ENTWICKLUNG FÜR EINE BESSERE, GESÜNDERE ZUKUNFT

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1 ENTWICKLUNG FÜR EINE BESSERE, GESÜNDERE ZUKUNFT 2011 UPDATE

2 The purpose of ZESPRI this section ist der weltweit is to explain führende ZESPRI s Vermarkter commitment von Kiwis und to sustainability; ist stolz darauf, what anerkennenswerte sustainability Fortschritte means at auf ZESPRI. dem Weg zur Highlight Nachhaltigkeit the zu components machen. and Lain progress. Jager, ZESPRI Chief Executive Officer

3 ANBAU FÜR EINE BESSERE, GESÜNDERE ZUKUNFT Nachhaltigkeit Die ZESPRI-Methode DIE ZESPRI- LEBENSART ZESPRI kann eine lange Tradition von Innovation und kontinuierlicher Verbesserung über den gesamten Lebenszyklus seiner Produkte vorweisen. Damit ist ZESPRI der anerkannte Marktführer, um gesunde, nahrhafte Kiwis von hochwertiger Qualität an Kunden auf der ganzen Welt zu liefern. Die Qualität unserer natürlichen Umwelt, ein effizientes und durchdachtes Lieferkettensystem und die Fähigkeiten und das Engagement unserer Mitarbeiter sind kritische Faktoren, die unsere hochwertige Marke untermauern. ZESPRI engagiert sich voll und ganz für Forschung und Entwicklung neuer Technologien, um die operationelle Vorgehensweise unserer integrierten Lieferkette stets weiter zu verbessern das ZESPRI System. In enger Zusammenarbeit mit führenden Forschungsinstituten und Partnern wollen wir unsere Umwelt verstehen und verbessern. Zugleich beurteilt ein funktions- und industrieübergreifendes Team neue Nachhaltigkeitsinitiativen und unterstützt deren Implementierung. ZESPRI engagiert sich für die Realisierung einer besseren, gesünderen Zukunft. ZESPRI auf dem Weg zur Nachhaltigkeit 2011 Umweltindikator Treibhausgasemissionen Wasser Quantifizierung unseres Fußabdrucks Beurteilung unserer Risiken und Gelegenheiten Entwicklung neuer Instrumente und Technologien Förderung unseres Geschäfts Abfall Verpackungsmaterial Obstplantagen/ Pflanzenmaterial Nichterneuerbare Ressourcen Biodiversität = implementiert = in Arbeit = Fokus 2011

4 Steuern Kohlenstoff- und Treibhausgasemissionen ZESPRI war ein Wegbereiter im Gartenbau und arbeitete eng mit dem neuseeländischen Ministerium für Land- und Forstwirtschaft zusammen, um einen umfassenden ökologischen Kohlenstoff-Fußabdruck über den Lebenszyklus der neuseeländischen Kiwi zu schaffen. Die Studie identifiziert das Muster der Emissionen über den Lebenszyklus von der Obstplantage bis zum Verbrauch im Markt und dient als Grundlage für die Priorisierung von Initiativen für den Abbau von Emissionen. Die Studie liefert eine Grundlage für Forschungsinvestitionen, um neues Wissen und Instrumente für die Anpassung unserer Branche und den Abbau von Emissionen zu entwickeln, was letztendlich zu positiven Verminderungen von Umwelteinflüssen führen soll. Durch den Einsatz globaler bester Praktiken und die Anwendung der PAS 20/50 Methodologie konnte ZESPRI einen Kohlenstoff-Fußabdruck für den kompletten Lebenszyklus jedes seiner Produkte entwickeln: ZESPRI GREEN, GOLD und ORGANIC Kiwi. Die Verbrauchernachfrage nach gesunden und nahrhaften Produkten wie die hochqualitative Kiwi nimmt weltweit zu, und ZESPRI legt den Schwerpunkt auf die Erfüllung dieser steigenden Nachfrage unter gleichzeitiger Anwendung bester Praktiken in der Produktion und in der Lieferkette, um seiner Verantwortung für die Umwelt gerecht zu werden. Kohlenstoffemissionen für die wichtigen Phasen im Lebenszyklus einer ZESPRI Kiwi: Verbraucherkonsum und Entsorgung Emissionen durch Umpacken und Einzelhandel 9% Obstplantagenbetrieb 23% 13% Prozesse in Packhäusern und 11% Kühllager Transport 44% 2011 Status/Aktionen: Die ZESPRI-Methodologie für den Kohlenstoff-Fußabdruck wurde mittlerweile als internationale Produktrichtlinie für die Messung des Lebenszyklus bei Kiwis übernommen. Die Entwicklung von IT-Systemen für die Erfassung und Überwachung von Veränderungen im Fußabdruck von Kohlenstoff-/Treibhausgasemissionen unserer Produkte ist in vollem Gange. Laufende Forschungen zur Identifizierung und Priorisierung von Initiativen, um Emissionen über den Produktlebenszyklus zu verringern.

5 Nachhaltigkeit ist eine Passion alles dreht sich darum, unser Eigentum für zukünftige Generationen, einschließlich unsere Kinder und Enkelkinder, in einem besseren Zustand zu hinterlassen. Graham Dyer, ZESPRI Kiwi-Anbauer BayPark Obstplantage, Tauranga

6 ZESPRI Nachhaltiger Fokus ZESPRI Kiwi-Anbauer operieren mit einem Kernfokus auf die Produktion hochqualitativer Kiwis. Gleichzeitig achten sie sehr auf den Schutz der natürlichen Umwelt. Jeder Anbauer arbeitet konform Global GAP, und ein strenger Umweltrahmen ist etabliert. ZESPRI leistet Pionierarbeit in der Forschung nach besten Anbaupraktiken. Viele Anbauer erstellen und führen ihre eigenen umweltfreundlichen Praktiken ein, um die natürliche Umwelt ihrer Obstplantagen zu optimieren und zu schützen. ZESPRI -Anbauer Graham und Mavis Dyer sind Musterbeispiele für die Nachhaltigkeitskultur. Ihr Streben gilt der Produktion der qualitativ besten, wohlschmeckendsten Kiwis. Als Gewinner der 2011 Bay of Plenty Ballance Farm Environment Awards, wurden Graham und Mavis unlängst für ihre Passion und ihr Engagement im Hinblick auf Nachhaltigkeit über eine Reihe von Industrien ausgezeichnet. Graham und Mavis Dyer sind Eigentümer einer 12,5 ha großen Obstplantage. Zusammen mit ihren Söhnen Gavin, Colin und Stephen baut die Familie auf 37 ha Kiwis der Sorten ZESPRI GREEN und GOLD sowie zukünftige neue ZESPRI- Varietäten an. Die BayPark Obstplantage liegt höher als die meisten neuseeländischen Obstplantagen und muss mit der doppelten Regenmenge und weniger Sonnenstunden fertig werden. Zur Obstplantage gehört ein Teich, angeschlossen an ein hydroelektrisches System. Dieser liefert Wasser von bester Qualität für den Frostschutz und die Bewässerung von jungen Pflanzen. Um den See herum und auf dem ganzen Besitz verteilt haben die Dyers große Anpflanzungen einheimischer und exotischer Pflanzengattungen, die sie seit Jahrzehnten heben und pflegen. Die Obstplantagen werden im Sinne einer strengen Nachhaltigkeitsphilosophie gemanagt. Schutz der Anbaupflanzen und Zuführung von Nährstoffen werden dabei gering gehalten, während die natürliche Vogelwelt und die Biodiversität florieren. Fokus auf Innovation und Förderung verfeinerter Anbaumethoden führte zur Produktion ausgezeichneter Obstqualitäten und hohen Ernteerträgen. Dies untermauert die finanzielle Nachhaltigkeit. Um ihr Engagement für Biodiversität und Umweltschutz zu demonstrieren, haben die Dyers eine international bedeutende Sammlung von Agathis (Kauri-Bäume) aufgebaut und unterstützen aktiv die Einrichtung eines öffentlichen Kauri-Hains, an dem sich die ganze Gemeinschaft erfreuen kann.

7 8 Prozent der Ländereien von Kiwiplantagen liegen in ökologischen Schutzgebieten und unterstützen die Biodiversität und das Potenzial zur Kohlenstoffbindung. (ARGOS, 2010) 2011 Status/Aktionen: Die Verwendung von Kunstdünger wurde durch den Einsatz neuer Optimierungsinstrumente minimiert, während in zunehmendem Maß natürliche Kompoststoffe und Nährstoffprodukte angewendet werden. Verminderte Anwendung von Pflanzenschutzmitteln durch mildere, modernere Produkte unterstützen biologische Kontrollen. Umfassende Schulung der Anbauer in Anbaumethoden gemäß bewährten Praktiken.

8 ZESPRI Wassermanagement Die Beschaffung erneuerbarer Wasservorräte und die Erhaltung der Wasserqualität sind kritisch für unsere nachhaltige Produktion. Graham Dyer, ZESPRI Kiwi-Anbauer BayPark-Obstplantage, Tauranga

9 ANBAU FÜR EINE BESSERE, GESÜNDERE ZUKUNFT DIE ZESPRI- LEBENSART ZESPRI-Wasser-Fußabdruck Regierungen und Umweltorganisationen (NGO s), sowie einige Einzelhändler, wollen das virtuelle Wassermanagement für Konsumprodukte besser verstehen. Die Erforschung des Wasser-Fußabdrucks steckt noch in den Kinderschuhen. Die Studie liefert ZESPRI ein besseres Verständnis seiner Produktions- und Lieferkettensysteme und trägt zum globalen Wissen über Wassernutzung bei.. Durchgeführt wurde die Studie von Landcare Research, Plant & Food Research Limited und AgriLink. ZESPRI und das Ministerium für Agrar- und Forstwirtschaft (MAF) finanzierten die Studie mit. Die tiefen Wurzeln der Kiwipflanzen sind sehr effizient bei der natürlichen Suche nach Wasser. Gefördertes Wasser wird vorwiegend für die Bewässerung jüngerer Pflanzen und für den Frostschutz verwendet. Mehr Anbauer richten Wasserspeicher außerhalb des Netzes ein, um ihren Bedarf zu decken und gleichzeitig den Druck auf die Ressourcen zu minimieren. Komponenten des Wasser-FuSSabdrucks von ZESPRI Grau 10% Blau 5% Grün 85% Die Forschung beurteilt drei Typen von verfügbarem Wasser: Grünes Wasser Regenwasser, das den Boden auf natürliche Weise für das Pflanzenwachstum versorgt. Blaues Wasser erneuerbares Oberflächen- oder Grundwasser, dessen Förderung und Anwendung Energie erfordert. Graues Wasser benötigtes Wasser, um Unreinheiten, die vom Boden einsickern, auf Trinkwassergüte zu verdünnen Status/Aktionen: 100 Prozent der Wassernutzung für ZESPRI Kiwis in Neuseeland stammt aus natürlich wiederaufgefüllten Quellen wie Regenwasser und unterirdische Wasser führende Schichten. Blaues Wasser, angewendet für Bewässerung und Frostschutz, macht nur 5 % des gesamten Wasser-Fußabdrucks aus. Graues Wasser wurde durch den Trend, Pflanzenschutzmittel und Kunstdünger vermindert einzusetzen, auf ein Minimum reduziert. Die Forschung nach besten Praktiken der Wassernutzung ist in vollem Gange und dürfte die Wassernutzung und die Unterstützung zukünftiger neuer Pflanzungsentscheidungen weiter optimieren. Diese Forschung wird von Landcare Research durchgeführt und über den Fonds für nachhaltige Agrarwirtschaft des Ministeriums für Agrar- und Forstwirtschaft finanziert.

10 ZESPRI Kohlenstoff im Boden Kiwipflanzen absorbieren aktiv CO 2 und speichern es im Boden. Dr Hasinur Rahman, Bodenwissenschaftler, Plus Group Vorteile von Böden, die reich an Kohlenstoff sind Bessere Fruchtbarkeit und Produktivität des Bodens. Bessere Rückhaltung von Nährstoffen und weniger Risiko einer Nährstoffauslaugung. Bessere Wasserrückhaltung. Verhindert Treibhausgasemissionen. Erhöhte Widerstandsfähigkeit gegen Klimawandel. Stellt die Versorgung mit gesunden, nahrhaften Lebensmitteln sicher..

11 ANBAU FÜR EINE BESSERE, GESÜNDERE ZUKUNFT DIE ZESPRI- LEBENSART Kohlenstoffspeicherung der Kiwi im Boden Das Erdreich ist eine wichtige globale Ressource für das Beseitigen und Speichern von Kohlenstoffemissionen aus der Atmosphäre. ZESPRI investiert in eine groß angelegte dreijährige Studie, um die Kohlenstoffspeicherung in unseren ha Kiwi-Anbauböden besser zu verstehen. Einzigartig an Kiwipflanzen ist ihr ausgedehntes Wurzelsystem, das sich auf der Suche nach Wasser und Nährstoffen bis zu 9 m tief in die Erde gräbt. Durch den saisonalen Wachstumszyklus lagern die Wurzeln unaufhörlich organische Stoffe tief im Boden ab. Unterstützt wird dieser Aufbau von Bodenkohlenstoff durch die Aktivitäten des Regenwurms. Finanziert wurde die dreijährige Studie über den Agrarfonds des Ministeriums für Agrar- und Forstwirtschaft. Für die Durchführung war Plus Group and Plant & Food Research Limited zuständig. Projektziel ist es, Methodologien zu entwickeln, um folgende Fragen beantworten zu können: Wie wird der Kohlenstoffanteil im Boden gemessen? Welche ökologischen und ökonomischen Vorteile bringt die Kohlenstoffspeicherung mit sich? Welche sind die besten Praktiken für Anbauer im Hinblick auf ein ökonomisches und ökologisches Management des Bodenkohlenstoffs? Bis heute haben sich 40 Kiwiplantagen an der Studie beteiligt, von neu etablierten Standorten bis zu Plantagen, die schon seit über 30 Jahren im Geschäft sind. Frühere Studien konzentrierten sich auf die oberen 300 mm Boden, während diese Studie eine umfassende Analyse bis hinab zu 9 m Tiefe beinhaltet Status/Aktionen: Kiwipflanzen speichern im Lauf der Zeit Kohlenstoff im Boden, und zwar in Höhe von 3 Tonnen CO 2 Äquivalenten pro Hektar pro Jahr auf. Gleichzeitig vermindert sich der Kohlenstoffanteil im Boden bei vielen anderen Anbaupflanzen. Böden, die reich an Kohlenstoff sind, fördern die Gesundheit und Produktivität der Pflanzen enorm. Weitere Reduzierung, bis zur Hälfte der 3,9 Prozent pro Jahr an Kohlenstoffemissionen, ausgeglichen durch Kohlenstoffbindung im Boden durch beste Praktiken von führenden Unternehmen die an dem Carbon Disclosure-Projekt beteiligt sind. Die nächste Phase dient dem Verständnis, wie veränderte Anbaumethoden den Bodenkohlenstoff beeinflussen. Vergleiche der Kohlenstoffspeicherung im Boden Kiwi Weidewirtschaft Kulturpflanzen Bodenkohlenstoff (Tonnen pro Hektar) Überirdisch 0-10cm 10-30cm 30-50cm cm

12 ZESPRI Packhaus und Kühllager Implementierung neuer Technologien zur weiteren Optimierung des Obstertrags und Minimierung des ökologischen Fußabdrucks von Speicherverlusten ist einer der Schwerpunkte für Dr David Tanner, Geschäftsführer Qualität und Innovation, ZESPRI

13 ANBAU FÜR EINE BESSERE, GESÜNDERE ZUKUNFT DIE ZESPRI- LEBENSART Die Lieferkette beim Verpacken der ZESPRI Kiwi ist hoch integriert und konzentriert sich auf das Optimieren der Effizienz und Leistung beim Verpacken, Kühlen und der Lieferkettenlogistik, um unsere Kunden mit Obst von erstklassiger Qualität zu beliefern. Unsere Verpackungen sind zu 100 % regenerierbar und dafür konzipiert, die Obst-Eigenschaft zu schützen und zu verbessern. Mehrere Forschungsprojekte laufen, um neue, umweltschonende Optionen für die Zukunft bereitzustellen Fortschritte in umweltfreundlicher Verpackung: Frucht-Label der nächsten Generation. ZESPRI ist ein Pionier in der Entwicklung neuer Frucht-Label, die sich mit der weggeworfenen Obstschale natürlich abbauen. Trotz signifikanter technischer Herausforderungen konnten weitere Fortschritte bei kompostierbaren Stoffen erzielt die durch Tests in 2011 sicherstellen sollen, dass die Label einen einwandfreien Einsatz während der gesamten Lieferkette erbringen. Biohybrid Plastik-Polyliner. Alternative Biokunststoffmaterialien werden als Ersatz für die Plastiktüten aus Polyethylen (PE) untersucht, welche die ZESPRI Kiwi in den Verpackungen vor Hydration schützen und diese reduzieren. Das neue Verpackungsmaterial ist erneuerbar und hilft, Treibhausgasemissionen um bis zu 6,6 % zu vermindern ohne die Obstqualität zu beeinträchtigen, worauf es bei Verpackungsmaterial schließlich ankommt. Pocket Packs aus Bioplastik. Pocket Packs schützen das Obst in geschichteten Verpackungen während des Transports. Versuche mit Bioplastik aus erneuerbaren Quellen laufen. Sie sollen den Kohlenstoff-Fußabdruck erheblich reduzieren. Verbesserte Leistung bei der Obstqualität Die ZESPRI Fruchteigenschaft ist ein kritischer Faktor unserer hochwertigen Marke, und eine Mehrfachstrategie ist im Gange, um die Fruchteigenschaft noch weiter zu verbessern und kostspielige Obstverluste zu reduzieren. Initiativen zur Verbesserung der Fruchteigenschaft: Kommerzieller Versuch zur Temperaturüberwachung über die ganze Lieferkette unter Verwendung von X-Sense, RFID (Radiofrequenzidentifizierung) Technologie. Implementierung rationalisierter Herstellungskonzepte, die in mehreren Betrieben bereits erfolgreich sind. Informationssysteme für besseres Bestandsmanagement und somit verbesserte Qualität. Verpackungsversuche unter modifizierter Atmosphäre. Weitere Nachhaltigkeitsinitiativen bei Verpackung und Kühlung: Zu 100 % erneuerbare Energie liefert den Strom für den Verpackungs- und Kühlbetrieb von ZESPRI in Zeebrugge, Belgien. Implementierung von besten Praktiken für Effizienz im Kühllager. Zunehmende Verwendung von Kiwiabfällen für Verarbeitungsinitiativen, Biokraftstoffforschung, Einbringung in Bioplastik und Wurm-Kompostierung.

14 ZESPRI Lieferkette

15 ANBAU FÜR EINE BESSERE, GESÜNDERE ZUKUNFT DIE ZESPRI- LEBENSART ZESPRI nutzt hocheffiziente Direktverschiffung, um Kunden auf der ganzen Welt zu beliefern. Die Verschiffung leistet den höchsten Beitrag zur Kohlenstoffemission in der ZESPRI Lieferkette und bietet somit die beste Gelegenheit zur Reduzierung von Emissionen. Sehr effiziente Direktverfrachtung Lose Großgebinde-Verschiffung per Reeferschiff ist im Hinblick auf Kohlenstoffemissionen 27 % effizienter als Containerverschiffung. Wenn auch noch Logistik am Land mit berechnet wird, liegt die Effizienz sogar bei 36 % % unserer globalen Lieferkette erfolgt per gecharterten Kühlschiffen mit Großgebinde, der Rest fällt auf Containerlinien. 100 % unseres europäischen Geschäfts geht per Reeferschiff direkt an strategische Hubs in Nordund Südeuropa. Um die Effizienz auf jeder Reise noch weiter zu erhöhen, wird der Deckraum zunehmend mit Containern gefüllt. ZESPRI-Verpackungsinnovationen tragen ebenfalls zu einer optimalen Platznutzung bei der Verfrachtung bei. Optimale Schiffsgeschwindigkeit Die Verschiffungspartner von ZESPRI nutzen so genanntes Slow Steaming, was so viel bedeutet wie gedrosselte Fahrgeschwindigkeit, um Emissionen und den Kraftstoffverbrauch zu minimieren. Fahren mit 10 % gedrosselter Geschwindigkeit senkt den Kraftstoffverbrauch und die CO 2 -Emissionen um 17 %. Weitere Transportinitiativen: ZESPRI Kiwis werden zunehmend auf größeren und effizienteren Schiffen transportiert. Initiativen für neue Schiffsdesigns können mit verfügbarer Technologie die allgemeinen CO 2 Emissionen potenziell von 5 auf 30 Prozent reduzieren, mit kombinierter Design- und operationeller Optimierung mit über 40 % bis Moderne Motoren werden konzipiert und getestet. Sie verwenden modifizierten Kraftstoff und zielen auf Emissionsreduzierung ab. Optimierung von Kühltechnologie und Änderungen in den Kühlmitteln tragen ebenfalls zu positiven Veränderungen bei Logistiküberprüfung Im Rahmen unserer Verbesserungsbemühungen führt ZESPRI 2011 eine umfassende Überprüfung seiner Logistiksysteme über seine ganze Lieferkette durch, vom Kühllager bis zum Kunden. Das ZESPRI-Geschäft wächst weiter und schafft Gelegenheiten, Design und Effizienz unserer Logistiksysteme zu verbessern und Emissionen zu reduzieren. 1 Studie in Auftrag gegeben durch 360 Qualitätsverbände und durchgeführt durch Agribusiness and Economics Research Unit of Lincoln. 2 Die OECD (Organisation für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung) und das International Transport Forum weisen auf das allgemeine Potenzial hin, CO 2 Emissionen durch neues Schiffsdesign zu reduzieren.

16 ENTWICKLUNG FÜR EINE BESSERE, GESÜNDERE ZUKUNFT ZESPRI setzt sich dafür ein, unsere Einflüsse auf die Umwelt zu verstehen und neue Instrumente und Technologien zu entwickeln, die unser Geschäft positiv verbessern. Die Qualität unserer natürlichen Umwelt, ein effizientes und durchdachtes Lieferkettensystem und die Fähigkeiten und das Engagement unserer Mitarbeiter sind kritische Faktoren, die unsere hochwertige Marke untermauern. Wir verfügen über eine traditionell starke, nachhaltige Produktion, und dank unserer Innovationskultur und kontinuierlicher Verbesserungen sind wir bestens in der Lage, die hochwertigste Kiwifrucht zu vermarkten und zugleich die natürliche Umwelt für zukünftige Generationen zu schützen. ZES18925 Publication date: May 2011

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