Ran. Grill. an den. 8 Seiten Grillspezial für Männer mit Feuer. Noch mehr Rezepte

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1 Ran MIGROS-WELT MM, an den Text: Sonja Leissing; Bilder: Daniel Aeschlimann, StockFood; Rezepte: Katrin Klaus/Saisonküche Grill 8 Seiten Grillspezial für Männer mit Feuer Das Rezept für die selbst gemachte Marinade finden Sie auf Seite 7. Noch mehr Rezepte Die Saisonküche gibt es auch im Jahresabonnement, Ausgaben für nur Fr. 9.

2 Am Stück 8 MM,.6.0 MIGROS-WELT MIGROS-WELT MM, Lachsschwanzfilet mit Haut mariniert, Norwegen per 00 g Fr.. Grillfleischsalat aus der Lunchbox Lammnierstück mariniert, per 00g Hauptgericht für Person Zutaten 0 g grilliertes Fleisch, 0 g Gemüse in Stäbchen oder geraffelt, z. B. Karotten, Radieschen, Blattsalat, EL Salatsauce (z. B. French Dressing) Zubereitung Fleisch in feine Scheiben schnei- den. Gemüse, Salat und Fleisch in eine Lunchbox verpacken. Sauce separat mitnehmen. Vor dem Servieren mit dem Salat mischen. ca. Minuten Pro Person ca. 7 g Eiweiss, 0 g Fett, g Kohlenhydrate, 70 kj/0 kcal Optigal-Poulet Flügel gewürzt per 00 g Fr.. Die Grillzange gehört für ein Mal nur in Männerhände. Frauen dürfen aber gerne anfeuern. Auf den nächsten Seiten zeigen wir Raffiniertes vom Rost, das fast ohne Vorbereitung gelingt: Marinierte Fleischstücke von Lamm, Lachs oder Rind, saftige Kalmarringli aus der Schale oder Spiessli vom Pouletfilet, Jakobsmuscheln mit Speck umwickelt oder die vegetarische Variante mit Käse und Gemüse. Alles für Meister des Grillrosts! SL Ergibt ca. dl Zutaten Bund glatte Petersilie, je Zweige hymian und Oregano, Schalotte, Knoblauch T zehen, kleine rote Chili, Limette, grobes Salz, schwarzer Pfeffer, ca. dl Olivenöl, Lorbeerblatt Zubereitung Kräuterblättchen von den Stielen Tipp In einem sauber ausgespülten Glas, gut verschlossen und kühl gelagert hält die Grillsauce ca. Woche Scharfe Grillsauce Schweinshalssteak mariniert, TerraSuisse, per 00 g zupfen, mit Schalotte, Knoblauch und Chili grob hacken. In Mörser oder Cutter geben. Limette halbieren, Saft dazupressen. Zu einer glatten Paste zerstossen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl beigeben, gut verrühren. Lorbeerblatt zur Sauce geben. Ca. Stunde ziehen lassen. Vor dem Servieren Lorbeerblatt entfernen. ca. 0 Minuten Pro 0, dl ca. g Eiweiss, g Fett, g Kohlenhydrate, 900 kj/0 kcal

3 Saftig 60 MM,.6.0 MIGROS-WELT MIGROS-WELT MM, Fisch oder Poulet bleibt in der Grillschale schön saftig. Auch geschnittene Früchte eignen sich gut, um in der Schale grilliert zu werden. Kalmare mariniert mit Knoblauch, Südwestatlantik 00 g Fr Kalmare aus der Grillschale Hauptgericht für Personen Zutaten 00 g Karotten 00 g Stangensellerie Optigal Pouletschnitzel mariniert, per 00 g Fr..0 Ananas EL Bund 6 Zitrone Olivenöl Kräuter, z. B. Dill und Kerbel Schalen Kalmare mariniert mit Knoblauch und Petersilie, je 00 g Tomaten Zubereitung Für die Sauce Karotten und Sellerie in kleine Würfelchen (Brunoise) schneiden. Zitronenschale abreiben, Zitrone auspressen. Alles mit dem Öl mischen. Kräuter grob hacken, beigeben. Sauce und Kalmare mischen, auf dem Grill ca. 0 Minuten grillieren. Tomaten aufschneiden, mit den Kalmaren auf Tellern anrichten. ca. 0 Minuten + ca. 0 Minuten grillieren Pro Person ca. 8 g Eiweiss, g Fett, 8 g Kohlenhydrate, 0 kj/00 kcal Poulet aus der Grillschale Grillschale, Bund Frühlingszwiebeln, EL HOLL-Rapsöl, Salz, Pfeffer, Zitronen bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln zum Poulet geben, ca. Minuten mitgrillieren. Zitronen in Scheiben à ca, cm Dicke schneiden, beidseitig je ca. Minute grillieren. Zum Poulet servieren. Zubereitung Pouletschnitzel in die ca. Minuten Hauptgericht für Personen Zutaten marinierte Pouletschnitzel, Grillschale legen. Bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 6 Minuten grillieren. Bundzwiebeln längs vierteln. Mit Öl Früchte vom Grill Das Buch mit 00 neuen Ideen für jedes Sommerwetter gibt es für Fr nur in der Migros. Laden Sie Ihre eigene Idee auf hoch und nutzen Sie die Chance, jede Woche eine Geschenkkarte im Wert von 000 Franken zu gewinnen. Dessert für Personen Zutaten Ananas, 00 g Wassermelone, g Heidelbeeren, EL Honig, EL But- ter, 6 kleine Grillschalen (oder grosse) Zubereitung Ananas halbieren, Strunk entfernen. Ananas und Melone in Würfel schneiden. Fruchtwürfel, Beeren, Honig und Butter mischen und in die Schalen verteilen. Bei mittlerer Hitze ca. Minuten grillieren. Nach Belieben mit Minze und Glace, z. B. Vanilleglace, servieren. ca. 0 Minuten Pro Person ca. g Eiweiss, g Fett, 0 g Kohlenhydrate, 60 kj/60 kcal Pro Person ca. g Eiweiss, 6 g Fett, 6 g Kohlenhydrate, 800 kj/90 kcal

4 Aufgespiesst 70 MM,.6.0 MIGROS-WELT MIGROS-WELT MM, Rindshamburger XXL gewürzt, TerraSuisse, 00 g Fr. 7.0 Spiessli-Sandwich Snack oder kleine Mahlzeit für Person Zutaten kleines Brötli à 7 g, z. B. Baguettini, 0 g geraffeltes Gemüse, z. B. Karotten und Weisskohl, EL italienische Salatsauce, Salatblatt, grilliertes Spiessli nach Belieben Brothälfte verteilen. Spiessli auf das Brot abziehen, mit der zweiten Brothälfte bedecken. Minuten Pro Person ca. g Eiweiss, 6 g Fett, g Kohlenhydrate, 00 kj/000 kcal Zubereitung Brötli aufschneiden und auf dem Grill goldbraun rösten. Gemüse und Salatsauce mischen. Mit einem Salatblatt auf die eine Megaspiess, per 00 g Fr.. Käse-GemüseSpiessli Optigal-Poulet Innenfiletspiessli, per 00 g Fr..7 Hauptgericht für Personen Holzspiessli Grillkäse à 0 g MSC Jakobsmuschelspiess mit Speck, Nordwestatlantik, per 00 g Fr..0 Spiessli dürfen auf dem Grill nicht fehlen. Wer mag, kombiniert seine Fleisch stücke mit Gemüse. Muschelspiess auf jeder Seite ca. Minuten grillieren. Fertig! mittelgrosse Aubergine à ca. 00 g gelbe Peperoncini 0 g Cherrytomaten EL HOLL-Rapsöl ½ TL Paprikapulver Salz, Pfeffer Zubereitung Holzspiessli in kaltem Wasser einlegen. Grillkäse und Aubergine in Würfel à ca. cm schneiden. Peperoncini in Ringe schneiden, nach Belieben entkernen, abwechselnd mit Käse, A ubergine und Cherrytomaten aufstecken. Öl mit Paprika verrühren. Gemüse kurz vor dem Grillieren mit Paprikaöl bepinseln, mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem Grill bei mittlerer Hitze rundum ca. 8 Minuten grillieren. ca. Minuten Grill me Cheese Steak x 0 g Fr ca. 8 Minuten grillieren Pro Person ca. g Eiweiss, 8 g Fett, g Kohlenhydrate, 900 kj/0 kcal HackbällchenSpiessli Hauptgericht für Personen 8 lange Holzspiessli grosse Zucchetti gelbe Peperoni rote Zwiebeln Rindshamburger XXL à 00 g, gewürzt EL HOLL-Rapsöl Salz, Pfeffer Zubereitung Spiessli in kaltem Wasser einlegen. Zucchetti in cm dicke Scheiben, Peperoni in mundgerechte Stücke, Zwiebeln in je 6 Schnitze schneiden. Beide Hamburger in Stücke teilen. Zu Fleischbällchen f ormen. Gemüse und Fleisch abwechslungsweise aufstecken. Kurz vor dem Grillieren mit Öl bepinseln und mit Salz und Pfeffer würzen. Bei mittlerer Hitze rundum ca. 0 Minuten grillieren. Dazu passt z. B. Ketchup. ca. Minuten + ca. 0 Minuten grillieren Pro Person ca. g Eiweiss, 8 g Fett, 8 g Kohlenhydrate, 700 kj/0 kcal

5 MIGROS-WELT MM, Süss-scharfe Marinade Ergibt Marinade für ca. 6 Steaks Zutaten Zweige Thymian, EL Raps öl, EL grobkörniger Senf, EL Mangochutney, EL Honig, EL Sojasauce, Pfeffer Zubereitung Thymianblättchen von den Stielen zupfen. Mit Öl, Senf, Chutney, Honig und Sojasauce verrühren. Marinade mit Pfeffer würzen. Fleisch mindestens Stunden marinieren. ca. Minuten Pro Portion ca. g Eiweiss, 8 g Fett, 9 g Kohlenhydrate, 00 kj/600 kcal Kalbskotelett Terra Suisse, per 00 g Tipp Marinade je nach Gusto mit EL Whisky verfeinern.