Und so geht s: Sind die Kühe glücklich, schmeckt auch die Milch

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2 Sind die Kühe glücklich, schmeckt auch die Milch Milchkühe müssen sich in ihrer Umgebung wohlfühlen. Eine ausgewogene Ernährung, saftige Weiden und wenig Stress, dann stimmt auch das Resultat: Gute Milch, die gesund ist und schmeckt. Und so geht s: Für den Aufbau von täglich 22 Litern Milch frisst die Kuh rund 50 kg Futter am Tag. Besonders wertvoll ist frisches Gras von den Weiden unserer Region. Um keinen der kostbaren Nährstoffe zu verschwenden, kaut die Kuh das Gras 6-9 Stunden am Tag - nahezu rekordverdächtig! Durch Verdauung spaltet die Kuh das Futter in Nährstoffe auf. Diese gelangen in den Blutkreislauf. Im Euter werden die Nährstoffe (Milchbausteine) herausgefiltert. So entsteht die Milch. Natürlich von hier.

3 Im Jahr gibt eine Kuh durchschnittlich Liter Milch. Bezogen auf 365 Tage sind das 22 Liter Rohmilch pro Tag.... und was macht man daraus? Was ist drin in der Milch? Wasser: Wichtigster Bestandteil unserer täglichen Ernährung. Milchzucker (Laktose): Wird in langanhaltende Energie umgewandelt und sorgt gleichzeitig dafür, dass Kalzium vom Körper besser aufgenommen werden kann. Milchfett: Leicht verdaulich und daher gut bekömmlich. Wertvolles Milcheiweiß: Hat lebensnotwendige Bausteine, die der Körper selbst nicht bilden kann. 13 Vitamine und ein Provitamin: l Trinkmilch 1,25 kg Butter 3 l Sahne Gut für Körper und Geist. Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und insbesondere Kalzium: Müssen über die Nahrung zugeführt werden. 5 kg Quark 2,2 kg Käse 22 kg Joghurt Kein anderes Nahrungsmittel ist so vielseitig wie die Milch. Außerdem liefert sie dem Körper Energie und Nährstoffe so, wie er sie täglich braucht. Schon gewusst? Der wichtigste Nährstoff in der Milch ist das Kalzium. In Knochen und Zähnen stecken 99 % des Kalziums im menschlichen Körper. Aber Kalzium sorgt auch mit dafür, dass Signale von Zelle zu Zelle übermittelt werden. Die Nerven benötigen es, um ihre Impulse an die Muskelfasern zu übertragen.

4 Mit Milch durch den Tag Milch und Milchprodukte gehören zu den Grundnahrungsmitteln einer ausgewogenen Ernährung. Dabei kann aus einer Vielzahl von verschiedenen Produkten gewählt werden. Ob Joghurt, Buttermilch, Kefir oder Milch, alle enthalten einen bunten Nährstoffmix aus Milchfett, Milcheiweiß, Milchzucker (Laktose), Mineralstoffen und Vitaminen. Eine einfache Faustregel ist: 3 Portionen Milch und Milchprodukte am Tag. Damit kann man in der Regel seinen Kalziumbedarf decken. Optimaler Start Warum soll ich überhaupt frühstücken? Ein leckeres und ausgewogenes Frühstück ist die beste Möglichkeit, deine über Nacht geleerten Nährstoffvorräte wieder aufzufüllen. Was bringt frühstücken meinem Körper denn? Deine Leistungs- und Konzentrationsfähigkeit wird durch ein gutes Frühstück gefördert. Lässt du das Frühstück aus, kannst du die so entstandene Nährstofflücke während Butter des Tages nur sehr schwer wieder auffüllen. Was gehört zu meinem ausgewogenen Frühstück dazu? Milch und Milchprodukte bilden die Basis deines Frühstücks. Was noch alles dazugehört, zeigt die Käse & Wurst Frischkäse Frühstückpyramide. Und wenn ich gar keinen Hunger habe? Selbst wenn es Vollkornbrot Mehrkornbrötchen Müsli dir schwer fällt, morgens zu frühstücken, solltest du nach dem Aufstehen eine Obst Obst Gemüse Gemüse Kleinigkeit wie z. B. ein Glas Milch oder Kakao zu dir nehmen. Milch Kakao Milchshake Joghurt Quark Multitalent Milch Molke nicht nur für schöne Haut, sondern auch für starke Muskeln Sie eignet sich besonders als Sportlergetränk zum Muskelaufbau. Milch mit Honig fördert den erholsamen Schlaf Deine Verdauung wird angeregt, das macht müde. Außerdem fördert ein Bestandteil des Milcheiweißes (Tryptophan) einen gesunden Schlaf. Buttermilch macht schlau Lecithin (Fettbegleitstoff) stärkt Nerven und Konzentrationsvermögen. Milch, besonders Käse, schützt die Zähne Nach dem Verzehr von säurehaltigen Lebensmitteln (z.b. Süßwaren) sinkt der ph-wert im Mund und Mineralstoffe aus dem Zahnschmelz werden frei gesetzt. Milch neutralisiert den ph-wert und Kalzium sorgt zusätzlich für einen guten Zahnschmelz. Milch macht nicht dick! Milch und Milchprodukte in einer ausgewogenen Ernährung können sich positiv auf das Körpergewicht auswirken, wie Studien zeigten. Dafür ist u.a. das Kalzium verantwortlich.

5 Milch macht schön Milch macht fit 1) Milch für schöne Haut Das Milchfett in z.b. Quarkmasken beruhigt die Haut, die Vitamine sorgen dafür, dass die Haut wieder frisch aussieht und geglättet wirkt. 2) Milch für muntere Augen Mit Frischmilch und schwarzem Tee beträufelte Wattepads wirken als Augenkompressen belebend und erfrischend. 3) Milch für glänzende Haare Eine Glanz-Haarkur aus Milch verleiht durch die Milchfette, das Milcheiweiß und die Vitamine geschädigtem und strapaziertem Haar neue Kraft. Probiert es aus! Für eine Glanz-Haarkur mit Milch einfach Honig und Milch im Verhältnis 1:5 mischen, ins Haar einmassieren und nach ca. 30 Minuten mit normalem Shampoo ausspülen. Statt Milch kann auch Joghurt verwendet werden. Gegen juckende und brennende Kopfhaut können Molke-Essenzen helfen. Wann und Wie viel? Der Körper kann sich am besten regenerieren, wenn direkt nach dem Training ml Milch getrunken Warum? werden. Ob Vollmilch, fettarme oder Wird der Körper ausreichend entrahmte Milch, hängt nur vom mit Kohlenhydraten und persönlichen Geschmack ab. Proteinen versorgt, führt das zu einer Erhöhung der Leistungsfähigkeit beim Sport. Was passiert? Die Milch hilft dem Körper die Energiespeicher in den Muskeln wieder mit Kohlenhydraten zu füllen. Die in ihr enthaltenen Eiweiße sind wichtig für den Muskelerhalt und Muskelaufbau. Wasser, Sportgetränk oder Milch? Neben Wasser und speziellen Sportgetränken liefert gerade die Milch wichtige Nährstoffe wie hochwertiges Eiweiß, Kalzium und weitere Mineralstoffe, die besonders nach dem Sport für eine gute Regeneration des Körpers sorgen und eine positive Wirkung auf die Wiederherstellung der Flüssigkeitsbilanz haben.

6 Gute Milch direkt vor der Haustür Frische Luft, saftiges Gras und glückliche Kühe sind die besten Voraussetzungen für gute Milch. Bei Ammerländer stammt die Milch von Kühen, die auf den Weiden in der Region zwischen Weser und Ems grasen. Frisch, lecker und voller wichtiger Nährstoffe für den täglichen Bedarf - Ammerländer Milch ist natürlich gut und natürlich von hier. Übrigens Die Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e.v. stellt viele Medien zum Thema Milch, Ernährung und Landwirtschaft kostenlos für niedersächsische Schulen zur Verfügung. Dies sind z.b. Materialien für Referate über Landwirtschaft, Milch und Milchprodukte, Ernährung sowie Angebote für Shake- und Snackseminare in der Schule für Schüler. Mehr Infos unter: Kontakt: Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e.v. Gertrudenstraße 24, Oldenburg Telefon: landesvereinigung@milchwirtschaft.de

7 Molkerei Ammerland eg Oldenburger Landstr. 1a D Wiefelstede-Dringenburg Fon +49 (0) Fax +49 (0)