 30% 60% 10% 1,83 1% Auffindbarkeit / Beschilderung 28% 56% 15% 1,89 Öffnungszeiten 18% 50% 22% 11% 2,26 1 = vollkommen zufrieden 2 = zufrieden 3 = teils, teils 4 = unzufrieden bzw. 5 = vollkommen unzufrieden

35 Unterkunftskategorie Besuchsfrequenz Zufriedenheit mit der Unterkunft Erstbesucher 37% 54% 9% 1,72* 2% Wiederholungsbesucher 58% 40% 1,45 1% Stammgäste 61% 32% 6% 1,47 4% 0,4% Unterkunftskategorie A 52% 43% 1,53 4% Unterkunftskategorie B 64% 32% 1,40 1 = vollkommen zufrieden 2 = zufrieden 3 = teils, teils 4 / 5 = unzufrieden bzw. vollkommen unzufrieden

36 Wichtigste Ergebnisse

37 Kernzielgruppen Erholungsurlauber Weinreisender Radreisender

38 Wichtigste Ergebnisse Hoher Stammgästeanteil (30 %), besonders bei den Weinreisenden (38 %) Erstbesucher werden insbesondere über das Thema Radreisen gewonnen (31 %) Zwei Drittel der Gäste reisen mit dem Partner; Reisen mit Kindern spielen keine Rolle

39 Wichtigste Ergebnisse Das Fränkische Weinland ist Ziel für einen Zweit- bzw. Kurzurlaub (Haupturlaub: 11 %) Hauptquellmärkte: Nordrhein- Westfalen, Bayern, Niedersachsen, Baden-Württemberg, Hessen

40 Wichtigste Ergebnisse Beliebteste Urlaubsaktivitäten: Radfahren und Wein-Wandern Starker Stellenwert der regionalen fränkischen Küche (86 %) Durchschnittliche Ausgaben für Weineinkauf: 79 pro Person

41 Wichtigste Ergebnisse Stärken: Ortsbild, Sauberkeit der Orte, Weinangebot Schwächen: Einkaufsmöglichkeiten im Ort, Öffnungszeiten der Tourist Informationen, Informationsmöglichkeiten in der Unterkunft

42 Handlungsempfehlungen

43 Betriebe - Angebotserstellung

44 Gemeinden - Infrastruktur

45 Region / Gebiet Marktforschung - Marketing

46 Qualität ist nicht alles, aber ohne Qualität ist alles nichts! Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!